갈은 쇠고기비타민과 미네랄이 풍부함: 비타민 B2 - 11.1%, 콜린 - 14%, 비타민 B6 - 20%, 비타민 B12 - 86.7%, 비타민 PP - 38.9%, 칼륨 - 13%, 인 - 23.5%, 철 - 15 %, 코발트 - 70%, 구리 - 18.2%, 몰리브덴 - 16.6%, 크롬 - 16.4%, 아연 - 27%

유용한 다진 쇠고기는 무엇입니까

• 비타민 B2산화 환원 반응에 참여하고 시각 분석기와 암순응에 의한 색상의 감수성을 증가시킵니다. 비타민 B2의 부적절한 섭취는 피부, 점막, 손상된 빛 및 황혼의 시력 상태를 침범합니다.
• 콜린레시틴의 일부이며, 간에서 인지질의 합성 및 대사에 역할을 하며, 유리 메틸기의 공급원이며, 지방 친화성 인자로 작용합니다.
• 비타민 B6면역 반응의 유지, 중추에서 억제 및 흥분 과정에 참여 신경계, 아미노산의 변형, 트립토판, 지질 및 핵산의 대사는 적혈구의 정상적인 형성에 기여하여 혈액 내 정상 수준의 호모시스테인을 유지합니다. 비타민 B6의 부적절한 섭취는 식욕 감소, 피부 상태 위반, 호모시스테인 혈증, 빈혈의 발병을 동반합니다.
• 비타민 B12아미노산의 대사와 변형에 중요한 역할을 합니다. 엽산과 비타민 B12는 조혈에 관여하는 상호 관련된 비타민입니다. 비타민 B12의 결핍은 부분적 또는 속발성 엽산 결핍뿐만 아니라 빈혈, 백혈구 감소증 및 혈소판 감소증을 유발합니다.
• 비타민PP에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 부적절한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 침범합니다.
• 칼륨물, 산 및 전해질 균형의 조절에 관여하는 주요 세포 내 이온이며, 신경 자극, 압력 조절 과정에 관여합니다.
• 인에너지 대사를 포함한 많은 생리학적 과정에 참여하고 산-염기 균형을 조절하며 인지질, 뉴클레오티드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물화에 필요합니다. 결핍은 식욕 부진, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
• 철효소를 포함하여 다양한 기능을 하는 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 수송에 참여하여 산화 환원 반응의 발생과 과산화 활성화를 보장합니다. 불충분한 섭취는 저색소성 빈혈, 골격근의 미오글로빈 결핍 긴장, 피로 증가, 심근병증, 위축성 위염을 유발합니다.
• 코발트비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사와 엽산 대사의 효소를 활성화합니다.
• 구리산화 환원 활성이 있고 철의 신진 대사에 관여하는 효소의 일부이며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 공급하는 과정에 참여하십시오. 결핍은 심장 혈관계 및 골격 형성의 위반, 결합 조직 형성 장애의 발병으로 나타납니다.
• 몰리브덴황 함유 아미노산, 퓨린 및 피리미딘의 대사를 제공하는 많은 효소의 보조 인자입니다.
• 크롬혈당 수치 조절에 참여하여 인슐린 작용을 향상시킵니다. 결핍은 내당능 감소로 이어집니다.
• 아연 300개 이상의 효소의 일부이며 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 및 다수의 유전자 발현 조절에 관여합니다. 부적절한 섭취는 빈혈, 이차 면역 결핍증, 간경변증, 성기능 장애 및 태아 기형을 유발합니다. 최근 연구에 따르면 고용량의 아연이 구리 흡수를 방해하여 빈혈 발병에 기여하는 능력이 있음이 밝혀졌습니다.

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육류 제품 그룹은 러시아인들 사이에서 가장 인기있는 제품 중 하나입니다. 두 번째 사람은 매일 고기 요리를 준비하고 다진 고기는 여기에서 가장 인기있는 반제품입니다. 그것은 뼈, 필름 및 라드가 거의 또는 전혀 없는 살아있는 고기가 없는 고기 분쇄기를 통해 비틀어집니다. 다진 고기를 사용하는 가능성은 다양한 미트볼, 미트볼, 주먹밥, 미트볼에서 팬케이크, 파이 및 파이뿐만 아니라 다양한 야채를 채우는 것까지 상당히 큽니다. 그것은 튀긴, 구운 것, 찐 것, 조림 형태로 사용되며 휴일과 휴일에 제공됩니다. 평일. 따라서 상점에서 구입하고 집에서 만들 수 있는이 반제품에 대한 수요가 높기 때문에 다진 고기에 얼마나 많은 칼로리가 있는지, 무엇에 의존하는지, 어떻게해야하는지 알아내는 것이 좋습니다. 이 제품을 준비하여 신체에 최대한의 이점을 제공하십시오. .

물론 다진 고기에는 뱀 고기도 사용할 수 있지만 다진 고기를 감는 것이 가능한 동물 군의 각 대표자를 자세히 고려하면 설명이 인상적인 책을 그릴 것입니다. 따라서 식료품 점 선반에서 가장 자주 발견되고 일반 구매자가 사용할 수있는 종에만주의를 기울이면 충분합니다. 악어 고기를 어디서 구할 수 있는지조차 모르는 사람이 다진 고기에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 관심이 없을 것입니다.

