¡Un cupcake con leche condensada hervida es una receta sencilla para amas de casa cobardes o con fobia a la masa! Muffins rellenos de leche condensada hervida Cómo hacer muffins con leche condensada hervida

Los muffins se están convirtiendo en un plato cada vez más popular entre la repostería y la repostería. La sencillez de su elaboración y al mismo tiempo la originalidad de la presentación cautivan tanto a las amas de casa como a los invitados. Los muffins con leche condensada quedan tiernos, con un ligero sabor cremoso, quebradizos y esponjosos.

Sobre el plato

El formato de cupcakes pequeños, pero sabrosos y saciantes, se ha ganado el corazón de muchos chefs profesionales y aficionados. La mayoría de las recetas requieren muy pocos ingredientes y están listas en minutos. Lo único que necesitas es un buen horno y harina para hacer mini postres para el té. La receta de muffins con leche condensada es muy sencilla y el resultado es increíblemente sabroso.

En esta receta, la leche condensada actúa como edulcorante y aglutinante, dando una ligera nota cremosa a la masa. Siguiendo algunos consejos podrás hacer muffins con leche condensada de forma rápida y sencilla.

Dado que la parte principal de los muffins con leche condensada es la masa, debes prestar atención a su preparación. Incluso al amasar se debe observar una regla: separar los ingredientes secos de los líquidos. Así se conectarán mejor entre sí y posteriormente formarán una masa homogénea y sin grumos. La masa para cupcakes y muffins se debe amasar rápidamente para no saturarla de oxígeno, pero con cuidado, sin alterar su estructura. Cuanto más se amase, más apretado quedará y no podrá subir en el horno.

Hay dos formas de introducir azúcar en la masa que funcionan igual de bien y cada uno puede elegir la que más le convenga. Puedes batir el azúcar granulada con un huevo en una batidora y luego agregar la mantequilla derretida hasta que esté líquida. Otro método consiste en moler el azúcar con la mantequilla blanda y luego añadir el huevo. Tanto en el primer como en el segundo caso, los ingredientes combinarán bien entre sí.

Para la receta de cupcakes y muffins con leche condensada, es más recomendable elegir una fuente para horno de silicona. La masa no se pega, es fácil quitarles los muffins terminados, incluso sin engrasarlos primero con aceite. Además, son flexibles, lo que permite doblarlos en el ángulo deseado para retirar los productos horneados.

Ingredientes

Porciones: – +

• harina 200 gramos
• Gallina, huevo 2 piezas
• leche condensada150 gramos
• manteca 70 gramos
• Levadura en polvo1 cucharadita
• azúcar de vainilla 1 cucharadita

Calorías: 311 kilocalorías

Proteínas: 8,2 gramos

Grasas: 16,2 gramos

Carbohidratos: 44,3 gramos

Los muffins con leche condensada hervida son quizás el postre de té más tradicional que cualquier ama de casa puede preparar. Los muffins caseros suaves y aromáticos son ideales para tratar a los niños, ya que solo contienen ingredientes de alta calidad: buena mantequilla, harina de primera calidad, huevos y crema agria. No es necesario comprar leche condensada hervida para el relleno en la tienda, puedes prepararla tú mismo.

Sobre el plato

Los cupcakes o muffins americanos se diferencian de los cupcakes ligeros y aireados en que tienen una estructura de masa más densa. En apariencia, son similares a los muffins normales, pero su sabor recuerda al de un panecillo: suave y esponjoso. Los muffins con leche condensada hervida no pertenecen a la alta cocina, no se consideran el colmo del arte de la repostería, ya que las recetas son sencillas y no requieren las habilidades de un pastelero profesional.

Hornear es tan fácil de preparar que incluso si hay un pequeño error con la cantidad de ingredientes o reemplazando un producto por otro, los productos quedarán esponjosos, aromáticos y sabrosos.

Los moldes no se deben llenar más de la mitad, ya que las magdalenas crecen bien y aumentan de tamaño. No es necesario engrasar moldes de silicona, la masa contiene suficiente mantequilla y los productos no se quemarán. Además de los formularios de silicona, puedes utilizar formularios de papel de diferentes colores. Esto hará que los muffins terminados sean más brillantes y atractivos, lo que atraerá aún más a los niños.

Para preparar deliciosos muffins, necesitará huevos frescos, calentados a temperatura ambiente, así como mantequilla con al menos un 82% de contenido de grasa. Puedes utilizar cualquier crema agria, incluso sustituirla por cualquier otro producto lácteo fermentado. La cantidad de harina en la receta está indicada de forma aproximada, puede ser necesaria más o menos. La consistencia de la masa es tal que conviene untarla con una cuchara, pero al mismo tiempo no mantiene su forma y se esparce. A continuación se muestra una receta sencilla y deliciosa para hacer muffins rellenos de leche condensada hervida.

Calorías: No especificado
Hora de cocinar: No indicado

Hoy prepararemos unas magdalenas muy ricas con leche condensada en su interior. Una receta con foto te mostrará cómo hornear cupcakes en moldes de silicona. Se preparan muy rápidamente, utilizando un conjunto mínimo de ingredientes. Estos cupcakes decorados con mariposas de chocolate seguro que te agradarán a ti, y especialmente a tus hijos.

