귀리 플레이크 "헤라클레스"비타민과 미네랄이 풍부함: 비타민 B1 - 30%, 비타민 B5 - 22.4%, 비타민 B6 - 12%, 비타민 H - 40%, 비타민 PP - 23%, 칼륨 - 13.2%, 마그네슘 - 32 3%, 인 - 41%, 철 - 20%, 코발트 - 50%, 망간 - 191%, 구리 - 45%, 셀레늄 - 52.5%, 아연 - 25.8%

유용한 귀리 플레이크 "헤라클레스"는 무엇입니까?

• 비타민 B1탄수화물 및 에너지 대사의 가장 중요한 효소의 일부이며 신체에 에너지 및 플라스틱 물질을 제공하고 분지 사슬 아미노산의 대사를 제공합니다. 이 비타민이 부족하면 신경계, 소화기 및 심혈관계에 심각한 장애가 발생합니다.
• 비타민 B5단백질, 지방, 탄수화물 대사, 콜레스테롤 대사, 여러 호르몬, 헤모글로빈 합성에 참여하고 장에서 아미노산과 당의 흡수를 촉진하고 부신 피질의 기능을 지원합니다. 판토텐산이 부족하면 피부와 점막이 손상될 수 있습니다.
• 비타민 B6면역 반응의 유지, 중추 신경계의 억제 및 흥분 과정, 아미노산 변형, 트립토판, 지질 및 핵산 대사에 참여하고 적혈구의 정상적인 형성에 기여하며, 혈액 내 호모시스테인의 정상 수준. 비타민 B6의 부적절한 섭취는 식욕 감소, 피부 상태 위반, 호모시스테인 혈증, 빈혈의 발병을 동반합니다.
• 비타민 H지방, 글리코겐, 아미노산 대사의 합성에 참여합니다. 이 비타민의 불충분한 섭취는 피부의 정상적인 상태를 방해할 수 있습니다.
• 비타민PP에너지 대사의 산화 환원 반응에 참여합니다. 부적절한 비타민 섭취는 피부, 위장관 및 신경계의 정상 상태를 침범합니다.
• 칼륨물, 산 및 전해질 균형의 조절에 관여하는 주요 세포 내 이온이며, 신경 자극, 압력 조절 과정에 관여합니다.
• 마그네슘에너지 대사, 단백질 합성, 핵산 합성에 참여하고 막에 안정화 효과가 있으며 칼슘, 칼륨 및 나트륨의 항상성을 유지하는 데 필요합니다. 마그네슘 결핍은 저마그네슘혈증, 고혈압 발병 위험 증가 및 심장병을 유발합니다.
• 인에너지 대사를 포함한 많은 생리학적 과정에 참여하고 산-염기 균형을 조절하며 인지질, 뉴클레오티드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물화에 필요합니다. 결핍은 식욕 부진, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
• 철효소를 포함하여 다양한 기능을 하는 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 수송에 참여하여 산화 환원 반응의 발생과 과산화 활성화를 보장합니다. 불충분한 섭취는 저색소성 빈혈, 미오글로빈 결핍 골격근의 긴장, 피로 증가, 심근병증, 위축성 위염을 유발합니다.
• 코발트비타민 B12의 일부입니다. 지방산 대사와 엽산 대사의 효소를 활성화합니다.
• 망간뼈와 결합 조직의 형성에 참여하고 아미노산, 탄수화물, 카테콜아민의 대사에 관여하는 효소의 일부입니다. 콜레스테롤과 뉴클레오타이드 합성에 필요하다. 불충분 한 소비는 성장 지연, 생식 기관 장애, 뼈 조직의 취약성 증가, 탄수화물 및 지질 대사 장애를 동반합니다.
• 구리산화 환원 활성이 있고 철의 신진 대사에 관여하는 효소의 일부이며 단백질과 탄수화물의 흡수를 자극합니다. 인체 조직에 산소를 공급하는 과정에 참여하십시오. 결핍은 심장 혈관계 및 골격 형성의 위반, 결합 조직 형성 장애의 발병으로 나타납니다.
• 셀렌- 인체의 항산화 방어 시스템의 필수 요소는 면역 조절 효과가 있으며 갑상선 호르몬 작용의 조절에 참여합니다. 결핍은 Kashin-Bek 병(관절, 척추 및 사지의 다중 기형을 동반한 골관절염), Keshan 병(풍토성 심근병증) 및 유전성 혈소판 감소증으로 이어집니다.
• 아연 300개 이상의 효소의 일부이며 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 및 다수의 유전자 발현 조절에 관여합니다. 부적절한 섭취는 빈혈, 2차 면역결핍, 간경변, 성기능 장애 및 태아 기형을 유발합니다. 최근 연구에 따르면 고용량의 아연이 구리 흡수를 방해하여 빈혈 발병에 기여하는 능력이 있음이 밝혀졌습니다.

