어린 이용 세 몰리나 죽 : 혜택과 해로움, 올바른 요리법. 1세 어린이를 위한 양질의 거친 밀가루 죽 - 1세 어린이를 위한 양질의 거친 밀가루 죽 요리법

Semolina는 자녀의 부모와 할머니 사이에서 가장 많은 논란을 일으 킵니다. 20세기에 그것은 아기의 식단에서 가장 인기 있는 음식 중 하나였습니다. 그래도 할거야! 가장 저렴한 시리얼은 배고픔을 완벽하게 만족시킵니다. 그러나 3 천년이되자 소아과 의사는 양질의 거친 밀가루가 전혀 바람직한 제품이 아니며 이제는 재활되었지만 완전히는 아니지만 부분적으로 재활되었다고 단호하게 선언하기 시작했습니다.

망고가 유용합니까?

양질의 거친 밀가루의 주요 부분은 전분이며 그 함량은 70 %에 이릅니다. 그러나이 시리얼이 절대적으로 어리석은 제품이라고 생각해서는 안되며 비타민 B1과 B2, PP가 포함되어 있습니다. 그것은 또한 철분을 포함합니다. 많은 부모는 양질의 거친 밀가루 죽이 주로 전분으로 구성되어 있다고 생각하는 데 익숙하기 때문에 이것에 대해 알지 못합니다. 기타 속성:

• 섬유질 함량이 낮기 때문에 양질의 거친 밀가루 죽은 위와 장에 매우 부드러운 영향을 미칩니다. 이러한 이유로 거의 항상 수술 환자와 소화 기계 병리가있는 사람들의 식단에 포함됩니다.
• 양질의 거친 밀가루를 준비하는 데 3 ~ 5 분이 걸리지 않기 때문에 거의 모든 유용한 물질이 보존됩니다.
• 또한 완벽하게 포화되어 다른 제품을 사용할 때보 다 훨씬 더 빠르게 힘을 회복하고 신체에 많은 에너지를 공급합니다.
• 재활 과정을 가속화합니다. 세 몰리나를 정기적으로 사용하면 환자가 일상 생활 방식으로 더 빨리 돌아갑니다.
• 그것은 신장 기능 장애가 있는 사람들의 식단의 필수 요소입니다.
• 소화 시스템에 최소한의 영향을 미칩니다.
• 몸에서 미네랄의 배설을 자극하고 우리의 경우 이것은 아이들의 식단에서 세 몰리나에 대해 이야기하고 있기 때문에 마이너스이지만 노인의 경우 혈액 세포와 조직의 과도한 광물 화 가능성이 감소하기 때문에 이것은 플러스입니다.

양질의 양질의 양질의 양질의 양질의 양질의 거친 밀가루는 작업 능력을 빠르게 회복시키는 데 도움이 되며 지적 활동을 자극합니다. 지금은 많이 언급되지 않지만 이 제품은 면역력을 높이고 독소를 제거하는 데에도 도움이 됩니다.

망고는 해로운가요?

양질의 거친 밀가루의 가장 심각한 단점은 피틴의 존재입니다. 이 물질은 장에 특별한 영향을 미치기 때문에 비타민 D (구루병 예방에 중요)와 칼슘 (뼈 강화에 도움이 됨)의 흡수를 최소한으로 줄입니다. 지나친 소비는 어린이 건강에 해로운 것으로 입증되었습니다. 따라서 어린 나이에 주로 양질의 거친 밀가루를 아기에게 먹이면 구루병에 걸릴 확률이 높고 종종 감기와 전염병에 걸릴 것입니다. 이는 면역력 저하 때문입니다.

양질의 거친 밀가루의 또 다른 단점은 글루텐 함량이 높기 때문에 일부 어린이는 그것을 견딜 수 없다는 것입니다. 이 특정 단백질의 다른 이름은 글루텐입니다. 통계에 따르면 유럽의 800번째 주민마다 체강 질병(글루텐 불내증)을 앓고 있으며 이 질병은 유전됩니다.

양질의 거친 밀가루의 종류

유형에 대한 정보를 얻기 위해 양질의 거친 밀가루 패키지를 마지막으로 본 것을 기억하십니까? 여러 종류의 양질의 거친 밀가루의 존재를 의심하지 않았을 것입니다.

• M(소프트). 그것은 밀의 부드러운 품종에서 생산됩니다. 대부분 매장에서 그러한 곡물을 판매합니다. 그것의 죽은 균질하고 적당히 점성이 있지만 유용성 측면에서 높은 혈당 지수로 인해 다른 품종보다 열등합니다.
• MT(단단한 세몰리나(최대 20%)와 부드러운 세몰리나의 조합). 이로 인해 제품의 가치는 약간 높아지고 칼로리 함량은 적습니다. 맛보기 위해 죽도 쾌적하고 부드러 우며 균질 한 구조입니다.
• T(고체). 이 시리얼은 듀럼 밀에서 얻은 낮은 혈당 지수를 특징으로 하므로 훨씬 더 비쌉니다. 곡물은 부드럽게 끓지 않기 때문에 죽의 동화가 느려지므로 포만감이 더 오래 유지됩니다. 유용성 측면에서 다른 종류의 양질의 거친 밀가루를 능가합니다.

