Una lata de sidra hinchada, ¿qué debo hacer? ¿Quizás podamos intentar restaurarlo de alguna manera? Caviar de calabacín como en la tienda: ¡secretos para preparar un snack para todos los tiempos! ¡Las mejores recetas! Dicen que el caviar de calabaza explota en invierno

El caviar de calabaza es un refrigerio sabroso, bajo en calorías y asequible, ¡lo cual es importante! Abres el frasco y ya tienes un agradable plus para puré de patatas, arroz hervido o simplemente una rebanada de pan.

Preparemos caviar de calabacín para el invierno, porque el caviar casero es más sabroso, más saludable y más barato que el caviar comprado en la tienda. Afortunadamente, hay suficientes recetas y ahora abundan las verduras frescas. Hemos preparado 3 recetas probadas para usted. Tenga la seguridad: la pieza de trabajo está perfectamente almacenada, ¡los frascos no explotan!

Caviar de calabaza para el invierno.

Para preparar caviar en casa, elija calabacines más pequeños y con semillas verdes. De lo contrario, será necesario pelar las verduras para quitarles la piel dura y la caja de semillas.

Caviar de calabacín picante

Preparación moderadamente picante con un aroma único a hierbas frescas. Los granos de zanahoria le dan al snack su granulosidad característica.

Ingredientes

• 1 kg de calabacín
• 300 gramos de zanahorias
• 300 gramos de cebolla
• 300 gramos de tomates
• 50 g de eneldo y perejil
• 0,5 cucharaditas ácido cítrico
• 100 ml de aceite vegetal
• 1 cucharadita pasta de tomate
• 2 cucharaditas sal
• 0,5 cucharaditas pimienta negro

Preparación

1. Cortar el calabacín en cubos de 2×2 centímetros, espolvorear con sal, remover y dejar reposar 15 minutos para que escurra el jugo.
2. Cortar la cebolla en mitades y las zanahorias en cubos. Corta los tomates pelados en cubos. Escurre todo el líquido del calabacín y exprímelo.
3. Freír todas las verduras por separado en una pequeña cantidad de aceite vegetal. Luego transfiéralo a una sartén de hierro fundido y agregue el aceite vegetal restante. Muele la mezcla con una licuadora hasta que quede suave, agrega la pasta de tomate. Cocine el caviar durante 30-40 minutos hasta que el líquido se evapore.
4. 5 minutos antes del final de la cocción, agregue al caviar ácido cítrico, hierbas picadas, pimienta y sal. Vierta el caviar en frascos esterilizados y enrolle.

Caviar de calabaza con mayonesa

El caviar con mayonesa resulta especialmente tierno, sale volando de la mesa el primero y se conserva perfectamente. Gracias a una picadora de carne, el tiempo de cocción es mucho menor.

Ingredientes

• 3 kilos de calabacín
• 500 gramos de cebolla
• 250 g de pasta de tomate
• 150 gramos de aceite vegetal
• 250 gramos de mayonesa
• 0,5 tazas de azúcar
• 2 hojas de laurel
• sal y pimienta para probar

Preparación

1. Picar el calabacín y la cebolla al gusto y pasar por una picadora de carne. Agrega mayonesa, pasta de tomate, aceite vegetal, mezcla todo y cocina a fuego medio durante 1 hora 10 minutos.
2. Agrega sal, azúcar, pimienta, laurel y cocina por otros 15 minutos. Al hervir el caviar salpica mucho, así que no olvides tapar la cacerola con una tapa para no tener que limpiar la cocina.
3. Vierta el caviar terminado en frascos esterilizados y enrolle, quitando primero las hojas de laurel.

Caviar de calabaza del horno.

Este snack tiene un sabor equilibrado y un contenido calórico reducido. El caviar, en color, consistencia y sabor, es como el caviar comprado en la tienda.