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오트밀은 가장 전통적인 아침 식사 요리로 간주됩니다. 결국, 그것은 하루 종일 활력을주고 활력을주고 포만감을 유발합니다. 영국에서만 사용하는 것이 아니라 거의 전 세계적으로 수요가 많습니다. 인체에 꼭 필요한 유용한 비타민과 미네랄이 다량 함유되어 있습니다. 이 기사에서는 마른 오트밀의 칼로리 함량을 고려할 것입니다.

오트밀의 유용한 특성

이 시리얼은 가장 유용할 뿐만 아니라식이 요법의 구성 요소 중 하나입니다. 물과 우유로 준비할 수 있습니다. 오트밀은 귀리로 만들어지며 젊은 문화로 간주 될 수 있습니다.

귀리 플레이크를 얻으려면 먼저 갈아서 평평하게 만드는 것이 일반적입니다. 그런 다음 결과 제품을 오일에서 짜내고 발생한 모든 것이 열처리를받습니다.

이 모든 절차가 끝나면 오트밀은 향긋하고 구워집니다. 곡물 자체와 플레이크의 차이는 미미합니다. 오트밀과 밀기울을 만드는 것이 관례인 곡물입니다.

죽은 어린이뿐만 아니라 성인에게도 유용합니다. 그것은 상당히 많은 양의 식물성 단백질을 함유하고 있으며, 가장 큰 에너지 가치를 나타내는 사람입니다.

마른 오트밀 칼로리

죽은 우유로 요리하든 물로 요리하든 상관없이 여전히 매우 영양가 있고 맛있습니다. 모든 곡물은 탄수화물이 상당히 높습니다. 100g당 건조 오트밀의 칼로리 함량은 약 345kcal입니다.

마른 죽은 익힌 죽과 영양소 함량이 다를 수 있습니다. 다음은 준비 후 구성에서 비율을 변경하는 요소입니다.

1. 다람쥐. 건조 곡물의 함량은 15.3%이고 죽 형태는 12.3%입니다.
2. 지방. 건조 - 6%, 죽 - 6.11%.
3. 탄수화물. 건조 - 78.8%, 죽 - 59.5%.

모든 곡물은 요리하는 동안 모양이 바뀌고 크기가 커집니다. 그렇기 때문에 에너지 값이 변하고 조금 낮아집니다. 이제 준비 방법에 따라 건조 오트밀의 칼로리 함량을 고려하십시오.

판매 시 오트밀은 인스턴트와 일반 모두에서 찾을 수 있습니다. 그러나 종종 사람들은 퀵 브루 오트밀을 선호합니다. 이렇게 하면 조리 시간이 단축됩니다. 그러나 덜 유용하지만 나중에 더 자세히 설명합니다.

오트밀 죽 칼로리

마른 오트밀의 칼로리 함량은 물에 삶은 죽과 상당히 다릅니다. 따라서 조리된 곡물 100g은 88칼로리입니다.

일부 제조업체는 다양한 말린 과일과 열매가 추가된 퀵 브루 오트밀 죽을 내놓았습니다. 그런 죽에 끓는 물을 부은 다음 먹으면 몸이 350kcal를 섭취합니다. 그러나 당신이 당신의 모습을 따른다면 그러한 죽을 거부하는 것이 좋습니다.

마른 오트밀의 칼로리 함량도 물에 삶은 죽과 상당히 다릅니다. 물에 삶는 것보다 칼로리가 약간 더 높습니다. 완제품 100g당 105kcal입니다.

이 죽 덕분에 몸이 복합 탄수화물로 포화 상태입니다. 그들은 포도당 처리를 돕습니다. 우유로 만든 죽에 다양한 말린 과일을 넣으면 훨씬 더 유용한 물질이 들어 있습니다. 계절에는 유용한 것들이 많이 포함 된 열매, 과일의 추가를 환영합니다.

