건강

우리는 계속해서 세계 사람들의 맛있는 요리를 소개하고, 이번에는 다른 나라의 민족 요리 중 가장 맛있는 요리에 대해 배우도록 여러분을 초대합니다. 이 요리의 대부분은 당신에게 친숙하고 다른 요리는 아마도 들어본 적이 없지만 모두 맛볼 가치가 있습니다.

1) 우크라이나 보르쉬

우크라이나 보르쉬는 우리에게 잘 알려져 있고 전 세계적으로도 알려져 있으며 주로 동유럽 이민자들 덕분에 중부 유럽에서 인기를 얻었습니다. 보르쉬의 주재료는 비트로 풍부한 붉은색을 띠고 있습니다. Borscht는 사탕무, 당근, 감자와 같은 뿌리 작물과 일년 중 언제든지 얻을 수있는 야채 (양배추, 양파)로 주로 만들어 지지만 일년 내내 준비됩니다. 또한 보르쉬의 중요한 성분은 고기(돼지고기, 쇠고기 또는 양고기)입니다. 많은 사람들이 주장하는 가장 맛있는 보쉬- 준비 후 둘째 날, 제대로 양조할 시간이 있을 때.

2) 쿠바, 사우디아라비아

Kabsa는 사우디 아라비아의 본고장으로 여겨지는 쌀과 고기의 맛있는 아라비아 요리입니다. Kabsu는 다른 방법으로 준비되며 각 품종에는 고유한 특성이 있습니다. 기본적으로 다양한 향신료가 이 요리의 맛을 담당하며 일반적으로 후추, 정향, 카다멈, 사프란, 계피, 월계수 잎 또는 육두구를 넣습니다. 주요 성분은 물론 고기 - 닭고기, 염소, 양고기, 낙타, 송아지 고기이지만 때로는 생선과 새우입니다. 치킨 캅사의 경우 닭고기를 통째로 사용하고 부분 조각으로 자릅니다. 또한 건포도, 아몬드, 잣 및 기타 재료가 종종 접시에 추가됩니다. 사실, 캅사는 같은 필라프입니다.

3) 남아프리카 보보티

보보티는 매운 다진 고기와 계란 소스로 구성된 남아프리카 요리입니다. 원래 보보티 레시피에는 생강, 마조람, 레몬 껍질이 들어 있었는데 거기에 카레 가루를 더해서 요리가 더 쉬워졌지만 주요 재료는 변하지 않았습니다. 일부 요리사는 다진 고기에 잘게 썬 양파를 추가하는 것을 선호합니다. 전통적으로 다진 고기에는 건포도와 같은 말린 과일이 첨가되지만 모든 사람이 고기에 달콤한 맛을 섞는 것을 좋아하지 않습니다. 접시가 장식되어 있다 호두, 처트니와 바나나. 일반적으로 요리는 꽤 맵고 여러 가지가 섞여 있습니다. 다른 취향... 예를 들어 말린 과일 - 건포도 또는 말린 살구 - 카레 맛과 대조되지만 잘 어울립니다. 접시의 질감도 꽤 복잡하고 다진 고기는 계란과 우유에 담근 빵과 함께 커틀릿과 같이 섞이고 캐서롤은 액체 계란으로 위에 부어지며 오븐에서 구워서 최상층을 형성합니다.

4) 말레이시아 나시 르막

이 말레이 요리의 이름 "나시 르막"말 그대로 번역 "기름진 쌀"... 쌀은 코코넛 밀크에 담갔다가 찐다. 때때로 매듭이 있는 판다누스 잎이 풍미를 더하기 위해 혼합물에 첨가됩니다. 생강과 같은 향신료, 레몬 그라스와 같은 허브 등도 쌀에 첨가됩니다. 밥은 보통 바나나 잎에 싸서 오이 조각, 멸치 튀김, 땅콩, 삶은 계란, 매운 소스... 나시 르막을 더 만족스럽게 만들기 위해 닭고기, 오징어, 조개, 피클 및 기타 추가 요리와 함께 제공됩니다.

5) 페루 세비체

Ceviche는 시도하기를 좋아하는 미식가들 사이에서 이미 전 세계적으로 알려졌습니다. 특이한 조리법... 이 요리는 감귤 소스, 일반적으로 레몬 또는 라임 주스에 절인 생선 조각으로 구성됩니다. 구연산은 생선에 풍미를 더할 뿐만 아니라 생선 단백질의 자연적 특성을 변화시켜 부분적으로 조리됩니다. 전통적으로 세비체는 3시간 동안 절인다. 현대 요리사는 생선을 더 빨리 담그는 것을 선호합니다. 특정 유형의 생선 위에 매리 네이드를 붓고 모든 것을 섞어 테이블로 가져 가십시오. 고전적인 조리법에 따르면, 페루 사람들은 다진 양파, 칠리, 소금 및 후추를 첨가하여 갓 짜낸 라임 주스 또는 쓴 오렌지 주스에 생선을 담그고 있습니다. 기본적으로 페루에서 이 요리를 준비하기 위해 농어를 사용합니다. 이것은 매우 중요한 페루 요리이며 심지어 특별한 날이 있습니다.

6) 그리스 무사카

많은 사람들이 라자냐가 무엇인지 알고 있고, 무사카도 반죽 없이 비슷합니다. 기본적으로 무사카의 종류는 다양하지만 대부분은 야채와 화이트 소스를 곁들인 다진 고기 캐서롤입니다. 일반적으로 양고기 또는 송아지 고기로 만들어지며 반죽 대신 가지, 호박, 감자와 같은 야채를 넣습니다. 고기는 계피와 후추로 맛을 내고 때로는 화이트 와인과 섞습니다. 라자냐와 마찬가지로 무사카는 밀가루 베샤멜 소스로 덮여 오븐에 보내집니다.

7) 태국 톰얌

톰얌 - 매운맛과 매운 수프여기에는 일반적으로 새우 또는 닭고기, 버섯, 고수풀, 레몬그라스, 카피르 라임 잎, 타이 바질이 포함됩니다. 이것은 매우 향기로운 수프입니다(풍부한 맛은 모든 태국 요리의 특징입니다). 또한 매우 건강에 좋습니다. 지방과 탄수화물이 거의 포함되어 있지 않습니다. 이 요리에는 다양한 변형이 있습니다. 예를 들어 tom yam us kon은 코코넛 밀크로 만들지만 태국의 진정한 맛은 전통적인 톰 얌입니다.