다진 돼지 고기러시아인들 사이에서 가장 수요가 많습니다. 거의 모든 두 번째 코스에 적합합니다. 커틀릿에서 캐서롤, 팬케이크 채우기에서 양배추 롤, 칼로리와 지방 함량 측면에서 부드럽고 육즙이 많은 다진 돼지 고기는 불행히도 모든 사람에게 적합하지 않습니다. 췌장의 불안정한 작업으로 민감한 위장, 약한 담관 및 간이 존재하는 경우 반드시 포기해야합니다. 그러나 다이어트 순간에 관해서는 모든 것이 여기에서 상대적입니다. 다진 돼지 고기의 지방 함량은 70 %에 이르고 칼로리 함량은 100g 당 221kcal로 다진 닭고기와 다진 칠면조와 같은 가벼운 유형의 동일한 지표보다 분명히 높습니다. 그러나 췌장에 상당한 부하가 있음에도 불구하고 추가 지방이없는 찜 또는 구운 형태로 다진 돼지 고기는 비늘을 오른쪽으로 이동시키지 않습니다. 그것은 매우 적극적이고 빠르게 포화되어 많이 먹을 수 없지만 3 시간 이내에 소화됩니다. 이러한 어려움 때문에 갈은 돼지 고기는 일반적으로 갈은 쇠고기와 1 대 3의 비율로 결합됩니다.

갈은 소고기는 돼지고기보다 칼로리가 약간 높지만 소화가 용이하고 이 소의 고기 자체는 지방 비율이 낮고 맛이 약간 거칠고 드라이합니다. 그러나 이와 병행하여 돼지고기 칼로리다진 쇠고기는 그 자체로 비용을 지불합니다. 그러한 혼합물은 유용한 비타민과 미네랄의 실제 저장고가 됩니다. 전경에는 의심 할 여지없이 근육 조직에 필요한 동물성 단백질이 있으며 구리와 함께 새로운 혈액 세포 생성에 참여하기 때문에 빈혈을 극복하는 데 도움이되는 높은 함량의 철분이 뒤 따릅니다. 평균적으로 갈은 쇠고기의 칼로리 함량은 다진 고기의 출처가이 소의 어느 부분에서 가져 왔는지에 따라 156 ~ 293kcal 범위입니다. 그것에서 돼지 고기뿐만 아니라 주로 커틀릿과 미트볼, 미트볼을 만듭니다. 고기 수프, 그들은 고추와 양배추 잎으로 채워지고 야채와 함께 튀겨지고 끓입니다. 불행히도 가장 쉬운 것은 아니지만 아마도 이것이 다진 고기의 가장 일반적인 두 가지 유형일 것입니다. 따라서식이 영양에서 일반적으로 다진 칠면조로 대체됩니다.

돼지고기와 소고기에 비해 칠면조는 지방 비율이 낮을 뿐만 아니라 단백질 함량도 훨씬 높아 22~27%에 비해 최대 45%에 달합니다. 그리고 더 마른 닭고기를 배경으로 칠면조는 훨씬 부드럽고 육즙이 많기 때문에 다진 고기는 맛이 좋고 추가 지방이 필요하지 않습니다. 다진 칠면조의 칼로리 함량은 약 161-194kcal로 지방은 56%, 단백질은 45%입니다. 그들은 몸에 무거움을 느끼지 않고 흡수되고 췌장에 과부하가 걸리지 않아 체중 감량 과정뿐만 아니라 민감한 위장관에도 가치가 있습니다. 또한 다진 칠면조는 낮은 콜레스테롤 수치, 신체의 신진 대사 과정을 회복시키는 적절한 나트륨 함량 및 쇠고기와 같은 비율의 철분으로 인해 가치가 있습니다.

그러나 가장식이 요법은 의심의 여지없이 모든 의사가 전화 할 것입니다. 다진 닭고기, 칼로리 함량은 다진 칠면조보다 훨씬 낮고 단백질 수준은 반대로 거의 절반으로 증가합니다. 소화가 쉽고 포화 상태가 좋기 때문에 쇠고기 나 돼지 고기에 대해서는 말할 수없는 저녁 식사에도 다진 닭고기가 허용됩니다. 그것은 좋은 스팀 커틀릿, 부드러운 수플레, 또는 단순히 야채 캐서롤기름, 사워 크림 또는 마요네즈를 추가하지 않고 다진 닭고기로. 다진 닭고기의 칼로리 함량은 100g 당 133-143kcal에 불과하기 때문에 베이킹이나 스튜를 할 때도 접시의 총 "무게"가 중요하지 않습니다.

그림을 따르는 사람들의 식단에서 다진 고기

물론 의사들에 따르면 다진 칠면조와 다진 닭고기는 칼로리가 가장 가볍고 심각한 노력없이 몸에 흡수되는 매일 사용하는 가장 선호되는 옵션으로 간주됩니다. 그럼에도 불구하고 100 그램 당 칼로리 함량이 177 kcal 인 돼지 고기와 갈은 쇠고기의 혼합물로 오븐에서 구운 커틀릿 한 쌍에서 그림이 갑자기 부서지지 않고 간이 겪지 않을 것입니다. 특히 구운 호박이나 호박을 추가하거나 신선한 토마토오이와 함께. 그리고 커틀릿 자체에 자두를 넣을 수 있습니다.

그러나 다진 고기의 사용이 건강에 부정적인 영향을 미치지 않는다는 최대한의 확신을 얻으려면 매장에서 다진 고기에 종종 간장, 인공 향미료 형태의 첨가물이 있을 수 있으며 제품의 외관을 개선합니다. 그들 모두는 췌장의 부하를 증가시키고 혈액에 흡수됩니다.

