Mermelada de melón para el invierno. Recetas sencillas paso a paso para hacer mermelada de melón para el invierno y consejos para elegir frutas y conservar conservas Cómo hacer mermelada de melón

El melón sin azúcar puede ser una auténtica decepción, pero no te preocupes. Una compra fallida es una gran oportunidad para experimentos culinarios. Yo ya he hecho mermelada de melón con limón usando medio melón. Y la otra mitad se dedicó a hacer mermelada. No necesitábamos muchos ingredientes ni en el primer caso ni en el segundo. En esta receta me limitaré a melón y algunas especias, aunque también añadiré ralladura de limón.

El melón es un producto muy sabroso si tienes la suerte de comprar uno bueno. Pero si el melón que encuentras no es dulce, entonces este producto tiene un sabor bastante neutro. Y las especias y la ralladura de limón simplemente agregarán aroma y sabor al insípido melón. Para hacer mermelada de melón para el invierno, utilizo una ramita de canela, anís estrellado y clavo. Retire las semillas del melón cortando la fruta por la mitad.

Cortar la piel fina y cortar la pulpa sin piel en trozos pequeños.

Retire una fina capa de ralladura del limón. Cortemos esta ralladura en trozos más pequeños.

Coloca en un bol los trozos de melón, el anís estrellado (anís estrellado), el clavo y la ralladura de limón picada.

Agrega el azúcar granulada y deja cocinar. Cocine a fuego lento, revolviendo regularmente.

Después de una hora y media, la mermelada comenzará a espesarse y adquirir un tinte marrón. Retire la ramita de canela y el anís estrellado y muela la mezcla hasta convertirla en mermelada. Puedes molerlo hasta que quede suave, pero lo partí para que pudieras sentir los pedazos. Utilice su propio criterio aquí. Poner la masa triturada al fuego y hervir por otros 7 minutos, aquí hay que tener cuidado para que nuestra mermelada no se queme.

Mientras se cocina la mermelada, simplemente esterilice los frascos y las tapas.

Coloque la mermelada en frascos, cierre las tapas y dé la vuelta a los frascos.

La mermelada de melón preparada para el invierno con especias y ralladura de limón es agradable para acompañar el té. También se puede utilizar para elaborar productos horneados y postres.


No tiene sentido elegir entre muchas variedades, todas son adecuadas. El tamaño y, repito, la madurez del melón en sí no le afectan. Por el contrario, abre una manera exitosa de utilizar jugos duros, poco aromáticos y megafragantes, suaves y rezumantes. Además, es fácil cambiar la consistencia de una mermelada con trozos transparentes flotando en almíbar líquido a una confitura estable y gelatinosa.

Al añadir agua, por razones de economía y para obtener un gran volumen de producción, la preparación dulce se espesa con pectina, agar-agar u otros componentes similares. Pero la pulpa contiene suficientes astringentes propios y la confitura de melón puede evaporarse por sí sola hasta alcanzar un espesor inestable. No se esparce, cubre las tostadas de pan en hermosos grumos y queda maravilloso con quesos y en capas de galletas.

La confitura de melón a menudo se enriquece con aditivos picantes (canela, clavo, anís, anís estrellado) y se mezcla con frutas cítricas, manzanas y peras. Es importante no exagerar. El olor a melón individual y reconocible es sutil y dócil, y rápidamente se ve ahogado por notas fuertes y ácidas.

Tiempo de cocción: 45 minutos / Número de porciones: 4-5

Ingredientes

  • melón 300 gramos
  • azúcar 150 gramos
  • ácido cítrico 2-3 g o jugo de 1/2 limón

Preparación

    Debo decir que el problema con el trabajo preparatorio es mínimo. Una ventaja adicional a favor de la mermelada de melón. Sin limpiezas prolongadas, eliminación monótona de semillas, ramitas o la amenaza de manchar las palmas con jugo difícil de enjuagar. Primero, lave el melón, límpielo con papel o una toalla tejida y luego divídalo de la manera que más le convenga (a lo largo, a lo ancho, de forma oblicua). No nos interesa la integridad del caparazón. Con el borde de una cuchara, raspe el centro fibroso junto con las semillas.

