오븐에 튀긴 야채. 오븐에서 야채, 큰 조각으로 구운 것: 맛있고 건강하며 빠릅니다! 푸짐하고 건강한 야채 캐서롤

구운 야채는 건강에 좋고 다이어트에 좋은 요리입니다. 오븐, 호일 및 슬리브에서 굽는 것이 얼마나 맛있는지, 이 리뷰를 읽으십시오. 안주인을 위한 유용한 팁. TOP 4 단계별 레시피. 비디오 레시피.
기사 내용:

구운 야채는 인기 있는 가벼운 반찬이나 완전한 메인 코스입니다. 이것은 맛있는 음식일 뿐만 아니라 건강에 좋고 준비하기 매우 쉽습니다. 열처리 과정에서 최소한의 기름을 사용하거나 레시피에서 완전히 제외하고 베이킹에주의와 정기적 인 저어가 필요하지 않습니다. 광범위한 야채 목록 중에서 가장 인기있는 것은 구운 감자로 통째로 구운 것입니다. 조각으로 조각으로 구운 것입니다. 그러나 당근, 양배추, 호박, 리크, 호박, 가지, 비트, 피망, 토마토와 같은 다른 야채를 잊지 마십시오. 이 야채들도 모두 잘 구워졌습니다. 그들은 다양한 방식으로 구워집니다 : 전체, 채우기, 베이킹 시트, 양피지, 호일.

일반 및 콜리 플라워, 감자, 호박, 당근, 피망, 호박, 가지는 베이킹에 적합합니다. 그들은 모양을 잘 유지하고 부패하거나 건조하지 않습니다. 목록은 이들에만 국한되지 않고 기초로 사용하는 것이 가장 좋습니다.
요리에 풍미를 더하려면 양파, 마늘, 생강, 레몬, 간장, 와인 등 풍미를 강조하는 적절한 첨가제를 선택하십시오.
해바라기, 올리브, 옥수수, 코코넛 오일과 같은 다양한 기름으로 야채를 간을 합니다.
라드와 닭고기 지방을 곁들인 구운 야채는 본연의 맛을 잃지만 밝고 군침이 도는 향을 얻습니다.
세이지, 심황, 월계수 잎, 백리향, 카레, 파프리카, 로즈마리, 다양한 종류의 후추 등 모든 야채의 향신료로 적합합니다.
기본적으로 오븐에 구운 야채는 200°C에서 40분간 끓이면 완성입니다.
오븐에서 제품을 꺼낸 후 꿀과 메이플 시럽(단맛), 견과류와 빵가루(바삭한 식감), 허브(신선함), 식초 및 감귤 주스(신맛)와 같은 향신료로 맛을 강조할 수 있습니다.
대부분의 경우 야채는 껍질을 벗기고 구워집니다.

조림이나 찐 야채가 지겹다면 오븐에 굽는다. 이러한 요리는식이 요법을 고수하는 사람의 식단에 포함될 수 있습니다. 그것은 최소한의 칼로리를 포함합니다.

100g - 33kcal 당 칼로리 함량.
인분 - 4
조리시간 - 1시간

재료:

감자 - 4개
가지 - 1 개
올리브 오일 - 4테이블스푼
어린 호박 - 3 개
마늘 -3 정향
불가리아 고추 - 1 개
당근 - 3개
채소(실란트로, 파슬리, 딜) - 여러 가지
소금 - 2/3 tsp
갈은 후추 - 꼬집음

소매 구운 야채의 단계별 요리:

감자를 껍질을 벗기고 씻어서 큰 조각으로 자릅니다.
호박과 가지는 씻어서 큰 고리로 자릅니다. 가지가 익으면 소금물에 담가 떫은맛을 빼준다. 어린 채소에는 쓴 맛이 없습니다.
당근을 껍질을 벗기고 씻어서 큰 조각으로 자릅니다.
칸막이로 씨앗에서 불가리아 고추를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
모든 야채를 베이킹 슬리브에 넣으십시오. 소금과 후추로 간을 하고 올리브 오일을 붓고 마늘을 프레스에 통과시킵니다.
30분 동안 그대로 둔 다음 200°C로 예열된 오븐에 45분 동안 넣습니다.
서빙하기 전에 다진 허브를 뿌립니다.

