Prepara galletas de mantequilla. Galletas de mantequilla. Cuatro recetas sencillas con fotos. Galletas de mantequilla de manteca - receta

¿Qué necesitamos para las galletas de mantequilla?

huevo - 1 pieza;
azúcar - 100 g;
mantequilla - 120 g;
harina - 250-270 g;
polvo de hornear para masa - 0.5 cucharaditas;
azúcar y canela para espolvorear.

Cantidad: unas 20 galletas caseras.

¡Atención! La mantequilla debe sacarse del refrigerador con anticipación para que se ablande bastante. Es imposible que se ablande en el microondas o (aún más) que se ahogue en la estufa.

Cómo hornear galletas de mantequilla

Rompe un huevo en un tazón y agrega azúcar. Batir con una batidora hasta que la mezcla se vuelva blanca, se vuelva esponjosa y aumente de volumen.
Ponga mantequilla blanda en la mezcla de huevo y azúcar. Seguimos batiendo con una batidora hasta obtener una masa homogénea, similar a la crema. Esto suele llevar un poco de tiempo, unos 2 minutos.
Tamizar la harina junto con el polvo de hornear en un recipiente aparte. Luego vierta en el principal, con otros ingredientes de mantequilla. Siempre recomiendo agregar menos harina de la especificada primero, para no excederse, porque la harina de diferentes fabricantes difiere entre sí en cuanto a las cualidades de trabajo. Al amasar, si queda claro que la masa de mantequilla está aguada, agregue más.
Mezclamos con una espátula, luego con las manos, hasta obtener una masa plástica, lisa, de consistencia similar a la plastilina blanda, un poco pegajosa a las manos. Hacemos una bola, envolvemos con film transparente o ponemos en una bolsa de plástico y ponemos en el refrigerador durante 30 minutos.
Pasado este tiempo, prende el horno a calentar a 175-180 grados, sácalo y comienza a formar galletas. Es conveniente dar forma a la salchicha y luego abrir las piezas con las manos, enrollándolas en bolas. De la cantidad anterior de ingredientes se obtienen aproximadamente 20 galletas de mantequilla con un diámetro de 5 centímetros.
Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear o una estera de silicona. Mezcla el azúcar y la canela en un tazón pequeño. Tomamos un espacio en blanco de galletas, lo sumergimos con un lado en esta mezcla.
Coloque las bolas en una bandeja para hornear a cierta distancia entre sí. Acabo de tener suficiente de una bandeja para hornear estándar. Tomamos un tenedor y presionamos los dientes en la bola de la futura galleta, en una dirección y luego en la dirección transversal. La pieza de trabajo se aplanará un poco, se convertirá en una galleta y quedará un patrón cuadriculado en la superficie.
Hornear en horno precalentado durante 15-20 minutos. 15 minutos fue suficiente para mi hígado. Debe aumentar de tamaño, la celda se volverá convexa, en relieve y el color de la galleta debe ser amarillo claro. Entonces no se secará, será moderadamente suave y desmenuzable.
Sacamos, retiramos de la sartén y enfriamos.

Es mejor guardar las galletas no en el refrigerador, en un recipiente con tapa hermética. Si aún desea guardarlo en frío, entonces, antes de tomar té con él, es mejor sacarlo y dejarlo reposar a temperatura ambiente. Como hay mucha mantequilla en estas galletas de mantequilla, las galletas se endurecen y se endurecen en el refrigerador. De modo que al principio puede parecer que se ha secado.

¿A quién no le gustan las galletas de mantequilla fragantes, tiernas, sabrosas y desmenuzables? Literalmente se derrite en la boca y combina perfectamente con una taza de café. Hay recetas interesantes para galletas de mantequilla, con y sin relleno, de varias formas, tamaños, colores, con la adición de chocolate, cacao. No deja indiferente a nadie, porque esta receta gustará a absolutamente todo el mundo.

Probablemente cada ama de casa tiene su receta favorita para una galleta de masa quebrada exitosa. Por ejemplo, el "campo dorado" puede reemplazar fácilmente el pastel en la mesa festiva, también es perfecto para las vacaciones de los niños.

Y aquellos que siguen la figura pueden prestar atención a las recetas de galletas de requesón, donde hay menos calorías, pero el sabor no se ve afectado por esto. La masa de mantequilla es muy maleable y generalmente la obtienen incluso las amas de casa novatas, y los niños ayudarán a formar galletas.

Mirando las recetas para hacer masa quebrada, puedes ver que en algunas se recomienda agregar mantequilla blanda, mientras que en otras se recomienda cortar la mantequilla fría junto con la harina.

Y si navegas por Internet, puedes ver que para una misma receta, diferentes chefs ofrecen diferentes tecnologías de cocción. ¿El resultado final es el mismo o diferente?

Tratemos de lidiar con este problema. Algunos consejos serán útiles para aquellos que decidan disfrutar de deliciosas galletas de mantequilla:

Todos los ingredientes deben ser enfriados previamente.
Asegúrate de tamizar la harina. Y si agrega almidón de patata en lugar de harina (reemplazando aproximadamente un tercio de la harina), las galletas resultarán especialmente tiernas y desmenuzables.
El mejor amigo de la masa quebrada es el frío, lo que le permite prepararlo para el futuro y usarlo según sea necesario.
Es más conveniente extender la masa sobre una mesa, que se espolvorea con harina o azúcar en polvo. Puedes hacerlo entre dos hojas de papel de horno.
La masa resulta bastante aceitosa, por lo que no es necesario engrasar los moldes para hornear con mantequilla.

A pesar de la simplicidad de la tecnología de la masa quebrada, las amas de casa, especialmente las principiantes, a menudo no logran hacer galletas.

Los errores más comunes:

la masa no mantiene su forma durante el enrollado, se desmorona mucho. Para el amasado de la masa se utilizaron productos tibios, lo que no afecta de la mejor manera la calidad del producto;
La masa es pegajosa y se encoge cuando se estira. Poco aceite, pero mucho líquido y harina;
después de hornear, los productos se desmoronan mucho y resultan ásperos. La masa estaba caliente;
Las galletas son muy quebradizas y se desmoronan mucho. O se usa mucha mantequilla, o solo se usa la yema, y no un huevo de gallina entero;
los productos resultaron ser muy duros, como el vidrio. Se usaba mucha azúcar o solo claras de huevo.

Y ahora proponemos considerar algunas de las recetas más populares, después de las cuales puede hornear deliciosas galletas desmenuzables en casa.