이제 상점에서 어떤 양질의 거친 밀가루를 찾아야 하는지 항상 알 수 있습니다. 그리고 더 많은 비용이 들더라도 자녀에게 진정으로 유용한 제품을 구입했다는 확신을 갖게 될 것입니다.

아이들은 몇 살부터 양질의 거친 밀가루를 먹을 수 있습니까?

이전에는 세 몰리나 죽이 3-4 개월 된 어린이에게 제공되었지만 오늘날 상황이 바뀌었고 소아과 의사는 아기가 12 개월이 될 때까지 아기의 식단에 포함하지 말라고 조언합니다. 그들의 의견으로는, 이 나이 이전에는 아이가 이 제품을 흡수하기에 충분한 효소를 가지고 있지 않습니다. 의사들은 3세 미만의 어린이는 제한된 양의 세몰리나를 섭취해야 한다고 생각합니다.

양질의 거친 밀가루에 대한 알레르기는 메밀, 쌀 또는 다른 것보다 훨씬 더 자주 발생합니다. 다른 시리얼에 비해 키즈 메뉴에 늦게 도입되는 이유 중 하나다. 어린이는 점차 양질의 거친 밀가루에 익숙해 져야합니다. 처음에는 디저트 스푼 1/2을 제공받을 수 있으며 신체 반응이 정상이면 점차적으로 120-150ml로 양을 늘립니다. 적어도 아이가 3세가 될 때까지는 일주일에 1-2회 이상 세몰리나를 주지 마십시오.

양질의 거친 밀가루 죽을 만드는 고전적인 조리법

맛있는 양질의 거친 밀가루를 요리하는 것은 진정한 예술입니다. 균질하고 부드러 우며 덩어리가없고 적당히 액체 여야합니다. 우리는 당신에게 고전적인 요리법을 제공합니다. 죽과 같은 모든 아이들은 그에 따라 요리했습니다.

• 물 1컵을 끓입니다.
• 덩어리가 생기는 것을 방지하기 위해 시리얼을 천천히 부어 물을 계속 저어줍니다.
• 세 몰리나를 7-9 분 동안 끓입니다. 과다 노출되면 두꺼워집니다. 아이들은 이것을 좋아하지 않습니다.
• 우유 100ml를 넣고 설탕과 소금을 약간 넣고 끓인 후 불에서 내립니다.
• 따뜻한 양질의 거친 밀가루에 버터를 바르면 5-7g이면 충분합니다.
• 믹서로 치십시오.

준비된 죽은 잼이나 시럽으로 맛을 낼 수 있으며 일부 어린이는 건포도 또는 과일로 양질의 거친 밀가루를 좋아합니다.

양질의 거친 밀가루 푸딩

제품 : 우유 0.5L, 양질의 거친 밀가루 100g, 계란 4 개 (큰 것이 나오면 3 개 가져갈 수 있음), 3-4 테이블. 과립 설탕 숟가락, 소금 1/2 티스푼, ​​\u200b\u200b바닐라 설탕 10g.

요리:

• 냄비에 우유를 붓고 끓여서 소금을 넣고 일반 설탕과 바닐라 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 기다리십시오.
• 덩어리가 형성되는 것을 방지하기 위해 끊임없이 저어 주면서 세 몰리나를 끓는 우유에 얇은 흐름으로 붓습니다.
• 양질의 거친 밀가루를 2-3분 동안 익힌 다음 불을 끄고 식힙니다.
• 흰자를 분리한 다음 두들겨 안정된 거품이 되도록 합니다. 봉우리는 날카로우며 거품기에 남아 있어야 합니다.
• 식힌 양질의 거친 밀가루 죽에 노른자를 넣고 믹서로 치십시오.
• 접시에 단백질 폼을 점차적으로 추가하고 푸딩을 아래에서 위로 천천히 매우 부드럽게 혼합하십시오.
• 베이킹 접시에 버터를 넉넉히 바르고 빵가루를 뿌린 다음 덩어리를 펴십시오.
• 200 ° C에서 30-40 분 동안 굽습니다. 푸딩이 익으면 이쑤시개로 익었는지 확인한다.

접시는 차갑게 제공되며 과일로 장식 할 수 있습니다.

• 신선한 집에서 만든 우유 150ml;
• 1위 엘. 양질의 거친 밀가루;
• 1위 엘. 입자가 굵은 설탕;
• 버터 스틱.

