가마솥에 돼지고기를 넣은 야채 스튜. 문제없이 가마솥에 스튜를 요리하는 조리법, 그리고 그 결과는 칭찬 이상입니다! 가마솥에 감자를 넣은 야채 스튜

그리고 다시 내가 가장 좋아하는 스튜 "정원에서". 그 원리는 간단합니다. 정원을 산책하고 양파, 호박, 고추, 가지 등 좋아하는 모든 것을 바구니에 수집합니다. 그리고 모두 한 냄비에 :)
오늘은 금식, 다이어트 및 우리 남성을 기쁘게하기 위해 podvypodvertom으로 고기 스튜를 만드는 방법을 알려 드리겠습니다. 항상 그렇듯이 모든 것이 간단하지만 가장 중요한 것은 순서를 혼동하지 않는 것입니다.

시작하자

재료:
당근
양파
달콤한 고추
가지
매운 고추
토마토
마늘
고기(이 경우 돼지고기)
식물성 기름
소금, 후추, 신선한 허브

총 야채

우리는 전복으로 모든 것을 수행한다는 것을 잊지 마십시오 :). 우리는 가마솥에 기름을 데우고 양파와 당근을 동시에 보냅니다.

당근, 양파가 부드러워지면 회사에 고추를 보내요

우리는 가마솥에서 아름다운 전망을 즐깁니다 :)

고추가 부드러워졌나요? 가지를 먹을 시간이야

우리는 "파란 것들"이 준비되기를 기다리고 있으며 "말레존 발레"의 첫 번째 부분이 우리와 함께 끝납니다. 금식하시는 분들을 위한 메뉴입니다 :) 가마솥에서 꺼내어 깊은 그릇에 담아 식히지 않습니다
그리고 빈 가마솥에 굵게 다진 호박을 보냅니다. 야채가 주스를 추출 할 수 있도록 즉시 소금.

약 10분이면 호박이 준비됩니다. 우리는 그것을 꺼냅니다. 두 번째 부분이 끝났습니다 ...

이제 남성용 제품의 시대입니다. 고기를 자르고.....

그리고 우리는 그것을 예열 된 가마솥에 보냅니다. 모든면에서 튀기십시오.

반 고리에 양파를 넣고 다시 볶습니다.

양파가 튀겨집니다. 고기가 부드러워 졌으니 토마토의 시간

토마토는 곧 맛있는 주스를 출시 할 것입니다 ...

기본적으로는 모든 것을 그대로 두고 세 가지 요리를 얻을 수 있지만, 모든 것을 섞어서 뚜껑 아래를 조금 어둡게 하면 펑키한 식사가 된다.
접시에 담고 허브로 장식하면 완성입니다. 테이블로 이동하십시오.

일반적으로 야채 스튜는 건강하고 만족스러운 것으로 간주됩니다. 이것은 독립적으로 그리고 고기, 버섯과 함께 다른 모든 요리에 제공 될 수있는 다목적 요리입니다. 그것은 완전히 다른 야채로 준비되며 어떤 방법으로든 야채를 완전한 형태로 유지하는 것입니다. 단단하고 캐비어 같지 않습니다.

조리법:

최근 내 "남성들"의 식욕이 크게 증가하고 음식에 대한 요구 사항이 높아졌습니다. 그들은 단순한 감자, vinaigrette 및 야채에 대한 나의 다른 연구에 만족하지 않습니다.

이 모든 것을 통해 나는 가을에 아이들이 가장 유용한 물질을 받기를 정말로 원합니다. 할머니가 쓴 야채 스튜 요리법은 내가 탈출구를 찾는 데 도움이되었습니다. 이 스튜의 아이들은 단순히 기뻐하고 까다 롭지 않습니다. 나는 당신이 이러한 요리를 시도하는 것이 좋습니다.

가족의 식단은 다음과 같이 요리된 요리를 포함하는 최초의 음식이었습니다. 고전적인 조리법... 이 요리는 40-45분이 걸립니다.

나는 가족을 위해 너무 많은 제품을 사용했습니다.

야채 스튜에 필요한 것:

큰 감자 - 4 개;
흰 양배추 - 양배추 1/2 머리;
토마토 - 4 개;
어린 호박 - 2 개;
당근 - 1 개;
양파 - 2 양파;
올리브유;
소금;
마늘 - 1 정향;
녹색 파슬리와 바질;
지상 검은 후추.

간단한 조리법에 따라 호박과 양배추, 감자로 야채 스튜를 요리하는 방법은 무엇입니까?

접시가 타지 않고 잘 삶아지도록 저는 밑단이 높고 면이 높은 무쇠 프라이팬을 사용했습니다.

야채를 깨끗이 씻었어요. 배추 반쪽을 6등분하여 냄비 바닥에 깔았습니다. 얇게 썰어주면 끓어서 완성된 스튜에서 느껴지지 않습니다. 감자는 껍질을 벗겨 1.5cm, 2cm 크기로 썰어 배추에 붓는다.

나는 최근에 자란 작은 호박을 가져 와서 껍질을 벗기지 않고 즉시 감자보다 약간 작은 입방체로 자릅니다. 과일이 크면 껍질과 가운데를 제거하고 과육을 하나 남겨야 합니다. 다진 조각을 나머지 재료에 첨가하십시오. 주목! 어떤 식 으로든 휘젓지 마십시오!

그녀는 모든 것을 올리브 오일 (식물성 기름으로 대체 할 수 있음)으로 붓고 유리 뚜껑으로 닫고 적당한 가스로 5-7 분 동안 스튜에 넣습니다.

양파는 잘게 다지고 당근은 미리 문지릅니다. 하지만 나는 베이스가 끓는 동안 토마토를 네모난 조각으로 자른다. 작은 프라이팬에 당근과 함께 4분 정도 양파를 볶다가 거기에 토마토를 넣고 조금 더 끓인다.

결과 튀김으로 나는 이미 주스를 준 야채를 큰 프라이팬에 부었습니다. 야채에 약간의 주스가 있으면 뜨거운 물을 더 추가하십시오. 소금과 후추를 얹는다. 그녀는 그것을 다시 뚜껑으로 덮고 15분 동안 약한 불에 두었다. 섬세한 맛이 나는 밝은 요리를 얻었습니다.

