Recetas para hornear semillas de amapola sin levadura. Rollo con semillas de amapola sin levadura sobre kéfir. Galletas de mantequilla con semillas de amapola y sésamo: una receta de Alla Kovalchuk

Ingredientes de la masa:

2 tazas de harina (aprox)
80 gramos de margarina
1/2 taza de kéfir
1 huevo
Una pizca de sal
1 cucharadita vinagre

Ingredientes de relleno:

2/3 taza de azúcar
100 gramos de amapola
1 clara de huevo

Tiempo de cocción 30 minutos + 20 minutos de horneado y 2 horas de enfriamiento de la masa

El rollo de hojaldre sin levadura con semillas de amapola se puede preparar en minutos usando hojaldre comprado en la tienda. Pero si tienes los ingredientes más simples en el refrigerador: harina, sal, huevo, kéfir y margarina, y tienes un poco de tiempo, entonces un panecillo sin levadura con semillas de amapola de hojaldre. Una receta con foto paso a paso en el horno de este fragante y delicioso postre te vendrá bien para cualquier evento, ya sea la llegada de tu querida suegra o una habitual cena con tu familia. ¡El resultado siempre será genial!

Cómo cocinar panecillos con semillas de amapola sin levadura.

Prepara todos los ingredientes.

Vierta kéfir, vinagre y 1 cucharada en un recipiente hondo. Azúcar y sal, batir el huevo y mezclar todo bien.

Agrega la harina, revuelve con un batidor o con la mano en un bol hasta que la harina se combine con los ingredientes líquidos.

Amasar la masa con las manos o utilizando electrodomésticos de cocina. La masa para panecillos de semillas de amapola sin levadura debe quedar suave y tersa, pero no empinada. Tapar la masa y dejar reposar 20 minutos.

A continuación, hacemos hojaldre para rollito con semillas de amapola, cuya receta sin levadura tienes delante. Extienda la masa finamente sobre harina con un rodillo y extienda margarina blanda sobre su superficie. Enrolle la masa sobre un rodillo o cualquier otro rollo, luego corte la masa a lo largo del rodillo, retire el rectángulo y corte la masa en dos cuadrados, coloque uno encima del otro.

Doblado a la mitad. Mete la masa en el frigorífico durante 2 horas o 30 minutos en el congelador.

Prepara el relleno, mezcla las semillas de amapola trituradas en una licuadora con la proteína y el azúcar restante. En esta etapa, puedes agregar pasas o azúcar de vainilla al relleno.

Extienda la masa fría formando un rectángulo fino y extienda el relleno. Extiéndela con cuidado por la superficie con el dorso de una cuchara.

Envuelva con cuidado la masa con un rollo, pellizque los bordes.

Pon el panecillo con semillas de amapola de masa sin levadura en un molde. Lo corté en dos partes, ya que la forma que teníamos a mano era más corta que el rollo. Unte la parte superior con leche o yema de huevo y espolvoree con azúcar.

Coloque el molde enrollado en el horno precalentado y hornee a 200 grados hasta que se dore (aproximadamente 20 minutos).

Este increíblemente delicioso rollito de semillas de amapola sin levadura combina bien con leche o kéfir, y con té o café, el postre se convertirá en un delicioso desayuno para toda la familia.

El pastel o panecillo relleno de semillas de amapola tiene un sabor único. Es delicioso y saludable. Se cocina rápidamente, especialmente si se utiliza masa ya preparada comprada en una tienda: la anfitriona solo tiene que preparar una capa. Pero las tartas caseras son incomparablemente más sabrosas, por eso vale la pena estudiar y poner en práctica buenas recetas.

Cómo cocinar panecillos con semillas de amapola.

La masa para panecillos de semillas de amapola incluye harina, sémola, requesón, leche, huevos y mantequilla. Debe quedar aireado, ligero, leudar con levadura o levadura en polvo. No rechace la idea de hacer un panecillo con semillas de amapola a partir de un hojaldre comprado en la tienda; hornear con él también es un éxito. En el interior, en forma de capa, colocan, además del componente principal, la amapola, frutos secos, nueces, mermelada y miel. Moderadamente dulce y de apariencia hermosa, el rollo de semillas de amapola sin duda se convertirá en el regalo favorito de toda la familia.

Rollo de masa con semillas de amapola

Hay muchas opciones para probar el rollo con semillas de amapola. En Internet puede encontrar recetas de diversas masas, ricas y bajas en calorías. Se levanta con éxito con levadura seca y fresca, kéfir, refrescos, levadura en polvo, puede ser una galleta, hojaldre, comprarse o cocinarse en casa. Para las fiestas, puedes amasar mantequilla, para la cena o el desayuno, lo que te resulte más fácil.

Receta de rollo de semillas de amapola

Casi todas las mujeres pueden encontrar la receta original del rollo de semillas de amapola en los cuadernos de su abuela. Se recomienda complementarlo con vainilla o canela, añadir pasas, un poco de miel y orejones. Si experimenta con tipos de texto, pruebe diferentes rellenos, entonces la familia podrá disfrutar del manjar una y otra vez. Al principio, prueba la receta más sencilla.

Rollo con semillas de amapola de masa de levadura.

Cantidad: para 14 personas.
Contenido calórico: 295,4 kcal.
Propósito: para las vacaciones.
Cocina: rusa.

A veces, las amas de casa, pensando en cómo cocinar un rollo de semillas de amapola, no quieren meterse con la masa: es problemático, se pierde mucho tiempo, después del trabajo es necesario limpiar cuidadosamente la cocina. Se necesita hábito, habilidad. Sin embargo, si sigues exactamente las instrucciones paso a paso, preparar la base de levadura no será difícil. Entonces todo irá bien, cada vez que el rollo de masa de levadura con semillas de amapola quedará más magnífico y más fragante.

