Cómo cocinar pastel de mantequilla con requesón. Cómo cocinar un pastel con requesón de masa quebrada según una receta paso a paso con una foto. Pastel cerrado con bayas y requesón

Mapa tecnológico número 100.

Tecnología de preparación y requisitos de calidad.

Parecería que hacer masa quebrada es un par de bagatelas. Todo mezclado y listo. Pero no, sin ciertas reglas, puede terminar con una masa dura con granos de azúcar desagradablemente crujientes en los dientes. Por supuesto, si eres amigo de la repostería y sabes todo o casi todo al respecto, entonces puedes saltarte todos mis consejos. Bueno, si eres un principiante, intentaré poner todo en los estantes para ti.

Por supuesto, las cocinas de los jardines de infancia están equipadas con equipos especiales para amasar, por lo que simplemente escriben en el mapa tecnológico: amasan todo hasta que quede suave. ¿Pero si solo tenemos manos y una batidora normal? Esto es de lo que nos desviaremos.

Los huevos deben lavarse antes de su uso, especialmente si son caseros. ¿Para qué? Si está interesado, lea al respecto, que se encuentra en nuestro sitio web.

Retire todos los ingredientes para cocinar del refrigerador con anticipación, antes de amasar deben estar a temperatura ambiente.

En lugar de la habitual, debe tomar azúcar fina o azúcar en polvo, ya que la masa está bastante seca y la habitual no se disolverá bien, como resultado, un crujido en los dientes, que no es muy agradable. ¿Sin polvo? Simplemente vierta azúcar en un molinillo de café y después de cinco a diez segundos, el polvo estará listo.

En un tazón con una batidora, mezcle la mantequilla con azúcar, huevo y crema agria. Tenga en cuenta que en el jardín de infantes no toman crema agria con más del 15% de grasa. Para la prueba, esto no es importante, pero el contenido de grasa disminuirá un poco.

Tamizar la harina. Esto no es necesario en absoluto para saturar el aire, parece que ya se ha comprobado que nada está especialmente saturado, pero para que no queden grumos y restos que a veces se encuentran en la harina.

Agregue harina, bicarbonato de sodio al tazón y mezcle nuevamente hasta que se formen migajas. A continuación, rápidamente, con las manos, recoge la masa en una bola. Cuanto más tiempo amase la masa con las manos, más se derretirá la mantequilla y más firme quedará la masa.

La masa está lista, pero por ahora limpiaremos todo, lavaremos los platos y haremos el relleno, dejaremos reposar nuestra masa en el refrigerador. Para que no se seque, envuélvalo en una bolsa de plástico normal.

De acuerdo con la tecnología, el requesón se bate primero, hasta que quede suave, debe volverse suave, sin grumos. Esto se puede lograr de dos maneras: moler en una licuadora o moler a través de un colador y luego mezclar con todos los demás ingredientes. En una licuadora, generalmente es simple, con un mínimo de movimientos corporales: simplemente coloque todos los ingredientes allí y bata bien. Medio minuto y tenemos una masa de cuajada suave.

Si ve que el requesón está seco, agregue una o dos cucharadas de kéfir o crema agria baja en grasa. Agregué 2 cucharadas de kéfir. No agregué soda en absoluto, como resultado, el relleno resultó ser bastante tierno. Además, el relleno ya aumenta de tamaño durante el horneado y puede romper la masa, lo que no es deseable.

El horno necesita ser precalentado, así que es hora de encenderlo. Para la masa de mantequilla, esto es importante.

Saca la masa de la nevera y divídela en 10 partes iguales. La forma más fácil es pesar toda la masa, dividirla por 10 e incluso pesar la cantidad adecuada. Si no hay escalas, todo es a ojo.

Según la tecnología, estas 10 partes deben dividirse en dos partes más, cada una de las cuales se enrolla en tortas redondas. Luego, coloque una cucharada de masa de cuajada en el medio de una y cúbrala con un segundo círculo, superponiendo los bordes.

Decidí hacerlo un poco más simple: enrollarlo en un óvalo ancho (el grosor de la masa es de un par de milímetros), y desde un borde el relleno es un tobogán.

Cubra suavemente con la segunda mitad (observe que el requesón no se “arrastre”) y presione ligeramente los bordes. A continuación, presioné el borde con un tenedor, haciendo una especie de árbol de Navidad.

Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear y coloque nuestras cuajadas de mantequilla. 12 piezas es solo una bandeja para hornear completa. En teoría no hace falta lubricarlos con nada encima, inmediatamente los metemos en un horno precalentado a 200 grados.

Horneamos durante 10, máximo 15 minutos, porque incluso una masa quebrada ligeramente quemada es una masa sin sabor. Deja que permanezca ligero. Mis bordes se volvieron marrones y los corté un poco en algunos lugares.

La cuajada resultó sabrosa, tierna, con mucho relleno de cuajada, no muy dulce. Los espolvoreé con azúcar glass por encima. Si desea más dulces, agregue media cucharada adicional de azúcar tanto a la masa como al relleno.

¡Buen provecho para tus hijos y para ti!

Alejandro Gushchin

No puedo responder por el sabor, pero estará caliente :)

Contenido

Uno de los postres más saludables y satisfactorios es un pastel de mantequilla y cuajada. Se puede hornear no solo en el horno, sino también en una olla de cocción lenta, mientras se experimenta con el relleno y la decoración. La masa de mantequilla también se puede preparar de diferentes maneras, sin embargo, siempre es fácil y agradable trabajar con ella.

Cómo hacer un pastel de masa quebrada con requesón

Cualquier horneado requiere el cumplimiento de ciertas reglas de cocción, ignorar lo que a menudo conduce a un resultado fallido. Cómo cocinar deliciosamente un pastel de masa quebrada con requesón:

si mezclas margarina y mantequilla a partes iguales, los pasteles saldrán más sabrosos;
antes de hornear, deje que la masa "descanse" en frío (20 minutos es suficiente);
para que el relleno de cuajada esté tierno, debe agregar un poco de crema agria o crema al componente principal;
la lavandera será más magnífica si se agrega a la masa polvo de hornear o bicarbonato de sodio apagado con vinagre;
la canela, el cardamomo o la vainillina agregarán un aroma único al plato;
si lo desea, se pueden agregar frutas confitadas, chispas de chocolate o nueces al relleno, lo que hará que el sabor del plato sea más vivo y saturado;
si agrega bayas congeladas, primero deben enrollarse en harina o azúcar en polvo, de lo contrario, no permitirán que el pastel se hornee.