조리 방법

1. 두꺼운 벽으로 된 냄비 인 가마솥을 준비하십시오. 작은 용기에 죽을 요리하는 것이 좋습니다 (작은 부분에 대해 이야기하고 있습니다). 그렇지 않으면 벽에만 번지고 접시에 모으기가 쉽지 않습니다.
2. 준비된 신선한 우유를 냄비에 붓고 작은 버너에서 약한 불로 끓입니다.
3. 컵에 측정하고 2 큰술을 붓습니다. 엘. 양질의 거친 밀가루
4. 같은 양의 설탕을 넣으십시오.
5. 부드러워 질 때까지 저어주세요-아이를 위해 양질의 거친 밀가루 죽을 요리하는 동안 덩어리가 생기는 것을 방지합니다.
6. 우유가 끓으면 열을 최소한으로 줄이고 계속 저어 주면서 (중요한 조건입니다) 컵에서 얇은 흐름으로 망고-설탕 혼합물을 우유에 붓습니다.
7. 약간 걸쭉해질 때까지 3-5분 동안 요리하고 저어준 다음 불을 꺼야 합니다. 죽이 기름진 것처럼 보이더라도 상관 없습니다. 확실히 두꺼워지고 정상적인 일관성이 될 것입니다.
8. 불을 끈 직후 죽에 버터 스틱을 넣고 냄비를 뚜껑이나 세라믹 접시로 반드시 덮으십시오. 이 양식에서 우리는 양질의 거친 밀가루를 10 분 동안 그대로 두었습니다. "도달"해야합니다.
9. 이제 뚜껑을 제거하고 녹인 버터와 죽을 섞어 서빙하고 맛을 내기 위해 미리 장식하십시오. 아이들은 아름다운 음식을 아주 좋아하고 아침 식사에 대한 관심을 끌기 위해서는 세 몰리나 죽을 올바르게 요리하는 것뿐만 아니라 시각적으로 매력적으로 만드는 것도 중요합니다.

동영상

슬로우 쿠커에서 1인분을 요리하기 위한 비디오 레시피도 참조하십시오.

어린이의 이익과 해악

낮은 영양가와 알레르기 위험에도 불구하고 양질의 거친 밀가루는 조산아와 저체중아에게 유익합니다. 이 경우 소아과 의사는 5/6개월부터 보완 식품에 양질의 거친 밀가루를 포함하도록 조언합니다. 유용한 양질의 거친 밀가루는 무엇입니까?

여기에는 다음이 포함됩니다.

• 식물성 단백질;
• 녹말;
• 비타민 E, PP 및 B.

단백질의 이점은 알려져 있습니다. 성장하는 아기의 몸을위한 건축 자재입니다.

전분은 활동적인 어린이에게 훌륭한 에너지원입니다.

Semolina는 칼로리 함량에도 유용합니다. 모유 하나로는 충분하지 않은 1 세 이하의 어린이에게 포만감을줍니다.

음식으로 줄 수 있습니다. 죽을 요리하는 데 많은 시간이 걸리지 않으므로 모든 영양소가 완제품에 남아 있습니다.

물에 조리법

1. 세 몰리나 3 티스푼 (20g)을 끓는 물 (1.5 컵-300g)에 붓고 시리얼이 끓고 죽이 걸쭉해질 때까지 12-15 분 동안 항상 저어줍니다.
2. 그런 다음 불완전한 과립 설탕 (6g) 티스푼, ​​\u200b\u200b다리 끝에 소금 (1/2g)을 넣고 다시 끓여서 열에서 제거하십시오.
3. 완성 된 죽에 버터 6g을 넣고 잘 섞어 더 이상 끓이지 마세요.

요리 시간 - 15분. 부분 - 200 gr.

맛있고 건강하며 덩어리가 없습니다. 이것은 양질의 거친 밀가루 죽이 어린이에게 있어야하는 방식입니다. 과일과 열매로 요리하십시오!

오늘은 라스베리와 바나나로 세 몰리나 죽을 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 아이는 그러한 죽을 즐겁게 먹을 것이며 라스베리의 비타민은 보존됩니다.

• 라즈베리 한 줌(냉동)
• 반 바나나
• 우유 200그램
• 1큰술 양질의 거친 밀가루
• 1티스푼 설탕 더미와 함께

우유를 금속판에 붓고 중불에 올려 놓습니다.

조금 따뜻해질 때까지 기다렸다가 설탕을 넣고 저어줍니다.

설탕이 녹으면 양질의 거친 밀가루를 넣고 다시 저어줍니다.

그런 다음 즉시 라스베리를 넣으십시오.

우리는 모든 것을 섞습니다. 죽이 타지 않도록 열을 최소한으로 줄이십시오.

맛있는 음식이 준비되는 동안 바나나를 자르기 시작합니다. 비스듬히 잘라서 슬라이스가 더 예뻐요.

바나나를 자른 후 열매가 부서 지도록 죽을 다시 저어주고 뚜껑을 덮고 열에서 제거하십시오.

죽이 주입되는 동안 접시 가장자리에 바나나를 놓습니다.

기본적으로 그게 전부입니다. 죽을 접시 중앙에 놓고 화려한 과자로 장식하는 것만 남아 있습니다. 재료의 양은 먹을 사람의 수에 따라 달라질 수 있습니다.

레시피 2, 간단함: 어린 이용 우유가 든 양질의 거친 밀가루 죽

때때로 아이들은 특히 아침 식사를 기꺼이 먹지 않습니다. 나는 평범한 양질의 거친 밀가루 죽으로 밝은 어린이 간식을 만들 것을 제안합니다. 당신은 그것을 매우 빨리 할 것이고 확실히 작은 미식가를 기쁘게 할 것입니다.

• 세몰리나 3큰술
• 우유 1.5큰술
• 설탕 1큰술
• 바닐린 1 칩.
• 버터 1티스푼
• 블랙커런트 2큰술
• 복숭아 1개
• 민트 1중량

우유를 끓입니다.

