연유를 끓인 컵케이크는 겁이 많거나 반죽을 싫어하는 주부들을 위한 간단한 레시피입니다! 삶은 연유로 채워진 머핀 삶은 연유로 머핀 만드는 법

머핀은 디저트와 제과류 중에서 점점 더 인기 있는 요리가 되어가고 있습니다. 준비의 단순성과 동시에 프레젠테이션의 독창성은 주부와 손님 모두를 사로 잡습니다. 연유를 곁들인 머핀은 부드럽고 크림 같은 맛이 나며 부서지기 쉽고 푹신합니다.

요리에 대해

작지만 맛있고 만족스러운 컵케이크의 형태는 많은 전문 셰프와 아마추어 셰프의 마음을 사로잡았습니다. 대부분의 조리법에는 재료가 거의 필요하지 않으며 몇 분 안에 준비됩니다. 차에 넣을 미니 디저트를 만들려면 좋은 오븐과 밀가루만 있으면 됩니다. 연유를 곁들인 머핀 요리법은 매우 간단하며 결과는 엄청나게 맛있습니다.

이 레시피에서 연유는 감미료이자 결합 성분의 역할을 하여 반죽에 가벼운 크림 향을 더해줍니다. 몇 가지 팁을 따르면 연유로 머핀을 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다.

연유 머핀의 주요 부분은 반죽이므로 준비에주의해야합니다. 반죽할 때도 한 가지 규칙을 준수해야 합니다. 즉, 건조한 재료와 액체 재료를 분리하십시오. 이렇게 하면 서로 더 잘 연결되어 덩어리 없이 균질한 덩어리를 형성할 수 있습니다. 컵케이크와 머핀용 반죽은 산소로 과포화되지 않도록 빠르게 반죽해야 하며, 구조를 방해하지 않고 조심스럽게 반죽해야 합니다. 반죽하는 시간이 길어질수록 더 단단해지고 오븐에서 부풀어오르지 않게 됩니다.

똑같이 잘 작동하는 반죽에 설탕을 첨가하는 두 가지 방법이 있으며 모두가 자신에게 가장 적합한 방법을 선택할 수 있습니다. 믹서에서 알갱이 설탕을 달걀과 함께 섞은 다음 녹은 버터를 액체가 될 때까지 첨가할 수 있습니다. 또 다른 방법은 부드러워진 버터로 설탕을 갈아서 계란을 넣는 것입니다. 첫 번째와 두 번째 경우 모두 재료가 서로 잘 결합됩니다.

연유를 넣은 컵케이크와 머핀을 만들려면 실리콘 베이킹 접시를 선택하는 것이 더 좋습니다. 반죽이 달라붙지 않으며 먼저 기름을 바르지 않고도 완성된 머핀을 쉽게 꺼낼 수 있습니다. 또한 유연성이 있어 원하는 각도로 구부려 구운 식품을 꺼낼 수 있습니다.

재료

제공량: – +

밀가루 200gr
닭고기 달걀 2개
농축 우유150gr
버터 70gr
베이킹 파우더1 티스푼
바닐라 설탕 1 티스푼

칼로리: 311kcal

단백질: 8.2g

지방: 16.2g

탄수화물: 44.3g

삶은 연유를 곁들인 머핀은 아마도 모든 주부가 준비할 수 있는 가장 전통적인 차 디저트일 것입니다. 향긋하고 부드러운 홈메이드 머핀은 좋은 버터, 고급 밀가루, 계란, 사워 크림 등 고품질 재료만 함유하고 있어 어린이 치료에 이상적입니다. 매장에서 채우기 위해 삶은 연유를 구입할 필요가 없으며 직접 준비 할 수 있습니다.

요리에 대해

미국식 컵케이크나 머핀은 반죽 구조가 더 촘촘하다는 점에서 가볍고 바람이 잘 통하는 컵케이크와 다릅니다. 외형은 일반 머핀과 비슷하지만 맛은 부드럽고 해면질 같은 롤빵을 연상시킵니다. 삶은 연유를 곁들인 머핀은 고급 요리에 속하지 않으며 조리법이 간단하고 전문 생과자 요리사의 기술이 필요하지 않기 때문에 제과 예술의 높이로 간주되지 않습니다.

베이킹은 준비가 너무 쉽기 때문에 재료의 양에 작은 실수가 있거나 한 제품을 다른 제품으로 교체하더라도 제품이 푹신하고 향긋하며 맛있습니다.