Ingredientes:

leche - 250 ml;
huevo - 2 piezas;
aceite vegetal - 50 ml, mantequilla - 50 mg;
azúcar - 150 gramos;
harina - 3.5 tazas;
levadura - 40 g;
leche - 150 g;
semillas de amapola - 150 g;
miel - 2 cucharadas

Metodo de cocinar:

Vierta las semillas con leche y hierva por un par de minutos con supervisión constante, revuelva. Tapar, dejar que se hinche.
Vierta una taza de leche tibia en un plato hondo, revuelva la levadura, diluya el azúcar, la harina (una cucharada cada una) y ponga a calentar.
Después de una hora, agregue un vaso de harina.
Una hora más tarde, poner el resto de la harina, el azúcar, los huevos batidos, las verduras y la mantequilla.
Deje que la masa aumente de tamaño (de una hora y media a dos) y luego amase, amase bien.
Escurrir las semillas hinchadas del líquido, agregar miel y triturar.
Divida la masa por la mitad, extiéndala finamente, distribuya la capa oscura, enrolle y coloque en una bandeja para hornear.
Dejar leudar.
Hornee el panecillo con semillas de amapola de masa de levadura durante al menos 50 minutos a 200°C.

Rollo con semillas de amapola sin levadura

Tiempo de cocción: 1,5 horas.
Cantidad: para 4 personas.
Contenido calórico del plato: 227 kcal.
Finalidad: para mesa infantil.
Cocina: internacional.
Dificultad de preparación: media.

El hábito de utilizar levadura puede convertirse en cosa del pasado si preparas una tarta de requesón. Ofrecemos dominar una receta sencilla de panecillo con semillas de amapola. Junto con la preparación preliminar de los productos, todo el proceso de horneado tardará una hora y media, no más. Este panecillo con semillas de amapola sin levadura se puede hornear en un horno de gas para el té del domingo por la mañana.

Ingredientes:

harina - 300 g;
requesón - 125 g;
azúcar - 100 g;
leche - 300 ml;
refresco - 1 cucharadita;
aceite vegetal - 75 ml;
huevo - 1 pieza;
sal al gusto;
amapola - 100 g;
pasas - 50 g.

Metodo de cocinar:

Hervir la masa de amapola hasta que espese notablemente. Luego enfriar, combinar con pasas y azúcar.
Ponga la soda apagada con vinagre en la harina, vierta la leche y la mantequilla, ponga el azúcar, la sal, el requesón y amase la masa.
Estirar, engrasar con relleno, enrollar.
Dejar reposar, aplicar un huevo batido con una brocha pequeña sobre la superficie.
Hornear a 180 grados durante 45 minutos.

Rollo con semillas de amapola de hojaldre

Tiempo de cocción: 2,5 horas.
Porciones por envase: 6.
Calorías: 295 kcal.
Finalidad: desayuno, almuerzo.
Cocina: rusa.

El hojaldre se puede preparar perfectamente en casa en las condiciones habituales. Requerirá harina tamizada, mantequilla o margarina, tiempo y ciertas habilidades, así lo hacían los cocineros. Pero ahora el hojaldre ya preparado (con y sin levadura) se puede comprar en cualquier tienda. Sólo hay que extenderlo finamente y luego untarlo con relleno. Considere esta versión de un panecillo con semillas de amapola de hojaldre.

Ingredientes:

hojaldre - 250 g;
amapola - 50 g;
agua - 75 ml;
azúcar - 3 cucharadas.
mantequilla - 20 g;
harina - 10-20 g.

Metodo de cocinar:

Descongelar el hojaldre.
Vierta la amapola con agua hirviendo y manténgala caliente durante media hora. Luego llevar a ebullición baja y hervir ya con azúcar. Al final del proceso poner mantequilla blanda, dejar enfriar todo, batir con una batidora.
Estirar la masa.
Extiende el relleno para que quede una capa uniforme, deja libre el borde del bizcocho.
Enrollar y colocar sobre papel vegetal. Hornear durante media hora a 220 grados.

Rollo de galleta con semillas de amapola

Tiempo de cocción: 2,5 horas.
Porciones por envase: 6.
Calorías: 450 kcal.
Propósito: para el postre.
Cocina: europea.
Dificultad de preparación: fácil.

La masa de galleta es aireada, ligera y de sabor muy agradable, por lo que requiere una atención especial. No debe caerse durante la cocción, por lo que es mejor no abrir la puerta del horno sin especial necesidad, para no perturbar el delicado producto. La receta propuesta tiene una peculiaridad: el relleno dulce va directamente a la galleta, interfiere con la masa. .

Ingredientes:

harina - 250 g;
huevos - 2 piezas.;
crema agria - 125 g;
azúcar - 6 cucharadas;
refresco - 1 cucharadita;
amapola - 3-5 cucharadas;
mermelada - 160 g.

Metodo de cocinar:

Batir los huevos con el azúcar.
Agregue medio vaso de crema agria, una cucharadita de bicarbonato de sodio, que se puede reemplazar con una bolsa de levadura en polvo. Vierta amapola
Agregue la harina, mezcle suavemente.
Precalienta el horno a 200 grados, vierte la masa en una bandeja para hornear en una capa uniforme. Se horneará durante 10-15 minutos.
Deje que se enfríe un poco y luego enrolle con cuidado.
Cortar el panecillo con semillas de amapola en porciones y engrasarlos con mermelada.

Rollo con semillas de amapola y nueces

Tiempo de cocción: 3 horas.
Número de porciones: para 12 personas
Calorías: 379 kcal.
Objeto: para una ocasión solemne.
Cocina: internacional.
Dificultad de preparación: media.

