Receta paso a paso de caballa rellena de champiñones y queso. Caballa rellena de champiñones y queso. La receta para preparar el plato no es complicada.

Vale la pena servir en una mesa festiva un plato tan espectacular como la caballa rellena de champiñones. Nuestra familia también se prepara para pequeñas vacaciones familiares. Es muy hermoso y delicioso.

Tiempo de cocción: 60 minutos

Ingredientes para 4 porciones:

• pescado caballa - 1 ud.
• Champiñones
• cebolla - 1 pieza
• mayonesa - 25 gr.
• queso duro
• condimento de pescado y sal

Caballa rellena de champiñones. Receta paso a paso

Pelar las cebollas y los champiñones, enjuagar y picar finamente.

Agrega aceite de girasol a una sartén caliente y agrega los champiñones.

Luego agrega la cebolla. Reducir el fuego y freír por ambos lados.

Mientras tanto, ocupémonos del pescado. Pero lo cortaremos por detrás, pero la barriga quedará intacta.

Cortamos el pescado por la espalda a lo largo de la cresta.

Separe con cuidado la cresta del pescado, córtela cerca de la cola con cuidado para no dañar la integridad de la carcasa.

Sacamos la cresta (también la cortamos con cuidado con un cuchillo cerca de la cabeza) y todos los huesos. Y también los interiores. Lavamos el pescado y lo secamos con una toalla de papel.

Obtenemos una carcasa preparada para rellenar.

Ahora engrasa el interior del pescado con un poco de mayonesa.

Mientras tanto ya tenemos las setas listas.

Rellenamos con ellos nuestro pescado.

Cubra la parte superior con mayonesa. Y pasamos el propio pescado a un trozo de papel de aluminio, en el que luego lo envolveremos.

Ralla el queso y espolvoréalo encima del pescado.

Envolver en papel de aluminio y meter al horno.

Hay que hornear durante unos 40 minutos a una temperatura de 160-175 C. Sácalo y ponlo en un plato.

Cortar en rodajas. Es cierto que es mejor hacer esto cuando el pescado se haya enfriado. No se romperá así.

¡Y disfruta del delicado sabor de la maravillosa y fácil caballa rellena!

Caballa rellena de champiñones y queso

paulina

69 años
Israel

3.

4.

A petición de Taisiya, publico la receta de este pescado tierno, jugoso y muy sabroso, que vi en GadenKa. Mi foto.

Caballa grande, fresca o congelada (luego hay que descongelarla), con un peso de 800 a 900 g. , destripar, cortar la cabeza, lavar muy bien y quitar las películas del interior. Sacar las espinas y el lomo, esto se puede hacer de la siguiente manera: colocar el pescado boca abajo, extender los lados y presionar el lomo. y los huesos salen solos. Retire los huesos.

Coloque el filete boca arriba, sal, pimienta, espolvoree con especias de pescado y espolvoree generosamente con jugo de limón. Untar un poco de aceite vegetal en ambas mitades, envolver en film y refrigerar por varias horas. Me fui a la cama por la noche.

Relleno: 250 g de champiñones, pueden ser de un frasco, recocidos con 1 cebolla
- de 200 g de queso duro, cortar 4 rodajas finas y el resto
rallar y mezclar con 5 cucharadas de crema agria, agregar
medio vaso de eneldo y perejil finamente picados,
mezcla.

Corta 1 huevo cocido a lo largo en rodajas finas.

Retire el pescado del refrigerador, cubra el interior con 2 cucharadas de crema agria, espolvoree con hierbas y coloque 2 rebanadas de queso en ambas mitades.
Encima del queso, por un lado, colocar la mitad de los champiñones fritos, encima un huevo picado en una capa y encima la otra mitad de los champiñones.

Coloque queso rallado encima y mezcle con crema agria y hierbas.
Colocar en una bandeja para horno forrada con papel de horno y colocar en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.
¡Lo principal es no sobreexponerlo para que no se seque!

Y así es como se ve cuando se corta.

Me alegraré si a ti también te gusta.

4.

Colocamos la canal boca abajo, con los lados extendidos.
Presionamos nuestra mano en la espalda y presionamos hacia abajo.
La columna y los huesos saldrán solos.

5.

Le damos la vuelta y retiramos con cuidado los huesos que hayan ido saliendo, por si acaso comprobamos la presencia de restos de huesos y, si los hay, los retiramos también.

6.

Colocar el filete eviscerado en el lomo, sal, pimienta, espolvorear con especias y hierbas, espolvorear con jugo de limón, aceite, frotar un poco sobre la carne, tapar con film y meter en el frigorífico un par de horas.

7.

Extienda la carcasa marinada, engrase con 1-2 cucharadas. crema agria, espolvorear con hierbas frescas, colocar varios trozos de queso de plástico.

