아르메니아어로 튀긴 가지. 아르메니아 간식: 조리법, 요리 팁. 아르메니아의 겨울을위한 가지 전채 요리법

국가 아르메니아 요리가 독특한 매운맛과 매운 맛으로 구별된다는 것은 누구에게도 비밀이 아닙니다. 이것은 다양한 향신료의 적극적인 사용으로 설명됩니다. 좋아하는 것은 민트, 타라곤, 후추, 바질, 고수, 마늘, 양파, 백리향입니다. 아르메니아 요리의 야채 성분은 야생에서 자라는 허브가 매우 풍부하다고 말해야 합니다. 그건 그렇고, 양파는 지속적으로 상당한 양으로 소비됩니다. 마늘은 적당히 사용되며 대부분 신선하지 않지만 절인 것입니다. 제과 준비에는 계피, 카다몬, 바닐라, 정향 및 사프란이 가장 많이 사용됩니다.

과일과 야채는 아르메니아 요리의 마지막 장소가 아닙니다. Transcaucasia 전체에서와 같이 건조, 절인, 절인 및 물론 신선한 상태로 소비됩니다. 또한 야채와 과일은 두 번째 코스와 수프를 준비하는 데 없어서는 안될 요소입니다. 덜 자주 아르메니아에서 독립적 인 야채 요리가 준비됩니다. 이 경우 콩과 식물 (렌즈 콩, 완두콩, 콩) 또는 가지가 가장 자주 기본으로 사용되며 다른 야채 또는 과일 성분이 이미 추가되었습니다.

Bozbashi 수프는 아르메니아에서 매우 일반적입니다. 예를 들어 맛있고 독특한 맛으로 놀랄 수 있습니다. 글쎄, 오늘 나는 특별히 힘들지 않지만 매우 맛있는 야채 요리를 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

아르메니아 가지를 요리하려면 다음이 필요합니다.

가지 - 4 개
불가리아 고추 - 3-4 개.
양파 - 2-3 개.
마늘 - 2쪽
토마토 - 3-4 개.
입맛에 맞는 채소
식물성 기름 - 튀김용

아르메니아어로 가지 요리하는 법.

1. 작은 가지는 껍질을 벗기고 세로로 0.6~0.7cm 두께로 썬 다음 소금을 약간 넣고 나머지 재료를 준비하는 동안 가지는 육즙이 빠져나오도록 둡니다.
2. 양파는 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자릅니다.
3. 피망은 심장과 씨를 제거한다. 잘 헹구고 양파와 같은 방법으로 작은 입방체로 자릅니다.
4. 토마토는 씻어서 끓는 물에 1~2분간 담갔다가 건져서 껍질을 벗긴다. 그런 다음 껍질을 벗긴 토마토를 강판에 문지릅니다.
5. 식용유를 두르고 예열한 프라이팬에 다진 양파와 피망을 볶는다. 반쯤 익을 때까지 약한 불로 야채를 볶습니다.
6. 다음으로 팬에 강판 토마토를 넣고 섞는다.
7. 가지 이야기로 돌아가자. 우리는 주스에서 짜내고 해바라기 기름으로 예열 된 팬에서 별도로 볶습니다.
8. 야채 튀김은 소금에 절인 후 가지를 넣어 맛을 낸다. 가지가 으깨지지 않도록 조심하면서 그레이비 소스와 함께 부드럽게 섞는다.
9. 채소(실란트로, 바질, 파슬리, 딜)를 헹구고 잘게 자릅니다.
10. 프라이팬에 채소에 마늘, 통마늘, 다진 채소를 넣고 볶는다. 필요한 경우 소금을 추가하십시오. 그 후 열에서 제거하고 식히십시오. 뜨거운 접시를 먹을 수도 있습니다. 서빙하기 전에 샐러드 그릇이나 다른 적절한 접시에 넣으십시오.

나는 2년 전에 아르메니아 가지를 처음 맛보고 이 요리에 반해버렸습니다. 첫 번째 가지가 나오 자마자이 샐러드가 가장 먼저 준비됩니다. 어떤 요리와도 잘 어울리고 대체적으로 바베큐 안주로 대체 불가! 아르메니아어로 가지를 요리하는 것은 오래 걸리지 않을 것이지만, 나는 그것이 당신이 가장 좋아하는 요리 중 하나가 될 것이라고 확신합니다!

샐러드 준비에 필요한 재료를 준비하십시오.

가지는 꼬리를 자르고 껍질을 벗기고 5-6mm 두께의 워셔로 자릅니다. 가지에 소금을 뿌리고 30분간 둡니다.

양파를 4등분합니다.

냅킨으로 가지를 닦으십시오. 프라이팬에 해바라기 기름을 두르고 황금빛 갈색이 될 때까지 가지를 볶습니다. 가지의 마지막 배치에 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.

샐러드 그릇에 튀긴 가지와 양파를 넣고 다진 피망과 토마토 조각을 스트립에 넣습니다. 샐러드에 레몬즙을 붓고 소금, 후추로 간을 하고 잘 섞는다.

아르메니아식 가지를 적절한 샐러드 그릇에 담고 허브를 뿌린 후 즉시 서빙하십시오.

맛있게 드세요!

가지는 가을에 가장 좋아하는 채소입니다. 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 버섯 맛이 납니다. 겨울을위한 아르메니아의 가지는 맵습니다. 이 매운 전채는 일상 메뉴뿐만 아니라 휴일에 손님을 놀라게 할 수 있습니다.

준비의 맛과 품질은 야채의 품질에 직접적으로 의존합니다. 보존을 위해 잘 익은 파란색 만 선택해야합니다.껍질은 부드럽고 윤기가 있어야 합니다. 줄기는 밝은 녹색입니다. 야채는 단단하고 단단해야 하며 무기력하거나 햇볕에 말려서는 안 됩니다.

야채는 씻어서 껍질을 벗기고 조각으로 잘라야합니다.

겨울을위한 가지 요리 옵션

가지를 만들기 위한 최고의 아르메니아 요리법.

클래식 레시피

재료의 간단한 세트와 준비 속도는 이 조리법을 많은 사람들 사이에서 돋보이게 합니다.

성분 목록:

• 가지 - 1kg;
• 후추 - 2 개;
• 파슬리;
• 마늘 - 5 정향;
• 해바라기 기름 - 3 잔;
• 식초 - 2 큰술. 나.;
• 홉 수넬리 - 1 tsp;
• 소금 - 1 tsp;
• 후추.

요리 방법:

• 가지를 헹구고 수건으로 말리십시오. 줄기를 제거하십시오.
• 기름을 두른 베이킹 시트에 올려 170도에서 30분간 굽는다.
• 후추와 허브를 작은 조각으로 자르고 박격포에서 마늘을 갈아서.
• 모든 것을 용기에 넣고 식초를 넣으십시오. 잘 섞어 양념장을 넣어주세요. 마리네이드할 시간을 주세요.

• 가지는 세로로 두 부분으로 자릅니다. 내용을 조금 선택하여 캐비티를 만듭니다.
• 채우기로 각 반을 채우십시오. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.
• 각 보트를 실로 묶고 냄비에 넣으십시오.
• 기름을 바르고 뚜껑을 덮고 일주일 동안 냉장 보관하십시오.
• 다음으로, 준비된 병에 공작물을 수직으로 놓고 닫습니다.

아르메니아 소금에 절인 양배추

재료:

• 토마토 - 1kg;
• 칠리 페퍼 - 1 개;
• 베이 리프 - 1 개;
• 소금 - 70g;
• 마늘 - 1 머리;
• 좋아하는 채소;
• 양배추 잎.

요리 단계:

1. 소금물을 끓입니다. 그것에 소금과 베이 리프를 추가하십시오. 식힐 시간을 허용합니다.
2. 후추와 마늘을 껍질을 벗기고 자릅니다. 씻은 채소를 배추 잎에 싸서 자릅니다.
3. 토마토는 바닥을 자르지 않고 십자형으로 자릅니다. 각각에 1 tsp를 투자하십시오. 충전재.
4. 용기에 넣고 소금물을 채우고 프레스에 넣습니다. 3-4일 동안 양조하십시오.

양파로 속을 채운

제품:

• 가지 - 3kg;
• 양파 - 500g;
• 당근 - 500g;
• 딜 - 1 묶음;
• 마늘 - 8 정향;
• 식물성 기름.

요리 규칙:

1. 가지를 씻고 말리십시오. 꼬리를 자르고 반쯤 익을 때까지 오븐에서 굽습니다.
2. 구운 야채를 식히고 반으로 자릅니다. 부드러워질 때까지 양파와 당근을 볶습니다.
3. 공작물이 냉각되면 딜을 추가하십시오.
4. 가지를 채우고 요리 실로 묶고 3 일 동안 억압하십시오.
5. 그 후 항아리에 넣고 감기에 넣으십시오.

파프리카와 함께

간단한 전채 요리법. 가지를 조각으로 자르고 소금을 뿌린다. 이것은 그들의 괴로움을 덜어 줄 것입니다. 그런 다음 조각으로 볶습니다. 고추, 허브, 양파, 조림 피망 드레싱을 추가합니다. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 모든 재료를 결합하고 마리네이드할 시간을 둡니다. 그런 다음 은행에 펼치고 롤업하십시오.

당근으로

가지를 당근으로 절이면 맛있는 가지를 얻을 수 있습니다. 접시는 한국 당근으로 채워진 이전 조리법과 같은 방식으로 준비됩니다.

피망으로

후추로 가지를 큰 조각으로 자릅니다. 끓는 물에 소금, 설탕, 후추, 식초를 넣어 맛을 낸다. 야채를 몇 분 동안 삶고 슬롯 형 스푼으로 제거하십시오. 마늘과 식물성 기름을 넣으십시오. 저어주고 삶은 소금물을 부어 식히십시오. 그런 다음 냉장고로 보내십시오. 3시간이 지나면 먹을 수 있다.

매운 매리 네이드에

절인 가지는 짭짤한 매리 네이드로 요리 할 수 ​​있습니다. 당신의 취향에 채우는 액체를 준비하십시오. 필요한 재료는 소금, 설탕, 고추, 마늘입니다. 가지 전체를 물에 15분 동안 삶습니다. 그런 다음 원으로 자르고 레이어에 누워 매리 네이드를 엎 지르십시오. 압제하에 두십시오. 3시간 후에 시도할 수 있습니다.

아르메니아 요리의 요리는 독특한 매운 맛과 매운 맛으로 구별됩니다. 아르메니아 요리 전문가들은 식사를 준비하기 위해 약 300종의 야생 허브와 꽃을 사용하여 조미료나 메인 요리로 사용합니다. 재배 야채 중 감자, 토마토, 양배추, 가지, 고추, 당근, 오이, 비트, 밤색, 시금치, 아스파라거스, 오크라, 호박, 호박, 강낭콩 등이 널리 퍼져 있으며 많은 야채가 고기와 조합하여 사용됩니다. 생선 요리.

봄에는 신선한 포도 잎, 여름과 가을에는 사과, 마르멜로, 가지, 후추, 토마토 톨마가 준비됩니다. 다진 고기, 쌀 및 매운 허브로 채워진 제품입니다. 쇠고기와 양고기는 아르메니아 국가 요리에 널리 사용되는 반면 돼지고기는 거의 사용되지 않습니다.

아르메니아 요리를 요리하는 기술은 일반적으로 복잡하고 어떤 경우에는 힘들 수 있습니다. 아르메니아 요리의 많은 고기, 생선 및 야채 요리의 준비는 채우기, 휘핑, 으깬 감자 및 수플레 같은 덩어리 만들기를 기반으로하며 많은 시간과 노동이 필요합니다.

그는 아르메니아의 전통뿐만 아니라 다른 나라에서도 사랑받는 아르메니아 요리를 제공합니다.

아일라잔

이것은 야채 스튜이지만 향신료가 많이 있습니다.

재료: 가지 500g, 감자 500g, 양파 4개, 해바라기유 100g, 고추 꼬투리 4개, 토마토 4개, 녹두 1컵. 매운 허브(바질, 타임, 고수, 파슬리) 1컵, 마늘 1개, 후추 1작은술, 고추 0.5작은술, 소금.

준비: 가지를 조각으로 자르고 소금을 넣고 10-15분 동안 그대로 두고(즙이 나올 때까지) 짜냅니다. 나머지 야채는 조각으로 자르고 향신료를 자릅니다. 냄비에 야채를 가지부터 겹겹이 올려 놓고 양념과 소금을 뿌린 채 층을 반복합니다. 기름을 두르고 물 1/2컵을 붓고 그 위에 접시를 덮고 뚜껑을 닫고 약한 불에서 준비한다.

아리사

재료 : 닭고기 1kg, 통밀가루 500g, 소금

준비: 밀 가루를 담그십시오. 닭고기를 삶아 국물에서 제거하고 뼈에서 고기를 분리하고 조각으로 자릅니다. 불린 밀 가루를 끓는 국물에 붓고 고기 조각을 다시 넣고 제품이 균질한 두꺼운 덩어리가 될 때까지 저열로 가끔 저으면서 요리합니다. 소금과 준비된 접시를 저어. Harisa는 볶은 양파와 함께 계피가루와 버터 버터 기름을 곁들여 제공됩니다.

토마토와 아르메니아 가지 샐러드

성분 : 가지와 토마토 각각 400g, 양파 200g, 불가리아 고추 100g, 소금, 갈은 후추, 식초, 맛 파슬리.

준비: 가지는 씻어서 껍질을 벗기고 얇게 썰어 소금을 뿌리고 15~20분 동안 그대로 두었다가 물로 헹구고 가볍게 짠다.

준비한 가지를 양파와 함께 기름에 볶고 샐러드 그릇에 담고 토마토와 피망을 넣고 얇게 썬다.

식초, 소금, 갈은 후추로 간을 하고 저어줍니다. 허브를 뿌린다.

아르메니아 버섯을 곁들인 셀러리와 후추 샐러드

재료 : 버섯, 단고추, 샐러리 뿌리 각 200g, 돼지고기 라드 2~4장,
- 마늘 1쪽, 잘게 썬 파슬리 1큰술. l., 식물성 기름 2 큰술. l., 드라이 레드 와인 1 잔, 소금 맛.

준비: 버섯을 잘게 자르고 기름에 센 불에 볶습니다. 다진 마늘, 작은 큐브 베이컨을 넣고 2-3분 더 볶습니다.

와인을 붓고 끓여서 1분 동안 끓인 다음 약한 불에서 5-7분 더 끓입니다. 파슬리를 넣고 저어주고 열에서 제거하고 소금을 넣고 식힙니다. 셀러리 뿌리와 후추를 작은 조각으로 자르고 샐러드 그릇에 넣고 소금을 넣고 섞고 냉각 된 버섯을 위에 놓습니다. 차갑게 서빙하세요.

캬타

재료: 버터 300g, 밀가루 3컵, 계란 1개, 단백질 1개, 케피어 1컵, 소다수 1티스푼, 바닐린 충전물: 녹인 버터 1컵, 설탕 2컵, 밀가루 3컵.

준비: 버터, 밀가루, 소다수, 바닐린을 자르고 계란, 케 피어를 넣고 반죽을 반죽하고 몇 시간 동안 냉장하십시오. 두께가 1-1.5cm 인 여러 층을 준비하고 충전물을 넣고 롤로 굴립니다. 그 위에 달걀을 올려 놓고 포크로 찔러주세요. 곱슬 칼로 롤을 3-4cm 너비의 조각으로자를 수 있습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

트루치드

재료 : 송어 400g, 물 100g, 타라곤 그린 150g, 버터 80g, 레몬 25g, 소금 맛.

준비: 준비한 생선을 소금에 절인 후 냄비에 1-2줄로 놓고 기름을 두르고 타라곤 채소를 얹습니다(장식용으로 조금 남겨둡니다).

그 위에 버터 조각을 넣고 물을 부어 약한 불에서 15-18분간 끓인다.

완성 된 송어를 접시에 담고 결과 주스를 붓고 레몬 조각과 타라곤으로 장식하십시오.

바스투르마

재료: 쇠고기(안심) 540g, 양파, 파 각 100g, 식초 3% 또는 레몬 주스 60g, 허브, 후추, 기호에 따라 소금.

준비: 안심을 필름에서 껍질을 벗기고 40-50g 무게의 조각으로 자르고 도자기 또는 토기 접시, 소금, 후추에 넣고 식초, 잘게 썬 양파를 넣고 섞습니다.

그런 다음 고기로 접시를 덮고 5-6 시간 동안 추운 곳에 두십시오. 준비한 절인 고기를 꼬챙이에 꽂고 뜨거운(불이 없는) 석탄에 부드러워질 때까지 볶습니다. 허브와 함께 제공하십시오.

콜로릭 슈신스키

재료: 쇠고기 1.5kg, 버터 200g, 양파 3개, 계란 2개, 우유 0.25컵, 쌀 0.5컵, 1큰술. 밀가루 한 숟가락, 3 큰술. 타라곤 그린 스푼, 검은 후추 1.5 티스푼 또는 완두콩 12 개, 브랜디 30g (2.5 스푼).

준비: 국물을 끓여서 변형하십시오. 고기를 치고 모든 필름, 힘줄, 지방을 제거하고 잘게 썬 양파 (양파 1 개)를 뿌리고 점성 덩어리가 얻어 질 때까지 계속 치십시오. 밀가루, 우유, 계란, 브랜디를 덩어리에 넣고 반 액체 농도가 될 때까지 치십시오. 그런 다음 소금, 향신료, 다진 양파 1 개를 넣고 30 분 동안 감기에 넣으십시오.

냉동 버터 조각을 넣은 덩어리에서 둥근 미트볼을 만드십시오. 국물을 두 부분으로 나눕니다. 더 작은 부분에서는 미트볼을 약한 불로 끓입니다. 큰 수프를 끓이고 쌀, 향신료, 다진 양파 1개를 붓고 준비하기 5분 전에 풀어둔 계란을 넣으십시오. 벨의 두 부분을 연결합니다.

양배추와 톨마

성분: 양고기 펄프 450g, 뼈 200g, 쌀 60g, 양파 100g, 양배추 600g, - 말린 살구 60g, 모과 또는 사과 200g, 허브, 토마토 퓌레, 후추, 맛 소금.

준비: 양고기를 고기 분쇄기에 통과시키고 반쯤 익을 때까지 삶은 쌀, 양파, 채소, 후추, 작은 입방체로 자른 소금을 넣고 철저히 섞습니다.

끓는 물로 양배추 잎을 데우고 다진 고기를 싸십시오.

냄비 바닥에 뼈, 양배추 잎 층을 놓고 위에 톨마를 줄로 놓고 말린 살구로 틈을 채우고 모과 또는 사과를 자릅니다.

그런 다음 볶은 토마토 퓌레를 넣고 뜨거운 국물이나 물을 붓고 뚜껑 아래에서 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다.

톨마를 서빙할 때 끓이는 동안 형성된 주스를 붓습니다.

야채 무사카

재료: 쇠고기 350g, 버터 60g, 쌀 60g, 양파 50g, 토마토 100g, - 호박 400g 또는 양배추 300g 또는 감자 250g 또는 가지 300g, 육수, 후추, 소금 맛.

준비: 이 요리는 호박, 감자, 가지, 양배추와 같은 다양한 야채로 준비됩니다.

조림하기 전에 호박과 씨앗을 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자르고 볶습니다. 껍질을 벗긴 가지를 조각으로 자르고 소금을 뿌리고 10-15분 동안 그대로 둔 다음 헹구고 약간 말린 다음 양쪽에서 볶습니다. 감자를 조각으로 자르고 튀기십시오. 양배추 데우기.

쇠고기를 작은 입방체로 자르고 버터 조각으로 볶습니다. 쌀을 헹구고 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 양파를 깍둑썰기하고 버터에 볶습니다. 준비한 고기에 밥과 양파를 섞어 소금과 후추를 뿌린다.

스튜 냄비에 야채 층을 넣고 양파와 쌀을 섞은 고기 층을 넣고 토마토 반으로 덮고 제품이 잠길 정도로 국물을 부어 부드러워 질 때까지 끓입니다.

말린 과일을 곁들인 플로브

재료: 쌀 300g, 기름기름 100g, 말린 살구, 자두 각 40g, 건포도, 아몬드 각 30g, 정향, 계피, 소금 맛.

준비: 끓는 소금물에 준비한 쌀을 붓고 쌀알이 겉은 부드러워지고 속은 약간 탄력이 있을 때까지 끓인다.

그런 다음 쌀을 소쿠리에 넣고 따뜻한 물로 헹구고 물기를 뺍니다. 깊은 냄비에 버터를 녹이고 밥을 조금 넣고 가볍게 저어준 후 남은 밥을 넣고 기름을 두르고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 40~45분 정도 끓인다.

말린 과일을 분류하고 뜨거운 물에 헹구고 기름을 두른 팬에 넣고 정향, 껍질을 벗기고 잘게 썬 아몬드를 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 살짝 볶는다.

그 후 과일과 밥을 섞어 서빙하고 기름을 두르고 계피를 뿌린다.

해시시

고대부터 카시를 다른 모든 요리와 완전히 분리하여 먹는 풍습이 보존되어 있으며, 휴일에는 이른 아침에 아침 식사를 하거나 심지어 아침 식사 전에도 먹습니다.

재료: 소다리 1.5kg, 흉터 500g, 마늘 2-3개, 무 1개

준비: 다리를 그을려 긁어내고 여러 번 헹구고 세로로 썰어 흐르는 물에 하루 담가 놓거나 찬물을 부어 2~3시간마다 갈아준 후 다시 헹구고 물에 옮긴다. 법랑 분지, 그녀에게 물을 부어 다리를 15-20cm의 층으로 덮고 저열로 요리하십시오.

흉터를 깨끗이 씻어 헹구고 찬물을 붓고 특정 냄새가 사라질 때까지 끓인 후(샘플로 결정) 국물을 붓고 찬물과 뜨거운 물로 흉터를 헹구고 잘게 썰어 끓는 다리에 넣는다.
강한 끓는 물을 피하고 고기가 뼈에서 분리되고 흉터가 부드러워질 때까지 거품을 걷어내고 소금 없이 약한 불에서 카시를 계속 요리합니다.

뜨거운 카슈는 소금으로 간을 하고 다진 마늘로 덮거나 다진 마늘을 국물에 희석하여 따로 제공합니다. 그들은 강판 무, 매운 허브 (바질, 파슬리, 타라곤) 및 lavash와 함께 khash를 먹습니다.

플래시

4 큰술. 렌틸콩 1큰술, 쌀(또는 국수) 3~4큰술, 양파 2~3개, 버터 50g, 건포도(또는 말린 살구) 0.5컵, 으깬 호두 0.5컵, 후추 완두콩 6~8개, 1큰술 ... 한 숟가락의 파슬리, 2 큰술. 실란트로 그린 스푼.

준비: 렌즈콩을 찬물에 붓고 부드러워질 때까지 끓입니다.

매운 나물을 제외한 모든 재료를 넣고 밥이 익을 때까지 끓이다가 매운 나물을 넣어주세요.

어린 양의 KCHUCH

양꼬치의 경우 야채 드레싱 세트는 두 가지 종류가 있습니다.

양고기 500g - 세트 중 하나 :
I. 감자 4-5개, 토마토 4개, 양파 3-4개, 강낭콩 1컵, 피망 꼬투리 2개, 매운 허브(바질, 고수, 딜, 세이보리) 1컵, 후추 0.5작은술, 0, 75 말린 살구 한 잔.

Ⅱ. 감자 4개, 토마토 5-6개, 양파 3-4개, 강낭콩 0.5컵, 가지 3개, 피망 꼬투리 2개, 매운 허브(파슬리, 딜, 바질) 1컵, 후추 0.5작은술, 고추 0, 25작은술 .

준비: 야채를 거의 같은 크기로 자르고 질그릇에 나란히 놓고 향신료와 소금을 뿌립니다. 양고기 조각을 위에 놓고 고기 위에 끓는 물을 부어 뚜껑으로 단단히 닫고 2 시간 동안 오븐에 넣으십시오.

유가타트

밀가루 500g, 버터 100g(반죽 50g, 윤활 50g), 꿀 150g, 계란 3개, 우유 0.5컵, 소다수 0.5g.

준비: 밀가루, 계란, 뜨거운 우유, 버터, 소다를 반죽하십시오. 1-2mm 두께의 얇은 층으로 밀고 기름을 바르고 밀가루를 가볍게 뿌리고 봉투 또는 롤로 감고이 작업을 6 번 반복하십시오. 마지막으로 반죽을 3-4mm 두께의 층으로 밀어냅니다.

기름을 두른 프라이팬에 반죽(팬케이크)을 넣고 오븐에서 10~15분간 굽는다. 그런 다음 사각형으로 자르고 녹인 꿀로 덮으십시오.