Cocinar un panecillo con semillas de amapola y nueces crea un revuelo previo a las vacaciones. Un producto culinario de este tipo hecho de masa blanca, una capa oscura y manchas claras de nueces se ve espectacular, no se vuelve rancio durante mucho tiempo y no pierde su sabor después de unos días. Para que el bizcocho quede aireado, se debe tamizar la harina y cocinar bien las semillas al vapor. La preparación del producto se comprueba con un palillo de madera.

Ingredientes:

harina de trigo - 450 g;
mantequilla - 180 g;
azúcar - 250 g;
sal al gusto;
levadura - a la vez, una bolsa.
huevos - 2 piezas;
leche - 350 ml.
amapola - 200 g;
azúcar de vainilla - 4 cucharaditas;
avellanas - 200 g;

Metodo de cocinar:

Mezclar la harina con la levadura, 50 gramos de azúcar y sal. Agrega la mantequilla picada, la yema, la leche fría (150 ml), amasa y envuelve en film transparente. Es mejor colocar esta masa en el frigorífico durante media hora.
Vierta 100 ml de leche caliente en semillas de amapola con 100 gramos de azúcar y vainilla, revuelva. Dejar enfriar y refrigerar.
Haga un relleno con semillas de avellana, similar a las semillas de amapola.
Sobre una mesa espolvoreada con harina, extender dos rectángulos de 2-3 mm de espesor. Cubrir con el relleno dejando los bordes sin rellenar y enrollar los rollitos. Haz algunos pinchazos con un tenedor. Cubra el formulario con papel engrasado y coloque sobre él la golosina del futuro.
Lubricar con yema, dejar el rollito con semillas de amapola por 45 minutos hasta que la yema esté completamente seca. La temperatura ambiente es la adecuada. Luego cubrir con proteína batida y dejar reposar.
Precalienta el horno, a 180 C hornea durante 20-30 minutos hasta que esté completamente cocido.

Rollo dulce con semillas de amapola

Tiempo de cocción: 1,5 horas.
Número de porciones: para 10 personas.
Contenido calórico del plato: 390 kcal.
Propósito: ocasión festiva.
Cocina: internacional.
Dificultad de preparación: media.

La masa de mantequilla para panecillos con semillas de amapola, pasteles y tartas es ideal. Le ponen más azúcar que al magro, además de mantequilla, margarina, huevos, leche. Estos ingredientes le dan un excelente sabor y contenido de grasa, mientras que el azúcar de vainilla, el caramelo y las especias, que requiere una excelente receta de rollo de semillas de amapola, hacen que los productos horneados sean fragantes y fragantes. El panecillo dulce con semillas de amapola tiene un alto contenido calórico, pero no se prepara con frecuencia: solo para ocasiones especiales.

Ingredientes:

harina - 3.5 tazas;
mantequilla -150 g;
huevos - 3 piezas;
sal 0,5 cucharaditas;
refresco - 0.5 cucharaditas;
azúcar - 1,5 tazas;
crema agria 150 ml;
comida de amapola - 2 tazas.

Metodo de cocinar:

Mezclar la harina con la soda, tamizar por un colador. Picar la mantequilla directamente en la harina con un cuchillo en trozos pequeños, mezclar, hacer una depresión en la mezcla.
Vierta los huevos batidos, ponga la crema agria, el azúcar, la sal, amase la masa. Se debe conservar poco tiempo, 40 minutos, pero siempre en frío.
Triturar las amapolas, mezclar con nueces picadas y azúcar.
Estirar la masa hasta que tenga un espesor de 1 cm, cubrir con relleno y envolver. Cubra con una capa de huevo batido y espolvoree con nueces.
Hornee por al menos 35 minutos a 230 grados.

Rollo con semillas de amapola y pasas

Tiempo de cocción: 4-5 horas.
Número de porciones: para 8 personas
Contenido calórico del plato: 340 kcal.
Finalidad: desayuno, almuerzo, mesa festiva.
Cocina: internacional, nacional.
Dificultad de preparación: media.

Las azafatas están tratando de hacer para la mesa festiva un panecillo espectacular con semillas de amapola y pasas, miel y nueces, que no quedará peor que cualquier postre exótico. Para facilitar su trabajo y reducir el tiempo de cocción, es necesario rallar la ralladura con anticipación, remojar las pasas, pelar las nueces y verter las semillas con leche.

Ingredientes:

levadura seca - 2 sobres (o 50 g frescos);
leche - 1 vaso;
azúcar - 0,5 tazas;
ralladura de limón - 0,5 cucharaditas;
huevos - 3 piezas + 2 yemas;
harina - 5 vasos;
mantequilla - 100 g.
amapola - 2 tazas;
leche - para remojar semillas de amapola;
azúcar granulada - 4 cucharadas. l.;
miel - 4 cucharadas. l.;
mantequilla - 50 g;
pasas - 100 g;
nueces - 4 cucharadas. l.;
claras de huevo - 2 piezas
aceite vegetal - 1 cucharada.