8.

Coloque algunos de los champiñones encima del queso, sobre la mitad del pescado.

9.

Coloca el huevo picado sobre los champiñones.

10.

Coloque los champiñones y las cebollas restantes sobre el huevo.
Cubrir el relleno con la mitad de caballa libre.

11.

Coloque encima el queso rallado mezclado con crema agria y hierbas.
Colocar en horno precalentado durante 25-30 minutos, a 180-200 grados.
Lo principal es no cocinar demasiado la caballa en el horno, este pescado se cocina instantáneamente y quedará seco si se cocina demasiado.

13.

14.


Tenía dos pescados, los puse uno encima del otro, era aún más conveniente rellenarlo así.
Esto es en sección transversal.

Ení
No sé cómo llamar a Bulgaria... delicioso, delicioso, el pescado resultó incomparable. ¡Gracias por la maravillosa receta!

15.

Mucha gente cree que la caballa solo es buena salada y ahumada, pero existen muchas recetas para preparar este saludable pescado de mar.

Y hoy quiero ofrecerte uno de ellos.

Lista de ingredientes:

Tome la cantidad de productos que desee, le doy la proporción en base a 5 caballas.

• 5 caballa fresca congelada
• 800 gramos. hongos
• 2 cebollas
• 1 zanahoria
• 1 pimiento
• 300 gramos. queso
• 1 limon
• 5 dientes de ajo
• Un trozo de jengibre (2-3 cm.)
• 2-3 cucharadas cCrea agria
• 50 gramos. aceite vegetal
• 1 cucharadita condimentos para pescado
• Sal y pimienta

Caballa al horno con verduras y champiñones - receta paso a paso:

Primero necesitamos marinar el pescado, preparemos la marinada.

En un bol aparte rallamos la mitad del ajo preparado con un rallador fino, el resto lo necesitaremos un poco más tarde.

Rallamos allí un pequeño trozo de jengibre y tiramos las fibras gruesas restantes.

Vierta el jugo de limón, yo usé el jugo de un limón entero para 5 pescados.

Agrega la mitad del aceite vegetal, sofríe las verduras en el aceite restante, agrega el condimento para pescado, sal y pimienta.

Mezcla bien la marinada y ahora marina el pescado.

Primero hay que lavar la caballa, cortarle las aletas y quitarle la película negra interior, que es amarga.

Deja la cola y la cabeza como desees, solo recuerda quitarle las branquias.

Rebozamos muy bien nuestro pescado con el adobo preparado, tanto por dentro como por fuera.

Distribuye la marinada por todo el pescado colocándolo boca arriba y resérvalo por ahora.

Mientras tanto, mientras se marina nuestro pescado, preparemos el resto de productos.

Rallar las zanahorias en un rallador grueso, cortar la cebolla en cubos pequeños, rallar el queso en un rallador grueso, picar el resto del ajo y cortar los champiñones en trozos pequeños.

Tome champiñones, tanto frescos como congelados.

Tengo champiñones frescos.

Se preparan todos los ingredientes, se cortan las verduras y ahora pasamos al fuego a preparar el relleno del pescado.

Coloca la sartén al fuego, vierte el aceite vegetal restante, caliéntalo bien y vierte las cebollas.

Freír la cebolla hasta que esté ligeramente dorada.

Tan pronto como la cebolla esté dorada, agrega el ajo y sofríe por un minuto, luego agrega las zanahorias y cocina a fuego lento hasta que estén suaves.

Se fríen ligeramente las zanahorias, se añaden los pimientos morrones y se cocinan a fuego lento durante 2-3 minutos.

Ahora agregue los champiñones a las verduras y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, darán jugo y tan pronto como se evapore, después de 10 minutos, agregue pimienta, sal y agregue crema agria.

Mezclar todo bien y dejar hervir la mezcla durante 1-2 minutos.

La crema agria espesará la masa vegetal y le dará un agradable sabor y aroma cremosos.

El relleno ya está listo y ahora rellenaremos el pescado.

Hornearemos la caballa en forma ignífuga, colocaremos el pescado boca arriba e intentaremos abrir un poco la panza para facilitar el relleno.

Vierta el resto de la marinada sobre el pescado.

Rellenar el pescado con el relleno de verduras preparado, compactándolo ligeramente y distribuyéndolo uniformemente.

Coloque queso rallado encima del relleno de verduras y presiónelo ligeramente sobre las verduras.

Nuestro pescado ya está relleno y listo para hornear, lo metemos al horno precalentado a 180°C durante 30 minutos.

Esta receta es buena porque el pescado se puede rellenar con antelación, guardar en el frigorífico y hornear justo antes de servir.

El pescado está horneado, sácalo.