머핀이 잘 자라서 크기가 커지므로 틀을 절반 이상 채우지 마십시오. 실리콘 몰드에 그리스를 칠할 필요가 없으며 반죽에 충분한 양의 버터가 포함되어있어 제품이 타지 않습니다. 실리콘 형태 외에도 다양한 색상의 종이 형태를 사용할 수 있습니다. 이렇게 하면 완성된 머핀이 더욱 밝고 매력적으로 변해 아이들의 관심을 더욱 끌 것입니다.

맛있는 머핀을 준비하려면 실온으로 데운 신선한 계란과 지방 함량이 82% 이상인 버터가 필요합니다. 사워 크림을 사용할 수도 있고 다른 발효유 제품으로 대체할 수도 있습니다. 레시피에 포함된 밀가루의 양은 대략적으로 표시되며 어느 정도 필요할 수 있습니다. 반죽의 농도는 숟가락으로 펴는 것이 편리할 정도이지만, 동시에 모양이 유지되지 않고 퍼지게 됩니다. 다음은 삶은 연유로 채워진 머핀을 만드는 간단하고 맛있는 요리법입니다.

칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

오늘은 연유가 들어있는 아주 맛있는 머핀을 준비하겠습니다. 사진이 포함된 레시피는 실리콘 몰드에서 컵케이크를 굽는 방법을 보여줍니다. 최소한의 재료 세트를 사용하여 매우 빠르게 준비됩니다. 초콜릿 나비로 장식된 이 컵케이크는 여러분, 특히 여러분의 아이들을 즐겁게 해줄 것입니다.

재료:

- 우유 - 200ml,
- 식물성 기름 - 200ml,
- 닭고기 달걀 - 1 개,
- 밀가루 - 240 gr.,
- 설탕 - 80 gr.,
- 삶은 농축 우유 - 100 gr.,
- 베이킹 파우더 - 1.5 티스푼,
- 바닐린 - 맛보기
- 소금 - 1 핀치.

단계별 사진 레시피 :

1. 필요한 재료를 준비합니다.

2. 닭고기 달걀 1개를 그릇에 담고 설탕, 바닐린, 소금 한 꼬집을 넣습니다. 설탕 알갱이가 완전히 녹을 때까지 거품기로 치십시오.

3. 미리 살짝 데워둔 우유를 부어주세요.

4. 그런 다음 식물성 기름(200ml) 한 컵을 붓고 표면에 공기 같은 거품이 생길 때까지 거품기로 잘 섞습니다.

5. 혼합물에 베이킹 파우더와 체로 쳐진 밀가루를 첨가합니다.

6. 반죽의 농도는 두꺼운 사워 크림과 비슷합니다.

7. 연유를 넣어 머핀을 구우려면 특별한 실리콘 몰드가 필요합니다. 윤활유를 칠할 필요가 없으며 반죽에는 엄청난 양의 기름이 포함되어 있습니다. 준비된 반죽 한 스푼을 각 틀에 넣습니다.

8. 중간에 끓인 연유 1/2작은술을 넣어주세요.

9. 끓인 연유에 반죽을 한 스푼 더 부어주세요. 반죽이 가장자리에 닿지 않도록 주의하세요. 반죽이 아주 잘 올라갑니다.
그건 그렇고,보세요.

10. 컵케이크를 끓인 연유와 함께 오븐에 넣고 200도에서 30분간 구워주세요.

11. 서빙하기 전에 원하는대로 컵케이크를 장식하세요. 예를 들어, 가루 설탕을 뿌리고 초콜릿 모양으로 장식하거나 장식용 크림을 준비할 수 있습니다.

머핀은 집에서 만들 수 있는 작은 컵케이크입니다. 그들의 조리법은 매우 간단하며 모든 주부가 마스터할 수 있습니다. 연유를 곁들인 머핀은 훌륭한 디저트로 간주됩니다. 이 진미는 집에서 차를 마시는 것뿐만 아니라 휴일 테이블에도 이상적입니다. 가장 중요한 것은 준비에 대한 모든 규칙을 따르는 것입니다.

연유 머핀 : 레시피

반죽에 첨가할 수 있을 뿐만 아니라 충전재로도 사용할 수 있습니다. 디저트는 매우 맛있고 부드럽습니다. 이 머핀을 만들려면 다음이 필요합니다.

밀가루 - 400g.
반죽 용 베이킹 파우더 - 1 큰술. 숟가락.
삶은 농축 우유 - 300g.
우유 - 200ml.
과립 설탕 - 50g.
닭고기 달걀 - 1 개
소금 - 1 핀치.
식물성 기름 - 50ml.

