계피를 곁들인 사과와 코티지 치즈 필링을 곁들인 맛있는 크리스마스 파이. 코티지 치즈를 곁들인 사과 파이 반죽 : 조리법 및 요리 비밀

사과를 곁들인 코티지 치즈 파이-매일 좋은 패스트리!

아침 식사, 애프터눈 티 또는 차 한 잔에 적합합니다.

이러한 파이를 준비하는 데는 개방형, 폐쇄형, 퍼프, 젤리 등 다양한 옵션이 있습니다.

그리고 그들 모두는 맛있다!

사과를 곁들인 두부 파이 - 일반 요리 원리

코티지 치즈 파이의 반죽 유형은 선택한 패스트리의 레시피에 따라 다릅니다. 사과를 추가하면 달콤한 요리 만 준비됩니다. 코티지 치즈는 반죽과 채우기 자체에 모두 추가할 수 있습니다. 사용하기 전에 덩어리를 제거하기 위해 제품을 잘 문질러야합니다. 코티지 치즈가 건조하면 체로 문지르는 것이 좋으며 믹서기로 죽일 수 있습니다.

채우기에 추가되는 것 :

바닐린;

사워 크림, 크림.

그리고 물론, 사과. 그들은 대부분 생으로 사용되지만 일부 조리법에는 요리가 필요합니다. 과일에서 껍질을 제거할지 여부도 베이킹 유형에 따라 다릅니다. 때로는 조각의 무결성과 모양을 유지하기 위해 피부가 필요합니다. 일부 파이에서는 피부가 방해가 될뿐입니다.

레시피 1 : 사과 "Shustrik"을 곁들인 두부 파이

베이킹은 이 이름이 간단하고 빠른 준비 덕분입니다. 육즙이 많고 부드러운 사과를 곁들인 멋진 코티지 치즈 파이 요리법. 슬로우 쿠커의 에어 그릴 오븐에서 구울 수 있습니다. 직경이 최대 25cm인 작은 형태를 사용합니다.

재료

코티지 치즈 1 팩 (200g);

사워 크림 2 스푼;

기름 50g;

큰 사과 1개;

리퍼 1봉지;

밀가루 130g;

설탕 180g;

바닐라 1봉지.

요리

1. 부드러운 버터로 코티지 치즈를 문지릅니다.

2. 거품기로 계란과 바닐라로 설탕을 가볍게 치십시오. 코티지 치즈로 보냅니다.

3. 사워 크림을 추가합니다. 다시 저어주세요.

4. 체친 박력분과 베이킹파우더를 넣는다. 저어. 반죽이 준비되었습니다!

5. 몰드에 반을 붓는다.

6. 사과를 반으로 자른다. 우리는 씨앗으로 가운데를 제거한 다음 얇게 자릅니다.

7. 두부 반죽 위에 사과를 펴고 나머지는 붓습니다.

8. 200 ° C로 예열 된 오븐에 넣습니다. 우리는 약 35분 동안 굽습니다. 우리는 마른 막대기를 확인합니다.

레시피 2 : 사과 "Royal"을 곁들인 두부 파이

맛과 모양 모두에서 화려한 케이크. 달콤하고 새콤한 충전물과 휘핑 단백질의 에어 캡이 있습니다. 오븐은 이 사과 파이를 굽는 가장 좋은 방법입니다.

재료

밀가루 480g;

설탕 600g;

4 사과;

코티지 치즈 500g;

기름 300g;

베이킹파우더 1봉지.

요리

1. 버터를 도마 위에서 조각조각 자른다. 대신 마가린을 먹을 수 있지만 지방 함량이 72% 이상인 것이 좋습니다.

2. 박력분과 베이킹파우더는 체쳐주세요. 기름과 결합하고 손으로 부스러기로 문지릅니다. 설탕 200g을 넣습니다.

3. 달걀을 다른 용기에 담아 노른자와 단백질로 분리합니다.

4. 반죽에 노른자 3개를 넣고 잘 치댄다. 힘들지만 부드럽습니다. 냉장고에서 10분 동안 꺼냅니다.

5. 그동안 사과를 조각으로 자릅니다. 우리는 핵심을 꺼냅니다.

6. 남은 노른자로 코티지 치즈를 문지르고 설탕 200g을 넣습니다.

7. 거품이 빽빽해질 때까지 남은 설탕으로 흰자를 휘젓습니다. 바닐린을 추가할 수 있습니다.

8. 파이를 만듭니다. 이렇게하려면 반죽 원을 펴고 금형 바닥을 덮으십시오. 우리는 2cm의 변을 만듭니다.

9. 커드 필링을 펴 바르고 숟가락으로 수평을 맞춥니다.

10. 사과를 올려주세요.

11. 이 케이크는 두 단계로 구워집니다. 180도에서 처음 30분.

12. 그런 다음 양식을 꺼내 휘핑 단백질로 사과를 덮고 약 15 분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

레시피 3: 쇼트크러스트 페이스트리 사과를 곁들인 코티지 치즈 파이

사과를 곁들인 부서지기 쉬운 코티지 치즈 파이의 변형으로 저녁에 구워 아침 식사를 즐겁게 할 수 있습니다.

재료

코티지 치즈 180g;

1.5-2 컵 밀가루;

설탕 4큰술;

건포도 1 줌;

소금 1꼬집;

마가린 150g;

2 사과;

사워 크림 2 스푼;

1티스푼 베이킹 파우더;

요리

1. 마가린을 설탕 1큰술과 함께 갈아줍니다. 버터를 사용할 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 미리 냉장고에서 꺼내 부드럽게 만드는 것입니다.

2. 노른자를 넣고 섞는다. 리퍼로 밀가루를 체로 치고 반죽을 반죽하십시오. 무염 마가린을 사용하는 경우 소금을 약간 넣습니다. 갑자기 반죽이 더미에 모이지 않으면 찬물 몇 스푼을 부을 수 있습니다. 우리는 공을 만듭니다. 채우는 동안 냉장고에 두십시오.

3. 건포도는 미지근한 물에 30분간 불린 후 말려야 합니다.

4. 남은 설탕으로 코티지 치즈를 갈아서 사워 크림과 휘핑 단백질을 넣습니다.