Ingredientes:

- leche - 200 ml,
- aceite vegetal - 200 ml,
- huevo de gallina - 1 pieza,
- harina de trigo - 240 gr.,
- azúcar - 80 gr.,
- leche condensada hervida - 100 gr.,
- levadura en polvo - 1,5 cucharaditas,
- vainillina - al gusto,
- sal - 1 pizca.

Receta con fotos paso a paso:

1. Prepare los ingredientes necesarios.




2. Rompe un huevo de gallina en un bol, agrega el azúcar, la vainillina y una pizca de sal. Batir con unas varillas hasta que los granos de azúcar se disuelvan por completo.




3. Vierta la leche, previamente ligeramente calentada.




4. Luego vierta un vaso de aceite vegetal (200 ml) y bata bien con un batidor hasta que se forme una espuma aireada en la superficie.






5. Agregue el polvo para hornear y la harina de trigo tamizada a la mezcla.




6. La consistencia de la masa se asemeja a una crema agria espesa.




7. Para hornear muffins con leche condensada en su interior necesitaremos moldes especiales de silicona. No es necesario lubricarlos, la masa contiene una gran cantidad de aceite. Coloca una cucharada de masa preparada en cada molde.




8. Agregue 1/2 cucharadita de leche condensada hervida al medio.






9. Cubrir la leche condensada hervida con otra cucharada de masa. Procura que la masa no llegue hasta los bordes, sube muy bien.
Por cierto, mira.




10. Hornea los cupcakes con leche condensada hervida en el horno a 200 grados durante 30 minutos.




11. Antes de servir, decora los cupcakes a tu gusto. Por ejemplo, puedes espolvorear con azúcar glass y decorar con figuras de chocolate, o preparar algún tipo de crema para decorar.

Los muffins son pequeños cupcakes que se pueden hacer en casa. Sus recetas son bastante sencillas y cualquier ama de casa puede dominarlas. Los muffins con leche condensada se consideran un excelente postre. Este manjar es ideal no solo para tomar té en casa, sino también para la mesa navideña. Lo principal es seguir todas las reglas para su preparación.

Muffins con leche condensada: receta

No solo puedes agregarlo a la masa, sino también usarlo como relleno. El postre resulta muy sabroso y tierno. Para hacer estos muffins necesitarás:

1. Harina de trigo - 400 g.
2. Polvo para hornear para masa - 1 cucharada. cuchara.
3. Leche condensada hervida - 300 g.
4. Leche - 200 ml.
5. Azúcar granulada - 50 g.
6. Huevo de gallina - 1 ud.
7. Sal - 1 pizca.
8. Aceite vegetal - 50 ml.

Cómo preparar la masa

Entonces, cómo empezar amasando la masa. No es difícil. En un recipiente hondo, combine la harina de trigo, la sal, el polvo para hornear y el azúcar granulada. Mezcla los ingredientes. Después de eso, agregue aceite vegetal, leche y bata un huevo a la masa. Todo esto hay que volver a mezclarlo bien. La masa no debe quedar muy espesa. Lo mejor es hacerlo similar en consistencia a la crema agria.

Llenando los formularios

Esta etapa es muy importante. Si llenas mal los moldes, las magdalenas con leche condensada no quedarán muy bonitas. Es mejor utilizar recipientes pequeños para hornear. La forma puede ser sólida, con celdas separadas. Antes de rellenar conviene engrasarlo con aceite, preferiblemente mantequilla. Después de esto, puedes verter la masa en los moldes. No debe ser más de ¼ del volumen del contenedor. Por tanto, debes tener en cuenta el tamaño de los moldes.

Coloca leche condensada encima de la masa. ½ cucharadita será suficiente. Vierte un poco más de masa encima. Como resultado, cada molde debe llenarse un poco más de la mitad de su capacidad. Vale la pena considerar que durante el proceso de cocción los muffins con leche condensada aumentarán de tamaño. Si viertes más masa, los productos horneados simplemente se caerán de los bordes de los moldes.

Hornear y decorar

Los muffins con leche condensada se deben hornear a 180°C. Se recomienda precalentar el horno. Este postre no tarda más de 25 minutos en hornearse. Puede comprobar si la golosina está lista con un palillo normal. Si la masa no se pega, entonces los muffins están listos y se pueden sacar del horno. Para que los productos horneados luzcan más atractivos, puedes decorarlos. Para ello, el chocolate rallado, el azúcar glass o el glaseado son ideales.

Agrega leche condensada a la masa.

