토마토 주스에 토마토를 통조림으로 만드는 레시피. 토마토 주스에 겨울 토마토를 넣는 간단한 요리법. 토마토 소스에 토마토를 굴리는 레시피

촘촘한 펄프로 토마토를 철저히 씻고 버릇없고 주름지고 썩은 과일을 제거하십시오. 날카로운 칼로 토마토 껍질을 잘라 그릇에 담습니다. 그 위에 끓는 물을 붓고 껍질이 두꺼우면 30초 정도 방치합니다.

깨끗하게 씻은 0.5리터 병에 야채 반쪽을 자른 면이 아래로 향하도록 놓습니다.

토마토 주스를 냄비에 붓고 끓입니다. 기성품 주스가 적합하거나 신선한 토마토로 집에서 만들 수 있습니다.

끓는 주스를 야채가 담긴 병에 붓고 10분간 놓아두어 야채를 데우세요. 그런 다음 항아리에 구멍이 있는 뚜껑을 덮고 충전물을 팬에 붓습니다.

토마토 주스에 과립 설탕과 식염을 추가합니다. 토마토 매리네이드를 맛보세요. 기성품 소금 주스를 사용하는 경우 레시피에 표시된 것보다 소금과 설탕을 더 적게 첨가해야합니다.

끓는 주스를 야채 위에 다시 붓습니다. 삶은 뚜껑이 달린 항아리를 조이십시오.

멸균 용기에 면직물이나 수건을 넣으십시오. 블랭크를 천 위에 놓고 60도까지 가열 된 물을 부으십시오. 물을 끓여서 12분간 소독합니다. 용기를 단단히 밀봉하고 뚜껑 위에 거꾸로 뒤집어 놓습니다.

겨울에는 집에서 만든 토마토 통조림 한 병을 열고 으깬 감자와 함께 제공하는 것보다 더 맛있는 것은 없습니다. 맛과 건강을 동시에! 그리고 토마토도 토마토 주스에 들어 있다면 이미 먹고 마시는 것이 2 대 1입니다. 그리고 비타민도 2배!

이 토마토는 소스뿐만 아니라 피자와 라자냐를 만드는 데에도 사용할 수 있습니다.

어떤 토마토를 섭취하는 것이 더 낫습니까?

식욕을 돋우는 간식을 위해서는 두 가지 유형의 토마토가 필요합니다.

롤을 아름답게 만들고 병에 더 많은 야채를 넣으려면 잘 익었지만 크지 않은 토마토를 선택해야 합니다. 원한다면 방울토마토를 사용해도 되지만 다른 품종도 괜찮습니다. 가장 중요한 것은 토마토가 닭고기 달걀보다 작고 작다는 것입니다.
채우기를 위해 직접 크림과 같은 밀도가 높은 펄프가 포함된 토마토를 섭취하는 것이 좋습니다(여기에서는 크기가 더 이상 중요하지 않습니다). 그들은 당신에게 꼭 필요한 걸쭉하고 풍부한 주스를 생산합니다.

먼저 병을 소독하고 건조시킨 후 뚜껑을 끓여야 합니다.

야채의 양은 어떻게 결정하나요?

필요한 토마토 수를 이해하려면 토마토를 항아리에 넣어야합니다. 여러 개의 용기가 통조림으로 포장된 경우 야채의 무게를 측정하여 총량을 알아낼 수 있습니다.

토마토 주스는 항아리 부피의 절반에 해당하고 그 위에 150-200g을 더 준비해야합니다. 예를 들어, 토마토 1리터 병에는 최소 700ml의 주스가 필요합니다. 이는 약간 끓을 것이라는 사실을 고려한 것입니다.

단계별 준비

주스로 선택한 큰 과일은 먼저 껍질을 벗겨야 합니다. 이렇게 하려면 몇 분 동안 끓는 물에 넣은 후 다음을 수행하십시오.

피부를 제거하십시오;
줄기를 잘라내십시오.
4 부분으로 자르십시오.
믹서기에서 갈아서거나 잘게 썬다.
요리하고, 거품이 모이는 것을 멈출 때까지 주기적으로 거품을 걷어냅니다.

토마토 주스가 준비되는 동안 씻어서 말린 작은 토마토를 항아리에 넣고 끓는 물을 부어주세요. 15분 동안 그대로 둡니다.

열매를 놓기 전에 이쑤시개로 과일을 찌르면 껍질이 터지는 것을 방지할 수 있습니다.

주스가 준비되면 토마토에서 물을 빼내고 즉시 끓는 주스를 맨 위에 부으십시오. 뚜껑을 항아리에 놓았을 때 약간의 주스가 가장자리 위로 넘치도록 부을 필요가 있습니다. 말아올린 항아리를 뒤집어야 합니다. 이렇게 하면 병 내부에 공기가 남지 않게 되고, 끓는 즙에 의해 뚜껑이 다시 한 번 살균됩니다.