호일에 구운 야채는 얇고 육즙이 많은 요리입니다. 그것은 밝고 축제로 판명되었습니다. 가장 중요한 것은 손상되지 않은 품질의 야채를 얻는 것입니다. 그러면 맛있는 기성품 요리의 성공이 확실히 보장됩니다.

재료:

당근 - 2개
다른 색상의 피망 - 3 개. (빨간색, 노란색, 녹색)
토마토 - 3개
녹두 - 200g
올리브 오일 - 4테이블스푼
프로방스 허브 - 2티스푼
마른 바질 - 1작은술
소금 - 0.5작은술 또는 맛보기
간장 - 2 큰 술

호일에 구운 야채의 단계별 요리 :

당근을 껍질을 벗기고 반원으로 자릅니다.
피망을 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다.
토마토를 중간 조각으로 자릅니다.
그릇에 야채를 넣고 녹두를 넣고 저어줍니다.
향신료, 소금, 기름, 간장을 뿌리고 저어줍니다.
호일 롤에서 30 × 30cm 크기로 자르고 중간에 야채를 넣으십시오.
호일을 직사각형으로 말아 가장자리를 단단히 접습니다.
200도에서 20-25분 동안 오븐에서 야채를 굽습니다.

오븐에 구운 야채는 완벽한 여름 저녁 식사입니다. 이것은 축제 잔치에 완벽한 빠르고 쉬운 준비의 매운 맛있는 요리입니다.

재료:

감자 - 1kg
양파 - 1 개
마늘 - 3-4쪽
호박 - 1-2 개
달콤한 고추 - 2 개
소시지(돼지고기 소시지) - 6개
소금 - 0.5작은술 또는 맛보기
갈은 후추 - 꼬집음
올리브 오일 - 4테이블스푼
맛을 내기 위해 건조 허브

오븐에서 구운 야채를 단계별로 요리하기 :

감자를 껍질을 벗기고 1/4로 자르고 베이킹 시트에 놓습니다.
양파를 껍질을 벗기고 4등분하여 감자와 함께 놓습니다.
마늘을 껍질을 벗기고 양파 뒤에 전체 정향을 보냅니다.
올리브 오일과 소금, 후추, 허브를 섞습니다.
혼합물을 야채 위에 붓고 저어줍니다.
가끔 저어주면서 180도 오븐에서 20분간 굽는다.
그런 다음 고리 모양으로 자른 호박, 피망, 씨를 제거하고 스트립으로 자르고 소시지를 추가합니다.
20-25분 동안 음식을 계속 굽습니다.

가을야채로 만든 구운야채 레시피 라따뚜이. 끝없이 실험할 수 있기 때문에 좋습니다. 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 제품 세트와 절단 야채 모양을 약간만 바꾸면 즉시 새로운 맛을 얻을 수 있습니다.

재료:

사탕무 - 2 개
감자 - 2개
당근 - 2개
셀러리 뿌리 - 1/2 pc.
순무 - 2 개
올리브 오일 - 4테이블스푼
국물 - 4큰술
맛을 내는 타임
소금 - 0.5작은술
갈은 후추 - 맛보기

라따뚜이(구운 야채)를 단계별로 준비하는 방법:

모든 야채는 껍질을 벗기고 씻어서 5mm 두께로 썬다.
오븐용 접시에 올리브 오일을 바르고 야채 조각을 서로 번갈아 가며 겹쳐 놓습니다.
용기에 4-5 큰 술을 붓습니다. 물 또는 국물과 올리브 오일을 뿌립니다. 소금, 후추, 향신료로 간을 합니다.
황금 갈색이 될 때까지 30 분 동안 180도 오븐에서 야채를 굽습니다. 원하는 경우 준비 15-20분 전에 치즈 부스러기를 뿌릴 수 있습니다.

야채는 맛있을 뿐만 아니라 매우 건강합니다. 그들은 튀기고, 삶고, 찌고, 굽고, 날 것으로 먹습니다. 최대 이점은 신선한 제품에 있다는 것은 분명하지만 모든 야채를 원래 형태로 섭취할 수 있는 것은 아닙니다. 최대 칼로리 함량 및 이점 측면에서 두 번째 옵션은 김이 나는 것이지만 맛 측면에서는 베이킹보다 훨씬 열등합니다. 오븐에 구운 야채는 큰 조각으로 맛, 건강 및 노력 사이의 완벽한 절충안입니다.

