Receta de café helado en casa. Café con helado (glaseado): historia, recetas y secretos de preparación. Historia de una combinación inusual

A muchos les interesa el nombre de un postre exquisito, que incluye café con una bola de helado. ¿Cómo cocinar bien en casa? Así que comencemos en orden.

El nombre "glace" proviene del verbo francés "glac", que significa "frío". Este es un postre frío a base de café y helado. Por primera vez decidieron mezclar café con helado en Australia, luego de lo cual comenzó a ser considerada la cuna de esta bebida. Glase se ha convertido en la única salida para aquellos que no quieren renunciar a su bebida favorita incluso con el calor. El café frío es refrescante y puedes improvisar con él a tu antojo para mejorar el sabor. El café con helado se puede disfrutar tanto en restaurantes, cafeterías, como en casa, teniendo una máquina de café o un turco en casa. Al mismo tiempo, aquellos que no tienen dispositivos tan especiales, pero realmente quieren probar el esmalte, pueden hacerse con café común, respectivamente, ya no estará tan saturado.

Métodos para hacer café helado.

La preparación de café glaseado de acuerdo con la tecnología estándar consiste en el hecho de que el café se prepara primero y luego se enfría a unos 10-15 grados. Después de enfriar, se vierte en una copa o copa de vino y se agrega una pequeña porción de helado.
Helado, para cocinar, puedes tomar cualquiera: helado, chocolate, vainilla y más. Y tampoco da miedo experimentar con diferentes aditivos: jarabe, o la adición de chispas de chocolate o coco. También se recomienda tomar café al gusto. Puede ser un café expreso, un capuchino o un café con leche.
Es difícil para los amantes del café renunciar a su sabor y aroma favoritos cuando hace calor, pero es doloroso verter calor en el verano. En este caso, el café helado es una excelente opción de ahorro y suavidad para saciar la sed y conseguir emociones agradables.

puedes agregar chocolate rallado;
el glaseado clásico está hecho exclusivamente de café frío;
se puede agregar helado Sabor diferente, pero para no interrumpir el sabor del café en sí, es mejor preparar un glaseado con helado;
si alguien prefiere el café dulce, agregue azúcar antes de que se enfríe;
agregar almíbar enriquecerá la riqueza del sabor;
para los amantes de las especias, puede agregar pimienta;
agregando miel, puede eliminar el azúcar y el sabor será agradable e inusual.

Las mejores recetas de glace

Consideremos varias recetas para hacer café con helado con diferentes sabores y aditivos.

Receta clásica para glace.

una taza de café recién hecho (expresso);
unas cucharadas de crema batida;
una cucharada de chocolate rallado;
dos bolas de helado de vainilla;

Enfríe el café preparado a 10-15 grados. Tomamos un vaso alto, le ponemos helado y servimos el café. Luego rellena con crema batida y espolvorea con chocolate rallado por encima.
Algunas personas prefieren beber el glaseado caliente, pero la esencia del nombre en sí ya está cambiando y el sabor está lejos del original.

café negro 200 ml;
leche 150-200 ml;
una cucharadita de azúcar;
cualquier helado 150 gr.

Enfríe el café fuerte preparado, viértalo en un vaso alto especial. Vierta leche y cubra con una bola de helado. Es mejor agregar azúcar cuando el café aún está caliente, para que se disuelvan todos los granos.

Esmalte nutritivo "Sunrise".

yema de huevo 5 uds.;
azúcar de vainilla 1 sobre;
café recién hecho;
azúcar 4-5 cucharaditas;
helado de vainilla o sundae 300 g.

Este tipo de glaseado se considera alto en calorías y nutritivo, ya que contiene yema de huevo. Para empezar, hay un procedimiento estándar: debe preparar café y enfriarlo. Sin verter el café, mezcle las yemas con el azúcar de vainilla, revuelva y hierva un poco más. Enfriarse. Ahora vierte en copas de vino y agrega una bola de helado. Puedes decorar con nueces.

café 50-60 ml;
jarabe de cualquier sabor 1-2 cucharadas;
licor 30 ml;
hielo fino.

Hacer café. Mientras se enfría, tomamos un vaso alto especial, vertimos hielo en el fondo. Rellene con almíbar y café encima. Agregamos licor, puede ser cremoso o afrutado. Ponemos un tubo en el vaso.
Si el glaseado con helado es más de su gusto, puede ponerlo en hielo en lugar de almíbar.