    Ahora saca la pulpa del melón. Cortar en rodajas. O puedes recordar cortar un mango, cortarlo en cubos iguales y uniformes y hacer palanca con cuidado con una cuchara. Esto debes hacerlo con mermelada con trozos enteros de melón, y la confitura casi homogénea simplifica el proceso. Sin miedo a dañarse, sepárelo de la cáscara dura.

    Cubre las rodajas con azúcar granulada. Combino todo de una vez en un recipiente para cocinar. A veces le dan tiempo a reposar para que se forme el jugo. Comparando ambas opciones en la práctica, elijo la primera, sin esperar. Cuando se calienta, el jugo de melón se libera instantáneamente y el azúcar se disuelve. Te aconsejo que tomes azúcar en el rango de la mitad a la misma cantidad (1 a 1). Concéntrate en la dulzura de tus melones. Si el azúcar pesa más que el peso del melón, la confitura o mermelada cristaliza y se endurece rápidamente.

    Mezclar con una pequeña porción de ácido cítrico o exprimir jugo de limón. La acidez moderada no hará daño y preserva la pieza de trabajo.

    Inmediatamente lo ponemos a fuego alto, al cabo de un par de minutos el azúcar ha desaparecido y queda suficiente líquido alrededor de los trozos. Revuelve con frecuencia, no dejes que se queme. Al hacer mermelada de melón, proceda de la manera habitual: después de hervir (hasta 5 minutos), retire del fuego y enfríe, repita hasta 5-6 aproximaciones. La confitura tiene una consistencia diferente, no es necesario guardar los trozos.

    Después de unos 15 minutos, se nota la transparencia, los trozos parecen fruta confitada. Continúe revolviendo con frecuencia, reduciendo y evaporando el almíbar. Unos 30 minutos son suficientes. Recuerda que cuando está caliente, la composición permanece líquida. Al enfriarse se espesa. Verifique la viscosidad gota a gota en un platillo.

    El tono pálido cambia a uno más saturado y brillante. Vierta la deliciosa infusión en recipientes esterilizados y enfríe. Guárdelo en una habitación fresca o en el estante del refrigerador.

Servimos confitura casera de melón para el té, con galletas, quesos y todo tipo de repostería. Disfruta tu té.

La gran baya de melón, de excelente sabor, es muy popular. Se consume no sólo fresco. Muchas amas de casa se han adaptado a cosechar melón para el invierno. Estos incluyen jarabes, conservas, mermeladas y compotas. Hoy veremos más de cerca las opciones y métodos para hacer mermelada de melón. Si sigue estrictamente las instrucciones, el procedimiento de cocción no debería resultar difícil incluso para los cocineros novatos.

Las diferentes variedades de melón pueden diferir entre sí en la forma del fruto, su color, así como en la estructura y jugosidad de la pulpa. Las bayas con pulpa suave y suelta se usan mejor para hacer mermelada con una estructura homogénea, y aquellas con pulpa densa y gruesa se usan mejor para postres en trozos.

Antes de comenzar a trabajar, asegúrese de lavar los melones, pelarles la piel y quitarles las semillas. Las recetas siguientes se basan en el peso neto del producto.

Métodos para hacer mermelada.

Mermelada con trozos de melón

Se tritura un kilogramo de pulpa de melón densa (dura) en cubos pequeños. Para que la mermelada se cocine uniformemente, el corte debe ser lo más uniforme posible.

Se cubren los dados con 500 gramos de azúcar, se mezclan y se reservan un par de horas. Durante este tiempo, la jugosa pulpa del melón producirá una gran cantidad de jugo.