거친 슬라이스를 사용하면 각 물기에서 최대 비타민을 보존하고 음식이 마르지 않으며 요리하는 동안 시간을 절약할 수 있습니다. 제품 조합은 매우 다양하여 다양한 요리를 준비할 수 있습니다. 구운 식품은 채식주의자, 다이어트를 하는 사람, 식품 산업 팬에게 신의 선물입니다. 또한 구운 야채는 어린 시절부터 올바른 영양에 대해 가르치고 다양한 식물성 식품을 소개할 수 있는 좋은 기회입니다.

호일 야채 - 간단한 베이킹 레시피

오븐에서 야채를 굽는 가장 일반적인 방법 - 호일 사용. 그것은 연소, 탈수로부터 보호하고 많은 양의 기름을 필요로하지 않으므로 접시의 칼로리 함량을 크게 줄입니다.

재료:

가지 - 1 개
호박 - 1 개
후추 - 2 개
토마토 - 5개
마늘 - 2쪽
식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락
녹색 - 2-3 가지
소금, 향신료 - 맛보기

조리 방법 - 베이킹

요리 - 유럽식

준비 시간 - 7분

조리 시간 - 40분

용기당 인분 - 3

호일에 야채를 굽는 방법

재료를 준비합니다. 씻고 말리십시오.
가지와 함께 호박을 큰 1/4 조각으로 자릅니다. 이렇게하려면 야채에서 줄기를 자르고 펄프를 세로로 자른 다음 조각으로 자릅니다.
토마토는 과일의 크기에 따라 2~4등분으로 썰어주세요.
조언. "크림"종류의 토마토를 굽는 것이 좋습니다. 왜냐하면 고기가 더 많아 접시에 액체가 덜 들어갑니다.
씨앗과 막에서 달콤한 다색 고추를 껍질을 벗기십시오. 펄프를 큰 조각으로 자릅니다.
큰 마늘 정향을 조각으로 자릅니다.
다진 재료를 깊은 그릇에 모두 넣고 소금으로 간을 합니다. 후추와 향신료 맛.
식물성 기름을 붓고 손으로 재료를 부드럽게 섞는다.
호일로 베이킹 접시를 덮으십시오. 그 위에 야채를 고르게 깔아주세요.
호일로 그 위에 덮으십시오.
접시를 200C에서 50-60분 동안 굽습니다. 야채가 부드러워 질 때까지 호일 아래에서 처음 30 분 동안 요리 한 다음 양식을 엽니 다.
서빙하기 전에 다진 허브로 완성 된 요리를 갈아서십시오.

가마에 구운 야채는 언제나 맛있고 건강하며, 아래와 같이 구워도 아주 효과적입니다! 사랑하는 독자님이 보내주신 레시피와 단계별 사진 올가 쉬.

따라서 토마토와 치즈로 호박과 가지를 굽는 몇 가지 옵션을 제공합니다.

음식을 굽는 방법은 튀김에 비해 활용도가 높다는 장점이 있습니다. 야채는 오븐에서 전체 또는 다진 형태로 구울 수 있습니다. 호일이나 밀폐 용기에 구우면 야채의 농도가 부드럽고 삶은 것에 가깝습니다. 구울 때 야채를 열 때 육즙을 유지하고 내부가 마르지 않도록 기름을 발라야합니다.

나는 구운 야채를 잘라낸 사이에 토마토와 치즈로 채워서 준비하는 것이 좋습니다. 베이킹용 치즈는 노란색이 아니지만(구우면 녹고 식으면 딱딱해짐), 맛을 해치지 않고 베이킹에 적합한 아디게 치즈나 경염 페타 치즈와 같은 화이트 커드 치즈는 부드러운 상태를 유지한다.

이런 식으로 구운 야채는 비슷합니다. 아주 맛있는!

오븐에 구운 야채 - 호박

오븐에 구운 호박

화합물:

호박 또는 호박 1개 길이 18cm(250-300g)
아디게 치즈(약간 소금에 절인 페타 치즈) 100g
토마토 1개(100g)
향신료: 각 1/2작은술 오레가노(oregano)와 로즈마리 또는 타라곤(tarragon)
소금 1/3작은술
2.5 큰술. 야채 또는 버터 기름 한 스푼

준비:

오븐에서 팬을 꺼내고 구운 야채를 큰 평평한 접시에 올려 놓거나 즉시 칼로 팬의 일부를 잘라냅니다.

