Cómo hacer puré de ciruelas. Cómo preparar puré de bebé para el invierno: manzana, calabaza, calabacín y otras recetas de papillas

El puré de ciruelas según nuestra receta se usa para hacer compotas de ijems. Se agrega a los productos horneados, se rellena para pasteles, se come como un postre independiente y se cocina sobre la base. deliciosa salsa a la carne.

El puré de ciruelas para el invierno servirá como base para hacer dulces.

Ingredientes

Agua 1 pila Azúcar granulada 0 kilogramos Ciruela 1 kilogramo

• Porciones: 10
• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de preparación: 45 minutos

receta puré de ciruelas

Debido a su composición, el puré tiene un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo del cuerpo y fortalece el sistema inmunológico. El puré de ciruelas se puede dar a los niños combinándolo con otras frutas. Las ciruelas irán acompañadas de manzanas, peras y melocotones. También se puede mezclar con verduras: calabaza y zanahorias.

Preparar el puré de la siguiente manera:

1. Cortar las ciruelas en dos. Retire las semillas y los tallos.
2. Ponga las ciruelas en un recipiente amplio y vierta las frutas preparadas con agua caliente. Elija platos con un fondo grueso.
3. Agregue azúcar y mezcle bien.
4. Coloque la olla a fuego medio, cubra con una tapa y deje hervir. Remueve de vez en cuando con una cuchara de madera para evitar que el puré se queme. Si aparece espuma, retírela.
5. Hervir la fruta durante 8-12 minutos a fuego medio. Tan pronto como se ablanden, retire el recipiente del fuego y enfríe un poco.
6. Frote la pulpa a través de un colador fino o pique con una licuadora. Vuelva a poner la sartén en el fuego y hierva durante otros 15-20 minutos.
7. Prepare frascos esterilizados con tapas. Transfiera la mermelada a los frascos, cierre las tapas y voltee.

El puré listo después del enfriamiento se almacena en un lugar fresco. En promedio, obtendrá alrededor de 1,5 litros de golosinas terminadas.

A base de puré de ciruelas se prepara un original condimento para carnes o pescados.

Para ella, deberás preparar:

• ciruelas - 1 kg;
• ajo - 2 dientes;
• eneldo - 2 cucharadas l.;
• cilantro - 2 cucharadas l.;
• agua - 200 g;
• clavo seco - 0,25 g;
• canela - 0,5 g;
• raíz de jengibre - 0,1 g;
• sal;
• azúcar.

Si le gusta el condimento picante, puede agregar 1 pimiento rojo picante a la salsa de puré.

Prepare la salsa de puré de la siguiente manera:

1. Cortar los frutos y quitar las semillas. Coloque las ciruelas en un recipiente de esmalte.
2. Agregue un poco de agua y hierva la fruta durante 12 minutos.
3. Retirar del fuego, picar las ciruelas con una batidora y quitarles la piel.
4. Regrese a fuego medio y agregue azúcar y sal al gusto.
5. Pica finamente el eneldo, el cilantro y el ajo, y en cuanto hierva el puré, agrégalos a la sartén.
6. Hervir durante 3 minutos y verter en frascos esterilizados.
7. Darles la vuelta y envolver bien.

Guarde la salsa preparada en el refrigerador.

Dedique un poco de tiempo a preparar estas preparaciones para complacer a sus seres queridos con un delicioso puré de ciruelas en invierno.

Puré de ciruela dulce saludable para el invierno: recetas para hacer preparaciones caseras deliciosas y saludables para niños y adultos. Simple, incluso sin azúcar, o más complejo con leche condensada o especias: cada una de las recetas no llevará mucho tiempo para preparar un producto fortificado.

Cada comida requiere productos frescos. En nuestro caso, antes de cocinar, las frutas jugosas y maduras deberán partirse por la mitad y quitarse el hueso. Lo principal es que las ciruelas estén frescas y sin puntos de podredumbre. La cocción requerirá frotar la fruta a través de un tamiz o pasarla por una licuadora o exprimidor, y luego el jugo con la pulpa se lleva a ebullición y se hierve hasta que espese. Pero no se recomienda digerir puré de papas, tal producto pierde su características beneficiosas.

Otra característica del puré de ciruelas: no se recomienda su uso ácido cítrico. Un aditivo tan fragante le dará al puré un sabor atractivo, pero también aligerará significativamente la composición final. No se puede usar azúcar para cocinar, las ciruelas maduras proporcionarán a las gachas una cantidad suficiente de azúcares. Para los golosos, se recomienda añadir una cantidad mínima.

Preparación del ingrediente principal.