Otra receta de glaseado.

café preparado 200 ml;
canela 1 cucharadita;
azúcar 2 cucharaditas;
nueces molidas (al gusto);
helado de chocolate.

Hervir el café en un turco o en una máquina de café, enfriar, agregar azúcar. Muele las nueces. Vierta el café en un vaso alto, espolvoree con canela. Coloque una bola de helado encima, espolvoree con nueces. Glace está listo.

una taza de café preparado;
vainillina 1/2 cucharadita;
baya (fresa);
helado 150 gr.

Cocine, enfríe el café. Poner una cucharada de helado en el fondo del vaso, verter sobre el café frío, volver a poner una bolita de helado, espolvorear con vainilla y decorar con frutos rojos picados.

Con caramelos y sirope de chocolate Paradise.

Cualquier café;
jarabe de chocolate 50-60 gr;
azúcar en polvo;
crema;
piruletas pequeñas 1 cucharadita;
helado 2 cucharadas

Café fresco recién hecho. Con una batidora, bata la nata con el azúcar glass. Ponga el helado en un vaso alto primero, vierta el jarabe de chocolate. Decora todo con crema batida por encima y espolvorea con pequeños caramelos.

Glaseado con licor de naranja.

café recién molido 2-3 cucharadas;
cacao 1 l .;
agua hirviendo;
licor de naranja 25 ml;
helado 100 g.

Mezcle el cacao y el café, vierta agua hirviendo y deje hervir. Enfriar, escurrir. Vierta la mezcla en una licuadora, agregue licor y helado. Vierta en vasos. Adorne con chocolate rallado o vainilla.

para que el café sea inmediatamente dulce, agregue miel o chocolate al turco;
para evitar el amargor, es mejor hervir frijoles tostados a medio;
si desea agregar algún jarabe, debe dejar el azúcar, de lo contrario sentirá una dulzura excesiva;
no agregue demasiada azúcar, para no dominar el sabor del café y el helado;
puede agregar toppings de diferentes gustos (vainilla, chocolate, manzana, cereza), así como sus combinaciones;
esta bebida no es vigorizante, ya que el efecto de la cafeína disminuye durante el proceso de enfriamiento;
El café helado es un postre rico en calorías.

Dado que la bebida pertenece a un postre, se sirve con una pajita o una cuchara de postre larga en un vaso alto.

El café con helado es una combinación increíble que puedes disfrutar todo el año; hoy en día hay muchos: con canela y nata montada, alcohol y chocolate, refrescante, tonificante y tonificante. Se presta especial atención a la etiqueta: por conveniencia, las bebidas se sirven con pajitas en vasos altos transparentes.

¿Cómo hacer café con helado?

Glace es una receta gracias a la cual puede crear una bebida tónica a partir de solo dos componentes: café y helado. Para hacer esto, el café recién hecho debe enfriarse a 40 grados para evitar que el helado se derrita rápidamente y luego escurrir. Vierta en un vaso alto, medio lleno, agregue helado y sirva.

1. El café con la adición de helado y yemas de huevo atraerá a los fanáticos de las bebidas ricas. Para preparar 80 g de azúcar en polvo, batir con dos yemas y 150 ml de café recién hecho. Calentar la masa en un baño de agua durante 15 minutos, verter en vasos, poner una bola de helado y verter con almíbar de caramelo.
2. Al final del día, una taza de café con helado y licor de naranja ayudará a aliviar la fatiga. Para la preparación, hervir en 250 ml de agua y 30 g de café molido. Colar, verter en una batidora y batir con 40 g de helado y 20 ml de licor.

El café con helado es una receta que te permite alejarte del clásico glaseado y servir la bebida caliente. Tal solución será una excelente ayuda tónica para los desayunos, cuando no hay absolutamente ningún tiempo para preparar la versión clásica. En este caso, no necesita jugar con el enfriamiento, simplemente puede instalar bebida caliente helado y disfruta del sabor en un par de segundos.

Ingredientes:

café molido - 25 g;

agua - 150 ml;

azúcar - 10 g;

helado - 40 g.

Preparación

Vierta agua fría sobre el café y déjelo hervir dos veces.

Colar, agregar el azúcar y revolver.

Coloque el helado suavemente encima.

Espera a que el helado se derrita un poco.

El helado derretido debe servirse inmediatamente.

Los fanáticos de las soluciones no estándar pueden servir café frío con helado estilo frappé. Una bebida refrescante hecha de café, leche y hielo, que proviene de países cálidos, es increíblemente popular esta temporada. Esto se debe al excelente sabor y la facilidad de preparación: solo necesita batir la leche y el helado en una espuma exuberante, agregar café y cubitos de hielo.