8) 폴란드 비고스

Bigos(사냥 스튜)는 폴란드, 리투아니아 및 벨로루시에서 준비된 전통 요리입니다. 이 매운 스튜는 다양한 방법으로 준비되지만 주요 재료는 양배추와 고기입니다. 모든 지역과 모든 가정에서 그들은 자신의 방식으로 그것을 만듭니다. 그를 위해 그들은 일반적으로 신선하고 소금에 절인 양배추, 고기와 소시지, 토마토 또는 토마토 페이스트, 꿀, 버섯 조각. 고기는 돼지고기, 쇠고기, 송아지 고기, 소시지, 베이컨 또는 햄과 같이 찾을 수 있는 가장 다양한 재료에 넣습니다. 이름에서 알 수 있듯 이 요리는 사냥감들이 잡은 고기로 만든 음식으로 사냥꾼들에게 사랑받고 있습니다. Bigos는 종종 감자와 호밀 빵과 함께 제공되지만 그 자체로 훌륭합니다. 차갑게 식힌 후 냉장고에 며칠 동안 넣어두었다가 다시 데울 수 있습니다. 맛이 약간 변하고 더 강렬해집니다.

9) 어도비, 필리핀

스페인 사람들이 오기 전에 필리핀 사람들은 음식을 보존하고 맛있게 만들기 위해 식초로 조리하는 고유한 요리법을 가지고 있었습니다. 돼지고기 아도보는 안심하고 필리핀의 국민음식이라고 할 수 있습니다. 냉장고의 출현으로 식초는 더 이상 음식을 저장하는 데 사용되지 않고 맛을 위해 넣어집니다. 아도보용 고기는 보통 식초, 마늘, 소금 및 월계수 잎을 첨가하여 매우 오랜 시간 요리합니다. 일반적으로 소스는 거의 완전히 끓입니다. 고기가 매우 부드러워지고 식초의 뒷맛이 남습니다. Adobo 고기는 일반적으로 쌀과 녹두와 함께 제공됩니다.

10) 김치, 한국

한국 요리는 맛뿐만 아니라 매우 건강하다는 사실로도 세계적으로 유명합니다. 많은 요리는 다음과 같은 발효 식품을 기반으로 합니다. 고추장(에서 붙여넣기 매운 고추), 트웬얀(된장) 및 기타. 이러한 첨가제는 음식에 독특한 붉은 색을 부여합니다. 김치는 발효 배추로 만든 꽤 유명한 한국 요리입니다. 양배추는 아삭한 식감을 유지하면서 부드러워집니다. 많은 한국인들은 한국에서 가장 중요한 음식이기 때문에 아침, 점심, 저녁으로 김치를 즐겨 먹는다.

다른 나라를 방문할 때 놓치지 말아야 할 것은? 당연히 갈거야! 세계 여러 나라의 국가 요리는 일종의 여행 여행입니다. 이 에피소드에서 우리는 당신이 미쳐 자신의 음식 여행을 시작할 경우를 대비하여 세계 최고의 음식을 모았습니다.

1. 호주: 파이 플로터

이 요리는 종종 완벽한 숙취 치료제라고 합니다. 완두콩 수프에 "담근"또는 "호버링"하는 호주 스타일의 고기 파이입니다. 때때로 토마토 소스, 식초, 소금 및 후추가 위에 놓입니다.

2. 아르헨티나: 아사도

이것은 인기있는 구운 고기 요리입니다. 한마디로 아르헨티나식 스테이크. 정말 좋은 아사도르(아사도를 만드는 사람)를 만나면 진짜 구운 고기의 맛을 영원히 기억할 것입니다.

3. 오스트리아: 비엔나 슈니첼

비엔나 슈니첼은 오스트리아의 대명사입니다. 이것은 아주 얇은 송아지 고기 안심에 빵가루를 입혀 튀긴 것입니다. 보통 레몬과 파슬리와 함께 제공되며, 감자나 쌀은 반찬으로 사용됩니다.

4. 벨기에: mulfries

물론 홍합과 감자튀김은 다른 나라에서도 먹을 수 있지만 이렇게 매콤하고 맛있는 조합은 벨기에에서 처음 등장했다. 홍합은 다양한 방법(와인, 버터, 향신료 또는 토마토 국물 사용)으로 요리되고 소금에 절인 바삭한 튀김과 함께 제공됩니다. 상쾌하게 씻어내 벨기에 맥주.

5. 브라질: 페이조아다

브라질은 다양한 요리가 있는 거대한 나라이기 때문에 한 가지 요리를 선택하기가 어렵습니다. 그러나 가장 상징적 인 브라질 요리는 아마도 콩과 훈제 쇠고기 또는 돼지 고기로 만든 요리 인 feijoada 일 것입니다. 보통 밥, 콜라드 그린, 파로파(카사바 가루 튀김), 핫 소스, 소화를 돕기 위해 오렌지 조각과 함께 제공됩니다.

6. 캐나다: 푸틴("i" 악센트)

푸틴은 퀘벡에서 처음 등장했습니다. 이 맛있는 고칼로리 요리는 뜨거운 그레이비 소스에 튀긴 튀김과 치즈 조각으로 속부터 따뜻해집니다.

7. 중국: 상하이 만두

중국과 같은 거대한 나라에서 최고의 요리를 하나만 선택하기는 어렵지만 아마도 상하이 만두(샤오롱바오)는 이 타이틀을 받을 자격이 있을 것입니다. 상하이에 등장한 이 요리는 대나무 바구니에 담긴 육수에 고기를 넣어 찐 만두입니다.

8. 콜롬비아: 아레파

Arepa는 옥수수 또는 밀가루로 만든 또띠야로 굽거나 굽거나 팬에 튀겨서 맛있고 공기가 잘 통하는 질감입니다. 그들은 일반적으로 아침 식사 또는 점심 식사 간식으로 먹습니다. 종종 그들은 위에 올려 버터, 치즈, 계란, 우유, 초리조 또는 호가오(양파 소스).