동물성 단백질을 소화하는 긴 과정으로 인해 음식을 먹는다는 것을 기억할 가치가 있습니다. 다진 고기저녁 6시까지 해야 하며 가급적이면 저녁 식사가 아닌 점심 시간에 포함해야 합니다. 밤이 가까울수록 신진 대사가 느려지고 신체가 휴식을 준비하며 무거운 음식이 없어야하며 처리에는 가능한 모든 힘이 필요합니다. 물론 다진 고기 제품은 감자 나 파스타와 결합해서는 안되며 조림이나 찐 야채 또는 시리얼을 반찬으로 선택하십시오.

5점 만점에 4.4점(5표)

가장 좋고 가장 유용한 다진 고기는 다음에서 얻습니다. 신선한또는 갓 식힌냉동 과정에서 고기가 많은 유용한 특성을 잃기 때문에 고기. 다진 고기는 가치가 있습니다. 너 스스로해라

미트볼, 미트볼, 육즙이 많은 소시지, 롤, 체부렉 및 기타 똑같이 맛있는 요리와 같이 고기, 닭고기 또는 생선 다진 것으로 많은 맛있는 요리를 요리할 수 있습니다. 또한 변경을 위해 주기적으로 실험하고 다양한 다진 고기로 요리를 준비하는 것이 좋습니다. 국가 요리(중국어, 인도어, 독일어 및 기타).

다진 고기 닭, 토끼또는 칠면조좋은 유아식, 많은 유용한 물질(칼륨, 철, 비타민 B 등)이 포함되어 있어 쉽게 흡수되고 소화됩니다.

고기로 만든 만두 쇠고기 또는 돼지고기많이 포함 콜레스테롤, 이런 이유로 다진 고기는 체중, 심장, 혈관, 관절 및 소화와 관련된 문제로 고통받는 사람들에게 해로울 것입니다.

다진 고기 칼로리 함량

다진 고기와 다이어트

표는 일반적으로 다진 고기에 첨가되는 추가 성분 (라드, 양파, 마늘, 허브)이없는 다진 고기의 칼로리 함량을 보여줍니다. 다진 고기의 칼로리 함량에 대한 가장 정확한 데이터는 다진 고기가 만들어진 도체 부분에 따라 다릅니다(예: 돼지의 양지머리에는 630kcal, 돼지고기 안심은 100g당 142kcal).

체중 감량 목표또는 건강 상태고기 닭 최소 칼로리돼지고기나 소고기에 비해 커틀릿이나 미트볼과 같은 육류 제품은 튀기지 마기름에 찌거나 찌거나 굽다 동양 요리, 향신료, 허브, 향신료가 많이 포함되어있어 그림에 해를 끼치 지 않고 요리의 맛을 향상시킬 수 있습니다. 붉은 고기는 자두를 "사랑합니다", 미트볼, 소시지 또는 기타 요리에 추가할 수 있습니다. 물론 다진 생선도 칼로리가 없어 다른 유형의 다진 고기 중에서 기록을 보유하고 있습니다. 단 69kcal입니다.

신선하고 구운 제품뿐만 아니라 시리얼. 해로운(감자, 파스타).

커틀릿이나 미트볼을 준비할 때 일관성이 종종 모양을 유지하고 제품이 모양을 잃지 않기 때문에 다진 고기에 계란을 추가 할 수 없습니다. 그러나 그럼에도 불구하고 다진 고기가 느슨한 것으로 판명되면 콜레스테롤이 많이 포함 된 노른자를 사용하지 않고 단백질로만 고정 할 수 있습니다.

커틀릿의 칼로리 함량을 알 수 있습니다.

다진 돼지고기 칼로리

다진 돼지 고기

칼로리, kcal: 263 단백질, g: 17.0 지방, g: 21.0 탄수화물, g: 0.0

다진 돼지 고기는 지방 함량이 70 %로 상당히 지방이 많고 칼로리가 높은 제품입니다. 물론 이것은 위장에 작은 부담이 아닙니다. 지방의 양을 줄이기 위해 다른 지방이 적은 다진 고기와 혼합하여 요리가 육즙이 많고 부드러울뿐만 아니라 건강합니다.

칼로리 다진 돼지고기

다진 돼지고기의 칼로리 함량은 제품 100g당 263kcal입니다.

다진 돼지 고기의 구성 및 유용한 특성

돼지고기 - 소화가 잘되는 돼지고기에는 다양한 비타민 B군(B9, B6, B3, B2, B1), 다양한 PP 비타민군, 다양한 미네랄, 거대 및 미량원소(칼슘, 마그네슘, 황, 칼륨, 나트륨, 인, 철, 구리 및 불소).

요리에 다진 돼지 고기

아마도 가장 인기있는 다진 돼지 고기 요리는 커틀릿 일 것입니다. 커틀릿을 준비하려면 쇠고기 또는 칠면조로 희석한 다진 돼지고기(큰 차이 없음), 양파, 계란 1개, 껍질이 없는 긴 덩어리 150-200g, 밀가루 - 6 또는 8테이블스푼, 버터 및 식물성 기름이 필요합니다. - 각각의 3-4 큰 스푼, 우유 한 잔, 후추 및 소금.