Ingredientes:

café expreso - 200 ml;

leche - 100 ml;

helado - 120 g;

cubitos de hielo - 4 piezas

Preparación

Batir la leche junto con el helado hasta que esté espumoso.

Coloque cubitos de hielo en vasos.

Vierta la leche y el helado.

Agrega café.

El café helado con helado se sirve con una pajita inmediatamente después de la preparación.

El café con una bola de helado se distinguirá no solo por su apetitosa ración, sino también por su sabor original, si se utiliza uno afrutado. Su amplio surtido, su bajo contenido calórico y su razonable coste le permiten crear de forma sencilla, rápida y económica bebidas aromáticas y vigorizantes, de acuerdo con la receta clásica del café helado.

Ingredientes:

agua - 450 ml;

café molido - 60 g;

canela - una pizca;

paletas heladas -50 g.

Preparación

Vierta el café molido en el agua, deje hervir y retire del fuego.

Deje reposar un poco, cuele.

Enfriar, verter en un vaso, poner una bola de helado encima.

Condimente el café con paletas heladas con canela y sirva.

El café casero con helado siempre ofrece posibilidades ilimitadas para nuevas soluciones. Entonces, haz cambios en receta tradicional puedes usar un plátano normal. Esta fruta exótica compartirá con la bebida vitaminas, un ligero sabor afrutado y agregará valor nutricional, lo que convertirá al café en un postre saludable que se llena rápidamente.

Ingredientes:

café fuerte - 250 ml;

helado - 60 g;

plátano - 1 pieza;

canela - 5 g.

Preparación

Colar y enfriar el café.

Vierta en una licuadora, agregue helado y plátano.

Batir hasta que quede suave, verter en vasos y sazonar con canela.

Decora con helado de canela y café de plátano.

Aquellos que ya hayan probado la clásica bebida helada pueden hacer café negro con helado utilizando la variedad de chocolate. Dicho helado no solo le dará a la bebida un rico sabor y un aroma increíble, sino que también mejorará el efecto tónico, ya que contiene chocolate, que es una excelente herramienta para vigorizar y buen humor.

Ingredientes:

café natural negro - 250 ml;

helado de chocolate - 30 g;

chocolate - 20 g;

salsa de chocolate - 10 ml.

Preparación

Colar el café caliente, agregar el chocolate y mantener el fuego hasta que se disuelva por completo.

Retirar del fuego, enfriar un poco, poner helado encima.

Adorne con salsa de chocolate antes de servir café helado.

El glaseado blanco es uno de los postres más populares, cuya peculiaridad es que se prepara con leche, tomada en proporciones iguales con café frío. Gracias a esto, la bebida adquiere un sabor cremoso suave y delicado y un agradable tono beige claro. La receta es simple: se mezclan café y leche, se coloca encima una bola de helado y se sirve.

Ingredientes:

café fuerte - 180 ml;

leche - 180 ml

helado - 100 g.

Preparación

Colar el café preparado, enfriar y mezclar con la leche.

Vierta el café en vasos, ponga una bola de helado encima.

Tradicionalmente, el café helado se sirve en vasos altos de vidrio con una capacidad no superior a 250 ml, colocados en un platillo, con una cuchara de helado y un par de pajitas para beber fácilmente. Esta etiqueta de servicio asume ciertas reglas para el uso de esta bebida, cuyos métodos principales se pueden encontrar a continuación.

Antes de beber el glaseado, determine la temperatura. Si la bebida está fría, puedes comer un poco de helado con una cuchara y revolver el resto con el café. Este método le permitirá lograr una textura en capas interesante y experimentar con el sabor.

Si el café aún está caliente, use una pajita. No solo protege el esmalte de los dientes de las diferencias de temperatura, sino que también le permite disfrutar de la misma diferencia de sabor, que va del amargo al dulce.

El café con helado, como todas las bebidas de café, tiene sus propias características, historia y secretos de preparación. Hasta hace poco, una bebida de este tipo era popular solo en el sur de Europa, pero hoy en día es adorada en todo el mundo.

Si aún no sabe cuál es el nombre del café con helado, escriba esta palabra sabrosa y sonora: glaseado. Esta es una combinación fabulosa que querrás disfrutar todos los días. Esta bebida se prepara con nata montada, canela, chocolate e incluso alcohol. Tradicionalmente, se sirve en vasos altos con pajita.