Se pone al fuego el recipiente con la comida y se le añade otro medio kilo de azúcar. Lleva la mermelada a ebullición a fuego lento y cocina durante 25-35 minutos. El tiempo de cocción varía según la cantidad de jugo que se desprende y la densidad de la pulpa del melón. Tan pronto como la masa comience a espesarse, agregue al bol el jugo de un limón o la ralladura finamente picada. También puedes agregar unas ruedas de raíz de jengibre fresca para darle sabor. Para que la mermelada absorba todos los sabores se deja reposar durante 20-30 minutos. Después de esto, se vuelve a poner la cacerola al fuego y se cuece durante un cuarto de hora. Un minuto antes de que esté listo, retira las rodajas de jengibre.

El canal Kartata Potata te contará cómo hacer mermelada de melón con plátano

Mermelada con ácido cítrico

Los ingredientes principales, melón y azúcar, necesitarán cantidades iguales. Se pasan dos kilogramos de melón por una picadora de carne junto con el azúcar. Esto permitirá que el jugo de melón se suelte más rápido.

La masa líquida de puré se coloca al fuego y se cuece hasta que espese. Cuando la mermelada empiece a “escupir”, reduce el fuego al mínimo. A partir de este momento no abandonan el recipiente de cocción, vigilando el proceso de cocción y removiendo constantemente el postre. Es muy importante evitar que se queme hasta el fondo, de lo contrario el sabor rancio del plato arruinará todos tus esfuerzos.

La preparación de la mermelada de melón se comprueba utilizando tecnología estándar dejando caer una gota en un platillo. La mermelada que mantiene su forma con seguridad se considera lista.

Una vez determinado el grado final de preparación del plato, agregue ácido cítrico. Para este volumen necesitarás aproximadamente una cucharadita rasa de polvo. Es recomendable disolver primero los cristales en una pequeña cantidad de agua hervida.

Después de hervir la mermelada durante un minuto más, se apaga el fuego y el postre se envasa en frascos para su posterior almacenamiento.

Mermelada suave y delicada

Primero se corta un kilogramo de pulpa de melón en cubos y luego se hacen puré con una licuadora. Es mejor moler el melón inmediatamente con azúcar. Necesitará desde 700 gramos hasta un kilogramo. Dependiendo del dulzor del producto principal, esta cifra puede variar en un sentido u otro.

El puré endulzado se coloca al fuego y se hierve hasta que esté tierno durante 10 minutos. Luego se deja reposar la pieza de trabajo durante 5-6 horas. La mermelada no se cubre con tapa. Pasado el tiempo especificado, se continúa la cocción. El número total de pasadas es de 3 a 4 y el tiempo de ebullición es de 10 a 15 minutos. La mermelada espesa y homogénea se vierte caliente en frascos y se tapa con tapas.

Mermelada de melón en olla de cocción lenta

Ralla un kilo de melón en un rallador mediano. La masa se coloca en el recipiente principal de la multicocina y se cubre con la misma cantidad de azúcar granulada. Después de mezclar los productos, se dejan reposar durante 20 minutos. Antes de cocinar, añade otros 50 mililitros de agua al melón. Cocine la mermelada en el modo "Guisado". El tiempo de cocción se establece de forma automática o manual. El cronómetro debería sonar después de 60 minutos. Durante este tiempo, se debe remover la mermelada varias veces con una espátula de madera o silicona. La mermelada de una olla de cocción lenta tiene una consistencia un poco más fina, pero esto se compensa con la menor cantidad de tiempo que se dedica a prepararla.

El vídeo presentado por el canal “¡Buenos días MUNDO!” te revelará los secretos para hacer mermelada de melón y sandía

Como y cuanto tiempo conservar la mermelada de melón.

La mermelada de melón terminada se coloca en frascos al vapor mientras está caliente. Esto le permite almacenar la pieza de trabajo durante un período de tiempo máximo: hasta 2 años. Si el envasado se realiza en recipientes no esterilizados, dicho producto se puede almacenar en el refrigerador durante 4 meses.