겨울용 투인원 토마토 준비 방법은 무엇입니까? 매우 간단합니다. 겨울 동안 토마토를 토마토 주스에 넣어서 맛있는 통조림 야채와 마실 수 있는 주스를 모두 얻으세요. 그러한 준비에는 다양한 옵션이 있습니다; 육즙이 많은 붉은 토마토는 식초 유무에 관계없이 토마토 주스에 보존할 수 있으며, 많은 향신료를 추가하거나 단순히 설탕과 소금만 첨가하거나 살균 여부에 관계없이 보존할 수 있습니다. 그리고 가장 간단한 조리법을 사용하면 단 30분 만에 토마토 주스에 토마토를 덮을 수 있습니다. 이 버전의 준비에서는 갓 짜낸 주스가 사용되지 않고 구입한 주스가 사용됩니다. 여기에서는 토마토 주스로 토마토를 준비하는 6가지 최고의 요리법을 공유하겠습니다.

살균하지 않고 겨울 동안 구입 한 토마토 주스에 담긴 토마토 : 가장 간단한 조리법

간단한 조리법에 따라 만든 살균하지 않은 겨울철 토마토 주스에 들어있는 토마토가 추운 날씨 전에 발효되는 것을 방지하려면 잘 익은 야채 만 선택하고 과숙하거나 썩은 야채는 선택하지 않는 것이 중요합니다. 또한 철저히 씻어서 몇 분 동안 끓는 물에 보관해야합니다.

자신의 주스에 토마토를 보존하는 많은 주부들은 "표준 이하"의 토마토로 주스를 직접 만듭니다. 하지만 주서기나 고기 분쇄기를 사용하고 싶지 않은 여성은 가장 가까운 상점에서 구입한 주스를 사용하여 준비할 수 있습니다. 또한 구입한 주스로 통조림 식품을 준비하는 것이 훨씬 빠릅니다. 10~15분 동안 끓일 필요가 없기 때문입니다.

맛있는 토마토를 빨리 비틀려면 먼저 재료를 준비해야 합니다. 기성 보존 식품 1리터 병에는 다음이 필요합니다.

작은 선택 토마토 - 10-15 조각 (병에 들어갈 수 있는 개수)
토마토 주스 - 0.5 리터
설탕 - 1 티스푼
소금 - 1티스푼
월계수잎 - 1개
검은 후추와 올스파이스 완두콩 - 각각 3-4개의 완두콩
마늘 - 중간 크기 2쪽
식초 9% - 1티스푼.

살균하지 않고 토마토를 자체 주스로 단계별로 통조림

살균과 식초 없이 겨울 동안 토마토 주스에 토마토를 만드는 법

살균과 식초 없이 겨울용 토마토 주스에 맛있고 건강한 토마토를 간단하고 빠르게 준비합니다. 그리고 추운 계절에 이러한 보존은 첫 번째 및 두 번째 코스에 탁월한 추가 효과가 있으며 원하는 경우 토마토 페이스트 대신 소스 준비에도 사용할 수도 있습니다.

비틀기 주스는 집에서 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 부드러운 과일을 선택하고 과즙 짜는기구 또는 고기 분쇄기에 통과시켜야합니다. 씨앗에는 유용한 성분이 많이 포함되어 있으므로 제거할 필요가 없습니다. 그러나 원한다면 체에 문질러 주스에서 씨앗을 제거할 수 있습니다.

영상 속 레시피대로 식초도, 살균도 없이 간단하고 빠르게 보존식을 만들어봅니다.

식초와 살균 없이 주스로 7리터 토마토 캔을 닫으려면 다음 재료가 필요합니다.

밀도가 높은 작은 과일 - 약 4kg
주스 짜기 용 부드러운 토마토 - 3.5 kg
설탕 - 120g
소금 - 90g
월계수잎 - 크기에 따라 4~6개
올스파이스 - 5-8개의 완두콩을 맛볼 수 있습니다.

살균하지 않고 주스에 토마토를 넣는 방법이 단계별로 설명되어 있으며 영상에도 나와 있습니다. 이 간단한 조리법을 따르면 통조림 식품이 너무 맛있어서 손가락을 핥을 수 있으며 동시에 겨울까지 완벽하게 보존됩니다.