Ingredientes:

2 cucharaditas granos molidos;
150 ml de agua;
helado.

Metodo de cocinar:

Preparar una bebida clásica es bastante sencillo. Para hacer esto, primero debe preparar un espresso en una máquina Turk o espresso.
El café preparado debe enfriarse un poco, a 10 grados, luego verter en un vaso y poner un helado encima a razón de 1: 4, es decir, el volumen de helado es igual a ¼ del volumen de café.

Esmalte blanco en casa

Glace, o bebida helada, a veces se confunde con un café con leche. De hecho, estas bebidas tienen similitudes, pero los lattes se preparan con leche, pero el glace se hace con helado. Para preparar un glaseado blanco como la nieve, tomaremos tanto helado como leche.

Ingredientes:

2 cucharaditas café natural;
150 ml de agua;
150 ml de leche;
helado;
una pizca de canela;
chocolate rallado o cacao.

Metodo de cocinar:

Comenzaremos a preparar el glaseado preparando espresso en una Turk (máquina de café). Puede agregar una pizca de canela para darle sabor.
Enfriamos el café fuerte preparado directamente en el Turk, luego lo filtramos de los granos y lo vertimos en un vaso alto.
Mezcle la bebida enfriada con leche fría en una proporción de 1: 1. Ponga tres bolas de helado (sundae o crème brulee) encima. Es importante que el helado sea de alta calidad, sin la adición de grasa de palma.
Decora el glaseado con chocolate rallado o cacao, sirve con un tubo de cóctel o una cuchara especial.

Cómo hacer con almíbar

Puedes preparar café original, sofisticado y aromático con helado con la adición de almíbar. Por supuesto, la receta permite el uso de un producto listo para usar, pero es mejor cocinarlo usted mismo con bayas frescas. Para nuestra bebida, tomemos fresas del jardín y del bosque.

Ingredientes:

140 g de fresas;
15 g de café negro molido;
helado;
30 g de azúcar glas;
250 ml de agua;
azucar blanca.

Metodo de cocinar:

Muele las bayas preparadas con una cuchara de madera común o con un colador.
Agregue azúcar granulada y polvo al puré de bayas, mezcle, prenda fuego y cocine hasta que espese. Enfriar el almíbar resultante.
Preparamos café fuerte en un turco, lo vertimos en un vaso alto y agregamos un poco de azúcar.
Pon dos o tres bolas de helado encima, vierte sobre ellas con almíbar aromático y decora con azúcar glass y fresas enteras.

Opción de bebida alcohólica

Si agregas alcohol a tu café con helado, puedes hacer una deliciosa bebida para adultos. El café alcohólico helado refresca perfectamente, alivia la fatiga y relaja. Una bebida aromática y una buena compañía son un gran final para tu día de trabajo.

Ingredientes:

200 ml de espresso;
50 - 80 g de helado;
azúcar al gusto;
1 cucharadita licor, coñac o ron jamaicano.

Metodo de cocinar:

Con la ayuda de un turco, preparamos café natural y lo enfriamos un poco.
Vierta en un vaso alto, agregue alcohol. Puede tomar licor de bayas o frutas, y si quiere algo más fuerte, entonces el ron, el coñac o el whisky serán suficientes.
Pon bolas de helado encima y decora la bebida terminada con hojas de menta o chocolate.

Café negro con helado y yema

Parecía que la receta para hacer glaseado es bastante simple: café negro con helado, ¿qué es tan difícil? Pero no. Puedes preparar una deliciosa bebida no solo con un delicioso postre, sino también con yema... Bueno, lo que saldrá de esto, puedes averiguarlo si usas nuestra receta.

Ingredientes:

3 cucharaditas café molido;
una pizca de cacao;
una yema;
2 cucharaditas Sáhara;
helado.

Metodo de cocinar:

Vierta café molido en un turco, agregue cacao y azúcar (una cuchara o una pizca, según su gusto). Vierta 150 ml de agua y ponga el café a hervir al fuego.
Batir la yema con el azúcar restante. Vierta el café en la mezcla resultante a través de un colador, mientras que el cóctel debe agitarse constantemente para que la yema no se "agarre".
Luego vierta la bebida en un vaso alto y ponga helado de vainilla encima. Si lo desea, puede decorarlo con cacao o chispas de chocolate.

Con la adición de plátano

El café helado es un área amplia para la encarnación de nuevas ideas. Entonces, en una receta clásica, puede agregar una fruta exótica, por ejemplo, un plátano. El resultado es un postre abundante, sabroso y saludable.