La receta de la masa quebrada más simple (siempre resulta)

Esta receta es adecuada para aquellos que no saben cocinar masa quebrada, es decir, se enfrentan a ella por primera vez. Todo es simple en él: 1 parte de azúcar, 2 partes de grasa y 3 partes de harina. Puede agregar cualquier cosa: vainillina, nueces, cacao, semillas, hacer galletas de cualquier forma.

Ingredientes:

aceite - 100 g;
azúcar - 50 g;
harina de trigo - 150 g;
una pizca de sal.

Cocinando:

Mantequilla a temperatura ambiente (no es necesario derretir), batir con azúcar y una pizca de sal. Poco a poco agregue la harina. Amasar la masa.
Si planea agregar cacao, entonces necesita reducir la cantidad de harina.
Hornee en un horno precalentado a 180-200 grados durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas.
Deja enfriar y decora a tu gusto.

Tiempo de cocción - 10 minutos.

Dificultad para principiantes.

Propósito: para la cena, para una fiesta infantil, para el postre, para la merienda, comida para bebés.

Galletas Zolotaya Niva

Estas galletas son increíblemente tiernas y se derriten en la boca. Se puede complementar con nueces trituradas, cerezas, decoración y una deliciosa adición será el glaseado de chocolate y las migas de gofres.

Ingredientes:

mantequilla - 200 g para masa, 150 g para glaseado;
crema agria - 120 g;
huevo de gallina - 4 piezas;
harina - 450 g;
azúcar - 200 g;
leche - 100 g;
cacao en polvo - 20 g;
refresco - 1 cucharadita (apagado con vinagre);
nueces, gofres.

Cocinando

Hervir huevos. Ralle las yemas, agregue mantequilla blanda, crema agria y soda apagada con vinagre. Para mezclar todo.
Añadir la harina y amasar la masa.
Divide la masa en 2 partes y refrigera por 30 minutos. Luego extienda la masa a un grosor de 3-4 mm y corte galletas redondas. Cocine en el horno hasta que estén doradas.
Preparar el glaseado: mezclar la leche, el cacao, la mantequilla y el azúcar. Cocine a fuego moderado hasta que el azúcar se disuelva.
Sumerja las galletas enfriadas en el glaseado terminado, luego enrolle las migas de waffle, puede usar nueces trituradas para esto.

La dificultad es media.

Propósito: para el desayuno, para los niños, para las vacaciones, para la merienda.

Galletas de requesón "Conchas"

Estas galletas de mantequilla desmenuzables son un almacén de utilidad, porque contienen calcio saludable. Es moderadamente dulce, atraerá a los niños y a los que siguen la figura.

Ingredientes:

requesón (preferiblemente casero) - 250 g;
mantequilla (se puede reemplazar con margarina, pero no deseable) - 100 g;
harina - 250 g;
masa de levadura en polvo (soda con ácido cítrico) - 10 g;
azúcar.

Cocinando:

Moler el requesón con mantequilla blanda.
Mezclar la harina con el polvo de hornear. Haga la masa suave y uniforme, luego guárdela en el refrigerador durante 30 minutos.
Extienda en una capa delgada, corte círculos (un vaso común ayudará a hacer frente a esta tarea).
Vierta el azúcar en un plato, sumerja el círculo, doble el lado del "azúcar" hacia adentro, enrolle por ambos lados. Y haz lo mismo con todos los círculos.
Envíe las galletas al horno (200 grados) El tiempo de horneado es de aproximadamente 20 minutos, el producto en sí debe adquirir un color dorado. Puedes agregar canela, cacao al azúcar.

Tiempo de cocción - 30 minutos.

Dificultad para principiantes.

Propósito: comida dietética, comida para bebés, en la mesa festiva, para el postre.

Y otra versión de galletas de mantequilla con cacahuetes en nuestro vídeo:

Cuando era niño, le encantaban las galletas de mantequilla caseras con leche fresca. Mi abuela tenía un pequeño horno eléctrico en el que horneaba galletas desmenuzables, pequeñas tartas o pasteles de miel. Es cierto que, en la mayoría de los casos, nos limitamos a las galletas compradas en la tienda y los gofres Artek con rellenos blancos y oscuros; me gustaban más los blancos.

La abuela siempre horneaba galletas de mantequilla sin margarina, prefería la mantequilla. Más tarde descubrí que la receta de esta galleta es muy parecida al sable francés. Es un tipo de masa quebrada tradicional, redonda y con el borde en arcos. La masa sablé suele ser mitad harina y mitad mantequilla y azúcar por volumen. A menudo, el producto contiene un relleno de mermelada o mermelada, más a menudo de frutas cítricas, o las galletas se preparan con nueces, bayas secas, etc.

La masa es la base para la producción de panadería y el arte de la confitería. Es una mezcla húmeda de harina y una amplia gama de aditivos, con agua o productos líquidos que no siempre están en la lista de ingredientes. La mayoría de las veces puede encontrar masa de mantequilla a partir de la cual horneamos o. De la pasta choux preparamos canutillos y con nata. Hojaldre - la base para.

Un tipo especial de masa casera es la masa quebrada, que consiste en harina y grasa. Por lo general, lo cocinamos con mermelada de grosella. En la cocina francesa, la masa de pan dulce se llama brisa: es densa, no se pega a las manos en absoluto y es conveniente hacer pasteles de la forma más extraña, si hay un hueco apropiado para la masa. En la cocina italiana, hay una maravillosa tarta de manzana a base de brisa.

Las galletas de mantequilla caseras son bastante altas en calorías. Esto debe tenerse en cuenta, de lo contrario, con su uso frecuente, puede aumentar de peso fácilmente. Pero sé por experiencia propia que puedes comer deliciosos pasteles para el té sin recuperar el conocimiento, especialmente cuando ves una película fascinante.

La masa para galletas desmenuzables se prepara sin agua ni leche. Solo harina de trigo, mantequilla y huevos. Las galletas de mantequilla caseras se pueden preparar con masa preparada previamente; se mantienen bien en el refrigerador por un tiempo. Opcionalmente, puede cocinar pasteles con nueces, pasas y otros aditivos. Si es posible, es mejor cocinar galletas sin margarina, levadura en polvo, soda; esto afectará en gran medida el sabor y el aroma.