구운 야채가 준비되었습니다

각 원을 자르면 부드러운 야채베이스, 육즙이 많은 토마토 및 구운 치즈로 구성된 맛있는 작은 "퍼프 샌드위치"가 나오며 이는 or에 매우 적합합니다.

오븐에 구운 야채 - 가지

오븐에서 구운 가지

화합물:

가지 2개 (280-300g)
아디게 치즈 또는 페타 치즈 100g
토마토 2개 (130g)
마른 바질 또는 로즈마리 1-2티스푼(또는 신선한 2테이블스푼)
소금 1/3작은술
3 큰술. 식물성 기름 큰 스푼

준비:

소의 결과로 야채는 길이와 부피가 모두 커집니다.

맛있게 드세요!

완성된 요리를 밥이나 감자와 함께 잘 드십시오.

야채 굽기의 두 번째 옵션

길이와 지름이 작은 야채를 1-2인분에 사용하면 편리합니다. 절단은 가로가 아니라 야채를 따라 이루어집니다.

구운 야채 - 호박

화합물:

작은 애호박 1개 (150g)
작은 가지 1개 (130g)
아디게 치즈(페타 치즈) 100g
1/2 pc 큰 다육질 토마토 (100-120 g)
향료:
1티스푼 마른 로즈마리 (또는 신선한 1테이블스푼)
1/2티스푼 오레가노
소금 1/3작은술
3 큰술. 올리브 오일 또는 해바라기 오일 큰 스푼

준비:

빵 굽기

조리된 야채를 잘 제공하고 c.

구운 야채 - 가지

그게 다야! 이 요리를 꼭 드셔보세요 - 매우 간단하고 저렴하며 맛있습니다! 세 번째 베이킹 옵션도 있습니다. -.

맛있게 드세요!

추신 당신이 조리법을 좋아한다면.

올가 쉬레시피 작성자

오븐에 구운 야채는 항상 맛있고 건강합니다. 여기에 통째로 구운 야채부터 가장 세련된 휴일 테이블을 밝게 할 수 있는 보다 정교한 구운 야채 요리에 이르기까지 몇 가지 훌륭한 요리법이 있습니다. 모든 요리법은 매우 간단하고 빠르며 맛있습니다.

전체 구운 야채

재료:

(4-6인분)

가지 3-4개
샐러드 고추 2-3개
양파 2개
4 토마토
식물성 기름

통째로 구운 야채보다 더 쉽고 맛있는 것은 없습니다. 우리는 우리가 굽고 싶은 야채를 가져갑니다. 가지는 작고 모두 같은 크기인 것이 바람직합니다. 이 경우 모든 사람이 동시에 요리합니다.
야채를 씻고 꼬리를 제거 할 필요가 없으며 기름칠 된 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 양파를 껍질을 벗기고 반으로 자릅니다.

잘 예열된 오븐에 베이킹 시트를 놓습니다. 우리는 180 ° C의 온도에서 45 분 동안 야채를 굽습니다. 주기적으로 우리는 오븐을 살펴보고 필요한 경우 다른 배럴로 넘깁니다.
고추가 부드러워지면 가지도 많이 줄어들고 부드러워지며 토마토의 피부가 갈라지고 구운 야채를 오븐에서 꺼냅니다. 일부 야채가 아직 충분히 구워지지 않은 경우 10-15분 동안 오븐에 다시 넣습니다.

야채를 약간 식히십시오. 그런 다음 꼬리로 고추와 가지를 가져 와서 껍질을 벗깁니다. 야채가 잘 구워지면 피부가 펄프에서 매우 쉽게 분리됩니다. 청소 후 포니테일을 제거하십시오. 우리는 또한 고추에서 씨앗을 제거합니다.
껍질은 또한 노력 없이 구운 토마토에서 제거되며, 끓는 방법을 사용하는 것보다 훨씬 쉽습니다.
오븐에서 구운 야채를 접시에 통째로 넣거나 큰 조각으로 자릅니다. 올리브 오일을 붓고 서빙하십시오. 이 요리는 케밥이나 튀긴 고기와 잘 어울립니다.

또한 오븐에서 구운 야채에서 맛있는 가지 캐비어가 얻어집니다. 이렇게하려면 구운 껍질을 벗긴 가지, 고추, 토마토를 잘게 자르고 잘게 썬 신선한 양파를 넣고 올리브 오일을 부으십시오.
소금과 설탕으로 간을 하고 다진마늘을 조금 넣어 간을 맞춘다. 식힌 가지 캐비아를 제공합니다.