Coloque la verdura en una cacerola o recipiente esmaltado donde se cocinará la mermelada. Añade media ración de azúcar y deja cocer el zumo a fuego lento durante varias horas (de 4 a 8, dependiendo de la madurez del melón).

Consejo: Tanto los melones maduros como los inmaduros son adecuados para esta receta. Si queda mucho jugo, basta con cocinar la mermelada un poco más.

Cuando el melón suelte jugo, añade la otra mitad del azúcar y coloca la sartén a fuego lento. Lleva la mezcla a ebullición, revolviendo continuamente y cocina a fuego lento la mermelada de melón durante aproximadamente una hora. Para mantener el color ámbar del melón, conviene añadir un par de cucharadas de zumo de limón o sustituirlo por 20 gramos de ácido cítrico. En el último momento añadir la raíz de jengibre rallada.

Consejo: Puedes comprobar si la mermelada está lista dejando caer una gota de almíbar en un platillo. Si no se esparce después de enfriar, entonces la mermelada está lista. Si es necesario, puede hervir la masa durante una hora más, y en este caso se debe agregar jengibre y ácido cítrico al final.

Apaga la mezcla y usa los utensilios para enrollar la mermelada. Los frascos deben lavarse a fondo con bicarbonato de sodio y luego esterilizarse con vapor, en el horno o en el microondas. Llene frascos limpios y secos con mermelada y espere hasta que la mezcla deje de humear.

Consejo: Es mejor preparar mermelada de melón para el invierno en porciones pequeñas, de lo contrario será difícil lograr la consistencia requerida.

Selle la mermelada de melón, enrollada en frascos para el invierno, herméticamente con tapas hervidas. Los frascos deben colocarse en un lugar fresco y cubrirse con una manta gruesa para que se enfríen lentamente. ¡Un manjar delicioso, aromático y saludable está listo!

Consejo: los melones contienen más vitamina C que los cítricos de naranja. Y el contenido de hierro es 17 veces mayor que el de la leche. Además, el melón contiene potasio, calcio, sodio y cloro. Altas cantidades de fibra ayudan a reducir los niveles de colesterol. Por lo tanto, le recomendamos que coma siempre melón fresco durante la temporada; por ejemplo, prepare ensaladas de frutas con melón.

¡Disfruta tu té! Tiempo de cocción: 1,5 horas. Rinde 5 tarros de 250 gramos cada uno.

El melón puede aliviar la tensión y la irritabilidad. La baya también ayuda a que los tejidos se recuperen más rápido, estabiliza la presión arterial, mejora la estructura del cabello y el estado de la dermis. El producto normaliza el metabolismo y contiene muchos minerales y vitaminas para todo el cuerpo.

Receta clásica de mermelada de melón

  • agua - 0,8 litros.
  • pulpa de melón - 2 kg.
  • azúcar - 2,2 kg.
  • limón - 1 pieza
  • vainillina - 5 gr.
  1. Para hacer una mermelada inusual, corte las jugosas bayas en cubos. Al mismo tiempo, ponga agua al fuego. Tan pronto como el líquido comience a burbujear, echa el melón.
  2. Cocine a fuego lento el producto a fuego lento durante 6-7 minutos. Retire las rodajas de bayas del recipiente y colóquelas en un colador. Espere a que se escurra el exceso de agua.
  3. Lave los cítricos, córtelos por la mitad con un cuchillo afilado y exprima el jugo en una taza pequeña. Mezcle el azúcar granulada, la vainillina y el jugo de limón con el caldo.
  4. Hervir el almíbar durante un rato hasta que los cristales se disuelvan por completo. Luego, los trozos de bayas deben colocarse en un recipiente resistente al calor y verterse con caldo caliente.
  5. Espera 10 horas, durante el tiempo asignado la mermelada adquirirá el aroma deseado. Vierta la masa dulce en un recipiente esmaltado y vuelva a ponerlo al fuego.
  6. Hervir nuevamente el almíbar durante media hora. Deje que la composición se enfríe. Vierta la golosina en recipientes esterilizados y cúbralos con nailon. Enviar para almacenamiento.