9. 코스타리카: 타말레

12월에 코스타리카에 가게 된다면 모퉁이마다 타말레를 볼 수 있을 것입니다. 이 또띠야는 주로 크리스마스에 만들어지기 때문입니다. 타말레는 돼지고기, 쌀, 계란, 건포도, 올리브, 당근, 고추를 포함한 다양한 속재료가 들어 있습니다. 그들은 파라다이스 바나나 잎으로 싸서 장작불에 구운 오븐에서 요리됩니다.

10. 크로아티아: 파스 치즈

파스 치즈는 염소 우유로 만든 단단한 크로아티아 치즈입니다. 파그섬에서 만들어 전 세계로 수출될 정도로 유명하다.

11. 덴마크: 올레브로드

이것은 맥주에 담그고 죽에 양조 한 전통적인 덴마크 호밀 빵입니다. 휘핑크림을 곁들이면 디저트처럼 보입니다. 영양가 있고 달콤하지만 호밀 빵 맛.

12. 이집트: 몰록

이 요리는 북아프리카 전역에서 제공되지만 처음 등장한 이집트에서 특히 인기가 있습니다. 이 요리의 이집트 버전은 몰로치아 잎(쓴 야채의 일종)을 사용합니다. 줄기를 제거한 다음 잘게 자르고 고수풀, 마늘 및 국물과 함께 요리합니다. 일반적으로 닭고기 또는 토끼와 함께 제공되며 때로는 양고기 또는 생선과 함께 제공됩니다.

13.영국: 로스트 비프와 요크셔 푸딩

이 요리는 영국에서 국가적인 것으로 간주됩니다. 뜨거운 빵과 그레이비 소스의 쇠고기 맛을 결합하십시오.

14.프랑스: 뽀또푸

프랑스의 국가 요리인 potofeu는 시골 요리의 산물입니다. 고기, 뿌리 채소 및 향신료가 들어간 국물입니다. 전통적으로 요리사는 체를 통해 육수를 걸러내고 고기와 함께 제공합니다.

15. 조지아: 카차푸리

치즈 또는 계란을 곁들인 매운 또띠야.

16.독일: 커리부어스트

이 인기 있는 패스트푸드 요리는 튀긴 브라트부어스트 소시지(전체 또는 조각으로 제공)에 카레 케첩으로 양념을 가한 것입니다. 밑반찬으로 감자튀김이 나온다. 전문가들은 뉘른베르크 소시지와 함께 먹는 것이 가장 좋다고 말합니다.

자이로는 고기(쇠고기, 송아지 고기, 돼지고기 또는 닭고기)를 수직으로 굽고 토마토, 양파 및 다양한 소스와 함께 제공됩니다. 가장 크고 가장 큰 자이로는 북한에서 맛볼 수 있다고 합니다. 또한 남쪽에서는 자직을 더 자주, 북쪽에서는 겨자와 케첩을 더 자주 제공합니다.

사이다, 와인, 설탕, 향신료 및/또는 향신료의 혼합물에 절인 생 청어 필레입니다. 이 요리는 다진 양파와 함께 갓 튀긴 빵 위에 올려 먹는 것이 가장 좋습니다.

인기 있는 헝가리 요리인 굴라시는 수프와 스튜의 교차점이며 매우 두꺼운 일관성을 가지고 있습니다. 이 요리를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있지만 전통 조리법쇠고기, 양파, 파프리카, 토마토, 피망, 감자, 때로는 국수가 포함됩니다.

인도는 지역에 따라 요리가 크게 다르기 때문에 한 가지 요리를 선택하여 나라 전체를 설명하는 것은 거의 불가능합니다. 북부에서는 카레와 향긋한 빵을 곁들인 요리가 더 "고기"입니다. 남쪽에서는 채식과 매운 음식이 더 많습니다. 글쎄, 내가 선택해야한다면 아마도 탄두리 치킨은 인도 최고의 요리라는 타이틀을 얻을 수있을 것입니다. 탄두리 마살라에 마리네이드한 후 특제 탄두리 오븐에 튀긴 실제 치킨으로 구성되어 있습니다. 야채, 요거트 소스, 밥과 함께 제공됩니다.

Martabak은 달콤한 인도네시아 파이입니다. 그 위아래는 본질적으로 다공성 파이이며, 가운데에는 초콜릿 칩에서 강판 치즈와 땅콩, 때로는 바나나에 이르기까지 다양한 과자가 있을 수 있습니다! 거리에서 바로 인도네시아 전역에서 판매됩니다.

동의합니다. 다른 것은 있을 수 없습니다. 피자는 이탈리아, 정확히는 나폴리에 나타났습니다. 나폴리 피자는 바삭한 크러스트와 신선한 토마토, 모짜렐라, 바질, 고기 등 고품질 재료로 매우 밀도가 높습니다. 이 나라에서 피자는 예술이고 피자 셰프는 예술가다.

물론 초밥은 일본의 상징적인 음식이라는 타이틀로 가장 유력한 후보로 보이지만 많은 일본인들은 가츠동도 마찬가지로 인기가 있다고 주장합니다. 바삭하게 튀긴 돈까스에 계란과 향신료를 넣어 튀긴 것입니다. 물론 밥과 함께 제공됩니다.

이 요리는 원래 손으로 먹었기 때문에 번역에서 그것은 "다섯 손가락"을 의미합니다. 삶은 고기(양고기 또는 소고기)를 깍둑썰기하여 삶은 면과 섞은 다음 양파 소스로 간을 합니다. 큰 원형 접시에 양고기 국물과 함께 반찬으로 제공됩니다.

그것은 말레이시아의 비공식 국가 요리로 간주됩니다. 코코넛 밀크로 지은 밥과 판다누스 잎으로 구성되어 있습니다. 전통적으로 바나나 잎에 싸서 제공되며 칠리, 멸치, 땅콩 및 삶은 계란이 종종 반찬으로 제공됩니다. 많은 사람들은 이 요리가 숙취를 치료할 수 있다고 주장합니다.