Pastel de masa quebrada

Este tipo de base para hornear es universal: cualquier relleno es adecuado para él, así que no tenga miedo de experimentar, deleitando a la familia con diferentes pasteles. Si decide hornear requesón de mantequilla, entonces para el pastel debe abastecerse de harina de trigo, azúcar, huevos y mantequilla (margarina). Para lograr esplendor, se debe agregar un poco de bicarbonato de sodio o polvo de hornear a la receta de masa quebrada para un pastel de requesón, y la vainilla es ideal para darle sabor picante al postre.

Si usa el producto de cuajada en su forma pura para el relleno, entonces la torta saldrá seca, por lo que se le agregan huevos, crema, crema agria y mantequilla para darle jugosidad. Además, se mejora el sabor del horneado mediante diversos aditivos, ya sean bayas, cualquier fruta, frutos secos, leche condensada, mermelada o fruta confitada. Antes de formar el bizcocho, la masa quebrada debe reposar en el frigorífico, así se pega menos a las palmas y se distribuye más fácilmente por la placa de horno.

recetas con fotos

El requesón en masa quebrada es una opción ideal para hornear en casa, lo que requiere un mínimo de tiempo, esfuerzo y, al mismo tiempo, casi siempre resulta delicioso. El postre combina un agradable sabor agridulce, apariencia apetitosa y textura delicada. La receta de un pastel de mantequilla con requesón consiste en servirlo tibio y frío, por lo que el pastel se puede preparar con anticipación o justo antes de tomar el té.

con miga

Tiempo de cocción: 1 hora.
Propósito: postre.
Cocina: húngara.

El pastel de crumble de requesón es muy sabroso, además, tiene un aspecto hermoso y apetitoso y combina bien con cualquier bebida caliente, ya sea té, cacao o café. La receta de postre a continuación es fácil: la combinación de requesón fresco y pastel dulce fragante no dejará indiferente a nadie. ¿Cómo cocinar un pastel de requesón rápido y sabroso con migas?

Ingredientes:

huevos - 3 piezas;
vainillina - 1 paquete;
requesón - 0,5 kg;
margarina / mantequilla - 0,25 kg;
azúcar - 1.5 cucharadas;
vinagre - 2/3 cucharadas. l.;
refresco - 1 cucharadita (sin tobogán);
canela;
harina - 0,5 kg.

Metodo de cocinar:

Para hacer el relleno, combine el requesón (primero debe amasarlo con un aplastamiento para eliminar el grano) con ½ cucharada. azúcar, 2 huevos, vainilla y canela.
Tamizar la harina, mezclar con el resto del azúcar y la margarina blanda.
Apagar la soda con vinagre, agregar a la masa junto con el huevo. Mezcle los ingredientes, amasando con las palmas de las manos y convirtiéndolos en migas.
Cubra la forma (fondo y lados) con aceite vegetal. Ponga la mayor parte de la masa dentro, distribuyéndola lo más uniformemente posible.
Ponga el relleno de cuajada encima con una cuchara. Desde arriba, debe espolvorear el pastel con migas, para esto, la masa debe frotarse con un rallador.
Envíe el plato al horno calentado a 180 grados durante 40 minutos.

con manzanas

Tiempo de cocción: 1 hora.
Contenido calórico del plato: 235 kcal / 100 g.
Propósito: postre.
Cocina: húngara.
Dificultad de preparación: media.

El postre servirá como un excelente comienzo del día si se lo sirve a su familia para el desayuno. En este caso, tendrás que madrugar para tener tiempo de hacerlo antes de la hora acordada, o preparar la tarta con antelación por la noche. Puede servir un pastel de mantequilla con requesón y manzanas en cualquier otro momento del día junto con té caliente, café o cacao. Es más conveniente preparar masa de mantequilla con electrodomésticos de cocina, por ejemplo, una licuadora equipada con una boquilla especial, ya que a esa base para hornear no le gusta el calor de las manos. ¿Cómo cocinar tarta de manzana?

Ingredientes:

canela/vainilla;
requesón - 0,2 kg;
harina blanca - 2 cucharadas;
sal - 3 g;
pasas - 50 g;
crema agria - 2 cucharadas. l.;
huevos - 2 piezas;
mantequilla - 150 g;
levadura en polvo - 1/3 cucharadita;
azúcar - 4 cucharadas l.;
manzanas - 2 piezas

Metodo de cocinar:

La mantequilla se debe cortar en trozos pequeños, luego moler con 1 cucharada. yo Sáhara. Agregue las yemas aquí, después de lo cual debe mezclar bien los componentes.
Combine la harina con una pizca de sal, polvo de hornear.
Amasar la masa hasta que se formen migas, luego amasar en una bola. Si es necesario, añade un par de cucharadas de agua fría a la base.
Frote 200 gramos de requesón con azúcar, crema agria, harina (puede reemplazar el componente con almidón). Agregue claras de huevo batidas a la masa resultante.
Las pasas deben cocerse al vapor con anticipación vertiéndolas con agua caliente durante 15 minutos. Luego colar y exprimir ligeramente el producto.
Ponga la masa en una forma engrasada, mientras forma lados bajos. Cubra con pasas y manzanas en rodajas.
Cubre el relleno de frutas con requesón. Envía el postre a hornear a 190 grados en el horno durante unos 40 minutos. A continuación, ponga el postre en un plato y enfríe. Sírvelo frío o apenas tibio.

Haga un pastel con requesón y manzanas y de acuerdo con la receta en el video.

con bayas

Tiempo de cocción: 1 hora.
Número de raciones: para 6 personas.
Propósito: postre.
Cocina: húngara.
Dificultad de preparación: media.

El pastel de cuajada de arena con bayas se puede hacer con grosellas, frambuesas, cerezas o una combinación de ambos. Si está utilizando un componente congelado, espolvoréelo con un poco de almidón para que la masa no se empape. El requesón para el postre es mejor elegir graso y de grano fino o cremoso sin granos. A continuación se describe cómo hacer un pastel de mantequilla con relleno de cuajada.