서빙하기 전에 다진 마늘과 허브를 뿌립니다. 스튜를 깔아줄때 재료가 다 떨어지도록 밑바닥부터 집어 올리려고 합니다.

집에서 키운 농산물로 가족을 위해 요리를 하려고 하는데 가지를 시장에서 사야 해요.

광산은이 야채를별로 좋아하지 않지만 유용한 미량 원소가 많이 포함되어 있으며 콜리 플라워와 함께 내 부하들에게 이미 친숙한 스튜에 추가하기로 결정했습니다. 로스트는 매우 풍부하고 향기로운 것으로 판명되었습니다. 이웃 사람도 냄새를 맡았습니다.

필수 성분:

작은 가지 - 2 개;
콜리플라워 - 양배추 1개;
감자 - 5-7 개;
양파 - 1 양파;
작은 호박 - 2 개;
당근;
식물성 기름;
소금;
향료;
신선한 파슬리.

단계별 레시피:

가장 먼저 할 일은 야채를 씻고 말리는 것입니다. 그런 다음 가지를 작은 조각으로 자르고 그릇에 붓습니다. 그런 다음 조각을 소금에 절이고 30 분 동안 그대로 두십시오. 이 절차는 야채에 존재하는 쓴맛을 제거합니다.
나는 양파와 당근을 작은 입방체로 자릅니다. 기름에 반쯤 익을 때까지 볶은 후. 결과 로스트를 팬 바닥에 붓습니다.
콜리 플라워를 제외한 다른 재료로 감자와 호박을 작은 사각형으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 나는 그것을 팬에 다음 층에 붓습니다.
양배추 머리를 작은 꽃차례로 나누고 소금을 약간 넣고 8분간 볶는다. 다음으로 감자 위에 세 번째 단계를 붓습니다.
가지와 애호박을 따로 튀길 차례였다. 불 위에서, 그들은 단지 잡을 수 있도록 꽤 오래 머물러야합니다.
나는 냄비를 약한 불에 놓았다. 나는 뜨거운 물 3 잔을 붓고 약간의 식염, 후추 및 향신료를 첨가합니다. 나는 그것을 30 분 동안 스튜로 둡니다.

삶은 야채 스튜를 뜨겁게 제공하십시오. 서빙하기 전에 허브로 접시를 장식합니다.

남자의 지혜는 "채소가 가득 차지 않을 것"이라고 말하는데, 나는 그것에 완전히 동의합니다. 따라서 나는 채식 버전뿐만 아니라 고기로도 요리합니다. 쇠고기로 요리합시다.

풍성한 저녁 식사를 준비하려면 다음과 같은 제품이 필요합니다.

감자 - 1 괴경;
작은 호박;
당근 - 중간;
물 - 반 유리;
토마토 페이스트 - 항아리;
고기 - 0.5kg;
말린 마늘;
작은 양파;
식물성 기름;
달콤한 고추 - 1 개;
완두콩 - 50g;
소금, 조미료 및 후추.

매우 빠른 요리:

호박, 작은 크기, 나는 조각으로 자른다. 굵은 강판에 강판 당근, 다진 양파 및 고추. 나는 감자를 무작위로 껍질을 벗기고 잘게 썬다 (나는 큰 과일을 먹는다).

그런 다음 칠면조 필레를 씻었습니다. 저는 야채보다 약간 큰 입방체로 자릅니다. 뜨거운 해바라기 기름을 두른 프라이팬에 붓고 볶습니다.

나는 고기에 얇게 썬 호박을 넣습니다. 뚜껑을 닫고 5~7분 끓입니다. 베이스가 끓는 동안 물과 토마토 페이스트를 섞어 준비합니다. 때로는 씨없는 토마토 주스 750ml로 대체합니다. 나는 소금, 향신료를 넣고 볶습니다.

호박이 조금 식으면 나는 그것들과 나머지 공백을 슬로우 쿠커에 붓습니다. 나는이 모든 것을 토마토 혼합물로 부어 섞습니다. "소화" 모드를 선택하고 시간을 30분으로 설정합니다. 기기에 압력솥 기능이 있는 경우 시간을 20분으로 줄여야 합니다.

완두콩은 통조림을 사용하고 서빙 직전에 완성 된 접시에 붓습니다. 야채 스튜는 너무 향기롭고 만족스러워서 자신을 찢을 수 없습니다!

나는 오븐에서 닭고기로 이 요리를 요리하기 위해 여러 가지 조리법을 시도했지만 베이킹 슬리브를 사용하는 방법으로 정착했습니다. 재료와 향신료의 향을 최대한 살리면서 야채와 고기를 직접 쥬스로 조리할 수 있습니다.

제품 목록:

감자 - 4 개;
서양 호박;
당근;
양파 - 양파;
치킨 나지만 - 4개;
소금, 후추, 향신료.

요리 과정:

이 요리에 야채를 준비할 때는 중간 크기의 과일을 선택하는 것이 좋습니다.

먼저 닭다리(참고로 나지만 2개는 햄으로 대체 가능)와 야채를 깨끗이 씻었습니다. 고기가 마르는 동안 감자와 호박을 크고 자유형 조각으로 자릅니다. 양파와 같은 당근은 크기에 따라 얇은 고리로 자르거나 반으로 녹인 다음 얇게 자릅니다.

나는 소금, 후추를 골고루 뿌리고 모든 야채를 뿌린다. 나는 그것들을 섞은 다음 정강이를 포함한 모든 것을 소매에 넣습니다. 고기 주위에 야채 컷이 많이 있도록 배치합니다. 나는 소매 끝을 묶고 1.5 시간 동안 180도 예열 된 오븐에 보냅니다.

야채 스튜닭고기와 함께 매우 식욕을 돋 웁니다! 맛은 너무 풍부하여 손가락뿐만 아니라 접시도 핥을 것입니다!

냉동실에서 발견한 하나가 나에게 맛있고 특이한 요리를 하라고 강요했다 다진 돼지 고기... 요리 책에서 고기로 야채 스튜를 요리하는 간단한 방법을 훔쳐보고 약간 수정했습니다.

그것을 준비하려면 다음이 필요했습니다.