식초가없는 겨울용 토마토 주스에 양 고추 냉이와 향신료를 곁들인 토마토

식초, 고추냉이, 마늘을 넣지 않은 토마토 주스에 매콤한 토마토를 넣어 추운 겨울 몸을 녹이는 데 도움이 되는 요리입니다. 이 보존 식품은 감자, 반찬, 그리고 강한 알코올 음료(월광, 보드카)와 함께 제공될 수 있습니다. 그리고 맛있는 토마토를 올바르게 밀봉하면 준비 과정에 식초가 없어도 보관 기간에 어떤 영향도 미치지 않습니다.

3리터짜리 겨울용 간식 한 병에는 다음이 필요합니다.

준비된 토마토 주스 - 2.2 리터
고기 분쇄기를 통해 갈은 양 고추 냉이 뿌리 - ¼ 컵
프레스를 사용하여 으깬 마늘 - ¼컵
잘게 썬 피망 - ¼컵
설탕 - 100g
소금 - 50g.

사진과 함께 양 고추 냉이를 곁들인 주스에 토마토를 굴리는 단계별 조리법

매운 보존 식품은 다음과 같이 준비됩니다.

먼저 채우기를 준비해야합니다. 토마토 주스에 소금과 설탕을 넣고 잘 섞은 다음 불에 태우고 끓입니다.
끓는 혼합물에 다진 고추냉이, 마늘, 후추를 넣고 다시 저어준 후 3~5분 동안 끓입니다.
선택한 단단한 토마토를 멸균된 병에 넣고 주스, 고추냉이, 후추, 마늘을 끓인 혼합물에 붓습니다.
병을 뚜껑으로 덮고 소독한 다음 뚜껑을 말아 거꾸로 식혀줍니다.

보존 식품 캔을 소독하는 시간은 양에 따라 다릅니다. 3리터 병은 수증기에서 최소 20분 동안 멸균되고, 1리터 병은 10-12분 동안 멸균됩니다.

통조림 Vanya 삼촌처럼 맛있는 겨울용 토마토 주스에 담긴 토마토

Vanya 삼촌 브랜드의 통조림 식품은 풍부하고 신선한 맛으로 많은 러시아인에게 사랑 받고 있습니다. 그러나 잘 알려진 브랜드 제품과 맛이 다르지 않도록 겨울 동안 토마토를 토마토 주스에 살균하여 밀봉하는 것은 전혀 어렵지 않습니다.

먼저 토마토 주스를 만들어야합니다. 그것을 준비하려면 으깨거나 통조림으로 만들기에는 너무 큰 토마토를 포함하여 부드러운 토마토를 가져갈 수 있습니다. 야채를 구식 방식으로 가공하거나, 조각으로 자르고, 끓여서 체에 문지르거나, 주서기를 사용하여 훨씬 쉽게 처리할 수 있습니다. 하지만 갓 짜낸 주스는 살균이 되도록 주서기로 5분 이상 끓여주는 것이 중요합니다.

집에서 만든 Vanya 삼촌 토마토 : 간단한 요리법

토마토 주스에 토마토 1리터 캔을 보존하려면 다음이 필요합니다.

잘 익은 고밀도 야채 - 0.5kg
붓기 위해 갓 준비한 토마토 주스 - 700 g
설탕 - 1레벨 큰 스푼
굵은소금 - 0.5큰술
식초 9% - 1티스푼
향신료 - 올스파이스 완두콩 1-2개, 후추 완두콩 2-3개, 바질 약간.

겨울용 토마토 주스에 체리 토마토 통조림

작고 달콤하며 촘촘한 방울토마토는 신선하고 통조림 모두 맛있고 건강합니다. 그리고 겨울에는 방울토마토를 토마토 주스에 넣어 준비하면 추운 계절에도 이 야채의 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

방울토마토는 껍질을 벗기지 않고 또는 껍질을 그대로 보존할 수 있습니다. 두 가지 버전 모두 토마토의 꼬임이 너무 맛있어서 한 번에 통 전체를 먹고 싶어질 것입니다. 가장 중요한 것은 보존을 위해 거의 같은 크기의 익고 밀도가 높은 야채를 선택하고 철저히 씻은 후 항아리에 넣는 것입니다.

방울 토마토 통조림에 대한 단계별 비디오 레시피

토마토 주스에 방울토마토를 굴리려면 다음 재료를 섭취해야 합니다(수량은 1리터 병 기준).

방울토마토 - 500g
토마토 주스 - 600g
소금 - 10g
설탕 - 50g
식초 6% - 30g
정향-1 개
마늘 - 1-2쪽
베이 리프 - 작은 것 1개
올스파이스 - 2-3개의 완두콩.