Preparar ciruelas es la elección correcta de frutas para hacer puré. En el mercado o en la tienda, preste atención a varios puntos:

• En todo el plano interno de la fruta, la consistencia y densidad de la pulpa debe ser la misma.
• Los frutos maduros se distinguen de los inmaduros por inspección visual del estado del pedúnculo. Las ciruelas maduras siempre tienen una ramita marrón seca, mientras que las ciruelas inmaduras son verdes.
• El drenaje con una ligera presión debe permanecer elástico, pero no duro. La blandura excesiva indica fruta demasiado madura, en la que puede comenzar el proceso de descomposición.

¡Importante! Dos consejos de jardineros experimentados. Si se arranca una ciruela de un árbol maduro, siempre será mucho más dulce que una plántula joven. Para eliminar gusanos y orugas de las frutas, se recomienda sumergirlas en un recipiente con agua salada durante varias horas. Durante este tiempo, los gusanos se arrastrarán fuera del desagüe y se pueden lavar con agua corriente.

Recetas fáciles de puré de ciruela

Para cocinar producto útil en casa, se recomienda estudiar recetas sencillas que puede satisfacer incluso a los gourmets.

sin azúcar

Para cocinar, necesitas una ciruela madura y jugosa. El trabajo se lleva a cabo en varias etapas:

• Suelte la fruta de los hoyos. Cortar la ciruela a lo largo del hueco, dividirla en 2 partes y quitar el hueso.
• Las bayas se colocan en una cacerola, se agrega agua a razón de un máximo de 150 mg de agua por cada 1 kg de ciruelas. Coloque el recipiente en la estufa y ablande las frutas a fuego lento.
• Se coloca un tamiz con pequeños agujeros en la picadora de carne y se pasa la papilla. Puedes usar una licuadora o pasar la mezcla por un colador.
• Poner el producto a fuego lento, llevar a ebullición y enrollar en pequeños botes esterilizados.

Este puré se puede dar a niños y pacientes con diabetes.

Con azucar

Para cocinar, tome ciruelas y azúcar al gusto. Realiza varias operaciones:

• la ciruela se prepara para cocinar según el esquema indicado anteriormente y se pasa por una picadora de carne;
• ponga la masa en una cacerola y ponga a fuego medio;
• llevar a ebullición, hacer que el fuego sea mínimo;
• agregue azúcar, pruebe las gachas, si es necesario, agregue más dulzura;
• a fuego lento, el producto se deja hervir durante otros 5-7 minutos, se coloca en caliente en frascos esterilizados y se enrolla herméticamente con una llave especial;
• Se pega una etiqueta en el tarro indicando el tipo de ciruela y el año de preparación, se da vuelta y se envuelve en una manta hasta que los tarros se enfríen por completo.

El producto está listo.

¡Importante! puré de ciruela previamente no cubierto con tapas herméticas. El producto terminado en frascos se cubrió con gasa y se dejó abierto durante varios días. Se formó una película densa en la superficie, que impidió la entrada de aire. Luego, el frasco se cubrió con una película y se envolvió alrededor del cuello con un hilo o se cerró con una tapa de plástico.

Puede intentar sellar el puré de esta manera, pero requerirá una bodega profunda con frescura constante para almacenarlo.

en el microondas

Esta técnica le permite ahorrar mucho tiempo al preparar varias porciones para el desayuno, pero un gran volumen requerirá grandes cantidades de electricidad, y la ganancia de tiempo será insignificante al cocinar el producto en porciones pequeñas.

Para cocinar 1 ración. Preparar 1 kg de ciruelas maduras y 250 g de azúcar:

• la etapa preparatoria es similar a las anteriores, pero las mitades de ciruela se dividen en 2 partes más;
• se coloca la ciruela en un plato especial y en tres ciclos de 7 minutos a máxima carga se llevan los frutos a media cocción;
• antes del último ciclo, se agrega azúcar y se remueve.

El puré está listo, queda descomponerlo en frascos y cerrar bien con una tapa de metal.

Canela

Se necesitarán más ingredientes. La lista de productos se da para la preparación de 8 porciones del producto:

• las ciruelas se cortan, se deshuesan, se dividen en 4 partes y se coloca 1 kg en una cacerola;
• azúcar - 200 g;
• limón - 1 pieza, frote la ralladura y exprima el jugo por separado;
• canela - 2-3 palitos de un producto natural.

El trabajo se lleva a cabo de acuerdo con el esquema:

• coloque todas las partes de la receta en un recipiente;
• calienta a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo;
• haga el fuego más fuerte, hierva y hierva durante 10-15 minutos.

El puré se puede almacenar en el refrigerador, servir en la mesa o tapar con corcho en frascos esterilizados.