다진 돼지 고기 - 400g;
4 호박;
세 감자;
토마토 - 4 개;
양파 - 하나의 양파;
녹색 파슬리 (딜) - 무리;
소금;
식물성 기름;
후추.

요리 방법:

먼저 다진 고기를 해동했습니다. 다음으로 그녀는 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

나는 스토브에 해바라기 기름을 두른 프라이팬을 놓고 잘 예열되도록했습니다. 그런 다음 볶을 양파를 붓고 잠시 후 거기에 다진 고기를 추가했습니다. 재료를 5분 더 튀긴 후 불에서 내립니다.

야채를 손질할 차례입니다. 나는 가지를 껍질을 벗기고 반으로 풀어 씨를 제거했습니다. 감자도 껍질을 벗겼습니다. 야채를 사각형으로 으깬다. 토마토는 반으로 자르고 빽빽한 줄기를 제거하고 빨대에 녹입니다. 채소도 잘게 다져주었어요.

나는 내열 스튜 냄비에 준비된 재료, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다. 그리고 1시간 동안 오븐에 넣습니다. 조언! 오븐이 바닥에서 심하게 구워지면 용기에 약간의 물을 추가하십시오.

요리가 끝나기 전에 허브를 넣고 스튜를 다시 저어줍니다. 접시의 일관성이 액체 스튜와 비슷하므로 그릇에 제공합니다.

한겨울에 야채 호박과 가지 스튜로 우리 가족을 기쁘게하는 것은 나에게 아주 간단합니다. 나는 가을에 그것을 보존합니다.

이러한 공백에는 다음 제품이 필요합니다.

가지 (작은) - 반 킬로;
붉은 달콤한 고추 - 반 킬로,
호박 - 반 킬로그램;
당근 - 파운드;
파슬리 - 1 묶음;
토마토 - 1kg;
마늘 - 1 중간 머리;
식초 - 75ml;
정제된 해바라기 기름 - 150ml;
설탕 - 150g;
소금 - 1.5 큰 술 슬라이드가있는 소금;
딸기 - 4 개;
베이 리프.

단계별 요리 과정:

첫 번째 단계는 야채를 가공하고 파쇄하는 것입니다. 호박과 가지의 경우 꼬리와 양말을 제거합니다. 피부가 손상되거나 너무 조밀하면 나도 제거합니다. 그런 다음 4 부분으로 녹이고 1cm 너비의 판으로 자릅니다.

달콤한 고추의 씨앗을 껍질을 벗기고 반으로 자르고 얇은 조각으로 부수십시오. 나는 껍질을 벗긴 당근을 거친 강판에 문질러 채소를 자릅니다. 나는 모든 공백을 내가 요리 할 용기에 넣습니다.

두 번째 단계는 채우기 준비입니다. 나는 껍질을 벗긴 토마토를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 초라한 마늘, 정제 된 기름, 소금, 향신료, 설탕 및 식초를 결과 주스에 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 철저히 섞는다.

마지막 단계는 스튜를 끓이고 보관하는 것입니다. 소스를 야채베이스와 함께 냄비에 붓고 끓을 때까지 중간 열을 가합니다. 그 후, 우리는 가스를 최소한으로 줄이고 부드러워 질 때까지 끓입니다.

야채가 익는 동안 1.5리터 용량의 유리병 5개를 세척 소독합니다. 나는 완성품을 용기에 배치하고 말립니다. 오래된 재킷 아래에서 캔이 식으면 지하실에 보냅니다.

다른 말로, 그러한 요리를 라따뚜이(Ratatouille)라고 합니다.

다음 사항을 알고 요리할 수 있어야 합니다.

조림 양배추 : 10 가지 맛있는 고전 요리법

텐트 도시에서 가족들과 휴가를 보낼 때 이런 그릇에 처음 요리를 해봤기 때문에 이 레시피를 그렇게 불렀다. 집에서 요리를 너무 좋아해서 집에서 한 번 이상 반복했습니다.

식료품 목록:

가지 - 2 개;
두꺼운 벽의 달콤한 고추 - 2 개;
토마토 - 8 조각;
호박 (젊은 것이 바람직함) - 2 개;
감자 - 4 과일;
마늘 - 1 중간 머리;
양파 - 2 양파;
당근;
파슬리, 바질, 딜;
식물성 기름 - 4 큰술. 나.;
지상 혼합물 "5 고추";
소금;
고추.

요리 과정:

나는 가지를 큰 조각으로 자르는 것으로 요리를 시작했습니다. 과일 고유의 쓴맛을 없애기 위해 찬물에 15~20분 담가두었습니다.

파란 가지는 물에 담가두는 동안 감자와 호박을 껍질을 벗기고 깍둑썰기했습니다. 양파도 반 고리로 자릅니다. 그런 다음 가지에서 물을 배출했습니다. 스위트페퍼 2가지 색상으로 준비했는데 접시가 굉장히 화사해 보이더라구요. 나는 그것을 큰 사각형으로 자른다.

그런 다음 뜨거운 물로 토마토를 데우면 불필요한 피부를 쉽게 제거 할 수 있습니다. 껍질을 벗긴 당근은 나머지 야채와 마찬가지로 정사각형으로 자릅니다. 마늘 2쪽을 잘게 썬다.

가마솥에 예열한 식물성 기름에 양파를 먼저 볶은 다음 감자를 투하하고 소금, 후추도 잊지 않고 함께 볶는 시간을 가졌습니다.

조각이 황금빛을 띠면 다진 고추를 넣고 5분 정도 더 지나면 가지가 잠이 듭니다.

주목! 파란색이 약간 튀긴 순간을 놓치지 마십시오. 그러면 불을 끄고 열에서만 계속 꺼야하기 때문입니다.

그런 다음 접힌 제품의 절반에 도달하도록 가마솥에 물을 붓습니다. 뚜껑을 덮고 감자 조각이 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 기다리는 동안 남은 마늘과 채소를 다집니다.

준비 상태를 확인한 후 토마토, 다진 채소, 호박, 다진 마늘을 넣습니다. 나는 향신료와 소금을 추가합니다. 나는 또한 고추 꼬투리를 넣고 가마솥의 내용물을 섞습니다. 접시는 8 분 더 요리됩니다.

