Magdalena en kéfir con uvas. Deliciosa receta de pastel de uvas: la masa tierna no dejará indiferente a nadie Receta de pastel de arena con uvas

Los pasteles de frutas fueron apreciados por muchos. Tiernos, aireados, bajos en calorías, ricos en vitaminas: ¿quién pasará por tal tentación sin probarlos? Los pasteles con relleno de uva no son una excepción. Se pueden cocinar no solo en el momento de la recolección. Al congelar las bayas, obtendrá deliciosos pasteles incluso en invierno.

Selección y preparación de la uva

Para pasteles de uva, cualquier variedad de bayas es adecuada. Sin embargo, se da preferencia a las variedades sin semillas dulces y jugosas como "Canela Rusa", "Rusbol", "Unique Kishmish", "Rusbol Muscat". Muy sabroso y almacenado durante mucho tiempo también bayas de variedades " Extra", "Oro Moscatel" y otros.

Las uvas compradas, que probablemente hayan sido tratadas con conservantes para un mejor almacenamiento, deben mantenerse en agua fría durante varias horas antes de su uso. Luego se clasifica y se separa de las ramas. Si hay semillas grandes en las frutas, al cortar las uvas en 2-4 partes, se eliminan.

Recetas Populares

Hay muchas recetas para hacer pasteles de uva. Te contamos cuáles son los más populares.

Pie de Jamie Oliver

Esta receta de un famoso promotor inglés de alimentos saludables contiene: 4 huevos, 1.5 tazas de azúcar, un paquete de mantequilla, media taza de aceite de oliva, un vaso de leche incompleto, vainilla, 2 tazas de harina, levadura en polvo, ralladura de 2 limones y 2 naranjas, 0,5 kg de uvas sin pepitas. También necesitarás una fuente grande para hornear.

Tecnología para hacer pasteles:

batir los huevos con azúcar hasta que quede esponjoso;
agregue ambos tipos de aceite y continúe batiendo;
allí también se envía leche con vainilla;
agregando harina a la masa, mezcle suavemente;
al final, se agrega ralladura de cítricos al producto y se deja durante diez minutos;
luego un tercio de las uvas se envían a la masa;
todo esto se hornea en forma engrasada a una temperatura promedio de 10 minutos;
vierta el resto de las uvas sobre la masa y hornee el pastel por otros 45 minutos.

Tarta con uvas y manzanas

Esta receta es sencilla.

2 huevos, un vaso incompleto de azúcar, medio paquete de margarina suave se baten con una batidora;
vierta 0.5 tazas de leche en la masa, agregue 2 cucharadas de aceite vegetal, ralladura de naranja o limón, soda apagada, sal, 2 tazas de harina y mezcle;
un vaso de uvas, una manzana cortada en rodajas también se envían allí, se mezclan y se vierten en la forma preparada, se hornean durante 40 minutos.

Tarta de uva con requesón

Para la prueba necesitará: un vaso con una parte superior de harina, 150 g de requesón, un poco de azúcar, un huevo, 6 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal, polvo de hornear, un poco de sal. Relleno: 2 huevos, ralladura de limón o jugo, medio vaso de azúcar, 100 g de requesón, 2 cucharadas de sémola, 400 g de uvas.

el requesón se bate con una batidora con huevo, azúcar y sal;
la harina se agrega gradualmente a la masa, se amasa hasta que esté elástica;
la masa envuelta en una película se enfría durante media hora;
el relleno se prepara a partir de yemas batidas y media azúcar y ralladura de limón;
se le agrega requesón y sémola;
las proteínas se baten con el azúcar restante y se introducen en el resto del relleno;
la masa se distribuye manualmente en forma, para el relleno se hace un borde a lo largo de los bordes;
el relleno se coloca sobre la masa;
arriba - uvas cortadas por la mitad;
el bizcocho se hornea a 180 grados durante 40 minutos.

Pastel a granel con uvas en kéfir.

Necesita 2 tazas de harina y kéfir, 2 huevos, soda, aceite vegetal, un poco de sal, 100 g de queso y 300 g de uvas.

Secuencia de cocción:

de kéfir, huevos, mantequilla, sal, harina y soda, la masa se hace con la consistencia de una crema agria espesa;
la mitad se vierte en un molde, queso rallado, se colocan uvas sin semillas;
la segunda mitad de la masa se vierte encima;
el pastel se hornea a una temperatura de 200 grados durante 45 minutos.

Pastel De Uva Sin Hornear

Para su base necesitas: barra grande de chocolate negro, 80 g de copos de maíz, 2 cucharadas de almendras picadas.

Para la crema necesitarás: 300 g de nata, 3/4 de taza de azúcar, la misma cantidad de vino tinto, 25 g de gelatina triturada.

Para la decoración necesitas: 0,5 kg de uvas oscuras, medio vaso de vino tinto y la misma cantidad de jugo de uva, un poco de azúcar, 20 g de gelatina. Secuencia de cocción:

los copos de maíz se trituran;
el chocolate se derrite;
se le agregan cereales y almendras, todo se mezcla;
en el fondo de una forma desmontable, cubierta con papel de calco, coloque la masa de chocolate y envíela al refrigerador para que se solidifique;
se calienta la mitad del vino tinto mezclado con azúcar hasta que se disuelven los cristales y se enfría;
en otra parte del vino se remoja la gelatina, luego se cuece al vapor hasta que se disuelva;
ambas mezclas se combinan y se dejan enfriar;
la crema que comienza a gelificar se combina con crema batida, se vierte sobre la base y se coloca nuevamente en el refrigerador;
la segunda porción de gelatina se deja disolver en la mitad del jugo de uva, luego se calienta la mezcla hasta que la gelatina se disuelva en un baño de vapor;
en la segunda parte del jugo de uva, con azúcar disuelta, se agrega vino con gelatina disuelta y enfriada;
las uvas se colocan sobre el pastel y se vierten en él en dos dosis de gelatina, poniendo el pastel en el refrigerador hasta que cuaje.