Con leche condensada

Para preparar latas de 500 g de puré dulce preparar:

• ciruela, dividida y cortada en 4 partes, - 750 g;
• agua filtrada - 70-80 ml;
• leche condensada de alta calidad - 4-5 cucharadas. cucharas

El trabajo se lleva a cabo en varias etapas:

1. La ciruela preparada se coloca en una cacerola, se agrega agua, se mezcla y se pone al fuego.
2. Cubra el recipiente con una tapa y cocine a fuego medio durante 20-30 minutos, hasta que las bayas se ablanden.
3. Moler la masa con una licuadora hasta que se forme un puré homogéneo.
4. Extienda la leche condensada en la mezcla, prenda fuego y revuelva constantemente, hierva a fuego lento durante 6-8 minutos.
5. El puré terminado se coloca en frascos y se sella herméticamente con tapas. Los bancos se envuelven en una manta y, después de enfriarse, se trasladan a un lugar de almacenamiento.

De ciruelas pasas

Necesitará:

• agua;
• ciruelas pasas - 500 g

No se necesita azúcar, una ciruela madura de esta variedad tiene un sabor empalagosamente dulce:

1. Se quitan los huesos, se lavan bajo un grifo. Cada baya debe estar bien lavada.
2. Remoja las bayas en agua tibia para que se hinchen.
3. Después de un día, el agua vieja se drena, las frutas se lavan con agua corriente y se vierten para que cubra las bayas.
4. La sartén se cubre con una tapa hermética y se enciende un fuego pequeño. La ciruela debe calentarse gradualmente y languidecer en una cacerola durante 90 minutos.
5. Las bayas ablandadas se colocan en una licuadora y se trituran hasta obtener un estado de papilla homogénea.
6. Llevar el puré a ebullición y tapar los tarros.

Almacenamiento

No debería haber ningún problema particular con la conservación del puré de ciruelas preparado adecuadamente para el invierno. Dicho producto se puede almacenar en el sótano, el sótano o en los estantes de la despensa. Lo principal es poner el espacio en blanco para el invierno en un lugar oscuro, sin luz solar.

Conclusión

Incluso una anfitriona novata puede hacer un puré sabroso y saludable con ciruelas jugosas, dulces y saludables para el invierno. Lo principal es seguir todas las recomendaciones y realizar correctamente todas las etapas de cocción de gachas fortificadas.

útil y puré delicioso para bebés, hechos a mano, es motivo de alegría y orgullo para cualquier madre. Además, es una fuente de dichos minerales y minerales necesarios para el desarrollo del niño. Hoy aprenderá recetas probadas de frutas y puré de verduras que a tu pequeño definitivamente le encantará.

Puré de manzana para el invierno.

Uno de los más populares y golosinas saludables, que se puede preparar para el invierno para bebés - esto es coba. Su receta es bastante sencilla y no requiere grandes dotes culinarias. Se enamorará no solo de los niños, sino también de los adultos como relleno para pasteles.

Ingredientes

• manzanas maduras frescas - 3-4 kg;
• azúcar moreno - 100 g;
• agua - hasta 1 litro;
• un poco de jugo de limón.

Las manzanas son mejores para usar variedades locales, cultivadas en casa, con un color de piel verde, ya que es menos probable que causen reacciones alérgicas.

receta paso a paso

Puré de calabaza para el invierno.

Para los bebés, es considerado uno de los más deliciosos y alimentos complementarios saludables. Además, es muy luminosa y atrae a los niños con su apariencia, haciendo que quieran probar este milagro naranja.

Una receta puré de calabaza para el invierno: bastante rápido y fácil de realizar. Lo mejor es utilizar una olla de cocción lenta para maximizar las propiedades beneficiosas de esta maravillosa verdura.

Ingredientes

• 1 calabaza mediana madura;
• 1 vaso de agua

¡Importante!Como recipiente para puré casero, puede usar frascos de puré, mostaza o salsas comprados en la tienda, solo necesita lavarlos bien con bicarbonato de sodio y esterilizarlos primero.

receta paso a paso

1. Lave la calabaza, pélela, retire el interior con semillas y todas las áreas dañadas, corte la pulpa en cubos pequeños.
2. Ponga la calabaza en la vaporera para verduras y frutas en la olla de cocción lenta.
3. Vierta agua en el recipiente de la multicocina y configure el modo "vapor" durante 15 minutos.
4. Después de que esté listo, amase bien o bata con una licuadora hasta que quede suave y se descomponga en recipientes previamente esterilizados.
5. Coloque los frascos en una olla con agua, cubriéndolos 3/4 de la altura, cubra con tapas y esterilice por 10 minutos.
6. Enrolle, voltee los frascos y déjelos debajo de una manta caliente hasta que se enfríen por completo.