Ingredientes:

crema agria - ½ cucharada;
azúcar granulada - 6 cucharadas. l.;
harina - 1.5 cucharadas;
bayas - 0,3 kg;
vanilina;
huevos - 3 piezas;
requesón - 0,5 kg;
mantequilla - 100 g;
polvo de hornear - 1 cucharadita

Metodo de cocinar:

Batir un huevo con 3 cucharadas de azúcar con un tenedor. Vierta lentamente la mantequilla derretida en el mismo recipiente, agregue la vainilla, mezcle la mezcla nuevamente.
Introducir la harina en porciones pequeñas, amasar la masa, luego enviarla al frío por 30 minutos.
Usando una licuadora, mezcle la crema agria, el requesón, 2 huevos hasta una uniformidad perfecta.
Extender la masa con las manos sobre la forma aceitada, haciendo los lados de unos 2 cm de alto.
Ponga el relleno de cuajada encima de la base, cubriéndola con bayas.
Hornee los pasteles durante unos 40 minutos, precalentando el horno a 180 grados.
Después de que el producto terminado debe retirarse del recipiente, colóquelo en un plato para servir y córtelo en porciones.

con mermelada

Tiempo de cocción: 1 hora.
Número de raciones: para 6 personas.
Contenido calórico del plato: 216 kcal / 100 g.
Propósito: postre.
Cocina: húngara.
Dificultad de preparación: media.

Como regla general, un pastelito con requesón y mermelada se prepara de acuerdo con la misma tecnología: la mitad de la masa se usa para formar el fondo y los lados del producto, y el resto se vierte encima, se frota con un rallador en migas. El postre resultará no solo sabroso, sino también muy hermoso, festivo. Solo hay un requisito para la mermelada: no debe ser líquida, de lo contrario, la masa perderá su forma y el relleno se extenderá. A continuación se muestra una receta paso a paso.

Ingredientes:

huevos - 5 piezas;
azúcar - 7 cucharadas. l.;
polvo de hornear - 1/3 cucharada. l.;
mermelada espesa / mermelada - 0.3 l;
margarina - 0,2 kg;
harina - 4 cucharadas;
requesón - 0,25 kg;
azúcar de vainilla - 1 paquete.

Metodo de cocinar:

A la margarina derretida vierta 4 cucharadas. yo azúcar, agregar un par de huevos, mezclar los ingredientes.
Mezcle la harina con la vainilla, el polvo de hornear, agregue la masa a la mezcla de huevo.
Amasamos la masa, la dividimos en tres partes idénticas, dos de las cuales deben colocarse en el congelador.
Mezcla el requesón con el resto del azúcar y los huevos usando una batidora, logrando uniformidad.
Engrasamos la fuente de horno, tras lo cual le ponemos la masa (que no haya estado en el congelador) y la repartimos con las manos por toda la zona del recipiente.
Cubrimos el pastel con mermelada, luego rallamos 1 hora de masa y lo cubrimos con masa de cuajada.
Cuando se frota la última pieza de la base, se obtiene una torta espolvoreada. Lo enviamos al horno durante media hora a 200 grados.

Aquí hay otra receta de pastel de mantequilla con

con cereza

Tiempo de cocción: 80 minutos.
Número de raciones: para 8 personas.
Contenido calórico del plato: 362 kcal / 100 g.
Propósito: postre.
Cocina: húngara.
Dificultad de preparación: media.

El pastel de arena con requesón y cerezas se prepara a base de mantequilla o margarina. La masa de mantequilla se combina idealmente con relleno de cuajada y cerezas, por lo que hornear de acuerdo con esta receta es muy sabroso, picante y fragante. Trate a su hijo con un postre casero, porque es mucho más saludable que el pastel o las galletas comprados en la tienda. Los pasos para hornear se describen a continuación.

Ingredientes:

huevos - 4 piezas;
mantequilla / margarina - 0,2 kg;
harina de trigo - 0,2 kg;
sémola - 2 cucharadas. l.;
azúcar -1.5 cucharadas;
requesón - 0,5 kg;
almidón - 2 cucharadas. l.;
cereza - 1 cucharada;
vainilla.

Metodo de cocinar:

Ralle la margarina/mantequilla congelada, combine el componente con 1/5 taza de azúcar.
Batir un par de huevos aquí, agregar harina, tamizarla.
Amase rápidamente la masa, envuélvala en una película adhesiva y escóndala en el refrigerador durante aproximadamente media hora.
Para el relleno, bate el requesón con una licuadora, agrega 1/5 taza de azúcar, vuelve a mezclar bien la masa.
Los huevos deben dividirse en yemas y claras. Batir el último con una batidora a alta potencia hasta obtener una espuma espesa. Sin apagar el aparato, añade el resto del azúcar a la mezcla.
Por separado, debes batir las yemas. Combínelos con la masa de cuajada, agregue vainilla, sémola aquí y mezcle suavemente la mezcla con una cuchara.
Retire la base de arena del refrigerador, divídala en 2 partes: coloque una en el fondo del molde, forme los lados de la segunda.
Extienda papel de aluminio sobre la masa, llene el pastel con guisantes (esto es necesario para que el producto mantenga su forma y no burbujee durante la cocción).
Enviar la base de postre durante 15 minutos al horno a 180 grados.
Sacar el papel de aluminio, frijoles. En el piso, coloque la base terminada con el relleno de cuajada, lavada y espolvoreada con almidón, cerezas sin hueso.
Envíe el producto a hornear por otros 45 minutos a 130 grados, luego sirva.

Aquí hay otra receta de pastelitos con requesón y cerezas.

con plátanos

Hora de cocinar:
Número de raciones: para 7 personas.
Contenido calórico del plato: 260 kcal / 100 g.
Propósito: postre.
Cocina: húngara.
Dificultad de preparación: media.

Si hay gourmets en su familia a los que les encantan los dulces, asegúrese de cocinarles un pastel de mantequilla con requesón y plátanos. Un postre casero tan delicioso será apreciado tanto por adultos como por niños. Además del sabor, la cocción es valiosa por sus beneficios: debido al contenido de requesón y plátanos, incluye calcio, potasio y muchas otras sustancias importantes. Cuando se sirve correctamente, este plato puede incluso reemplazar un pastel de cumpleaños.