Metodo de cocinar:

Vierte la levadura en una taza con leche tibia, agrega una cucharadita de azúcar, agita y deja reposar durante 5-10 minutos.
Agrega el azúcar, la ralladura, la sal a la masa líquida y bate 2 huevos y 2 yemas, la harina tamizada por un colador, la mantequilla derretida y amasa una masa homogénea que no se pegue a los dedos.
Transfiérelo a un tazón grande, tápelo y colóquelo en un lugar cálido durante una hora.
Rellenar con leche de amapola. Llevar a ebullición a fuego lento y dejar reposar para que se hinche. Puedes utilizar una picadora de carne: el relleno se volverá más suave.
Mezclar semillas de amapola con azúcar, miel, pasas, nueces, mantequilla y claras de huevo.
Amasar nuevamente la masa, dejarla reposar y luego ponerla sobre una mesa espolvoreada con harina. Estirar la capa, untar con el relleno y enrollar hasta formar un rollo largo.
Dejar reposar en una bandeja para hornear durante media hora. Precalentar el horno.
Unte con pollo batido. Hornee de 20 a 25 minutos. Se puede comer frío y caliente.

Rollitos con semillas de amapola - secretos de cocina

A veces quieres variar el aspecto del plato. Los bollos o panecillos pequeños son uno de esos casos. Los secretos para hacer rollitos con semillas de amapola no se diferencian radicalmente de los que utilizamos a la hora de hornear tartas grandes:

Hay que extender la masa, cortarla en tiras, luego en cuadrados de 10 por 10 cm y hacer mini rollitos.
Es mejor hervir las semillas de amapola con anticipación y luego pasarlas por una picadora de carne, pero es más fácil molerlas en un molinillo de café.
Para el relleno mezcla todo lo que quieras: mantequilla, miel, azúcar, nueces.
El relleno debe conservar una consistencia viscosa y desprenderse fácilmente de las paredes del recipiente (olla).

Vea recetas sobre cómo cocinar delicioso.

Vídeo: Rollo con semillas de amapola.

Cocinar deliciosos pasteles no siempre lleva mucho tiempo. Por ejemplo, puede hornear un postre con un relleno que no requiera una preparación adicional prolongada. Entonces, las recetas de panecillos con semillas de amapola incluyen una pequeña cantidad de ingredientes, pero resultan muy tiernos y sabrosos. Puedes cocinarlos de varias maneras.

Rollo con semillas de amapola de masa de levadura.

Ingredientes:

Amapola - un kilogramo.
Harina - un kilogramo.
Leche: ochocientos mililitros.
Azúcar: veintiséis cucharadas (seis en la masa, el resto en la amapola).
Mantequilla: trescientos gramos (cien en masa, el resto en semillas de amapola).
Huevos de gallina: seis piezas (cuatro, en la masa, el resto, para engrasar la cocción).
Levadura: dos paquetes.
Miel: doscientos gramos.
Sal - media cucharadita.

Preparación de levadura

Para hornear este delicioso pastel no necesitas habilidades culinarias especiales. Incluso las amas de casa novatos harán frente a la receta. Primero debes preparar la base para el rollo con semillas de amapola de masa de levadura.

Es necesario activar la levadura. Para hacer esto, en un bol debes mezclar doscientos mililitros de leche tibia, levadura y azúcar. Revuelva hasta que desaparezcan todos los grumos. Coloca el bol en un lugar cálido y espera a que aparezca la espuma.

Examen de preparación

Tamizar bien la harina para el panecillo con semillas de amapola. Pon la leche al fuego y caliéntala. Vierta aceite y derrita. Sal y mezcla bien. Vierta dos tercios de la harina en el bol de la batidora y vierta la levadura, la leche, la mantequilla y los cuatro huevos. Luego agrega todo el azúcar restante. Luego debes encender la batidora a la velocidad más baja y mezclar lentamente la masa. Todos los ingredientes deben convertirse gradualmente en una masa homogénea. Al mismo tiempo, es necesario agregar harina lentamente. Es importante controlar la consistencia de la masa. En ocasiones, para conseguir una masa de levadura elástica se necesita más o menos harina, todo depende de la calidad de esta última.

Una vez añadida toda la harina, es necesario aumentar la velocidad de la batidora y mezclar la masa durante unos quince minutos. La masa terminada debe adherirse completamente al gancho y quedar detrás de las paredes. Además, de acuerdo con la receta del panecillo con semillas de amapola, la masa debe transferirse a un recipiente aparte y cubrirse con una toalla. Déjalo un par de horas en un lugar cálido. Durante este tiempo, debería subir. Luego saca la masa del bol y amasa bien. Esto le quitará el aire extra.

hacer el relleno

El siguiente paso para hacer un rollito de semillas de amapola en casa es preparar el relleno. Enjuague bien la amapola bajo el grifo. Luego hierva agua y vierta las semillas de amapola con agua hirviendo. Dejar actuar diez minutos. Luego escurre el agua y vuelve a verter agua hirviendo. Espera otros cinco minutos y escurre el exceso de líquido. Será necesario "exprimir" ligeramente la amapola con las manos.

Vierta el azúcar en un bol con semillas de amapola, mezcle bien. Pasar la mezcla resultante por una picadora de carne. Transfiera las semillas de amapola con azúcar a una cacerola. Agrega aceite y miel. Revuelva lentamente y agregue gradualmente la leche. Pon la sartén al fuego y cocina a fuego lento, recordando revolver y agregar la leche. Las semillas de amapola deben cocinarse durante aproximadamente una hora.

El relleno terminado debe quedar desmenuzable. Deja que se enfríe un poco. En este momento, debes dividir la masa en varias partes. Enrolle uno de ellos en una capa fina. Extienda el relleno de semillas de amapola en una capa uniforme. Enrolle con cuidado la masa hasta formar un rollo. Repite el proceso con todos los trozos de masa.

Precalienta el horno a ciento ochenta grados. Batir dos huevos y dos cucharadas de leche. Lubrique los panecillos con la masa resultante, espolvoree con semillas de amapola y envíe al horno. Después de diez minutos, es necesario bajar la temperatura veinte grados. Pasados los diez minutos, volver a reducir la temperatura. Repita hasta que el rollo con semillas de amapola esté completamente horneado. El postre debe hornearse durante treinta a cuarenta minutos.