5. 반죽을 꺼내고 롤링 핀으로 파이의 바닥을 펴고 측면이있는 틀에 넣습니다.

6. 그 위에 사과 슬라이스를 올리고 찐 건포도를 뿌린다.

7. 두부 크림을 단백질로 채 웁니다.

8. 오븐에 45분간 구워 보내드립니다. 온도 190°C.

레시피 4: 케피어에 사과를 곁들인 두부 파이

사과가 들어간 코티지 치즈 파이의 또 다른 간단하고 빠른 버전입니다. 준비의 특징은 채우기, 즉 사과 튀김입니다. 오븐이나 슬로우 쿠커에서 구울 수 있습니다. 이 반죽에서 배와 말린 과일을 포함한 다른 과일을 곁들인 파이도 비슷하게 준비됩니다.

재료

3 사과;

1.5 컵 밀가루;

1티스푼 찢는 사람;

코티지 치즈 1 팩 (200);

케 피어 200ml;

설탕 100g;

버터 2큰술 유화;

요리

1. 씻은 사과를 깨끗이 씻어 입방체로 자릅니다. 그러나 0.5 센티미터에 충분하지 않습니다.

2. 팬에 버터를 두르고 준비한 사과를 넣고 2분간 볶다가 불을 크게 한다. 계피로 간을 합니다. 그러나 반드시 그런 것은 아닙니다. 식히세요.

3. 부드러워 질 때까지 숟가락으로 코티지 치즈와 설탕으로 계란을 문지릅니다.

4. 반죽에 케 피어 한 잔을 추가합니다. 실온에 있어야 합니다.

5. 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 저어줍니다.

6. 마지막으로 튀긴 사과를 추가합니다. 저어.

7. 틀에 붓고 30분 정도 굽는다. 오븐을 중간 온도로 설정하십시오.

레시피 5: 퍼프 페이스트리 사과를 곁들인 코티지 치즈 파이

사과가 들어간 코티지 치즈 파이에는 기성품 퍼프 페이스트리를 사용합니다. 구입한 제품을 사용할 수 있습니다. 그러나 시간과 욕망이 있으면 스스로 반죽하고 펴십시오. 우리는 더 편리한 것을 합니다.

재료

반죽 400g;

1-2 사과;

코티지 치즈 300g;

설탕 40g;

바닐라, 계피를 추가할 수 있습니다.

요리

1. 반죽이 얼면 꺼내어 테이블 위에 놓는다. 해동하자.

2. 계란을 그릇에 깨고 즉시 노른자 하나를 제거하여 마무리 작업을합니다.

3. 나머지 계란에 설탕을 넣고 숟가락으로 가볍게 저어줍니다.

4. 코티지 치즈를 넣고 큰 덩어리가 없도록 함께 갈아줍니다.

5. 사과는 껍질을 벗기고 얇게 썬다.

6. 직사각형의 퍼프 페이스트리 층을 펼칩니다.

7. 커드 필링을 층의 절반만 고르게 펴 바릅니다. 또한 가장자리에서 2cm 뒤로 물러나야 합니다.

8. 코티지 치즈에 사과를 얇게 썬다. 이 파이에 사과 잼이나 잼을 사용할 수도 있지만 이 경우 두부 덩어리에서 설탕을 제거해야 합니다.

9. 왼쪽 노른자에 물 한 스푼을 넣고 포크로 휘젓는다. 레이어의 가장자리에 윤활유를 바르고 자유 절반으로 덮고 꼬집습니다.

10. 파이 전체를 위에 코팅합니다. 우리는 여러 개의 구멍을 만듭니다. 반죽 조각이 남아 있으면 장식을 만들 수 있습니다.

11. 30분 동안 오븐에 넣고 180도에서 조리합니다.

레시피 6: 효모 반죽 사과를 곁들인 코티지 치즈 파이

이 파이의 반죽은 건조 효모로 반죽됩니다. 압축 효모를 사용하는 경우 지침에 따라 간단히 섭취하거나 양을 4 배 늘립니다.

재료

밀가루 0.37kg;

버터 0.09kg;

효모 7g;

우유 130ml;

바닐라 1봉지.

충전재:

코티지 치즈 0.4kg;

사워 크림 0.1kg;

0.25kg의 사과;

설탕 0.1kg;

빵 부스러기 2 스푼;

버터 1조각;

바닐라 1봉지.

요리

1. 따뜻한 우유에 설탕과 이스트를 섞습니다. 10분 동안 활성화되도록 둡니다.

2. 녹았지만 뜨겁지 않은 버터를 추가합니다. 그런 다음 계란과 소금 한 꼬집, 바닐라 가루를 넣고 부드러운 반죽을 만드십시오. 따뜻한 곳에 2시간 정도 두세요.

3. 채우기를 위해 사워 크림, 설탕 및 계란으로 코티지 치즈의 두부 덩어리를 준비합니다. 모든 것을 잘 섞고 바닐라로 맛을 낸다. 파이에 기름을 바르기 위해 사워 크림 한 스푼을 남깁니다.

4. 반죽을 꺼내 파이의 기초를 만듭니다. 모양대로 늘리거나 밀방망이로 펴서 옮길 수 있습니다.

5. 버터를 바르고 빵가루를 뿌린다.

6. 사과를 조각으로 자르고 파이 바닥에 고르게 펴 바릅니다.

7. 두부 충전물을 위에 놓습니다.

8. 남은 사워 크림을 얇게 바르고 오븐에 보냅니다. 익을 때까지 200도에서 굽습니다. 약 20분입니다.

레시피 7: 사과 "쥬시"를 곁들인 두부 파이

놀랍도록 간단하고 많은 시간이 필요하지 않은 매우 육즙이 많고 부서지기 쉬운 파이의 제조법. 코티지 치즈는 건조하고 딱딱한 곡물없이 부드럽습니다.

재료

코티지 치즈 250g;

1티스푼 베이킹 소다;

설탕 70g;

버터 200g;

밀가루 250g;

식물성 기름 3큰술;

충전재:

4 사과;

설탕 5스푼.

장식용 계란 1개.