준비를 위한 단계별 레시피가 비디오에 나와 있습니다. 그것을 사용하여 만든 트위스트는 맛있을뿐만 아니라 보기에도 매우 맛있습니다. 작은 통조림 토마토는 겨울철 명절 테이블의 진정한 장식이 될 것입니다. 원하는 경우 이 레시피에 좋아하는 향신료를 추가하거나 설탕/소금을 더 추가할 수 있습니다.

겨울용 토마토 소스에 토마토 - 손가락으로 핥는 맛

이러한 야채로 토마토 수프와 뜨거운 전채 요리를 자주 준비하는 주부들은 겨울 동안 토마토 소스에 토마토를 보존할 수 있으므로 추운 계절에도 항상 좋아하는 요리의 재료를 손에 쥘 수 있습니다. 이러한 보존으로 인한 충전물은 첫 번째 코스의 드레싱과 고기 및 생선의 매리 네이드로 사용할 수 있으며 맛있는 토마토는 메인 코스의 전채 요리로 제공 될 수 있습니다.

1리터 보존 식품 캔을 준비하려면 다음이 필요합니다.

토마토 - 1kg
올스파이스 - 완두콩 5-7개
정향 - 2개
월계수잎 - 1개
굵은 소금(요오드화되지 않음) - 0.5 티스푼.

준비:

필링으로 사용할 토마토 소스는 만드는 방법이 매우 간단합니다. 토마토 절반 (0.5kg)을 믹서기에서 부드러워 질 때까지 퓌레로 만들고 생성 된 퓌레를 끓여서 향신료를 넣은 다음 소스를 약한 불로 약 10 분 동안 끓여야합니다.
남은 토마토를 멸균 된 병에 통째로 넣고 끓는 소스를 부어 넣습니다 (먼저 토마토 소스에서 월계수 잎을 제거하는 것을 잊지 않는 것이 중요합니다). 보존 상태가 손상되는 것을 방지하려면 소스에 들어있는 토마토를 수조에서 10-12분 동안 살균해야 합니다.

토마토 주스에 담긴 토마토 - 맛있고 간단하며 건강합니다.

간단한 통조림 제조법은 살균 없이 밀봉된 자체 주스에 담긴 토마토의 주요 장점 중 하나입니다. 그러나 겨울철 토마토 주스에 토마토를 살균하여 준비하는 것은 그다지 어렵지 않으며 이런 식으로 야채를 준비하는 전체 과정은 1.5 시간 이상 걸리지 않습니다. 그러나 조리법의 단순성에도 불구하고 식초가 없거나 식초와 함께 밀봉된 보존은 매우 맛있고 겨울까지 많은 비타민을 유지합니다. 그리고 토마토 소스에 절인 방울토마토는 너무 맛있어 보여 어떤 고기나 야채 요리에도 장식해 줄 거예요.

기본 비율 및 최소 구성 요소. 1 리터의 주스 - 1 큰술. 소금 한 스푼.우리는 요오드 및 기타 첨가물을 사용하지 않고 국내에서 생산된 거친 분쇄를 사용합니다.

(2리터 병의 경우) 다음이 필요합니다.

토마토 (소) - 약 1.2kg
토마토(주스용) - 최대 2kg
소금 - 약 2 큰술. 숟가락
설탕 - 3 큰술. 숟가락 (기호에 맞게 조절하세요!)
식초 (9%) - 2 큰술. 숟가락

중요한 세부 사항.

매장에서 판매하는 토마토 주스를 사용하실 수 있습니다. 이것은 가장 빠르고 맛있는 알고리즘입니다.
모든 배치에 대한 계산은 간단합니다. 리터 병의 경우 약 500ml의 주스입니다. 끓일 때 원하는대로 설탕, 소금, 향신료를 넣어 맛을 내십시오.

우리가 요리하는 방법.

살균이 필요 없는 짧은 알고리즘입니다.

야채를 씻어서 중형과 대형으로 나누었습니다. 중간 - 항아리에 : 1-2 끓는 물을 부으십시오. 큰 것-주스로 : 껍질을 벗기고 퓌레로 만들고 약한 불로 20 분 동안 끓였습니다. 가열된 야채 위에 주스를 붓고 밀봉합니다.

이제 단계별로 - 사진과 중요한 세부 사항을 살펴보세요.

우리는 흐르는 물에 모든 과일을 브러시로 씻습니다.

항아리에 토마토를 분배하고 끓는 물을 1-2 부 부어 가열합니다.

주인공의 경우 피부가 두꺼운, 중간 또는 작은 샘플을 선택합니다. 이쑤시개로 야채를 하나하나 찔러주세요- 1~2회, 바람직하게는 줄기 부위에 1cm 깊이까지.

우리는 그것들을 항아리 사이에 단단히 배열합니다. 우리는 쿼트 요리를 좋아합니다. 온 가족이 한 번에 먹을 수 있을 만큼만요.