Mantecada. receta paso a paso

Ingredientes (700 g de galletas)

Harina de trigo 2 tazas (260 g)
Mantequilla 150 g
Azúcar 150 g
Huevo 1 ud
nueces (granos) 50 gramos
levadura en polvo, vainilla opcional

La harina de trigo de la más alta calidad debe tamizarse. El tamizado elimina la presencia de posibles residuos de cáscaras de granos, impurezas indeseables y grumos. Además, el tamizado hace que la harina sea "esponjosa" y la satura con oxígeno. Saca la mantequilla natural y los huevos del frigorífico para que alcancen la temperatura ambiente.
Harina, mantequilla, huevos, azúcar
Existe mucha controversia sobre si se necesita polvo de hornear en la masa quebrada. Leí en alguna parte que si la cocción prevista tiene un grosor superior a 1 cm, vale la pena agregar una bolsa de levadura en polvo a la harina. Eso depende de ti. Pero debemos recordar que el polvo de hornear comprado en la tienda es una mezcla de composición equilibrada que contiene carbonato de amonio: se convierte completamente en componentes gaseosos sin dejar rastro. Pero no se almacena por mucho tiempo, y el polvo de hornear necesita fresco. Es mejor no usar bicarbonato de sodio: el regusto permanecerá, sin importar cuánto lo intente.
Tostar ligeramente los granos de nuez en una sartén seca hasta que aparezca un agradable olor a nuez. Moler las nueces en un mortero o licuadora hasta el estado de granos pequeños. En un tazón, mezcle la harina, las nueces molidas y el azúcar. Si lo desea, agregue polvo de hornear, una pizca de vainilla o una bolsa de azúcar de vainilla. Revuelva bien la mezcla para que todos los componentes se distribuyan uniformemente.
Mezclar ingredientes secos con harina
Cortar la mantequilla en trozos con un cuchillo y añadir a la harina. Con un tenedor o una espátula de madera, triture la mezcla de harina con la mantequilla. Obtendrá migas de harina o pequeños grumos que consisten en harina y grasa.
Agregar mantequilla picada a la harina
Añade el contenido del huevo de gallina al bol y vuelve a amasar la mezcla. A primera vista, puede parecer que se debe agregar leche a la masa de mantequilla, pero esto no debe hacerse. Tomará mucho tiempo amasar la masa de mantequilla hasta que esté completamente homogénea.
Golpea la masa y agrega el huevo.
Espolvorear la mesa con harina y poner todo el contenido del bol sobre ella. Para hacer pasteles caseros sabrosos y desmenuzables, las migas deben amasarse suave y minuciosamente con las manos hasta obtener una masa completamente homogénea. No amase la masa durante mucho tiempo, puede exfoliarse y perder elasticidad.
Poner la masa sobre la mesa y amasar.
Enrolle la masa en una bola y envuélvala en una película adhesiva. Póngalo en el refrigerador durante 30-45 minutos. Cuando se enfríe, la mantequilla en la masa se endurecerá un poco y hacer galletas en blanco será mucho más fácil. La masa no se pegará a los moldes ni se obstruirá en pequeñas grietas; los cortadores de galletas vienen en una forma muy elaborada.
Refrigerar la masa quebrada
Después de enfriar, saque la masa del refrigerador, deseche la película. Espolvoree un poco la mesa con harina y extienda o amase la masa en una capa delgada, de 6-8 mm de espesor. Mientras la masa de mantequilla está fría, es necesario formar galletas en blanco. En general, si no hay moldes ni huecos para las galletas, puede enrollar la masa en un rodillo y cortarla con un cuchillo en trozos redondos y delgados, como para el shakarlam. O, moldee un "pan" delgado y ancho, luego córtelo, como se hace para o.
Estirar la masa y dar forma a las galletas.
Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear. Precalentar el horno a 180 grados. Dado que la cocción contiene mucha mantequilla, no puede lubricar el papel con grasa. Coloque los cortadores de galletas en una bandeja para hornear y colóquelos en el horno precalentado.

Las cookies son muy comunes en nuestra vida. Casi todos en la casa tienen un bol donde se guarda este dulzor. Después de todo, siempre es bueno tomar té o simplemente comer un bocado para comer pasteles. Tanto los adultos como los niños la aman y, por regla general, no se demora mucho tiempo.

Pero comprar cookies constantemente es un ejercicio bastante costoso, dada la cantidad de tipos que hay. Por lo tanto, para ahorrar el presupuesto familiar, puede cocinar postres en casa. Las ventajas de esta opción son enormes y van desde la frescura hasta los productos. Y lo casero siempre sabe mejor.

Como su nombre lo indica, hoy hablaremos sobre la cocción de galletas de mantequilla. La falta de golosinas para el té en la casa me incitó a esta idea. de alguna manera no quería, porque horneé recientemente, pero hace mucho tiempo que no hago galletas, especialmente galletas de mantequilla, que me encantan.

Básicamente, dicha masa se amasa con harina, margarina o mantequilla y azúcar. Sin embargo, ahora hay una gran cantidad de recetas en las que se pueden usar ingredientes adicionales o se pueden reemplazar los principales por otros. Además, para hornear no es necesario tener horno, incluso existe la opción de cocinar en una sartén. En general, ¡comencemos!

Comencemos la selección de hoy con la opción más sencilla y deliciosa. Solo toma 30 minutos prepararlo y puedes disfrutarlo todo el día. Si tiene hijos, entonces es mejor cocinar más galletas, porque divergen con fuerza.

Ingredientes:

Harina - 450 g
Azúcar - 120 g
Mantequilla - 250 g
Yemas de huevo - 3 uds.
Polvo de hornear - 1.5 cucharaditas.
vainillina - al gusto
Sal - una pizca

Metodo de cocinar:

1. Tamizar la harina en un recipiente aparte y agregarle sal y polvo de hornear. Revuelva la mezcla de harina para que los productos se distribuyan uniformemente.

Por cierto, si no tiene polvo de hornear, puede reemplazarlo con soda apagada. Simplemente tome una cucharadita de refresco y viértala con vinagre o jugo de limón. La proporción de polvo de hornear y bicarbonato de sodio es de 2 a 1, es decir, si se indican 10 g de la primera sustancia, entonces el bicarbonato debe ser 2 veces menos: 5 g y la misma cantidad de líquido ácido.

2. Retire la mantequilla del refrigerador con anticipación para que se ablande. Mientras tanto, separamos las yemas de las proteínas y ponemos las primeras en un bol donde amasaremos la masa. También enviamos azúcar y vainillina allí. Batir la masa hasta que quede suave.

3. Es hora de agregar mantequilla a la mezcla de huevo y azúcar. Mezcle todo bien hasta que se forme una sola masa cremosa.