축제 테이블에 구운 야채

재료:

500g 강낭콩
작은 감자 5개
작은 양파 5개
5 토마토
가지 2개
50g 훈제 고기
100 그램 단단한 치즈
마늘 3쪽
1 큰술. 빵 부스러기 한 숟가락
0.1리터 크림
파슬리
해바라기 또는 올리브 오일
후추

오븐에 구운 감자

이 구운 감자 요리법을 위해 작은 직사각형 괴경을 섭취하십시오. 우리는 감자를 껍질을 벗기고 씻은 다음 세로로 반으로 잘라 긴 보트를 만듭니다.

감자에 소금을 뿌리고 식물성 기름을 넉넉히 바르고 베이킹 시트에 올려 뜨거운 오븐에 넣습니다.

우리는 중간 열에 감자를 굽습니다. 정기적으로 준비 상태를 확인합니다. 완성된 감자는 꺼내서 살짝 식혀주세요.

숟가락이나 칼을 사용하여 반쪽의 내부를 조심스럽게 선택하여 감자 보트를 만드십시오.

우리는 선택한 감자 덩어리를 조심스럽게 갈아서 잘게 썬 훈제 고기, 약간의 소금과 후추를 넣습니다. 약간의 크림을 붓고 맛보십시오. 충전물은 부드러우면서도 묽지 않아야 합니다.

감자를 채우고 따로 보관하십시오.

치즈와 함께 오븐에서 구운 가지

베이킹을 위해 두 개의 작은 어린 가지를 가져 가십시오. 우리는 씻은 가지를 1.5-2cm 두께의 둥근 판으로 자릅니다.

쓴맛을 없애려면 접시에 소금을 뿌립니다. 10분 정도 기다렸다가 가지를 찬물에 헹굽니다. 우리는 과도한 수분을 짜냅니다.

식물성 기름으로 기름칠을 한 베이킹 시트에 원을 넣으십시오. 가지에 스프레이 병에서 기름을 뿌리거나 병에서 한 방울 떨어뜨린 다음 예열된 오븐에 넣으십시오.

중간 열에 10 분 동안 오븐에서 가지를 굽습니다.

거의 기성품 가지에 강판 치즈를 뿌리고 정확히 5 분 동안 오븐에 다시 넣으십시오. 치즈는 녹고 살짝 갈색이어야 합니다.

오븐에 구운 토마토

다양한 샐러드가 주로 신선한 토마토로 준비되어 있음에도 불구하고 토마토는 오븐에서 구우면 매우 맛있습니다. 구운 토마토를 위한 가장 간단한 레시피를 공유하고 싶습니다.

그래서 우리는 작고 잘 익었지만 꽤 밀도가 높은 토마토를 선택합니다. 둥근 모양이 가장 편리합니다.

씻은 토마토를 반으로 자릅니다. 기름칠 된 베이킹 시트에 반쪽을 놓습니다.

식물성 기름으로 꼭대기에 소금과 기름을 바르십시오. 우리는 뜨거운 오븐에 토마토를 넣습니다.

토마토가 굽는 동안 특별한 충전물을 준비하십시오.

별도의 볼에 다진마늘 1쪽, 소금, 후추, 잘게 썬 파슬리, 빵가루를 섞는다. 약간의 올리브 오일을 넣고 일반 절구로 으깨십시오. 이것은 혼합물이 마늘과 파슬리의 풍미를 흡수하도록 수행됩니다.

토마토가 거의 준비되면 각 토마토에 마늘 드레싱을 바르십시오. 충전물이 살짝 갈색이 될 때까지 야채를 굽습니다.

이 구운 야채 레시피와 함께 고기와 쌀로 속을 채운 구운 토마토를 만들 수도 있습니다. 자세한 레시피.

오븐에 구운 양파

나는 어린 시절 활이 언급되었을 때 모든 형태로 모든 사람들이 즉시 얼굴을 찡그린 것을 기억합니다. 그러나 커틀릿의 충실한 양파 또는 양파와 달리 오븐에서 구운 양파는 진정한 진미입니다. 그것을 시도하면 이 간단하고 맛있는 요리를 영원히 사랑하게 될 것입니다.

우리는 거의 같은 크기의 작은 양파를 가져갑니다. 특별히 쓴 맛이 없는 양파를 구입할 필요는 없습니다.

우리는 양파를 청소한 다음 반으로 자릅니다.