Tarta de uvas (vídeo)

Pastel de Cuaresma con uvas

Para él necesitas: una taza de sémola, un tercio de taza de harina y aceite vegetal, media taza de azúcar, un poco de sal, soda, cacao, casi una taza de jugo de frutas o néctar, 300 g de uvas.

El pastel se prepara de la siguiente manera:

todos los ingredientes secos se mezclan con aceite vegetal;
agregue jugo a la masa y déjela reposar durante una hora y media;
las mitades de las uvas se colocan en una forma engrasada y cubierta con papel de aluminio;
se vierten con masa y se hornean a 200 grados hasta que estén doradas.

Pastel con uvas en una olla de cocción lenta

Lista de productos: 200 g de pasas, 4 huevos, 1 multivaso de azúcar, 2 de los mismos recipientes de harina, medio paquete de mantequilla, 4 cucharadas de aceite vegetal, levadura en polvo, medio vaso de crema agria, una cucharada de almidón, ralladura de limón, azúcar en polvo.

Secuencia de proceso:

los huevos con azúcar se baten en una espuma espesa;
mantequilla derretida, crema agria, aceite vegetal, ralladura de limón se agregan a la mezcla y todo se bate con una batidora;
en porciones, se agrega harina con levadura en polvo y almidón, de modo que la masa se parece a una crema agria espesa;
para que las bayas se distribuyan uniformemente sobre el pastel durante la cocción, se rebozan en azúcar en polvo;
se agregan a la masa, que luego se coloca en un recipiente multicocina engrasado;
hornee la mezcla, configurando el modo apropiado, 65 minutos;
es mejor sacar el postre terminado con la ayuda de un recipiente de vapor;
La parte superior del pastel se puede decorar con uvas con azúcar en polvo.

Características de decoración y presentación.

La porción original de postre con uvas atraerá la atención de los invitados. Hay varias opciones para decorar un pastel de este tipo servido en un plato en forma de hoja de parra. Los platos se decoran mejor con servilletas de color verde brillante cortadas en forma de las mismas hojas.

En la víspera de Navidad y Año Nuevo, es importante moldear el pastel durante la cocción en forma de estrella de Navidad octogonal. Se hace así:

en un círculo, debe hacer 8 cortes en la masa para que no lleguen un poco a los bordes;
también se hace una incisión en el medio de cada segmento;
tomando un ángulo agudo, cada segmento se convierte en un agujero;
de la masa sobrante, puedes formar un asa para una estrella.

En forma de rosas. Con la masa hacen un rectángulo, le ponen el relleno, lo enrollan, lo cortan en 10 partes, ponen las rosas en un molde y hornean. Luego, el pastel terminado se vierte con glaseado hecho de jugo de uva.

El relleno de uva se puede doblar sobre la masa. cortado por la mitad, con el lado cortado hacia arriba. El pastel se decora juntando mitades de uvas frescas que contrastan en color con las que se hornean en el pastel.

Pastel de uva italiano (video)

La tarta con relleno de uvas es una delicia sabrosa y saludable que encantará a todos. Y si, además, lo sirves en la mesa de forma original, entonces causará sensación y se convertirá en tu delicia casera por excelencia.

El pastel de uvas es una excelente excusa para invitar a amigos que hace tiempo que no ves o que te abandonaron hace diez minutos. El otoño dorado caducifolio está en pleno apogeo, al igual que el período de las uvas. Estas bayas rara vez se ponen en otro lugar que no sea vino. Es una pena. Qué deliciosas compotas se obtienen de las vitaminas aromáticas. Después de todo, los racimos de frambuesa azul, esmeralda contienen una gran variedad de sustancias útiles e incluso feromonas de felicidad.

Exactamente. La reserva de la felicidad está en las bayas mismas, en su magnífica forma, sabor increíble y delicioso aroma de hornear con ellas. La historia refinada, lujosa y elegante del pastel de uva según una receta deliciosa no dejará indiferente a los amantes de la novedad. La masa quebrada crujiente, combinada con un rico relleno de uva, se creó para ingresar al tesoro de los platos de marca.

La anfitriona que hornee tal obra maestra culinaria estará feliz. Aquellos que logren degustar un postre increíble estarán felices. La base se derrite en la boca, jugoso relleno colorido con el aroma a nuez moscada del otoño que te impresionará y conquistará desde el primer bocado.

¿Qué son los pasteles de uva?

Se puede hacer cualquier base:

en kéfir,
soplo,
galleta.

Las uvas se verán muy bien dentro de la base, encima o debajo de ella.

Formas y tipos de pasteles.

abierto,
cerrado,
charlottes / magdalenas,
con rellenos (crema agria / requesón),
con gorros de merengue,
Caracoles.

Entre los conocedores, la versión extranjera de hornear con uvas es popular. Un chef inglés ideó una receta simple y deliciosa que no requiere mucho tiempo ni ingredientes para completarse. Hoy hay adiciones/decoraciones a la versión original, pero la interpretación original es la más ventajosa.