Mermelada de melón con jengibre

  • pulpa de melón - 1,9 kg.
  • azúcar - 1,3 kg.
  • naranja grande - 1 ud.
  • jengibre fresco - 55 gr.
  • canela molida - 4 gr.
  • vainilla - 2 gr.
  1. Compra un melón de azúcar, la baya parece una pelota de rugby. Corta la fruta por la mitad y pícala en trozos cuadrados.
  2. Coloca el melón en una cacerola esmaltada y ralla la raíz de jengibre en el recipiente. Corta la naranja por la mitad y exprime el jugo en un recipiente.
  3. Añade 150 gr. lijar, revolver, dejar reposar el producto durante 2-3 horas. Vierta 1,5 litros. agua potable, agregue el azúcar restante.
  4. Cocine la mezcla hasta que los granos estén completamente disueltos. Después de eso, remoje la composición durante otros 20 minutos. Como resultado, deberías obtener una masa espesa. Si es necesario, extienda el proceso de cocción.
  5. Al final de las manipulaciones, mezcle las especias picantes, distribuya la golosina en frascos y enrolle. Espere hasta que se enfríe a temperatura ambiente, luego colóquelo en el refrigerador.

  • melón con miel - 950 gr.
  • azúcar granulada - 500 gr.
  • ácido cítrico - 4 gr.
  • vainilla - 2 gr.
  1. Cortar el melón, quitarle las semillas, pelarle la piel. Picar la fruta en trozos cuadrados, colocar la pulpa en un recipiente múltiple y agregar el azúcar.
  2. Configure el aparato de cocción en el programa "Guisado" y cocine el producto durante 3,5 horas. Pasado el tiempo especificado, agregue el limón en polvo y revuelva.
  3. Configure el programa "Steam" y espere a que aparezcan burbujas. No te alarmes si la masa dulce queda líquida.
  4. A continuación, configure la multicocina en el modo "Hornear", blanquee las bayas durante 35-45 minutos, abra la tapa y revuelva de vez en cuando.
  5. Esteriliza los recipientes de vidrio, vierte la mezcla de melón en frascos y ciérralos como de costumbre. Guarde la mermelada en el sótano o en la despensa.

Mermelada de melón con plátano

  • plátanos maduros - 900 gr.
  • melón - 1,5 kg.
  • lima - 8 piezas
  • azúcar - 1,5 kg.
  • coñac - 40 ml.
  1. Coloque la pulpa de melón preparada en una cacerola, espolvoree con la cantidad requerida de azúcar. Cubra el recipiente con una gasa y deje las bayas por un día.
  2. Pasado el tiempo, lavar la lima, cortar 5 ejemplares en dos partes, exprimir el jugo de la fruta en una cacerola común. Coloca el recipiente con la comida en el horno y cocina a fuego lento los ingredientes durante 30-40 minutos.
  3. Al hacer mermelada, no olvides revolver los ingredientes. Cortar los cítricos restantes en rodajas con cáscara, picar la pulpa de plátano en aros. Agrega los ingredientes a la cacerola.
  4. Hervir los ingredientes hasta que se hagan puré. Ten en cuenta que el proceso de cocción a fuego lento se debe realizar a fuego lento. Revuelva la mezcla y cocine hasta que espese.
  5. Verter en recipientes en porciones y enrollar de la forma habitual. Dale la vuelta a los frascos y guarda la mermelada en el frigorífico al día siguiente.