요리

1. 버터를 녹여서 설탕과 결합하고 코티지 치즈를 넣고 모든 것을 함께 문지릅니다. 바닐린과 밀가루를 마지막에 식물성 기름과 소다수를 넣습니다. 우리는 반죽합니다. 채우기를 준비하는 동안 냉장 보관하십시오.

2. 씻은 사과는 씨를 제거하고 얇게 썬다. 두꺼우면 구울 시간이 없습니다. 설탕은 간단하게 측정되며 계피 또는 바닐라로 저을 수 있습니다.

3. 미리 치댄 반죽을 밀가루를 뿌린 테이블 위에 펴줍니다. 우리는 길쭉한 직사각형을 만들어 사과 중앙에 놓습니다.

4. 위에 설탕을 뿌린다. 직사각형의 가장자리까지 바닥을 스트립으로 자르고 안쪽으로 번갈아 구부려 피그 테일을 모방합니다.

5. 계란으로 윤활유를 바르고 굽습니다. 완성 된 장식용 케이크에는 가루가 뿌려 지지만 식은 후에 만 가능합니다.

파이 가루는 항상 반죽을 반죽하기 직전에 체로 쳐야 합니다. 산소로 제품을 농축하면 완성 된 베이킹이 부드럽고 통풍이 잘되고 부드럽습니다. 그리고 체로 쳐진 밀가루에 효모 반죽이 더 쉽게 일어날 것입니다.

코티지 치즈가 너무 건조합니까? 채우는 데 사용할 수 있습니다! 그러나 그 전에 잘 문지르고 지방 사워 크림을 추가해야합니다. 또는 믹서기로 치십시오.

코티지 치즈가 너무 부드럽거나 콧물이 있습니까? 헝겊 가방에 넣고 매달아 혈청을 빼낼 수 있습니다. 제품이 훨씬 건조해집니다.

코티지 치즈는 패스트리와 마찬가지로 부패하기 쉬운 제품입니다. 따라서 남은 케이크는 따뜻하게 보관하지 않는 것이 좋습니다. 밀폐 용기나 봉지에 옮겨 냉장고에 넣어야 합니다. 신선함과 부드러움을 회복하려면 사용하기 전에 예열해야합니다.

부드러운 두부 반죽과 육즙 충전. 조리법은 Elena Lebed가 보냈습니다. 사과로 베이킹을 좋아하는 사람들은 이 멋진 파이에 감사할 것입니다!

사과 두부 파이

화합물:

몰드용 20 x 30 cm
유리 250ml

코티지 치즈 250g
버터 200g
밀가루 약 2.5컵
반죽당 설탕 0.5컵 + 사과 뿌리기용
사과 6개
6 PC 날짜
칼 끝에 바닐린
베이킹 파우더 1티스푼
계피(선택 사항)
2큰술 우유 숟가락

사과 치즈 파이 만드는 방법:

요리하자. 상온에서 설탕으로 연화 된 버터를 갈아서 코티지 치즈와 바닐린을 넣고 섞습니다. 그런 다음 베이킹 파우더와 함께 체로 쳐진 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 부드럽고 순종적이며 손에 달라 붙지 않습니다. 그것에서 당신은 요리를 할 수 있습니다. 반죽을 한덩이로 뭉쳐 30분~1시간 냉장휴지 시켜주세요.
두부 반죽
사과 (바람직하게는 같은 크기), 껍질과 씨를 반으로 자릅니다. 각 절반의 중간에 날짜 절반을 배치하십시오. 날짜 대신 견과류, 말린 살구, 자두를 넣어 맛볼 수 있습니다.
먹거리를위한 날짜가있는 사과
냉장고에서 반죽을 꺼내 두 부분으로 나누십시오. 그 중 하나는 다른 것보다 약간 크게 만들어야합니다.
반죽의 작은 부분을 틀 크기에 맞게 밀어주세요.
베이킹 시트에 양피지를 깔고 펼친 반죽을 펼칩니다.
반죽 위에 사과를 가운데가 아래로 향하도록 놓습니다.
사과로 코티지 치즈 파이 요리하기
사과에 갈색 또는 일반 설탕과 계피를 살짝 뿌립니다(선택 사항).
나머지 반죽을 펴고 사과를 덮으십시오. 가장자리를 조심스럽게 집으십시오. 페이스트리 브러시로 파이 윗부분에 우유를 바릅니다.
굽기 전에 사과를 곁들인 코티지 치즈 파이
모양을 잡은 애플 파이를 180ºC로 예열된 오븐에 넣고 50분 정도 익힐 때까지 굽습니다.익힌 후 파이의 윗부분이 심하게 붉어지면 호일로 덮을 수 있습니다.
서빙 할 때 가루 설탕이 든 사과와 함께 완성 된 코티지 치즈 파이를 뿌립니다.

사과 두부 파이

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드세요!

줄리아레시피 작성자

코티지 치즈를 곁들인 최고의 파이 요리법을 알려드립니다. 파이는 준비하기 쉽고 모든 재료가 저렴하지만 파이의 맛은 놀랍습니다. 사과와 꿀 한 스푼 덕분입니다. 시도해보십시오, 후회하지 않을 것입니다. 정말 맛있고 매우 아름다운 코티지 치즈 파이, 실제로 지방이 포함되어 있지 않으며 어린이 및 건강하고 건강에 좋은 음식을 선호하는 사람들에게 적합합니다.)))

재료:

(코티지 치즈 파이 1개)

반죽:
계란 3개
설탕 1컵
300g 코티지 치즈
건포도 한 줌
밀가루 1-1.5컵
0.5티스푼 베이킹 소다 또는 1.5 tsp. 베이킹 파우더
1큰술 식물성 기름
큰 사과 1개
1큰술 꿀
1큰술 장식용 체리 시럽
장식용 통조림 체리

코티지 치즈 파이에 대해 내가 좋아하는 점은 반죽이 문제없이 빠르게 준비된다는 것입니다. 블렌더도 필요하지 않습니다. 모든 재료가 빠르게 혼합되어 오븐에 들어갔습니다.)))) 그래서 편리한 그릇을 가져갑니다. , 계란 3 개와 설탕 한 잔을 넣으십시오. 만일을 대비하여 250ml의 유리에 있음을 상기시켜드립니다. 200g에 맞습니다. 사하라.