Tarta de uva de Jamie Oliver

que tomamos

harina de trigo - 220 g;
huevos de gallina - 2 piezas;
azúcar granulada - 140 g;
mantequilla - 110 g;
aceite de oliva - 50 ml;
leche - 80 ml;
vainillina - 2 g;
levadura en polvo - 20 g;
ralladura de cítricos - 1 limón, 1 naranja;
uvas - 300 g.

como cocinamos

Mis racimos, los secamos. Separe las bayas con cuidado para no dañarlas.
Naranja, mi limón, tres en un rallador para obtener la ralladura. Los propios frutos se utilizan para otros fines. Por ejemplo, picar con una licuadora, mezclar con jengibre rallado y miel. Comemos una cucharadita tres veces al día para fortalecer el sistema inmunológico.
Dejamos la mantequilla en la habitación durante treinta minutos.
Batir los huevos con el azúcar. Realizamos el proceso en un recipiente adecuado a máxima velocidad para triplicar el volumen.
Sin dejar de batir, añadir la mantequilla blanda, 20 g cada una, junto con el aceite de oliva. Lo verteremos en un chorro fino.
Después - vainillina, leche.
Vierta la harina mezclada con el polvo de hornear en la masa, mezcle, agregue la ralladura.
Como resultado, debería salir una masa, parecida a una crema agria muy espesa.
Después de diez minutos, ponga dos tercios de las uvas en el futuro pastel, revuelva y ponga en una fuente para horno engrasada. Vamos a ponerlo en un calentado hasta 190 grados. horno durante diez minutos. Luego sácalo del horno. Distribuimos las bayas restantes sobre el pastel ligeramente incautado.
Volver al horno durante 40 minutos. Después de media hora, verifique con un fósforo: hornee más o suficiente. Si la parte superior está demasiado rojiza y el interior sigue siendo masa cruda, cúbrala con papel aluminio.
Enfríe el pastel terminado completamente en la forma, luego retire los lados.

A Jamie Oliver, probablemente, no le importará, se sentaron en lugar de uvas, cualquier otra baya-fruta se enviará al pastel. Lo principal aquí es la simplicidad, la velocidad, la delicia.

Sin embargo, hay una historia más apetecible y exitosa. Se trata de una tarta de uva con una base de masa quebrada muy fina y un relleno muy rico y jugoso. Una especie de ilegalidad de la uva en el marco de una receta ya ocurrió una vez durante su ejecución. Recomendamos dominar y repetir. Al menos una vez a la semana, mientras no todas las bayas se hayan ido por jugo o vino.

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Hornear pasteles casi se ha convertido en mi pasatiempo últimamente. Ya sea con albaricoques, o con ciruelas, o papá trajo manzanas de la casa de campo, ¡lo bueno no desaparece! En una palabra, solo en agosto y principios de septiembre, ¡horneé más de 9 pasteles! Y más de la mitad de ellos eran requesón. ¡Después de todo, es con requesón que los pasteles son especialmente tiernos y sabrosos! Y como desayuno, como complemento del té, este pastel de uva es simplemente perfecto.

Mis parientes ya han probado muchas cosas, pero aún así logré sorprenderlos haciendo un pastel de requesón con uvas. Sí, sí, con uvas, que resultó que crea una composición de sabor simplemente deliciosa. ¡Este pastel es imposible de resistir!

Receta de tarta con uvas

Así de fácil es hacer un pastel de requesón con uvas. ¡Todo es armonioso en este pastel: masa tierna de cuajada, relleno de cuajada aireada, dulzura de uvas y ligeras notas de limón!

¿Qué necesitarás para hacer la masa para el pastel de uva?

200 g de harina
150 g de requesón
50 g de azúcar
1 huevo
6 arte. yo aceite vegetal
2 cucharaditas Levadura en polvo
una pizca de sal

Para el relleno de la tarta de uvas necesitarás:

50 g de sémola
1 limón
350 g de requesón
125 g de azúcar
300 g de uvas verdes
2 huevos

Cómo cocinar un pastel de uva según esta receta.

Empecemos preparando la masa. En un recipiente conveniente, mezcle el requesón, el huevo, el azúcar, la mantequilla y la sal. Bate todo bien con una licuadora, y si no está allí, puedes frotar el requesón a través de un colador.

Tamizar la harina con el polvo de hornear a través de un colador y amasar la masa. La masa debe ser blanda, elástica, para que no se pegue a las manos.

Forme una bola con la masa, envuélvala en film transparente y refrigérela durante al menos media hora.

Ahora pasamos a la preparación del relleno. En un tazón conveniente, muela 75 gramos de azúcar blanco con yemas. Luego agregue requesón, que antes de eso debe frotarse a través de un colador.

A continuación, agregue la ralladura de limón y una cucharada de jugo de limón. Mezcle todo bien, luego agregue la sémola y mezcle nuevamente. Mezclar la masa de cuajada con la yema. En esta etapa, puedes batir un poco el relleno con una batidora para una mayor uniformidad.

Lava las uvas. Para mayor comodidad, puede secarlo en una servilleta. Retire las bayas de las ramitas y transfiéralas a un platillo.

Tome una fuente para hornear desmontable con un diámetro de 24 centímetros. Engrasa el fondo y los lados del molde con un trozo pequeño de margarina. Paralelamente, encienda el horno y póngalo a 180 grados para que se caliente.

Transfiera la masa a una fuente para horno y nivélela en forma, haciendo lados altos.

Batir las claras a picos fuertes con el azúcar restante (50 gramos). Mezclar las proteínas batidas con la masa de cuajada con movimientos de abajo hacia arriba y hacia el centro.

Vierta el relleno sobre la masa, alísela y luego extienda las uvas por toda la superficie, presionando ligeramente en el relleno.

Introduce la tarta en el horno y hornea a 180 grados durante 40 minutos hasta que esté dorada. Compruebe la preparación con un palo de madera.

Enfríe el pastel terminado con uvas y, si lo desea, espolvoree con azúcar en polvo.

¡También lo invitamos a aprender a cocinar, cuya receta apareció en las páginas del periódico estadounidense The New York Times durante 12 años seguidos! Muy sabroso y fragante. ¡El sabor está simplemente más allá de las palabras!