항아리에 끓는 물을 맨 위까지 채우고 10 분 동안 그대로 두십시오. 식힌 물을 주전자에 붓고 다시 끓인 후 미래의 보존 식품을 다시 부어 2-3 분 동안 끓입니다. 두 번째 물을 빼고 즉시 끓는 토마토 주스를 채웁니다.

토마토가 작고 피부가 섬세한 경우 한 번만 채우면 충분합니다.

야채가 데워지는 동안 마지막 부을 토마토 주스를 준비합니다.

고기가 많고 약간 익은 더 큰 야채를 섭취하는 것이 좋습니다. 일반적으로 밀봉 항아리에 완전히 들어 가지 않는 모든 것. 큰 냄비에 과일을 끓는 물에 넣고 약한 불로 2~3분 동안 끓입니다. 팬을 찬물에 담그십시오. 이렇게 하면 피부가 치수에서 떨어져서 제거하기가 매우 쉽습니다.

남은 것은 껍질을 벗긴 토마토로 간단한 토마토 주스를 만드는 것뿐입니다. 무작위로 중간 크기로 자르고 부드러워질 때까지 침지 블렌더로 섞습니다. 고기 분쇄기를 통해 조각을 스크롤할 수도 있습니다.

주스를 스토브에 넣고 소금, 설탕, 원하는 경우 향신료를 넣으십시오. 장르의 고전: 올스파이스, 월계수 잎, 정향.

혼합물이 끓을 때까지 기다렸다가 잘 섞은 다음 약한 불로 15-20 분 동안 끓입니다. 거품이 나타납니다. 표면에서 조심스럽게 제거하십시오. 마지막에 식초를 넣으십시오.

토마토에 주스를 채우고 보관을 위해 닫습니다.

우리가 사용할 국자를 몇 분 동안 끓이도록 하겠습니다.

우리는 삶은 끓는 덩어리를 가져다가 토마토 한 병을 맨 위에 채 웁니다. 밀봉하여 밀봉한 상태에서 천천히 식혀줍니다.

메모!

턴키 뚜껑이 있는 병은 포장을 위해 거꾸로 뒤집어야 합니다. 그리고 바닥에 세울 수 있도록 나사 뚜껑이 달린 용기를 남겨 둡니다.

페이스트로 만든 토마토 주스에 담긴 토마토 : 겨울 요리법

이 옵션은 "Finger-lickin' good!" 시리즈 중 가장 맛있는 타이틀을 놓고 경쟁할 수 있을 뿐만 아니라 "Awesome and Simple!" 메달을 두고 경쟁할 수도 있습니다.

우리는 다음이 필요합니다:

토마토(작은 크기) - 얼마나 들어갈까요(총 용기 용량은 7리터입니다)
물 - 1.5리터
토마토 페이스트(증점제가 없는 경우) - 1.5kg

주스 1리터의 경우:

설탕 - 주스 1리터당 1티스푼
소금 - 1 큰술. 주스 1리터당 숟가락
후추 (완두콩) - 6 개
베이 리프 - 1 개

방부제 - 식초(9%) - 캔 용량에 따라 다름:

1리터 - 2/3티스푼(불완전한 티스푼)
1.5 리터 - 1 티스푼
2리터용 - 디저트 스푼 1개

준비사항을 잘 읽어보세요 토마토 페이스트 계산에 대한 중요한 뉘앙스가 있는- 고급스러운 결과가 보장됩니다!

사진과 함께 단계별로 요리하는 법.

항아리를 소독하십시오 (). 토마토를 항아리에 넣으십시오. 끓는 물의 양을 측정하는 것을 잊지 말고 정원 농산물 위에 끓는 물을 붓습니다. 우리의 경우에는 3리터가 걸렸습니다. 이는 정확히 같은 양의 토마토 주스가 필요하다는 것을 의미합니다. 병을 뚜껑으로 덮고 15분 동안 그대로 두세요.

이 시간 동안 우리는 페이스트로 토마토 주스를 만듭니다. 물에 페이스트를 희석하는 비율은 제품 유형에 따라 다릅니다.

전분과 페이스트를 1:1로 섞은 경우(페이스트 1:물 1:1)
증점제가 없는 경우 - 1:2(풀 1:물 2:1)

이전 단계에서 항아리에 끓는 물을 붓는 방법으로 이해했듯이 필요한 양의 물로 페이스트를 희석하여 3 리터의 주스를 얻습니다. 소금, 설탕, 후추, 월계수 잎을 추가합니다. 입맛에 맞게 용액의 짠맛과 단맛을 조절하세요.