Rollo dulce con semillas de amapola

Los ingredientes son así.

Agua: doscientos mililitros.
Azúcar: ciento veinte gramos.
Harina - un kilogramo.
Sal - una cucharadita.
Levadura: dos cucharadas.
Leche: cien mililitros.
Huevos - seis piezas.
Mantequilla: ochenta gramos.

Amapola: cuatrocientos gramos.
Azúcar: cuatrocientos gramos.
Leche: ochocientos gramos.
Almidón - dos cucharadas.

Preparando un panecillo dulce

Aunque la masa para muffins de semillas de amapola se cocina con levadura, resulta muy suave y tierna. Primero debes moler las semillas de amapola en un molinillo de café. Transfiérelo a una cacerola con fondo grueso, agrega azúcar y vierte setecientos mililitros de leche. Poner al fuego, alterar, llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine por otros cinco minutos, sin olvidar revolver.

Mezclar la leche restante con almidón y agregar al relleno principal. Pronto la amapola debería pasar a un estado más espeso. Tan pronto como esto suceda, debes retirar inmediatamente la sartén del fuego. Dejar enfriar el relleno del rollito con semillas de amapola.

Mezcle el azúcar, la harina y la sal en un recipiente hondo aparte. Batir cuatro huevos, agregar la levadura, la leche y la mantequilla. Amasar la masa, la consistencia debe quedar ligeramente húmeda. Cubra el recipiente con una servilleta o toalla y transfiéralo a un lugar cálido durante varias horas.

Transfiera la masa cocida a una superficie de trabajo espolvoreada con harina. Corta la masa en cuatro trozos. Estirar una capa fina y poner encima una capa uniforme de relleno. Deja libres dos centímetros del borde de la masa. Enrolla el rollo de amapola. Repetir con el resto de la masa.

Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear. Colocar encima los rollitos, cubrirlos con una toalla y dejar reposar una hora. Batir los huevos restantes y untar con ellos los rollitos. Envíelos al horno precalentado a doscientos grados. Hornea el postre durante aproximadamente media hora. La preparación se determina con un palillo: la masa no debe pegarse a un palo de madera.

Cuando los panecillos con semillas de amapola estén listos, hay que sacarlos del horno, pasarlos a cubrirlos con una toalla y dejarlos enfriar. Después, puedes servir el postre con té o café.

Rollo de hojaldre

Ingredientes:

Hojaldre (sin levadura) - dos paquetes.
Leche: cuatrocientos mililitros.
Amapola - medio kilogramo.
Miel - seis cucharadas.
Azúcar: seis cucharadas.
Mantequilla - cien gramos.
Yema de huevo - dos piezas.

Cocinando

En primer lugar, para el rollo con semillas de amapola de hojaldre, es necesario preparar el relleno. Para ello, enjuague bien la amapola y exprímala ligeramente. Luego pon la tetera al fuego y déjala hervir. Vierta agua hirviendo sobre las semillas de amapola y déjela durante media hora.

Después de eso, debes drenar el líquido y verter las semillas de amapola en una cacerola. Ponlo al fuego y cocina a fuego lento. Esto evaporará el exceso de humedad. Vierta el azúcar en la sartén con las semillas de amapola, vierta la leche y agregue la miel. Mezclar bien y dejar al fuego otros cuarenta minutos. Durante este tiempo, derrita la mantequilla al baño maría. Viértelo en la amapola y deja el relleno al fuego otros cinco minutos.

Dejamos que el hojaldre se caliente un poco. Luego desdobla y divide en hojas. Extienda el relleno de amapola terminado en una capa uniforme sobre las láminas de hojaldre. Enrolle suavemente la masa hasta formar un rollo para que el diámetro total sea lo más pequeño posible. Repita con todas las hojas.

Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear. Coloque encima los panecillos con semillas de amapola de hojaldre. Batir las yemas y untarlas sobre el futuro postre. Precalienta el horno a ciento ochenta grados. Coloque una bandeja para hornear adentro y hornee durante unos cuarenta minutos. Disposición para comprobar con un palillo. Si la masa no se pega, puedes apagar el horno. Deje que los panecillos se enfríen un poco y sirva.

Los panecillos con semillas de amapola son un excelente pastel que acompañará cualquier comida. La amapola va bien con café, té e incluso jugo.

La amapola es un producto muy buscado en la cocina, y no es de extrañar, ya que muchos tienen grabado en la memoria el delicioso sabor de los bollos de semillas negras desde pequeños. ¡Pero además de ellos, con la adición de este componente, puedes cocinar tantas cosas deliciosas! Además, hornear con semillas de amapola tiene propiedades útiles: alivia los dolores de cabeza, ayuda a afrontar los resfriados y a recuperarse de una enfermedad.

La clave para una cocción exitosa con relleno de semillas de amapola es un tratamiento previo adecuado. Los cocineros dan una serie de consejos estándar sobre cómo preparar semillas de amapola para hornear.

Composición de ingredientes:

azúcar (la proporción con las semillas de amapola debe ser de 1:2);
agua.

Metodo de cocinar:

Enjuague bien las semillas de amapola con agua corriente. Este paso debe omitirse si la receta requiere semillas molidas, ya que no se pueden cargar crudas en el molinillo de café.
Vierta agua hirviendo sobre el producto y deje que se hinche (aproximadamente media hora). Si la amapola está demasiado seca, tiene sentido hervirla durante un par de minutos.
Escurrir el agua por un colador.
Si es necesario, pase las semillas de amapola por una picadora de carne. Sin embargo, quienes aman la estructura misma de las semillas se saltan este paso o solo muelen un poco el producto en un mortero.
Mezcle las semillas de amapola con el azúcar hasta que quede suave.