La temporada de la uva todavía está en pleno apogeo, por lo que le recomendamos que cocine este pastel de uva inusual y muy sabroso. Estamos seguros de que todos en su hogar le pedirán que lo cocine con la mayor frecuencia posible. Porque, después de haber probado el pastel de requesón con uvas solo una vez, ¡nunca olvidará el sabor! ¡Asegúrate de contarles a tus amigos sobre este delicioso pastel y, tal vez, en un futuro muy cercano, uno de ellos te invite a este pastel en particular!

Delicioso pastel de chocolate con uvas, receta paso a paso con foto

La tarta de uvas con chocolate es una buena opción para terminar tu comida o cena. Beber té definitivamente será delicioso y nutritivo. El pastel de uva sale muy suave, con aroma a chocolate y sabor agridulce.

Cabe señalar que la piel de la uva se ablanda durante la cocción y casi no se siente, y las bayas se vuelven muy tiernas y jugosas. Las uvas al horno son muy buenas para hornear. Su sabor es muy diferente al de las pasas habituales y aporta frescura al bizcocho.

Puede cocinar un pastel de este tipo sin mucho esfuerzo no solo en el horno, sino también en una olla de cocción lenta. Y para que las bayas no caigan al fondo, se enrollan en almidón de patata. Entonces se quedarán en algún lugar en el medio. Si no quieres que nada te haga crujir los dientes, toma uvas sin pepitas. La variedad de quiche-mish es genial.

La masa para el pastel se prepara galleta. Se le agrega leche, mantequilla y sémola. La leche con mantequilla da un agradable sabor cremoso y la cocción se vuelve un poco más gorda y suave. Y la sémola absorbe el exceso de líquido, evitando que la masa se asiente. Este pastel de uva, según el método de preparación, es un poco como mannik.

Puede decorar pasteles con una combinación de azúcar en polvo y glaseado de chocolate a base de cacao en polvo, que se pueden preparar fácilmente en casa. El pastel tendrá una apariencia espectacular y esto afectará positivamente el sabor.

Todo el proceso, desde la preparación de la masa hasta la decoración del pastel, te llevará aproximadamente 1,5 horas.

Ingredientes:

Uvas - 50 bayas
Huevos de gallina - 5 uds.
Azúcar - 1.5 tazas
Cacao en polvo - 3 cucharadas
harina de trigo - 4 cucharadas
Sémola - 3 cucharadas
Leche - 0.5 tazas
Mantequilla - 50 g
Soda - 1/3 de cucharadita
Vinagre 9% - extinguir soda
Azúcar - 1-2 cucharaditas

Ingredientes del glaseado:

Leche - 3 cucharaditas
Azúcar - 2 cucharaditas
Mantequilla - 30 g
Cacao en polvo - 3-4 cucharaditas

Lea también:

receta de pastel de uva

1. Combine los huevos en un tazón con azúcar granulada. Primero batir con un batidor durante un minuto y luego pasar a la batidora. Bate hasta que la masa de huevo esté ligera y haya aumentado de tamaño unas 2,5 veces.

2. Vierta parte de la harina de trigo y mezcle suavemente la masa con un batidor. La harina en la masa debe tamizarse inmediatamente para enriquecer la masa con oxígeno y tener pasteles más delicados a la salida.

3. Agregue cacao en polvo y revuelva nuevamente. Hazlo lentamente para no alterar la delicada textura de la masa.

4. Vierta la sémola, revuelva.

5. Ahora vierta la leche poco a poco y revuelva la masa de vez en cuando.

6. Derretir la mantequilla y agregar también en el microondas o al baño maría y agregar también a la masa.

7. Vierta la harina tamizada restante y apague la soda con vinagre. Remover. La masa terminada debe ser homogénea, sin grumos.

8. Divida las uvas en bayas, lave y seque. Luego rebozar en fécula de patata o harina. El almidón o la harina no afectarán el sabor del pastel, pero las bayas no caerán al fondo y se verán hermosas en medio de la cocción terminada.

9. Vierta la mitad de la masa en un molde engrasado y coloque todas las bayas encima.

10. Vierta la masa restante sobre las bayas y coloque el molde en el horno, calentado a 170 grados.

11. Hornea la tarta a 170 grados durante unos 40-50 minutos.

12. Cuando el pastel esté casi listo, prepara la guinda. Vierta la leche en un vaso de vidrio y agregue la mantequilla. Derretir.

13. Vierta el polvo y el cacao y mezcle bien.

14. El glaseado está listo.

15. Espolvorea el pastel de chocolate terminado con azúcar en polvo.

16. Cubra con glaseado de chocolate. Para hacer que la guinda se vea hermosa en el pastel, puede usar una jeringa de repostería. Otra opción es verter el glaseado en una bolsa de plástico hermética, cortar una pequeña esquina y decorar los productos horneados.

¡El delicioso pastel de uvas está listo! Espero que les haya gustado la receta con una foto, y las fotos del paso a paso vinieron a ayudar claramente en la cocina. ¡Disfrute de su comida!

Ingredientes:

harina de trigo - 1 cucharada;
polvo de hornear - 1 cucharada. yo;
huevos de gallina - 3 piezas;
azúcar - 1 cucharada;
vainillina - 1 g;
uvas - 30 g;
aceite vegetal - 2 cucharadas. yo

Cocinando

Lave las uvas, sepárelas de las ramas. Pasar a un colador para escurrir el líquido.

Es mejor tomar uvas azules para que sean claramente visibles al hornear.