Ingredientes:

250 ml de café negro;
70 g de helado;
Plátano;
canela.

Metodo de cocinar:

Enfríe el café fuerte preparado y viértalo en el tazón de la licuadora.
Agregue plátano y helado a la bebida de café, bata hasta que quede suave.
Verter el glaseado preparado en un vaso transparente y decorar con canela.

Cocinar con café instantáneo

Si no le gusta mucho el café en grano o no sabe cómo prepararlo, puede usar la bebida de café instantáneo para preparar una bebida deliciosa.

Ingredientes:

2 cucharaditas café instantáneo;
2 cucharadas de helado;
canela;
azúcar al gusto.

Metodo de cocinar:

Preparamos café de la forma habitual. Es decir, vierta café instantáneo en una taza, ponga azúcar al gusto y vierta agua caliente.
Enfríe el café preparado, ponga helado encima y agregue canela para darle aroma y regusto delicioso.

Glaseado con helado de chocolate

Para aquellos que ya han disfrutado plenamente del clásico glaseado con helado blanco, ofrecemos una receta con helado de chocolate. Tal ingrediente le dará a la bebida un aroma incomparable y un sabor increíble. Gracias al chocolate, el postre te animará y te dará un impulso de vivacidad.

Ingredientes:

250 ml de café negro natural;
helado de chocolate;
30 g de chocolate;
salsa de chocolate.

Metodo de cocinar:

Colar el café caliente preparado, añadir chocolate y prender fuego. Cocine hasta que el producto de chocolate se disuelva por completo.
Enfriar el cóctel resultante y verter en un vaso. Poner helado encima y verterlo con salsa de chocolate.

Glase es una bebida muy sabrosa e inusual, pero es importante tener en cuenta que es muy alta en calorías. Entonces, en una taza de postre, el contenido calórico alcanza las 150 kcal, pero si también incluye otros componentes, como chocolate, almíbar, crema, entonces el contenido calórico aumenta varias veces y puede llegar a 450 kcal. Por ello, quienes tienen sobrepeso no deben dejarse llevar por un postre así, salvo que de vez en cuando se mimen con él.

Seguro que cada uno de nosotros al menos una vez en su vida probó el café que recordaba desde hace mucho tiempo. No importa qué fue o dónde lo probó. Lo más importante es que hay recuerdos de él que a veces viven en una persona durante años, sin dejarse olvidar. Por ejemplo, probaste lo que se llama, ya no es la esencia. E incluso si solo sabes que era exquisito y increíblemente sabroso, esto no te impide recordarlo durante mucho tiempo. Sin embargo, no todas las personas son tan imprudentes. Si a alguien le gusta el café en una cafetería, restaurante o bar, definitivamente se acercará al camarero y le preguntará a los de su tipo. Esto puede no caracterizarlo como una persona informada, pero permitirá preparar una bebida similar en casa. Es posible que ya hayas notado que mencionamos este tipo de café por una razón. Y tienes toda la razón, porque en nuestro artículo de hoy puedes aprender cómo usar helado y cómo hacer esta bebida increíblemente agradable en casa.

Primero, definamos el término, ya que no todos conocen el nombre de esta bebida. Y se llama muy simplemente - glace. Habiendo aprendido el nombre del café con helado, intentemos comprender qué causó tanto revuelo asociado con esta bebida. En primer lugar, el glace ganó popularidad debido a su sabor inusual. Esto ya no es solo café y no es un helado común. Esta es una especie de mezcla que no todas las personas entenderán, pero solo un verdadero gourmet. Naturalmente, este café gana su popularidad solo en el verano, cuando ciertamente no quieres beber algo caliente y calentito. Por eso se les ocurrió una bebida que contenía una sustancia energética, y capaz no solo de tonificar a una persona, sino también de un poco "cool". Sin embargo, limitándote solo a saber cuál es el nombre del café con helado, te estás perdiendo mucho, créeme. Según la mayoría de las personas, todos deberían probar esta increíble bebida al menos una vez en la vida.