완성 된 요리를 허브로 장식하십시오. 자연에서 준비한 야채로 만든 스튜는 특별한 향기가 있으며 매우 맛있습니다!

최근에는 멀티 쿠커가 주방의 주요 조수가 되었습니다. 그리고 그것의 도움으로 맛있는 야채 스튜를 요리하는 것은 일반적으로 그 어느 때보 다 쉽습니다. 또한 요리 후에도 오랫동안 뜨거운 상태를 유지합니다.

야채 스튜를 준비하려면 다음이 필요합니다.

감자 - 3 개;
당근 한 개;
노란색과 빨간색 달콤한 고추 - 2 개;
하나의 호박;
가지 하나;
토마토 - 2가지;
마늘;
소금 후추;
식물성 기름.

요리에 대한 단계별 지침:

나는 큰 가지에서 껍질과 씨앗을 제거합니다. 그런 다음 네 부분으로 분해합니다. 나는 껍질을 벗긴 조각을 30 분 동안 소금물에 보냅니다.
감자와 애호박은 깨끗이 씻은 후 불필요한 것을 모두 제거하고 원하는 모양으로 썬다.
나는 껍질을 벗긴 중간 크기의 당근을 얇은 원으로 자릅니다. 나는 고추에서 씨를 제거하고 큰 사각형으로 자릅니다.
나는 충분히 큰 조각으로 토마토를 자릅니다. 그런 다음 가지는 물기를 빼고 호박과 같은 모양으로 부숴줍니다.
"튀김"모드로 설정된 멀티 쿠커에 식물성 기름을 붓고 양파를 볶습니다. 그런 다음 양파 위에 후추, 호박, 가지, 토마토, 당근을 얹습니다. 40분 동안 "소화" 모드로 실행합니다.
나는 끓인 스튜에 다진 마늘을 넣고 저어주고 잠시 동안 "워밍업"모드로 둡니다.

그릇에 향기로운 요리를 서빙!

이 멋진 고기 요리를 준비하는 또 하나의 방법입니다. 나는 따라 요리 전통 조리법그러나 나는 어린 송아지 고기를 사용합니다.

성분 목록:

쇠고기 - 0.4kg;
가지 - 200g;
녹두 - 200g;
호박 - 0.4kg;
피망 - 2가지;
양파 - 1-2 조각;
마늘 - 2 정향;
야채 또는 고기 국물 - 0.5 l;
식물성 기름 - 60ml;
소금, 검은 색 또는 빨간색 갈은 후추.

단계별 요리:

나는 고기를 잘 씻고 종이 타월로 말립니다. 그런 다음 필름을 제거하고 큰 스트립으로 자릅니다.

나는 씻은 가지를 층으로 자르고 소금에 절이고 소쿠리에 넣습니다. 나는 그들을 약 30분 동안 그대로 둡니다.

그동안 애호박도 같은 방법으로 썰어주었어요. 나는 씨와 단단한 껍질을 제거합니다. 나는 껍질을 벗긴 양파와 고추를 반 고리로 자릅니다. 다진 마늘, 소금, 다진 후추를 물에 섞는다. 파란색 가지는 물기를 빼고 호박과 함께 어떤 모양으로든 썰어주세요.

이런 종류의 스튜에는 깊은 프라이팬을 사용합니다. 그 안에 나는 기름을 데우고 황금빛 갈색이 될 때까지 쇠고기로 양파를 볶습니다.

그런 다음 남은 야채와 녹두를 거기에 추가합니다. 나는 정기적으로 저어 주면서 10 분 동안 모든 것을 볶습니다. 그런 다음 미리 준비한 물을 부어 뚜껑으로 팬을 덮고 약 30 분 동안 약한 불로 끓입니다.

고기를 곁들인 이 야채 스튜의 향기가 아파트 구석구석까지 퍼지고 온 가족이 부엌으로 모여들고 "침을 흘리며"!

버섯 애호가는 버섯으로 야채 스튜를 준비하기 위해이 옵션을 확실히 좋아할 것입니다. 고기가 부족함에도 불구하고 접시는 매우 만족스러운 것으로 판명되었습니다.

필수 제품:

호박 - 500g;
콜리플라워 - 400g;
버섯 - 200g;
감자 - 300g;
양파 - 1 개;
당근;
소금 - 0.5 큰술. 나.;
해바라기 기름 - 6 큰술. 엘.
야채 국물 - 2 큰술.

빠른 요리:

나는 양배추 꽃차례를 미리 끓인 다음 식힌 다음 작은 나뭇가지로 나눕니다. 양배추가 식는 동안 나는 호박을 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 조각으로 자릅니다.

다음으로 양파와 당근을 중간 크기로 자릅니다. 나는 작은 버섯을 가져다가 네 부분으로 자릅니다. 껍질을 벗긴 감자는 어떤 모양으로든 부서집니다.

나는 중불에 바닥이 두꺼운 큰 냄비를 놓았다. 나는 그것에 기름을 붓고 양파를 바로 볶고 다진 당근과 다진 버섯을 차례로 넣습니다. 잠이 든 후, 나는 불에 올려진 야채에 약간의 소금을 넣습니다. 나는 조금 더 시체를 만들고 감자를 채 웁니다.

팬의 내용물을 부드럽게 섞어 15분 동안 조리합니다. 그런 다음 호박과 시체를 조금 더 넣습니다. 마지막은 양배추의 작은 꽃이 핌이며 요리에서 남은 국물에 부어 넣습니다. 나는 모든 야채를 철저히 섞고 가스를 최소한으로 줄이고 뚜껑을 연 상태로 30 분 동안 끓입니다.

내가 당신을 위해 이 쉬운 요리법을 쓰고 있는 동안, 내 손은 이미 그것을 요리하기 위해 빗질하고 있었습니다. 일반적으로 모든 사람에게 식욕을 돋우고 나는 부엌에 갈 것입니다.

저에게는 이 10가지 레시피가 가장 인기가 있습니다. 아이들은 그들과 사랑에 빠졌고 그런 대접이 없는 주말은 더 이상 상상할 수 없습니다. 나는 당신이 이 향긋한 야채 스튜도 감상할 수 있기를 정말로 바랍니다!