두더지 소스는 백 가지가 넘는 재료를 사용하기 때문에 세계에서 가장 복잡하고 맛있는 것 중 하나입니다. 이 소스는 푸에블로(Pueblo)와 오악사카(Oaxaca) 지역에서 나타났지만 거의 전국에서 찾을 수 있습니다.

네덜란드어로 번역된 이 단어는 "쌀밥"을 의미합니다. 사떼, 삼발, 계란말이, 과일, 야채 등 작은 반찬 12가지가 있는 세트 메뉴입니다. 이 모든 요리는 인도네시아 출신이지만 요리 자체는 네덜란드 식민지 시대로 거슬러 올라갑니다.

으깬 감자는 삶은 백마를 사용하여 뜨거운 물이나 전분에 감자 가루를 저어 부드러워질 때까지 저어 만들 수 있습니다. 에구시 수프는 단백질이 풍부한 호박씨인 멜론으로 만듭니다. 잎이 많은 채소, 염소 고기 및 칠리와 같은 조미료가 일반적으로 추가됩니다. 이 요리에는 많은 지역 버전이 있습니다.

이것은 몇 달 동안 절인 소금에 절인 송어입니다. 양파와 사워 크림과 함께 생으로 먹습니다. 오랫동안 노르웨이는 농업 기회가 임박한 가난한 나라였습니다. 노르웨이인들은 겨울이 길기 때문에 일찍 수확하여 보존하는 데 익숙합니다. 따라서 전통적인 노르웨이 요리는 종종 절인, 훈제 또는 통조림입니다. 그리고 rakfisk도 그 중 하나입니다.

다른 나라에서는 아도보(adobo)가 인기있는 소스이지만 필리핀에서는 고기(돼지고기 또는 닭고기)를 식초에 절인 전체 요리, 간장, 마늘과 식물성 기름. 튀기기 전에 고기를 이 소스에 절인다. 필리핀의 비공식 국민음식이라고 할 정도로 인기가 높다.

Zhur는 다음으로 구성된 수프의 기초입니다. 호밀 가루최대 5일 동안 물에서 발효됩니다. 당근, 양방 풀 나물, 뿌리 셀러리, 부추, 감자, 마늘, 그리고 일반적으로 계란과 소시지와 같은 다진 야채가 국물에 추가됩니다.

이것은 빵, 햄, 링귀카(훈제 돼지고기 소시지), 스테이크로 만든 포르투갈식 샌드위치입니다. 이 모든 것이 녹은 치즈와 토마토 소스로 부어집니다. 감자 튀김과 시원한 맥주와 함께 제공하는 것이 가장 좋습니다.

쌀과 고기로 속을 채운 양배추 잎. 이것은 겨울에 먹는 루마니아에서 매우 인기있는 요리입니다.

우크라이나에 거주하는 모든 외국인은 보르시를 꼭 맛보아야 합니다. 일반적으로 차갑고 사워 크림과 함께 제공됩니다. 최고의 식전주? 물론, 보드카.

정향, 카다몸, 사프란, 계피, 후추, 육두구 및 월계수 잎과 같은 향신료를 많이 넣은 향긋한 쌀 요리. 일반적으로이 모든 것은 고기와 야채와 혼합됩니다. 이 요리는 중동 전역에서 볼 수 있지만 특히 사우디 아라비아에서 인기가 있습니다.

훈제 연어는 스코틀랜드 요리의 필수품입니다. Scots는 연어에 신선한 레몬을 짜서 검은 빵 한 조각에 올려 놓고 버터 또는 크림 치즈.

부드러운 염소 치즈(페타 치즈)와 베이컨을 곁들인 작은 감자 만두입니다.

돼지고기(베이컨 20%), 소금, 후추, 물, 마늘로 만든 슬로베니아 소시지입니다. 그리고 그게 다야.

남아프리카의 통조림 고기의 일종. 이것은 쇠고기 또는 타조와 같은 사냥감 고기일 수 있습니다. 남아프리카 버전의 육포이지만 훨씬 맛있습니다. 소금과 향신료로 맛을 낸 고기 조각을 말려서 정말 맛있습니다.

의 전통 점심 대한민국많은 작은 반찬으로 구성되어있어 하나를 선택하는 것이 거의 불가능합니다. 따라서 한국인은 밥과 함께 제공되는 작은 접시 세트인 판창을 좋아합니다. 이것은 김치, 국, 고추장, 갈비 등이 될 수 있습니다.

돼지 뒷다리를 얇게 썰어낸 매운 햄 절임. 이 상징적인 스페인 요리는 와인 한 잔, 바삭한 빵, 올리브와 함께 제공됩니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 냄비에 튀긴 얇게 강판 감자. 원래는 베른 주의 농부들의 아침식사였지만 이 요리의 맛은 전국적으로 유명해졌습니다.

이것은 닭고기 또는 후추를 뿌린 쇠고기와 같은 다양한 맛있는 음식으로 채워진 매우 두꺼운 흰 빵입니다.

이 요리는 1930년대에 태국에서 발명되었으며 그 이후로 태국 전역에서 상징적인 요리로 남아 있습니다. 얇은 쌀국수에 두부와 새우를 넣고 튀긴 후 설탕, 타마린드, 식초, 칠리, 액젓으로 간을 합니다. 그것은 매우 맵고 맛있습니다.

값 비싼 UAE에서 가장 저렴한 요리 중 하나. 이것이 아마도 그것이 국내에서 가장 인기있는 것 중 하나로 남아있는 이유 일 것입니다. 이것은 구운 고기(보통 양고기, 닭고기, 칠면조 고기 또는 쇠고기의 혼합물)와 야채로 속을 채운 피타 샌드위치입니다. 보통 핫소스나 타히니로 맛을 낸다.

46. ​​러시아: 메밀과 쇠고기 스트로가노프

Stroganoff 고기, 잘게 다진 쇠고기, 뜨거운 물에 흠뻑 적셔 사워 크림 소스, 러시아 전통 반찬인 메밀과 잘 어울립니다.