Ingredientes:

mantequilla - 0,2 kg;
sal;
refresco - 1 cucharadita;
azúcar - 1 cucharada;
harina - 0,5 kg;
nueces - 10 piezas;
requesón - 0,35 kg;
huevo;
plátanos - 2 piezas

Metodo de cocinar:

La mantequilla debe estar congelada. Frótelo en un rallador, mezcle con harina, ½ cucharada. azúcar, refrescos, sal. Amasar bien la masa con las palmas de las manos.
El requesón debe triturarse con un aplastamiento hasta que quede suave, luego agregarle el resto del azúcar.
Moler las nueces con un rodillo, combinar con la mezcla de cuajada.
Aceitar la fuente de horno, poner en ella la base, esparcir encima el requesón con una cuchara y cubrir el postre con plátanos pelados y cortados en láminas finas.
Manda el postre a hornear por 40 minutos a temperatura media del horno. Dejar enfriar y servir con té/café.

En una olla de cocción lenta

Tiempo de cocción: 1,2 horas.
Número de raciones: para 6 personas.
Contenido calórico del plato: 300 kcal / 100 g.
Propósito: postre.
Cocina: húngara.
Dificultad de preparación: media.

Todos los propietarios de esta técnica inteligente deben probar el pastel de cuajada de arena en una olla de cocción lenta. Resulta pasteles hechos por medio de un aparato de cocina, extraordinario. El relleno de cuajada lo hace dulce, tierno y, gracias a la masa quebrada, el plato restante se puede guardar en el frigorífico durante varios días. Para retirar con cuidado el producto del recipiente de la multicocina, instale la vaporera y voltee el recipiente con cuidado, luego cubra el fondo del postre con un plato y dé la vuelta nuevamente al recipiente.

Ingredientes:

mantequilla - 90 g;
refresco - ½ cucharadita;
azúcar - 1.2 cucharadas;
crema agria - 1 cucharada. l.;
huevo fresco;
harina - 1.5 cucharadas;
requesón - 0,25 kg.

Metodo de cocinar:

Triture la mantequilla con un tenedor, combínela con una mezcla de harina, soda, la mitad del azúcar preparada. Amasar la base para hornear con las manos.
Batir el huevo con el resto del azúcar granulada, enviar el requesón y la crema agria aquí. Consiga suave con una licuadora o un tenedor normal.
Coloque la mitad de la masa en el recipiente de la multicocina, nivélela con las manos.
Colocar el relleno en el interior, espolvorear el producto con el resto de masa rallada por encima. Entonces, podrá abrir el pastel, si lo desea, puede cerrarlo, haciendo un pastel delgado con el resto de la masa.
Cocine el postre en el modo "Hornear" durante una hora.
Servir con una pizca de canela o nuez moscada.

Pastel de mantequilla abierto con requesón

Tiempo de cocción: 1 hora.
Número de raciones: para 5 personas.
Contenido calórico del plato: 314 kcal / 100 g.
Propósito: postre.
Cocina: húngara.
Dificultad de preparación: media.

El postre consiste en un pastel desmenuzable y un delicioso y delicado relleno de cuajada. Su principal diferencia con el clásico bizcocho de arena es que el producto permanece abierto. La ventaja de tal horneado es la libertad de imaginación para decorarlo. Un pastel de cuajada de masa quebrada abierta se puede verter con mermelada / mermelada, espolvorear con nueces, trozos de fruta, bayas o frutas confitadas. A continuación se muestra una descripción del plato con una foto.

Ingredientes:

agua hirviendo - 1 cucharada;
azúcar - 0,2 kg;
huevos - 3 piezas;
mantequilla derretida - 130 g;
requesón - 0,4 kg;
cardamomo;
crema agria - 0.5 cucharadas;
polvo de hornear - 1 cucharadita;
harina - 0,25 kg;
almidón - 1 cucharada l.;
pasas - 50 g.

Metodo de cocinar:

Para hacer masa de mantequilla para un pastel de requesón, la harina tamizada debe combinarse con mantequilla derretida, huevo, polvo de hornear, 100 g de azúcar.
Amasar la masa, poner en forma de aceite, formando los lados con los dedos.
Vierta agua hirviendo sobre las pasas, luego escurra, mezcle con puré de requesón, el resto del azúcar granulada, un par de huevos, cardamomo, almidón.
Para que el relleno quede tierno, homogéneo, mézclalo con una batidora. Vierta las pasas en la masa preparada, mezcle.
Coloque el relleno sobre el pastel de arena, póngalo en el horno, calentado a 180 grados durante 40 minutos. Servir frío.

Video

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Shortcake con requesón: recetas

El artículo presenta tres recetas simples para hacer un pastel de mantequilla con relleno de cuajada y tres recetas con un video.

1 h 20 min

315 kcal

5/5 (2)

A casi todos les encantan los dulces, tanto adultos como niños, pero el requesón no es un producto tan popular. Sin embargo, hay varios recetas sencillas, que logró combinar un producto lácteo saludable y un delicioso postre que se puede servir con té caliente y bebidas frescas de frutas.

Tarta de requesón de masa quebrada

El maravilloso aroma de canela y vainilla con ligeras notas de requesón no dejará indiferente a nadie. El pastel de mantequilla y requesón se prepara de manera simple, mientras que el sabor de este postre complacerá incluso a los golosos más exigentes. Este fácil el pastel de arena ha decorado repetidamente mi mesa navideña.

Una fuente para hornear desmontable con un diámetro de 25 centímetros (también puede tomar una normal forrada con papel para hornear), dos tazones hondos, un colador, un refrigerador, un horno.

Productos utilizados:

preparación de la masa

Mezcle el requesón con medio tazas de azúcar, allí agrega el azúcar de vainilla y la canela. Revuelva hasta que quede suave.
Luego agregue dos huevos de gallina y revuelva nuevamente.
Luego tomamos harina de trigo de la más alta calidad y la tamizamos a través de un tamiz, vertemos el azúcar restante aquí.
Tomamos margarina y la sumergimos en un baño de agua o microondas. Derramar suavizado margarina en harina.
Extinguimos el bicarbonato de sodio con vinagre y combinamos con la mezcla de harina. Agregue el resto del huevo a esto. Molemos la masa resultante con nuestras manos hasta el estado de migas, y luego la dividimos en dos partes, y una parte debe ser Un poco más que el otro.
Lubrique la fuente para hornear desmontable con aceite (una pieza debe estar forrada con papel para hornear) y distribuya la mayor parte de la masa a lo largo del fondo, formando lados a lo largo de los bordes.
Distribuir el relleno de cuajada por encima y cubrir con la masa restante.

La masa quebrada combina bien con rellenos dulces. Pero si desea agregar un poco de acidez, puede hornear un magnífico pastel de mantequilla con requesón y cerezas o bayas, simplemente agregándolos al relleno.