Ingredientes

• 2,5 kilos de calabacín
• 3 cebollas
• 4 zanahorias
• 2 pimientos rojos
• 4 tomates
• 3 cucharadas l. aceite de girasol refinado
• 4 cucharadas l. pasta de tomate
• 1 cucharada. l. Sáhara
• sal, pimienta al gusto
• 2 dientes ajo

Preparación

1. Coloque las cebollas y las zanahorias peladas y picadas en una bandeja para hornear honda. Distribuir encima los calabacines cortados en cubos pequeños. Rocíe con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Retire las semillas de los pimientos dulces y los tallos de los tomates. Coloque los pimientos y los tomates enteros encima del calabacín.
2. Hornee las verduras a 180-190 grados durante 30-35 minutos. Luego saca la bandeja para hornear y aparta los pimientos y los tomates. Mezclar el resto de la masa vegetal con una cuchara de abajo hacia arriba. Vuelva a colocar los pimientos y los tomates, volteándolos con el lado horneado hacia abajo. Cocine por otros 35 minutos. Apague el fuego y deje la bandeja para hornear en el horno enfriado durante otros 20 minutos.
3. Retire la piel de los tomates y los pimientos. Use una espumadera (cuchara con agujeros) para transferir todas las verduras a una cacerola profunda y vierta el caldo restante en un vaso. Agrega el ajo pasado por una prensa a las verduras, agrega sal y pimienta al gusto, agrega el azúcar y la pasta de tomate y licúa todo con una licuadora. Cocine a fuego lento, tapado, durante 15-20 minutos.
4. Vierta el caviar en frascos preesterilizados, ciérrelo bien, envuélvalo y déjelo hasta que se enfríe por completo.

¡Disfruta del sabor de las verduras de verano durante todo el año, cocina según nuestras recetas y comparte los artículos con tus seres queridos!
Pero aquí no te decimos adiós, ¡vuelve otra vez!

Llevo años apostando por este método, simplificando todo y simplificando la principal receta favorita. Quizás alguien haga esto, pero no encontré un método similar para preparar caviar en el foro. La receta en sí es normal: de un antiguo libro sobre conservas de F. Namestnikov de 1967, con la composición más común: verduras, sal, azúcar y pasta de tomate. Sin vinagre ni mayonesa, que no se encuentran en el caviar comprado en la tienda. Sugiere freír los calabacines, freír las cebollas y las zanahorias por separado, luego pasarlo todo por una picadora de carne y calentarlo y cocinarlo a fuego lento, para luego esterilizarlo durante una hora. Puedes hacerlo de esta manera. Pero es muy problemático.

Caviar de calabaza del horno - sin vinagre - muy sabroso

Proporciones Para 6 tarros de 350 g cada uno.

Para 3 kg de verduras (2,5 calabacines y 0,5 zanahorias + cebollas) - 2 cucharadas de sal (sin portaobjetos), 2 cucharadas de azúcar, 3 - 5 cucharadas de pasta de tomate. Verdes y pimienta negra molida al gusto y deseo.
Puedes elegir la cantidad de calabacines, zanahorias y cebollas que prefieras. Solo di las proporciones de sal y azúcar por 3 kg. peso de las verduras.

Esterilización: calentar frascos antes de llenarlos
Utilizo frascos de rosca normales hechos con mermeladas y otros productos enlatados usados. Puedes usar cualquier frasco pequeño con cualquier tapa.
Los frascos y las tapas deben lavarse y esterilizarse. Esto lo hago en el horno. Puse la temperatura a 100 grados. y coloque los frascos y las tapas mojados en la rejilla inferior. Una vez que los frascos estén secos, estarán listos para usar. Puedes apagar el horno y dejar los frascos hasta el momento en que puedas agregar el caviar. Las tapas se pueden esterilizar por separado simplemente hirviéndolas durante unos minutos. No es necesario quitar las gomas de las fundas. Puse los frascos a esterilizar después de haber horneado todos los calabacines, bajando la temperatura a 90-100 grados y abriendo un poco el horno por un tiempo.

Siguiente: Pelar y picar los calabacines en trozos grandes, quitarles las semillas si es necesario. Pelar y picar la cebolla y rallar las zanahorias en un rallador grueso. Coloca los calabacines en una bandeja de horno forrada con papel de horno, previamente untada con aceite vegetal. Puedes enrollar los calabacines en harina, esto hará que el caviar sea aún más espeso y sabroso. Hornee a T=200 grados. hasta que esté completamente suave, aproximadamente 40 minutos. Después de 30 minutos, puedes darle la vuelta al calabacín.

Prepara una cacerola con tapa. Colocar en él los calabacines horneados, tapar con una tapa y dejar reposar para que escurra el exceso de líquido. Coloque una segunda tanda de calabacines en la misma bandeja para hornear, si no caben todos en la primera (normalmente horneo 2 bandejas para hornear, porque hago 1,5 veces la norma). Ase una segunda tanda de calabacines.