미국에는 다양한 요리가 있으며 하나만 선택하기가 다소 어렵습니다. 그러나 햄버거는 아마도 미국의 "얼굴"일 것입니다. 특히 감자 튀김과 밀크 쉐이크 회사에서.

이 요리는 검은 콩과 고기 스튜와 흰 쌀로 구성되어 있습니다. 종종 스크램블 에그와 튀긴 질경이와 함께 제공됩니다.

이 요리는 전국적으로 인기가 있습니다 - 국수. 사용하는 고기의 종류에 따라 여러 버전이 있지만 각각은 반드시 쌀국수와 국물을 포함해야 하며 샬롯, 생선 소스, 생강, 소금 및 카다멈, 스타아니스, 정향과 같은 향신료로 간을 해야 합니다. 일부 버전에는 양파, 고수, 후추도 포함됩니다.

웨일즈 카디프에서 시작된 매운 미트 파이. 그들은 비밀 조리법에 따라 만들어 지지만 고기, 야채 및 육즙을 찾을 수 있습니다.

각 안주인은 시간을 소중히 여기는 방법을 알고 있습니다. 요리를 준비하는 데 반나절이 걸린다면 보통 저녁이 되면 더 이상 그것을 시도할 힘조차 없습니다. 그리고 하나 이상의 요리를 요리해야하지만 여러 개를 요리해야한다면?! 맛있고 간단하며 저렴한 TOP 10 레시피를 선택했습니다. 이는 귀하뿐만 아니라 귀하의 사랑하는 사람도 반드시 높이 평가할 것입니다.

당신의 요리 실력이 에너지를 덜 소모하게 하되 더 많은 즐거움을 가져다 줄 것입니다! 이 멋진 요리법을 기록해 두십시오.

간단하고 저렴한 매일의 식사

재료:

• 2 토스터 빵;
• 버터 50g;
• 치즈 2장;
• 소금.

튀긴 치즈 샌드위치 단계별

1. 약한 불로 달군 프라이팬에 버터 한 조각을 녹이고 식빵의 한쪽 면을 굽는다.
2. 토스트 한 조각에 슬라이스 치즈를 놓고 토스트의 구운 면이 안으로 들어가도록 다른 식빵으로 덮습니다.
3. 프라이팬에 두 번째 버터 조각을 녹이고 약한 불에서 샌드위치의 양면을 굽습니다. 준비가 된!

재료:

• 브로콜리 큰 머리 1개
• 호박 1개;
• 당근 3개;
• 샴페인 50g;
• 1/4 예술. 올리브유;
• .소금 후추.

구운 야채 : 단계별 조리법

1. 오븐을 예열합니다.
2. 큰 머리의 브로콜리, 다진 호박, 방울 토마토, 당근(링), 버섯을 함께 섞습니다.
3. 올리브 오일, 소금 및 후추를 첨가하십시오.
4. 야채를 2등분으로 나누고 35-40분마다 굽습니다. 팁: 15분마다 오븐에서 야채를 꺼내서 저어주세요.

진짜 비타민 폭탄이 준비되었습니다!

재료:

• 케일 1 개;
• 겨자 잎;
• 근대;
• 양파 1개 머리;
• 마늘 3쪽;
• 견과류 50g;
• 레몬 주스;
• 식물성 기름;
• .소금 후추.

튀긴 채소 : 단계별 조리법

1. 프라이팬을 가열하고 식물성 기름, 다진 양파를 반 고리에 넣고 잘게 썬 마늘을 넣고 양파가 부드러워 질 때까지 볶습니다.
2. 그런 다음 허브를 추가하고 요리 속도를 높이려면 약간의 물을 추가하십시오.
3. 허브가 준비되면 견과류로 장식하고 레몬 주스를 뿌립니다.

정말 맛있어요!

재료:

• 8개의 작은 감자;
• 1/2티스푼 소금;
• 후추, 마늘 가루 맛;
• 1/2 큰술. 사워 크림;
• 1/2 큰술. 강판 치즈;
• 버터 50g.

으깬 감자 : 단계별

1. 약한 불로 감자를 삶습니다.
2. 소금, 후추, 마늘 가루, 사워 크림, 강판 치즈 및 버터를 믹서기로 섞습니다.
3. 삶은 감자를 다른 재료와 함께 볼에 넣고 크림색이 될 때까지 중간 속도로 저어줍니다. 뜨겁게 봉사하십시오.

재료:

• 파스타 300g;
• 버터 125g;
• 4 큰술. 엘. 밀가루;
• 2.5 큰술. 우유 또는 크림;
• 1 큰술. 강판 치즈;
• 2 달걀 노른자;
• 소금, 향신료.

마카로니와 치즈 : 단계별 조리법

1. 패키지의 지침에 따라 파스타를 요리하십시오.
2. 소스를 만들려면 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 철저히 저어 우유 또는 크림을 넣으십시오.
3. 결과 혼합물을 철저히 섞고 향신료, 2 개의 계란 노른자 및 강판 부드러운 치즈를 첨가하십시오.
4. 중간 불을 켜고 몇 분 동안 계속 저어줍니다.
5. 준비된 파스타에 소스를 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 10분간 오븐에 넣습니다.
6. 요리가 끝나면 남은 강판 치즈를 접시에 뿌릴 수 있습니다. 옴놈놈!

재료:

• 계란 3개;
• 계피, 칼 끝에 소다;
• 1 큰술. 엘. 사하라
• 2 큰술. 10 % 크림;
• 2 큰술. 밀가루;
• 소금.

무성한 팬케이크 : 단계별 조리법

1. 계란은 깨서 소금 한 꼬집으로 노른자와 흰자를 분리합니다. 약간의 팁: 단백질을 더 잘 이기기 위해서는 찬 계란을 섭취해야 합니다.
2. 노른자를 계피, 설탕, 바닐라 및 소다와 섞어 믹서 또는 믹서기로 치십시오.
3. 결과 덩어리에 크림과 밀가루를 넣으십시오.
4. 부드러워질 때까지 반죽을 치대고 휘핑한 달걀 흰자를 조심스럽게 반죽과 결합합니다. 첫 번째 팬케이크가 덩어리지지 않도록 반죽을 뜨거운 프라이팬에 붓습니다.
5. 팬케이크의 양면을 튀기고 꿀이나 잼과 함께 제공하십시오.