Si quieres hacer muffins tiernos y muy sabrosos, debes agregar leche condensada a la masa. La receta de este postre es bastante sencilla. Para prepararlo necesitarás algo más que una lata de leche condensada. Así que aquí tienes una lista de todos los ingredientes:

1. Harina de trigo - 200 g.
2. Leche condensada, preferiblemente con sabor a caramelo - 350 g.
3. Crema agria - 100 g.
4. Nueces - 50 g.
5. Polvo para hornear - 1 cucharadita.
6. Huevos de gallina - 2 piezas

Amasar la masa

Batir los huevos en un recipiente hondo. No es necesario separar las yemas de las claras. Los huevos se deben batir bien con una batidora. Esto no lleva más de 5 minutos. Después de eso, agregue leche condensada y crema agria al recipiente. Todos los componentes deben batirse nuevamente. En un recipiente aparte, mezcle la harina de trigo y el polvo para hornear. Agregue con cuidado la mezcla resultante al componente líquido de la masa. Mezclar todo bien. El resultado debe ser una masa no demasiado líquida, pero tampoco demasiado espesa. Su consistencia debe parecerse a la de la crema agria.

Cómo hornear postre

Cuando la masa esté lista, puedes empezar a hornear el postre. Primero necesitas preparar los moldes. Se deben untar con aceite y luego rellenar con masa. No debe ocupar más de la mitad del volumen total de los contenedores. No olvides que los muffins aumentarán de tamaño durante el horneado. La parte superior del postre se debe espolvorear con nueces ralladas. Puedes usar maní para esto.

Hornea los muffins en el horno precalentado durante 25 minutos a 200°C.

como hacer crema

Si lo desea, los muffins con leche condensada se pueden decorar con crema. Se prepara de forma rápida y sencilla. Necesitará:

1. Mantequilla - 200 g.
2. Crema agria - 200 g.
3. Una lata de leche condensada.

Para prepararla, debes sacar la mantequilla del frigorífico con antelación. Debería suavizarse. Coloca la mantequilla en un recipiente hondo y vierte la leche condensada. Después de eso, la mezcla se debe batir con una batidora. Agregue crema agria a la masa resultante y luego mezcle nuevamente. Se recomienda colocar la crema terminada en frío durante una hora.

Pasado el tiempo especificado, la mezcla se puede transferir a una manga pastelera y decorar con muffins. Vale la pena señalar que para preparar dicha crema está permitido usar no solo leche condensada normal, sino también leche hervida. Encima puedes decorar todo con chispas de colores. Ya están listos unos deliciosos muffins con leche condensada. Este manjar se puede servir con té, café o simplemente jugo. Tanto adultos como niños disfrutarán del postre.

Según una versión, cómo preparar muffins es una receta que se inventó en Francia, según otra, los británicos le dijeron al mundo entero cómo preparar muffins. La popularidad de los muffins se vio facilitada por el hecho de que comenzaron a prepararse en bares y comidas rápidas. Muchos de nosotros lo probamos por primera vez. magdalenas en McDonald's, por eso hoy muchos están tan interesados ​​​​en cómo hacer muffins como en McDonald's. La receta de muffins puede ser a base de levadura o a base de bicarbonato de sodio o polvo para hornear, te permiten hacer muffins esponjosos. Las recetas de masa para muffins son sencillas. La masa para muffins se suele hacer con huevos, harina, mantequilla y refresco. Incluso con un mínimo de tiempo se pueden preparar deliciosos muffins, una receta sencilla nos dice que solo necesitas batir los huevos, la harina, la mantequilla, la leche y el azúcar hasta obtener una masa homogénea y colocar en moldes. Pero también hay magdalenas sin huevo. Pero luego se agregan productos lácteos, como, por ejemplo, en las recetas de muffins de kéfir, muffins de crema agria, muffins de requesón y recetas de muffins de leche. Puede que no haya relleno para los muffins, pero a menudo se usa porque las recetas de muffins con relleno le permiten hacer muffins más jugosos y sabrosos. Podrás encontrar una gran variedad de muffins con relleno: muffins de chocolate con leche condensada, muffins de plátano, muffins de chocolate y arándanos, muffins de naranja, muffins de frambuesa, muffins de manzana, muffins de arándanos, muffins de cereza, muffins de limón, muffins de pasas. Magdalenas También puede haber otros no dulces, por ejemplo, muffins con queso y jamón.

Los muffins de chocolate son una de las recetas más populares. Mucha gente adora el chocolate y se puede encontrar durante todo el año. La receta de muffins con chocolate se puede variar con otros rellenos: mermelada, nueces. Son populares los muffins de chocolate con relleno líquido, la receta de muffins de naranja, la receta de muffins de plátano, la receta de muffins de plátano y canela, los muffins de naranja y limón.

Magdalenas se puede preparar en forma de bollos pequeños, pero los muffins clásicos son una receta de muffins en latas. Las recetas de muffins en moldes de silicona son muy sencillas y prácticas: amasas la masa, ponla en los moldes y no tienes que preocuparte de que se quemen los muffins en los moldes de silicona. Por supuesto, además del horno, puedes cocinar muffins en una olla de cocción lenta.

Aunque hacer muffins es bastante sencillo, es bueno poder ver cómo hacerlos. Para ello te ofrecemos nuestras recetas fotográficas, estas son muffins de requesón (receta con foto), muffins de chocolate (receta con foto), muffins (receta con foto paso a paso), muffins receta paso a paso con foto, muffins de plátano (receta con foto), muffins con requesón (receta con foto), muffins de leche (receta con foto), muffins de kéfir (receta con foto).