Si el pastel no está cubierto con la capa superior de masa, obtienes otra versión del pastel de mantequilla con requesón, que se llama abierto.

repostería y decoración

Y quien ama una variedad de pasteles, también puede cocinar un maravilloso - Pastel con requesón en el horno - o - Pastel de requesón con migas -.

receta con video

Este video muestra otra opción para hacer un pastel con queso cottage y relleno de cereza.

Pastel de mantequilla con requesón y manzanas en una olla de cocción lenta

Los pasteles cocinados en una olla de cocción lenta son casi imposibles de estropear. Por lo tanto, si nunca antes ha hecho pasteles, use esta receta y haga un pastel maravilloso.

Cocinar tomará- 120 minutos.
Porciones- 8 piezas
Para cocinar necesitarás: dos tazones hondos, colador, olla de cocción lenta, microondas.

Productos utilizados:

polvo de hornear - 1 cucharada;
Azúcar granulada - 130 g;
Requesón (pastel bajo en grasa) - 250 g;
Harina de trigo (grado más alto) - 2 tazas;

huevos de gallina - 2 piezas;
manzana - 2 piezas;
Crema agria - 2 cucharadas;
Margarina - 100 g;
Chocolate blanco - 45 g.

preparación de la masa

Mezclar la margarina derretida en el microondas con 90 gramos de azúcar y enfriar.
Llevamos un huevo de gallina a la margarina y mezclar bien.
Tamizar la harina, agregar el polvo de hornear y mezclar. Poco a poco agregue harina a los ingredientes líquidos y amase la masa, primero con un tenedor y luego con las manos. Coloque la masa terminada en el refrigerador durante 20 minutos.
Tomamos otro tazón, le ponemos requesón, vertemos el azúcar restante, la crema agria, el azúcar de vainilla, batimos el huevo y mezclamos bien los ingredientes hasta que quede suave.
Para que sea más fácil retirar el pastel terminado de la multicocina más tarde, engrase ligeramente el recipiente con aceite y coloque tiras de papel pergamino en el fondo. Colocamos la masa en un matorral, la distribuimos por la superficie, sin olvidar formar lados de unos 3 centímetros de alto.

Para este plato, el requesón pastoso es el más adecuado, el contenido de grasa en este caso no juega un papel especial.
manzanas en rodajas sin núcleo extender alrededor de la masa. No es necesario pelar.
Vierta la masa de cuajada uniformemente sobre la capa de manzana.
Espolvorear la capa de queso con chocolate blanco rallado.

repostería y decoración

¡Comemos con placer! Y para los amantes de la variedad, también recomiendo probar “Curd Pie in a Multicooker”-.

receta con video

El video muestra el proceso de hacer un pastel de requesón simple, pero muy sabroso y fragante.

Tarta de chocolate con requesón

Cocinar tomará- 90 minutos.
Porciones- 8 piezas
Para cocinar necesitarás: fuente para hornear (18-20 centímetros), un recipiente hondo, colador fino, film transparente, horno, procesador de alimentos o batidora, refrigerador.

Productos utilizados:

Polvo de hornear para masa - 1 cucharadita;
Azúcar granulada - 100 g;
Mantequilla - 150 g;
Harina de trigo (grado más alto) - 200 g;
Azúcar de vainilla - 1 cucharadita;
Leche condensada hervida - 200 g;

huevos de gallina - 2 piezas;
Requesón 5% de grasa - 450 g;
Cacao en polvo - 2 cucharadas;
Crema agria 20% de grasa - 2 cucharadas;
Almidón de maíz - 2 cucharadas;
Gotas de chocolate - 80 g.

preparación de la masa

Tome una cacerola pequeña con un mango largo y coloque la mantequilla en ella.
Ponemos la sartén en un fuego pequeño y calentamos el aceite hasta que se derrita por completo.
Luego agregue azúcar y cacao, mientras revuelve constantemente, para que la masa resultante sea homogénea.
Cuando todos los granos se hayan disuelto, apaga el fuego y deja enfriar.
Con el fin de la masa se enfrió más rápido, puedes poner la sartén en agua fría.
Sacamos un recipiente hondo y un colador. Tamizar la harina a través de un colador, verter el polvo de hornear y mezclar todo bien.
En la mezcla de harina, agregue la masa de chocolate, que ya se ha enfriado, y la crema agria.
Después de mezclar los componentes anteriores, debemos formar un bollo bastante denso de masa de color chocolate. Esta masa debería caer fácilmente detrás de tus manos.
Cogemos film transparente y envolvemos en él nuestra masa de chocolate. Luego debe enfriarse en el refrigerador durante unos 30-40 minutos.
Si los invitados están en camino y necesita darse prisa, coloque la masa en el congelador durante 15 minutos.

preparación de relleno

Para evitar los granos, el requesón que hemos elegido debe pasarse por un colador.
En el vaso de una licuadora o procesador de alimentos, mezcle requesón preparado previamente, leche condensada, huevos y maicena.
Mezcle bien la masa resultante para que no queden grumos.
Preparamos la forma para nuestro pastel. Tomamos papel de hornear y cortamos una parte un poco más grande que nuestra forma para que queden los lados, y en el futuro podríamos quitar fácilmente el postre terminado.
Sacamos nuestra masa que se ha enfriado en el frigorífico y cortamos una cuarta parte de ella. Dejémoslo a un lado. Más tarde, esto se utilizará para decorar.
Distribuimos la masa restante a lo largo de la parte inferior de la forma, formando lados a lo largo de los bordes. Es mejor hacerlo con las manos para una distribución uniforme.
Extendemos el relleno de cuajada sobre la masa. Decora con chispas de chocolate por encima. En el verano, cuando hay bayas y frutas disponibles, la decoración de chocolate se puede reemplazar con ellas, y así diversificar nuestros postres.
Ponga una capa de relleno de cuajada encima de las gotas. Nos ha sobrado un poco de masa de chocolate en la nevera para decorar. Hacemos bolitas pequeñas y las distribuimos sobre el relleno de cuajada.

Proceso de horneado

¡Comemos con placer!

Es un requesón suave y tierno que es una de las mejores opciones para rellenar para hornear. Como resultado, el producto resulta sabroso, saludable y bastante satisfactorio. Un pastel con requesón hecho con masa quebrada es adecuado tanto como refrigerio como para el desayuno.