용액을 스토브 위에 놓고 10분간 끓입니다. 원하는 대로 폼을 제거할 수도 있고 제거하지 않을 수도 있습니다.

항아리에서 물을 빼내고 추가하십시오. 용기의 크기에 따라 식초의 일부.갓 준비한 끓는 주스로 빈 공간을 채우십시오. 항아리를 뚜껑으로 밀봉하십시오. 담요로 덮고 식혀주세요. 적당히 서늘한 곳에 보관하세요.

겨울용 토마토 주스에 체리 토마토 요리법 (다른 품종도 적합함)

체리는 고급 샐러드에서 빠르게 인기를 얻은 슈퍼 토마토 아기입니다. 그들은 또한 가장 좋아하는 준비 목록에 올랐습니다. 한 입 크기로 껍질을 벗긴 토마토가 특히 맛있습니다. 하지만, 이 진미는 껍질을 벗기지 않고 멸균 처리한 것입니다.어떤 종류든 반복될 수 있습니다.

섬세한 맛을 내기 위해서는 다음이 필요합니다.

1리터 병당 체리 - 최대 600g(얼마나 들어갈지)
토마토 주스 - 3-3.5 l

주스 1리터당:

소금 - 1 큰술. 숟가락
설탕 - 맛 : 2 ~ 5 큰술. 숟가락 (달콤한 것을 드셔보세요!)
식초 (9%) - 2 큰술. 숟가락

주스 1리터용 향신료:

마늘 - 맛보기 : 중간 머리의 1/3 (닭고기 달걀 크기)이 있습니다.
올스파이스 (완두콩) - 2-3 개
정향-1 개
베이 리프 - 1 개

살균 준비.

방울토마토 껍질 쉽게 벗기는 방법은?큰 냄비에 물을 끓여 문자 그대로 30 분 동안 아기에게 부으십시오. 슬롯 형 스푼으로 그것을 잡고 찬물에 담습니다. 이렇게 하면 열이 멈추고 얇은 껍질이 살에서 쉽게 분리됩니다.

모든 첨가물을 녹이면서 주스를 5분 동안 끓입니다. 껍질을 벗긴 토마토를 항아리에 넣고 끓는 주스로 채 웁니다.

냄비에 채워진 병을 바닥에 수건으로 소독합니다. 캔의 옷걸이까지 물을 붓습니다. 우리는 부피에 따라 물의 끓는점을 감지합니다.

500ml - 8분
1리터 - 15분

아래 비디오는 살균 없이 아기의 피부를 보존하는 방법에 대한 또 다른 빠르고 기본적인 알고리즘입니다. 모든 것은 끓는 물을 부은 다음 뜨거운 토마토 주스를 사용하는 첫 번째 클래식 레시피와 매우 유사합니다.

식초 + 비디오가없는 반쪽의 겨울 요리법

조각이나 임의의 조각으로자를 수도 있습니다. 시머에 완전히 맞지 않는 고급스러운 대형 표본과 모든 적합한 표본이 모두 적합하지만 피부가 거칠어 외관이 표준 이하입니다.

리터 병의 경우 다음이 필요합니다.

얇게 썬 토마토 - 몇 개의 반쪽과 조각이 들어갈 것인가 (고르지 않은 피부를 자르고 껍질을 벗긴 후)
설탕 - 1 티스푼
소금 - 1 큰술. 슬라이드가 없는 스푼
검은 후추(완두콩) 또는 고추 혼합물 - 완두콩 5-8개
월계수잎 - 1개
올스파이스(취향에 따라) - 2곡
구연산 (더 나은 보관을 위해) - 티스푼 끝에

요리법.

깨끗한 리터 병 바닥에 검정 고추와 올스파이스 고추, 월계수 잎을 놓습니다. 토마토를 반으로 자르거나 큰 조각으로 자르고 가능한 한 단단히 병에 넣으십시오. 다진 야채 위에 설탕, 소금, 구연산을 붓습니다.

용기를 깨끗한 뚜껑으로 덮고 팬에 넣어 살균합니다. 흥미로운 과정이 우리를 기다리고 있습니다! 열처리하는 동안 항아리에 담긴 야채의 부피가 줄어들어 주스가 방출됩니다.

조각을 추가하고 포장을 압축한 다음 토마토 표면이 주스로 완전히 덮일 때까지 계속 살균합니다. 정확한 멸균 시점은 예측할 수 없습니다. 40분부터 시작하세요.

병의 목 근처(위에서 손가락 1~2개)까지 주스가 채워지면 꺼내어 밀봉합니다. 감싸서 식혀주세요. 구연산을 사용하면 공작물이 아파트 조건을 완벽하게 견디고 봄까지 지속됩니다.