덩어리를 입방체로 자르고 그릇에 담고 우유를 부으십시오. 양파를 잘게 자르고 끊임없이 저어 저열로 볶습니다 (칼로리제이터). 노른자에서 단백질을 분리하고 짜낸 덩어리를 넣고 거기에 이미 튀긴 양파와 팬의 기름을 넣은 다음 노른자, 후추를 넣으십시오. 다진 고기로 반죽하고 커틀릿을 만들고 빵 부스러기로 굴릴 수 있습니다. 완전히 익을 때까지 덮은 뚜껑 아래에 약간의 물을 넣고 프라이팬에 볶습니다.

다진 고기 칼로리 함량

다진 고기는 글로벌 현대 요리에서 특별한 위치를 차지합니다. 독특한 맛과 소비자 특성으로 인해 다진 고기는 오늘날까지도 그 제품이 누리고 있는 영예와 존경을 빠르게 받았습니다.

다진 고기 구성

다진 고기의 종류

다진 고기의 장점

다진 고기의 칼로리 함량은 요리 반제품의 조리법에 따라 다릅니다. 다진 고기의 평균 칼로리 함량은 제품 100g당 224kcal입니다. 다진 고기는 제품이 신선한 생선이나 고기로 만들어진 경우에만 가장 큰 이점을 가져올 수 있다는 것이 흥미 롭습니다.

냉동 재료를 기본으로 한 다진 고기는 요리 반제품 생산에 사용되는 구성 성분이 원래 풍부했던 천연 유래 유용한 화합물의 절반도 포함하지 않습니다.

생선이나 다진 고기를 기준으로 한 시간 이상 나열 될 수있는 다양한 요리 제품을 요리 할 수 ​​​​있습니다. 그러나 롤, 캐서롤, 미트볼, 미트볼, 미트볼과 같은 가장 일반적인 다진 고기 요리는 물론 소시지, 소시지, 고기 빵, 파이, 파이, 만두, 페이스트리 등을 강조하고 싶습니다.

또한 다양한 유형의 다진 고기가 대부분의 요리 제품을 준비하는 데 사용된다는 점에 유의해야 합니다. 다진 고기는 수프, 전채 및 메인 코스에 있습니다. 또한 다진 고기는 수제 패스트리의 충전재로 사용됩니다.

많은 사람들이 다진 돼지 고기와 양고기에 얼마나 많은 칼로리가 있습니까? 위에서 언급했듯이 다진 고기의 칼로리 함량은 유형에 따라 다릅니다. 예를 들어, 다진 돼지고기의 칼로리 함량은 제품 100g당 263kcal이며 조각을 추가하면 라드, 다진 고기의 칼로리 함량은 제품 100g당 410kcal입니다. 따라서 다진 돼지 고기에 얼마나 많은 칼로리가 있는지에 대한 질문에 정확히 대답하는 것은 불가능합니다. 그것은 모두 구성에 포함 된 성분에 달려 있습니다. 그건 그렇고, 다진 돼지 고기는 다양한 아시아 요리를 요리하는 데 이상적입니다.

많은 미식가들은 다진 쇠고기와 돼지고기를 섞어 다진 고기를 만듭니다. 기본적으로 이러한 다진 고기는 집에서 만듭니다. 그렇다면 다진 고기 혼합에는 몇 칼로리가 있습니까? 혼합 다진 고기의 칼로리 함량은 제품 100g당 215kcal입니다.

갈은 쇠고기의 칼로리 함량

오늘날 갈은 쇠고기는 러시아 소비자들 사이에서 큰 수요가 있습니다. 갈은 쇠고기의 높은 지방 함량과 높은 칼로리 함량으로 인해 요리는 맛있고 만족스럽고 영양가가 높습니다. 이러한 요리는 정신 활동에 종사하는 사람과 정신 활동에 종사하는 사람에게 특히 유용합니다. 그러나 다진 쇠고기는 무거운 음식이므로 남용할 필요가 없습니다.

오늘날 상점에서 냉장뿐만 아니라 구입할 수 있습니다. 갈은 쇠고기, 최선의 선택이지만 냉동 제품으로 간주됩니다. 다진 고기를 선택할 때 모양에 특별한주의를 기울여야합니다. 고급 다진 쇠고기는 진한 분홍색을 띱니다.

다진 쇠고기의 칼로리 함량이 높다는 사실 외에도 집에서도 준비 할 수 있습니다. 이렇게하려면 고기 분쇄기 또는 푸드 프로세서를 사용하십시오. 쇠고기 커틀릿 고기는 지방과 순수한 고기의 비율이 최적으로 간주되는 이러한 목적에 가장 적합합니다. 또한 다진 쇠고기는 칼로리가 높기 때문에 순수한 형태로 사용하지 않고 지방이 적은 식품과 함께 사용하는 것이 좋습니다.

다진 쇠고기의 칼로리 함량이 높다는 사실에도 불구하고 요리에서 종종 다양한 고기 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 예를 들어 갈은 쇠고기는 양배추 롤, 와플 콘, 피망에 탁월한 충전재입니다. 또한 갈은 쇠고기는 볼로네제 소스와 같은 다양한 소스를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 이 형태의 갈은 쇠고기는 다양한 반찬과 잘 어울리며 그 중 가장 인기있는 것은 파스타입니다.

칼로리 다진 치킨

다진 닭고기는 항상 사용할 수있는 우리나라에서 가장 인기있는 반제품 중 하나입니다. 다진 닭고기의 저칼로리 함량으로 맛은 물론 식이요법까지 다양한 오리지널 요리를 만들 수 있는 우수한 원료입니다.

다진 닭고기를 선택할 때 모양에주의를 기울여야합니다. 고품질 다진 닭고기에는 분홍색의 섬세한 그늘이 있습니다. 고기가 가장자리에서 어두워지면 다진 고기가 오랫동안 창가에 놓여 있음을 의미합니다. 닭고기의 유익한 특성이 보존되기 때문에 냉장 다진 닭고기를 선택해야한다는 것도 말할 가치가 있습니다. 그리고 다진 고기가 얼면 실온이 아닌 서늘한 곳에서 해동하여 서서히 해동되도록 해동해야 함을 기억해야 합니다.

다진 닭고기의 칼로리 함량은 제품 100g당 143kcal입니다. 또한 다진 닭고기의 칼로리 함량에는 B, K, E, PP 그룹의 인, 철, 칼륨, 나트륨 및 비타민과 같은 미량 원소가 포함됩니다.

다진 닭고기를 직접 요리하면 다진 닭고기 외에는 아무것도 없어야하는 신선도와 구성을 확신 할 수 있습니다.

상점 제품의 경우 여기에서 모든 것이 다릅니다. 때때로 파렴치한 제조업체는 금전적 이득을 추구하기 위해 다진 닭고기에 육류 대용품, 콩, 안정제, 염료 및 방부제를 첨가하여 다진 닭고기를 매력적으로 보이게 합니다. 이 경우 우리는 식욕을 돋우는 다진 닭고기의 이점에 대해 거의 이야기 할 수 없지만 천연 닭고기의 맛이나 향을 가지고 있지 않습니다.

칼로리 돼지고기, 신선하고 다진 고기, 날것. 화학 성분 및 영양가.

모든 제품에 포함된 것은 아닙니다. 풀세트필수 비타민과 미네랄이므로 신체의 필요한 영양소를 보충하기 위해 다양한 음식을 섭취하는 것이 중요합니다. 계산기를 사용하면 제품의 장단점을 쉽게 볼 수 있으며 완전히 균형 잡힌 식단을 만들 수 있습니다.

영양가 및 화학 성분 "돼지고기, 신선한, 다진 것, 날 것" .

표는 가식 부분 100g 당 영양소 (칼로리, 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민 및 미네랄)의 함량을 보여줍니다.

영양가

칼로리 263kcal 단백질 16.88g 지방 21.19g 회분 0.87g 물 61.06g 콜레스테롤 72mg 포화지방산 7.87g

비타민

비타민 A 0.002 mg 비타민 A(RE) 2 µg 비타민 B1(티아민) 0.732 mg 비타민 B2(리보플라빈) 0.235 mg 비타민 B5(판토텐산) 0.668 mg 비타민 B6(피리독신) 0.383 mg 비타민 B9(엽산) 5 µg 비타민 B12 코발라민) 0.7 µg 비타민 C0 .7 mg비타민 PP(나이아신 등가물) 4.338 mg

다량 영양소

칼슘 14 mg 마그네슘 19 mg 나트륨 56 mg 칼륨 287 mg 인 175 mg

미량 원소

철 0.88 mg 아연 2.2 mg 구리 45 µg 망간 0.01 mg 셀레늄 24.6 µg

에너지 가치 돼지고기, 생고기, 다진 고기, 날것 263kcal입니다.

• 온스 = 28.35g(74.6kcal)
• 4온스 = 113g(297.2kcal)

제품 칼로리 분석

칼로리 돼지고기, 신선한 것, 다진 것, 날 것

칼로리 단백질에서 263kcal 지방에서 69kcal 탄수화물에서 194kcal로 0kcal

음식의 에너지(칼로리 함량)는 영양소(단백질, 지방 및 탄수화물)에 축적됩니다. 지방 1g은 9kcal, 탄수화물 1g은 4kcal, 단백질 1g은 4kcal를 제공하는 것으로 알려져 있습니다. 에너지 균형 차트는 이 제품의 칼로리 함량에 대한 기여도를 기준으로 제품에서 이러한 물질의 비율을 보여줍니다. 왜 이 정보가 필요합니까? 많은 대중적인 다이어트는 이 지식을 기반으로 합니다. 예를 들어, 미국 보건부는 칼로리의 60%가 탄수화물에서, 30%만 지방에서 오도록 권장합니다. Atkins 다이어트는 저탄수화물 섭취를 권장하지만 다른 다이어트는 저지방 섭취에 중점을 둡니다. 어떤 방법을 선택하시든 저희 차트는 다양한 식품이 귀하의 목표에 얼마나 부합하는지 보여줍니다.

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찐 닭고기와 돈까스

찐 돼지고기와 치킨 커틀릿 요리법

1. 고기 분쇄기를 통해 우유에 담근 양파, 마늘, 감자 및 덩어리를 전달하십시오.
2. 결과 덩어리를 다진 고기와 섞으십시오.
3. 계란, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.
4. 커틀릿을 형성하십시오.
5. 이중 보일러에서 약 30분 동안 요리하십시오.

찐 돼지고기 및 치킨 커틀릿 재료:

• 다진 닭고기 - 1000 gr.
• 다진 돼지 고기 - 1000 gr.
• 감자 - 30g
• 전구 양파 - 20g
• 마늘 - 10g
• 얇게 썬 덩어리 - 30 gr.
• 닭고기 달걀 - 1 개
• 우유 - 50g
• 소금 - 5g
• 갈은 후추 - 2 gr.

"다진 닭고기와 돼지 고기 커틀릿"요리의 영양가 (100g 당) :

칼로리: 195.7kcal.

인분: 22

조리법 "찜닭과 다진 돈까스"의 성분 및 칼로리 함량

다진 돼지고기가 들어간 피자

다진 돼지 고기로 피자를 요리하는 법

1. 반죽을 준비합니다. 볼에 베이킹파우더, 설탕, 이스트, 체친 밀가루를 섞는다.
2. 젓는 동안 우유와 올리브 오일을 넣으십시오.
3. 반죽을 손으로 반죽하십시오.
4. 반죽을 0.5cm 두께로 밀어주세요.
5. 베이킹 시트에 양피지를 깔고 펴놓은 반죽을 올려주세요.
6. 다진 고기에 향신료와 소금을 섞어 반죽에 넣으십시오.
7. 깍둑썰기한 토마토를 깔아주세요.
8. 치즈를 갈아서 피자 위에 뿌린다.
9. 다진 고기로 피자를 190C에서 15-20분간 굽습니다.

맛있게 드세요!

돼지고기 피자 레시피 재료:

• 우유 - 200ml.
• 밀가루 - 350g
• 베이킹파우더 - 1작은술
• 올리브 오일 - 1 큰술.
• 건조 효모 (지침에 따름) - 7 gr.
• 소금 - 0.5작은술
• 설탕 - 2티스푼
• 다진 돼지 고기 - 500 gr.
• 토마토 - 100g
• 치즈 - 300g
• 피자 조미료 (맛보기) - 3 gr.

"다진 돼지 고기 피자"요리의 영양가 (100g 당) :

칼로리: 263.4kcal.

탄수화물: 20.1g

인분: 10

레시피 "다진 돼지 고기 피자"의 성분 및 칼로리 함량

(칼로리 및 bju 데이터는 uvarki 및 uzharki를 제외하고 대략적으로 계산됨)

100g당 다진 쇠고기 칼로리

돼지 지방 칼로리

소금에 절인 돼지 지방 칼로리

다진 치킨 칼로리

돼지 간 삶은 칼로리

다진 치킨 커틀릿 칼로리

돈까스 칼로리

갈은 쇠고기 칼로리

오렌지 칼로리 1 개

단백질 크림 칼로리

100개당 바나나 칼로리

물에 팬케이크 칼로리 1 개

현미 삶은 칼로리

다진 고기는 글로벌 현대 요리에서 특별한 위치를 차지합니다. 독특한 맛과 소비자 특성으로 인해 다진 고기는 오늘날까지도 그 제품이 누리고 있는 영예와 존경을 빠르게 받았습니다.

다진 고기는 고기, 생선 또는 야채 펄프를 고기 분쇄기 및 기타 장치로 분쇄하여 요리 제품의 원래 성분을 얻은 것입니다.

다진 고기 구성

다진 고기는 주로 생선 또는 고기 성분과 보조 및 추가 성분으로 구성됩니다. 다진 고기의 칼로리 함량은 반제품 준비에 사용되는 초기 성분의 구성과 제품 유형에 따라 다릅니다.

다진 고기의 종류

인기 있고 인기있는 다진 고기 유형 중에서 돼지 고기, 쇠고기 또는 양고기와 다진 고기를 구별 할 수 있습니다. 다진 가금류 고기 - 닭고기 또는 칠면조; 다진 생선; 소시지, 소시지 또는 다진 고기; 다진 야채.

다진 고기의 장점

다진 고기의 칼로리 함량은 요리 반제품의 조리법에 따라 다릅니다. 다진 고기의 평균 칼로리 함량은 제품 100g당 224kcal입니다. 흥미로운 점은 가장 큰 혜택다진 고기는 제품이 신선한 생선이나 고기로 만들어진 경우에만 가져올 수 있습니다.

냉동 재료를 기본으로 한 다진 고기에는 원래 요리 반제품 생산에 사용되는 재료가 풍부했던 천연 유래 유익한 화합물이 절반도 포함되어 있지 않습니다.

생선이나 다진 고기를 기준으로 한 시간 이상 나열 될 수있는 다양한 요리 제품을 요리 할 수 ​​​​있습니다. 그러나 롤, 캐서롤, 미트볼, 미트볼, 미트볼과 같은 가장 일반적인 다진 고기 요리는 물론 소시지, 소시지, 고기 빵, 파이, 파이, 만두, 페이스트리 등을 강조하고 싶습니다.

또한 다음 사항에 유의해야 합니다. 다른 유형다진 고기는 또한 대부분의 요리 제품을 준비하는 데 사용됩니다. 다진 고기는 수프, 전채 및 메인 코스에 있습니다. 또한 다진 고기는 수제 패스트리의 충전재로 사용됩니다.

많은 사람들이 다진 돼지 고기와 양고기에 얼마나 많은 칼로리가 있습니까? 위에서 언급했듯이 다진 고기의 칼로리 함량은 유형에 따라 다릅니다. 예를 들어, 다진 돼지고기의 칼로리 함량은 제품 100g당 263kcal이고 여기에 라드 조각을 추가하면 다진 고기의 칼로리 함량은 제품 100g당 410kcal입니다. 따라서 다진 돼지 고기에 얼마나 많은 칼로리가 있는지에 대한 질문에 정확히 대답하는 것은 불가능합니다. 그것은 모두 구성에 포함 된 성분에 달려 있습니다. 그건 그렇고, 다진 돼지 고기는 요리에 적합합니다. 다른 요리아시아 요리.