Antes de comenzar a cocinar, debes concentrarte en la elección de las semillas de amapola. Se debe preferir un producto envasado a un producto a granel, ya que solo en él se puede rastrear la presencia de defectos o impurezas.

Bollos con semillas de amapola de masa de levadura

Lo primero que te viene a la mente cuando escuchas la palabra "amapola" son bollos. La receta clásica para su preparación es la siguiente.

Composición de ingredientes:

180 g de semillas de amapola;
¼ de paquete de leche (+ 200 ml de relleno);
un vaso de azúcar (+ 2 cucharadas de relleno);
600 g de harina premium;
95 g de pasta para untar;
un paquete pequeño de azúcar de vainilla (para relleno);
2 huevos (+1 para cubrir antes de hornear)
2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal;
una bolsa de levadura seca;
una pizca de sal.

Metodo de cocinar:

Haz la base de los bollos. Vierta la leche tibia en un recipiente hondo, agregue la levadura y 1 cucharada. una cucharada de azúcar. Tamizarles un par de cucharadas de harina, remover y dejar la masa tibia durante media hora. Debería duplicarse o incluso triplicarse.
Batir los huevos con un vaso de azúcar. Cuando esté completamente disuelto, vierte la mantequilla derretida y la sal. Vierta la composición en la base de levadura y agregue aceite vegetal.
Agrega la harina, amasa bien la masa y forma una bola. Cúbrelo con una toalla y déjalo durante 1,5 horas a temperatura ambiente. Después de eso, amase bien la masa y déjela reposar nuevamente para que vuelva a quedar exuberante.
Prepara el relleno. Vierta las semillas de amapola en la leche hirviendo y manténgalas a fuego lento durante 5 minutos. Cubra con una tapa y déjelo reposar durante aproximadamente una hora.
Colar los granos por un colador y triturar con una batidora. Mezclar con el azúcar regular y de vainilla y volver a moler.
Golpee la base levantada de los bollos y divídalos en 2 partes. Sobre una encimera enharinada, extienda una capa de 5 mm o menos.
Extiende el relleno sobre la masa, forma un rollo y córtalo en bollos de 4-5 cm de ancho, haz las mismas manipulaciones con el resto de la masa.
Coloque los espacios en blanco en una bandeja para hornear cubierta con pergamino y déjelos reposar durante 20 minutos; deberían aumentar de volumen. Después de eso, es necesario engrasarlos con un huevo, batir ligeramente con un tenedor.
El tiempo aproximado de horneado de un muffin de este tipo a una temperatura de 180 ºС oscila entre 20 y 30 minutos.

rollo muy sabroso

Composición de ingredientes:

500 g de amapola;
100 g de miel;
una pizca de sal;
13 art. cucharadas de azúcar (3 - en la base, 10 - en el relleno);
500 g de harina;
400 ml de leche (200 para la base, 200 para el relleno);
150 g de mantequilla y aceite vegetal (50 - en la base, puedes usar margarina, 100 - en el relleno);
3 huevos (2 - en masa, 1 - para lubricar);
levadura.

Metodo de cocinar:

Preparar masa de levadura, unos puñados de azúcar y 100 ml de leche tibia. Poner la composición resultante al fuego hasta que se forme una "tapa".
Tamizar la harina con un portaobjetos. Por separado, calentar medio vaso de leche y disolver en él la mantequilla, la sal.
Combine 2/3 de la harina con la mezcla de leche y mantequilla, la levadura, el azúcar y los huevos. Mientras revuelve, agregue poco a poco el resto de la harina.
Mezclar los productos con una batidora durante 10 minutos, luego formar una bola con la masa resultante, tapar y dejar reposar de 2 a 3 horas. Debería subir 3-4 veces. Después de eso, se debe sacar y triturar bien.
Cocine la amapola al vapor durante 10 minutos. Escurre el agua y repite el procedimiento, reduciendo el tiempo a 5 minutos. Retire el exceso de líquido.
Pasar las semillas de amapola con azúcar por una picadora de carne.
Mezcla las semillas con miel y mantequilla y agrega poco a poco la leche (puedes terminar necesitando menos de la indicada). Cocine durante aproximadamente una hora. El relleno debe quedar desmenuzable y no esparcido.
Estire la masa formando un rectángulo, redondeando ligeramente los bordes. Extiende el relleno encima y enrolla por el lado más largo. Cubrir el producto con un huevo diluido en 1 cucharada. una cucharada de leche.
Cocine el panecillo con semillas de amapola a 180 grados durante unos 40 minutos, reduciendo la temperatura 20 grados cada 10 minutos.

Pastel de hojaldre

Puedes utilizar semillas de amapola para hornear no solo como relleno. A menudo se utiliza en forma de pizca.

Composición de ingredientes:

1 kg de masa de levadura hojaldre ya preparada;
150 g de semillas de amapola;
50 g de margarina;
120 ml de leche;
60 g de azúcar;
Azúcar en polvo para decoración.

Metodo de cocinar:

Descongelar la masa.
Moler amapola de cualquier forma posible.
Calentar la leche, agregar el azúcar y la mantequilla, remover hasta obtener una composición única. Agrega las semillas de amapola y hierve la mezcla durante 5 minutos. Enfriarse.
Forma 2 rectángulos con la masa, intentando extenderla lo menos posible para no dañar las capas.
Divida el relleno en un rectángulo y cubra con el segundo. Pellizque los bordes y, si lo desea, haga incisiones en la parte superior.
Coloque la pieza de trabajo en una bandeja para hornear forrada y engrasada y hornee por unos 20 minutos a temperatura media.