단계별 지침이 담긴 비디오는 다진 토마토로 끓이는 것이 어렵다고 생각하는 사람들에게 영감을 줄 것입니다. 하지만 시간이 더 오래 걸리고 매우 맛있는 결과를 얻을 수 있습니다.

손가락을 핥아먹을 수 있는 2가지 레시피: 달콤하고 마늘과 양 고추냉이를 곁들인 요리

마늘이 없는 겨울 피클을 상상할 수 없는 팬들에게는 토마토 주스에 담긴 매운 맛이 가장 맛있어 보일 것입니다. 그리고 달콤한 비율은 모든 손님을 완전히 놀라게 할 것입니다.

위의 알고리즘 중 하나를 사용하여 종료합니다.

우리는 컬렉션의 첫 번째 레시피를 최대한 주의 깊게 설명했습니다. 길을 쉽게 찾을 수 있어요 살균하지 않고 껍질채로 야채를 보존하는 방법.
그리고 방울토마토를 사용한 두 번째 조리법은 준비에 도움이 될 것입니다 어떤 크기의 껍질을 벗긴 토마토,결국, 채워진 병을 살균하는 시간은 그 양에만 달려 있습니다.

1) 자체 주스에 담긴 달콤한 토마토의 경우 주스 1 리터당 6 큰술을 넣어야합니다. 설탕 숟가락과 1 큰술. 소금 한 스푼.

다른 첨가제는 선택 사항입니다.

검은 후추, 베이 리프, 정향 등 고전적인 것만 사용할 수 있습니다.
또는 양 고추 냉이 회사를 포함하여 마늘로 악센트를 만드십시오.
경이로움 중에서 계피는 완벽합니다 (붓는 리터당 1-3 핀치).

그러나 단맛과 새로운 향으로 모든 것이 테스트용으로 작은 배치로 맛볼 수 있습니다.

2) 마늘과 양 고추 냉이를 곁들인 주스에 토마토를 담그려면 다음 계산을 사용합니다.

토마토 - 압력을 가하지 않고 눕힐 때 얼마나 많은 토마토가 들어갈 수 있습니까?
토마토 주스(준비 또는 상점에서 구입): 각 리터 병당 주스 약 500ml

주스 1리터당:

양 고추 냉이 뿌리 (껍질을 벗기고 잘게 다진 것) - 1/3 큰술. 숟가락
마늘 (껍질을 벗기고 프레스를 통과함) - 1/3 큰술. 숟가락
소금 - 1 큰술. 엘. 슬라이드 없음
설탕 - 2 큰술. 숟가락(슬라이드 유무: 시도해 보세요!)

우리의 다양한 제안에 만족하시길 바랍니다. 겨울에 가장 맛있는 요리법을 선택하십시오 : 토마토 주스에 토마토 - 고급스러운 결과를 제공하는 간단한 준비. 진정으로 잔치와 세상 모두를 위해-일상 생활을 장식하고 축제 테이블에서 당신의 재능을 영화 롭게합니다.

잘 알려지고 사랑받는 토마토는 실제로 열매입니다. 그러나 이것은 식물학에 관한 것입니다. 요리와 대중의 의견에 따르면 토마토는 항상 야채였으며 여전히 야채입니다. 토마토는 맛이 뛰어날 뿐만 아니라 비타민과 미네랄도 다량 함유하고 있다. 예를 들어, 비타민 E, B1, B2, B3, 나트륨, 칼륨, 칼슘, 철, 마그네슘.

토마토는 기분을 좋게 하고 스트레스와 싸우며 담즙 및 이뇨 성분을 함유하고 있습니다. 재미있는 사실은 끓이면 토마토가 훨씬 건강해요예를 들어, 신선한 토마토 주스보다요.

계절이 끝나면 많은 사람들이 붉고 즙이 많은 과일을 대량으로 수확합니다. 모든 훌륭한 주부는 확실히 여러 병의 보존 식품을 만듭니다. 따라서 일반적인 산세뿐만 아니라 맛있는 토마토를 준비하는 다양한 요리법도 있다는 것을 아는 것이 유용할 것입니다. 이러한 요리법에는 예를 들어 겨울용 토마토 주스에 담긴 야채가 포함됩니다.

겨울용 토마토 주스에 토마토 요리법

이 조리법은 식초를 사용하지 않아 토마토가 맛있고 건강하며, 살균을 하지 않음에도 불구하고 겨울까지 잘 보관할 수 있다는 점에서 다른 조리법과 다릅니다.

재료:

전체 레시피를 준비하는 데 약 2시간이 소요됩니다. 그 결과 12리터의 맛있는 보존 식품이 탄생했습니다. 주스용 토마토는 너무 익었거나 약간 상한 것을 구입할 수 있습니다.