털로 설탕과 계란을 섞고 코티지 치즈를 넣으십시오.

우리는 즉시 건포도 사신을 넣고 유리 반을 더 넣을 수 있습니다.

밀가루 한 잔을 붓습니다 (밀가루 160g은 250ml 한 잔에 포함되어 있습니다). 즉시 베이킹 소다 반 티스푼 또는 베이킹 파우더 1.5티스푼을 추가합니다. 반죽에 코티지 치즈가 있고 젖산이 소다를 완벽하게 소화하기 때문에 식초로 소다를 소화시킬 수 없습니다.

우리는 반죽에 식물성 기름 한 스푼 만 추가하여 지방 코티지 치즈 파이로 과포화되지 않고 상당히 가벼워집니다.

그런 다음 털로 모든 것을 섞고 반죽의 일관성을 확인하십시오. 반죽은 꽤 두껍지 만 두껍지 않아야합니다 (두꺼운 팬케이크처럼). 코티지 치즈가 너무 축축하고 반죽이 묽은 것으로 판명되면 약간의 밀가루를 추가하십시오. 그렇기 때문에 조리법에 코티지 치즈에 따라 밀가루 1.5 컵이 필요하다고 명시되어 있습니다.
반죽을 분리 가능한 형태로 펼칩니다. 우리는 베이킹 페이퍼로 양식을 미리 덮거나 버터로 넉넉하게 기름칠합니다.

그건 그렇고, 잘 예열되도록 오븐을 미리 켜야합니다.
우리는 반죽이있는 형태를 10-15 분 동안 테이블 위에 둡니다. 코티지 치즈에 포함 된 산만 소다와 상호 작용하기 시작합니다. 그 동안 큰 사과 하나를 가져다가 자르고 코어를 제거하고 사과를 얇은 판으로 자릅니다.

사과 접시로 코티지 치즈 파이의 상단을 펼칩니다.

아름다움을 위해 체리 시럽으로 사과를 칠할 수 있지만 반드시 필요한 것은 아닙니다. 그리고 사과가 빨갛다면 어쨌든 빨간 껍질은 파이의 멋진 장식이 될 것입니다.

다시 말하지만 원하는 경우 파이 위에 체리 몇 개 (체리 잼에서)를 던질 수 있습니다.

이제 우리는 이 모든 아름다움을 뜨거운 오븐에 넣습니다. 우리는 180 도의 온도에서 30-40 분 동안 코티지 치즈로 파이를 굽습니다.
오븐이 다르기 때문에 우리는 파이를 돌 봅니다. 필요한 경우 온도와 베이킹 시간을 조정하십시오. 금속 또는 나무 핀 (이쑤시개)으로 반죽의 준비 상태를 확인합니다. 피어싱 후 이쑤시개가 깨끗하면 케이크가 구운 것입니다. 이쑤시개에 젖은 반죽이 남아 있으면 계속 굽습니다.
오, 사과를 곁들인이 엄청나게 아름다운 코티지 치즈 파이의 냄새가 얼마나 좋은지! 오븐에서 케이크를 꺼내 약간 식힌 다음 양식의 측면을 제거하십시오.
그리고 마지막으로 매우 중요한 단계는 여전히 뜨거운 코티지 치즈 파이를 꿀로 칠하는 것입니다. 사과와 코티지 치즈 반죽이 완벽하게 조화를 이루고 맛의 조화에 독특한 최종 화음을 더하는 것은 꿀입니다)))))) 그리고 꿀 덕분에 케이크 표면이 윤기 있고 아름답게됩니다.

식힌 케이크를 부분으로 자르고 서빙하십시오. 드세요! 이 맛있는 사과와 코티지 치즈 파이를 즐기시기 바랍니다. 건강!!!

나는 또한 시도하는 것이 좋습니다

사과가 들어간 두부 파이는 케 피어를 사용하여 효모, 쇼트 브레드, 퍼프, 벌크 등 다양한 유형의 반죽으로 만들 수 있습니다. 어떤 옵션을 선택하든 두부 진미는 완벽하고 놀랍고 섬세한 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.

이 조리법은 매우 간단합니다. 기분 좋은 뒷맛과 섬세한 향이 있습니다. 준비 첫날 뿐만 아니라 다음날에도 신선함을 유지합니다.

재료:

계란 - 1개;
밀가루 - 300g;
소금;
설탕 - 125g;
베이킹 파우더 - 1 티스푼;
마가린 - 180g.

사과 - 2 개;
코티지 치즈 - 220g;
바닐린;
설탕 - 2 큰술. 숟가락.

요리:

그릇을 가져 가라. 베이킹 파우더로 밀가루를 첨가하십시오. 설탕을 넣으십시오. 소금.
차가운 마가린을 작은 조각으로 자릅니다.
건조한 음식과 함께 두십시오.
계란에서 껍질을 제거하십시오. 그릇에 붓는다.
덩어리를 반죽하십시오.
크기가 다른 두 조각으로 자릅니다.
오븐을 180 도로 설정하십시오.
사과에서 피부를 제거하십시오. 씨앗을 제거하십시오. 거친 강판에 창살.
그릇에 담습니다.
바닐라와 함께 코티지 치즈를 추가하십시오. 설탕을 붓는다. 혼합.
크기가 큰 반죽 부분을 펴십시오. 원은 금형의 직경보다 커야 합니다.
곰팡이를 기름으로 문지릅니다. 반죽을 넣으십시오. 반죽으로 가장자리를 반쯤 닫습니다.
충전물을 옮기십시오.
남은 반죽을 펴십시오. 이제 원의 크기는 모양의 지름과 같아야 합니다.
채우십시오. 가장자리를 집으십시오.
오븐에 넣습니다.
30분 후에 꺼내십시오.

케 피어에

모든 주부가 부엌에서 찾을 수있는 간단한 제품으로 사과와 코티지 치즈 파이를 만들 수 있습니다. 케 피어를 추가하면 반죽이 더 통풍이 잘됩니다. 준비 속도에도 불구하고 비교할 수없는 맛이 나옵니다.

재료:

버터 - 10g, 곰팡이 윤활용;
케 피어 - 250ml;
사과 - 5개;
계란 - 2 개;
바닐라 설탕 - 10g;
베이킹 파우더 - 1 티스푼;
설탕 -200g;
밀가루 - 300g;
식물성 기름 - 100ml;
소다 - 반 티스푼.

가루 설탕 - 3 큰술. 숟가락;
코티지 치즈 - 220 gr.;
계란 - 1개;
바닐라 설탕 - 10 gr.

요리:

그릇을 가져 가라. 케 피어를 붓습니다. 소다를 붓는다. 5분 동안 따로 둡니다. 이 시간 동안 kefir는 소다를 소화합니다.
계란을 그릇에 붓습니다. 설탕을 붓는다. 총채.
케 피어에 붓습니다. 젓다.
식물성 기름을 붓습니다.
밀가루를 붓는다. 베이킹 파우더를 추가합니다.
총채.
오븐을 켜십시오. 온도 180 gr.
그릇에 가루와 코티지 치즈를 섞습니다.
계란을 깨십시오.
바닐라 설탕을 붓습니다. 총채.
사과에서 피부를 제거하십시오. 씨앗을 잘라냅니다. 일부분.
베이킹 시트에 버터를 바릅니다. 반죽의 절반을 놓습니다. 전체 표면에 분포하십시오.
사과 층을 배치하십시오.
남은 반죽을 펼치십시오.
채우기를 시각적으로 여덟 부분으로 나눕니다. 반죽 위에 바둑판 무늬로 놓습니다.
오븐에 넣습니다.
30분이 지나면 코티지 치즈의 놀라운 맛을 즐길 수 있습니다.

퍼프 페이스트리에서

또 다른 쉬운 파이 레시피. 사과와 코티지 치즈와 함께 퍼프 페이스트리에 싸인 맛있고 건강한 간식을 얻을 수 있습니다.

재료:

퍼프 페이스 트리 - 0.5kg;
설탕 - 0.1kg;
코티지 치즈 - 0.5kg;
계피 - 2 티스푼;
사과 - 0.3kg;
바닐린 - 1 티스푼;
계란 - 1개

요리:

반죽을 가져 가라. 롤. 팬 면적과 동일한 직사각형이 필요합니다.
양쪽을 자릅니다. 각각의 너비는 약 1인치여야 합니다. 중앙에 채울 공간을 남겨둡니다.
완성 된 케이크가 고리 버들처럼 보이도록 절개합니다.
이제 채우기 준비를 시작할 수 있습니다.
코티지 치즈를 그릇에 담습니다. 계란을 붓습니다. 총채. 설탕을 붓는다. 혼합.
바닐라와 계피를 뿌린다. 젓다.
사과에서 껍질을 제거하십시오. 씨앗을 제거하십시오. 일부분.
자르지 않은 반죽 중앙에 채우십시오. 사과를 뿌린다.
반죽을 닫으려면 함께 자른 스트립을 엮어야합니다.
오븐에 넣습니다. 모드 185 gr.
30분이 지나면 진미가 준비됩니다.

효모 반죽에서

축제 테이블을 더 밝게 만들거나 매일 저녁을 장식하고 싶다면 코티지 치즈와 사과를 추가하여 맛있고 향긋한 파이를 준비하십시오.

재료:

효모 - 건조 10g;
바닐린;
소금 - 0.5 tsp;
계란 - 2 개;
설탕 - 0.15kg;
밀가루 - 반죽이 얼마나 걸릴지;
우유 - 따뜻한 0.2 l;
버터 - 0.1kg;
코티지 치즈 - 0.25kg.

큰 사과 - 4개;
설탕 - 0.16kg;
버터 - 0.1kg.

레몬 - 1개;
알갱이 설탕 - 0.2kg.

요리:

그릇에 우유를 붓습니다. 설탕 2 큰술을 붓습니다. 밀가루 숟가락. 젓다. 효모를 붓는다. 혼합.
가열하기 위해 제거하십시오. 30분이 지나면 반죽이 자랍니다.
버터를 녹입니다. 계란과 결합하십시오. 혼합.
코티지 치즈를 추가하십시오. 바닐라를 붓는다. 소금. 혼합.
결과 혼합물에 양조주를 붓습니다. 젓다.
밀가루를 뿌린다. 너무 많이 넣지 않도록 부분적으로 추가하십시오. 달라붙지 않는 덩어리가 생기면 그릇에 옮겨 담는다. 호일로 덮으십시오. 가열하기 위해 제거하십시오.
2시간 후, 질량은 두 배로 증가합니다.
사과 껍질을 벗기십시오. 씨앗을 제거하십시오. 일부분.
프라이팬을 가져 가라. 달궈. 버터를 놓습니다. 따뜻하게.
설탕을 붓는다. 혼합.
사과를 놓습니다. 7분간 끓입니다.
반죽을 반죽하십시오. 두 조각으로 자릅니다.
베이킹 시트의 크기에 따라 첫 번째 롤아웃합니다.
베이킹 시트에 기름을 바릅니다. 반죽을 펴십시오.
충전물을 표면에 펴 바릅니다.
두 번째 부분을 롤아웃합니다.
충전물을 덮으십시오. 가장자리를 닫습니다.
온도를 180 gr로 설정하십시오. 오븐에서.
호일로 파이를 덮으십시오. 1/4 시간 동안 테이블 위에 두십시오.
오븐에 넣습니다.

냄비를 가져 가라. 설탕을 붓는다.
레몬을 짜내십시오. 냄비에 붓는다.
종기. 1분간 끓입니다.
파이의 윗부분이 갈색으로 변하기 시작하면 결과물 위에 붓습니다.
완료될 때까지 오븐에 그대로 둡니다.

파이 "로얄"

이 진미를 준비하는 전통적인 방법은 두부 충전물, 쇼트브레드 베이스, 바람이 잘 통하는 머랭 층 및 신선한 사과의 놀라운 조합입니다.

케이크를 올바르게 만들려면 노른자로 휘저은 후 쉽게 무스로 변하는 맛있는 건조 코티지 치즈를 사용해야합니다

재료:

밀가루 - 0.47kg;
바닐린;
사과 - 4 개;
계란 - 6 개;
베이킹 파우더 - 5g;
코티지 치즈 - 0.53kg;
버터 - 0.31kg;
설탕 - 0.54kg.

요리:

체를 가져 가라. 두부를 갈기.
한 그릇에는 노른자를, 다른 그릇에는 흰자를 넣습니다.
사과에서 껍질을 제거하십시오. 씨앗을 제거하십시오. 조각으로 자릅니다.
기름을 잘게 썬다.

버터에 설탕(200g)을 넣습니다. 총채.
세 개의 노른자를 붓습니다. 총채.
베이킹 파우더로 밀가루를 뿌린다. 손으로 반죽하십시오. 반죽 덩어리를 얻어야합니다. 롤업. 냉장고에 숨으세요.

두부에 남은 노른자를 추가합니다. 총채.
설탕 (140g)을 붓습니다. 혼합.

남은 설탕으로 달걀 흰자를 치십시오. 안정적이고 탄력 있는 폼을 얻어야 합니다.
오븐을 180 gr로 설정하십시오.
반죽을 펴십시오.
금형에 기름을 바릅니다. 반죽을 놓습니다.
포크로 찌르십시오.
두부를 따르십시오. 사과를 배포합니다.
머랭을 펴십시오.
오븐에 넣습니다.
30분이 지나면 맛있는 진미가 준비됩니다.

파이 "쥬시"

수제 맛있는 진미의 팬은 코티지 치즈와 사과가 들어간 파이 요리법을 좋아할 것입니다. 그리고 내부 - 맛있고 육즙이 많은 충전물.

재료:

밀가루 - 0.375kg;
베이킹 파우더 - 1 티스푼;
자두 - 14 개;
버터 - 연화 0.25kg;
중간 크기의 사과 - 7개;
시나몬;
설탕 - 0.14kg;
코티지 치즈 - 0.2kg.

요리:

용기에 기름을 넣습니다.
설탕을 뿌린다. 총채.
코티지 치즈를 추가하십시오. 젓다.
밀가루에 바닐라 설탕과 베이킹 파우더를 첨가하십시오. 두부 덩어리에서 잠들다. 이기다.
당신은 좋은 부드러운 반죽을 얻을 것입니다. 냉장고에 숨으세요.
사과 껍질을 벗기십시오. 두 조각으로 자릅니다. 씨앗을 제거하십시오.
씨앗 구멍에 자두를 넣으십시오.
반죽을 두 조각으로 자릅니다. 하나는 더 커야 합니다.
작은 부분을 굴립니다. 크기는 팬의 크기와 같아야 합니다.
실리콘 브러시를 오일에 담그십시오. 베이킹 시트에 기름을 바릅니다. 반죽으로 덮으십시오.
사과를 배열하고 자두를 아래로 향하게하십시오. 설탕과 계피를 뿌린다.
남은 반죽을 펴십시오. 크기는 팬보다 커야 합니다.
사과를 덮으십시오. 가장자리를 집으십시오.
노른자를 3큰술과 섞는다. 우유 숟가락. 총채. 파이를 닦으십시오.
요리를 시작하려면 오븐을 예열해야 합니다(180 gr.).
한 시간 굽습니다.
가루 설탕을 뿌린다.

Tsvetaevsky 코티지 치즈 파이

온 가족이 좋아할 진미로 매우 간단하게 준비되어 항상 나옵니다.

재료:

코티지 치즈 - 150g;
베이킹 파우더 - 1 티스푼;
설탕 - 2 큰술. 숟가락;
우유 - 3 큰술. 숟가락;

요리:

베이킹 파우더, 설탕, 밀가루를 그릇에 붓습니다.
다른 용기에 코티지 치즈와 우유를 섞습니다.
기름을 붓는다. 총채. 밀가루를 뿌린다. 이기다.
공을 굴려 라. 추위에 버리십시오.
계란을 용기에 붓습니다.
설탕을 붓는다. 총채. 당신은 희끄무레 한 덩어리를 얻을 것입니다.
사워 크림을 붓습니다. 바닐라를 붓는다. 젓다.
밀가루(2큰술)를 넣습니다. 총채.
사과 껍질을 잘라냅니다. 씨앗을 제거하십시오. 자르다. 이 조리법에는 슬라이스가 필요합니다.
금형 표면에 반죽을 펴십시오. 가장자리도 닫아야 합니다.
사과의 절반을 놓습니다.
채우기의 절반을 붓습니다.
나머지 사과를 넣습니다.
먹거리로 채우십시오.
오븐을 가열해야 합니다(180 gr.).
양식을 배치합니다. 45분간 조리합니다.

달콤한 사과를 곁들인 두부 파이 "Babushkin"
계피와 사과를 곁들인 코티지 치즈 파이
사과와 착빙을 곁들인 코티지 치즈-레몬 파이

뜨거운 향기로운 패스트리에 무관심한 사람은 거의 없습니다. 식욕을 돋우는 부드러운 진미를 차나 따뜻한 수제 우유 한 잔으로 씻어내는 것이 너무 좋습니다. 그러한 식사는 당신의 배고픔을 만족시키고 필요하다면 당신의 기분을 고양시켜 줄 것입니다. 그러므로 때때로 당신의 약점을 탐닉하는 것이 유용합니다. 오늘 우리는 요리 "가슴"에서 육즙이 많은 과일 디저트 요리법을 얻을 것입니다. 사실 우리는 독자들에게 연구를 제공합니다.

코티지 치즈와 사과로 푹신하고 부드러운 파이를 굽는 데 도움이 될 몇 가지 비밀을 알려 드리겠습니다. 아시다시피 모든 사람은 음식에 대한 선호도가 다르기 때문에 한 가지 요리에 머물지 않기로 결정했습니다. 착빙 유무에 관계없이 계피, 레몬, 바닐라와 같은 다양한 충전재가있는 음식에 대한 몇 가지 옵션에주의를 기울입니다. 당신이 선호하는 것은 당신에게 달려 있습니다. 성공적인 베이킹을 기원합니다!

첫 번째 조리법은 우리 할머니와 증조모가 요리 생활에 적극적으로 사용했습니다. 우선,이 사과 파이는 준비 절차가 매우 간단하고 베이킹에 필요한 제품이 모든 상점에서 판매되고 있으며 상대적으로 저렴하기 때문에 좋습니다. 그렇다면 제안 된 요리에 주목하지 않으시겠습니까? 생일이나 친척과의 합동 만찬 등 무엇에 전념하든 관계없이 모든 가족 식사에 이상적인 동반자가 될 것입니다.

체로 쳐진 밀가루 410g
베이킹파우더 10그램
16밀리리터의 식물성 기름 - 곰팡이에 윤활유를 바르는 데 유용합니다.
알갱이 설탕 2/3컵
0.5 200그램의 마가린 패키지

국산 달걀 - 큰 두 개
중간 지방 사워 크림 105밀리리터
무지방 코티지 치즈 380g
설탕 120g(또는 조금 더) (개인 취향에 따라 레시피 조절)
바닐라 설탕 - 옵션
세 개의 중간 달콤한 사과

조리법을 직접 살펴보기 전에 요리의 뉘앙스를 자세히 살펴 보겠습니다. 먼저 밀가루를 체로 치십시오. 이 절차를 무시하면 사과 파이가 얇고 못 생겼을 수 있습니다. 밀 제품을 체에 통과시키면 충분하다나중에 반죽이 잘되도록 공기 오르다. 설탕은 보시다시피 안주인의 개인 취향에 따라 그 양이 다릅니다. 매우 달콤한 파이를 좋아한다면 150-170g의 모래를 섭취하십시오. 이제 베이킹으로 돌아갈 시간입니다.

그래서 먼저 반죽을 반죽합니다. 아주 간단합니다. 미리 체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더 및 설탕을 섞습니다. 마가린은 약간 해동되도록 미리 냉장고에서 꺼내는 것이 좋습니다. 그것을 스트립으로 갈아서 위의 재료에 추가하십시오. 포크로 덩어리를 철저히 문지르면 결국 균질하고 밀도가 높은 반죽이 있어야합니다.

레시피 거의완성에 가까워지고 조금 더 있으면 사과 디저트가 테이블에서 연기가납니다. 특수 접시의 내부에 기름을 바르고 관리하자마자 반죽을 넣고 (모두는 아니지만 2/3 만) 손으로 부드럽게 수평을 맞 춥니 다. 이제 채우기를 관리하십시오. 코티지 치즈를 갈아서 바닐라와 일반 설탕을 붓습니다. 별도의 그릇에 털로 계란을 털고 결과물에 붓습니다. 여기에 표시된 양의 사워 크림을 추가하십시오.

가장 작은 강판에 씻고 껍질을 벗긴 사과를 갈아서 나머지 제품과 결합하고 손으로 완전히 반죽하십시오. 이제 반죽의 전체 표면에 고르게 펴고 나머지 1/3을 위에 놓습니다. 닫힌 파이가 있습니다. 굽는 동안 황금빛 갈색 껍질이 생기도록 하려면 제품에 달걀 노른자를 바르십시오. 미래의 디저트를 200도에서 켜진 뜨거운 오븐에 보내십시오. 약 20~25분 후 오븐에서 음식을 꺼낼 수 있습니다. 이제 당신에게 친숙한 레시피 인이 사과 디저트는 사랑하는 사람들과 같은 테이블에 모일 수있는 멋진 기회가 될 것입니다. 이유 없이 가족 다과회를 마련하고 서로 소통을 즐긴다. 좋은 분위기와 맛있는 식사를 기원합니다!

패스트리와 어울리지 않는 주부를 위해 특별히 고안된 다른 레시피를 평가할 것을 제안합니다. 이번에는 요리가 타의 추종을 불허하는 식욕을 돋울 것입니다! 그것은 반죽과 먹거리에 관한 것입니다. 첫 번째는 준비하기가 매우 쉽고 심지어 겸손한- 아름답고 웅장한 제품을 만들기 위해 경이로운 요리 기술이 필요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 밀가루를 체질하고 정확하게 관찰하는 것입니다. 다음과 같은지침. 채우기는 밝혀졌습니다 믿을 수 없는동시에 풍성하고 육즙이 많습니다. 계피 한 꼬집을 곁들인 코티지 치즈와 사과 플래터는 모든 밀가루 제품 애호가에게 잊을 수없는 즐거움을 선사합니다. 스토브에 오신 것을 환영합니다!

계피 가루 한두 꼬집
지방 사워 크림 110ml
작은 베이킹 파우더 팩
두 개의 작은 계란
부드럽고 적당히 지방이 많은 코티지 치즈 210g
체로 쳐진 밀가루 400g
세 개의 사과
설탕 1 1/2 작은 컵
연화 마가린 130g

뿐만 아니라 내부제품의 채우기와 맛이 중요한 역할을 합니다. 요리를 제공하는 방법도 중요합니다. 결국, 신선한 딸기, 크림으로 장식하고 아이싱을 부은 케이크는 접시에 흩어져있는 케이크 조각보다 훨씬 더 맛있어 보입니다. 따라서 손님을 위해 사과 파이를 구울 계획이라면 게으르지 말고 상상력을 발휘하십시오. 이번에는 크림과 코코아 가루 패턴을 적용할 것을 제안합니다. 당신은 매우 아름답게 될 것입니다!

물론 먼저 디저트 자체를 준비해야합니다. 이렇게하려면 밀가루를 스트레이너가있는 깊은 그릇에 넣고 베이킹 파우더, 알갱이 설탕 반 컵 (나머지는 나중에 필요함) 및 마가린을 여기에 넣으십시오. 마지막 것을 작은 입방체로 자릅니다. 재료를 잘게 부순다. 잠시 동안 결과물을 따로 보관하고 직접 채우기 준비에 집중하십시오.