Batir los huevos con el azúcar y la vainilla con una batidora.
Tamizar la harina con el polvo de hornear. Revuelva en la mezcla de huevo y azúcar.
Engrasar moldes con aceite.
En cada uno poner dos cucharadas de masa y cinco o seis bayas.
Llevar al horno precalentado a 200 grados durante 30-40 minutos. La preparación se verifica con un pincho de madera seca.

Galletas De Uva

Aquí hay una galleta de mantequilla (receta AQUÍ o AQUÍ) que obtienes si usas mermelada de uva o rellenos con almidón en su preparación. Puedes echar un vistazo a la receta en la publicación "Kissel de uvas".

Y al final damos direcciones de pasteles simples y hermosos con uvas. Las bayas, las frutas utilizadas allí, pueden reemplazarse con seguridad por uvas.

Pastel con grosella roja;
Tarta de pera sencilla;
strudel de pera;
Pastel con grosellas;
Pastel de chocolate con cerezas.

La lista está lejos de ser completa. Abramos el secreto: cualquier receta que use bayas se puede convertir en uva. Tenemos muchos de ellos en nuestras páginas. Y que sea simple, sabroso y agradable para usted comer y cocinar obras maestras culinarias que se incluirán en el tesoro de recetas caseras para todos los días. Después de todo, lo principal que se necesita aquí es el deseo y la imaginación.

Cocina con nosotros, come con placer.

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Olya

Tarta de uvas con queso

No es ningún secreto que el queso enfatiza el sabor de las uvas. Esta combinación es para verdaderos gourmets, y la tarta de uva y queso hará que cualquier mesa sea gourmet. Es mejor hacer la masa con kéfir, esto hará que los pasteles estén aireados.

Ingredientes:

0,3 kg de uvas;
100 gramos queso duro;
200 gramos harina;
200 ml de kéfir;
2 huevos;
medio vaso de azúcar granulada;
una pizca de soda, sal.

Cocinando:

Ralla el queso en un rallador mediano, lava las uvas y córtalas en 4 partes.
Combina la harina con el azúcar. Agregue sal y soda.
Hacer un pozo en la mezcla y verter los huevos. Amasar la masa.
Vierta el kéfir. Debes obtener una masa líquida y al mismo tiempo viscosa.
Vierta la mitad de la masa en una fuente para horno. Espolvorea uniformemente con queso y uvas. Vierta la masa restante encima.
Hornear a 180ºС durante 25 minutos.

Cocinando

Si agrega requesón a la receta, el pastel resultará más aireado y satisfactorio. Además, las tartas de requesón tienen un sabor más rico.

Bate los huevos en un plato hondo y luego vierte el azúcar y la vainilla en el mismo lugar. Usando un batidor de cocina, bate la mezcla hasta que aparezca espuma, y al mismo tiempo enciende el horno para que se caliente a 180 grados.
Vierta leche fresca en la mezcla de huevo, agregue mantequilla a temperatura ambiente y un poco de aceite vegetal inodoro. Bátelo todo bien, incluso puedes usar una batidora.
En el mismo recipiente, vierte poco a poco la harina, sin dejar de mezclar la mezcla, y añade también la levadura química y la ralladura de limón. Después de eso, bátelo todo de nuevo con una batidora.
Lubrique la fuente para hornear con aceite vegetal con un cepillo y luego vierta la masa en ella. Deshágase de las uvas y distribúyalas uniformemente sobre toda el área, luego envíe el pastel para hornear en el horno durante 45 minutos.
Después del tiempo requerido, puede retirar la forma del horno, retirar el pastel de gelatina italiano y transferirlo a un plato. Cubra con chocolate o decore con crema, y luego sirva. Como podéis ver, la receta es muy sencilla y rápida! ¡Disfrute de su comida!

Cocinar un plato paso a paso con una foto.

Para preparar un pastel de manzana y uva delicado y fragante, necesitamos los siguientes ingredientes: manzanas, uvas, harina de trigo de primera calidad, azúcar granulada, huevos de gallina, almidón de patata, aceite de girasol refinado (sin olor), levadura en polvo y azúcar de vainilla.

Inmediatamente encienda el horno a 180 grados. Vierta en un recipiente aparte 170 gramos de harina de trigo tamizada, 70 gramos de fécula de patata y 1 cucharadita de levadura en polvo. Vea esta receta para saber cómo hacer su propio polvo de hornear en casa.

Mezcle todo bien para que todos los ingredientes secos se dispersen uniformemente en toda la mezcla.

250 gramos de uvas, lavar y secar. Yo uso quiche-mish, pero cualquier otro sin hueso servirá.

Lave las manzanas, seque, pele y corte la pulpa en trozos arbitrarios. Debes obtener 250 gramos de manzanas preparadas.

Ahora es el momento de comenzar a preparar la masa de galletas para el futuro pastel de manzana. Rompa 3 huevos de gallina en un recipiente para batir (yo uso los grandes, así que tome 4-5 pequeños), agregue 170 gramos de azúcar granulada y una cucharadita de azúcar de vainilla (puede reemplazarlo con una pizca de vainillina).

Bate todo con una batidora a alta velocidad hasta que quede esponjoso y aumente el volumen en 5 veces. Los cristales de azúcar deben disolverse por completo y los huevos bien batidos deben parecerse a la leche condensada en consistencia. Vierta 60 mililitros de aceite de girasol refinado en la masa de huevo y mézclelo con la base.

Queda por añadir la mezcla seca del paso 3.

Mezcle rápidamente la harina en la base líquida; puede usar una espátula, un batidor manual o incluso una batidora. Si hace esto con una batidora, mezcle a alta velocidad durante literalmente 10 segundos para no alterar la masa.

El resultado es una masa suave, moderadamente espesa, pero fluida.