체중 감량을 위한 오트밀

건조 오트밀의 높은 칼로리 함량은 가공될 때 여러 번 감소하기 때문에 어떤 식으로든 수치에 영향을 줄 수 없습니다.

체내에 빠르게 흡수되는 것이 특징이라고 할 수 있으며, 복합 탄수화물은 죽 자체에서 받은 에너지를 절약하는데 도움을 줍니다. 매일 식단에 죽을 포함하면 소화를 정상화하여 체중 감량의 전체 과정을 훨씬 쉽고 쉽게 만듭니다.

오트밀 보관

시중에 나와 있는 귀리 가루 중 가장 유용한 것은 15분 정도 끓여야 하는 것들이다. 이 경우 산업 공정이 최소화되어 모든 유용한 특성을 최대한 보존할 수 있습니다.

무게로 또는 투명 포장으로 오트밀을 구입하는 경우 몇 가지 기준에 따라 평가할 수 있어야 합니다. 즉, 모든 플레이크는 전체이어야 하며 바닥에 가루 형태의 침전물이 없어야 합니다.

오트밀을 유리 용기에 보관하는 것이 좋습니다. 그렇지 않은 경우 최소한 종이나 판지에 보관하는 것이 좋습니다. 보통 유통기한이 6개월이니 구매하시기 전에 꼭 생산기간을 확인하시고 구매하세요.

산출

오트밀은 인체가 정상적인 기능을 수행하는 데 필요한 가장 유용한 곡물 중 하나입니다.

이 기사에서는 100g당 건조 오트밀의 칼로리 함량 문제에 대해 설명합니다. 세워진 그대로 꽤 큰 편이지만, 생식을 하지 않고 건조한 상태로 먹지 않는다면 죽을 끓여서 칼로리를 줄일 수 있어 활용도가 떨어지지 않는다.

오트밀은 체중을 줄이고 단순히 건강을 지켜보는 모든 사람들의 식단에서 없어서는 안될 제품이므로 오트밀에 얼마나 많은 칼로리가 있는지에 대한 질문은 많은 사람들과 관련이 있습니다. 오트밀은 식이 제품일 뿐만 아니라 유용한 미량 원소도 많이 함유하고 있습니다. 또한 소화 시스템의 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다.

오트밀 100g에는 342칼로리가 들어 있습니다. 중요한! 건강한 곡물의 칼로리 함량은 제과 및 제과 제품의 칼로리 함량과 일치하더라도 크게 다릅니다. 죽은 느린 탄수화물이며 몸에 오랫동안 에너지를 공급하고 잘 흡수됩니다. 달고 녹말이 많은 음식은 소화가 어렵고 사람의 지방층에 축적됩니다.

생 오트밀 100g에는 다음과 같은 유용한 미량 원소 세트가 포함되어 있습니다.

• 칼슘 - 뼈 조직을 담당합니다.
• 칼륨, 나트륨 - 수분 균형을 조절하고 심장 활동에 유리하게 영향을 미칩니다.
• 마그네슘 - 뼈 조직과 뇌 세포에 필요합니다.
• 인 - 뼈 조직과 뇌 활동을 담당합니다.
• 철분은 빈혈 예방에 필요한 미네랄입니다.
• 아연 - 면역 체계를 강화합니다.
• 그룹 B의 비타민 : B1, B2 - 피부를 부드럽고 탄력있게 만들고 발진에 강합니다.
• 비타민 PP - 피부와 소화기 계통에 좋습니다.
• 비타민 E는 피부에 좋습니다.

완성 된 형태의 접시는 준비 방법에 따라 다른 에너지 값을 갖습니다.

물에 삶은 죽

모든 체중 감량 중 좋아하는 아침 식사의 칼로리 함량 - 물 위의 오트밀 - 완제품 100g 당 88 칼로리. 이것은 아침 오트밀을 보완하는 설탕, 꿀, 버터, 과일, 씨앗 및 기타 재료를 추가하지 않는 경우입니다.

우유와 오트밀

평균적으로 이러한 오트밀에는 사용된 우유의 지방 함량에 따라 100g당 98~108칼로리가 포함되어 있습니다.

우유 물에

이 죽 요리법은 저칼로리 함량과 쾌적한 맛으로 인해 가장 인기가 있습니다. 이러한 죽의 영양가는 우유의 지방 함량에 따라 약 96-100칼로리입니다. 이 수치는 우유와 물을 1:1의 비율로 사용할 때 신뢰할 수 있습니다.