다진 양고기의 칼로리는 얼마입니까? 다진 양고기의 칼로리 함량은 제품 100g당 282kcal입니다. 다진 양고기는 계피, 고수, 커민, 잣의 향과 잘 어울립니다.

많은 미식가들은 다진 쇠고기와 돼지고기를 섞어 다진 고기를 만듭니다. 기본적으로 이러한 다진 고기는 집에서 만듭니다. 그렇다면 다진 고기 혼합에는 몇 칼로리가 있습니까? 혼합 다진 고기의 칼로리 함량은 제품 100g당 215kcal입니다.

갈은 쇠고기의 칼로리 함량

오늘날 갈은 쇠고기는 러시아 소비자들 사이에서 큰 수요가 있습니다. 갈은 쇠고기의 높은 지방 함량과 높은 칼로리 함량으로 인해 요리는 맛있고 만족스럽고 영양가가 높습니다. 이러한 요리는 육체 노동을하는 사람들과 정신 활동에 종사하는 사람들에게 특히 유용합니다. 그러나 다진 쇠고기는 무거운 음식이므로 남용할 필요가 없습니다.

갈은 쇠고기의 칼로리 함량은 제품 100g당 293kcal입니다. 많은 사람들은 갈은 쇠고기의 칼로리 함량이 상당히 높다는 데 동의합니다.

오늘날 상점에서는 냉장 갈은 쇠고기뿐만 아니라 최선의 선택그러나 또한 냉동 제품. 다진 고기를 선택할 때 모양에 특별한주의를 기울여야합니다. 고급 다진 쇠고기는 진한 분홍색을 띱니다.

다진 쇠고기의 칼로리 함량이 높다는 사실 외에도 집에서도 준비 할 수 있습니다. 이렇게하려면 고기 분쇄기 또는 푸드 프로세서를 사용하십시오. 쇠고기 커틀릿 고기는 지방과 순수한 고기의 비율이 최적으로 간주되는 이러한 목적에 가장 적합합니다. 또한 다진 쇠고기는 칼로리가 높기 때문에 순수한 형태가 아닌 지방이 적은 식품과 함께 사용하는 것이 좋습니다.

다진 쇠고기의 칼로리 함량이 높다는 사실에도 불구하고 요리에서 종종 다양한 요리를 준비하는 데 사용됩니다. 고기 요리. 예를 들어 갈은 쇠고기는 양배추 롤, 와플 콘, 피망. 또한 갈은 쇠고기는 볼로네제 소스와 같은 다양한 소스를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 이 형태의 갈은 쇠고기는 다양한 반찬과 잘 어울리며 그 중 가장 인기있는 것은 파스타입니다.

다진 닭고기는 항상 사용할 수있는 우리나라에서 가장 인기있는 반제품 중 하나입니다. 요리에 좋은 원료입니다 큰 수 오리지널 요리, 다진 닭고기의 저칼로리 함량으로 맛은 물론 다이어트 식품의 대표주자이기도 합니다.

요리에서 다진 닭고기는 미트볼과 미트볼, 커틀릿(찜과 튀김), 모든 종류의 캐서롤 및 미 트롤. 또한, 이 제품은 흰색, 만두, 양배추 롤 및 파이 제조에 자주 사용됩니다.

다진 닭고기를 선택할 때 모양에주의를 기울여야합니다. 고품질 다진 닭고기에는 분홍색의 섬세한 그늘이 있습니다. 고기가 가장자리에서 어두워지면 다진 고기가 오랫동안 창가에 놓여 있음을 의미합니다. 또한 유익한 특성이 보존되어 있기 때문에 냉장 다진 닭고기를 선택해야한다고 말할 가치가 있습니다. 닭고기. 그리고 다진 고기가 얼면 실온이 아닌 서늘한 곳에서 해동하여 서서히 해동되도록 해동해야 함을 기억해야 합니다.

갈은 쇠고기콜린 - 13.2%, 비타민 B5 - 12%, 비타민 B6 - 18.5%, 비타민 B12 - 73.7%, 비타민 PP - 25.4%, 칼륨 - 12.8%, 인 - 23%, 철 - 12.4와 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. %, 셀레늄 - 30.2%, 아연 - 39.9%