Si la anfitriona no tenía requesón casero a mano, entonces puede usar el comprado. Ingredientes: un paquete de margarina cremosa de calidad, 3 cdas. harina de alto grado y la mitad de arena de azúcar, pequeña. una cucharada de refresco, 2 cucharadas grandes de vinagre de sidra de manzana, una libra de requesón, 4 piezas. huevos de gallina, una pizca de azúcar de vainilla.

Se tamiza la harina, se vierten ¾ de la cantidad total de azúcar encima y se frota la margarina.
La soda se apaga con vinagre. El líquido se vierte sobre la margarina. Las manos amasan los componentes en migas.
El azúcar regular restante y la vainilla se agregan al requesón. Ahí es donde están los huevos.
La mayor parte de la masa (masa) se coloca en un recipiente resistente al calor. Se crean fronteras.
El relleno de cuajada se distribuye por encima. Se cubre con la masa restante.
La golosina se hornea durante 340 minutos en un horno muy caliente.

Puede sacar la golosina del molde solo cuando se haya enfriado por completo.

Pastel abierto con masa quebrada

Las golosinas abiertas se ven muy apetitosas y atractivas. Ingredientes: 3 uds. huevos de gallina, 1 cucharada. agua hirviendo, medio paquete de mantequilla derretida, 420 g de requesón, 220 g de azúcar granulada, una pizca de cardamomo, 230 g de harina ligera de alta calidad, medio vaso de crema agria, pequeña. una cucharada de levadura en polvo, una cucharada grande de almidón.

La harina está enriquecida con oxígeno. Para hacer esto, debe tamizarse un par de veces junto con el polvo de hornear. La mantequilla derretida, la mitad del azúcar, 1 huevo se agregan a la masa seca. La masa amasada se compacta en un molde. Debe tener lados bajos.
El requesón se amasa con los restos de arena, crema agria, almidón, el resto de los huevos, cardamomo.
La mezcla se coloca sobre una torta de arena.
Se prepara una empanada abierta con masa de mantequilla durante 45 minutos a temperatura media.

El plato se sirve completamente frío.

Con requesón y manzanas

Las manzanas agregarán una acidez agradable al relleno. Suficientes 1-2 frutas. Ingredientes: 1.5-2 cucharadas. harina, 160 g margarina cremosa, 2 uds. huevos de gallina, 1,5 pequeños. cucharadas de levadura en polvo, 1 paquete estándar de masa de cuajada sin aditivos, 2 cucharadas de crema agria, un poco de ralladura de naranja rallada, una pizca de sal, 4 cucharadas grandes de azúcar granulada.

La margarina se pica con un cuchillo y se frota con una cucharada de arena. Allí también se envían yemas de huevo, sal, polvo de hornear, harina. La masa se convierte en migas con una licuadora. Luego la masa se recoge en una bola. Si esto no funciona, puedes agregar un par de cucharadas de agua helada.
La masa de cuajada se muele con crema agria, una pequeña cantidad de harina y la arena restante.
Las proteínas y la ralladura bien batidas se introducen en el relleno.
La masa tiene forma. Se le envían rodajas de manzana.
La mezcla de cuajada se vierte encima.
Al horno durante 35-45 minutos.

Suficiente temperatura del horno de 180-190 grados.

con cereza

Para los que no les gustan las manzanas, hay otra receta interesante. Como resultado, el relleno será requesón y bayas, con la adición de cerezas. Tomar 1 taza de fruta (sin hueso). El resto de los ingredientes: un paquete estándar de buena mantequilla, 4 huevos, 220 g de harina de alta calidad, 1,5 tazas de azúcar granulada, una libra de requesón, 2 cucharadas de sémola y la misma cantidad de almidón.

El aceite congelado se frota en un rallador grueso, después de lo cual se mezcla con arena (medio vaso). Se añade la harina y la mitad de los huevos de gallina crudos.
La masa se amasa rápidamente, se envuelve en una película y se envía durante media hora al refrigerador.
El requesón se bate con una licuadora, combinado con el azúcar restante. Las claras de 2 huevos se baten a punto de nieve. Yemas - por separado hasta que estén blancas.
El requesón dulce se combina con las partes batidas de los huevos. Se agrega mango. El relleno se mezcla bien.
La masa de mantequilla se coloca en un molde, se cubre con guisantes para mantener la forma y se cuece en el horno durante 15-17 minutos.
Las mitades de cerezas espolvoreadas con almidón se colocan sobre la base enfriada.
Luego viene el relleno de cuajada.

Se hornea una delicia en el horno durante 55-65 minutos a 130 grados.

Con requesón y bayas

Puedes recoger cualquier baya para un regalo: grosellas, frambuesas, fresas, grosellas, etc. Les llevará 180 gramos. Otros ingredientes: 60 g de mantequilla, 2 cucharadas de huevos, 110 g de azúcar blanca, 130 g de harina fina, una cucharada grande de fécula de patata, 265 g de requesón tierno, 2 cucharadas grandes de nata rústica.

La mantequilla se ablanda y se bate con 70 g de azúcar. Cuando sus granos se derriten, se introduce un huevo en la mezcla. A continuación, la harina se tamiza allí. El cuerpo pegajoso descansará y ganará gluten en unos 12 minutos.
El requesón se frota con una licuadora. No debe tener grumos. El azúcar restante, el huevo, la crema agria y el almidón también se agregan allí.
La masa se coloca en un recipiente resistente al calor. Necesita hacer lados.
La cuajada se vierte encima. Cualquier baya se presiona ligeramente en ella.
Al horno durante 35-45 minutos.

Puede cortar la golosina solo después de enfriar.

con fresas

Este pastel tiene tres capas. A pesar de esto, es posible cocinarlo de manera bastante simple y rápida. Ingredientes: 85 g de margarina cremosa, 2 cucharadas de huevos, 9 cucharadas grandes de azúcar, una pizca de levadura química y la misma cantidad de sal, 160 g de harina fina, 320 g de fresas frescas, 3 cucharadas grandes de fécula de patata, 2 cucharadas de crema agria espesa, 230 g de requesón muy graso, un poco de vainilla.

La margarina blanda se sala y se endulza con 2 cucharadas de azúcar. Se tritura con una batidora. Se agrega 1 huevo a la masa.
Queda por verter harina tamizada con levadura en polvo a los componentes.
La masa debajo de la película descansará en frío durante media hora.
Las bayas con 4 cucharadas grandes de azúcar se muelen con una licuadora. La mitad del almidón se agrega allí. No debe haber grumos en la mezcla. A continuación, debe calentarse hasta que espese. La consistencia debe parecerse a la gelatina.
El requesón se frota rápidamente con un segundo huevo, vainilla, crema agria y la arena restante. El resto del almidón se vierte a los componentes.
La masa enfriada se extiende sobre el fondo del molde. Los lados bajos están moldeados (no más de 4 cm).
El relleno de cuajada se envía primero a la base y luego el relleno de bayas.