기름을 충분히 바른 베이킹 시트에 양파를 놓습니다. 그리고 그 위에 기름을 넉넉히 두른 양파를 올려주세요.

호일로 베이킹 시트를 양파로 덮고 잘 가열 된 오븐에 넣으십시오. 양파를 호일 없이 그대로 두면 타기 시작하여 쓴 맛이 납니다.

양파는 다른 모든 야채와 달리 약 160 ° C의 상당히 낮은 온도에서 구워야합니다. 이 경우 양파는 다소 오랫동안 구워집니다. 양파 크기에 따라 30분 이상 굽는다.

구운 야채를 제공하는 방법

구운 야채는 그 자체로 맛있고 건강하지만 녹색 콩으로 보완하여 오븐에 구운 야채의 풍미를 부드럽게 하고 그늘지게 할 수 있습니다.

따라서 녹색 콩을 가지고 꼬리를 제거하고 약 5 센티미터 조각으로 자릅니다. 녹두는 소금물에 10분간 삶아주세요. 콩은 부드러워야 하지만 부서지지 않아야 합니다. 반드시 물기를 빼주세요.

마늘 2~3쪽을 베고 깨끗하고 잘게 썬다.

올리브유나 해바라기유 소량에 마늘을 살짝 볶는다.

콩을 큰 접시에 담고 그 위에 튀긴 마늘을 뿌린다. 마늘의 맛과 향을 흡수한 팬에 기름을 넉넉히 두른 후 콩을 붓는다.

우리는 콩이 든 접시를 가져 와서 구운 야채를 모두 넣습니다. 역할의 순서는 작동하지 않습니다. 그러나 역할을 하는 것은 오븐의 온도입니다. 모든 야채는 180 ° C에서 구워집니다. 그건 그렇고, 구운 야채마다 요리 시간이 다르기 때문에 오랫동안 부엌을 떠나는 것도 좋지 않습니다.

그게 다야, 우리 요리가 준비되었습니다! 오븐에서 구운 뜨거운 야채를 제공하십시오.

모든 주부의 주방 무기고에는 독특하고 모방할 수 없는 요리법이 담긴 책이 있을 것입니다. 이 요리의 걸작으로 그녀는 손님을 놀라게 하고 가족을 기쁘게 하려고 노력합니다. 따뜻한 안주부터 디저트까지 다양한 요리가 사용됩니다. 오븐에 구운 야채는 모든 주부들이 할 수 있는 것은 아니다. 그래서 우리는 가장 맛있고 독창적인 오븐 요리를 선택했습니다.

먼저, 요리를 준비할 때 저지르는 일반적인 실수를 살펴보겠습니다. 알맞게 간을 하고 양념을 하고 익힌 채소는 즐거운 추억을 남기고 성공적인 레시피를 만들어 줄 것입니다.

야채 요리는 건강을 유지하는 데 필요한 모든 종류의 비타민을 함유하고 있어 인체에 매우 유용합니다. 그렇기 때문에 야채가 귀중한 특성을 잃지 않도록 올바르게 요리하는 방법을 배워야합니다.

초보자 요리사가 저지르는 주요 실수 수를 살펴 보겠습니다.

다양한 야채 절단.일반적으로이 위반은 서두에서 발생합니다. 서둘러 다른 유형의 야채를 모양과 크기로 자릅니다. 이 때문에 무언가는 빨리 튀기고 타거나 마르기 시작하고 주스를 잃는 반면 다른 것들은 황금 껍질 만 얻습니다. 따라서 모든 재료를 동일한 중간 크기로 잘라야 합니다.

모든 야채에 동일한 양의 기름을 첨가하십시오.모든 야채에 같은 양의 기름이 필요하다는 것은 큰 오해입니다. 예를 들어, 뿌리 채소는 버섯이나 가지보다 훨씬 적은 양의 기름을 필요로 합니다. 여기서 가장 중요한 것은 그것을 과용하지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 접시가 지나치게 지방이 많습니다. 중간 냄비에 요리하는 경우 기름 몇 스푼이면 충분합니다. 접시에 미리 기름을 바르고 야채를 뿌릴 수도 있습니다. 이것으로도 충분합니다.
베이킹 도구의 잘못된 선택.오븐에서 야채를 굽기에 가장 좋은 요리는 베이킹 시트입니다. 기름을 바르거나 특수 베이킹 페이퍼를 사용할 수 있습니다. 구운 야채는 요리하는 동안 증기를 내뿜습니다. 베이킹 시트에 고르게 분포되어 음식이 고르게 튀겨집니다. 또한, 조각을 뒤집는 것이 가장 좋은 것은 직선 표면에 있습니다.