Tomamos una fuente para hornear (no solo puede ser redonda, tengo un diámetro de 24 centímetros, sino también cuadrada o rectangular). Para evitar que se peguen los pasteles, puede cubrir el formulario con papel pergamino o hacer la llamada "camisa francesa". Engrasar el molde con una fina capa de mantequilla, luego espolvorear con harina, sacudiendo el exceso. Alternativamente, simplemente engraso el molde con una cucharadita de aceite vegetal, luego no se necesita harina. Poner la masa de tarta en el molde.

Colocamos las rodajas de manzanas, tratando de ahogarlas lo más profundo posible.

Parte de las uvas también se sumergen en la masa, y algunas se colocan encima de la masa.

Horneamos una tarta de manzana con uvas en un horno precalentado durante aproximadamente 1 hora a 180 grados a un nivel medio hasta que quede una astilla seca. Tengo un horno a gas, de fondo, sin convección (no puede estar ahí por definición). Luego sacamos el pastel y lo dejamos enfriar un poco en la forma, aproximadamente 10 minutos, si lo desea, puede espolvorear los pasteles con azúcar en polvo, pero en mi opinión, esto es superfluo.

No deje de probar este pastel de manzana y uva y disfrute de este maravilloso pastel casero. Katyusha, muchas gracias por el delicioso pedido. Espero que la receta te sea útil. ¡Cocine para la salud y el buen provecho, amigos!

Receta Pastel con crema de requesón, uvas y nueces

Primero hagamos una galleta. Diré que esta es la receta de galletas más maravillosa para pasteles de este tipo. Es muy tierno y sabroso, lo uso muy a menudo y no solo en este pastel. Si se requiere una versión de chocolate, reemplazo la mitad de la norma de harina con cacao en polvo.
Entonces, bata 2 huevos con 80 g de azúcar. Agregue 3 cucharadas. yo leche y 120 ml de aceite vegetal. mezclamos

Tamizar en la masa resultante 60 g de harina, 60 g de almidón y 2 cucharaditas. Levadura en polvo. Mezclar con una espátula o batidora a baja velocidad.

Vierta la masa en un molde forrado con papel pergamino de 26 cm de diámetro y hornee en un horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos. Concéntrese en su horno.

Remoje 12 g de gelatina en una pequeña cantidad de agua fría.

Batir el requesón con yogur, 75 g de azúcar, azúcar de vainilla y jugo de limón. Haré una reserva de que el requesón se puede frotar en una licuadora, si no le gustan los granos, puede usar requesón. Hice todas estas opciones y cada vez el pastel resultó delicioso.

Disolver la gelatina al baño maría. No lo sobrecaliente, tan pronto como la gelatina se disuelva, retírelo. Combinamos la gelatina con la masa de cuajada, revolviendo constantemente.
Si la gelatina está muy caliente, déjela enfriar un rato, de lo contrario, al combinarla con la masa de cuajada, se formarán grumos debido a la gran diferencia de temperatura. También puede agregar unas cucharadas de la masa de cuajada a la gelatina con agitación constante y luego combinar todo con la masa principal.

Ahora bata 200 ml de crema y combine con la masa de cuajada. La crema está lista.

Sobre la base de galleta enfriada, coloque la tabla del molde.

Untamos un poco de nata y 2/3 de las bayas.

Luego unte la crema restante y envíe el pastel al refrigerador hasta que se solidifique por completo.
Cuando la tarta esté lista, retira la tabla del fuerte (puedes soplarla con un secador de pelo) y decora con las nueces y las uvas restantes.

Puede tomar nueces y picarlas en trozos grandes, pero solo se necesitan uvas verdes y sin hueso.

Pastel con uvas gusto éxtasis

1 Pastel con uvas - sabor éxtasis
2 Pastel con uvas (receta con foto)
Cocción en 3 pasos
4 puntas de pastel de uva

Las uvas son una baya magnífica, con la que es un pecado no hacer un pastel. A qué, de hecho, está dedicado este artículo.

Aquí está la receta de pastel de uva. El pastel debe aprender a ser tierno, esponjoso, jugoso, fragante y muy hermoso.

Alguien lo llama charlotte con uvas, alguien lo llama pastel italiano. En algún lugar es un pastel de uva toscano. Hay muchos nombres, y muchas veces aluden al origen italiano de este pastel. Pero como suele pasar, Rodina no sabe nada de este pastel. Bueno, está bien, italiano, bueno, así lo llamaremos.

A continuación, encontrará consejos útiles que ayudarán a diversificar este pastel y hacerlo más sabroso. Sin embargo, ¡esta receta es increíble!

Pastel con uvas (receta con foto)

Ingredientes:

Uvas (preferiblemente oscuras) - 250-300 g.
Ralladura (fresca) de naranja y limón - 2-3 cucharaditas cada una;
Una pizca de sal;
Polvo de hornear - 0.5-1 cucharadita;
Harina de trigo - 240 g.
vainillina - una pizca;
Leche - 6 cucharadas. cucharas;
Aceite de oliva (puedes usar cualquiera) - 3 cucharadas. cucharas;
Mantequilla - 50-70 g.
Azúcar - 130-150 g.
Huevos de gallina - 2-3 piezas

Cocinar paso a paso

Batir los huevos con el azúcar y la mantequilla. Agregue aceite de oliva, vainilla, leche. Mezclar de nuevo.
En otro tazón, mezcle la harina con el polvo para hornear, la ralladura y la sal.
Agregue gradualmente la harina a los huevos y el aceite, revolviendo constantemente. Debes obtener una consistencia uniforme.
Engrasar una fuente para horno con aceite o tapar con papel especial.
Lava las uvas, quita las pepitas y córtalas en trozos (si es grande). Deje alrededor del 30% de todas las bayas enteras. Mezclar los trozos de uva con la masa.
Pon la masa en una fuente para horno. Desde arriba, ligeramente ahogado, descomponga las uvas restantes.
Precalentar el horno a 180 grados. El pastel se hornea durante unos 45-60 minutos. Fíjate en el color: si está dorado, entonces el bizcocho está listo.