El manjar se hornea durante 55 minutos.

En una olla de cocción lenta

Para que sea más fácil para usted y no controlar constantemente el postre horneado, debe usar una "sartén inteligente" para prepararlo. Cualquier olla de cocción lenta con modo de horneado servirá. Ingredientes: 1 cucharada. azúcar refinada, 1,5 cucharadas. harina de alto grado, ½ pequeña. cucharadas de refresco rápido, 240 g de requesón, un huevo crudo, una cucharada grande de crema agria, 90 g de mantequilla de alta calidad.

El aceite se frota en un rallador. Además, se combina con la mitad de toda la arena, la soda y toda la harina. La masa amasada quedará suelta. Su ½ parte se coloca en un recipiente de artilugios cubierto con aceite.
La cobertura se distribuye a partir de un huevo batido con la arena restante, combinada con crema agria y requesón. No debe haber grumos en la masa.
El espacio en blanco se cierra con la masa restante.

Hornear durante 65 minutos en el programa de horneado.

El pastel de masa quebrada relleno de requesón es un pastel favorito desde la infancia. ¡Quién no lo recuerda en la actuación de su abuela! Ingredientes simples y sin complicaciones, la disponibilidad de productos: eso es lo que las amas de casa de todos los tiempos amaban en este pastel, haciéndolo con frutas y mermelada, abierto y cerrado, desmoronándose en la boca e inimaginablemente aireado cuando se ralla. Si a usted, como a nosotros, le encanta un pastel de mantequilla con requesón, aprendamos a hornear varias variaciones sobre un tema conocido desde hace mucho tiempo. Así que empecemos con los clásicos.

Por lo general, un pastel de requesón se hace con la llamada masa rallada. Esto significa que la masa se prepara de la forma habitual, ligeramente congelada y rallada para hornear. Sin embargo, los productos elaborados con virutas de arena también pertenecen a la categoría de pasteles rallados.

Si desea obtener un producto con una base de arena más densa, la masa se rallará. Se amasa y, después de un enfriamiento activo, se frota sobre un rallador, formando migas. La miga se usa para la parte inferior del pastel y para la parte superior si el pastel está cerrado. Para esta prueba necesitarás:

340 g de harina de trigo;
un paquete (185 g) de margarina o el mismo volumen de mantequilla y margarina en una proporción de uno a tres;
media cucharadita sal;
un par de huevos;
1 cucharadita de levadura en polvo;
150 g de azúcar.

La masa se hace así:

Mezclar la harina con la levadura y esparcir la mezcla en un montón sobre la mesa.
Vierta los huevos fríos en el medio, ponga azúcar y sal, corte en trozos la mantequilla y la margarina. Mezcle todo rápidamente para formar migas grandes.
Para que la masa sea más plástica y homogénea, debe agregar 4-5 cucharadas. cucharadas de agua muy fría. Amasar todo y, habiendo formado una bola, enviarlo al refrigerador durante media hora o una hora.

Consejo: No amase demasiado la masa de mantequilla para que no se vuelva áspera y pegajosa. En general, cuando prepare cualquier tipo de masa quebrada, trate de tocarla lo menos posible con las manos. Y use los productos lo más fríos posible.

La masa terminada se puede usar como base para un pastel abierto, se extiende sobre una hoja espolvoreada con harina y se transfiere a un molde. Y se puede rallar, formando una capa de migas grandes. Dicha miga se espolvorea sobre el producto o se usa como base del pastel.

Extienda la masa fría, transfiérala con un rodillo a un molde en el que ya se haya colocado una hoja de papel pergamino. Pinchar la masa con un tenedor.

Preparar el relleno:

Moler 500 g de requesón con 250 g de azúcar en polvo, batir en 3 huevos, revolver hasta que quede suave;
ponga la mayor parte del relleno sobre la masa, extienda 80 g de cualquier mermelada encima, luego vierta el resto del relleno sobre la mermelada;
poner en el horno durante media hora.

Consejo: En la última porción de la masa, puede agregar un poco de amapola, un par de cucharadas. cucharas Esto realzará el sabor del pastel.

Con requesón y bayas

Sobre la base de masa quebrada, se obtienen deliciosos pasteles con bayas frescas. En este caso, el relleno consta de 350 g de requesón, medio vaso de azúcar, 50 ml de crema agria y un vaso de bayas frescas o congeladas. Para un montón, debe agregar un punto y medio. cucharadas de almidón. En este caso, y en cualquier otro lugar donde se utilicen bayas congeladas, deben descongelarse y escurrirse el jugo.

Extender el relleno sobre la masa y hornear de la forma habitual.

Pastel de masa quebrada con requesón y plátanos

Usando el mismo método de preparación de masa quebrada, le recomendamos que hornee otro pastel probado, con plátano y requesón.

La masa requerirá 0,2 kg de harina, medio paquete de mantequilla, 50 g de azúcar granulada, un poco de sal y un huevo.

Haremos el relleno con 200 g de requesón, tres cucharadas de buena crema agria, 1 huevo, 4 cucharadas. cucharadas de azúcar, ralladura de 1 naranja, un par de plátanos. En una licuadora, bata el requesón y el huevo con el azúcar. Luego, agregue la crema agria, los plátanos, la ralladura. En este momento, la masa ya se ha enfriado, se ha colocado en un molde y está esperando su momento en el refrigerador.

Sacamos la masa, pinchamos con un tenedor y colocamos el relleno. Horneamos en la parte superior del horno durante aproximadamente una hora a una temperatura de calentamiento de 190 grados. Decoramos el producto terminado con almendras o azúcar en polvo.

Tarta clásica de masa quebrada

Y ahora le diremos cómo hornear un pastel delicioso y sin complicaciones a granel. En nuestra opinión, es este método de cocción el que le da a la masa la máxima y deliciosa "arenosa": el producto literalmente se desmoronará en la boca. ¡El pastel a granel está hecho sin huevos ni agua!