케 피어에 오트밀

1% 지방 케피어로 조리된 오트밀의 칼로리 함량은 약 112칼로리입니다.

요리가 필요하지 않은 오트밀의 칼로리는 얼마입니까?

일반적인 오트밀 외에도 슈퍼마켓 선반에서 뜨거운 액체로 채우기에 충분한 인스턴트 오트밀을 찾을 수 있습니다. 이러한 식품산업의 성과는 바쁘고 급한 우리 시대 사람들에게 요구되고 있습니다.

요리하지 않고 죽을 요리하는 데 필요한 시간에 따르면 다음이 있습니다.

• 30-60초 안에 준비되는 인스턴트 플레이크, 건조 형태의 칼로리 함량은 평균 100g당 340칼로리이며, 물을 부으면 115칼로리, 우유를 사용하면 122칼로리입니다.
• 마른 플레이크 "헤라클레스"-준비를 위해 5-7분을 기다려야 합니다. 생 제품 100g의 에너지 값은 352칼로리이며, 완성된 형태는 물을 부으면 약 112칼로리, 우유를 부으면 120칼로리입니다. .

칼로리 계산법

아무리 다이어트를 하고 싶어도 물이나 우유에 그냥 끓인 오트밀죽을 먹는 것은 슬픈 일이다. 특히 제품의 강렬함과 다양한 맛에 익숙한 현대인에게 적합합니다. 따라서 오트밀을 만들기위한 가장 맛있는 옵션은 건강한 아침 식사의 모든 지지자의 관심을 끌게됩니다.

건포도와 오트밀

건포도 자체는 단맛이 풍부하기 때문에 접시에 존재하기 위해 설탕, 꿀 또는 기타 감미료를 추가로 사용할 필요가 없습니다. 미지근한 물에 1시간 이상 미리 불려두셔야 합니다. 정해진 시간 동안 죽 삶기 / 물이나 우유를 1:2의 비율로 붓고 부은 건포도를 넣고 식사 중 에너지와 비타민 섭취를 즐겨보세요.

포도 품종에 따라 건포도 100g의 칼로리 함량은 260~300칼로리입니다. 죽 1인분의 경우 각각 30g의 말린 열매로 충분하며 물에 100g의 오트밀과 30g의 건포도의 에너지 값은 약 200칼로리입니다. 건포도의 정확한 종류를 알면 더 정확한 계산이 가능합니다.

견과류가 든 오트밀

죽 용 견과류는 무엇이든 가져갈 수 있습니다. 그들은 아침 식사에 풍미를 더할 뿐만 아니라 꼭 필요한 건강에 좋은 지방도 제공합니다. 죽은 삶은 다음 약 30g의 견과류를 첨가해야합니다.

100g당 칼로리 함량:

• 땅콩 - 551칼로리;
• 호두 - 637 칼로리;
• 캐슈 - 633칼로리;
• 아몬드 - 642칼로리;
• 헤이즐넛 - 704칼로리;
• 피스타치오 - 556칼로리;
• 헤이즐넛 - 628칼로리.

따라서 물에 있는 오트밀 100g의 에너지 값은 호두 30g으로 약 300칼로리입니다. 정확한 수치는 사용된 견과류의 종류를 알면 계산할 수 있습니다.

참깨와 함께

이러한 죽은 참깨에 많은 양의 칼슘이 포함되어 있기 때문에 소화와 뼈 조직에 매우 유용합니다. 준비된 죽은 10g의 씨앗을 보충해야하며 칼로리 함량은 약 150kcal입니다. 참깨의 가장 큰 장점은 씨앗이 가볍고 다양한 맛을 내기 위해 아침 식사를 보충하기 위해 매우 적은 그램이 필요하다는 것입니다. 그들은 또한 건강한 지방을 함유하고 있습니다.

퀴노아는 모든 식사에 건강에 좋은 풍미를 더할 뿐만 아니라 아침 식사에 더욱 좋습니다. 제품은 거의 완전히 흡수되며 희귀 비타민과 미네랄이 많이 포함되어 있습니다. 이 시리얼 100g의 에너지 가치는 368칼로리입니다. 따라서 오트밀 100g과 퀴노아 씨앗 10g은 최대 140칼로리의 영양가를 갖게 됩니다.