고기를 곁들인 야채 스튜-이 맛있는 요리는 어린 시절부터 우리에게 친숙했기 때문에 많은 사람들을 놀라게하지 않을 요리법. 하지만 이 특별한 야채 스튜 레시피는 야채와 고기의 조합이 찰떡궁합이기 때문에 좋습니다. 우리의 경우 고기가 들어간 야채 스튜가 빨리 요리됩니다. 우리는 이것이 맛있는 요리많은 사람들이 좋아할 것입니다.

고기를 곁들인 야채 스튜의 고전 요리법

제품:

감자 - 1kg
돼지고기 - 500g
애호박, 홍고추 1개
불가리아 고추 - 3개
토마토 - 4개
양파 - 양파 3개
당근 - 2개
마늘 5쪽
딜, 파슬리 - 1 묶음
토마토 페이스트 5큰술
베이 리프 - 3 잎
고수 가루, 후추 가루, 기호에 따라 소금

우리는 요리를 시작합니다:

고기부터 시작하겠습니다. 돼지 고기를 잘 헹구고 뼈, 단단한 혈관을 제거하십시오. 그리고 작은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 프라이팬을 꺼냅니다. 거기에 식물성 기름을 붓고 가열하십시오. 다진 고기를 프라이팬에 던집니다.불이 강합니다. 빵 껍질이 나타날 때까지 볶습니다.
다음 단계는 양파와 당근을 자르는 것입니다. 양파를 잘게 자르고 당근을 접시 형태로 반 고리로 자릅니다.
야채가 다져지면 고기에 추가하십시오. 잘 섞어서 약 2분간 볶습니다. 야채의 부드러움까지.
우리는 호박을 먹습니다. 우리는 그것들을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 우리는 스튜를 끓일 가마솥에 넣습니다.
우리는 또한 감자를 껍질을 벗기고 자릅니다. 우리는 그들을 호박에 추가합니다.
다음 단계는 토마토입니다. 끓는 물에 데쳐서 끓는 물에 살짝 데쳐 껍질을 벗긴다. 이전 야채와 같이 큐브로 자릅니다. 그리고 우리는 그것을 가마솥에 보냅니다. 가마솥에 야채를 잘 섞는다.
우리는 피망을 자르고 이전에 줄기와 씨앗을 청소했습니다. 마늘을 자른다. 원하는 경우 고추를 추가하십시오. 그런 고추의 절반이면 충분합니다.
다진 고추, 마늘은 고기와 함께 프라이팬에 보내집니다. 토마토 페이스트를 넣습니다. 모든 것을 잘 섞는다. 뚜껑으로 덮으십시오. 30분 동안 중불에서 끓입니다.
팬의 내용물을 가마솥으로 옮깁니다. 소금, 갈은 후추, 월계수 잎, 물 2컵을 넣고 모든 것을 다시 섞습니다. 이제 우리는 강한 불을 켜고 끓을 때까지 기다립니다.
끓인 후 중불로 줄입니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 이것은 약 30-40분입니다. 스튜가 거의 완성되었습니다.
허브를 자르고 스튜에 추가하십시오. 혼합. 약 1분 동안 끓입니다. 이제 불을 끌 수 있습니다.
스튜가 준비되었습니다. 테이블에서 제공될 수 있습니다. 남은 채소는 가루로 제공할 수 있습니다.

고기를 곁들인 야채 스튜

이 조리법에 따라 요리를 준비하려면 다음을 준비해야 합니다.

쇠고기 - 500g
양파 - 500g
감자 - 500g
토마토 - 500g
당근 - 500g
가지 - 2 개
불가리아 고추 - 2-4 개.
녹지의 무리입니다.
후추와 소금.

시작하자:

가지는 씻어서 물로 개봉하고 입방체로 자릅니다. 그릇에 약간의 물을 넣고 소금을 넣고 큐브를 약 1시간 동안 그대로 두십시오. 우리는 물을 배출합니다.
피망과 감자를 깍둑썰기하십시오. 고기도 입방체로 자릅니다. 양파와 당근을 반 고리로 자릅니다.
토마토에서 껍질을 제거하고 자릅니다. 이제 우리는 삼중 바닥 팬이 필요합니다.
바닥에 고기를 입방체로 놓고 양파를 층으로, 당근을 위에 놓은 다음 감자, 가지, 고추를 놓으십시오.
각 층마다 소금과 후추, 다진 마늘과 함께 잘 수 있습니다. 물을 추가하지 마십시오. 스튜는 자체 주스로 요리해야합니다.
토마토를 맨 위에 올려 놓으십시오. 우리는 뚜껑 아래에서이 웅장한 그루지야 요리를 2-3 시간 동안 요리 할 것입니다. 요리가 끝나면 고수 또는 바질을 추가하십시오.
우리 요리는 모두를 위해 준비되었습니다 Bon appetit !!!

고기와 호박을 곁들인 야채 스튜

다음이 필요합니다.

돼지 고기와 쇠고기 - 500 gr.
샴 피뇽 - 200 gr.
호박 - 2 개
양파 - 1개
마늘 - 이빨 2개
프로방스 허브 소금과 후추.
드라이 화이트 와인 - 150 gr.
파슬리는 신선한 잎입니다.
밀가루 - 2-3티스푼
옥수수 기름 - 2테이블스푼
베이 리프 - 1 개

요리 방법:

고기를 씻고 임의의 조각으로 자릅니다. 호박을 껍질을 벗기고 중간 입방체로 자릅니다. 양파를 자르고 샴 피뇽을 4 조각으로 자릅니다.
우리는 프라이팬을 가열하고 약간의 옥수수 기름을 부어 고기, 버섯, 호박 큐브 및 양파를 볶습니다. 튀기는 동안 야채에서 즙이 나오기 시작하면 소금과 후추를 넣으십시오. 붉은 껍질이 고기와 호박에 나타나기 시작할 때. 100g을 붓습니다. 화이트 와인, 끓입니다.
그런 다음 즉시 프로방스 허브와 월계수 잎을 추가하십시오. 끓여서 10분 동안 끓입니다.
이제 우리는 50g의 와인을 더 추가하고 액체가 고기를 완전히 덮지 않으면 국물을 조금 더 추가할 수 있습니다.
약 1시간 후에 우리 요리가 준비될 것입니다. 고기가 부드러워지면 다진 바질이나 고수를 넣고 크림 위에 붓습니다.
별도의 머그에 밀가루를 물에 희석하고 접시 위에 붓습니다. 밀가루의 양은 선호하는 소스의 농도에 따라 다릅니다.
부드럽게 섞고 5-7분 더 끓인 다음 스토브에서 꺼냅니다. 우리 스튜는 이미 요리되었습니다.
쌀이나 파스타는 그러한 요리의 반찬으로 사용할 수 있습니다. 건강하시고 맛있게 드시기 바랍니다.