반죽을 준비하는 방법

그래서 반죽을 반죽하는 것부터 시작하는 방법. 어렵지 않습니다. 깊은 용기에 밀가루, 소금, 베이킹 파우더, 과립 설탕을 섞습니다. 재료를 섞는다. 그 후에 식물성 기름, 우유를 넣고 계란을 반죽에 넣어야합니다. 이 모든 것을 다시 잘 섞어야합니다. 반죽은 너무 두꺼워서는 안됩니다. 사워 크림과 일관성을 비슷하게 만드는 것이 가장 좋습니다.

양식 작성

이 단계는 매우 중요합니다. 틀을 잘못 채우면 연유가 들어간 머핀이 그다지 아름답게 나오지 않습니다. 베이킹에는 작은 용기를 사용하는 것이 좋습니다. 양식은 별도의 셀을 포함하는 솔리드일 수 있습니다. 채우기 전에 오일, 바람직하게는 버터로 윤활유를 발라야 합니다. 그런 다음 반죽을 틀에 부을 수 있습니다. 용기 부피의 ¼을 넘지 않아야 합니다. 따라서 금형의 크기를 고려해야 합니다.

반죽 위에 연유를 올려주세요. ½ 티스푼이면 충분합니다. 그 위에 반죽을 조금 더 부어주세요. 결과적으로 각 금형은 ½보다 조금 더 채워야 합니다. 요리 과정에서 연유가 들어간 머핀의 크기가 커진다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다. 반죽을 더 많이 부으면 구운 식품이 틀 가장자리에서 떨어집니다.

베이킹 및 장식

연유를 넣은 머핀은 180°C에서 구워야 합니다. 오븐을 예열하는 것이 좋습니다. 이 디저트는 굽는 데 25분도 채 걸리지 않습니다. 일반 이쑤시개를 사용하여 치료 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 반죽이 달라붙지 않으면 머핀이 준비된 것이므로 오븐에서 꺼낼 수 있습니다. 구운 음식을 더욱 매력적으로 보이게 하려면 장식할 수 있습니다. 강판 초콜릿, 가루 설탕 또는 착빙이 이에 이상적입니다.

반죽에 연유를 넣어주세요

부드럽고 맛있는 머핀을 만들고 싶다면 반죽에 연유를 넣어야 합니다. 이 디저트의 조리법은 아주 간단합니다. 그것을 준비하려면 연유 캔 이상이 필요합니다. 모든 재료 목록은 다음과 같습니다.

밀가루 - 200g.
연유, 바람직하게는 토피 향이 나는 것 - 350g.
사워 크림 - 100g.
견과류 - 50g.
베이킹 파우더 - 1 티스푼.
닭고기 달걀 - 2 개

반죽을 반죽하다

계란을 깊은 그릇에 넣습니다. 흰자와 노른자를 분리할 필요가 없습니다. 계란은 거품기로 잘 풀어야 합니다. 이 작업은 5분도 채 걸리지 않습니다. 그런 다음 연유와 사워 크림을 용기에 추가해야합니다. 모든 구성 요소를 다시 털어야합니다. 별도의 그릇에 밀가루와 베이킹 파우더를 섞습니다. 결과 혼합물을 반죽의 액체 성분에 조심스럽게 첨가하십시오. 모든 것을 잘 섞으세요. 결과는 너무 액체가 아니고 너무 두껍지도 않은 반죽이어야 합니다. 농도는 사워 크림과 비슷해야 합니다.

디저트를 굽는 방법

반죽이 준비되면 디저트 굽기를 시작할 수 있습니다. 먼저 금형을 준비해야 합니다. 기름을 바르고 반죽으로 채워야합니다. 이는 용기 전체 부피의 1/2 이하를 차지해야 합니다. 굽는 동안 머핀의 크기가 커진다는 것을 잊지 마세요. 디저트 상단에 강판 견과류를 뿌려야합니다. 이를 위해 땅콩을 사용할 수 있습니다.

머핀을 예열된 오븐에서 200°C로 25분간 굽습니다.

크림 만드는 법

원하는 경우 연유가 들어간 머핀을 크림으로 장식할 수 있습니다. 빠르고 간단하게 준비됩니다. 필요할 것이예요:

버터 - 200g.
사워 크림 - 200g.
농축 우유 캔.

준비하려면 미리 냉장고에서 버터를 꺼내야 합니다. 부드러워져야 합니다. 깊은 용기에 버터를 넣고 연유를 부어주세요. 그런 다음 믹서를 사용하여 혼합물을 휘핑해야합니다. 결과물에 사워 크림을 넣고 다시 섞습니다. 완성된 크림은 찬물에 1시간 정도 넣어 두는 것이 좋습니다.