4. Ahora comenzamos a agregar la mezcla de harina por partes. Primero, amasa todo con una cuchara y luego puedes usar tus manos. Cuando obtenga algún tipo de miga, viértala sobre la mesa y continúe amasando la masa, doblando todo en un solo bulto. El resultado final debe ser un acabado suave.

5. Envuelva la masa terminada en film transparente o en una bolsa de plástico y colóquela en el refrigerador durante 20 minutos. Durante este tiempo, la pieza de trabajo descansará y será más fácil trabajar con ella.

6. Después de un tiempo, sacamos la masa y la ponemos sobre la mesa, que es mejor engrasar primero con una gota de aceite. Extendemos una capa con un espesor de 5-7 mm. Luego, use un cortador de galletas en forma de corazón para exprimir las galletas. La masa que queda en los bordes se ciega nuevamente en un solo bulto, se extiende y se forma.

Si no tiene moldes especiales, puede usar un vidrio facetado común o hacer un molde usted mismo con una lata.

7. Distribuimos los espacios en blanco en una bandeja para hornear y los enviamos al horno calentado a 180-190 grados. Las galletas deben hornearse durante 15-20 minutos.

Cuando saques el dulzor del horno, espolvoréalo por encima con azúcar o azúcar glass. Es mejor no comer comida caliente. Mientras todo se enfría, prepárate un poco de té y luego disfruta de tu trabajo.

Galletas en margarina a través de una picadora de carne.

La receta de galletas a través de una picadora de carne es conocida por muchas amas de casa. Se ganó su amor en la Unión Soviética y para la mayoría de la gente de esa época es el sabor de la infancia. A pesar del moldeado simple, el plato terminado es simplemente magnífico y se derrite en la boca. Puedes usar cualquier picadora de carne e incluso sin cuchillo.

Ingredientes:

Harina - 4-5 tazas
Crema agria o crema - 100 ml
Azúcar - 1 taza
Huevos - 2 uds.
Margarina - 250 g
polvo de hornear - 1 cucharadita
Sal - una pizca

Metodo de cocinar:

1. Coloque 2 huevos y la margarina blanda en un tazón. Interrumpimos los productos hasta que quede suave. Para estos fines, puede usar una licuadora y una batidora. En el proceso, agregue crema agria y azúcar, interrumpa todo hasta que este último se disuelva por completo.

2. Ahora es el momento de agregar harina a la base. Necesita ser tamizado de antemano. Añadimos la mezcla de harina por partes para no pasarnos. Primero se debe amasar en un bol, y luego se puede espolvorear la mesa con harina y amasar sobre ella. Después de todos los pasos, retiramos la pieza de trabajo en una bolsa de plástico y la metemos en el refrigerador durante 20 minutos.

3. Cuando haya pasado el tiempo adecuado, sacamos la masa del frigorífico y la cortamos en trocitos pequeños para que encajen en el hueco de la picadora de carne. También es conveniente quitar el cuchillo, no lo necesitamos. Ponemos una parte de la masa en el receptor de carne y comenzamos a enrollar. Sostenemos con las manos las salchichas que salen por la parrilla. Giramos hasta que salga una pieza de trabajo de 5-7 cm de largo.

Lo mejor es utilizar una picadora de carne manual. En una automática, tendrás que encender y apagar el motor cada vez.

4. Cuando se haya exprimido la cantidad correcta de masa, córtela de la otra parte y sujete los extremos. Resulta una forma similar al crisantemo. Forme todas las galletas de esta manera e inmediatamente colóquelas en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. No hay necesidad de engrasar el papel.

También puede intentar construir una roseta simplemente girando las salchichas resultantes en un anillo. Con un poco de imaginación, puedes crear tu propia forma original.

5. Coloque la bandeja para hornear con los espacios en blanco en el horno durante 20-25 minutos. El horno debe calentarse a 180 grados. La preparación se puede determinar por el color, cuando la masa está dorada, es hora de sacarla.

También existe la misma receta, solo que con mayonesa, pero te la contaré en otro artículo. Deja que las galletas se enfríen un poco y puedes comer.

Una receta simple y buena para hornear en kéfir sin mantequilla.

Por lo general, la masa de manteca implica la presencia de margarina o mantequilla, sin embargo, como decía, existen métodos de cocción donde se reemplazan los ingredientes principales por otros productos. En esta receta, esto es exactamente lo que sucede, y el aceite vegetal común reemplazará el producto cremoso. Este método es muy adecuado para los casos en que simplemente no hay margarina a la mano, por lo que se acostumbra escribir tales recetas en un cuaderno separado.

Créeme, las cookies no resultan peores que la versión clásica, solo tienes que intentarlo y luego lo entenderás todo.

Ingredientes:

Harina - 4 tazas
kéfir - 1/2 taza
Azúcar - 1 taza
Aceite vegetal - 200ml
Huevos - 2 uds.
vainillina - al gusto
polvo de hornear - 1 cucharadita
Sal - una pizca

Metodo de cocinar:

1. Vierta 2 tazas de harina tamizada y polvo de hornear en un recipiente aparte. Agregue todo el aceite vegetal y mezcle bien. Asegúrese de tomar aceite inodoro (refinado).

2. Conduzca los huevos a otro recipiente y bátalos un poco. Luego agregue gradualmente el azúcar y la sal. La mezcla debe batirse hasta que blanquee. Tras estos pasos, añadimos el kéfir y volvemos a mezclar. Al final, vierta vainillina, también puede usar el extracto.

Si usa soda apagada en lugar de polvo de hornear, agréguelo en esta etapa.

3. Ahora agregamos la base líquida terminada a la mezcla de mantequilla y harina y mezclamos hasta que quede suave. Al final, agregue la harina restante y amase la masa ya densa. La forma más fácil de hacer esto es sobre la mesa.

4. Dividimos la masa terminada en varias partes. Tomamos uno de ellos y lo enrollamos en una capa de hasta 1 cm de espesor, pero no lo enrolle demasiado delgado (menos de 0,5 cm), de lo contrario, la galleta terminada se volverá dura. Exprimimos los moldes deseados de la pieza de trabajo. Colóquelos inmediatamente en una bandeja para hornear.

5. Precalentar el horno a 180 grados. Enviamos las galletas preparadas allí y horneamos durante 15-20 minutos. Vigila cuando se pongan rojos, si esto sucede, entonces es hora de sacarlos.

Al final, puede espolvorear la golosina con azúcar en polvo. A diferencia de la receta clásica, aquí no necesitas dejar reposar la masa, puedes hacer el moldeado enseguida. ¡Feliz té!