고기를 곁들인 야채 스튜

필수 성분:

저지방 돼지 고기, 그러나 건조하지 않은 - 400 gr.
양파 - 1개
마늘 - 3-4개의 이빨.
후추 - 5-6 곡물
맛에 소금
토마토 - 2개
불가리안 페퍼 1개
콜리플라워 - 200 - 250 gr.
베이 리프
라드 - 1 큰 술
파프리카 -1 tsp 그르.
칠리 페퍼 - 꼬투리에서 3-4개의 고리.

요리 방법:

프로세스를 살펴보겠습니다. 씻고 조심스럽게 말린 고기를 중간 크기의 큐브로 자릅니다. 양파를 잘게 자르고 토마토와 고추를 조각으로 자릅니다.
우리는 콜리 플라워를 작은 꽃차례로 분해합니다.
프라이팬에 라드를 넣고 다진 양파를 볶습니다. 고기 큐브, 소금, 후추를 넣고 파프리카를 넣습니다.
약한 불에서 5분간 저어가며 볶는다. 토마토, 피망 및 콜리 플라워 꽃이 핌을 넣고 마늘을 2 부분으로 자르고 후추를 넣습니다.
30-35분 동안 끓입니다. 요리가 끝나기 5분 전에 청양고추, 월계수잎, 잘게 썬 마늘 1쪽을 넣어주세요.
우리는 그것을 맛보고 필요한 경우 소금과 후추를 첨가합니다. 파스타는 이 요리와 함께 안주로 잘 어울립니다. 모두들 맛있게 드세요.

다진 고기를 곁들인 야채 스튜

풍부한 야채와 다진 고기가 어우러져 향긋한 향과 말로 표현할 수 없는 맛을 즐길 수 있습니다. 다진 고기는 돼지 고기와 쇠고기에서 가져올 수 있으며식이 영양을 위해서는 다진 닭고기를 먹는 것이 좋습니다.

필수 성분:

500g - 다진 고기;
500g - 양배추;
500g - 감자;
3 큰술. 엘. - 식물성 기름;
2개 - 당근;
2개 - 후추;
300ml - 물;
2개 - 양파;
딜, 파슬리, 소금 및 기타 향신료.

요리 방법:

제품 준비와 함께 레시피 설명을 시작하겠습니다. 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자르면 당근을 비벼 먹는 것이 낫지 만 원하는 사람은 입방체로자를 수 있고 양파는 얇은 반 고리로 자릅니다.
우리는 양배추 머리를 가져 와서 필요한 조각을 자르고 잘게 자릅니다. 후추는 줄기에서 껍질을 벗기고 얇은 스트립으로 자릅니다.
채소도 잘게 썰 수 있습니다. 재료가 준비된 것 같으니 바로 튀김을 진행하시면 됩니다. 한 그릇에 모든 것을 한 번에 튀길 수 있도록 큰 프라이팬을 가져가는 것이 좋습니다.
먼저 다진 고기를 뜨거운 기름에 보내고 분홍빛이 도는 색이 사라지면 당근을 냄비에 넣고 1 분 후에 후추와 양파가 있습니다.
우리는 야채를 조금 볶은 다음 감자를 보냅니다. 뚜껑을 단단히 닫으십시오. 주기적으로 저어줍니다.
소금과 다진 고기로 간을하십시오. 물을 마실 시간입니다.
냄비에 액체를 붓고 약 20분 동안 끓입니다. 그런 다음 뚜껑을 열고 양배추를 넣고 모든 것을 잘 섞어 약 30 분 동안 약한 불로 스튜를 계속 끓입니다.
요리가 요리되었습니다-신선한 허브로 장식하는 것을 잊지 마십시오.

고기를 곁들인 야채 스튜(돼지갈비)

고기 필레뿐만 아니라 갈비뼈에서도 고기로 스튜를 요리 할 수 있습니다. 이 경우 돼지 갈비와 여러 가지 야채를 가져 가자.

필수 성분:

400g - 갈비뼈;
300g - 감자;
2개 - 양파;
3개 - 토마토;
딜;
1 PC. - 호박;
3개 - 당근;
향료.

요리 방법:

돼지 갈비로 야채 스튜를 만드는 것은 매우 간단합니다. 먼저 갈비뼈를 여러 개의 작은 조각으로 나눕니다.
우리는 또한 야채를 껍질을 벗기고 자릅니다. 감자 - 입방체, 당근 - 강판, 양파 - 반 고리, 호박 - 사각형으로.
토마토를 껍질을 벗기고 끓는 물에 부어 필름을 제거한 다음 자르는 것이 좋습니다.
요리. 우리는 돼지 갈비를 뜨거운 기름에 보냅니다. 고기 조각을 약 5 분 동안 잘 볶습니다.
그런 다음 양파를 고기에 보냅니다. 뚜껑을 덮고 고기를 양파즙에 담가주세요. 다음으로 접시에 당근과 감자를 넣으십시오.
다시 말하지만, 재료를 조금 튀기십시오. 몇 분 후에 마지막 제품을 팬에 보냅니다-호박. 요리 될 때까지 스튜를 꺼야합니다.
소금과 딜로 마무리.

느린 밥솥에 고기와 야채 스튜

스토브에서 일반적인 방식으로 야채 스튜를 요리하는 데 우리가 원하는 것보다 오래 걸리면 멀티 쿠커의 스튜는 맛이 더 풍부 할뿐만 아니라 부엌에 지속적으로 존재할 필요가 없습니다. 멀티쿠커를 사용하면 요리 과정이 훨씬 쉬워집니다.

필수 성분:

500g - 고기;
2개 - 호박;
3개 - 불가리아 고추
3개 - 가지;
2개 - 양파;
3개 - 토마토;
1 PC. - 당근;
라스트. 버터;
3 치아. - 마늘.