Mermelada de melón con pomelo

  • melón (pulpa) - 1 kg.
  • azúcar - 750 gr.
  • pomelo - 1 pieza
  1. Cortar la pulpa de la baya en trozos en forma de cubos, colocar en un recipiente de plástico y espolvorear con azúcar. Deja el melón durante 10-12 horas. En el tiempo asignado, el producto soltará jugo.
  2. Transfiera el melón infundido a un recipiente de metal y colóquelo a fuego medio. Después de hervir, reduzca el fuego de la estufa y cocine a fuego lento la mezcla durante al menos 8 minutos.
  3. Apaga el gas y deja el caldo por un día. Después de eso, repita el procedimiento de cocción nuevamente durante un cuarto de hora. Apague el fuego y espere 7 horas.
  4. Picar el pomelo lavado con ralladura en rodajas pequeñas y colocar en la sartén con el melón. Cocine a fuego lento la mezcla durante 20 minutos.
  5. Al mismo tiempo, esterilice los frascos, vierta la mermelada preparada y cubra los recipientes con nailon. Guarda la mermelada en la despensa.

  • cubitos de melón - 1,9 kg.
  • limón - 2 piezas
  • azúcar - 950 kg.
  • canela recién molida - 7 gr.
  1. Coloque los trozos de melón preparados en un molde de paredes gruesas. Exprimir el jugo de los cítricos, añadir 300 g. Sáhara. Deje los componentes durante varias horas.
  2. Mientras tanto, vierta 1 litro. Beber agua en un recipiente, agregar la arena restante. Colocar al fuego y cocinar el almíbar. Tan pronto como esté preparada la mezcla caliente, viértala sobre el melón infusionado.
  3. Mezclar los ingredientes y colocar la sartén a fuego lento. Hervir la mermelada hasta que esté lista. Cuando la mezcla espese, apaga el fuego. Agrega la canela y revuelve.
  4. Distribuya el manjar de melón en frascos limpios y secos y ciérrelos con tapas de hierro. Conservar la mermelada en un local adecuado y a baja temperatura.

Mermelada de melón con pera

  • melón cortado - 850 gr.
  • pera madura - 1 kg.
  • azúcar - 900 gr.
  • agua - 0,5 litros.
  • granos de pimienta rosa - 25 piezas
  • esencia de pomelo - 110 ml.
  1. Enjuague las peras y elimine el exceso de humedad con una toalla tipo gofre. Corta todo el exceso de la fruta, incluido el corazón. Picar en rodajas con cáscara.
  2. Por separado, empezar a cocinar el almíbar de azúcar. Después de que se haya formado una mezcla transparente, agrega las rodajas de pera. Hervir la mezcla un total de 3 veces durante 5-7 minutos.
  3. Mientras tanto, espere a que la dulce composición se enfríe por completo. Al mismo tiempo, pica la pulpa del melón en trozos. Agrega las bayas a la mezcla de peras. Agrega los granos de pimienta o muélelos en un dispositivo especial.
  4. Repita hervir la baya de azúcar usando el mismo método que la pera. 2 minutos antes del final de la última manipulación, vierte la esencia de pomelo. Distribuya la golosina aromática entre recipientes y cubra con nailon. Almacene en un lugar fresco.

  • manzanas - 500 gr.
  • pulpa de melón - 1,4 kg.
  • azúcar - 550 kg.
  • ralladura de limón - 1 ud.
  1. Esterilice los frascos y las tapas, luego lave los cítricos y las manzanas. Pase las bayas de miel preparadas por una licuadora. Vierta la suspensión resultante en un recipiente revestido de esmalte.
  2. Agrega azúcar granulada al puré y mezcla bien. Baje el fuego a bajo, cocine a fuego lento la mezcla, revolviendo constantemente. Hervir la mezcla hasta obtener una consistencia espesa. Picar finamente las manzanas. Continúe el procedimiento.
  3. Rallar la ralladura de los cítricos y añadir a la composición general. Cocine a fuego lento la mezcla durante 5-7 minutos. Apaga la estufa. Vierta la mezcla dulce en porciones en frascos de vidrio y ciérrelos con tapas. Almacenar en el sótano, evitar la exposición a la luz solar.