우유에 설탕과 바닐라를 첨가하십시오.

끊임없이 저으면서 세 몰리나를 얇은 흐름에 붓습니다. 우리는 5분 요리합니다. 그런 다음 스토브에서 따로 보관하고 기름을 넣고 섞습니다.

양질의 거친 밀가루를 접시에 담습니다.

우리는 아이를 위해 죽을 장식합니다. 우리는 블랙 커런트로 "바다"를 배치하고 복숭아에서 생선을 잘라 내고 민트 장식으로 보충합니다. 드세요!

레시피 3, 단계별 : 덩어리가없는 어린 이용 세 몰리나 죽

아이는 종종 딸기 나 잼으로 맛있는 세 몰리나 죽을 요리 해달라고 부탁합니다. 그리고 식욕이 왕성한 그는 신선한 건포도 열매 또는 잼으로 아름답게 장식 된 아침 식사로 그것을 흡수합니다. 죽은 비타민과 기타 유용한 물질이 풍부하지는 않지만 어린 아이들에게는 풍성하고 식욕을 돋 웁니다. 그리고 요리하는 동안 죽에 불쾌한 덩어리가 형성되지 않도록 전체 준비 기술을 따라야합니다.

• 1.5성 수제 우유
• 3큰술 미끼
• 1티스푼 사하라

법랑 그릇에 우유를 붓고 불을 붙입니다.

끓이지 않고 세 몰리나를 얇은 흐름에 천천히 추가하기 시작합니다. 이것은 아마도 덩어리가없는 어린이를 위해 세 몰리나 죽을 만드는 데 가장 중요하고 결정적인 순간 일 것입니다.

양질의 거친 밀가루를 추가하고 멈추지 않고 항상 저어주지 마십시오. 죽이 덩어리로 남아 있는지 아니면 덩어리없이 남아 있는지 여부는 우리가 얼마나 잘 섞는 지에 달려 있습니다.

덩어리없는 죽을 접시에 붓고 열매로 눈을 만들고 잼으로 입을 그린 다음 주둥이 대신 수제 버터 조각을 넣습니다.

어린 이용 우유를 넣은 양질의 거친 밀가루 죽이 준비되었습니다! 드세요!

조리법 4 : 1 세 미만 어린이를위한 호박을 넣은 양질의 거친 밀가루 죽

• 호박 200g
• 양질의 거친 밀가루 5 큰술. 엘.
• 물 200ml
• 우유 500ml
• 버터 30g
• 맛에 소금과 설탕

호박을 씻고 작은 사각형으로 자르고 작은 냄비에 넣습니다 (테플론 국자가 있습니다).

호박에 물을 붓고 호박이 부드러워질 때까지 20분간 끓인 후 물이 증발할 때까지 잠시 끓인다.

호박을 퓌레 상태로 으깨고 필요한 양의 우유를 부으십시오 (으깬 호박은 6 개월 된 아기의 몸에 더 잘 받아들입니다).

우유를 끓여서 호박 퓌레를 계속 저어줍니다.

덩어리가 생기지 않도록 죽을 계속 저으면서 세 몰리나를 얇은 흐름에 붓습니다.

그리고 조금 다르게 할 수 있습니다. 호박이 준비되기 얼마 전에 양질의 거친 밀가루를 물로 채우고 젤리가 될 때까지 계속 저어줍니다. 우유가 끓 자마자 희석 된 양질의 거친 밀가루를 부어 이미 팬에서 저어줍니다 (계속!) 이렇게하면 확실히 덩어리를 피할 수 있습니다.

소금과 설탕을 추가하는 것을 잊지 마십시오. 계속 저어 주면서 약한 불로 약 5 분 동안 죽을 요리하십시오. 죽이 크게 울리기 시작하면 즉시 끄십시오.

죽 위에 버터를 놓고 뚜껑을 단단히 덮고 10 분 정도 기다리십시오. 끓이고 버터가 녹을 것입니다.

그 후 모든 것을 철저히 섞어 테이블에 제공하십시오 (반드시 뜨겁습니다). 생후 6개월 된 아이의 몸은 갓 만든 죽을 더 잘 인식합니다.

호박을 곁들인 우유에 담긴 아기를위한 세 몰리나 죽이 준비되었습니다. 이제 아기를 위해 양질의 거친 밀가루 죽을 요리하는 방법을 알았습니다. 맛있고 건강한 요리로 그를 기쁘게 해주세요.

조리법 5 : 어린이를 위해 양질의 거친 밀가루 죽 요리법

• 우유 400-450ml
• 1.5성 양질의 거친 밀가루
• 1.5성 설탕 숟가락
• 소금 (칼 끝에).

양질의 거친 밀가루를 요리하기 전에 냄비, 바람직하게는 바닥이 두꺼운 얼음물로 냄비를 헹구어 우유가 타지 않도록해야합니다. 우유를 붓고 적당한 불에 놓습니다. 스토브에서 멀어지지 말고 산만하지 마십시오. 우유는 빨리 끓고 "탈출"하여 탈 수 있습니다.

곡물과 설탕, 소금을 마른 유리에 섞으십시오. 이렇게하면 덩어리의 위험이 최소화됩니다! 코코아, 바닐린을 추가하려면 이 단계에서 모든 건조 성분과도 혼합됩니다.

얇은 흐름에 천천히 설탕과 함께 양질의 거친 밀가루를 넣고 섞습니다.

아무도 좋아하지 않는 덩어리를 제거하면서 약 4-5 분 동안 계속 저어줍니다. 요리 시간이 다되면 불을 끄고 뚜껑을 덮고 뚜껑 아래에 간식을 10 분 더 두십시오.

버터로 죽을 맛을 내고 싶다면 불에서 접시를 꺼낸 직후에하십시오. 잘 섞는 것을 잊지 마세요.

레시피 6: 어린 이용 과일 세몰리나 죽(단계별)

Semolina는 준비가 빠르기 때문에 모든 유용한 물질이 변경되지 않고 보존됩니다. 그러나 혐오감을 유발할 수 있으므로 아이에게 죽을 강제로 먹이는 것은 불가능합니다. 아이의 관심을 끌기 위해 신선한 밝은 과일로 죽을 원래 방식으로 장식하고 동시에 비타민의 양을 늘리십시오.

• 양질의 거친 밀가루 - 100g
• 우유 - 500-600ml
• 바닐라 설탕 - 10g
• 바나나 - 1개
• 살구 - 3 개
• 설탕 - 1 큰술. 엘.
• 소금 - 작은 꼬집음

우유를 끓여서 계속 저어 주면서 매우 얇은 흐름에 양질의 거친 밀가루를 첨가하십시오.

1-2 분 동안 계속 요리하고 격렬하게 저어 준 다음 바닐라 설탕, 알갱이 설탕, 소금 한 꼬 집을 넣고 완전히 섞습니다. 팬을 뚜껑으로 단단히 덮고 불을 ​​끄고 양질의 거친 밀가루가 완전히 부풀어 오를 때까지 15 분 동안 그대로 두십시오.

바나나를 씻고 껍질을 벗기고 세로로 자르고 각 반을 조각으로 자릅니다.

살구를 씻고 구덩이를 제거하고 조각으로 자릅니다.

완성 된 죽을 밝은 접시에 담고 바나나와 살구 조각으로 장식합니다.

레시피 7: 바나나를 곁들인 베이비 세몰리나 죽(사진 포함)

바나나를 곁들인 특이한 양질의 거친 밀가루 죽 요리법을 알려드립니다. 일반적인 세 ​​몰리나 죽이 더 이상 가족에게 환영받지 못하고 죽 메뉴를 다양 화하기로 결정했다면 조리법에 따라 요리를 준비해보세요. 특히 그런 죽은 바나나를 아주 좋아하는 사람들에게 어필 할 것입니다. 믹서기에서 일부 재료를 채찍질하기 때문에 세 몰리나는 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 그리고 매우 유용합니다! 결국 그것은 많은 유용한 비타민과 미네랄을 결합합니다.

• 우유 - 1리터
• 양질의 거친 밀가루 - 60g(2큰술)
• 연화 버터 - 50g
• 바나나 - 180g(큰 것 1개 또는 작은 것 2개)
• 취향에 따라 설탕(3큰술 이상)

버터를 냉장고에서 꺼내 부드러워지게 합니다. 냄비에 우유를 붓고 끓입니다.

소금, 설탕을 넣고 2분간 끓인다.

이제 중요한 점은 죽이 균질하고 덩어리가 없다는 것입니다. 우유가 끓지 않도록 불을 약하게 합니다. 침착해야합니다. 우리는 필요한 양의 양질의 거친 밀가루를 유리 잔에 측정하고 점차적으로 모든 양질의 거친 밀가루를 우유에 부어 빠르게 저어줍니다. 저어주지 않고 약간의 불을 추가하면 우유가 집중적으로 끓어서는 안됩니다.

두꺼워지기 시작할 때까지 죽을 항상 저어 줄 필요가 있습니다. 다시 맛보고 필요한 경우 설탕을 추가하여 맛을 조절하십시오. 양질의 거친 밀가루가 끓으면 끄고 뚜껑을 덮으십시오.

이제 씻고 껍질을 벗기고 바나나를 조각으로 자릅니다.

믹서기에 바나나, 연화 버터, 약간의 뜨거운 양질의 거친 밀가루 죽 (블렌더의 액체 표시까지)을 넣으십시오.

부드러워 질 때까지 치십시오.

블렌더 혼합물을 뜨거운 양질의 거친 밀가루와 섞습니다.

바나나 세몰리나 죽을 뜨겁게 제공하고 바나나 조각으로 장식합니다.

레시피 8: 슬로우 쿠커에서 양질의 거친 밀가루 죽 만드는 법

슬로우 쿠커의 양질의 거친 밀가루 죽은 매우 쉽고 빠르게 준비됩니다. 우리의 양질의 거친 밀가루는 전통적으로 어린이를 위한 아침 식사로 준비됩니다. 그러나 과일을 곁들인 양질의 거친 밀가루 푸딩과 같은 훌륭한 디저트를 만들 수도 있습니다. 그러나 오늘 - 느린 밥솥에서 일반 우유 양질의 거친 밀가루 죽이 어떻게 준비되는지에 대해.

이 요리의 단순성, 건강상의 이점 및 좋은 맛은 특히 아직 치아가 모두 자라지 않은 어린이에게 이유식에 없어서는 안될 음식입니다. 예, 성인은 특히 바나나 또는 딸기 (또는 다른 딸기) 조각을 추가하는 경우 특히 전통 우유 세 몰리나 한 그릇을 즐겁게 먹습니다.

• 우유 2잔;
• 물 1잔;
• 양질의 거친 밀가루 ¾ 컵;
• 소금 1/3작은술(선택사항)
• 2큰술 설탕 숟가락;
• 1위 한 숟가락의 버터;
• 바나나 1/2개 또는 1큰술. 열매 한 숟가락 (제공용).

그릇에 양질의 거친 밀가루, 소금, 설탕을 섞습니다. 혼합물을 믹싱 볼에 붓습니다.

우유와 물 (차가운!)을 팬에 붓고 버터를 넣고 다시 섞습니다.

팬을 닫고 "우유 죽"모드를 켭니다.

수십 년 전에 양질의 거친 밀가루는 유아의 거의 주요 죽으로 간주되었습니다. 시대가 변하고 의학적 의견도 변하고 있습니다. 오늘날 양질의 거친 밀가루는 더 이상 모유 대신 아기에게 적합한 음식으로 간주되지 않습니다. 주로 그 특징과 신생아 장의 성숙이 불충분하기 때문입니다.

양질의 거친 밀가루 죽-먹을 것인가 말 것인가? 그것이 질문입니다…

유아기에 양질의 거친 밀가루를 버리는 이유

6-7개월 된 아기에게 세몰리나를 식단에 도입하면 안 되는 이유는 무엇입니까? Semolina는 몸이 이 세상에 적응하고 그 안에서 먹을 수 있는 음식을 가진 성인을 위한 다소 건강한 죽입니다. 그러나 성인에게 유용한 제품 구성 요소는 아기에게 해를 끼칠 수 있습니다. 이러한 구성 요소는 글루텐, 글리아딘 및 피틴입니다.

아기 대변의 특성과 체중이 증가하는 속도에 따라 야채 퓨레 또는 물에 끓인 시리얼로 보완 식품을 시작해야 합니다. 다음 시리얼로 시작할 수 있습니다.

1. 메밀;
2. 옥수수;
3. 쌀.

• 글루텐은 글루텐이라는 건강한 식물성 단백질입니다. 그러나 영아의 경우 미성숙 장 상피의 융모가 접착되어 유익한 화합물의 흡수 장애와 염증 과정을 유발할 수 있습니다. 알레르겐으로도 작용할 수 있습니다. 따라서 메밀이나 옥수수 가루를 선호하는 것이 좋습니다.

아기에게 죽을 먹일 수는 있지만 쌀은 천연 흡착제이며 유용한 것을 포함하여 신체에서 미량 원소를 제거하고 고정 특성도 있으므로 가져 가지 않아야한다는 점을 기억해야합니다.

• Gliadin은 장의 융모 상피의 접착과 괴사가 발생하여이 질병에 걸리기 쉬운 소아에서 체강 질병이 발생할 수있는 단백질 성질의 구성 요소 인 당 단백질입니다. 앞으로 많은 전문가들에 따르면 만성 염증은 종양 과정으로 전환될 수 있습니다.
• Phytin은 간 기능을 돕는 우수한 항산화 제입니다. 그러나 해로움도 있습니다. 성장하는 유기체에 필요한 아연, 칼슘 및 마그네슘의 흡수를 방해한다고 믿어집니다. 이 경우 철분 동화 과정이 중단되고 비타민 D 문제가 발생하여 결과적으로 구루병이 발생합니다. 이것은 논쟁의 여지가 있는 문제이며 지금까지 영양학자들은 이 문제에 대해 동의하지 않았습니다. 또한 양질의 거친 밀가루에는 피틴이 거의 없지만 추가 요인으로 역할을 할 수 있습니다.

1세 이상의 어린이를 위한 양질의 거친 밀가루의 이점

물론 많은 사람들에게 사랑받는 시리얼은 어린이의 몸에 장점이 있습니다. 죽의 장점:

• 신경계를 강화시키는 대체 할 수없는 그룹 B의 비타민과 어린 아이의 성장과 발달을 보장하는 비타민 E (1 세부터 아기의 경우 100g의 일일 기준의 50 %)가 포함되어 있습니다.
• 그것은 심혈 관계에 유익한 효과가있는 마그네슘 및 칼륨과 치아 법랑질을 강화시키는 실리콘과 같은 미량 원소를 포함합니다.
• 위장관을 감싸고 경련을 완화하여 소화를 개선합니다.

양질의 거친 밀가루는 몇 살부터 시작할 수 있습니까?