지정된 시간이 지나면 혼합물을 페이스트리 백에 옮기고 머핀으로 장식할 수 있습니다. 그러한 크림을 준비하려면 일반 농축 우유뿐만 아니라 삶은 우유도 사용하는 것이 허용된다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 그 위에는 다양한 색상의 스프링클을 이용해 모든 것을 장식할 수 있습니다. 연유를 곁들인 맛있는 머핀이 완성되었습니다. 이 진미는 차, 커피 또는 주스와 함께 제공될 수 있습니다. 어른과 아이 모두 디저트를 즐길 수 있습니다.

한 버전에 따르면 머핀을 준비하는 방법은 프랑스에서 발명된 레시피이고, 다른 버전에 따르면 영국인은 머핀을 준비하는 방법을 전 세계에 전했습니다. 머핀의 인기는 스낵바와 패스트 푸드에서 준비되기 시작하면서 촉진되었습니다. 우리 중 많은 사람들이 처음으로 그것을 시도했습니다. 머핀 McDonald 's에서는 오늘날 많은 사람들이 McDonald 's처럼 머핀을 만드는 방법에 관심이 많은 이유입니다. 머핀 레시피는 효모 기반이거나 베이킹 소다 또는 베이킹 파우더 기반일 수 있으며 이를 사용하면 푹신한 머핀을 만들 수 있습니다. 머핀 반죽 조리법은 간단합니다. 머핀 반죽은 일반적으로 계란, 밀가루, 버터, 소다로 만듭니다. 최소한의 시간으로도 맛있는 머핀을 준비할 수 있습니다. 간단한 조리법에 따르면 계란, 밀가루, 버터, 우유, 설탕을 균질한 덩어리로 쳐서 틀에 넣으면 됩니다. 하지만 계란이 없는 머핀도 있습니다. 그러나 예를 들어 케 피어 머핀, 사워 크림 머핀, 코티지 치즈 머핀, 우유 머핀 레시피와 같이 유제품이 추가됩니다. 머핀에는 속이 없을 수도 있지만 속을 넣은 머핀 레시피를 사용하면 더 육즙이 많고 맛있는 머핀을 만들 수 있기 때문에 자주 사용됩니다. 연유가 들어간 초콜릿 머핀, 바나나 머핀, 초콜릿 및 블루베리 머핀, 오렌지 머핀, 라즈베리 머핀, 사과 머핀, 블루베리 머핀, 체리 머핀, 레몬 머핀, 건포도 머핀 등 속이 채워진 다양한 머핀을 찾을 수 있습니다. 머핀예를 들어 치즈와 햄을 곁들인 머핀과 같이 달콤하지 않은 것도 있을 수 있습니다.

초콜릿 머핀은 가장 인기 있는 요리법 중 하나입니다. 초콜릿은 많은 사람들에게 사랑을 받으며 일년 내내 찾아볼 수 있습니다. 초콜릿 머핀의 제조법은 잼, 견과류 등 다른 충전재로 다양할 수 있습니다. 액체 충전물이 들어있는 초콜릿 머핀, 오렌지 머핀 레시피, 바나나 머핀 레시피, 바나나 및 계피 머핀 레시피, 오렌지 및 레몬 머핀이 인기가 있습니다.

머핀작은 빵 형태로 준비 할 수 있지만 클래식 머핀은 통에 담긴 머핀 요리법입니다. 실리콘 틀에 담긴 머핀 요리법은 매우 간단하고 실용적입니다. 반죽을 반죽하고 틀에 넣으면 실리콘 틀에 있는 머핀이 탈까 봐 걱정할 필요가 없습니다. 물론 오븐 외에도 슬로우 쿠커에서 머핀을 요리할 수 있습니다.

머핀을 만드는 방법은 아주 간단하지만, 머핀 만드는 법을 직접 볼 수 있어서 좋네요. 이를 위해 우리는 사진 레시피를 제공합니다. 코티지 치즈 머핀(사진이 포함된 레시피), 초콜릿 머핀(사진이 포함된 레시피), 머핀(단계별 사진이 포함된 레시피), 머핀 사진이 포함된 단계별 레시피, 바나나 머핀 (사진 포함 레시피), 코티지 치즈 머핀 (사진 포함 레시피), 우유 머핀 (사진 레시피), 케피르 머핀 (사진 포함 레시피).