El pescado resulta increíblemente sabroso, jugoso, empapado en adobo de ajo y limón, relleno de verduras fritas y champiñones, con una costra de queso al horno.

¡Los invito a todos a la mesa y tradicionalmente les deseo buen provecho!
Para no perderse nuevas e interesantes recetas en vídeo: SUSCRIBIR a mi canal de youtube Colección de recetas👇

👆Suscríbete en 1 clic

Dina estaba contigo. ¡Nos vemos de nuevo, nos vemos nuevas recetas!

Caballa al horno con verduras y champiñones - receta en video:

Caballa al horno con verduras y champiñones - foto:

A primera vista, este plato parece difícil de preparar, pero no todo da tanto miedo como parece. Este plato se prepara rápidamente, se ve muy bien y tiene un sabor simplemente delicioso.

Ingredientes:

• 1 caballa fresca congelada;
• 1 cebolla;
• 100 g de champiñones;
• 1 tomate;
• 100 g de queso;
• 3-4 dientes de ajo;
• un manojo pequeño de perejil;
• 1-2 cucharadas cucharadas de mayonesa;
• aceite vegetal;
• sal y pimienta para probar.

Preparación:

Pelar la cebolla, lavarla, cortarla en tiras pequeñas. Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas. Freír las cebollas y los champiñones en aceite vegetal hasta que estén tiernos, sazonar con sal y pimienta.

Pelar los ajos, lavarlos y picarlos. Lavar el perejil, secarlo, picarlo. Luego agregue el ajo y el perejil a la sartén, caliente por 2 minutos y retire del fuego.


Enfriar el relleno de champiñones y agregar mayonesa, revolver.
Con un cuchillo afilado, corte la caballa descongelada a lo largo de la cresta desde la cabeza hasta la cola, retire con cuidado las espinas (corte la cresta en la cabeza y la cola con unas tijeras) y retire las branquias. Enjuague bien el pescado con agua fría.
Lavar los tomates y cortarlos en aros. Rallar el queso en un rallador grueso.


Rellena la caballa con relleno de cebolla y champiñones. Coloque el pescado en una bandeja para horno cubierta con papel pergamino engrasado. Para que el pescado se mantenga bien como un barco, puedes colocar mitades de patatas alrededor, salarlo y cubrirlo con mayonesa (las patatas servirán de guarnición). Espolvorea con un poco de queso.


Coloca encima del pescado rodajas de tomate, pimienta y cubre todo con queso.
Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante 30-40 minutos.

Una vez preparé un pescado según esta receta y ¡mi familia lo devoró en un abrir y cerrar de ojos! ¡La caballa al horno con queso y champiñones resultó tan deliciosa que es simplemente imposible de describir! Exigieron más. Preparé varios de ellos por segunda vez, uno permaneció en el refrigerador; el segundo día se volvió más denso y no menos sabroso. Decidí que así podría prepararlo para la mesa navideña. Es decir, cocine el pescado por la noche, simplemente póngalo en papel de aluminio en el refrigerador. Y antes de servir colocarlo maravillosamente en un plato. Por cierto, así se cortará bien, porque cuando hace calor no se puede cortar bien, se deshace en pedazos. Pero menos palabras, comencemos a preparar este plato sencillamente maravilloso. Y si no eres muy bueno cocinando pescado, puedes leer consejos útiles sobre la mejor manera de prepararlo. Entonces, hornee caballa rellena de champiñones y queso en el horno: ¡sorprenderemos a nuestra familia con un plato delicioso!

Necesitaremos:

• Caballa
• 2 cebollas grandes
• 300 g de champiñones
• 100 g de queso duro (yo usé ruso)
• Mezcla de sal y pimienta
• Jugo de limón - 1 cucharada
• 1 cucharada de crema agria

Preparación:

Picar la cebolla, echar un poco de aceite en la sartén y sofreírla. Luego agregue los champiñones cortados en rodajas finas. Freír hasta que estén doradas, salpimentar y reservar para que se enfríe el relleno.

Mientras tanto, lavar el pescado, quitarle las branquias a la cabeza y el espinazo con espinas. Nunca había hecho esto antes, pensé que era mucha molestia. Pero no, todo resultó fácil y sencillo.

Eso es todo, el pez está listo para actuar más. Tres quesos, mezclar la mitad con relleno de champiñones, la segunda mitad nos será útil más adelante. Agregue una cucharada de crema agria, mezcle todo: el relleno está listo.

Salpimentar el pescado tanto por fuera como por dentro. Rellenar con champiñones, queso y cebolla, espolvorear con jugo de limón. Espolvorea queso rallado encima.

Forramos una bandeja para hornear con papel de aluminio, cortamos la cebolla en mitades y cubrimos el fondo, colocamos el pescado maravillosamente encima. Envuélvelo con cuidado en papel de aluminio por todos lados y mételo al horno.