A continuación, te contamos cómo hacer esta maravillosa bebida en casa para que no solo sepas el nombre del café con helado, sino que también sepas cómo hacerlo tú mismo. No necesita buscar ningún ingrediente especial para esto, todo es extremadamente simple. Necesitaremos café recién hecho, una pequeña cantidad de helado, azúcar en polvo y una pequeña cantidad de chocolate rallado. Cabe destacar que, por supuesto, esta es una opción ideal para preparar esta bebida. Sin embargo, no todo el mundo tiene cafetera en la cocina, por lo que puedes arreglártelas con la versión instantánea habitual. Incluso si el sabor no es tan brillante, y el olor también, la esencia de la bebida permanecerá. Alternativamente, puede sustituir el azúcar en polvo por chocolate si no desea hacer una bebida demasiado dulce. Dado que el helado y la crema batida ya estarán presentes en él, ya puede olvidarse del amargor.

Es recomendable servir el glaseado en vasos transparentes especiales. Para ello, vierte tres cuartos de un vaso de café frío y agrega unas cucharadas de helado a la superficie. A continuación, decora la bebida con nata montada y espolvorea con chocolate.

Entonces, sacamos conclusiones: ahora no solo sabes que el café con helado se llama glace, sino que también sabes cómo prepararlo tú mismo. ¡Deleita a tu familia y amigos con esta magnífica y refrescante bebida!

Una bebida helada con un aspecto elegante y gusto exquisito- Este es un café con helado o glaseado, que es fácil de hacer en casa. Un postre aristocrático no requiere manipulaciones complejas, se prepara en cuestión de minutos. Todo lo que necesita para una receta clásica son granos de café de calidad y un poco de helado. Lo mas diferentes productos... De entre toda la variedad de recetas, encuentra tu glaseado ideal que no solo saciará tu sed, sino que también te dará unos minutos de placer.

¿Cómo se llama el café con helado?

"Icy" o "congelado" es una traducción de la palabra francesa glace, que recibió su nombre de un postre fragante y vigorizante que consiste en una mezcla inusual de café y helado. En un caluroso día de verano, su refrescante sabor te dará una carga de fuerza y vigor. Cuando hay un turco con café tónico recién hecho en la estufa, y hay un helado en la nevera, no te niegues el placer de darte un capricho con una bebida deliciosa, porque es muy fácil de preparar.

Funciones de cocina

La mayoría de recetas se elaboran con espresso frío y helado helado, pero hay postres que se basan en el contraste de lo caliente y lo frío. Hay muchas variaciones de golosinas, cada una de las cuales tiene su propia peculiaridad, pero al mismo tiempo se llama glace. Para hacerlo sabroso, aromático, escuche las recomendaciones de los expertos:

use granos de café naturales, que se muelen mejor antes de la preparación;
lo óptimo es preparar un glaseado de dos tipos de café: arábica y robusta (proporción 3: 1);
después de hervir en un turco, el líquido debe filtrarse para que las pequeñas partículas en el esmalte no estropeen la impresión;
tome un helado de alta calidad para glasear, a menos que se indique otra variedad en la receta;
ponga azúcar antes de que la bebida se enfríe;
para desarrollar completamente el sabor del café, agregue una pizca de sal y azúcar durante la cocción;
en lugar de azúcar granulada, puede utilizar almíbar o cualquier otro edulcorante.

Valor energético

Glace no es un regalo fácil. Valor energético el café con un delicioso helado tendrá unas 150 calorías por ración. Vale la pena considerar que hay mucha menos proteína y grasa en la composición que los carbohidratos, por lo que el abuso de esta bebida puede afectar tu figura. Los aditivos en forma de crema, chocolate, migas de caramelo aumentan significativamente el contenido calórico del café con su helado favorito hasta 450 kcal. Los fanáticos de darse un capricho con delicias sabrosas aún es mejor beber una porción del glaseado clásico que comer una rebanada de pastel o pastelería.

Como hacer una bebida

Una bebida aromática que combina café y helado en perfecto tándem, puedes preparar diferentes caminos.Como base, es mejor elegir una mezcla tradicional de Arábica y Robusta, cocida en un turco o en una cafetera.... Puede usar bebida instantánea y agua caliente, pero en este caso, el aroma y el sabor pueden ser algo decepcionantes. Este rico glaseado se prepara solo a partir de café natural con la adición de helado. La bebida debe ser:

dulce;
fragante;
refrescante;
con sabor a vainilla o cremoso.

Café helado - receta con foto

A menudo, en cafeterías y restaurantes, el glaseado se prepara de acuerdo con receta clásica cuando se agrega una bola de helado a una taza de expreso fría. Los verdaderos gourmets están familiarizados con decenas de formas de preparar este postre con un sabor delicado. La base siempre es una bebida elaborada con granos de café, es mejor tener un espresso fuerte y aromático. En un vaso o taza con él, puede agregar una variedad de componentes además del helado:

jarabes;
crema batida;
cacao;
licores
canela;
azúcar en polvo;
leche condensada.

Duración: 10 minutos.
Porciones por envase: 1 persona.
Contenido calórico: 47 kcal / 100 g.
Propósito: de postre.
Cocina: Francesa.
Dificultad: fácil.

El café con helado es una delicia para los gourmets, conocedores del gusto, por lo que es necesario abordar su preparación lentamente, sin problemas, disfrutando del proceso. Debe beber una bebida de este tipo de inmediato, hasta que la bola blanca helada tenga tiempo de disolverse en el espresso hirviendo. Si lo desea, puede enfriar un poco el café. Un capricho inusual, que combina blanco y negro, frío y caliente, dulce y amargo, sin duda dejará una impresión inolvidable.

Ingredientes:

helado cremoso - 150 g;
espresso - 150 ml.
crema batida de una lata de aerosol.

Metodo de cocinar:

Vierta café caliente en un vaso, agregue azúcar si lo desea.
Coloque las bolas de helado encima.
Adornado con un gorro de crema batida.
Sirva inmediatamente antes de que el helado se derrita.

Café frío con helado en un vaso

Duración: 10 minutos.
Porciones por envase: 1 persona.
Contenido calórico del plato: 61 kcal / 100 g.
Propósito: de postre.
Cocina: Francesa.
Dificultad: fácil.

Puede preparar el glaseado con el calor del verano en cuestión de minutos. Para la versión fría, la tarea principal es enfriar completamente el espresso, luego puede obtener un postre refrescante y vigorizante. Se usa un trago de expreso para esta receta, pero también funcionarán otras variedades de granos de café. Si está usando café instantáneo, prepárese para que el sabor de la golosina sea menos intenso e intenso.

Ingredientes:

espresso - 200 ml;
helado - 50 g;
crema batida - 30 g.

Metodo de cocinar:

Haz un café fuerte y déjalo enfriar agregando un cubito de hielo a cada taza.
Puedes preparar el postre sin agregarle azúcar, y si necesitas endulzar la bebida, ponla en café caliente.
Ponga helado en el fondo del vaso o vaso.
Vierta el líquido aromático enfriado.
Cubra con crema batida.
Si lo desea, puede agregar hielo al vaso, espolvorear la crema con chocolate amargo rallado, canela, verter sobre el almíbar.

Café, leche y helado

Duración: 10 minutos.
Porciones por envase: 2 personas.
Contenido calórico: 67 kcal / 100 g.
Propósito: de postre.
Cocina: Francesa.
Dificultad: fácil.

El sabor refinado y delicado es una solución ideal para los conocedores de postres exquisitos. Para obtener un glaseado impecable, use granos de café tostados fuertes en la preparación. Cocínelo lo más fuerte y saturado posible para que sus brillantes notas amargas no se pierdan en la abundancia de leche y sabor cremoso. El esmalte blanco te refrescará perfectamente en el calor del verano, saciará tu sed y te dará un impulso de vivacidad.

Ingredientes:

leche fría - 200 ml;
helado - 100 g;
café preparado - 200 ml;
azúcar al gusto.

Metodo de cocinar:

Hervir 200 ml de espresso fuerte, agregar azúcar si lo desea, refrigerar, verter en 2 vasos.
Vierta 100 ml de leche mediana en cada vaso. Si el espresso no es demasiado fuerte, se puede reducir la cantidad de leche.
Coloca una bola de helado encima.
Adorne con crema batida, chocolate caliente, canela, sirope de chocolate o lo que desee.

Con helado de chocolate

Duración: 10 minutos.
Porciones por envase: 4 personas.
Propósito: de postre.
Cocina: Francesa.
Dificultad: fácil.

Los amantes del helado de chocolate pueden preparar un glaseado con la adición de este delicioso producto. La clásica combinación de sabores de chocolate y café, complementada con nubes blancas de exuberante crema batida, lo deleitará a usted y a sus invitados. En las tazas de café o vasos en los que verterás el líquido, debe haber al menos 1/3 del volumen total del helado de chocolate. Puede agregar azúcar a la bebida caliente si lo desea. Esto eliminará el exceso de amargor, lo suavizará. Cuidado con la dosis: una gran cantidad de azúcar granulada hará que el postre sea azucarado.

Ingredientes:

helado de chocolate - 400 g;
espresso - 400 ml;
crema - 50 ml;
azúcar glas - 50 g;
azúcar al gusto.

Metodo de cocinar:

Haga un espresso negro fuerte, agregue azúcar si lo desea, enfríe.
Incorpora la nata y el azúcar glass.
En un vaso alto, mezcle la bebida fría y la crema batida, cubra con 1-2 bolas de helado de chocolate.

Glaseado con coñac

Duración: 10 minutos.
Porciones por envase: 1 persona.
Contenido calórico: 87 kcal / 100 g.
Propósito: de postre.
Cocina: Francesa.
Dificultad: fácil.

El café oscuro con una bola de helado no solo es delicioso, sino también hermoso. El regalo es digno mesa festiva, por lo que su familia, amigos van. Puede agregar picante y un toque solemne al postre usando Pequeña cantidad coñac. El alcohol acentuará aún más el sabor del café y resaltará la dulzura de la vainilla. En lugar de coñac en tazas de café o un vaso alto con glaseado, será apropiado brandy o licor. Los expertos dicen que es ideal cuando el alcohol constituye el 15% del volumen total de la bebida, pero puedes ajustar esta cantidad a tu gusto.

Ingredientes:

espresso - 200 ml;
coñac - 30 ml;
helado (se puede reemplazar con helado de vainilla) - 100 g.

Metodo de cocinar:

Tome café molido y prepare un espresso de la forma habitual, enfríe.
Vierta café frío en una taza (en ocasiones especiales, sírvalo en vasos de vidrio altos).
Encima hay que poner una bola de helado.
Vierta el coñac sobre el glaseado, decore a su gusto.

Cóctel: café, cola, helado.

Duración: 10 minutos.
Porciones por envase: 1 persona.
Contenido calórico: 87 kcal / 100 g.
Propósito: de postre.
Cocina: Francesa.
Dificultad: fácil.

Los beneficios de un cóctel que combina café negro con helado y cola no son demasiados. Una gran cantidad de calorías, carbonatación artificial de conservantes, tintes, todo esto puede ser perjudicial para el cuerpo. La bebida sigue siendo popular, aunque dañina, debido a su sabor increíble y efecto vigorizante. Tal postre está decorado con chispas de chocolate, pero incluso sin este elemento, una gorra esponjosa en un vaso se ve solemne y apetitosa.

Ingredientes:

espresso - 100 ml;
cola - 100 ml;
helado o helado cremoso - 100 g.

Metodo de cocinar:

Hierva los granos de café a su manera favorita, enfríe.
Vierta la bebida enfriada en un vaso. Debe llenar 1/3 del recipiente o menos.
Agrega cola al vaso.
Vierta el helado sobre el líquido.
Espolvoree con chispas de chocolate al gusto.

Cómo servir el café correctamente

Es importante servir adecuadamente una bebida aromática y sabrosa. Este es un ritual completo, cuya observancia le dará un verdadero placer desde el postre. Para servir, puede comprar vasos irlandeses especiales, una característica distintiva de los cuales es un mango y paredes gruesos, una forma cónica. Si aún no tiene tales platos en su casa, puede usar vasos altos normales. Un requisito previo para beber café con helado es una pajita y una cuchara de postre de mango largo. El glaseado se bebe con una pajita y el helado se come con una cuchara.

Con un gorro de helado blanco como la nieve

Use una jeringa de crema pastelera para agregar una espuma blanca exuberante a la parte superior del vaso para un helado u otro helado. Exprime una golosina fría directamente a través de ella en un vaso de bebida caliente. Como resultado de la reunión de un helado blanco como la nieve y un líquido fragante, se forman patrones extraños que cambiarán constantemente, mientras que un sombrero esponjoso permanecerá en la parte superior. Agregue licor, almíbar, azúcar, azúcar de vainilla u otros ingredientes antes de agregar el helado. Esto preservará la integridad de la imagen de varias capas.

Debajo de bolas de helado

Debe conectar los componentes del glaseado inmediatamente antes de servir. El helado se puede agregar al vaso simplemente con una cuchara, lo que no estropeará el sabor en lo más mínimo. Para mejorar la apariencia de la bebida, ayudará un dispositivo especial: un molde para cortar bolas de un postre dulce. Con su ayuda, se forman piezas redondas y ordenadas de este producto, que se colocan en una taza o vaso. Necesitará 1-2 bolas por porción. El helado con café se puede adornar con caramelos de colores, nueces, chocolate o de cualquier otra forma. Consumen el esmalte inmediatamente, mientras que las bolas blancas como la nieve conservan su forma.