항아리에 게으른 오트밀

위장관의 작업을 개선하기위한 놀라운 요리.

그것은 단순히 불명예스럽게 준비되었습니다. 저녁에 인스턴트 오트밀을 저지방 케피어로 붓고 원하는 경우 과일, 견과류, 씨앗 및 말린 과일을 추가하고 모든 것을 잘 섞습니다. 혼합물을 냉장고에 밤새 두십시오. 아침에 일어나자마자 맛있는 조식을 즐기실 수 있습니다.

항아리에 담긴 게으른 오트밀의 칼로리 함량은 다음과 같이 계산됩니다. 저지방 케 피어 100 밀리리터에는 30 칼로리가 포함되어 있으며 오트밀 1 인분에는 약 80-100 그램과 건조 시리얼 30 그램, 즉 영양이 필요합니다. 전체 접시의 가치는 약 150칼로리입니다. 선택한 첨가제의 값이 계산되어 추가됩니다.

버터를 넣은 우유 오트밀

음식 유형에 따라 지방 함량이 높은 우유를 선택할 수 있습니다. 체중 감량을하는 사람들에게는 최소한의 마른 우유를 사용하는 것이 좋습니다.식이 요법을 따르지 않는 사람들에게는 맛이 없습니다. 시리얼이나 플레이크보다 2~2.5배 더 섭취해야 합니다. 요리를 끓여서 준비하면 전체 과정이 10분을 넘지 않아야 합니다. 죽을 모니터링하고 주기적으로 저어 줄 필요가 있습니다. 완성된 오트밀에 1회 제공량당 약 5g의 버터가 추가됩니다.

이러한 아침 식사의 칼로리 함량은 100g당 약 150칼로리입니다.

설탕을 넣은 우유 오트밀

우유 오트밀의 설탕은 요리 과정에서 또는 이미 완성된 접시에 추가할 수 있습니다. 이러한 아침 식사의 에너지 가치는 감미료의 양에 따라 다릅니다. 평균적으로 설탕 10g은 오트밀 100g에 충분합니다. 그러면 칼로리 함량은 약 130칼로리입니다.

버터와 설탕을 넣은 물 위의 헤라클레스

그러한 아침 식사를 준비하려면 60-80 밀리리터의 뜨거운 물과 함께 30-40 그램의 시리얼을 부어야합니다. 약 5분 후에 설탕 1티스푼과 버터 5g을 추가해야 합니다. 그러한 접시 100g의 칼로리 함량은 10g 이하의 설탕과 5g 이하의 기름을 섭취하면 약 160kcal입니다.

보시다시피, 평범한 단순한 죽에는 많은 요리 옵션이 있으며 각 요리에는 고유 한 맛이 있습니다. 실험을 한다면 그러한 건강한 아침 식사는 결코 지루하지 않을 것이며 점심 때까지 유용한 미량 요소와 에너지를 공급할 것입니다.

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칼로리, kcal:

단백질, g:

탄수화물, g:

귀리 플레이크는 곡물의 껍질을 부분적으로 보존하면서 찌고 평평하게 만들어 만듭니다. 귀리 플레이크는 청소 정도, 찌는 시간 및 두께가 다양하며 가장 얇은 플레이크가 가장 빨리 익지만 실제로 유용한 특성이 없습니다. 귀리 플레이크는 밝은 갈색 또는 황금색을 띠고 정맥이 더 어둡고 가벼운 곡물 향이납니다.

오트밀로 만든 죽은 영국뿐만 아니라 거의 모든 곳에서 전통적인 아침 식사입니다. 오트밀은 빨리 익고 오랫동안 포만감을 유지하며 활력을주고 몸을 에너지로 채 웁니다.

오트밀 칼로리

오트밀의 칼로리 함량은 제품 100g당 366kcal입니다.

귀리 플레이크에는 많은 양의 거친식이 섬유가 포함되어있어 위장에 들어가서 액체를 흡수하고 크기가 여러 번 증가하고 내장을 통과하여 불필요한 독소와 독소를 섭취하여 몸을 정화합니다. 섬유질은 장의 운동성을 정상화하고 소화 과정을 자극하며 변비를 예방합니다. 오트밀에는 모든 신체 시스템의 기능에 필요한 에너지가 생성되지 않는 포함되어 있습니다. 이 제품은 혈중 콜레스테롤 수치의 현저한 감소에 기여하고 혈관벽의 콜레스테롤 플라크 위험을 줄입니다. 식이 요법에 오트밀을 포함하면 뇌졸중, 심장 마비 및 죽상 동맥 경화증을 예방하고 신체의 보호 특성을 높이고 신경계의 활동을 정상화합니다.