재료:

• 감자 3개;
• 계란 2개;
• 4 소시지;
• 강판 치즈 100g;
• 파;
• 소금 후추.

소시지가 든 감자 캐서롤 : 단계별 조리법

1. 감자는 껍질을 벗기고 소금물에 삶습니다.
2. 거친 강판에 갈아서 구타 계란, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
3. 기름칠 된 베이킹 시트에 감자 덩어리를 놓고 잘게 썬 소시지를 위에 놓고 잘게 강판 치즈를 뿌립니다.
4. 예열된 오븐에서 10~15분간 굽는다. 서빙 할 때 다진 파를 뿌립니다.

빠르고, 만족스럽고, 맛있습니다.

재료:

• 3-4 토마토;
• 5 큰술. 엘. 버터;
• 작은 양파 1개;
• 강판 치즈 100g;
• 파스타 200g;
• 소금 후추.

토마토 소스 파스타 : 단계별 준비

1. 잘게 썰고 껍질을 벗긴 신선한 토마토 또는 통조림 토마토를 냄비에 넣습니다.
2. 버터, 중간 크기의 껍질을 벗기고 반으로 자른 양파와 소금을 넣으십시오.
3. 아주 약하지만 꾸준한 열에서 45분 동안 또는 소스가 걸쭉해질 때까지 가끔 저어가며 요리합니다.
4. 파스타를 요리하고 그 위에 소스를 붓고 강판 치즈를 뿌립니다.

진짜 잼!

재료:

• 암탉;
• 피, 소금.

오븐에서 완벽한 치킨: 단계별 레시피

1. 요리하기 전에 고기가 실온에 있는지 확인하십시오. 요리하기 전에 닭고기를 씻지 마십시오. 모든 유해한 박테리아는 고온의 영향으로 어쨌든 죽을 것입니다.
2. 오븐을 230 ° C로 예열하십시오.
3. 마른 닭고기는 겉은 물론 속까지 철저히 소금과 후추로 간을 합니다.
4. 다리부터 시작하여 촘촘한 실로 새를 묶고 예열 된 오븐에 60 분 동안 넣으십시오. 이 시간 동안 닭고기를 꺼내거나 기름이나 기름을 바르기 위해 문을 열어서는 안됩니다.
5. 60분이 지난 후에야 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내고 새를 15분 동안 그대로 두십시오.
6. 이제 실을 제거하고 서빙할 고기를 준비할 수 있습니다.

완벽한 고기의 맛있는 맛!

재료:

• 단단한 치즈 300-500g;
• 2 큰술. 엘. 밀가루;
• 1-2 계란;
• 2 큰술. 엘. 빵 부스러기;
• 식물성 기름.

튀긴 치즈 : 단계별 조리법

1. 아무거나 잘라 단단한 치즈최소 1cm 두께의 조각으로.
2. "껍질"을 준비하려면 밀가루, 계란, 빵 부스러기 등으로 각 조각을 차례로 3 번 굴립니다. 밀가루는 다른 모든 것이 고착될 수 있는 좋은 기반이 되므로 처음부터 부끄러워하지 마십시오.
3. 뜨거운 프라이팬에 치즈를 넣고 볶다가 식물성 기름각 면에서 1분 동안 상당히 센 불로 가열합니다.

황금빛 갈색 껍질이 형성되면 요리가 완성됩니다!

섬세한 치즈는 바삭한 크러스트와 완벽하게 어울립니다. 간단하고 맛있는!

사실, 맛있고 만족스러운 요리를 얻기 위해 하루 종일 떠들 필요는 없습니다. 최소한의 노력, 최대한의 단순성 - 그리고 맛있는 저녁또는 저녁 식사는 집뿐만 아니라 실수로 "빛"으로 방황하는 손님도 기쁘게 할 것입니다.

Glen Ballis 셰프의 Cutfish 레스토랑

이것은 전형적인 호주 요리입니다. 그들은 그릴에서 전체 야채를 요리하고 모든 종류의 소스와 향신료를 추가하는 것을 좋아합니다. 반으로 자른 가지는 조스퍼(Josper)라는 매운 향신료와 함께 굽습니다. 서빙할 때 차가운 그릭 요거트와 참치 부스러기를 추가하면 가지에서 나오는 뜨거운 공기 흐름에서 움직이기 시작합니다. 이것은 가지가 살아 있다는 인상을 줍니다. 접시가 서로 다른 온도를 결합한다는 점도 주목할 가치가 있습니다. 뜨거운 가지와 차가운 그리스 요구르트는 서로를 잘 보완합니다.

Glen Ballis 셰프의 레미 키친 베이커리

체다 치즈를 곁들인 클래식 버거. Remy의 버거 롤은 스스로 요리되며 서빙하기 전에 Josper 그릴에서 약간 튀겨집니다. 버거커틀릿도 구워줍니다. 소스는 디종 머스타드를 추가하여 준비됩니다. 음, 그리고 가장 중요한 것은 서빙하기 전에 트러플을 추가하는 것입니다.

레스토랑 브랜드 셰프 Vitaly Karsaev의 "Coffeemania"

베네딕트의 아이디어를 파리에서 가져왔습니다. 하지만 그곳은 햄으로만 만들어집니다. 그리고 우리는 약간 수정했습니다 프랑스 요리법연어와 함께 요리하십시오(저희 메뉴에는 햄이 든 클래식 메뉴도 포함되어 있습니다). 그리고 계란이 올려진 토스트 빵을 제 레시피대로 바꿔서 굽기로 해서 저희 베네딕트의 브리오슈 번은 저희 베이커리만의 특별합니다. 요리에 사용하는 홀랜다이즈 소스도 레시피를 바꿔 내 입맛에 맞는 재료를 더했다. 이 작가의 인기 요리 버전은 확실히 Coffeemania에서 시도해 볼 가치가 있습니다.

브랜드 셰프 드미트리 조토프의 조트만 피자 파이 레스토랑

스위트 피자는 수도의 모든 시설에서 제공되지 않으므로 여전히 이국적인 것으로 간주됩니다. 크림 치즈, 초콜릿, 바람이 잘 통하는 마시멜로, 크랜베리 ​​및 M&M의 스프링클을 곁들인 피자는 어른이 아닌 어린이 모두에게 어필할 것입니다.

네오비스트로 "제랄딘"

시저 샐러드가 세련된 청중을 놀라게 할 수 있습니까? 예, 그리고 어떻게! 우리는 감히 확인하고 일반적인 조리법에서 가장 중요한 모든 것을 남겨두고 각 재료를 완벽하게 유지하면서 터치의 본질을 크게 변경합니다. Geraldine 레스토랑의 셰프는 Romano 샐러드를 전 세계 영양학자들이 "Russian 양배추"로 알려진 매우 건강하고 높은 평가를받는 케일로 대체했으며 croutons 대신 흰 밀가루 빵의 croutons를 추가했습니다. 섬세한 맛과 멸치, 케이퍼, 파마산 치즈, 타바스코 및 몇 가지 비밀 재료의 핫 소스로 맛을 낸 샐러드. "Cale Caesar"의 맛은 너무 밝아서 단순히 요리 패턴을 깨기위한 것입니다. 그들은 하루에 약 70인분을 판매합니다.

컨셉 셰프 Sergey Nosov의 Syrovarnya 레스토랑

이 요리의 비결은 간단하다는 것입니다. 신선한 치즈, 따끈하게 갓 구운 포카치아, 엄선된 스칼렛 토마토를 사용합니다. 계절에 관계없이 이 요리는 항상 관련이 있습니다. 한 달에 약 1600인분을 판매합니다.

요리사 Ilya Lustin의 Petrovsky Boulevard "와인 바자"

크림 소스에 팍초이를 곁들인 참치 요리법은 Wine Bazaar 체인의 브랜드 셰프이자 Evgenia Katchalova 체인의 소유자인 Ilya Lustin이 바르셀로나 여행에서 가져왔습니다. 신선한 참치의 친숙한 맛을 아시안 드레싱으로 대체합니다. 크림 소스박 쵸이 샐러드로 보완. 제철 베리 쉐이드 크리미한 맛, 초여름에는 체리였는데 지금은 딸기입니다. 모든 취향이 조화롭게 결합되어 서로를 이끕니다.

카페 체인 "Zhadina-Beef, 간물"Sharbel Aoun 체인의 브랜드 셰프로부터

샌드위치 "Fried Crucian" - 아루굴라와 캐슈 페스토를 곁들인 메기 필레 두 조각, 홈메이드 치아바타에 피클. 카페에서 가장 인기있는 요리 중 하나. 다진 고기를 만드는 다른 곳과 달리 여기 샌드위치의 생선은 필레 형태로 제공됩니다. 기본적으로 빵을 꺼내서 접시에 채우면 완전한 식사가 됩니다.

Dmitry Eremeev 셰프의 레스토랑 "Turandot"

고소한 와사비 소스를 얹은 튀긴 새우에 쌀국수그리고 날치알. Dmitry Eremeev에 따르면, 이 요리는 사용된 재료의 새로운 조합으로 인해 독특한 맛을 낸다는 점에서 흥미롭습니다. 와사비는 연유와 혼합되고 향신료가 첨가되어 소스를 얻습니다. 맵고 톡 쏘는 맛과 촘촘한 소스의 질감이 새우에 제격입니다.

주인 Alexey Karolidis의 레스토랑 ΜΟΛΩΝ ΛΑΒΕ

그 이유는 첫째, 이것이 그리스 요리와의 첫 번째 연관성 때문입니다. 둘째, Khoryatiki가 모스크바에서 가장 맛있다고 정당하게 불려지기 때문에 신선한 토마토, 파삭 파삭 한 오이, 피망, 붉은 양파-이 모든 것은 모든 상점에서 쉽게 구입할 수 있지만 3 가지 재료는 절대 대체 할 수 없습니다. 차가운 그리스 올리브 오일 압착, 그리스 칼라마타 올리브, 물론 페타 치즈. 3년 동안 우리는 30,000인분 이상을 판매했습니다.

15/17 셰프 Vladimir Bogozhavets의 BAR & GRILL

특히 부드러운 후무스를 준비하기 위해 셰프 Vladimir Bogozhavets는 요르단에서 특별한 믹서기를 가져왔습니다. 그 특징은 강력한 회전 메커니즘이 엔진 뒤에 배치된다는 것입니다. 저것들. 메커니즘 자체는 작동 중에 병아리 콩 덩어리를 가열하지 않으므로 올바른 맛을 얻는 데 매우 중요합니다. 레바논 전통 후무스를 맛볼 수 있는 곳 올리브유그리고 소나무 견과류구운 버섯, 치킨 하트, 매운 새우, 튀긴 오징어를 곁들인 후무스도 있습니다. 각 에피타이저에는 갓 구운 요리가 함께 제공됩니다. 집에서 구운 빵- 추렉, 참깨 또는 양귀비 씨가 든 베이글.

셰프 Adrian Ketglas의 AQ Kitchen

여기 AQ Kitchen에서 손으로 조각한 딤섬: 전체 새우, 새콤한 알 줄기 양배추 절임, 매운 하야시 미역 샐러드, 나메코 버섯, 마늘, 생강, 칠리, 망고 마멀레이드 및 넙치 캐비어가 함께 미뢰를 위한 진정한 폭발을 만듭니다.

이 목록은 요리사와 문화계 인사, 특히 작가를 인터뷰한 후 작성되었습니다. 세계 최고의 음식들의 이름과 사진 외에도, 그 음식이 가장 맛있는 곳을 참고하여 각 음식에 대한 자세한 정보와 이것 또는 저것을 만드는 것에 대한 역사적 정보 및 사람들의 의견을 게시하는 간행물(320페이지) 너무 특별하고 독특합니다.

1위 - 산세바스티안의 스페인 핀초

가이드의 저자는 다음을 제안합니다. 핀초스바에 저녁 산책 산세바스티안축제 후 또는 해변에 갈 때. 대체로 바스크 지방의 꼬치에 꽂힌 작은 스낵은 동일합니다. 타파스, 지역 문제만 있습니다. 가이드는 마늘 소스에 조린 아스파라거스, 멸치 또는 버섯을 곁들인 핀초를 선택할 것을 권장합니다.