Mermelada de melón con piel de sandía

  • melón - 500 gr.
  • cáscaras de sandía - 450 gr.
  • azúcar - 550 gr.
  • agua - 0,6 litros.
  1. Corta una fina capa de piel del melón y haz lo mismo con las cáscaras de sandía. Pica la comida en trozos pequeños de la forma que más te convenga.
  2. Echa agua en una taza y añade un poco de sal. Coloca los trozos picados en la mezcla durante media hora. A continuación, el producto se debe colocar en agua hirviendo durante 8-10 minutos.
  3. Al mismo tiempo, cocinar el almíbar según la receta clásica. Retire las cáscaras de melón y sandía del agua caliente y colóquelas en un recipiente seco y resistente al calor. Vierta el almíbar terminado sobre el producto.
  4. Coloque la mezcla en la estufa y cocine en 3 etapas, hasta que la mezcla hierva. El intervalo entre procedimientos debe ser de al menos 2,5 horas. A continuación, empaquete la mermelada terminada en frascos de vidrio y enróllela. Cubrir con una manta y esperar un día.

Mermelada de melón y naranja

  • naranjas - 2-3 piezas
  • melón picado - 1,5 kg.
  • agua - 0,7 litros.
  • azúcar - 2 kg.
  1. Pica el melón en cualquier orden y colócalo en una taza de hierro. Agregue 0,5 kg de pulpa de bayas. Sáhara. Mezclar los ingredientes y dejar reposar 3 horas a temperatura ambiente.
  2. A continuación, comience a cocinar el almíbar. Combine el azúcar restante con agua para preparar un líquido dulce. Después de un rato, vierte la mezcla dulce caliente sobre el melón.
  3. Mezclar bien los ingredientes y cubrir con un paño por un día. Dejar infundir la masa dulce. Después de eso, separe el almíbar de la pulpa y déjelo hervir.
  4. Vierte nuevamente la mezcla caliente sobre el melón. Vuelva a infundir el producto durante 8-10 horas. Pasado un rato, pica las naranjas en cubos pequeños junto con la ralladura y agrégalas a la masa principal.
  5. Finalmente, hervir la mermelada hasta que espese y distribuir en caliente en frascos limpios. Conservar de la forma clásica en una habitación oscura.

  1. Para hacer mermelada de melón, debes elegir frutas bastante duras y que se distingan por su sabor a miel. La ventaja de esta baya es que después de cocinarla la pulpa no se deshace.
  2. Los melones demasiado maduros se pueden pasar por un procesador de alimentos para hacer una deliciosa mermelada con el puré. Además, si vas a hacer mermelada a base de cáscaras de sandía, es necesario remojar la base dura en una solución salada. Estas manipulaciones ayudarán a que las piezas conserven su forma en el futuro.
  3. La mermelada de melón terminada se ve bastante hermosa y atractiva. El tono del almíbar generalmente dependerá del tipo de baya. Corta las rodajas de melón en cualquier orden; su forma afecta sólo el aspecto original del manjar.
  4. La consistencia del almíbar depende del tiempo que se cocinen los ingredientes. El espesor de la golosina en su mayor parte no afecta el sabor. Utilice mermelada de melón con panqueques, productos horneados, helado o queso. Abastecerse de vitaminas para todo el año. Mejora tu salud con golosinas.

Prepara mermelada de melón siguiendo las recetas sugeridas. Puedes crear tu propio manjar a partir de frutas similares. Experimente con mermelada de melón a su gusto. La piña, el kiwi, el mango, los melocotones y los higos pueden combinar bien con las bayas con miel. Enriquece tu delicia con frutos secos, tu imaginación no tiene límite.

Vídeo: deliciosa y aromática mermelada de melón.

Artículos relacionados: