햄을 곁들인 척탄병 샐러드. 사진과 함께 척탄병 샐러드 단계별 조리법. 계란과 파인애플 샐러드 "척탄병"

칼로리: 지정되지 않음
조리시간: 60분

이제 삶은 사탕무를 곁들인 샐러드 요리법이 많이 있습니다. 이 야채는 매우 유용하며 모든 사람들이 새해와 크리스마스를 준비하는 겨울에 매우 인기가 있습니다. 따라서 나는 맛있는 고기를 요리 할 것을 제안합니다. 퍼프 샐러드"척탄병". 당신은 확실히 사탕무, 호두, 튀긴 소시지의 조합을 좋아할 것입니다. 소시지 대신 가져갈 수 있습니다. 쇠고기 찜또는 치킨. 소시지 옵션은 고기가 끓을 때까지 기다릴 시간이 충분하지 않은 경우 빠르고 문제가 없습니다. 가장 중요한 것은이 사진 조리법에 따른 척탄병 샐러드가 맛있고 건강하다는 것입니다.
요리에는 1 시간이 필요하며 인분 수는 4입니다.
재료:
- 맛있는 소시지 - 2개,
- 버터 - 10g,
- 비트 좋은 다양성- 200g,
- 당근 - 150g,
- 클럽 감자 - 250g,
- 양파 - 50g,
- 닭고기 달걀 - 2 조각,
- 호두- 50그램,
- 훈제 움푹 패인 자두 ​​- 50g,
- 무지방 마요네즈 - 80g,
- 백설탕 - 반 티스푼,
- 추가 소금 - 맛보기,
- 식초 - 2 큰 술,
- 정제수 - 100 밀리리터.

사진과 함께 단계별 조리법:

거의 모든 샐러드 준비가 시작될 때 야채와 계란을 끓여야합니다. 먼저 씻어서 냄비에 넣고 찬물을 붓고 약간의 소금을 넣어야합니다. 저열로 계란 삶기 - 12분, 당근이 든 감자 - 24분, 사탕무 - 40분. 달걀은 껍질을 더 잘 청소할 수 있도록 그릇에 얼음물을 부었을 때 가장 먼저 잡히게 됩니다. 나머지 야채는 단순히 접시에 놓고 열린 창 아래 창턱에 올려 놓으면 빨리 식습니다.

지난번에 우리가 요리를 배웠을 때를 기억하십시오.




소시지를 작은 입방체로 자르고 튀기십시오. 버터, 황금 껍질이 나타날 때까지. 우리는 깊은 접시를 가지고 척탄병 샐러드의 첫 번째 층으로 소시지를 펼칩니다.




양파를 작은 입방체로 자르고 담그십시오. 그릇에 담고 식초, 설탕, 소금, 설탕 약간을 넣고 10분간 둡니다.




절인 양파를 접시에 넣고 삶은 감자를 굵은 강판에 강판에 얹습니다.

모든 종류의 다양한 스낵 중에서 척탄병 샐러드에 주의를 기울이고 싶습니다. 그는 많은 동족과 구별됩니다. 왜요? 양파나 마늘이 들어가지 않고 비트와 자두의 조합이 환상의 궁합을 이룬다. 그것을위한 재료의 구성은 매우 제한적이지만이 샐러드가 모든 음식에서 명예로운 자리를 차지한 덕분에 인상적인 맛의 조합이 나타납니다. 휴일 테이블. 준비합시다.

기본 척탄병 샐러드 레시피

이 요리의 구성 요소는 가정의 모든 주부에게 항상 제공되므로 원하는 경우 매일 요리할 수 있습니다. 이러한 다층 맛있고 만족스러운 메뉴는 항상 메뉴를 보완할 수 있습니다. 점심이나 저녁이나 휴일에도. 특히 자두를 좋아하는 사람들에게 어필할 것입니다. 척탄병 샐러드를 준비하려면 감자 - 3개, 당근 - 1개, 대형, 사탕무 - 1개, 돼지고기 - 150g, 자두 - 100g, 마요네즈 - 150g, 호두 및 채소 - 장식용이 필요합니다. 모든 야채는 껍질을 벗기고 익을 때까지 끓입니다. 또한 비트는 착색되지 않도록 다른 비트와 분리되어 있습니다. 우리는 또한 전체 고기 조각을 요리합니다.

우리 레시피에서는 돼지고기를 사용하지만 닭고기와 쇠고기를 사용할 수 있습니다. 큰 차이는 없고 취향의 문제입니다. 우리는 냉각 된 재료 (야채)를 청소하고 작은 입방체로 자릅니다. 그런 다음 마요네즈로 각 층에 윤활유를 바르십시오. 레이어의 순서는 감자, 당근, 삶은 고기, 사탕무 및 최종 자두입니다. 우리는 채소와 호두를 장식으로 사용합니다. 척탄병 샐러드를 제공하기 전에 냉장고에 보관하지 말고 차갑게 보관하는 것이 좋습니다. 그 안에 마요네즈가 붉게 변하고 접시가 모양의 아름다움을 잃게됩니다.

쇠고기 샐러드 레시피

우리 버전에서는 돼지고기를 쇠고기로 바꾸고 다른 재료의 양을 약간 변경합시다. 목록 필요한 제품: 쇠고기와 자두 각 100g, 비트와 당근 각 2개, 감자 3개, 장식용 150g - 호두와 채소. 그리고 지금 - 샐러드 "척탄병", 요리법. 부드러워질 때까지 야채를 끓여 식힌다. 그런 다음 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 우리는 고기도 마찬가지입니다.

말린 과일은 끓는 물로 쪄서 미리 씨를 제거하는 것을 잊지 않습니다. 찐 자두와 쇠고기는 스트립으로 자릅니다. 이전 레시피와 동일한 순서로 레이어를 수집합니다. 맛을 좋게 하려면 수제 마요네즈를 사용하는 것이 좋습니다. 함침을 위해 1 시간 30 분에서 2 시간 동안 그대로두면 봉사 할 수 있습니다.

계란과 파인애플 샐러드 "척탄병"

이 조리법은 종종 현지에서 준비됩니다. 케이터링. 그것을 시도한 후 많은 주부들이 집에서 그것을 마스터했습니다. 특히 그것에 대해 복잡한 것이 없기 때문입니다. 다음이 필요합니다. 돼지 혀- 하나, 닭고기 달걀 - 4개, 신선한 오이 - 3개의 작은 조각, 단단한 치즈 - 200g, 파인애플, 마요네즈, 파슬리, 딜 및 소금의 1/3. 요리 과정이 길다.

그 이유는 적어도 한 시간 반 동안 혀를 요리해야하기 때문입니다. 글쎄, 우리는 그것을 소금에 절인 끓는 물에 넣고 요리합니다. 그 동안 나머지 재료를 준비합시다. 우리는 파인애플에서 세 번째 부분을 자르고 껍질, 단단한 코어를 제거하고 입방체로 자릅니다. 우리는 그것을 바닥에있는 샐러드 그릇에 넣습니다. 우리는 계란을 삶습니다. 별도의 접시에서 거친 강판, 오이, 치즈를 문지른 다음 냉장고에 넣습니다.

마지막 단계 - 우리 샐러드의 완전한 세트

우리는 완성 된 혀를 포크로 꺼내 찬물 아래로 보냅니다. 그런 다음 껍질을 벗기고 얇은 스트립으로 자릅니다. 그런 다음 파인애플 층에 뿌립니다. 마요네즈의 작은 층으로 덮으십시오. 그 위에 강판 오이를 뿌립니다.

계란을 가능한 작게 자르고 오이를 분배하십시오. 소금을 골고루 뿌리고 소스로 덮습니다. 우리는 층을 붓는다 단단한 치즈. 기성품 척탄병 샐러드를 장식하는 것이 남아 있습니다. 사진은 올바르게 수행하는 방법을 보여줍니다. 우리는 파슬리와 딜 네 가지를 가져다가 자르고 음식을 뿌립니다. 육즙이 많은 파인애플은 샐러드를 먹게 만듭니다. 따라서 샐러드 그릇에 요리하는 것이 좋습니다. 맛있게 드세요!

사탕무가 사용되는 준비에는 다양한 차가운 전채가 있습니다. 샐러드 "척탄병"도 ​​예외는 아닙니다. 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 가장 저렴한 제품이 포함됩니다. 그러나 그럼에도 불구하고 매우 맛있습니다. 척탄병 샐러드 레시피는 재정이 바닥나고 손님이 찾아와야 하는 상황에서 도움이 될 것입니다. 요리해 보세요. 그것은 확실히 당신과 당신의 손님을 기쁘게 할 것입니다.

필수 제품

자세히 살펴보자 단계별 레시피양상추 "척탄병". 먼저 요리에 필요한 제품 목록을 만들어야합니다. 필요할 것이예요:

• 한 조각 돼지고기 안심무게는 약 100-150g입니다. 물론 소고기를 드셔도 되지만 돼지고기가 더 부드럽습니다.
• 움푹 패인 자두.
• 감자 - 크기에 따라 서너 가지.
• 당근 두 개, 큰 것은 먹지 마세요.
• 사탕무 - 하나의 큰 또는 두 개의 중간.
• 마요네즈.
• 취향에 따라 소금과 후추.
• 채소와 호두. 아주 약간, 순전히 장식용입니다.

물론 호두를 좋아한다면 척탄병 샐러드 자체에 추가할 수 있지만 이것은 취향의 문제입니다.

음식 준비

요리를 시작하기 전에 간식에 필요한 모든 재료를 미리 준비하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 당근, 감자 및 사탕무를 철저히 씻으십시오. 그런 다음 끓입니다. 야채는 찬물에 넣는 것이 가장 좋습니다. 물을 끓인 후 10~15분 정도 지나면 당근과 감자를 꺼냅니다. 야채의 조리 시간은 크기에 따라 다르지만 칼이나 포크로 준비 상태를 확인하는 것이 좋습니다. 노력 없이 뚫어야 합니다. 비트는 약 40분에서 45분 정도 더 오래 요리해야 합니다.

그러나 고기가 맛있기 위해서는 이미 끓는 소금물에 넣어야합니다. 자두에 뜨거운 물을 부어 10분 동안 그대로 두는 것도 좋습니다. 그 후에는 여러 번 헹구어야 합니다.

실용적인 부분

모든 제품이 준비되면 척탄병 샐러드 자체를 준비하십시오. 이렇게하려면 요리하고 식힌 야채를 껍질을 벗기십시오. 중간 또는 큰 구멍이있는 강판에 사탕무와 당근을 창살. 감자는 강판으로 만들거나 그다지 크지 않은 입방체로자를 수 있습니다. 삶은 고기를 얇고 짧은 스트립으로 자르거나 임의의 순서로 자르십시오. 가장 중요한 것은 너무 크지 않습니다. 자두는 손바닥에 짜서 과도한 수분을 제거하고 크지 않은 크기로 임의의 순서로 자릅니다.

다음으로 샐러드 자체를 형성하십시오. 겹겹이 쌓여 있습니다. 쿠킹 링을 사용하여 넓고 평평한 접시에 이것을 할 수 있습니다. 그러나 전채가 너무 높지 않기 때문에 전채 없이도 할 수 있습니다.

레이어는 다음 순서로 배치됩니다.

1. 밀짚 고기.
2. 마요네즈.
3. 감자.
4. 마요네즈.
5. 당근.
6. 마요네즈.
7. 서양 자두.
8. 비트. 원하는 경우 다진 호두와 혼합할 수 있습니다.
9. 마지막에 샐러드는 마요네즈의 마지막 층으로 덮여 있습니다.

어떤 마요네즈가 더 낫습니까?

샐러드 "척탄병"은 대부분의 다른 사람들과 마찬가지로 마요네즈 없이는 상상하기 어렵습니다. 그러나 이 제품은 그 효능과 해악에 대해 많은 논란을 일으키고 있다. 그리고 매장 제품의 품질은 종종 실망스럽습니다. 이것을 피하기 위해 자신의 마요네즈를 만들 수 있습니다. 이 작업을 수행하는 것은 매우 쉽고 간단합니다. 그리고 10분도 채 걸리지 않습니다. 이를 위해 필요한 것은 다음과 같습니다.

• 리터 식물성 기름, 냄새 없이. 올리브는 약간 쓰므로 해바라기를 섭취하는 것이 좋습니다.
• 겨자 티스푼.
• 설탕과 소금 작은 술.
• 둘 달걀 노른자(크기가 큰). 그들은 더 유용한 메추라기로 바꿀 수 있지만이 경우 약 10 조각을 가져와야합니다.

깊고 건조한 용기에 붓습니다(1.5리터 병이 적합합니다). 해바라기 유. 노른자가 손상되지 않도록 조심스럽게 계란 흰자를 별도의 그릇에 분리하십시오. 노른자를 기름에 보냅니다. 소금, 설탕 및 겨자를 추가하십시오. 그런 다음 블렌더를 사용하여 휘젓기 시작합니다. 날계란 노른자가 있는 맨 아래부터 시작해야 합니다.

마요네즈가 진하고 맛있어요. 원하는 경우 약간의 레몬 주스를 추가할 수 있습니다. 반 티스푼이면 충분합니다.