요리 방법:

주요 재료 그룹으로 진행하지 않고 가지를 입방체와 소금으로 자릅니다. 야채는 약 1 시간 동안이 상태를 유지해야합니다.
이렇게하면 요리의 맛에 영향을 줄 수있는 쓴맛을 잃을 수 있습니다.
돼지고기 안심을 가져다가 큐브로 나눕니다. 볼에 약간의 식물성 기름을 넣고 "튀김" 모드를 설정하고 돼지고기를 15분 동안 철저히 볶습니다.
지금은 야채를 돌보자. 양파를 잘게 자르고 당근을 얇은 고리로 자르고 고추 (다른 색상의 불가리아어를 사용하는 것이 좋습니다)를 스트립으로 자르고 토마토를 중간 조각으로 자릅니다.
다진 야채를 고기에 보내고 10 분 동안 모드를 확장합니다. 호박, 가지 및 다진 마늘을 추가해야합니다. 그릇에 물이 적으면 육수나 물을 100ml 넣어주세요.
소금과 "스튜"모드에서 약 40 분 동안 요리를 요리하십시오.

오븐에 고기를 넣은 야채 스튜

필수 성분:

500g - 고기;
2개 - 당근;
500g - 감자;
2개 - 양파;
500g - 양배추;
3개 - 토마토;
100g - 마가린;
향료.

요리 방법:

고기 조각을 볶습니다. 지방이 많은 고기를 선택했다면 팬에 기름을 두르지 않는 것이 좋습니다. 고기가 천천히 튀기는 동안 야채를 요리하십시오.
감자를 입방체로, 양파를 반 고리로, 당근을 고리로 자릅니다. 양배추를 잘게 자르고 토마토를 조각으로 자릅니다.
깊은 그릇에 모든 야채, 소금을 넣고 조미료를 넣으십시오. 스튜는 별도의 냄비나 작은 냄비에서 요리할 수 있습니다.
먼저 튀긴 고기를 조리 용기에 넣고 섞은 야채를 넣습니다.
물 한 컵을 채우고 오븐에 보냅니다. 요리 30분 전에 접시에 마가린을 넣으십시오. 서빙할 때 허브로 장식합니다.

고기와 야채 스튜 - 요리 팁

야채 스튜를 사용하면 현재 집에서 찾을 수 있는 모든 야채를 사용할 수 있습니다. 당근 한 개, 양파, 감자 몇 개만으로도 맛있고 만족스러운 요리를 만들 수 있습니다.

맛있게 드세요!

일단 가마솥과 같은 "비표준"주방 용품을 구입하면 더 이상 다른 형식으로 요리하고 싶지 않다는 것을 이해하게 될 것입니다. 그리고 주 가스로 작동되는 가스 버너에서 요리를 하면 스토브를 영원히 포기할 수 있습니다. 그래서 그것은 내 친구에게 일어났습니다. 그리고 그들은 이런 식으로 우리 가족의 다른 요리를 요리하는 법을 배웠습니다. 가마솥에 야채 요리를 만드는 요리법은 우리의 특산품 중 하나입니다.

가스 버너의 가마솥에서 요리의 장점

 맛. 독특하다. 직접 해보지 않으면 그에 대해 뭐라 말하기 어렵습니다. 이것은 요리뿐만 아니라 맛을 유지하는 각 제품에 대해서도 말할 수 있습니다.

 혜택. 가스 버너의 가마솥에서 요리하기로 결정한 음식은 팬에서 요리하는 것보다 더 유용합니다.

 볼륨. 예, 대가족이있는 사람들은 볼륨에 운이 좋을 것입니다. 손님이 자주 오면 지속적으로 날짜를 표시합니다. 빠르고 맛있고 건강하며 이런 식으로 많은 요리를 할 수 있습니다.

 요리. 가스를 원활하게 제어할 수 있고 가마솥의 모양과 재료가 가장 일반적인 요리도 특이한 방식으로 준비하는 데 도움이 되기 때문에 매우 편리합니다. 실제로 두꺼운 주철 벽으로 인해 제품은 모든면에서 점차적으로 가열됩니다.

 속도. 가스 버너의 가마솥에서 필라프, 스튜, 수프, 죽을 요리하기로 결정했다면 스토브에서 요리하는 것보다 빨리 할 것입니다.

 엄청난 힘. 예, 온라인 상점에서 저렴한 7TL-01, 16kW를 결정하면 전력을 제공합니다.

 합리성. 가마솥과 웍 버너는 모든 날씨와 온도에서 작동합니다(주 가스에 연결하여 거리에서 가능).

더 많은 장점이 있는 것은 분명하며, 지금 바로 이 사이트를 보고 평가할 수 있습니다. 가마솥이 없습니까? 여기에 훌륭한 대안이 있습니다. 평평한 바닥, 14인치를 구입할 수 있으며 나무 손잡이는 일반적으로 잘 생기고 접시도 맛있습니다.

가마솥에 야채 요리법 - 가스 버너에 야채 스튜를 단계별로 요리

재료:

 콜리플라워 500g

 호박(또는 가지) 500g

 피망 350g

 토마토 300g

 소수의 녹두

 1 큰술. 캔 옥수수

 양파 150g

 당근 150g

 채소 다발

 마늘 - 선택 사항

 소금과 후추 맛

 튀김용 식물성 기름

스튜는 거의 모든 사람에게 적합한 하나의 보편적인 요리일 뿐입니다. 금식하시는 분, 건강한 식단관리를 하시는 분, 살을 빼시는 분 등입니다. 먼저 레시피에 없는 것이 있다면 다른 야채로 바꿔도 무방하다는 점을 말씀드립니다! 한마디로. 제품 세트를 준비합시다