Puede hacer un pastel de uva y manzana agregando rodajas de manzana a la masa. De lo contrario, la preparación no es diferente.
Después de que el pastel esté listo, puede espolvorearlo con azúcar en polvo.
Agregue canela a la masa, y luego el pastel tendrá este aroma cálido y dulce.
Por cierto, si quieres que el pastel sea aún más hermoso, entonces puedes hacer algo. Pegue las uvas restantes en la masa después de 15 minutos de horneado. Como resultado, al final de la cocción, las uvas conservarán un aspecto y un volumen agradables.
Puede agregar requesón a la masa, lo que da como resultado un pastel con requesón y uvas. ¡Todo es muy simple! Agregue 50-100 g de requesón y unos 30 ml. Leche.
Puedes agregar nueces al pastel.
Recomiendo usar uvas sin pepitas para no perder tiempo procesándola. En general, qué variedades usar: blanco o rojo, usted decide.

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Y aquí hay un video de cómo hacer un pastel de uva. ¡Muy interesante!

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Cómo hacer pastel de uva

¿Cómo cocinar un delicioso pastel o pastel con uvas? Es mucho más fácil de lo que piensas, ya continuación hay tres recetas.

Receta uno

Resultará un pastel de cuajada con uvas muy tierno y apetitoso, que es ideal para el postre. Esto es lo que necesitas para prepararlo:

medio vaso de azúcar;
tres calles yo jugo de limon;
500-600 g de requesón (se puede usar bastante graso y dietético);
un vaso lleno de leche cuajada o yogur natural sin aditivos;
una cucharada de gelatina;
300-350 g de uvas;
150-170 g de galletas de mantequilla;
70-80 g de mantequilla.

Descripción del proceso:

Primero necesitas hacer la base para tu futuro pastel. Para hacer esto, ablande la mantequilla, pero no la derrita. Moler las galletas de mantequilla en migas con un molinillo de café o una licuadora. Combínalo con mantequilla blanda y mezcla bien para obtener una masa elástica y parecida a una masa. Tome la forma, engrásela con una pequeña cantidad de aceite, extienda la composición resultante a lo largo del fondo y las paredes. La base está lista.
Ahora el relleno. Primero, vierta la gelatina en una pequeña cantidad de agua fría, deje que se hinche. Mientras tanto, muela el requesón con yogur y azúcar. Lavar las uvas, deshuesarlas si las hubiere, cortarlas por la mitad para los calibres grandes. Deja algunas piezas para la decoración.
Seguidamente, calienta la masa de gelatina a fuego lento hasta que se licúe, introdúcela en la masa de cuajada junto con las uvas y el jugo de limón. Batir toda la masa enérgicamente para darle ligereza.
Tome una forma con una base de arena y ponga la masa de cuajada con uvas, distribuyéndola uniformemente. Luego, envíe el recipiente al refrigerador durante varias horas o durante la noche (en la estación fría, puede usar el balcón) para que el relleno se congele. Pero no olvides decorar la superficie con uvas, después de cortarlas por la mitad.
¡Listo! Se puede servir un delicioso pastel.

Receta dos

Hacer un pastel con uvas. Esto es lo que se requiere:

medio vaso de azúcar;
dos huevos;
100 g de mantequilla;
un cuarto de vaso de leche;
un vaso de harina;
cucharadita soda;
250-300 g de uvas;
ralladura de una naranja;
bolsita de vainilla.

Instrucción:

Rallar la ralladura de naranja (solo la parte de naranja) en un rallador fino. Esta masa se utilizará como agente aromatizante y también le dará al pastel un hermoso tono brillante.
En un bol, batir los huevos con el azúcar hasta que estén espumosos. Ingrese mantequilla ablandada en él, luego agregue leche, vainilla y ralladura. Batir todo junto a fondo.
Poco a poco, comience a introducir la harina en la masa, continuando con el proceso de batido. A continuación, agregue la soda, previamente extinguida ya sea con vinagre o jugo de limón, también póngala en un bol.
A continuación, lava y, si lo deseas, corta las uvas, agrégalas a la masa, vuelve a mezclar todo bien o bate.
Engrase los lados y el fondo de la fuente para hornear con aceite, ponga la masa en ella. Envíe el pastel a hornear durante aproximadamente una hora a 170 grados.

Receta tres

Se puede hacer un pastel delicado con crema agria con la adición de uvas. Preparar:

500 ml de crema agria (lo mejor es usar grasa);
1,5 tazas de harina;
100 g de mantequilla;
dos huevos;
200 g de uvas;
un vaso de azúcar.

Cocinando:

Primero, hacer masa quebrada. Para ello, mezcla un poco más de un vaso de harina (deja unas tres cucharadas) con mantequilla (reserva una pequeña cantidad), añade un huevo, un par de cucharadas de azúcar y amasa con las manos una masa densa y elástica. Ponlo en el frigorífico durante media hora.
Extienda la masa enfriada en una fuente para horno engrasada, cubriendo completamente el fondo y formando los lados.
Lavar y cortar las uvas, poner en un molde sobre una base de arena.
Prepare el relleno de crema agria mezclando la crema agria con la harina restante, un huevo y el azúcar. Verter esta mezcla en el molde sobre las uvas.
Caliente el horno a 170-180 grados y hornee el pastel durante unos cuarenta a cincuenta minutos, de modo que la crema agria se endurezca por completo y la superficie se vuelva ligeramente rojiza.

