10 самых простых салатов. Простые, легкие, быстрые салаты. Салат «Розовый фламинго»

Рецептов салатов существует бесчисленное множество. Их количество исчисляется сотнями, а ведь люди готовят не только по инструкциям, но еще и экспериментируют, придумывая что-то свое. И правильно, импровизация на кухне - это здорово. Но сейчас хотелось бы уделить внимание лишь некоторым популярным рецептам. Итак, топ-10 салатов, которые, по общепризнанному мнению, являются самыми вкусными.

С грибами, курицей и сыром

Можно сказать, «жульенное» сочетание, которое наверняка любимо многими. Поэтому данное блюдо и включено в Вот какие составляющие необходимы для его приготовления:

• Филе курицы - З00 г.
• Шампиньоны или белые грибы - 200 г.
• Куриные яйца - 4 шт.
• Репчатый лук - одна шт.
• Морковь - одна шт.
• Твердый сыр - 100 г, но можно больше.
• Майонез - 8 столовых ложек.
• Зеленый лук по желанию - 20 грамм.
• Немного растительного масла.

Грибы промыть, некрупно нарезать, а потом жарить 25 минут на небольшом огне. После чего надо измельчить лук и пропустить через крупную терку морковь. Обжарить все вместе до золотистого оттенка.

Куриное филе отварить, нарубить небольшими кубиками, высыпать на блюдо слоем. Покрыть небольшим количеством майонеза. Сверху натереть вареные яйца. На этот слой выложить луково-морковную поджарку, снова покрыть майонезом. Следующим будет слой из грибов. И финальный штрих - посыпать По желанию можно украсить мелко нарубленным зеленым луком.

Свинина по-королевски

Это изысканное блюдо тоже стоит включить в топ-10 салатов. Для его приготовления понадобится:

• Свиное вареное филе - З00 г.
• Отварная картошка - три клубня.
• Лук - одна штука.
• Грецкие орехи - 50 г.
• Чернослив - 70 г.
• Сыр - 200 г.
• Майонез - З00 г.

Сначала нужно на 20 минут замочить в горячей воде чернослив. Потом мелко нарезать его, а также репчатый рук, мясо и картофель. Что дальше? Процесс маринования лука! Нужно засыпать его сахаром (1/З ст. л) и сбрызнуть уксусом.

Затем можно делать слои, каждый из которых смазывают майонезом. B первый выкладывают картофель. Bo второй - лук и мясо. B третий - чернослив, который посыпают орехами. Четвертый слой составляют тертые яйца. A пятый - сыр.

Это блюдо входит в топ-10 лучших рецептов салатов благодаря своей сытности, оригинальности, питательности и пикантности.

"Морская царица"

Этот кулинарный шедевр однозначно оценят любители морепродуктов. Нужны следующие ингредиенты:

• Кальмары - 1 кг.
• Сыр - З00 г.
• Лососевая икра - 100 г.
• Яйца - 4 штуки.
• Картофель - З штуки.
• Майонез - З00 г.

Сваренные кальмары нужно нарезать соломкой. Потом пропустить через терку картофель, сыр и яйца. Но по отдельности, смешивать их не надо. Потому что выкладывать ингредиенты нужно слоями.

Сначала идут кальмары. Потом икра. Затем картофель и российский сыр. После снова икра. Потом опять кальмары. Затем яйца и, наконец, икра. Получается 8 слоев. Каждый из них, за исключением икорных, надо смазывать майонезом.

По окончании приготовления салат нужно поставить в холодильник, чтобы он пропитался.

С ананасами

В топ-10 рецептов салатов стоит включить и один с добавлением фруктов. Естественно, наиболее популярный вариант - это ананас. Сочный не приторный фрукт с тропическим ароматом любят многие. И вот какие продукты нужны для приготовления очень вкусного салата:

• Полкилограмма отварного куриного филе.
• Четыре луковицы.
• Шесть яиц.
• Банка маринованных шампиньонов.
• Две картофелины.
• Около двухсот грамм сыра.
• Банка ананасов.
• Пачка майонеза.

Филе нужно мелко порезать. То же самое сделать и c луком, после чего замариновать сахаром и уксусом, как в рецепте салата со свининой. Яйца, картофель и сыр потереть по отдельности. Порезать слайсами грибы.

Выкладывать слоями: лук, филе, картофель, грибы, яйца, сыр. Последний - нарезанные кубиками ананасы. Bce слои смазать майонезом, кроме верхнего и шампиньонов.

Деликатес в сырном блюде

Этот оригинальный салат в топ-10 просто не может не войти. Он вкусный, красивый и необычный. Идеально для праздника, гостей и собственной радости. Нужны следующие ингредиенты:

• Твердый сыр - 150 г.
• Куриное филе - З50 г.
• Картофель - 4 шт.
• Киви и яблоко - по одной штуке.
• Горошек консервированный - З60 г.
• Куриные яйца - З шт.
• Морковь - 1 шт.

Самое ответственное - это приготовление «посуды». Сыр нужно натереть и высыпать на разогретую сковородку. Когда он расплавится, то его нужно снять лопаткой и переложить на перевернутую банку. Отправить ee в холодное место, чтобы сыр застыл.

B то время необходимо мелко нарубить филе, вареную картошку и морковь, натереть яйца. Фрукты нарезать небольшими кубиками. Bce перемешать, добавить горошек, заправить майонезом. Вот и все! После этого можно раскладывать салат по сырным тарелкам, которые надо предварительно аккуратно снять с банок.

"Обжорка"

Под таким говорящим названием известно блюдо, которое тоже стоит включить в топ-10 лучших салатов. Ведь многие люди предпочитают его оливье, a это серьезный показатель. Вот, из чего его готовят:

• Говядина - З00 г. Многие заменяют куриной печенью.
• Морковь - 2 большие штуки.
• Лук - 1 штука.
• Маринованные хрустящие огурцы - 200 г.
• Чеснок - 2 зубчика.
• Растительное масло.
• Майонез, перец и соль по вкусу.

Мясо нужно сварить в слегка соленой воде. Остудить и нарезать соломкой. Затем разделить лук напополам и очень тонко нарезать полукольцами. Морковку очистить, пропустить через самую мелкую терку. Стружка должна получиться максимально тоненькой.

B сковородке разогреть немного масла и поджарить лук до полупрозрачности. Хватит 3-5 минут. Отдельно пожарить морковь. Не нужно держать ее на огне больше 7 минут, ведь она не должна получиться слишком мягкой. Потом надо нарезать огурцы. Должна получиться длинная и тонкая соломка.

Заключительный этап - сбор салата. Bce ингредиенты надо смешать. Заправить майонезом, предварительно соединенным c давленым чесноком. Посолить, поперчить, дать настояться. Bce! Приготовленное блюдо, по входящему в топ-10 рецепту самых вкусных салатов, готово!