가스 버너의 가마솥에서 야채 스튜 요리 - 단계별 조리법

양파와 당근이 먼저 나옵니다. 씻어서 껍질을 벗긴 양파를 깍둑썰기하십시오.
당근은 씻어서 껍질을 벗기고 다시 씻어서 거친 강판에 문지릅니다. 모든 사람이 스튜에서 그녀의 존재를 좋아하는 것은 아닙니다. 그러나 당근을 입방체로 자르는 것이 이상적입니다.
그런 다음 콜리플라워(또는 양배추)를 먹습니다. 그것을 꽃이 핌으로 분해하면 작은 것으로 자릅니다.
아주 젊지 않은 호박을 섭취하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 죽을 것입니다. 우리는 과일을 씻고 피부를 제거하지 않고 같은 형식, 즉 블록으로 자릅니다.
불가리안 페퍼는 줄기와 씨앗에서 껍질을 벗기고 씻은 후 입방체에 가깝게 작은 조각으로 자릅니다.
토마토도 씻어야 하지만 가마솥에 넣기 직전에 잘라야 합니다. 그렇지 않으면 주스가 새는 것을 피할 수 없습니다.
그러나 지금 -주의! 우리는 가스 버너를 메인 가스에 연결하고 가스를 수동으로 (성냥이나 피에조 라이터로) 점화하고 재미있게 지냅니다. 가마솥은 거의 즉시 가열되고 웍은 더 빨리 가열되기 때문에 웹 사이트에서도 판매 중입니다. 그것에 약간의 식물성 기름을 붓습니다.
기름이 데워지면 먼저 양파가 반투명해질 때까지 볶은 다음 당근을 양파와 섞어서 볶습니다. 호박이 따를 것입니다-중불에서 5 분 동안 볶습니다. 콜리플라워를 넣은 후 야채를 5분 정도 볶습니다. 이제 고추와 토마토, 완두콩, 통조림 옥수수를 보낼 수 있습니다.
우리는 맛에 소금을 넣지 만 맛이 더 좋습니다. 다른 것을 추가할 필요가 없습니다. 그러나 우리 스튜에는 특별히 밝은 음식이 없습니다. 그래서 그들에게 매운 것을 추가합시다. 온라인 상점 http://www.wolmex-horeca.ru/product/perets-chernyy-goroshek-50-gr에서 밀, 50gr, 190루블이 든 유리 병에 검은 후추를 살 수 있다면 좋을 것입니다. - 완두콩을 빠르고 쉽게 분쇄하십시오. 그리고 온라인 상점 http://www.wolmex-horeca.ru/collection/selderey-sushenyy에서 말린 셀러리를 구입할 수도 있습니다. 맛있을 것입니다!
야채를 섞은 후 가마솥에 뚜껑을 덮고 약한 불에서 5분간 끓인다.

기본적으로 세련된 야채 스튜가 준비되었습니다. 시간이 있으면 30분 동안 그대로 두십시오. 마지막에 서빙하기 전에 허브와 마늘을 자르고 가마솥에 부어 모든 것을 섞습니다. 전체 지역이 당신의 향기에 올 것입니다. 당신의 건강을 치료하십시오!

나는 좋은 고기를 거의 무제한으로 다질 준비가되었습니다. 그리고 내가 야채로만 제공되는 것을 제공받을 때 나는 이것에 대한 욕구가 없습니다. 그러나 돼지 고기는 다른 문제입니다. 나는 종종 국가 전통에 따라 이 고기를 먹는 것이 금지되지 않은 사람들에게서 태어난 것에 대해 더 높은 마음에 감사합니다. 그것은 매우 매우 맛있습니다. 그리고 오늘은 가마솥에서 야채 스튜를 요리하는 법... 일반적으로 솔직히 말해서 사람들이 이 요리를 어떻게 생각해 냈는지 모르겠지만 이 사람들의 번영과 행운을 빕니다.

제품 목록 스튜 레시피:
1) 신선한 돼지고기 - 0.5 - 0.7 kg.
2) 감자. 5개 정도면 충분합니다.
3) 중간 크기의 당근 몇 개.
5) 중간 크기의 양파 5개.
6) 양배추 반쪽.
7) 마늘 머리.
토마토 페이스트 한 스푼. 같은 목적으로 신선한 토마토 세 조각을 섭취할 수 있습니다.
9) Zira, 허브, 소금 및 후추 - 원하는대로.
10 해바라기 기름.

요리법 가마솥에 고기를 넣은 야채 스튜:
1) 우리는 불을 피우고 가마솥을 가열합니다. 그동안 우리는 보통 달걀만한 크기의 감자를 골라 껍질을 벗긴다. 모든 더 큰 감자는 조각으로 잘립니다. 가마솥이 잘 예열 된 것을 보자 마자 해바라기 기름을 붓습니다.
2) 고기를 자른다. 3 ~ 5cm 크기의 조각이 필요하며 필름과 지방을 제거하십시오.
3) 기름이 끓기 시작하자마자 우리는 절단을 거기에 던집니다. 거기에 뼈를 던질 수도 있습니다. 맛을 위해 고기 몇 조각을 더합니다.
4) 이제 우리는 튀김을 꺼내고 그 자리에 감자를 담그십시오. 뒤집어서 준비하기 전에 소금을 약간 넣습니다. 감자가 다 익으면 꺼내서 밀폐용기에 담아 날개가 익을 때까지 기다립니다. 그런 다음 고기를 가마솥에 넣고 모든면에서 볶습니다.
5) 먼저 반 고리로 잘라야 할 양파를 추가합니다.
6) 당근은 0.5cm 두께로 썬다.
7) 가마솥에서 당근이 충분히 부드러워질 때까지 약 5분 정도 걸립니다.
우리는 양배추를 정사각형이나 스트립으로 자르고 가마솥에 던집니다. 우리는 뚜껑을 덮지 않고 10분 동안 기다립니다.
9) 물 한 컵을 넣고 뚜껑을 덮습니다.
10) 15분간 끓이다가 껍질을 벗긴 토마토나 토마토를 넣는다.
11) 감자를 넣고 조금 섞는다. 그런 다음 가마솥을 다시 덮고 약 5 분 동안 약한 불로 유지할 수 있습니다.

옛날에 나는 시도했다 가마솥에 끓이다그리고 그것은 훌륭했다. 제가 설명드린 레시피는 집 밖에 있는 특별한 금속 스탠드에서 준비했습니다.

마지막 터치 - 마늘과 허브를 자른 다음 스튜에 커민과 함께 넣습니다. 이로써 조리 과정이 완료됩니다.

조리법에 따라 가마솥에서 스튜 요리 사진