유용한 다진 쇠고기는 무엇입니까

• 콜린레시틴의 일부이며, 간에서 인지질의 합성 및 대사에 역할을 하며, 유리 메틸기의 공급원이며, 지방 친화성 인자로 작용합니다.
• 비타민 B5단백질, 지방, 탄수화물 대사, 콜레스테롤 대사, 여러 호르몬, 헤모글로빈 합성에 참여하고 장에서 아미노산과 당의 흡수를 촉진하고 부신 피질의 기능을 지원합니다. 판토텐산이 부족하면 피부와 점막이 손상될 수 있습니다.
• 비타민 B6면역 반응의 유지, 중추 신경계의 억제 및 흥분 과정, 아미노산의 변형, 트립토판, 지질 및 핵산의 대사에 참여하고 적혈구의 정상적인 형성에 기여하며, 혈액 내 호모시스테인의 정상 수준. 비타민 B6의 부적절한 섭취는 식욕 감소, 피부 상태 위반, 호모시스테인 혈증, 빈혈의 발병을 동반합니다.
• 비타민 B12아미노산의 대사와 변형에 중요한 역할을 합니다. 엽산과 비타민 B12는 조혈에 관여하는 상호 관련된 비타민입니다. 비타민 B12의 결핍은 부분적 또는 속발성 엽산 결핍뿐만 아니라 빈혈, 백혈구 감소증 및 혈소판 감소증을 유발합니다.
• 비타민PP에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 부적절한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 침범합니다.
• 칼륨물, 산 및 전해질 균형의 조절에 관여하는 주요 세포 내 이온이며, 신경 자극, 압력 조절 과정에 관여합니다.
• 인에너지 대사를 포함한 많은 생리학적 과정에 참여하고 산-염기 균형을 조절하며 인지질, 뉴클레오티드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물화에 필요합니다. 결핍은 식욕 부진, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
• 철효소를 포함하여 다양한 기능을 하는 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 수송에 참여하여 산화 환원 반응의 발생과 과산화 활성화를 보장합니다. 불충분한 섭취는 저색소성 빈혈, 골격근의 미오글로빈 결핍 긴장, 피로 증가, 심근병증, 위축성 위염을 유발합니다.
• 셀렌- 인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소는 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬 작용의 조절에 관여합니다. 결핍은 Kashin-Bek 병(관절, 척추 및 사지의 다중 기형을 동반한 골관절염), Keshan 병(풍토성 심근병증) 및 유전성 혈소판 감소증으로 이어집니다.
• 아연 300개 이상의 효소의 일부이며 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 및 다수의 유전자 발현 조절에 관여합니다. 부적절한 섭취는 빈혈, 이차 면역 결핍증, 간경변증, 성기능 장애 및 태아 기형을 유발합니다. 최근 연구에 따르면 고용량의 아연이 구리 흡수를 방해하여 빈혈 발병에 기여하는 능력이 있음이 밝혀졌습니다.

애플리케이션에서 볼 수 있는 가장 유용한 제품에 대한 완전한 가이드

가장 좋고 가장 유용한 다진 고기는 다음에서 얻습니다. 신선한또는 갓 식힌고기, 어느 얼지 않았다, 고기를 얼리는 과정에서와 같이 많은 유용한 특성을 잃습니다. 다진 고기는 가치가 있습니다. 너 스스로해라, 집에서 구성을 확인합니다.

다진 고기, 닭고기 또는 생선에서 미트볼, 미트볼, 육즙이 많은 소시지, 롤, 체부렉 및 기타 똑같이 맛있는 요리와 같은 많은 맛있는 요리를 요리 할 수 ​​​​있습니다. 또한 변경을 위해 주기적으로 실험하고 다양한 다진 고기로 요리를 준비하는 것이 좋습니다. 국가 요리(중국어, 인도어, 독일어 및 기타).

다진 고기 닭, 토끼또는 칠면조좋은 유아식, 많은 유용한 물질(칼륨, 철, 비타민 B 등)이 포함되어 있어 쉽게 흡수되고 소화됩니다.

고기로 만든 만두 쇠고기 또는 돼지고기많이 포함 콜레스테롤, 이런 이유로 다진 고기는 체중, 심장, 혈관, 관절 및 소화와 관련된 문제로 고통받는 사람들에게 해로울 것입니다.

다진 고기 칼로리 함량

다진 고기와 다이어트

표는 일반적으로 다진 고기에 첨가되는 추가 성분 (라드, 양파, 마늘, 허브)이없는 다진 고기의 칼로리 함량을 보여줍니다. 다진 고기의 칼로리 함량에 대한 가장 정확한 데이터는 다진 고기가 만들어진 도체 부분에 따라 다릅니다(예: 돼지의 양지머리에는 630kcal, 돼지고기 안심은 100g당 142kcal).

다이어트 중이신 분들을 위해 체중 감량 목표또는 건강 상태, 당신은 선택해야 다진 칠면조 또는 닭 가슴살.고기 닭 최소 칼로리돼지고기나 소고기에 비해 커틀릿이나 미트볼과 같은 육류 제품은 튀기지 마기름에 찌거나 찌거나 굽다. 페어 커틀릿의 맛을 향상시키기 위해 조리법에주의를 기울일 수 있습니다 동양 요리, 향신료, 허브, 향신료가 많이 포함되어있어 그림에 해를 끼치 지 않고 요리의 맛을 향상시킬 수 있습니다. 붉은 고기는 자두를 "사랑합니다", 미트볼, 소시지 또는 기타 요리에 추가할 수 있습니다. 물론 다진 생선도 칼로리가 없어 다른 유형의 다진 고기 중에서 기록을 보유하고 있습니다. 단 69kcal입니다.

에서 제품 제공 다진 고기는 허브, 모든 야채와 함께해야합니다- 신선하고 구운 것뿐만 아니라 시리얼. 해로운소화와 수치를 위해 조합이 있을 것입니다 밀가루와 녹말 음식으로 다진 고기(감자, 파스타).

커틀릿이나 미트볼을 준비할 때 일관성이 종종 모양을 유지하고 제품이 모양을 잃지 않기 때문에 다진 고기에 계란을 추가 할 수 없습니다. 그러나 그럼에도 불구하고 다진 고기가 느슨한 것으로 판명되면 콜레스테롤이 많이 포함 된 노른자를 사용하지 않고 단백질로만 고정 할 수 있습니다.

커틀릿의 칼로리 함량을 알 수 있습니다.