Mientras se hornean y asientan los calabacines, sofreír primero la cebolla picada en una buena cantidad de aceite, luego añadir las zanahorias ralladas. Freír, cocinar a fuego medio, tapado, revolviendo ocasionalmente, hasta que las zanahorias estén tiernas (suaves). Al final, agregue la cantidad requerida de sal, azúcar y pasta de tomate. Luego puedes agregarlos directamente al calabacín, pero a mí me resultó más conveniente. Primero puedes agregar un poco menos de sal, azúcar, volumen de pasta y luego, al final del guiso, mirar tu gusto, si agregas más o menos. Después de todo, cada uno tiene gustos diferentes. Agrego lo mínimo de pasta de tomate, 3-4 cucharadas.

Escurre el exceso de líquido de los calabacines con una tapa. No lo necesitaremos. Puedes utilizarlo a tu gusto, tiene un sabor dulzón. Saque la segunda tanda de calabacines y colóquelos en la misma sartén, déjelos reposar nuevamente debajo de la tapa y escurra. Cuanto menos líquido quede en el calabacín, más espeso y sabroso quedará el caviar, y no será necesario hervirlo durante mucho tiempo.

Coloque las cebollas y las zanahorias guisadas en una sartén, agregue las verduras o sin ellas. Revuelva y hierva la mezcla debajo de la tapa. Hervir durante 10-15 minutos, calentar. Agrega pimienta negra molida al gusto y a tu gusto (yo no la agrego). Todo este tiempo, después de sacar los calabacines del horno, tenemos tarros calentados con tapa parados ahí esperando su turno.

Después de que la masa se haya calentado y mezclado un par de veces, es necesario triturarla. Este año comencé a usar una licuadora de inmersión. Qué conveniente es. No es necesario ensuciar un montón de platos y trasladar la masa para centrifugarla o picarla, como antes en un robot de cocina. Usando movimientos progresivos hacia arriba y hacia abajo, recorre toda la masa. 2-3 minutos y listo.
No se puede picar finamente la masa de calabacín, sino picarla ligeramente con una espátula de hierro directamente en la sartén. También quedará delicioso.

No retires el guiso del fuego. Pero apague la estufa, de lo contrario cuando hierva ahora comenzará a hincharse y escupir, esto es muy peligroso para los ojos. Saque 3 frascos y sus tapas (no en una mesa fría, de lo contrario los frascos pueden romperse debido a la diferencia de temperatura), coloque caviar en cada frasco y atorníllelo bien. Vuelve a meterlos en el horno inmediatamente y saca otros nuevos. Agrega el caviar, cierra y retira nuevamente hasta llenar todos los frascos. Déjalos reposar en el horno y esterilizar. Después de 5 a 10 minutos, apaga el horno y deja reposar los frascos durante al menos media hora (puedes apagarlo inmediatamente si el horno está lo suficientemente caliente). Si las tapas se hinchan un poco, esto es una indicación de que los frascos se han calentado bien, puedes sacarlos inmediatamente. Una vez que los frascos se hayan enfriado, las tapas se retraerán. Este calentamiento es una garantía de que sus frascos permanecerán tranquilos a temperatura ambiente y no se hincharán.
No sobrecaliente el caviar en el horno, no lo deje encendido por mucho tiempo, de lo contrario el caviar podría escaparse de los frascos.

Sácalos, comprueba si están bien enroscados, porque durante la esterilización las tapas suelen aflojarse, dales la vuelta con las tapas hacia abajo. Esto es necesario para que los párpados se absorban mejor. Es recomendable hacer esto con cualquier comida enlatada.
Todo, el caviar está listo. Cuando se enfríe, podrás comerlo o guardarlo en un armario normal. Revisa cada frasco para ver si la tapa está retraída. Si la tapa no se retrae, dicho frasco no se puede retirar para guardarlo. Simplemente guárdelo y no lo guarde por mucho tiempo. El caviar se almacena a temperatura ambiente durante 1-2 años.

Así se puede hacer caviar con berenjenas, pero no es necesario escurrir el agua, porque simplemente no se forma, y ​​agregar más aceite vegetal, porque a las berenjenas les encanta y lo absorben fuertemente...

¡Disfruta de un enlatado agradable y sin problemas!