Receta de tarta de uva y manzana

Se propone modernizar ligeramente la tarta de manzana habitual añadiendo algunas uvas al relleno. Las variedades donde no hay semillas, o son muy pequeñas, son las más adecuadas.

Ingredientes:

Uvas - 1 racimo.
Manzanas - 6 uds.
Agua - 1 cucharada.
Harina de trigo - 3 cucharadas.
Mantequilla (o análogo, margarina) - 100 gr.
Azúcar granulada - ½ cucharada.
Sal.
Canela.
Jugo - de ½ limón.
Un poco de mantequilla para guisar manzanas.
Huevos de gallina - 1 ud. para lubricación.

Algoritmo de acción:

Mezcle productos secos: agregue azúcar, sal a la harina.
Deja la mantequilla en la habitación. Espere hasta que se vuelva suave. Mezclar en masa.
Agregue agua allí. Amasar la masa, esconderla para que se enfríe durante un cuarto de hora.
Pelar las manzanas, picar.
Caliente el aceite. Ponga las manzanas, agregue el jugo de limón, espolvoree con canela. Humedecer ligeramente. Enfriarse.
Divide la masa por la mitad. Estirar cada mitad. Pon las manzanas a un lado. Coloque las uvas encima. Cubrir con masa. Pellizcar a lo largo de los bordes.
Pintar la superficie con huevo batido. El tiempo de horneado es de unos 40 minutos.

El aroma de la canela reunirá rápidamente a la familia en la mesa de la cocina, porque significa que hoy es la degustación de otra obra maestra culinaria de la anfitriona.

Las más bellas recetas para hornear con uvas.

Ya hemos presentado a los lectores tartas que contienen uvas.

1. El pastel de bayas de queso cottage con uvas se llama más correctamente "Dos veces queso cottage". Después de todo, este útil producto está presente tanto en la base como en el relleno. La estructura desmenuzable de la masa armoniza bien con la ligereza del relleno, y las uvas jugosas explotan apetitosamente en la lengua con fuegos artificiales de nuevos descubrimientos. ¡Y qué hermoso es! ¡Una fiesta para los ojos!

El tiempo total de cocción es de aproximadamente una hora. De acuerdo, no tanto. Y lo más importante, es simple. Amasado, mezclado, combinado - y en el horno.

2. Otro: de una base de mantequilla con un relleno dulce de uvas, almidón y azúcar. Aquí, un hombre tan guapo aparecerá en 40 minutos.

El tiempo total de cocción es de veinte horas. Se tarda media hora en preparar el relleno: clasifique y lave las bayas, conviértalas en un relleno ...

Y aquí hay ejemplos de diseño de la misma ópera.

Base de arena y relleno elaborado a partir de puré de uva hervido con almidón.

Receta clásica de pastel de uva

Puede variar la cantidad de uvas en el pastel en función de su dulzura; si las bayas están ácidas, agregue un poco más de azúcar.

Ingredientes:

0,5 kg de uvas;
una bolsa de levadura seca;
0,4 kg de harina;
50 gramos manteca;
medio vaso de azúcar granulada;
1 cucharada de aceite vegetal o de oliva;
vaso de agua;
una pizca de sal.

Cocinando:

Mezcle todos los ingredientes a granel: agregue azúcar, sal y levadura a la harina.
Calentar el agua a temperatura ambiente. Retire el aceite primero; debe ablandarse.
Agregue agua a la mezcla de harina, revolviendo constantemente y deshaciendo los grumos. Luego agregue el aceite de la misma manera.
Deje que la masa se elabore, cúbrala y retírela durante una hora.
Prepare las uvas: lávelas, córtelas en 2 partes, retire las semillas si lo desea.
Mézclalo con aceite vegetal y un poco de azúcar.
Una vez que la masa haya subido, dividirla por la mitad. Enrolle cada parte en una capa delgada. Recuerde, el pastel subirá en el horno.
Coloque la primera capa sobre papel pergamino. Repartir las uvas por toda la superficie, pero no por toda.
Cubra con una segunda capa en la parte superior y también decore la parte superior con bayas. Colóquelos con el lado cortado hacia abajo.
Enviar al horno, precalentado a 180º y hornear durante una hora aproximadamente.

pastel de uva jamie oliver

El famoso chef británico sabe mucho sobre deliciosos pasteles. La receta de un pastel con uvas y ralladura de cítricos ocupa un lugar destacado entre sus obras maestras culinarias.

Ingredientes:

1 vaso de harina;
3 huevos;
300 gramos uvas;
¾ taza de azúcar;
100 gramos manteca;
100 ml de leche;
50 ml de aceite de oliva;
1 cucharadita de ralladura de limón y naranja;
una pizca de vainillina;
1 cucharadita de polvo para hornear.

Cocinando:

Lava las uvas y córtalas por la mitad. Prepara la ralladura con antelación si no la tienes disponible: ralla la piel de un limón y una naranja y sécala al horno.
Batir los huevos con el azúcar. Agregue gradualmente la mantequilla ablandada y el aceite de oliva, vuelva a batir.
Añadir la leche, el azúcar de vainilla, la levadura química y la harina (introducirla por un colador). Mezcle bien.
Vierta la ralladura. Deje que la masa se empape en el aroma de los cítricos, déjela durante 10 minutos.
Vierta las uvas, la mitad del total.
Ponga la masa en la forma y envíela al horno durante 10 minutos. Debe calentarse bien hasta 180ºС.
Retire el pastel, espolvoree las uvas restantes encima y hornee nuevamente durante 40 minutos.

Un pastel con uvas diversifica el surtido habitual de pasteles. Este es un plato inusual, pero muy sabroso y fragante.