산세바스티안의 핀초스

2위 - 쿠알라 람푸르의 카레 락사 수프

여행자는 가장 긴 줄이 있는 거리 텐트/키오스크를 선택하고, 무료 플라스틱 의자를 찾은 다음, 편히 앉아 식사를 시작하는 것이 좋습니다. 락사 파스타는 중국 요리와 말레이시아 요리가 혼합된 국수와 육수로 만든 요리의 중심입니다. 페이스트는 말린 칠리 페퍼, 마늘, 새우 페이스트, 레몬그라스 및 심황으로 구성됩니다. 현지인에 따르면 이 주황색 매운 덩어리는 적당히 맵고 매운 정도를 높이는 것도 추천합니다. 카레락사. 조심하세요. 현지인에게는 단순히 매운 것이 관광객에게는 뜨겁고 매울 수 있습니다!

쿠알라 람푸르 카레 락사 수프

3위 - 도쿄 스시

잊다 러시아 스시, 이름을 제외하고는 도쿄와 공통점이 거의 없습니다. 생선과 해산물의 신선함, 지은 밥의 질, 조립의 장인 정신, 재료의 조화 등 모든 것이 몇 배는 더 높습니다. 도쿄에서 여행자는 서두르지 말고 젓가락으로 초밥을 집어 입에 던져 허기를 채우지 않도록 권장됩니다. 일본의 수도에서는 먼저 요리사와 이야기하고 프레젠테이션 및 음식과 관련된 고대 요리 예술과 에티켓의 모든 복잡성을 배워야 합니다.

도쿄의 스시

4위 - 텍사스산 쇠고기 양지머리

가슴살부분이다 가슴살, 또는 오히려 갈비뼈에서 제거된 대흉근과 소흉근으로 구성된 쇠고기 한 조각. 그것은 모두 콜라겐(결합 조직)으로 스며들어있어 훈제 장치에서 오랫동안 요리하면 이 쇠고기를 비정상적으로 육즙이 많고 부드럽게 만듭니다. 양지머리는 말 그대로 섬유로 분해됩니다.

텍사스산 쇠고기 양지머리

5위 - 방콕의 솜탐 샐러드

태국 전통 그린 샐러드 파파야네 가지 맛이 섞인 맛입니다. 단, 야자 설탕과 파파야 자체는 신 - 석회, 짠 - 생선 소스에 대한 책임이 있으며 이 모든 것은 핫 칠리 페퍼 없이는 불가능합니다. 때로는 현지 가지가 쓴 맛의 수행자로 간주되어 샐러드에 추가됩니다.

방콕의 솜탐 샐러드

6 위 - 코펜하겐의 smorrebrods

덴마크인과 다른 많은 스칸디나비아 사람들이 가장 좋아하는 음식 - 야외 샌드위치가장 자주 호밀 빵풍부하고 풍부한 필링으로. 클래식: 연어와 크림 치즈, 청어와 비트, 로스트 비프. 코펜하겐에서는 아침, 점심, 저녁에 스모레브로드를 먹습니다.

코펜하겐의 스모어브로드

7 위 - Kaikora의 왕새우

마조리어로 "카이"는 음식을 의미하고 "코우라"는 "가재"로 번역되므로 이 두 단어가 결합된 뉴질랜드 도시가 바다를 가장 많이 먹는 곳인 것은 우연이 아닙니다. 왕새우... 그리고 정말로, 더 좋을 수 있습니다. 태평양 연안에 앉아서 게으름으로 천천히 가재를 청소합니다. 방금 잡은 가재를 마늘과 버터로 요리했습니다.

카이코라의 가재

8위 - 서울 비빔밥

밥과 제철 야채, 계란, 고기를 한 접시에 담으면 서울의 각 식당이 재량에 따라 만드는 가장 인기 있는 한국 요리가 됩니다. 요리의 이름은 한국어에서 "잡곡"으로 번역됩니다. 비빔밥뜨겁게 또는 차갑게 제공될 수 있습니다. 그리고 한국의 남쪽, 전주가 고향으로 여겨지지만 서울에도 완벽하게 요리하는 식당이 있습니다.

서울의 비빔밥

9위 - 나폴리 피자 마가리타

피자 마가리타이탈리아의 상징이 되었고 이탈리아는 피자에 삼색의 색을 부여했습니다. 빨간색은 토마토 소스및 토마토, 녹색 - 바질그리고 흰색 - 모짜렐라... 이 피자는 말할 필요도 없이 그냥 먹기만 하면 됩니다! 가급적이면 나폴리에서.

나폴리 피자 마가리타

10위 - 홍콩 딤섬

만두의 조상 - 딤섬은 많은 아시아 국가에서 준비됩니다. 홍콩 딤섬은 많은 사람들이 세계 최고로 간주합니다. 이것은 함께 제공되는 다양한 중국 스낵의 원래 이름이지만 녹차또는 푸에르.

홍콩의 딤섬

또한 상위 20위 안에는 다음과 같이 장소가 분포되어 있습니다. 11위 - 페루 세비체리마 출신, 12위 - 퍼프 페이스트리로 만든 파스텔 드 나타 케이크 커스터드리스본산, 13위 - 태즈메이니아 굴, 14위 - 프랑스 치즈(특정 품종이나 최소한 지역에 대한 언급이 없는 것이 이상함), 15위 - 프라이드 자메이카 치킨, 16위 - 마라케시산 양고기, 17위 - 싱가포르 칠리 게, 18위 - 홍합과 브뤼셀의 감자튀김으로 만든 멀티프릿, 19위 - 북경 오리그리고 20위는 베트남 선수들이 받을 자격이 있었습니다. 쌀국수, 또는 오히려 그 변형 "하우 강을 따라 준비된 포".

불행히도 나머지 480개 품목 중 러시아 요리나 구소련 공화국의 특산품이 있는지 여부는 알 수 없습니다. 다국적 조국의 어떤 요리를 이 목록에 추가하시겠습니까? 그 이유는 무엇입니까?