Recientemente estuve visitando a unos amigos, la anfitriona, una mujer cordial y hospitalaria, puso una rica mesa con muchos platos de mariscos y se quejó de que compró dos frascos de excelente caviar de salmón rojo, se comió uno con gusto y guardó el segundo en el refrigerador hasta que mejoró. veces. Y este frasco estaba sin molestar a nadie en el refrigerador en el estante más alejado, pero llegaron las vacaciones y llegó el momento de decorar la mesa navideña, pero mala suerte: el frasco se hinchó. Como dicen los tecnólogos, hubo un bombardeo. Está claro que este desafortunado frasco debería ir directamente a la basura sin pensarlo dos veces, pero nuestro dueño, una persona ahorrativa, me preguntó: ¿se puede hacer algo con este caviar? ¡Es una pena tirarlo! Este manjar cuesta mucho dinero.

Como de costumbre, para empezar, le guiaremos a través del proceso de bombardeo. ¿Por qué, en realidad el banco sin ningún motivo? ¿Haciendo pucheros sin motivo?

No es ningún secreto que para conservar el sabor y la frescura del caviar rojo durante mucho tiempo, al igual que otros productos pesqueros, se le añaden conservantes, sustancias que ralentizan significativamente el crecimiento de diversas bacterias, que a su vez provocan el deterioro de nuestro favorito. producto. Los conservantes, sin embargo, no son una panacea para todos los males y no pueden eliminar por completo el proceso de descomposición y deterioro del producto. Por tanto, tarde o temprano cualquier producto quedará inutilizable.

Estas mismas bacterias, que lucharon duramente durante mucho tiempo dentro de la lata de conservante, ganaron y comenzaron a multiplicarse activamente, mientras liberaban productos de desecho gaseosos. Esto es lo que hace que la lata se hinche.

Espero que después de esta historia nadie desee utilizar un producto de este tipo. No importa cuánto cueste esta famosa lata de caviar, la salud es más valiosa. No intentes revivir un producto como este. Además, en Internet existen “recetas” para este tipo de procedimientos.

Algunos sugieren lavar el caviar en hojas de té, otros en leche hervida. El autor de estas líneas probó ambos métodos a modo de experimento. Resultado: Por alguna razón, el Sapo no se convirtió en princesa. No hubo mejora en el sabor ni en las cualidades externas. El caviar todavía estaba en mal estado. Así que no vale la pena correr riesgos y mucho menos arriesgar tu salud.

Mis consejos:

• Si compraste caviar, cómelo pronto. No es necesario guardarlo para días festivos y días de lluvia.
• Al comprar caviar, preste siempre atención a la fecha de producción: cuanto más fresco sea el caviar, mejor.
• Y por supuesto, a la hora de comprar, fíjate en la propia lata. No debe estar hinchado, arrugado ni oxidado.

Cualquier persona que hable ruso sabe qué es el caviar de calabaza: es un delicioso plato de verduras que las celosas amas de casa conservan para el invierno. En mi familia, tanto a mi madre como a mis abuelas les encanta hacer conservas caseras y yo todavía estoy aprendiendo, pero incluso yo puedo hacer caviar con calabacín.

Me gusta especialmente cuando resulta brillante y no graso, como si lo comprara en la tienda. Te cuento cómo se puede preparar caviar de calabaza en casa y qué recetas usa mi familia.

¿Qué es el delicioso caviar de calabaza? Se trata de un puré de snack elaborado con calabacines, zanahorias y cebollas tratados térmicamente. Estos componentes son los principales, todos los demás se añaden según la receta y tu propio gusto.

Por ejemplo, hay recetas que utilizan mayonesa, tomates frescos, pasta de tomate e incluso manzanas ácidas de otoño. En nuestro país es costumbre hacer preparativos para el invierno; en primer lugar, contribuye al ahorro del hogar (por cierto, hacer los preparativos para el invierno es barato incluso si no tienes tu propia casa de campo y compras verduras en el mercado), y en segundo lugar, las preparaciones de invierno ayudan a diversificar su aburrida dieta y a saturar su menú diario con vitaminas.

El caviar de calabaza es de gran ayuda en este asunto, contiene sustancias como cobre, sodio, hierro, fósforo y vitamina B.

Cómo cocinar

Probé ambas opciones, tanto cocinar como comer; en mi opinión, el caviar de calabaza casero resulta más sabroso si las verduras fueron tratados térmicamente antes de molerse. La abuela sugiere que en este caso la pulpa de las verduras antes del procesamiento está menos expuesta al aire y al hierro y, por lo tanto, no se oxida.

Opción suave

• unos 3 kg de calabacín maduro;
• 3-4 pimientos dulces;
• 3-5 cebollas medianas;
• 2 zanahorias grandes;
• 1/4 taza de pasta de tomate;
• 1 cucharada de mayonesa;
• sal y especias al gusto.

Coloca una cacerola con agua con sal al fuego, cuando el agua hierva agrega las zanahorias, los pimientos y los calabacines cortados en trozos.

plato clasico

Para preparar necesitarás:

• 3-3,5 kg de calabacines maduros pelados;
• 1,5 tomates maduros;
• 3-4 zanahorias grandes;
• 3-4 pimientos dulces;
• 2 cabezas grandes de ajo;
• 1 cucharada de mantequilla;
• 0,5 cucharadas de azúcar;
• pimiento rojo y sal al gusto.

Todas las verduras deben triturarse en una picadora de carne (es mejor usar la malla más fina). Vierta el aceite en una cacerola de fondo grueso (nosotros usamos un caldero real), agregue la mezcla de verduras, agregue sal y cocine a fuego lento durante 40 minutos, luego agregue el pimiento rojo y cocine por unos 10 minutos más.

Coloca en frascos esterilizados y ¡listo!

Receta "única"

Para prepararlo necesitas:

• 1 calabacín;
• 1 zanahoria;
• 1 cebolla;
• 1 cabeza de ajo;
• 1 tomate grande;
• 1 pimiento dulce;
• 1 cucharada. aceites

Si te gusta el caviar de calabaza, cuya receta no conoces, puedes estar seguro de que es caviar en puré con mayonesa, que queda tierno y cremoso, o está para chuparse los dedos. Por cierto, según la receta de mi abuela de caviar de calabaza para chuparse los dedos para el invierno, incluso mis amigos ya han empezado a abastecerse: es realmente muy sabroso.

Combinado con otras verduras

• nueces;
• hierbas y especias;
• bayas y frutas;
• hongos

Por ejemplo, si está interesado en el caviar de calabacín y berenjena, es mejor seguir todos los pasos de la receta. Un buen caviar de calabacín y berenjena será un excelente refrigerio independiente. El caviar de berenjena y calabacín se prepara de la siguiente manera:

Es imposible estropear las preparaciones de invierno con tomates: contienen un potenciador del sabor natural y, por lo tanto, caviar de calabaza con tomates para el invierno quedará aún más sabroso de lo habitual; no es más difícil de preparar que cualquier otro tipo.

• 1 kg de calabacines pelados;
• 1 cebolla;
• 1 zanahoria;
• media cabeza de ajo;
• 0,5 kg de tomates;
• 2 cucharadas. aceites;
• 2 cucharadas. vinagre.

Beneficios del plato

1. Por muy triste que sea comprobar la calidad de los productos, cuando compras zanahorias en el mercado o, más aún, las cultivas en tu parcela, no sabes exactamente qué tan buenas son. Por ejemplo, existen variedades con alto contenido de azúcar y bajo. Obviamente, dichos productos serán diferentes.
2. De la receta para hacer caviar de calabaza. Incluso si los platos se preparan según la misma receta, pero por diferentes amas de casa, son diferentes. Tenemos diferentes sartenes, diferentes ideas sobre qué es el fuego lento y diferentes ideas sobre el punto de cocción. Considero listo cualquier plato parcialmente crudo que simplemente ya no sepa crudo, y mi madre incluso cocina borscht hasta convertirlo en puré, y lo que yo llamo repollo crujiente, ella lo llama borscht crudo.
3. Del método de conservación. ¿Sabías que las zanahorias hervidas tienen muchas más calorías que las crudas? Cuando se calientan, las verduras se comportan de manera diferente, según la temperatura y la duración del tratamiento térmico.

Si el resultado es importante para ti, sigue la receta y si quieres crear tu propia receta para el invierno, experimenta. ¿Cuál es la forma más sencilla de hacer esto? Tome algunos calabacines, compre zanahorias, cebollas y otras verduras y prepare frascos pequeños. Intente mejorar las recetas que le gusten: quíteles el aceite por completo o intente hacer caviar sin vinagre, pruebe con una proporción diferente.

Asegúrese de etiquetar los frascos (la forma más fácil es hacer pegatinas o incluso colocar hojas en las tapas con una banda elástica farmacéutica) y comparar no solo las sensaciones de sabor, sino también otras características: color, vida útil deseada, aroma.

Intente contar calorías mientras cocina. Necesitará una tabla de calorías de los alimentos y una buena báscula; deberá pesar los ingredientes crudos, contar las calorías, pesar el producto terminado y hacer la correlación.

Recuerde, los beneficios y perjuicios de sus preparados dependen sólo de usted.

Respuestas a preguntas frecuentes

Caviar de calabaza picante - ¿Se puede hacer una receta de caviar de invierno con pimienta?
Puedes, lo mejor es usar pimiento picante normal, no provoca fermentación. Necesitará:

• 3 zanahorias;
• 1 calabacín grande;
• 1 vaina pequeña de pimiento picante;
• 1 cebolla grande;
• 3 dientes de ajo;
• Sal al gusto, aceite 4 cucharadas.

¿Cuántas calorías tiene el caviar de calabaza?
El contenido calórico de un plato varía según la receta y el estilo de cocina, hay demasiados factores. Si cuenta firmemente las calorías, es mejor calcular su contenido en su plato. En promedio, el contenido calórico del caviar de calabaza es bajo, de 50 a 160 kcal.

Para que el caviar de calabaza tenga menos calorías, intente reducir la cantidad de aceite utilizado.

¿Por qué se hincha el caviar de calabaza? sabroso y bien cocinado?
O la receta no es adecuada para el almacenamiento en caliente o han entrado microbios extraños en el producto durante el proceso de cocción. Simplemente lame la cuchara y sumérgela en la mezcla de verduras una vez.

¿Por qué la foto es diferente del resultado?
Las recetas no siempre utilizan fotografías profesionales, a veces se trata de fotografías normales tomadas con un teléfono móvil durante el proceso de cocción, en las que, por supuesto, los colores pueden aparecer distorsionados.

¿El caviar de calabaza es bueno para la lactancia?
En primer lugar, vuelva a leer el párrafo que explica los beneficios del caviar de calabaza; naturalmente, si el producto es demasiado salado, demasiado picante y graso, no es aconsejable que una madre lactante lo coma.

En segundo lugar, concéntrese en la dieta de la madre durante el embarazo: si, durante el embarazo, la madre pensó que el caviar de calabaza era delicioso y lo tomó con alegría con una cucharada, entonces no veo ninguna razón para negarle a la mujer esta pequeña alegría.

¿Necesitas una receta especial de caviar de calabaza con mayonesa?
De hecho, puedes agregar mayonesa y cocinarla a fuego lento en absolutamente cualquier receta.

¿Qué platos puedes preparar con caviar de calabaza?
La opción más sencilla es utilizar caviar de calabaza como salsa de verduras para la carne, condimentar con patatas hervidas y pasta. La abuela suele añadir un par de cucharadas de caviar de verduras a la sopa en invierno para darle color y aroma.

Y si cocinas caviar de calabaza según una receta sencilla, ¿te quedará sabroso?
Sí, el caviar de calabaza quedará delicioso incluso según la receta más banal para hacer caviar de calabaza.

¿La receta de caviar de calabaza con tomates no indica si es necesario pelarlos o no?
Si te gusta la piel no la peles, si no te gusta pélala o machácala con una batidora (entonces los trozos de piel del tomate te quedarán pequeños).

¿Qué otras preparaciones de invierno se pueden hacer con calabacín?
Adobos, mermeladas, compotas, calabacines salados, ensaladas frías de aperitivo.

Y si tomas una receta de caviar de champiñones y caviar de calabacín para el invierno, ¿te resultará deliciosa?
Es difícil decirlo, los criterios de gusto de cada persona son diferentes, pero definitivamente guardaría esta mezcla en el refrigerador.

Por favor, dame una receta paso a paso o una receta con fotos tomadas paso a paso, para capturar cada etapa de la preparación del caviar de calabaza para el invierno.
Puede ver las recetas en video y fotografías arriba en nuestro sitio web.

¿Qué receta casera de caviar de calabaza deberías elegir?
Es mejor utilizar una receta probada para hacer caviar de calabacín, por ejemplo, la que le dio un amigo. Sin embargo, si no es la primera vez que prepara este delicioso manjar casero, lo más probable es que pueda descubrir qué cualidades gustativas tendrá el producto terminado.

¿Qué es mejor: caviar de calabacín en una picadora de carne o en una licuadora?
En mi opinión, esto no afecta el sabor, solo la textura del plato: una picadora de carne se acerca más a la textura clásica.