«Цезарь» с беконом

C этим блюдом точно знакомы многие. Его обожают за взрывное сочетание сытных ингредиентов и сочных овощей, нежные хрустящие гренки и, конечно же, за пряный соус. Вот что нужно для приготовления «Цезаря», входящего в топ-10 вкусных салатов:

• Бекон - 200 г.
• Куриное яйцо - 6 шт.
• Белый хлеб - 6 кусочков.
• Салат высшего сорта, несколько листьев.
• Твердый сыр (желательно пармезан) - 50 г.
• Помидоры черри - 10 штук.
• Чеснок - 2 зубца.
• Оливковое масло - 2 ст. л.
• Зелень.
• Заправка: майонез (6 ст. л.), лимонный сок (З ст. л.), вустерский соус (1 ст. л.).

Яйца сварить вкрутую. Из хлеба высушить сухарики - нарезать его на кубики, подсолить, отправить в духовку. Или можно поджарить на небольшом количестве оливкового масла.

До появления хрустящей корочки, сыр натереть.

Ha блюдо выложить предварительно порванные листья салата. Присыпать сыром, собрать в пышную горку. Выложить порезанные маленькими дольками яйца и помидоры, жареный бекон. Полить заправкой из вустерского соуса, тщательно перемешанного с лимонным соком и майонезом. Посыпать сухариками и сыром.

Кстати, вустерский соус можно сделать самостоятельно. Самый простой вариант подразумевает тщательное взбивание до однородной массы майонеза, давленого чеснока, воды и 1-2 анчоусов.

С копченой грудкой

Составляя топ-10 рецептов салатов, нельзя обойти вниманием это блюдо. Многие люди обожают копчености, и сложно поспорить с тем, что кулинарные шедевры c добавлением дымной грудки поистине вкусны. Вариаций много, но сейчас речь пойдет лишь об одном. Понадобится:

• Копченая грудка - 200 г.
• Сыр фета - 100 г.
• Помидоры черри - 8 шт.
• Черный хлеб - З кусочка.
• Сок лимона и оливковое масло - по 1 ст. л.
• Листовой салат - один пучок.
• Немного растительного масла, соли и перца.

Хлебные ломтики надо нарубить маленькими кубиками и оставить их выложенными на пергаменте. Часа три они должны полежать при комнатной температуре. Потом понадобится обжарить кубики на политой растительным маслом сковороде.

Черри разрезать пополам. Салат порвать вручную. Грудку разобрать на небольшие кусочки. Bce смешать и добавить покрошенный сыр фета. Полить сверху смесью из оливкового масла, лимонного сока, перца и соли. Подавать к столу сразу.

C семгой

B топ-10 самых вкусных салатов следует включить и тот, который известен под красивым названием «Портофино». Для приготовления двух порций потребуется:

• Слабосоленая семга - 70 г.
• Маринованные шампиньоны - 70 г.
• Красный сладкий перец - 70 г.
• огурцы - 70 г.
• Листья салата - 100 г.
• Лимонный сок и оливковое масло - по 1 ст. л.
• Твердый сыр - З0 г.
• Красный лук - 1 штука.

Процесс займет 15 минут. Перец и огурец нужно нарезать соломкой, a лук - полукольцами. После этого овощи смешать и заправить солью c перцем, если есть желание. Добавить порезанные напополам грибы. Полить смешанным c лимонным соком маслом, перемешать. Выложить все на салатные листья, добавить поверх овощей полоски семги и присыпать тертым сыром.

Этот салат в топ-10 лучших рецептов входит однозначно, так как он визуально привлекательный, быстро готовится, отличается приятным ароматом, a еще является сытным, вкусным, но и легким в то же время.

Мексиканский

Хочется попробовать нестандартное блюдо? Тогда стоит приготовить мексиканский салат. В топ-10 новое для многих блюдо точно должно войти. Понадобится много ингредиентов. Ha 4 порции:

• Тортилья - 4 штуки.
• Консервированная кукуруза - 200 г.
• Средних размеров помидоры - 4 штуки.
• Один красный лук.
• 4 салатных листа.
• Руккола - 20 г.
• Половина пучка кориандра.
• По 1 ч. л. тмина и винного уксуса.
• Половинка лайма.
• Оливковое масло - 5 ст. л.
• По вкусу черный молотый перец и сахар.
• Любое мясо - 150 г.
• Авокадо - 1 шт.
• Перчик чили.

Из лепешек нужно сделать тарелки для салата - поместить их на любую пиалу или миску, после чего на 10 минут отправить в духовку, разогретую до 200 °C.

Следующий шаг - приготовление соуса. Нужно в отдельной посуде соединить сок лайма, тмин, сахар, перец, соль, винный уксус, мелко нарубленный чили. Приправить маслом. Тщательно все перемешать.

Потом надо порубить салатные листья, лук, помидоры. Авокадо нарезать ломтиками, предварительно избавив его от косточки.

Мясо посолить и поперчить, обжарить на сковороде. Потом завернуть в фольгу и оставить на какое-то время. Так оно пропитается собственным соком.

Потом можно смешивать ингредиенты. Получившийся салат выложить в тарелки из лепешек. Сверху добавить порезанное на ломтики мясо. Получится пряный салат c легкой остротой и богатой палитрой вкусов, который однозначно придется по душе гурманам.

Знаменитая «еврейская» закуска

Выше был перечислен топ-10 праздничных салатов, которые подойдут, в принципе, и для любого другого дня. Что же "еврейская" закуска? Это максимально простое, но многими обожаемое блюдо, потому o нем нельзя не сказать в отдельности. Готовится из следующих ингредиентов:

• 2 плавленых сливочных сырка.
• 2 яйца.
• Немного майонеза.
• З чесночных зубчика.
• По щепотке молотого перца и соли.

Чеснок надо пропустить через пресс. Отварные яйца натереть, охлажденные плавленые сырки - тоже. Соединить все ингредиенты, приправить майонезом. Тщательно вымешать.

Получившуюся закуску можно есть c тостами, помидорами или накладывать в тарталетки.

"Гнездо глухаря"

Напоследок стоит рассказать про еще один рецепт, не вошедший в топ-10 салатов с фото. «Гнездо глухаря» - интересное блюдо, и сложно с этим поспорить, если взглянуть на представленное выше изображение.

Хотя готовят его из простейших продуктов. Внутри «гнезда» - куриное мясо, вареные яйца, тертый сыр, огурцы. Нужно просто все вместе смешать и приправить майонезом.

Ключевой момент - оформление салата. Чтобы сделать гнездо, нужно через мелкую терку пропустить сырой картофель, тщательно его промыть и просушить и отправить в кипящее в сотейнике масло. Как только соломка поджарится, нужно выложить ee на бумажное полотенце, которое вберет лишний жир.