오트밀의 해로움

체중 감량을 위한 오트밀

제품의 칼로리 함량이 다소 높음에도 불구하고 가장 날씬한 체형 (칼로리케이터)에도 해를 끼치 지 않습니다. 오트밀의 독창성은 제품이 쉽게 소화되고 오트밀을 구성하는 복합 탄수화물이 오랫동안 포화되어 신체가받은 에너지를 유지한다는 사실에 있습니다. 오트밀을 규칙적으로 섭취하면 소화가 정상화되므로 체중 감량 과정이 더 빠릅니다.

오트밀의 선택 및 저장

가장 유용한 것은 요리 시간이 최소 10-15분인 오트밀, 즉 최소한의 가공을 거치고 전체 곡물의 모든 유익한 특성을 유지한 것입니다. 귀리 플레이크가 투명 포장으로 판매되는 경우 밀가루가 없고 플레이크의 작은 부분에 주의해야 합니다. 이는 플레이크가 운송 중에 종종 기계적 스트레스를 받았다는 신호입니다.

오트밀은 빛이 들어오지 않고 단단히 닫혀 있는 판지나 유리 용기에 보관해야 합니다. 오트밀의 유통 기한은 일반적으로 6 개월을 넘지 않으므로 구입할 때 제조 날짜에주의를 기울여야합니다.

요리에 오트밀

오트밀의 가장 간단한 용도는 죽 만드는 것인데, 그 이점은 오랫동안 입증되었습니다. 오트밀을 요리하거나 완제품에 첨가하는 것이 가장 좋습니다. 또한 패스트리, 쿠키, 머핀 용 반죽에 오트밀이 추가되어 오트밀로 팬케이크와 팬케이크를 만들 수 있습니다. 귀리 플레이크는 생선, 야채 또는 커틀릿의 빵가루를 대체할 수 있습니다.

오트밀 및 기타 유형의 오트밀에 대한 자세한 내용은 "진짜 음식. 귀리" TV 프로그램 "건강하게 산다".

특히
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귀리 플레이크다음과 같은 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 비타민 B1 - 39.3%, 마그네슘 - 32.5%, 인 - 53.8%, 철 - 32.2%, 아연 - 35.8%

오트밀의 장점

• 비타민 B1탄수화물 및 에너지 대사의 가장 중요한 효소의 일부이며 신체에 에너지 및 플라스틱 물질을 제공하고 분지 사슬 아미노산의 대사를 제공합니다. 이 비타민이 부족하면 신경계, 소화기 및 심혈관계에 심각한 장애가 발생합니다.
• 마그네슘에너지 대사, 단백질 합성, 핵산 합성에 참여하고 막에 안정화 효과가 있으며 칼슘, 칼륨 및 나트륨의 항상성을 유지하는 데 필요합니다. 마그네슘 결핍은 저마그네슘혈증, 고혈압 발병 위험 증가 및 심장병을 유발합니다.
• 인에너지 대사를 포함한 많은 생리학적 과정에 참여하고 산-염기 균형을 조절하며 인지질, 뉴클레오티드 및 핵산의 일부이며 뼈와 치아의 광물화에 필요합니다. 결핍은 식욕 부진, 빈혈, 구루병으로 이어집니다.
• 철효소를 포함하여 다양한 기능을 하는 단백질의 일부입니다. 전자, 산소의 수송에 참여하여 산화 환원 반응의 발생과 과산화 활성화를 보장합니다. 불충분한 섭취는 저색소성 빈혈, 미오글로빈 결핍 골격근의 긴장, 피로 증가, 심근병증, 위축성 위염을 유발합니다.
• 아연 300개 이상의 효소의 일부이며 탄수화물, 단백질, 지방, 핵산의 합성 및 분해 및 다수의 유전자 발현 조절에 관여합니다. 부적절한 섭취는 빈혈, 2차 면역결핍, 간경변, 성기능 장애 및 태아 기형을 유발합니다. 최근 연구에 따르면 고용량의 아연이 구리 흡수를 방해하여 빈혈 발병에 기여하는 능력이 있음이 밝혀졌습니다.

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