이러한 부끄럽지 않은 특성에도 불구하고 양질의 거친 밀가루는 특정 연령부터 유용하고 필요한 제품입니다. 이 경우 세 몰리나 죽을 아기에게 몇 개월부터 소개하는 것이 더 낫습니까? 대략 11-12개월, 즉 1년 후입니다. 세몰리나를 8개월 된 땅콩에 액상으로 주는 것도 가능하다는 의견이 있지만 도입 시기는 나중으로 미루는 것이 좋다.

한 가지 상황에서 이것은 아기가 매우 저체중일 때와 같은 어린 나이에 수행되어야 합니다.

1. 이 제품은 칼로리 때문에 체중이 잘 늘지 않는 어린이에게 매우 유용합니다. 액체 죽에서도 가장 날씬한 아기가 회복됩니다.
2. 양질의 거친 밀가루에는 식물성 단백질이 많고 미량 원소와 비타민, 전분이 들어있어 몸이 바이오 에너지로 변환됩니다.
3. 이 죽은 요리하는 동안 상당히 많은 양의 비타민이 보존되기 때문에 긴 요리가 필요하지 않습니다.

아기의 위장관과 효소 시스템이 성숙한 후에도 세 몰리나에 열광해서는 안됩니다. 드물게 요리하는 것이 바람직합니다. 일주일에 1 번 이상 또는 덜 자주 최대 3 세까지입니다.

다른 음식과 마찬가지로 아기의 반응을 보면서 세 몰리나를 신중하고 신중하게 도입해야합니다. 알레르기 징후가 나타나면 (대부분 피부 발진) 제품을 아기의 식단에서 즉시 제외하고 몇 달 후에 도입을 반복해야합니다.

양질의 거친 밀가루 죽 만들기 규칙

죽이 맛있고 부스러기에 도움이 되려면 자녀에게 몇 개월을 줄뿐만 아니라 올바르게 요리하는 방법도 알아야합니다. 죽은 아기가 병에서 우유처럼 빨거나 두껍게 빨 수 있도록 액체를 끓일 수 있습니다. 한 살이되면 아이는 다른 죽처럼 숟가락으로 먹을 수있을만큼 커져서 더 두껍게 만들 수 있습니다.

세몰리나(걸쭉한 것이든 액체인 것이든)를 요리하려면 15분 이상 걸리지 않습니다. 먼저 물을 끓인 다음 끓인 물에 양질의 세 몰리나를 얇은 흐름으로 붓고 (종이 또는 플라스틱 깔때기로 할 수 있음) 계속 저어줍니다. 이 곡물 도입 방법은 덩어리 형성을 피할 것입니다.

시리얼을 8 ~ 10 분 동안 익힌 다음 우유를 넣고 필요한 경우 설탕을 넣고 끓여서 스토브에서 꺼냅니다. 양질의 거친 밀가루에서 더 맛있게 만들기 위해 과일이나 열매를 추가 할 수 있습니다. 액체(5%) 또는 점성(10%) 죽을 얻기 위해 액체의 다른 비율(각각 1:5 및 1:3.5)을 취합니다. 다음은 몇 가지 간단한 요리법입니다.

간단한 조리법

양질의 거친 밀가루 죽 5%

120ml를 끓입니다. 물, 교반, 1 tsp를 입력하십시오. 위에서 설명한대로 곡물을 넣고 계속 저으면서 약한 불로 약 8 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 60ml를 추가하십시오. 뜨거운(70 °C) 끓이지 않은 우유와 ¼ tsp. 사하라. 양질의 거친 밀가루를 끓인 다음 약한 불로 몇 분 더 끓입니다.

양질의 거친 밀가루 죽 10%

120ml를 합친다. 물과 100ml. 차가운 우유, 끓이다. 1 큰술을 입력하십시오. 엘. 시리얼을 넣고 8-10분 동안 요리합니다(위에서 설명한 대로). 그런 다음 50ml를 추가하십시오. 70°C까지 데운 우유 ½ tsp 설탕을 넣고 약한 불로 몇 분 더 끓입니다. 완성 된 죽에 5 gr을 넣으십시오. 버터.

슬로우 쿠커의 양질의 거친 밀가루 죽

다용도 그릇에 넣습니다.

• 30g 미끼;
• 2티스푼 사하라;
• 150ml. 물;
• 250ml. 우유;
• 7g 버터.

슬로우 쿠커에서 "우유 죽" 모드를 선택하면 타이머는 10분입니다. 덩어리를 피하려면 프로그램 중간 (요리가 끝나기 5 분 전)에 죽을 부드럽게 섞어야합니다.

호박을 곁들인 양질의 거친 밀가루 죽

일반적인 방법으로 죽을 요리하십시오 (10 % 죽에 대한 두 번째 조리법과 유사)-이를 위해서는 다음이 필요합니다 : 1 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루, 60ml. 물과 우유 150ml. 호박 퓌레의 경우 100 gr이 필요합니다. 호박 펄프 - 얇게 자르고 소량의 물에 부드러워 질 때까지 끓입니다. 완성 된 호박을 체에 문지르고 ½ tsp를 더합니다. 설탕과 믹스. 재료를 결합하고 5 gr을 추가하십시오. 버터.

잼을 곁들인 양질의 거친 밀가루 수플레

1.5 세 이상의 어린이는 새로운 디저트 요리의 작은 부분을 애지중지하고 그를 위해 세 몰리나 수플레를 준비 할 수 있습니다. 필요한 것:

• 2큰술 엘. 미끼;
• 우유 150ml;
• 60ml. 물;
• 계란 1개;
• 2티스푼 버터;
• 2티스푼 잼;
• ½ 티스푼 사하라.

클래식 레시피(10%)에 따라 시리얼을 요리합니다. 완성 된 약간 식힌 죽에 1.5 tsp를 추가하십시오. 버터, 설탕과 으깬 노른자, 휘핑 단백질. 덩어리를 잘 섞고 이전에 남은 버터로 기름칠을 한 틀에 넣으십시오. 예열된 오븐에 20분간 굽는다. 완성된 수플레 부분에 잼을 뿌립니다.

따라서 합리적으로 사용하면 세 몰리나 죽은 1 세부터 어린이의 식단에 유용한 요리가 될 것입니다. 덩어리없이 모든 규칙에 따라 요리하면 아침에-아침에 아기에게 에너지를 충전하거나 밤에 아기에게 먹이를 주면 숙면을 취할 수 있습니다.

접시의 아이들의 이야기

Semolina 죽은 어릴 때부터 모든 사람에게 잘 알려져 있습니다. 이것은 특히 조부모가 된 사람들에게 해당됩니다. 수십 년 전, 많은 젊은 엄마들이 아기, 특히 1살까지 보편적인 이 요리를 선택했습니다. 그 주된 이유는 매장의 제품 부족으로 특수 분유를 구입할 수 없었기 때문입니다. 따라서 부스러기를 위해 우유로 양질의 거친 밀가루 죽을 요리하는 방법은 이전 세대에서 가장 정확하고 자세하게 배울 수 있습니다. 밀도와 풍부함이 다른이 요리는 당시 아이들의 메인 식사였습니다. 더 많은 액체 형태로 1 년까지 모든 아기의 식단에 포함 된 다음 죽을 두껍게 요리했습니다. 그러나 맛있는 양질의 거친 밀가루 죽은 결코 아이들에게 많은 찬사를 불러 일으키지 않았습니다. 이 요리로 젊은 세대를 채우는 것이 가치가 있었습니까?

양질의 거친 밀가루의 해로움과 이점

이제 많은 영양 학자들은 세 몰리나가 1 세에서 1 세 반이 넘는 어린이의 식단에 포함되는 것이 바람직하다는 데 동의합니다. 이 요리의 소화 과정과 음식 흡수의 특정 특성에 관한 것입니다. 피틴과 글리아딘이 함유된 물질은 아주 어린 아이들의 소화 과정을 방해할 수 있습니다. 그러나 이것에도 불구하고 만나를 포함한 곡물을 섭취하면 엄청난 이점이 있습니다. 가장 중요한 것은 식사 중에 필요한 물질로 몸을 포화시킬 수있는 영양가입니다. 덧붙여서이 기능 덕분에 건강이 좋지 않은 성인과 수술 후 세 몰리나도 권장됩니다. 따라서이 기사에서는 다양한 밀도의 우유로 양질의 거친 밀가루 죽을 요리하는 방법에 대해 이야기합니다. 시리얼의 양을 변경하면 우유 혼합물에서 두꺼운 퍼프 푸딩에 이르기까지 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 다음은 아기에게 먹이기 위해 액체 양질의 거친 밀가루를 요리하는 방법을 설명합니다.

세몰리나 50%

5 ~ 6 개월 된 어린 이용 세 몰리나 죽에는 저지방 우유를 사용하거나 요리 할 때 물로 반으로 희석해야합니다. 따라서 냄비에 물 반 컵을 붓고 약간의 소금을 넣고 끓입니다. 그런 다음 계속 저으면서 양질의 거친 밀가루를 부으십시오 (상단이없는 2 티스푼). 끓인 후 10분간 끓인다. 결론적으로 우유 반 잔을 붓고 설탕 한 티스푼을 넣고 털다. 끓여서 뚜껑을 덮으십시오.

세몰리나 100%

1 세 이상의 어린이를 위해 우유로 세 몰리나 죽을 요리하는 방법을 배우는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 원하는 밀도를 얻으려면 시리얼 양을 두 배로 늘리십시오. 또한 준비된 요리에 또 다른 추가 재료가 추가됩니다. 따라서 우유 - 1 잔, 물 - 반 잔, 설탕 - 1 티스푼, ​​\u200b\u200b세 몰리나 - 1.5 큰술, 버터 - 1 티스푼의 비율을 따르십시오. 요리 시간과 기술은 이전 레시피와 동일합니다.

우유로 세 몰리나 죽을 요리하는 독창적 인 방법은이 요리를 아이들에게 더 매력적으로 만드는 데 도움이 될 것입니다. 이렇게하려면 충분히 두껍게 만드십시오. 그런 다음 죽을 두 부분으로 나눕니다. 하나의 추가, 혼합, 코코아. 거의 완전히 식힌 후 두 덩어리를 번갈아 투명 유리에 넣고 위에 잼을 장식합니다. 식욕을 돋우는 양질의 거친 밀가루 디저트가 준비되었습니다!