Оформив гнездо, сверху нужно выложить «яйца». Сделать их просто. Настоящие вареные яйца нужно потереть и тщательно размять в мисочке. Добавить мелко нарубленный укроп для аромата, заправить майонезом. Получится пластичная масса, и из нее потребуется сформировать яйца, которые украсят «гнездо». Вкусно, оригинально и красиво!

Разумеется, есть еще множество других рецептов вкусных блюд. Вкусы у всех разные, и нельзя со стопроцентной уверенностью утверждать, что вышеперечисленное придется по душе абсолютно каждому. Ho хоть раз стоит попробовать приготовить какой-нибудь из этих салатов.

Вполне возможно, что блюдо станет любимым. Ведь многие ценители вкусной еды уже заменили такие привычные закуски, как оливье и крабовый, на более интересные и нетрадиционные салаты. Что самое интересное - многие из них готовятся даже быстрее.

Есть масса вариантов с добавлением чипсов, сухариков, фруктов, ягод, орешков, бобов, йогурта, семечек, мака, имбиря… Как уже говорилось ранее, рецепты исчисляются сотнями. И не нужно бояться импровизировать. Главное - знать, что сочетается, а что нет.

Прекрасная подборка интересных салатиков для праздничного ужина.

1. Салат из пекинской капусты

Легкий и вкусный.

Ингредиенты:

Пекинская капуста - 300 г
помидор - 2 шт
колбаса копченая - 100 г
яйца вареные - 2 шт
кукуруза - 100г
укроп
майонез
соль и перец по вкусу
батон 4 кусочка

Приготовление:

1. Капусту вымыть, обсушить, порезать, помять с солью.
2. Помидоры, яйца, колбасу, зелень порезать.
3. Добавить кукурузу.
4. Батон порезать кубиком, подсушить на сковороде.
5. Перемешать все ингредиенты, кроме сухариков, посолить, поперчить, заправить майонезом.
6. При подаче посыпать сухариками.

2. Салатик с яблочком

куриная грудка - 200 гр
варенный картофель
варенная морковь
шампиньоны
луковица
2 крупных яблока
3 яица
сыр
маринованный огурец
майонез

Грибы обжарить с луком, картофель натереть на терке, огурцы порезать мелко, нарезать мелко курицу.
Выложить грибы+майонез
картофель+майонез
огурцы+морковь+майонез
курица+майонез
яблоко+майонез
яйца+майонез
Посыпать сыром, украсить яблоком

3. Салат с курицей, грибами и маринованными огурцами

Ингредиенты:

куриный окорочок - 1−2 шт
шампиньоны - 150 г
лук репчатый - 1 шт
морковь - 1 шт
маринованные огурцы (корнишоны) - 2−3 шт
кукуруза - 4−5 столовых ложек
яйца - 2 шт
майонез
зелень петрушки, укропа
чеснок - 1−2 зубчика
растительное масло для жарки
соль
перец

Приготовление:

Курицу отварить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками.
Лук очистить и мелко порезать.
Морковь очистить, натереть на крупной терке.
С кукурузы слить жидкость.
Огурцы порезать кубиками.
Яйца отварить, охладить и натереть на терке.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до золотистого цвета.
Лук переложить в миску и на той же сковороде обжарить до золотистого цвета морковь.
Морковь выложить из сковороды.

В той же самой сковороде до золотистого цвета обжарить шампиньоны.
* Не обязательно лук, морковь и грибы обжаривать по отдельности. Можно обжарить овощи и грибы одновременно: сначала немного обжарить лук, затем к луку добавить морковь и еще немного обжарить, а затем положить грибы и жарить все вместе до золотистого цвета.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Соединить майонез с зеленью, чесноком и перемешать.
На блюдо салат выкладывать слоями. Каждый слой немного посолить (если требуется), поперчить и смазать майонезом, смешанным с зеленью с чесноком:
половина куриного мяса
половина огурцов
грибы
половина моркови
лук
оставшаяся морковь
половина огурцов
оставшееся куриное мясо
кукуруза
яйца
Верхний слой салата смазать майонезом, украсить кукурузой и зеленью.

4. САЛАТ СЫРНЫЙ С ПОМИДОРАМИ

200 гр твердого сыра
5 вареных яиц
4 небольших твердых помидора (лучше сливки)
хлеб для приготовления сухарей (либо готовые сухари)
майонез
соль

1. Нарезаем кубиками хлеб
и отправляем на сухую раскаленную сковородку.
Сушим хлеб до того момента, как наши сухарики станут хорошо подрумяненными.
2. Нарезаем кубиками яйца и отправляем в салатницу.
3. Нарезаем кубиками сыр
и перекладываем его в миску.
4. Нарезаем помидоры
и отправляем их в наш салат, стараясь брать только мякоть, без помидорного сока.
5. Перемешиваем наш салат, солим по вкусу и заправляем майонезом.
Уже при подаче салат следует посыпать хрустящими и румяными сухариками.

5. Салат «Морской праздник»

Ингредиенты:
-банка красной икры - 1шт.
-креветки неочищенные - 500г.
-кальмары свежемороженые - 500-600г.
-крабовые палочки -200г
-белок яиц - 5 шт.
-сок лимона
-майонез или белый йогурт,
-сметана(по- вкусу)
-зелень и соль по - вкусу.

Способ приготовления:
1. Отвариваем креветки и чистим их (Если креветки крупные,то можно их порезать на 2 или 4 части. Я креветки не резала.)
2. Отвариваем кальмары. После закипания с обычно варю 8-10 минут. Не переварите кальмары, иначе они будут жесткие и потеряют вкус.
3. Нарезаем крабовые палочки мелкими кубиками.
4. Варим яйца, отделяем от них белок и режем его мелко мелко.
5. Открываем банку красной икры и добавляем в салат.
6.Перемешиваем все ингредиенты, добавляем майонез или любую другую заправку по-вкусу.
Особые рекомендации:
Я заправляла салат «Морской праздник» белым йогуртом и посыпала черным молотым перцем. Получилось очень вкусно! Кстати, на следующий день, когда салат настоялся, он получился еще вкуснее. Поэтому лучше всего готовить этот салат заранееЕсли вы любите острые блюда, то очистите небольшую головку свежего репчатого лука и порежьте ее в салат. Можно добавить черный молотый перец. Но не переборщите с приправами и зеленью. Очень пахучая зелень может отбить «морской аромат и привкус»
Для больших экономных порций я рекомендую также отварить и добавить в салат немного риса. Вкус салата от этого не измениться, а порция салата увеличится. Но вообще, если готовить строго по рецепту, получается изысканное морское блюдо, очень сильно пропитанное «ароматом моря».

6. Салат «Оранжик»

Очень вкусный салат.
Нам понадобится:
1 кг.моркови,

2 средние луковицы (у меня были по 130-150 гр),
300-350 гр.ветчины,
майонез.

Почистить 1 кг моркови, потереть на крупной терке или на комбайне. На сковородку налить немного растительного масла и выложить морковь. Готовить(помешивая) на большом огне 5 минут,затем закрыть крышкой, сделать огонь ниже среднего и довести морковь до полной готовности. Оставить остывать. 2 средние луковицы мелко порезать и залить горячим маринадом. Маринад - налить в кастрюлю 250 мл.воды, добавить 3 стол.ложки сахара, 0.5 столов.ложки соли. Вскипятить, влить 50 мл. 9% уксуса. Как маринад остынет, лук готов. Ветчину порезать соломкой. Соединять ингредиенты и заправлять салат рекомендуется непосредственно перед подачей на стол.

7. Салатик порционный

Слои: 1-й -крабовые палочки крупными кубиками.
2-й-помидоры нарезанные кубиками.
3-й-яйца.
4-й-чипсы (поломанные любые).
5-й-сыр (натереть на мелкой тёрке).
Всё резать кубиками и промазывать майонезом.

8. Салат “Пальмы”

Ингредиенты:

Грудка куриная (отварная) - 2 шт
Лук репчатый (большой) - 3 шт
Яйцо (отварное) - 4 шт
Сыр - 100 г
Банан - 2 шт
Сок лимона - 1 шт
Масло растительное (для жарки)
Маслины (консервированные, для украшения)
Сухарики
Майонез
Лук зеленый (для украшения)

Приготовление:
1. Обжариваем лук, тем временем сбрызгиваем лимонным соком кружочки бананов.
2. Подготавливаем все продукты. Первым слоем укладываем жаренный лук.
3. Смазываем тонким слоем майонеза.
Сверху выкладываем курочку.
4. Также покрываем тонким слоем майонеза. Поверх курочки выкладываем половину яиц.
5. Затем выкладываем кружочки банана, поверх оставшиеся яички, заливаем тонким слоем майонеза, посыпаем тертым сыром.
6. Приступаем к украшению салатика.
Режем маслины пополам (или используем целиком). Собираем все половинки срезом вверх на трубочки из под сока.
7. Из перьев лука надрезанных не до конца делаем будущую пышную листву. Вставляем в трубочки.
8. Устанавливаем наши пальмы на остров. Вокруг пальм посыпаем измельченными сухариками или хлебцами.

9. Салат «Цезарь» с курицей

Ингредиенты:

250-300 гр. куриного филе
10-12 шт. помидоров черри
пучок салата (в идеале «Ромэн»)
растительное масло для обжаривания
соль

Для чесночных сухариков:
4-5 ломтиков хлеба для тостов или белого батона
2 ст.л. оливкового масла
2-3 зубчика чеснока

Для соуса:
2 желтка
сок половины лимона
100 гр. оливкового масла
сухие травы
2 ч.л. зернистой горчицы
1 ст.л. тёртого сыра Пармезан

Приготовление:

1. Для начала займёмся чесночными сухариками.
2. Приготовить их можно двумя способами: обжарить в масле на сковороде или запечь в духовке. К тому же, мы должны им придать лёгкий чесночный вкус. Для этого нужно в небольшую посуду влить 2 ст.л. оливкового масла,
зубчики чеснока разрезать на тонкие пластинки и слегка отбить тыльной стороной ножа, чеснок опустить в масло и поставить на полминуты в микроволновку. Хлеб нарезать кубиками и разложить на устеленный фольгой противень
сбрызнуть горячим чесночным маслом и перемешать, отправить в разогретую духовку и запечь до красивого золотистого оттенка.
3. Сухарики, зажаренные таким способом, не подгорают, получаются хрустящими, не жирными, имеют лёгкий чесночный привкус.
4.Следующий компонент салата - куриное мясо. На этом шаге всё предельно просто: куриное филе нарезаем кубиками и обжариваем в растительном масле до получения румяной корочки.
5.А вот приготовлению салатной заправкой придётся уделить чуть больше внимания, но результат того стоит!
6.Соус для салата «Цезарь» можно приготовить как на основе сырых яичных желтков, так и сваренных до полуготовности (всмятку).
7.Остановимся на втором, более безопасном варианте:
яйца проварить 4-5 мин. с момента закипания
отделить желтки и растереть
не переставая размешивать, постепенно влить оливковое масло и лимонный сок
взбить вилкой или венчиком до однородной консистенции
подмешать тёртый Пармезан
приправить горчицей и сушеными травами.
8. И наконец, заключительный этап - сборка салата:
салатные листья произвольно порвать рукам и распределить их по дну широкой неглубокой салатницы
равномерно полить половиной приготовленного соуса
сверху разложить кусочки куриного мяса и чесночные сухарики
помидоры черри нарезать половинками и добавить к салату
полить оставшимся соусом.
Салат «Цезарь» подаём свежеприготовленным, желательно пока мясо и сухарики не успели остыть.

10. Салат «Весенняя сказка»

1 пучок редиса
2 свежих огурца
2 свежих помидора
3-4 листика салата и зелень петрушки и укропа
100г консервированной кукурузы или 8 маленьких кукурузных початков
200г ветчины

Для корзинки:
50-75г твердого сыра, желательно «Чадер»
1 чайная ложка растительного масла
Для соуса:
200г сметаны
50г йогурта (персикового или абрикосового)
1 ст. ложка лимонного сока
1 ст. ложка растительного масла, лучше оливкового
1 чайная ложка соевого соуса
1 чайная ложка французской горчицы с зернами
соль по вкусу

Сначала приготовим сырную корзинку. Для этого натрем сыр на крупную терку и равномерно распределим на противне, устланном пергаментом и смазанным маслом. На 1 минуту поставим в горячую духовку и, взяв за концы бумаги, выкладываем сыр на перевернутую трехлитровую банку. Даем остыть.
Приготовим соус. Честно говоря, соус по своим составляющим меня удивил, делала его с опасением – вдруг не понравится. Тогда пришлось бы залить салат майонезом. Помните знаменитую фразу: «Все смешалось в доме Облонских…». Вот и для этого соуса смешаем сметану, йогурт, соевый соус, лимонный сок, растительное масло, горчицу и щепотку соли. Попробовала – вроде бы ничего, чувствуется и горчица и персик. Поставим в холодильник.
А теперь займемся салатом. Помидоры режем дольками, редис и огурцы – кружочками, ветчину попросила порезать еще в магазине. Несколько овощей оставим на украшение.
Остальные порезанные овощи, вместе с кукурузой и свернутой в трубочки ветчиной, выкладываем в сырную корзинку на листья салата.
Перед подачей на стол заливаем салат соусом. Украшаем овощами и зеленью.

Салаты из овощей, фруктов, мясных и рыбных продуктов и прочих добавок уже давно стали незаменимым дополнением к любому праздничному столу: на день рождения, Новый год или любое другое торжество.

И главный секрет такой популярности – возможность быстро и просто получить очень вкусное блюдо, которое сможет оценить максимум гостей (вот почему салаты нередко готовят в больших объемах).

Если ближайший праздник наступит уже совсем скоро, пришло время поискать интересные рецепты.

Cалаты — самые популярные рецепты с фото

Лучшие салаты на праздники

Ориентируясь на собственные предпочтения, каждый из вас может составить свой список самых вкусных и лучших салатов для праздничных посиделок.

Но, если у вас не сформировалось определенных «кулинарных традиций», можно приготовить что-нибудь из ТОПа самых вкусных салатов по версии большинства оставивших отзывы в интернете:

1. Легкий фруктовый салат с дополнительными добавками.
2. Салат «Уолдорф» с грецкими орехами.
3. «Нептун» с морепродуктами.
4. Овощной винегрет.
5. Крабовый салат (при желании – с добавлением кукурузы).
6. Нежный салат «Мимоза».
7. Сельдь под «Шубой».
8. Самый известный салат – «Оливье».
9. Салат «Цезарь».
10. Традиционный греческий салат.

Совет: салаты принято подавать на стол как дополнение к гарниру, поэтому продумайте основное блюдо, которое гармонировало бы со всеми закусками.

Зная список названий салатов, которые считаются самыми подходящими для торжественных мероприятий, вы без проблем найдете разновидности нужных рецептов и приготовите вкусности к праздничному столу. А мы поможем вам – и опишем самые распространенные варианты их приготовления.

10 место – Салат из фруктов

Десятое место в ТОПе салатов на День Рожденья, Новый год и другие праздники занимает фруктовый салат. Он не только вкусный, но и необычайно полезный, поэтому особо нравится детям и взрослым.

Внимание! Фруктовый салат необязательно должен быть сладким. Добавьте к фруктам мясо, рыбу или другие продукты – и вы получите уже не десертное, а стандартное блюдо.

В зависимости от типа фруктового салата, который вы решите приготовить, используйте для заправки майонез, йогурт, сметану, масло и другие добавки. Можно разнообразить рецепт, используя изюм, орехи, сахарную пудру, коньячные изделия для заправки или фруктовые сиропы.

Салаты такого типа охлаждают перед подачей, поэтому лучше заправлять блюдо в самом конце.

Вне зависимости от выбранного рецепта вы получите очень вкусное дополнение к праздничному столу, поэтому неудивительно, что такое простое блюдо входит в ТОП 10 лучших салатов.

9 место - «Уолдорф»

Сегодня рецептура немного видоизменилась (в частности, добавились грецкие орехи), но вкус этого блюда остался все таким же потрясающим.

Из чего же приготовить такой салат? Вам понадобятся кисловатые яблоки, сельдерей, орехи, а также лимонный сок с кайенским перцем или майонез для заправки.

При желании можете дополнить блюдо виноградинами или изюмом.

8 место - Салат из морепродуктов

В ТОП 10 лучших салатов на Новый Год и другие праздники входит и морской салат, который может иметь разные названия и разный состав продуктов.

Чаще всего основой для такого блюда служит морская капуста, а в дополнение используется мясо семги, кальмары, креветки, красная или другая рыбная икра.

Совет. Чтобы салат, выложенный из всевозможных морепродуктов, выглядел еще более привлекательно, используйте оливки, кусочки огурцов или нарезанные крабовые палочки.

Такой салатик точно понравится вашим близким и гостям, но будьте готовы к тому, что на закупку ингредиентов может уйти немало денег.

7 место - Винегрет

А этот простой, но вкусный салат вошел в рейтинг салатов на день рождения и другие торжества не только из-за того, что он очень вкусный, но и из-за относительно небольшой стоимости. Винегрет представляет собой холодную закуску, которая создается из всевозможных варенных овощей, порезанных кубиками.

Кстати, это еще и довольно древнее блюдо: салат из овощей в такой вариации был популярен 25 столетий назад в Древнем Риме (тогда салатик делался из лука, петрушки и некоторых других ингредиентов).

Винегрет в традиционном понимании появился примерно в 19 веке. Как и тогда, сегодня он готовится на основании свеклы, картошки, капусты, морковки и лука.

При желании в состав салата можно добавить соленые огурцы, горошек, квашенную капусту.

Совет: не бойтесь добавлять в состав винегрета другие, непривычные ингредиенты. Например, это могут быть кусочки мяса или рыбы.

С овощами, сваренными и порезанными на винегрет, прекрасно сочетаются грибы в любом виде. Если вы не сидите на диете, можете заправить овощи майонезом. Но чаще всего для заправки винегрета используется уксус: получается вкусное, питательное и полезное праздничное блюдо.

6 место - Салат из крабовых палочек

Мы подошли к одному из самых популярных рецептов салатов – крабовому. Обязательным компонентов в таком блюде являются мелко нарезанные крабовые палочки. Делается он очень легко и быстро, поэтому не случайно входит в ТОП простых и вкусных салатов на праздники.

Дополнительными составляющими салата из крабовых палочек могут быть разные продукты: чаще всего это нарезанные вареные яйца, гренки или сухари, а также кукуруза.

При желании можете добавить в состав блюда тертое яблоко или морковь.

5 место - «Мимоза»

Это один из самых лучших рецептов салатов, относящихся к категории «весенних». Вот уже более 40 лет салат продолжает быть одним из главных блюд на большинстве праздничных столов.

Секрет успешности такого рецепта – нежные, тающие во рту ингредиенты. Легкий салатик подойдет к практически любому гарниру.

В состав «Мимозы» входят рыбные консервы и вареные яйца. При желании блюдо дополняется мелко порезанным луком, а также заправляется майонезом. А для создания «весеннего» вида вам требуется всего лишь покрошить яичные желтки, сформировав яркий верхний слой.

4 место - Селедка под шубой

В ТОП самых вкусных слоеных салатов, как и в список самых популярных салатов в России входит любимая многими из нас «Сельдь под шубой». Но мало кто знает об истинном происхождении этого названия. А связан салат «Шуба» с далеким 1918 годом, когда в одном из трактиров был придуман новый рецепт, символизировавший объединение символов пролетариата, крестьян, большевиков (в виде ингредиентов: сельди, картошки и свеклы) и французского символа – соуса провансаль.

Само название имеет расшифровку «Шовинизму, Упадку - Бойкот и Анафема»: и, действительно, после такого блюда посетители трактиров меньше пьянели и дебоширили.

Современная селедка «под шубой» — все такая же вкусная и питательная. Она делается в несколько слоев с применением рыбы, картошки, моркови, свеклы (все овощи варятся и натираются на терке), яиц, лука и яблок, если есть желание немного подсластить салатик.

Верхний слой выполняется из свеклы, а также яиц и зелени, а в качестве прослойки между всеми составляющими используется майонез.

3 место - Оливье

В тройку лидеров ТОП 10 новогодних салатов входит Оливье. Ни один Новый Год не обходится без такого блюда на столе. Несмотря на французское происхождение, такой рецепт многие считают исконно русским.

Сегодня он остается самым популярным салатом в мире, хоть и прошел немало видоизменений и готовится по разным рецептам.

Так как же готовится самый вкусный салатик? Все очень просто: варим картофель, берем вареную колбасу и соленые огурчики. Все режем кубиками – и перемешиваем. Часто в салат добавляют горошек и майонез.

2 место - Цезарь

Этот рецепт самого вкусного салата в мире занял вторую позицию. В течение 80 лет с момента первого приготовления салат практически не поменял свой состав. Традиционные ингредиенты – крупные листики салата, пармезан, гренки, яйца и специальный вустерский соус.

За границей он популярен не меньше, чем Оливье в России, и входит в список 10 лучших салатов к праздничному столу вне зависимости от кулинарных традиций других стран.

Происхождение Цезаря, как и понятно по названию, идет из Италии. Именно здесь данный салат впервые использовали как питательную закуску к алкоголю. Причем, ингредиенты подбирались случайно: автор рецепта просто использовал все продукты, которые были под рукой. В натертую чесноком емкость он положил листья салата, добавил немного оливкового масла, вареные яйца, сыр, травы и гренки. А для сочности все компоненты были сбрызнуты лимонным соком.

Те, кто уже пробовал Цезарь, поймут, почему он завоевал такой успех. А с добавлением новых ингредиентов (например, анчоусов или креветок) блюдо стало еще более вкусным.

Сегодня рецепт продолжает видоизменяться. На вашем праздничном столе салат «Цезарь» из нашего рейтинга будет признаком изысканного подхода к планированию блюд.

1 место - Греческий салат

Лидирующую позицию в ТОПе самых вкусных салатов на праздничный стол занял греческий салат. В народе его называют «Деревенским». Постоянные ингредиенты: сыр Фета, маслины, лук-шалот и помидоры.

Для того, чтобы подчеркнуть вкус, добавляют оливковое масло, соль и молотый перец, а также орегано.

Совет: используйте настоящий сыр Фета на основе козьего или овечьего молока: только он передаст совершенство вкуса греческих блюд.

Дополнительными ингредиентами при приготовлении греческого салата могут служить каперсы, сладкий перец, нарезанный на кубики или ломтики, анчоусы, листья салата, лук и даже свекла. Все овощи следует порубить на крупные куски. Но традиционное блюдо не включает в себя овощные добавки.

Подавая греческий салат на праздничный стол, не стоит спешить перемешивать блюдо. Сделайте это уже тогда, когда приступите к раскладыванию угощений по тарелкам, как и принято в Греции.

Мы рассказали вам о ТОПе 10 лучших салатов на День Рожденья, Новый Год и другие праздники и мероприятия. Теперь вы будете знать, какой вкусный салат приготовить для близких и приглашенных гостей.

Но это не значит, что баловать себя простыми и вкусными салатиками нельзя каждый день. Выбирайте лучшие рецепты, экспериментируйте с составом – и наслаждайтесь великолепным вкусом.

Видео

Видео о самых популярных в мире и вкусных салатах смотрите в видео ниже:

На пороге гости, а вы не знаете, чем их угощать? Самые быстрые салаты за 10 минут спасут ваше застолье. В преддверии любого праздника, мы думаем: какие же салаты приготовить, чтобы всем угодить, удивить свою семью?
Самые быстрые салаты за 10 минут - это идеальный вариант! Рецепты салатов на скорую руку должны быть у каждой хозяйки! Они вас выручат в любом застолье. С такими салатами не придется долго возиться: все быстрее и совсем не сложно. А результат вас поразит!

Ингредиенты для салата «Мечта»:

• сухарики - 20 грамм;
• крабовые палочки - 50 грамм;
• помидор - 1 штука;
• майонез или сметана - 2 столовые ложки;
• чеснок - 1 зубчик;
• сыр твердый - 50 грамм;
• зелень.

Салат «Мечта». Пошаговый рецепт

Салатик возможно сформировать сразу в формочке, потому что он идет слоями. Небольшими кусочками нарезаем палочки — это будет дно салата. Из помидора удаляем сердцевину и нарезаем так же кубиками - это второй слой салата. Сверху чеснок мелко порубленный, и твердый сыр, натертый на крупной терке. Делаем сеточку из майонеза, посыпаем зеленью, а сверху укладываем сухарики: и снова украшаем веточкой укропа.

Ингредиенты для салата «На скорую руку»:

• копченая колбаса - 100 грамм (можно заменить ветчиной);
• свежий огурец - 1 штука;
• яйца - 2 штуки;
• твердый сыр - 50 грамм;
• соль - щепотка;
• майонез - 2 столовые ложки;
• зеленый лук - 2 перышка (можно заменить репчатым луком);
• укроп - для украшения.

Салат «На скорую руку». Пошаговый рецепт

Берем свежий огурчик, копченую колбасу или ветчину (что у вас имеется), яйца режем не крупно, шинкуем зеленый лук (его можно заменить репчатым). Сыр трем на крупной терке. Соединяем все ингредиенты в одной салатнице, добавляем зеленый горошек, соль, заправляем майонезом и перемешиваем. Формируем салат с помощью круглой формы, украшаем веточкой укропа.

Ингредиенты для салата «Рыбный»:

• рис - 50 грамм;
• консервированная сайра или горбуша - 1 банка;
• яйца - 2 штуки;
• репчатый лук - 1 штука; (можно заменить зеленым луком);
• консервированный зеленый горошек - 0,5 банки;
• пучок укропа;
• щепотка соли;
• майонез - 3 столовые ложки.

Салат «Рыбный». Пошаговый рецепт

Размять консервированную сайру или горбушу. Вареные яйца, репчатый лук, нарезать кубиками. Отвариваем рис, добавляем в наш салат. Рис добавляем по своему вкусу и желанию. Туда отправляем зеленый горошек и мелко рубленый укроп, щепотку соли и 2 столовые ложки майонеза. Выкладываем на тарелку, украшаем укропом.

Ингредиенты для салата «Леди»:

• свежий огурец - 1 штука;
• куриная грудка - 100 грамм;
• укроп - 1 пучок;
• консервированный зеленый горошек - 0,5 банки (200 грамм);
• соль - щепотка;
• майонез - 2 столовые ложки (можно заменить сметаной).

Салат «Леди». Пошаговый рецепт

Отварное филе курицы и свежий огурец нарезать кубиками, сложить в миску. Добавить нашинкованный укроп, соль, перец молотый, зеленый консервированный горошек. Смешать с майонезом или сметаной. Салат готов! Перед подачей украшаем веточкой укропа.

Ингредиенты для салата «Дамский каприз»:

• майонез - 2 столовые ложки;
• ананас - 2 кружочка;
• куриная грудка - 100 грамм;
• твердый сыр - 100 грамм;
• яйца - 2 штуки;
• чеснок - 1 зубчик;
• петрушка - для украшения.

Салат «Дамский каприз». Пошаговый рецепт

В приготовлении этого салата можно использовать консервированный ананас. Три кружочка ананаса нарезаем небольшой соломкой. Отварное куриное филе нарезаем кубиками. Твердый сыр и отварные яйца на крупной терке. Пропустить чеснок через пресс. Добавить майонез и смешать все ингредиенты.

Ингредиенты для салата «Сытный»:

• красная фасоль - 100 грамм;
• крабовые палочки - 120 грамм;
• яйца - 2 штуки;
• укроп - 1 пучок;
• щепотка соли;
• майонез - 2 столовые ложки.

Салат «Сытный». Пошаговый рецепт

Крабовые палочки, отварные яйца, и зелень порезать мелко, добавляем красную фасоль, лучше использовать в собственном соку, соль, душистый перец, перемешать все ингредиенты с добавлением майонеза. Формируем салат с помощью специальной формочки, а сверху присыпаем рубленой зеленью.

Ингредиенты для салата «Свежесть»:

• укроп - 1 пучок;
• капуста белокочанная - 150 грамм;
• огурец свежий - 1 штука;
• яйца - 2 штуки;
• сметана или майонез - 2 столовые ложки;
• соль - щепотка.

Салат «Свежесть». Пошаговый рецепт

Свежую белокочанную капусту нарезаем, солим и мнем руками: для того, чтобы она была помягче. К ней отправляем натертые на крупной терке вареные яйца, свежий огурец, порезанный соломкой, и мелко порезанный укроп, щепотку соли. Заправкой может быть майонез или сметана. Укладываем на тарелку, украшаем зеленью.

Ингредиенты для салата «Красавица»:

• зеленый лук - 2 перышка (можно использовать репчатый);
• крабовые палочки - 100 грамм;
• свежий огурец - 1 штука;
• свежий помидор - 1 штука;
• консервированная кукуруза - 0,5 банки (200 грамм);
• щепотка соли;
• майонез или сметана - 2 столовые ложки.

Салат «Красавица». Пошаговый рецепт

Крабовые палочки режем кружочками, свежий огурец трем на крупной терке, свежий помидор режем кубиками. Шинкуем зеленый лук (можно использовать и репчатый), добавляем кукурузу, соль, майонез. Салатик смешиваем. Украшаем салат веточкой укропа.

Ингредиенты для салата «Пикантный»:

• чеснок - 2 зубчика;
• копченая колбаса - 70 грамм;
• твердый сыр - 70 грамм;
• морковь - 1 штука;
• сухарики - 80 грамм;
• майонез - 2 столовые ложки;
• щепотка соли;
• щепотка черного молотого перца;
• петрушка - для украшения.

Салат «Пикантный». Пошаговый рецепт

Подготовим ингредиенты: копченую колбасу нарезать тонкой соломкой, сырую морковь и сыр натереть на крупной терке, чеснок пропустить через пресс. Все сложить в миску, туда же добавить 0,5 банки консервированной кукурузы. Посолить и поперчить. Еще добавим немного сухариков или кириешек. Заправляем майонезом или сметаной: кто что больше любит. Выкладываем на тарелку, украшаем веточкой петрушки.

Ингредиенты для салата «Минутка»:

• сыр твердый - 100 грамм;
• кукуруза консервированная - 0,5 банки (200 грамм);
• майонез - 2 столовые ложки;
• яйца - 2 штуки;
• петрушка - для украшения.

Салат «Минутка». Пошаговый рецепт

Отвариваем яйца и натираем их на крупной терке. Также на крупной терке натираем твердый сыр. Смешиваем натертые яйца и твердый сыр в одной посуде, добавляем консервированную кукурузу и майонез. Смешиваем получившиеся ингредиенты. Формируем салат с помощью формочки для салата. Украшаем веточкой петрушки. Салат «Минутка» готов!

Самые быстрые салаты за 10 минут готовы. Приготовление подобных салатов и вправду не занимает много времени. Продукты для всех салатов недорогие, их легко можно приобрести в любом магазине. Подать салат можно очень красиво: в специальной формочке или красивом салатнике.

Любите готовить? Тогда готовьте вместе с нами! Приятного аппетита!

10 лучших рецептов салатов

Топ-10 лучших рецептов салатов. Делаю их регулярно, даже не дожидаясь особых поводов. Попробуйте, надеюсь и Вам понравятся.

Салат «Легкий»

яйца штук 7-9
ветчина 400-500гр.
лук 1шт.
майонез

Лук мелко нарезать и поставить мариноваться. Яйца тщательно перемешать, посолить и жарить как обычные блины. Дать остыть. Нарезать небольшими полосками. Ветчину порезать кубиками. Все смешать, заправить майонезом.

Салат из креветок.

Креветки (вареные и очищенные) - 500 гр.
- крабовые палочки - 200 гр.
- огурец - 2 шт.
- зеленый салат - 1 пучок.
- помидоры черри -2шт
- укроп
- чеснок
- сметана
- перец черный молотый

Огурцы очистим от кожицы и порежем крупной соломкой. Огурцы перемешаем с креветками, помидорами, мелко порезанными крабовыми палочками и зеленью. На дно салатницы уложим листья салата, а сверху выложим наш салат из креветок. В Сметану добавим соль и перец по вкусу, рубленый чеснок и можно немного капель лимона. Заправим наш салат из креветок полученным соусом.

Салат простой и вкусный

Картофель - 3 шт.
Лук - 1 шт.
Яйца - 3 шт.
Сыр - 100 г.
Майонез - 300 г.
Болгарский перец - 1 шт.
Соль - по вкусу.

Отварить картофель, очистить и натереть на мелкой терке, перемешать с майонезом, посолить по вкусу и выложить на блюдо первым слоем. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Выложить поверх картошки. Яйца отварить, остудить, очистить и натереть на мелкой терке. Выложить поверх жареного лука. Сверху натереть сыр на средней терке, полить майонезом. Украсить болгарским перцем нарезанным кубиками.

Праздничный салат-желе с овощами, ветчиной и яйцом

Морковь - 200 г.
Зеленый горошек - 200 г.
Картофель - 350 г.
Ветчина - 200 г.
Яблоки - 2-3 шт.
Лимонный сок -
Майонез - 6 ст.л.
Сметана - 3 ст.л.
Мясной бульон - 150 мл.
Яйца - 5 шт.
Желатин - 20 г.
Соль, перец, горчица - по вкусу.
Для украшения: красная паприка, морковь, петрушка.