그녀의 조리법은 매우 간단합니다. 사과 껍질을 벗긴 다음 칼로 두 개의 동일한 부분으로 나누고 각 부분에서 코어와 여분의 씨앗을 제거하십시오. 이제 두 가지 옵션이 있습니다. 펄프를 갈거나 얇은 조각으로 자릅니다. 어느 것을 선택할지 스스로 결정하십시오. 어쨌든 접시는 식욕을 돋우고 부드럽습니다. 작은 그릇에 털로 계란을 털고 남은 설탕을 서서히 섞습니다. 곡물이 큰 코티지 치즈를 발견하면 포크로 문지르십시오. 시간을 절약하기 위해 블렌더에서 이길 수 있습니다. 계란 혼합물을 제품에 부은 다음 여기에 계피, 과일을 넣고 섞습니다.

제품 조립을 시작해 볼까요? 절차 충분한간단합니다. 먼저 특수 종이로 접시를 덮은 다음 부스러기 반죽의 절반 이상을 넣으십시오. 두부 사과 필러를 위에 놓고 나머지 덩어리로 모든 것을 뿌립니다. 양피지를 사용하는 경우 기름을 칠할 필요가 없습니다. 어쨌든 접시가 타거나 달라 붙는 것을 방지합니다. 또한 접시에서 제품을 제거하는 것이 훨씬 쉬울 것입니다.

모든 준비가 끝나면 케이크를 오븐에 넣고 175도까지 예열합니다. 시간을 확인하십시오-디저트를 굽는 데 1/4 시간이 걸립니다. 그것을 꺼내기 전에 케이크가 준비되었는지 확인하십시오. 이렇게하려면 일반 성냥을 사용하십시오. 케이크를 뚫고 나무가 건조한 상태인지 확인하십시오. 그렇지 않으면 접시를 오븐에 몇 분 더 보관해야 합니다. 서빙 직전에 식힌 다음 크림 위에 붓고 체에 거른 코코아를 뿌립니다. 행복한 차!

코티지 치즈 디저트에 대한 또 다른 맛있는 요리법을 연구하도록 제안합니다. 이번에는 충전물에 몇 그램의 레몬 향과 주스를 추가합니다. 제품에 진정으로 신선한 과일 향과 맛을 줄 것입니다. 이렇게 맛있는 파이를 마음껏 자격이명작이라 불림. 요리는 축제 테이블과 조용한 가족 저녁 식사 모두에서 똑같이 좋아 보일 것입니다. 따라서 요리 지침을 공부하고 손님을 초대하고 사과로 식사를 요리하십시오. 차와 함께 제공되며 더운 여름날에 완벽합니다. 갓 짜낸주스, 설탕에 절인 과일 또는 차가운 우유. 즐거운 베이킹!

바닐라 에센스 - 취향껏
계란 - 두 조각
버터 200g 패키지
밀가루 2 1/2컵
베이킹 소다 또는 베이킹 파우더 작은 숟가락(윗부분 없음)
설탕 - 150g

새콤 달콤한 사과 350-400g
상점에서 구입한 코티지 치즈 550g(중지방 제품 구입)
달콤한 모래 0.5컵
작은 레몬 1/2개
옥수수 전분 25그램

우유 또는 저지방 크림 140ml
설탕 - 맛
코코아 40그램
버터 25그램

이번에는 초콜릿 아이싱으로 제품에 물을 줄 것입니다. 이 형태로 제공되는 것을 볼 수 있으며 손님과 사랑하는 사람들에게 더욱 인기가 있습니다. 우유가 들어간 달콤한 소스 레시피를 제공하지만 원하는 경우 후자를 상점에서 구입 한 크림으로 대체 할 수 있습니다. 단, 설탕이 없으시면 가루류를 사용하셔도 됩니다. 더 빨리 녹기 때문에 요리 절차가 훨씬 쉽고 시간이 덜 걸립니다.

반죽부터 시작하겠습니다. 밀가루를 체에 통과시키고 베이킹 파우더를 넣고 섞습니다. 다른 그릇에 설탕, 소량의 바닐라 에센스, 작은 조각으로 자른 버터와 함께 금속 거품기로 닭고기 달걀을 휘젓습니다. 열심으로 재료를 문질러 부스러기로 만듭니다. 여기에 밀가루를 넣고 부드럽고 끈적이지 않는 반죽을 반죽하십시오. 그것에서 질량의 1/4을 분리하고 공 모양으로 말아서 냉동실에 넣으십시오. 도마에 남은 반죽을 둥글고 납작한 케이크 모양으로 굴립니다. 양피지로 안을 댄 그릇에 담습니다.

레몬을 가져다가 갈아서 남은 펄프에서 주스를 짜십시오. 껍질을 벗긴 사과에서 가운데를 자르고 살을 얇게 자릅니다. 신 꿀을 붓고 원하는 경우 약간의 설탕을 넣고 섞습니다. 차가운 코티지 치즈를 전자레인지에 1분 동안 넣으면 젓기가 더 쉬워집니다. 계란, 몇 그램의 전분, 설탕, 레몬 향을 유제품에 넣습니다. 재료를 철저히 문지르고 결과 덩어리를 반죽의 틀에 넣고 숟가락으로 제품 표면 전체에 골고루 뿌립니다.

사과와 강판 이전에 얼린 반죽을 얹습니다. 예열된 오븐에 접시를 넣습니다. 접시가 타지 않도록 오븐 온도는 190도를 넘지 않아야 합니다. 40분 정도 기다린 후 음식을 꺼내 깨끗한 천으로 덮어 식힙니다. 그런 다음 곰팡이에서 디저트를 조심스럽게 제거하십시오. 그렇지 않으면 제품이 손상될 수 있습니다.

코티지 치즈와 사과가 들어간 파이가 마음에 든다면 다음에 요리를 조금 바꿔보십시오. 진정한 의미에서 반전을 더하십시오. 10분 동안 담가두기 직전에 속을 채울 때 달콤하고 과즙이 많은 베리를 추가합니다. 열 다섯따뜻한 물에 몇 분. 반죽에 관해서는 일부 요리사가 세 몰리나를 추가하여 케이크를 화려하게 만들어 더 만족스럽고 밀도가 높아집니다. 따라서 보시다시피 노력해야 할 것이 있습니다. 레시피를 연구하고 부엌에서 대담하게 구현하십시오!