빈 공간이 부족합니다.맛있는 요리를 준비하려면 야채를 잘게 썰어 그릇에 담는 것만으로는 충분하지 않습니다. 가장 흔한 실수는 안주인이 야채 사이에 공간을 두지 않는다는 것입니다. 방출된 증기로 인해 야채는 오븐에서 삶아지며, 이에 기여하는 것은 바로 재료가 용기에 들어 있는 밀도입니다. 이 효과를 줄이려면 둘 사이에 공간을 남겨 둘 필요가 있습니다.
낮은 오븐 온도. 210 ° C 이상의 온도에서 오븐에서 야채 요리를 굽는 것이 좋습니다. 적절한 온도에서 야채는 약 40분 안에 준비됩니다. 온도가 지정된 온도보다 낮고 접시가 단순히 불 위에 더 오래 서 있다는 사실을 언급하면 완전히 튀겨지지 않은 야채를 얻을 수 있습니다.
야채를 뒤집지 마십시오.이 점은 접시의 준비 상태를 세심하게 제어하고 5분마다 저어주는 것을 의미하지 않습니다. 그러나 여러 번 뒤집을 필요가 있습니다. 그렇지 않으면 한쪽면이 황금 껍질로 덮이고 다른 쪽은 완전히 식욕을 돋우는 모양으로 만 밀어냅니다. 야채는 평균 40~50분 굽는다고 가정하면 3~4번 정도 저어주면 됩니다.

이제 구운 야채 요리 규칙에 익숙해 졌으므로 사진에서 오븐 구운 야채에 대한 최고의 요리법에 익숙해지는 것이 좋습니다.

구운 야채

최근 오븐에서 구운 요리의 가장 일반적인 옵션 중 하나는 구운 야채입니다. 사진의 조리법, 오븐에서 야채를 빠르고 맛있게 굽는 방법을 살펴 보는 것이 좋습니다. 준비된 요리는 전채 또는 반찬으로 제공 될 수 있으며 샐러드 나 패스트 푸드를 드레싱하는 데 사용할 수도 있습니다.

요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

빨강, 노랑 후추 1 개;
호박 호박 - 2 개;
콜리플라워 - 양배추 1개;
토마토 - 3 개;
고구마 - 1 개;
마늘 - 1 머리;
백리향, 로즈마리 - 맛;
올리브 오일 - 2 큰술. 숟가락.

피부가 원하는 대로 벗겨지는 동안 큰 직사각형 튜브로 자릅니다(사진). 그런 다음 야채를 따라 각 고추를 같은 크기로 2등분합니다(사진). 콜리 플라워 꽃차례는 서로 분리되어 있습니다 (사진). 고구마는 최대 2cm 두께의 둥근 조각으로 자릅니다 (사진). 토마토는 각각 4등분으로 자릅니다(사진).

다진 재료는 모두 똑같이 뜨거워서 고르게 튀겨집니다. 이제 오븐을 예열하고 그릴 모드로 전환하십시오. 가열되는 동안 미리 베이킹 페이퍼를 덮은 베이킹 시트에 다진 야채를 올려 놓으십시오. 제품을 서로 섞지 않고 부분적으로 배치하십시오. 고추와 호박은 껍질이 있는 면이 위로 오도록 놓아야 합니다.

적재된 베이킹 시트가 베이킹을 위해 완전히 준비되면 재료에 올리브 오일을 얇게 바르십시오. 파쇄기에서 다진 마늘은 야채 표면에 손으로 고르게 분포됩니다. 로즈마리 몇 개를 넣고 손으로 조금 더 문질러 야채를 뿌린다.

그런 다음 베이킹 시트를 그릴 자체 아래가 아닌 오븐에 거의 넣습니다. 요리 시간은 단 20-25분입니다. 1-2번만 저어주세요. 고추 껍질이 타더라도 화내지 마십시오. 그들은 여전히 청소해야합니다. 오븐에서 접시를 꺼낸 후에는 식혀야 합니다. 뚜껑이 있는 플라스틱 용기에 구운 야채를 보관할 수 있습니다. 바질은 이미 식힌 접시에 추가할 수 있습니다.