Triángulos con manzanas y amapola.

Composición de ingredientes:

un vaso lleno de harina;
150 g de requesón;
3 manzanas;
6 arte. cucharadas de aceite vegetal;
un puñado de amapola;
175 g de azúcar (75 - en la masa, 100 - en el relleno);
1 huevo;
1 sobre de vainillina y levadura en polvo;
1 cucharadita de canela;
una pizca de sal.

Metodo de cocinar:

Combine el requesón, la harina con la levadura en polvo, la mantequilla, el huevo y la vainilla. Sal, mezcla la masa y déjala reposar durante 20 minutos.
Forma 2 círculos de 24 cm de diámetro y córtalos en 8 triángulos cada uno.
Coloque las rodajas de manzana en rodajas por su lado ancho, espolvoreadas con azúcar y canela. Haz un par de cortes a lo largo del lado estrecho.
Doblar cada triángulo con un sobre, ponerlos todos en un molde, donde engrasar con yema mezclada con leche y espolvorear con semillas de amapola.
Hornee durante 20-25 minutos a 180 grados hasta que se doren.

Galletas con semillas de amapola y sésamo

Composición de ingredientes:

1,5 tazas de harina;
150 g de azúcar;
3 huevos;
150 g de aceite;
Levadura en polvo;
2 cucharadas. cucharas de amapola;
2 cucharadas. cucharadas de sésamo;
vainillina en la punta de un cuchillo;
sal.

Si quieres hacer galletas rizadas, deberás añadir más harina.

Metodo de cocinar:

Batir con una pizca de sal 1 huevo y 2 yemas. Agrega el azúcar y bate hasta que quede blanco y esponjoso.
Agregue poco a poco la mantequilla blanda y la vainilla.
Tamizar la harina con la levadura en polvo e incorporar suavemente los huevos batidos.
Agregue las semillas de amapola mezcladas con las semillas de sésamo y revuelva.
Con una jeringa de repostería, exprima las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
El tiempo de cocción a 180 grados es de 12 minutos.

Bollo dulce en multicocina

Composición de ingredientes:

70 g de azúcar (más 3 cucharadas para el relleno);
200 ml de leche (más 100 ml para el relleno);
1 huevo;
70 g de margarina;
40 g de amapola;
3 tazas de harina;
levadura seca;
una pizca de vainilla y sal.

Metodo de cocinar:

Amasar la masa de levadura habitual con todos los ingredientes necesarios.
Vierta las semillas de amapola con la leche hirviendo, agregue el azúcar y hierva hasta que los granos absorban toda la humedad. Cubrir y mantener caliente.
Forme pasteles con la masa de levadura terminada. Coloque el relleno en el medio de cada futuro bollo y enrolle los bordes.
Engrase el recipiente multicocina y coloque los bollos con la costura hacia abajo. Cubre la parte superior del bizcocho con yema.
Cocine en el modo "Hornear" durante aproximadamente una hora. Luego, después de la señal de que está listo, voltee el producto y dore adicionalmente por otros 15 minutos.

Cómo cocinar panecillos

Composición de ingredientes:

0,5 kg de harina;
1 huevo;
250 g de amapola;
175 ml de leche;
170 g de margarina;
140 g de azúcar;
una pizca de vainillina;
algo de sal;
un vaso de agua caliente;
levadura seca;
un puñado de ralladura de limón seca, finamente rallada.

Metodo de cocinar:

Mezclar la base de levadura con anticipación y dejarla tibia para que suba.
Disuelva el azúcar en agua hirviendo. Agrega las semillas de amapola, la ralladura y la vainilla.
Estirar la masa formando 4 círculos de 24 cm de diámetro y cortar cada uno de ellos en 8 triángulos.
Coloca una cucharada de relleno en el medio de cada trozo de masa. Debe colocarse en el borde ancho.
Enrolle los productos en bagels y déjelos reposar durante 10 minutos. Unte cada panecillo con un huevo.
Deje que los espacios en blanco estén listos en el horno (tardará entre 15 y 16 minutos).

Tarta de queso con semillas de amapola y naranjas

La tradicional tarta de queso no hacía pensar que a alguien se le ocurriría añadir semillas de amapola a su composición. Sin embargo, estos pasteles resultan muy sabrosos y, quizás, incluso exóticos.

Composición de ingredientes:

200 g de galletas;
90 g de pasta para untar;
200 g de amapola;
100 g de azúcar;
1 naranja;
3 huevos;
medio vaso de nata;
100 g de azúcar en polvo con vainillina;
750 gramos de queso crema.

Metodo de cocinar:

Triture las galletas hasta obtener migajas y mezcle con mantequilla. Tome una forma desmontable con un diámetro de 20 cm y con las manos mojadas forme una base de pastel con galletas.
Vierta la amapola con agua hirviendo, déle tiempo para que se cocine al vapor y luego extiéndala uniformemente sobre el pastel.
Montar la nata con el azúcar glass. Por separado, bata los huevos con el azúcar, agregue la ralladura de naranja y el jugo. Mezclar con mucho cuidado el queso, la nata y los huevos. Extiende la base de crema sobre la capa de amapola.
Hornee la tarta de queso en el horno hasta que esté cocida, enfríe y déjela reposar durante la noche en el refrigerador.

Tartas de pasas

Composición de ingredientes:

1 vaso de agua y leche;
levadura seca;
100 g de pasas y semillas de amapola;
1 kg de harina;
1º. una cucharada de miel;
100 g de azúcar granulada;
una pizca de sal;
1 huevo.

Metodo de cocinar:

Siguiendo la receta clásica, hacer una masa, agregarle harina y dejar leudar la masa de levadura. Luego amasa con cuidado.
Vierta agua hirviendo sobre semillas de amapola y pasas y déjela así durante media hora.
Escurre el exceso de agua de la mezcla de semillas de amapola y licúa con una licuadora. Agrega miel.
Tartas ciegas, en cuyo interior se coloca una cucharada pequeña de relleno.
Coloque las tartas en una bandeja para hornear engrasada y unte con el huevo.
Hornea aproximadamente 25 minutos.

Rollo de galleta con semillas de amapola

Composición de ingredientes:

1 vaso de harina y azúcar;
4 huevos;
impregnación (6 cucharadas de agua y 3 - azúcar);
relleno (300 ml de leche, 2 cucharadas de pasas, 3 cucharadas de sémola, 4 cucharadas de azúcar, 5 cucharadas de semillas de amapola);
hojuelas de coco y glaseado de chocolate para decoración.

Metodo de cocinar:

Convierte los huevos en espuma con un vaso de azúcar, luego tamiza poco a poco toda la harina y amasa la masa de galleta.
Cubre una bandeja para hornear con papel de horno y vierte la mezcla sobre ella. Hornear 15 minutos.
Mientras la galleta no se haya enfriado, retuerce el rollo con una toalla.
Mezcla todos los ingredientes del relleno y cocina por 5 minutos.
Hacer una impregnación disolviendo el azúcar en agua hirviendo.
Remojar el rollo y distribuir el relleno en una sola capa. Enrolle la masa y colóquela con la costura hacia abajo.
Cubre la parte superior con glaseado de chocolate y espolvorea con coco.

Galletas Champiñones

Composición de ingredientes:

250 g de mantequilla o margarina (200 para masa, 50 para glaseado);
650 gramos de harina;
1 huevo;
una pizca de refresco y sal;
200 g de crema agria;
medio vaso de azúcar en polvo;
50 g de amapola;
180 g de azúcar granulada (100 - en la base, 80 - en el glaseado);
3 cucharadas cucharadas de leche, agua y cacao.

Metodo de cocinar:

Moler la yema de pollo con azúcar, verter la mantequilla derretida. Sal.
Complemente la composición con crema agria, harina y refresco y divida la masa resultante en 2 partes.
Forme bolas a partir de la primera parte: estas serán las futuras cimas de los "hongos". Hornéalas en el horno durante 15 minutos.
Del resto de la masa formar un número igual de “patas” y, por analogía, hornear durante 15 minutos.
En los "sombreros" se hacen muescas con un cuchillo. Sumergir las "patas" en almíbar de azúcar y colocarlas en el hueco realizado. Deja secar los champiñones.
Luego sumerja la parte inferior de las “patas” primero en almíbar, luego en semillas de amapola y séquelas nuevamente.

Composición de ingredientes:

330 gramos de harina;
2 cucharadas. cucharadas de miel;
agua;
50 g de azúcar;
35 g de untable o margarina;
levadura;
sal.

Metodo de cocinar:

Preparar masa de levadura, 130 ml de agua y 85 g de harina.
Adjunte los ingredientes restantes y amase una masa densa, de la cual debe hacer una bola y dejar reposar durante unos 20 minutos.
Forme panecillos con la masa de levadura y déjelos reposar durante 2 horas.
Hervir 2 litros de agua y agregarle miel. Sumerge cada bagel en el almíbar hirviendo durante 4 a 6 segundos por cada lado.
Retire el exceso de humedad de los anillos con una toalla de papel.
Deje que esté listo en un horno calentado a 240 grados. El tiempo de tratamiento térmico es de 14 a 17 minutos, dependiendo de la potencia de la estufa.

medio vaso de leche;

300 g de azúcar (para preparar el glaseado, tomar 4 cucharadas adicionales);

250 gramos de harina;

2 cucharadas. cucharadas de miel;

un puñado de semillas de amapola;

refresco en la punta de un cuchillo;

un par de gotas de aceite vegetal;

2 cucharadas. cucharadas de cacao en polvo.

Metodo de cocinar:

Derrita la miel si es necesario. Luego combínalo con huevos y azúcar. Además, agregue crema agria con bicarbonato de sodio.
Agregue la harina hasta que desaparezcan los grumos.
Vierta la amapola directamente en la masa.
Hornea la base del bizcocho en el horno hasta que esté dorada. Si es necesario, el bizcocho se puede dividir a lo largo en 2 capas.
La nata es una combinación de crema agria y azúcar, que solo hay que batir.
Prepare el glaseado con 4 cucharadas. cucharadas de azúcar, leche, cacao y mantequilla. Cocine todo durante 7 minutos desde el momento de ebullición.
Vierta el glaseado sobre la parte superior del producto terminado.

Receta de maná sobre kéfir. medio paquete de sémola;

250 gramos de harina;

100 gramos de mantequilla;

1 vaso de kéfir y azúcar;

1 cucharadita de sal y refresco.

Metodo de cocinar:

Amasar la masa con todos los ingredientes a la vez. Es necesario asegurarse de que los productos se distribuyan uniformemente en la masa.
Prepare una fuente para hornear para maná engrasándola con mantequilla y espolvoreando ligeramente con sémola o harina.
Poner la masa y hornear durante 50 minutos a 200 grados.

Se pueden preparar muchos postres deliciosos con semillas de amapola. Además de los pasteles y panecillos favoritos de todos, pueden ser galletas, pasteles y tartas. La amapola se puede combinar de forma segura con relleno de frutas, así como con especias como vainilla, nuez moscada, cardamomo y muchas otras. Y por supuesto, no debemos olvidarnos de la clásica combinación de pasas con semillas de amapola.