Galletas kurabye clásicas en mantequilla: resulta tierna y desmenuzable

Ingredientes:

Harina - 280 g
Mantequilla - 180 g
Azúcar en polvo - 90 g
Clara de huevo - 2 piezas
vainillina - al gusto
Mermelada + 1 cucharadita. almidón

Metodo de cocinar:

1. La mantequilla debe retirarse del refrigerador con anticipación para que se ablande. Viértalo en un tazón y tamice el azúcar en polvo. Ahora comenzamos a batir los ingredientes hasta el momento en que el aceite aumente de volumen y se vuelva exuberante.

2. Agregue las proteínas a la mezcla resultante y vuelva a batir todo hasta que quede suave. Mientras bate, desnate la mezcla de las paredes varias veces para mezclar todo.

¿Sabías que Kurabye es un plato tradicional en la cocina tártara de Crimea? De otra manera, tal manjar se puede llamar galletas de masa quebrada con sabor.

3. Ahora tamice la harina a la masa y comience a amasar rápidamente la masa. Se tarda 1 minuto de batir con batidora y 1 de amasar con las manos. En este proceso, la palabra clave es "rápido". Necesitamos tener tiempo para amasar la pieza de trabajo para que el gluten de harina no comience a hincharse. La consistencia debe ser una masa suave y cremosa que se pueda exprimir a través de una manga pastelera.

4. Transfiera inmediatamente la pieza de trabajo a una manga pastelera y cuele sobre una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Exprimir las galletas será difícil, así que tendrás que esforzarte un poco.

5. En cada figura moldeada, en el medio hacemos una pequeña depresión. Ponemos mermelada allí, premezclada con almidón.

En lugar de mermelada, puede usar cualquier mermelada, pero es mejor hervir el producto con anticipación para que espese. La mermelada también es genial.

6. Enviamos galletas para hornear en el horno precalentado a 180 grados durante 15-20 minutos. No vale la pena esperar a que se dore fuerte, basta con que los bordes adquieran un poco de color y lo puedes sacar.

Deje que la cocción terminada se enfríe un poco, es mejor no usar caliente. Asegúrese de hacer té o café antes de la comida.

Galletas en una sartén (receta para principiantes)

La ausencia de un horno es una situación completamente normal. Esto puede verse afectado por reparaciones, condiciones de campo y otros aspectos. Parecería que simplemente no se puede hablar de ningún horneado, pero este es un juicio erróneo. No importa cuán extraño pueda parecer, puede cocinar galletas con una sartén normal. ¿Cómo? ¡Y averigüémoslo!

Ingredientes:

Harina - 240 g
Mantequilla - 100 g
Azúcar - 100 g
Huevos - 1 ud.
Amapola - 1/3 taza
polvo de hornear - 1 cucharadita
vainillina - al gusto
Sal - una pizca

Metodo de cocinar:

1. Tamizar la harina en un recipiente hondo para evitar posibles grumos. Agregue el polvo de hornear a la misma mezcla y mezcle. Mueva los ingredientes secos a un lado del tazón.

2. Ponga mantequilla blanda, huevos, azúcar, sal, vainillina en el otro lado del recipiente. Usando una espátula de silicona, mezcle estos ingredientes. Al final, vierta la amapola.

Si no le gustan las semillas de amapola, puede agregar nueces finamente picadas o nada en absoluto.

3. Mezcle la mezcla de harina y la base líquida. La masa debe ser suave, pero aún así mantener bien su forma. No necesita descansar, por lo que puede comenzar a moldear de inmediato.

4. Dividimos la pieza de trabajo en 2 partes y enrollamos una de ellas en una capa de 5 mm de espesor. Los mohos exprimen las futuras galletas. En lugar de formas especiales, puede usar medios improvisados, como un vaso. Recogemos el resto de la masa en una bola y repetimos la operación hasta terminar la pieza de trabajo.

Otra opción para moldear es enrollar un trozo de masa en una salchicha con las manos y cortarla en aros. Después de cada anillo, basta con aplanar un poco con las manos y se obtienen galletas.

5. Hornee tal delicia en una sartén con un fondo grueso. Si no existe tal plato, simplemente puede colocar un disco de metal en el quemador, por ejemplo, de un molde de pastel desmontable, y colocarle una sartén. El fuego debe mantenerse al mínimo. Calentamos la sartén y ponemos los espacios en blanco sobre ella. Hornee por cada lado durante 2-3 minutos hasta que se dore.

Lubrique el fondo del plato con nada, debe estar seco. Las golosinas preparadas se pueden espolvorear con azúcar en polvo. Disfrutar

Masa de mantequilla de dieta

Muchas personas simplemente no comen bollería por su contenido calórico, por lo que tienen que recurrir a otras opciones de cocción. En este caso, quiero recomendarte una receta de Swiss Shortcrust Dough, que se puede usar para varios propósitos: hacer galletas, pasteles, etc. Solo haremos una versión magra, pero allí puedes agregarle fructosa o azúcar regular.

Ingredientes:

Metodo de cocinar:

1. Lo más importante de esta receta es que el agua esté lo más fría posible. Para ello, puedes sumergirlo en el congelador durante 30 minutos o añadirle cubitos de hielo y esperar a que se disuelva por completo.

2. Vierta aceite vegetal en el líquido de hielo y agregue sal. Bate la mezcla hasta que se forme una espuma blanca.

Puede agregar una cantidad menor de aceite vegetal, pero el producto final en este caso resultará menos desmenuzable.

3. Ahora comenzamos a agregar líquido a la harina y así amasar la masa. Para esta receta se usó harina de trigo integral, pero se puede tomar trigo, avena. Además, si está planeado agregar azúcar a la masa, la mezclamos con la mezcla de harina por adelantado.

La pieza de trabajo es muy elástica y flexible. Para las galletas, simplemente enróllalo en una capa y exprime los moldes. Todo lo que tienes que hacer es hornear y listo.

Video sobre cómo hacer galletas de mantequilla con mermelada y migas.

Esta versión de la galleta causará en muchos un sentimiento de nostalgia, porque es con ella que muchos asocian la infancia. De hecho, resulta una especie de pastel de mantequilla con mermelada, sin embargo, al cortarlo en porciones, puede parecer que se trata de un pastel. La receta es muy simple y no tomará mucho tiempo, y para entender claramente cómo preparar una golosina, sugiero ver el video.

Aquí hay una selección tan pequeña que obtuve hoy, asegúrese de elegir una receta para usted y cocinar. Después de todo, las galletas de mantequilla son muy fáciles de preparar, pero qué deliciosas. Por último, te daré un par de consejos:

No necesitas derretir la mantequilla para la masa, basta con que esté a temperatura ambiente.
Intente agregar varios aditivos a la masa, como nueces.
No deje las galletas en el horno durante mucho tiempo, de lo contrario simplemente se secarán y se endurecerán. El tiempo óptimo de cocción es de 15 a 20 minutos.

¡Nos vemos delicioso!

Las galletas de mantequilla son muy simples, sabrosas y literalmente se derriten en la boca. Hay galletas muy sencillas, sin ningún tipo de aditivo, pero además se pueden hacer galletas con varios rellenos. A continuación puede encontrar 10 recetas fáciles y deliciosas de galletas de mantequilla en casa con fotos paso a paso. Si quieres aprender a hornear galletas, estas recetas son para ti.

Una receta sencilla de galletas caseras de mantequilla con mantequilla

El número de porciones es de 10-20 piezas.

Tiempo de cocción - 1 hora 15 minutos

Esta receta es la galleta casera perfecta, fácil y deliciosa. Puedes darles a las galletas una variedad de formas, hacer polvos y actuar por tu cuenta. Esta receta te enseñará a hacer unas galletas básicas que son el acompañamiento perfecto para el té o el café.

1 hora. 50 minutos Sello

Deliciosas galletas de mantequilla hechas con margarina

Las galletas hechas con margarina no son diferentes de las galletas hechas con mantequilla. Las galletas apetitosas serán más baratas debido al uso de margarina. Asegúrese de intentar reemplazar la mantequilla con margarina y se sorprenderá gratamente con el resultado.

Ingredientes:

Huevo de gallina - 2 uds.
Harina de trigo premium - 250 gr.
Margarina cremosa - 150 gr.
Arena de azúcar - 80 gr.
Azúcar de vainilla - ½ sobre
Canela - ½ cucharadita
Sal - una pizca

Proceso de cocción:

1. Corte la margarina cremosa fresca en cubos con un cuchillo afilado. Coloque los cubos de margarina en un recipiente conveniente para usted y colóquelo en un lugar cálido para que la margarina se derrita.

2. Combine los huevos de gallina con el azúcar granulada, el azúcar de vainilla y bata hasta que se forme una espuma esponjosa, luego agregue gradualmente los cubos de margarina derretida y continúe batiendo la mezcla de ingredientes.

3. Combine la harina de calidad con la sal, el polvo para hornear y la canela, y luego mezcle. Empezar a tamizar la mezcla de ingredientes secos con un colador en el bol con la base de masa. Amasar suavemente y a fondo la masa de mantequilla suave con las manos en un tazón.

4. Forme una bola con la masa resultante, que luego se envuelve con una película adhesiva. Ponga la bola de masa de mantequilla en el refrigerador durante unos veinte minutos a media hora para que la masa madure y se extienda más fácilmente.

5. Enharina ligeramente el área de trabajo y coloca allí la masa. Extienda la masa de mantequilla con un rodillo en una capa, con un grosor de cinco milímetros.

6. Recorta las galletas de la masa de mantequilla preparada usando diferentes moldes o una taza. También puede simplemente pellizcar piezas iguales de masa en lugar de cortarlas. Después de eso, extienda papel de hornear en una bandeja para hornear y coloque galletas sobre ella. Encender el horno para calentar hasta 180 grados.

7. Coloque la bandeja para hornear galletas en el horno ya caliente y hornee durante quince minutos. Luego saque la bandeja para hornear y deje que las galletas se enfríen completamente antes de servir.

Galletas de mantequilla clásicas con mermelada y migas

Galletas desmenuzables muy dulces y tiernas rellenas de mermelada y migas, simplemente encantadoras. Estas galletas son geniales para cualquier fiesta de té, a los niños les gustan mucho. Estas galletas se pueden encontrar en la tienda, pero la versión casera será muchas veces más sabrosa.

Ingredientes:

Harina de trigo - 2 cucharadas.
vainillina - una pizca
Huevo de gallina - 1-2 piezas
Azúcar - ½ cucharada.
Bicarbonato de sodio - ¼ de cucharadita
Vinagre - ¼ de cucharadita
Mermelada espesa - ½ cucharada.

Proceso de cocción:

1. Retire la mantequilla o margarina del refrigerador con anticipación y córtela en pedazos. Deje que el ingrediente se descongele un poco, pero no se derrita. No necesitas calentar el aceite, solo déjalo a temperatura ambiente.

2. Cuando la mantequilla se derrita, agregue azúcar, vainillina y, con una batidora, bata la mantequilla hasta obtener una mezcla cremosa. Después de eso, agregue los huevos de gallina a la base y vuelva a batir con una batidora.

3. Después de eso, apague el refresco con vinagre y vierta en la mezcla de mantequilla y huevos. Mezclar bien. Mida la harina y tamícela con un colador, luego reserve alrededor de un tercio de un vaso de harina a un lado. Agregue la otra parte de la harina a la base y amase la masa con las manos o con un accesorio de batidora de espiral.

4. La masa debe dividirse en dos partes en una proporción de 3:4. Agregue harina de trigo a la parte más pequeña, vuelva a amasar la masa y póngala en el refrigerador o congelador para que se congele.

5. Tome una bandeja para hornear y cúbrala con papel para hornear. Puede espolvorear un poco el papel con harina y extender la masa sobre él en una capa delgada uniforme, de no más de un centímetro y medio de altura. Puede recortar los bordes de la masa en un círculo o un cuadrado para que todas las galletas queden ordenadas.

6. Cuando la masa esté extendida sobre una bandeja para hornear, abra un frasco de mermelada espesa y extienda la masa de manera uniforme. La capa de mermelada debe ser bastante densa, no la ahorre.

7. Retire la segunda parte de la masa del refrigerador / congelador y rállela en un rallador grueso. Espolvoree la base de galletas de manera uniforme con migas y estará listo para hornear las galletas.

8. Caliente el horno a una temperatura de 200 grados y coloque una bandeja para hornear con galletas semiacabadas allí durante 20-25 minutos hasta que esté completamente cocido. Enfríe las galletas terminadas, córtelas en cuadrados o rombos iguales y sirva.

¿Cómo hornear galletas desmenuzables con azúcar en el horno?

Deliciosos y tan sencillos panecillos con azúcar es muy fácil de preparar en tu cocina sin necesidad de comprar este manjar en la tienda. No necesitará mucho tiempo y esfuerzo para hornear este postre para el té, porque no hay nada más simple que las galletas de mantequilla.

Ingredientes:

Harina de trigo - 1.5 cucharadas.
Margarina cremosa - 150 gr.
Azúcar en polvo - 0.5 cucharadas.
Huevo de gallina - 3 uds.
Azúcar de vainilla - 1 sobre
Crema agria grasa - 1 cucharada.
Azúcar - para espolvorear

Proceso de cocción:

1. Tamizar la harina con el azúcar de vainilla en un bol, añadir el azúcar glass y mezclar. Luego, debe sacar la margarina cremosa del refrigerador, cortarla en trozos y esperar a que se ablande.

2. Agregue la margarina blanda a la harina tamizada, luego separe las claras de las yemas y agregue las yemas a la harina y la margarina. Ponga una cucharada de crema agria en la mezcla de ingredientes.

3. De todos los ingredientes en un bol, amasar con las manos la masa, que debe quedar uniforme y tersa. Forme una bola con la masa y póngala debajo de la película en el refrigerador durante 20-30 minutos.

4. Precaliente el horno a 190 grados, y mientras el horno se calienta, extienda la masa en una capa delgada y uniforme y corte las galletas con moldes.

5. Extienda papel de hornear en una bandeja para hornear y coloque los espacios en blanco para galletas, espolvoree las galletas con azúcar y póngalas en el horno para hornear hasta que estén completamente cocidas. Esto tomará unos quince minutos.

6. Retire las galletas terminadas del horno y retírelas de la bandeja para hornear, déjelas enfriar. Luego puede servir las galletas en la mesa o guardarlas en una bolsa de papel.

Deliciosas galletas a través de una picadora de carne a toda prisa

El shortbread en sí es muy simple y delicioso. Pero puede cocinarlo aún más rápido y más fácil desplazándose a través de una picadora de carne. Tal galleta se verá bastante hermosa, a pesar de su simplicidad, y definitivamente atraerá a los hogares e invitados.

Ingredientes:

Harina de trigo integral - 5 cucharadas.
Arena de azúcar - 1.3 cucharadas.
Huevo de gallina - 2-3 piezas
Mantequilla o margarina - 250 gr.
Polvo de hornear para masa - 0.5 cucharaditas

Proceso de cocción:

1. Para empezar, saca la margarina/mantequilla del congelador o frigorífico con antelación y córtala en trozos. Deje que la mantequilla se derrita bien y luego proceda a preparar la masa.

2. Ponga los huevos y el azúcar granulada en la masa, tome una batidora y mezcle bien la mezcla de ingredientes. Combine la harina con el polvo de hornear y tamice en un tazón con mantequilla y azúcar.

3. Amasar la masa primero con una cuchara y luego amasar con las manos. Es necesario lograr una consistencia homogénea, suave y densa. La masa que se va a la picadora de carne debe ser más gruesa que la que se corta con moldes.

4. Tome una picadora de carne común sin cuchillo y coloque la masa allí. Pásalo por una rejilla grande y obtén una montaña de gusanos de masa.

5. Extienda papel de hornear en una bandeja para hornear y coloque la masa de la picadora de carne rota en partes iguales. Poner el horno a calentar hasta 180 grados.

6. Coloque una bandeja para hornear con una galleta en blanco en un horno caliente y hornee el producto durante veinte minutos hasta que la golosina esté completamente cocida.

7. Retire las galletas y enfríe, después de lo cual puede servirlas en la mesa o guardarlas en una bolsa de papel.

¡Disfrute de su comida!

Galletas de mantequilla delicadas y suaves con crema agria

Las galletas de mantequilla cocinadas con crema agria son muy sabrosas, suaves, desmenuzables y tiernas. Estas galletas tienen una estructura agradable, casi no se desmoronan y literalmente se derriten en la boca. Asegúrese de probar esta receta en su tiempo libre.

Ingredientes:

Harina de trigo - 2 cucharadas.
Mantequilla o margarina - 60 gr.
Huevo de gallina - 2 uds. (pequeña)
Azúcar - ½ cucharada.
Crema agria (20%) - ½ cucharada.
Bicarbonato de sodio - una pizca
Azúcar de vainilla - ½ sobre

Proceso de cocción:

1. Retire la mantequilla o margarina del refrigerador con anticipación y córtela en pedazos. La mantequilla debe derretirse a temperatura ambiente y ablandarse.

2. Combine la harina y la soda, agregue el azúcar de vainilla. Agregue azúcar granulada y huevos de gallina, crema agria a la mantequilla ablandada, revuelva y bata hasta que esté más o menos homogéneo.

3. Tamice la harina en una mezcla de mantequilla, azúcar y huevos con un colador y comience a amasar una masa plástica y suave. Envuélvelo en papel film y refrigera por media hora.

4. Ponga la masa reposada sobre papel de horno y extiéndala con un rodillo, espolvoreando ligeramente la capa con azúcar. Encender el horno para calentar hasta 190 grados. Recorta las galletas con cortadores de galletas. Si no hay moho, un vaso ordinario servirá.

5. Coloque el papel para galletas en una bandeja para hornear en un horno precalentado y hornee las galletas hasta que estén completamente cocidas durante veinte minutos. Retire las galletas terminadas del horno y enfríe antes de servir con té.

Receta paso a paso para hacer galletas de mantequilla con requesón

Una galleta muy sabrosa que se parece un poco a las galletas jugosas en su sabor. Los ingredientes aquí son casi los mismos, por lo que si alguna vez ha hecho pasteles de requesón, puede manejar fácilmente esta receta.

Ingredientes:

Harina de trigo - 2 cucharadas.
Mantequilla o margarina - 100 gr.
vainillina - una pizca
Huevo de gallina - 1-2 piezas
Azúcar - ½ cucharada.
Bicarbonato de sodio - ¼ de cucharadita
Vinagre - ¼ de cucharadita

Relleno:

Requesón - 300 gr.
Arena de azúcar - 100 gr.
Huevo de gallina - 1 ud.

Proceso de cocción:

1. Retire la mantequilla o margarina del refrigerador con anticipación y pique. Deja que se descongele ligeramente a temperatura ambiente.

2. Agregue azúcar, vainillina a la base de grasa derretida y bátalo todo en una mezcla cremosa homogénea con una batidora. Después de eso, agregue los huevos de gallina a la base y vuelva a batir la mezcla con una batidora.

3. Apagar la soda con vinagre y verter en la mezcla de mantequilla y huevos. Mezclar bien. Mida la harina y tamícela con un colador, luego reserve alrededor de un tercio de un vaso de harina a un lado. Agregue la harina restante al tazón con los otros ingredientes y amase la masa hasta obtener una textura uniforme.

4. Divida la masa para galletas en dos partes en una proporción de aproximadamente 3:4. Agrega harina de trigo a la parte más pequeña, vuelve a amasar la masa y métela en el refrigerador o congelador (en una bolsa) para que se congele.

5. Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear. Extienda la masa sobre ella en una capa delgada y uniforme de modo que no tenga más de un centímetro y medio de altura. Empieza a rellenar.

6. Combine el requesón con azúcar y huevo de gallina, mezcle bien. No es necesario hacer una masa cremosa, solo combine uniformemente todos los ingredientes para el relleno.

7. Extienda la masa en una bandeja para hornear con relleno de cuajada. La capa de requesón debe ser bastante densa.

8. Saque la segunda parte de la masa, que debería haberse congelado ligeramente y rállela en un rallador grueso. Espolvoree las galletas de manera uniforme y estará listo para hornear.

9. Caliente el horno a una temperatura de 200 grados y coloque una bandeja para hornear con galletas semiacabadas allí durante 20-25 minutos hasta que esté completamente lista. Enfríe el manjar terminado, córtelo en cuadrados o rombos iguales y sirva.

Horneamos galletas de mantequilla de chocolate en casa.

Las deliciosas galletas de mantequilla de chocolate se preparan con la misma facilidad que las galletas comunes. Es muy tierno, sabroso y sorprendentemente agradable huele a chocolate. ¡Intentalo!

Ingredientes:

Huevo de gallina - 2 uds.
Harina de trigo premium - 250 gr.
Margarina cremosa - 150 gr.
Arena de azúcar - 80 gr.
Azúcar de vainilla - ½ sobre
Chocolate negro - 8 cucharadas.
Polvo de hornear para masa - 1 cucharadita
Sal - una pizca

Proceso de cocción:

1. Picar la margarina cremosa fresca y reservar los cubos de margarina, descongelar a temperatura ambiente. Debe volverse suave y flexible.

2. Combine el azúcar, los huevos y el azúcar de vainilla en un tazón y bata hasta que quede esponjoso. Luego agregue gradualmente los cubos de margarina derretida a la mezcla y continúe batiendo la base para la masa quebrada.

3. La harina debe combinarse con sal, polvo de hornear y chocolate, mezclar. Esta parte de los ingredientes debe tamizarse cuidadosamente en un recipiente con una base de masa, luego amasar con cuidado y a fondo hasta obtener una masa quebrada suave.

4. Forme una bola con la masa de mantequilla de chocolate resultante y colóquela en una bolsa de plástico o film transparente. Coloque la bola en el refrigerador durante veinte minutos, luego será más fácil extenderla.

5. Estirar la masa en una capa delgada y uniforme, de unos cinco milímetros de espesor. Estirar la capa sobre papel de hornear o una superficie de corte espolvoreada con harina. Precalienta el horno a 180 grados y comienza a preparar las galletas.

6. Corta las galletas de la masa usando una taza o cortadores de galletas. Coloque las galletas sobre papel de hornear, que a su vez se coloca en una bandeja para hornear en el horno caliente.

7. Hornea las galletas durante veinte minutos hasta que estén completamente cocidas, y para ello saca la golosina del horno y enfríala antes de servir.

Galletas de mantequilla caseras sin huevos

Si quería comer dulces y decidió hornear galletas, pero no había huevos en el refrigerador, no hay necesidad de desesperarse. Las galletas de mantequilla quedarán genial sin huevos, lo principal es observar correctamente las proporciones en la receta.

Ingredientes:

Mantequilla / margarina - 100 gr.
Azúcar en polvo - 50 gr.
Almidón de patata - 1 cucharada.
Harina de trigo - 125 gr.
vainillina - una pizca

Proceso de cocción:

1. La mantequilla o margarina cremosa debe dejarse a temperatura ambiente durante aproximadamente media hora. La base grasa ablandada debe batirse con una batidora hasta obtener una masa cremosa y exuberante.

2. Luego debe agregar azúcar y una pizca de vainillina a la mantequilla, batir bien nuevamente hasta que quede esponjoso.

3. Combine la harina con el almidón y tamice la mezcla de ingredientes secos en la mantequilla batida con azúcar, luego comience a amasar una masa homogénea y suave que no debe pegarse a sus manos.

4. Puedes distribuir la masa en una jeringa de repostería, o dividirla en bolitas de un tamaño pequeño. Coloca las bolas sobre papel de horno y aplana las galletas para formar círculos esponjosos.

5. Precaliente el horno a 180 grados y luego coloque las galletas sobre papel de hornear en una bandeja para hornear en el horno caliente. Hornea las galletas durante veinte minutos hasta que estén completamente cocidas a una temperatura constante.

Receta fácil y rápida de bizcocho de avellanas

Las galletas fragantes y frescas con nueces son un verdadero milagro. El aroma al hornear este manjar calentará tu hogar y lo llenará de confort. Haz estas increíbles galletas cuando quieras, justo a tiempo para disfrutar de dulces caseros los fines de semana.

Ingredientes:

Harina de trigo - 175 gr.
Mantequilla - 155 gr.
Nueces (variedad favorita) - 70 gr.
Arena de azúcar - 30 gr.
Azúcar en polvo - 25 gr.
Sal - una pizca

Proceso de cocción:

1. Ponga el horno a precalentar a 180 grados y, en este momento, comience a preparar la masa para galletas.

2. Toma las nueces tostadas y tritúralas en el vaso de la batidora o córtalas con un cuchillo en trozos pequeños.

3. La mantequilla, que primero debe ablandarse, batir con azúcar hasta que se forme una masa cremosa suave y esponjosa.

4. Después de eso, agregue una pizca de sal a la harina y tamice estos ingredientes a través de un colador fino. Tamizar directamente en el recipiente con la base de aceite, luego comenzar a amasar la masa. Vierta las nueces en la masa también y continúe amasándola hasta que quede suave.

5. Divida la masa en trozos del mismo tamaño, saque bolas y forme pasteles con cada bola. Colócalas sobre papel de horno extendido sobre una placa de horno.

6. Coloque la bandeja para hornear en el horno durante veinte minutos y luego hornee las galletas hasta que estén completamente cocidas durante veinte minutos.

7. Retire las galletas calientes del horno, espolvoree con azúcar en polvo y póngalas en un plato para que se enfríen.