Primero, cuidemos el relleno. El relleno irá:

una libra de queso cottage frotado a través de un tamiz o pasado por una picadora de carne o licuadora;
5 huevos;
150 g de azúcar;
paquete de azúcar de vainilla.

Consejo: El requesón se puede usar sin moler, si le gusta el aspecto natural del producto, con granos de diferentes tamaños. Para una consistencia cremosa del relleno, recomendamos moler el requesón antes de hornear.

Batir un poco los huevos con azúcar y vainilla, agregar el requesón y mezclar todo bien. El relleno está listo.

Para la prueba necesitas tomar:

2 tazas de harina, mézclala con 1 cda. una cucharada de azúcar, una pizca de soda y sal;
125 g de mantequilla congelada o una buena margarina tipo "Donut".

Ahora lo más importante: sumerja constantemente un trozo de mantequilla congelada en harina, frote la mantequilla con un rallador grueso directamente en la harina. Haga esto muy rápido mientras el aceite está frío. Mezclar rápidamente y moler con las manos en pequeñas migajas. Cuanto más pequeña sea la miga, más desmenuzable será el pastel.

Ahora queda forrar la forma desmontable con papel de hornear, luego verter la mayor parte de las migajas en la fuente para hornear, cubrirla con el relleno y con cuidado, comenzando desde los bordes de la forma, verter las migajas restantes.

Hornea el bizcocho a 180° durante 40-45 minutos. La parte superior del pastel debe estar dorada.

Cocinar en una multicocina

La masa de migas también se muestra bien cuando se cocina en una olla de cocción lenta.

Necesario para la prueba:

azúcar - medio vaso;
harina - 1.5 tazas;
media cucharadita de refresco;
aceite - 90 g.

requesón - 250 g;
azúcar - medio vaso;
1 huevo;
1 er. una cucharada de crema agria.

Usamos la mitad de la masa como sustrato para el relleno, luego colocamos el requesón y cubrimos con las migas restantes. Horneamos durante una hora en el modo "Hornear".

Con manzanas, canela y pasas

Se puede hacer un pastel simple pero sabroso a base de masa quebrada y relleno con requesón, manzanas, canela y pasas. Se hace así:

Amasar la harina (250 g), una pizca de sal, azúcar (75 g) y mantequilla (150 g) hasta formar una masa.
Enrolle, ponga en una bolsa o película y envíe al refrigerador.
Pele cinco manzanas, córtelas en rodajas estrechas y rocíe un poco con jugo de limón, para que las rodajas no tengan tiempo de oscurecerse.
Pon la temperatura del horno a 180 grados.
Saque la masa, extiéndala finamente sobre la mesa, espolvoreando la superficie de trabajo con harina.
Cubra una bandeja para hornear con papel de hornear y transfiera la masa sobre ella, dejando los lados.
Hacer relleno. Separar las proteínas de dos huevos y, añadiendo 50 g de azúcar en polvo, batir hasta formar espuma. Vierta las yemas en el requesón (350 g), agregue una cucharadita de canela, dos cucharadas. cucharadas de fécula de patata. Agregue la clara de huevo batida a la mezcla y mezcle.
Disponer bonitas rodajas de manzana en un molde, echar encima un puñado de pasas lavadas y secas y verter sobre el relleno de cuajada.
Hornear 40 minutos hasta que esté hecho.

con manzanas

Esta es una versión simplificada de la receta anterior, a la que no se le agregan pasas, basta con manzanas y canela.

Pastel de mantequilla abierto con requesón

Esta increíble receta combina la fragilidad de la masa de mantequilla y la delicada textura de la tarta de queso en el relleno. ¡Una combinación muy interesante para probar!

Dicho volumen de productos se hornea en una sartén estándar con un diámetro de 24 cm. Preparémonos para la prueba:

300 g de harina de trigo tamizada;
130 g de mantequilla blanda;
80 g de azúcar granulada;
una bolsa de azúcar de vainilla;
50 g de crema agria.

Preparamos el relleno a partir de los siguientes productos:

requesón graso - 0,7 kg;
300 g de azúcar granulada;
10 huevos (de los cuales necesitará 2 ardillas y 8 huevos para el relleno y 2 yemas para engrasar la parte superior del pastel al hornear);
8 cucharadas incompletas de sémola (se puede tomar de postre).

Amasar la masa rápidamente, combinando mantequilla blanda, azúcar, vainillina y crema agria con harina. Tan pronto como todos los componentes se combinen en una masa homogénea, enrollamos la bola y, aplastándola un poco, la empaquetamos en una película adhesiva. Luego, la masa se envía al refrigerador durante treinta minutos, y mientras llega allí, hacemos el relleno para el pastel.

Moler el requesón con azúcar, agregar la ralladura y la sémola con los huevos. Consigue una masa semilíquida.

En este momento, debe encender el horno a una temperatura de 190 grados.

Ponga el relleno a un lado y saque la masa del refrigerador. Extendemos la masa en la forma, amasándola a lo largo del fondo con las manos. Habiendo formado el fondo y los lados aproximadamente a la mitad de la altura del molde, vierta la masa de cuajada sobre él.

Luego, transfiera cuidadosamente la forma al horno y hornee el pastel durante una hora. Verificamos la preparación del relleno: debe ser espeso. Ahora queda por obtener los pasteles, cubra suavemente la parte superior con yema batida y envíela nuevamente al horno por un tiempo para que la parte superior se dore. El pastel de masa quebrada está listo. Antes de usar, debe dejar que se enfríe, para que el relleno adquiera una base densa y la masa permanezca crujiente.

Con requesón y cerezas

Si haces la masa como en la receta anterior, pero cambias un poco el relleno, obtienes una excelente tarta tipo cheesecake con cerezas. Se agregan 300-350 g de cerezas congeladas al relleno de cuajada, se mezclan las bayas y se coloca todo sobre la base de la masa. Se hornea de la misma manera que la empanada anterior.

Si desea hacer un pastel que sepa exactamente como un pastel de queso, tome 500 g de queso Filadelfia o queso crema en lugar de requesón. Vierta la crema espesa en el queso - 200 ml, agregue un vaso de azúcar y 4 cucharadas. cucharadas de harina, bata 4 huevos uno a la vez. Toda la misa es azotada hasta el esplendor. Después de eso, extendiendo la cereza sobre la masa, rellénela con relleno de queso. Hornee en un horno precalentado medio durante aproximadamente una hora. La masa debe espesarse y "estremecerse" un poco solo en el centro. Saca el pastel y deja que se enfríe.