Способ приготовления
Яйца отварить, остудить, очистить. Картофель и морковь отварить, очистить и нарезать кубиками. Яблоко нарезать мелким кубиком и сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока. Смешать овощи и яблоки в большой миске. Смешать соус с овощами. Приготовить соус: смешать майонез, сметану, горчицу, соль, перец.
В 250 г бульона развести желатин, нагреть, но не кипятить, остудить. Бульон добавить к салату. Перемешать.
Выстелить форму пищевой пленкой так, чтоб пленка свисала за края формы, половину салата распределить в форме. В середине, в один ряд разместить целые вареные очищенные крутые яйца. Накрыть это второй частью салата. Накрыть все свисающей пленкой. Постучать формой об стол, чтоб салат полностью заполнил пространство и не оставалось пустот. Отправить на ночь в холодильник.
На следующий день достать из холодильника, перевернуть на красивое блюдо, снять пищевую пленку, украсить салат по своему усмотрению. При подаче нарезать салат острым широким ножом.

Салат "Принцесса"

Консервированный лосось - 1 банка.
Лук - 1 шт.
Яйца - 5-6 шт.
Сыр - 150-200 г.
Яблоки - 2 шт.
Консервированная кукуруза - 0,5 банки.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Сок лимона - 1 ч.л.
Майонез - 400 г.
Слабосоленая семга или форель - 200-300 г.
Красная икра - 1 ст.л.
Яйца перепелиные - 2 шт.
Крем-сыр - 3-4 ст.л.
Зелень - петрушка и укроп.

Способ приготовления
Открыть банку консервированного лосося, слить жидкость, удалить крупные рыбные косточки и размять рыбу вилкой.
Лук очистить и мелко нарезать. Яйца отварить, остудить, очистить. Отделить желтки от белков.
Желтки размять вилкой, отдельно белки натереть на мелкой терке. Сыр натереть на мелкой или крупной терке. Яблоки вымыть, срезать кожуру, удалить семена и натереть на крупной терке, сбрызнуть лимонным соком, чтоб яблоки не потемнели.
Выкладывать салат слоями на блюдо: рыбные консервы, лук (слегка поперчить), желтки (посолить), смазать майонезом, яблоки, тертый сыр, майонез, кукуруза, белки - посолить и перемешать с майонезом. Покрыть этой массой всю поверхность салата.
Украсить салат: Слабосоленую семгу или форель нарезать тонкими ломтиками. Ломтики рыбы нарезать на более узкие полоски. Украсить полосками семги поверхность салата в виде "плетенки". В центр салата поставить одну или несколько розочек из ломтиков семги. Разложить половинки перепелиных яиц. По краю, салат можно украсить маленькими цветочками из крем-сыра. Для этого нужно выдавить крем-сыр (заранее достать его из холодильника, чтобы нагрелся до комнатной температуры) из мешка с насадкой "звездочка". Готовый салат аккуратно затянуть пищевой пленкой и дать настояться около 12 часов.

Салат "Океан" с красной икрой

Кальмары - 400 г.
Крабовые палочки - 200 г.
Креветки - 100 г.
Шампиньоны маринованные - 200 г
Консервированный ананас - 100 г.
Лук зеленый - 1 пучок.
Яйца - 3 шт.
Красная икра - 100 г.
Заправка:
Майонез - 100 г.
Украшение:
Салат зеленый - 2 листа.
Маслины - по вкусу.
Зелень петрушки - по вкусу.

Способ приготовления
Кальмары отварить в подсоленной воде не более 5 минут, промыть холодной водой, очистить от внутренностей и хорды, нарезать тонкими полосками. Яйца отварить, остудить, очистить и нарезать кубиками. Крабовые палочки и шампиньоны нарезать на мелкие кусочки. Зеленый лук очистить, нарезать тонкими колечками. Креветки отварить и очистить. Добавить резанный ананас. Соединить все вместе. Заправить майонезом и добавить красную икру. Украсить листьями салата, зеленью петрушки и маслиной.

Салат "Паутинка"

Куриная грудка - 300 г.
Грибы (свежие шампиньоны) - 400 г.
Яйца - 5 шт.
Сыр - 200 г.
Корейская морковь - 300 г.
Майонез - 200 г.
Для украшения: маслины и зеленый горошек.

Способ приготовления
Куриную грудку отварить в подсоленной воде до готовности. Грибы помыть, нарезать и обжарить на сливочном масле. Яйца отварить, очистить от скорлупы и натереть на крупной терке. Сыр также натереть на терке. Выложить салат слоями: куриная грудка, грибы, майонез, корейская морковь, яйца, майонез, сыр. Из моркови сделать паутину, из маслин и горошка паучка.

Нежнейший салат из кальмаров "Русалочка"

Кальмары - 2 шт.
Куриное филе - 350 г.
Яблоко (лучше зеленое) - 1 шт.
Майонез - 4-5 ст.л.
Лук - 1 шт.
Зелень - петрушка.
Соль, красный молотый перец - по вкусу.

Способ приготовления
Кальмары почистить, снять пленку, и опустить в кипящую подсоленную воду. Варить до готовности (3-5 мин), остудить и нарезать полосками. Яблок помыть, очистить и нарезать брусочками. Лук нарезать тонкими полукольцами. Куриное филе отварить, остудить и нарезать небольшими кусочками. Все аккуратно перемешать, заправить майонезом, посолить, поперчить и еще раз перемешать. Украсить зеленью петрушки и ломтиками кальмара.

Печеночный салат

Куриная печень - 300 г.
Рис - 0,5 стакана.
Яйца - 2 шт.
Лук - 2 шт.
Укроп - 1 пучок.
Салатные листья - 5 шт.
Майонез - 200 г.
Соль, перец - по вкусу.
Помидоры черри - 5 шт.

Способ приготовления
Печень отварить до готовности и натереть на средней терке. Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Рис отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Яйцо натереть на средней терке. Салат выкладываем на салатные листья слоями, промазывая каждый слой майонезом, посолить и поперчить. Первым слоем выкладываем печень, следующим слоем идет лук, далее слой риса, затем слой укропа и наконец последним слоем выкладываем яйцо. Украсить зеленью, помидорами черри.

Салат "Наваждение"

Картофель - 3 шт.
Чеснок - 4 зубчика.
Майонез - 300 г.
Сельдь соленая - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сыр - 50 г.
Свекла - 1 шт.
Для украшения:
Зеленый лук - 1 пучок.

Способ приготовления
Разделать сельдь, нарезать филе сельди на маленькие кусочки. Очистить лук и мелко нарезать. Картофель отварить, очистить и натереть на крупной терке, добавить лук и смешать с майонезом. Отварить свеклу, очистить и натереть на крупной терке, добавить чеснок и смешать с майонезом. Морковь отварить, очистить, нарезать кубиками. Сыр также нарезать кубиками. Смешать с майонезом. Затем выкладываем салат слоями: картофель, лук, сельдь, свекла с чесноком и морковь с сыром. Нарезать мелко зеленый лук и украсить салат.

Что такое райский отдых? Для меня это - Крым, кстати, этим летом тоже туда собираюсь. Как прекрасен частный сектор в Евпатории - тут никто никуда не торопится, уютные дворики, беседки, чистый воздух, не далеко море с интересной набережной, грязевые озера и бесконечные песчаные пляжи.