레시피:

토마토를 준비합니다. 철저히 헹구고 청소하십시오. 어떤 크기의 유리병도 가져가세요. 씻어서 살균하는 것도 좋습니다. 딜 우산 1개, 월계수 잎 1개, 통후추 3개, 마늘 3쪽 또는 통째로 자른 마늘을 각 용기에 넣습니다.

토마토를 항아리에 넣으십시오. 달콤한 고추를 씻고 핵심과 씨앗을 제거하고 조각으로 자릅니다. 항아리에 추가하십시오. 누군가가 자신의 요리를 조금 더 매운 것을 좋아한다면 고추를 넣어 맛볼 수 있습니다.

이제 팔로우합니다 소스를 만들어라. 너무 익은 토마토와 품질이 낮은 토마토를 모두 잘 씻고 초과분을 모두 잘라냅니다. 조각으로 나누고 고기 분쇄기, 과즙 기 또는 믹서기를 통과하십시오. 그런 다음 생성된 혼합물을 15분 동안 끓입니다. 소금을 추가하는 것을 잊지 마십시오.

물을 끓여 토마토 병에 붓습니다. 5분 정도 방치한 후 끓는 물을 조심스럽게 부어주세요. 더 큰 살균 효과를 얻으려면 이 과정을 다시 수행할 수 있습니다.

각 용기에 소금 한 스푼을 붓습니다. 항아리가 3리터 항아리보다 작은 경우 맛을 내기 위해 소금의 양을 관찰해야 합니다. 모든 토마토 위에 토마토 주스를 붓습니다. 멸균 된 뚜껑으로 말아서 뒤집어 완전히 식을 때까지 따뜻한 담요 아래에 두십시오.

겨울용 토마토 소스에 토마토

겨울에도 개봉하여 어떤 요리에도 사용할 수 있는 검증된 토마토 레시피입니다. 뜨거운 요리, 다양한 소스, 스낵, 튀김 요리 등 무엇이든 상관없습니다. 레시피에 표시된 정확한 양의 재료를 섭취하면 2700그램 병완제품.

재료:

레시피:

토마토를 가져다가 철저히 분류하십시오. 보존을 위해 조밀하고 고품질의 과일을 모두 따로 보관하고, 토마토 주스를 위해 부드럽고 너무 익은 과일을 따로 보관하세요. 킬로그램당 약 50/50이 되어야 합니다.

유리 용기를 가지고 편리한 방법으로 세척하고 소독하십시오. 그 위에 좋은 뿌리채소를 촘촘하게 담고 끓는 물을 부어주세요. 멸균된 뚜껑을 덮고 15분 동안 그대로 둡니다.

이때 토마토 주스를 끓여야합니다. 이렇게 하려면 품질이 낮은 토마토를 임의의 조각으로 잘라야 합니다. 가전 제품을 사용하여 주스를 추출하십시오. 믹서기, 과즙기, 고기 분쇄기 등이 될 수 있습니다.

으깬 토마토를 약한 불에 올려놓고 끓인 후 소금을 넣어주세요. 갑자기 토마토가 매우 신맛이 나면 과립 설탕 두 꼬집을 더할 수 있지만 이것이 모든 사람에게 해당되는 것은 아닙니다. 다음으로 월계수 잎과 정향을 추가합니다. 계속 저으면서 10분 더 끓입니다.

유리용기의 식힌 물을 버리고 다시 끓는 물을 부어주세요. 이제 10분 동안 그대로 놔두세요. 뜨거운 액체를 배출하고 토마토를 식히지 않고 즉시 토마토 주스를 붓습니다. 멸균 된 뚜껑으로 말아서 뒤집어 완전히 식을 때까지 담요 아래에 두십시오. 그런 다음 겨울까지 한적한 곳에 두십시오.

겨울용 토마토 소스에 토마토를 넣은 오리지널 레시피

레시피의 모든 재료는 3리터 용기 1개용으로 설계되었습니다. 맛은 풍부하고 신선합니다.

재료:

레시피:

유리 용기를 가져다가 헹구고 편리한 방법으로 살균 한 다음 그 안에 마늘, 딜, 건포도 잎을 모두 넣고 토마토를 얹습니다.

1 리터의 물을 불에 넣고 끓을 때까지 기다리십시오. 남은 양념과 토마토 페이스트를 모두 추가합니다. 약동하고 3~5분 동안 조리한 다음 식물성 기름을 첨가합니다.

이 매운 소스를 항아리에 담긴 토마토 위에 붓고 말아주세요. 뒤집어서 담요 아래서 하루 정도 식혀주세요. 그런 다음 겨울까지 서늘한 곳에 보내십시오.