Uno de los primeros purés de verduras que prueban los bebés es puré de calabaza. Es hipoalergénico, sabor suave y es muy útil para los bebés, es bueno usarlo no solo en la estación cálida, sino también para prepararse para el invierno. Esto es especialmente importante si la introducción de alimentos complementarios se produce durante la estación fría.

Ingredientes

• 1,5 kg de calabacines jóvenes pequeños de piel fina;
• 0,5-1 vaso de agua.

receta paso a paso

1. Lave los calabacines, pélelos, quite las semillas y córtelos en trozos pequeños.
2. Coloque las piezas en un colador, bájelas en agua hirviendo y cocine por unos 10 minutos.
3. Coge un colador, espera a que se escurra el agua, amasa bien o bate con una batidora hasta que quede suave.
4. Cocine por otros 3-5 minutos, colóquelos en recipientes previamente esterilizados, cubra con tapas y esterilice por 10 minutos.
5. Enrolla y voltea los frascos, déjalos debajo de una manta tibia hasta que se enfríen por completo.

El puré de zanahoria contiene muchos elementos útiles para los bebés, pero, al igual que otras frutas y verduras de colores brillantes, puede provocar una reacción alérgica. No debes empezar a introducir alimentos complementarios con este puré, sin embargo, este es un producto muy importante y necesario, y a continuación tienes su receta para el invierno.

Ingredientes

• 1,5 kg de tubérculos maduros frescos;
• 1 vaso de agua

receta paso a paso

• no debe amamantar verduras crudas y frutas, para él es un producto demasiado pesado que puede causar molestias gastrointestinales. Espere hasta que el bebé sea un poco mayor.

• Siga las reglas para la introducción de alimentos complementarios: cualquier producto nuevo debe comenzar con media cucharadita. Si no aparece una reacción alérgica u otra negativa, entonces la cantidad del producto puede aumentarse ligeramente en la próxima alimentación.

• No coma una sola verdura o fruta todo el tiempo, trate de tomar descansos o alternarlos.

• El agua donde se hirvieron las verduras se puede usar para hacer sopas para niños y puré de papas.

• Los niños mayores pueden comenzar combinando diferentes verduras y frutas, haciendo purés de varios componentes, comiéndolos con cereales o carne.

Estas maravillosas recetas puré de bebé, preparado para el invierno a base de calabazas, manzanas y otras verduras y frutas, sin duda vendrá muy bien a las madres de bebés como alimento complementario para sus bebés.

¿Sabías?Los estudios han demostrado que ciertos colorantes alimentarios comúnmente utilizados en la producción de alimentos para bebés pueden ser la causa del desarrollo en los niños. Muy a menudo, estos son tintes de colores rojo y amarillo.

No dudes de tus habilidades, esta sencilla conservación está al alcance de todos. ¡Y los purés cocidos diversificarán su dieta y deleitarán a sus hijos con nuevos colores y sabores!

Las ciruelas son muy sabrosas y frutas saludables rica en vitaminas y composición mineral. Pertenecen a la categoría de frutas de temporada, por lo que cualquier ama de casa prudente intenta prepararlas para su uso futuro. De ellos se obtienen deliciosas mermeladas, compotas, mermeladas y otras preparaciones caseras. El artículo de hoy presentará recetas simples de puré de ciruelas para el invierno.

Para la preparación de este dulce manjar, es deseable utilizar productos frescos y de alta calidad. De lo contrario, en lugar de un delicado puré de ciruelas, terminarás con una masa insípida. Por lo tanto, las frutas con pulpa elástica y piel entera son adecuadas para tales fines. Es importante que no tengan daños visibles y signos de daño.

Las frutas demasiado maduras no son adecuadas para la preparación de la conservación. En este caso, es muy fácil pasar por alto los rastros de descomposición que ya ha comenzado. Para el tratamiento térmico de frutas, se debe usar una olla o caldero esmaltado. El uso de dichos platos reduce significativamente el riesgo de que la masa se queme hasta el fondo del recipiente.

Los especímenes seleccionados se lavan con agua corriente, se separan de las semillas y se hierven a fuego lento. Según la receta utilizada, al futuro puré de ciruelas se le añade azúcar, un poco de agua, rodajas de manzana, vainillina o canela molida. Después de eso, se tritura en una licuadora o se muele a través de un tamiz fino y se envasa en frascos estériles.

El manjar preparado se almacena perfectamente durante mucho tiempo. Dado que se suele utilizar para papillas de bebés, se recomienda guardarlo en pequeños recipientes de cristal para que el puré abierto se pueda comer en una o dos comidas.

Opción básica

Como parte de una golosina de frutas preparada de la manera que se describe a continuación, no hay nada más que ciruelas. Por lo tanto, se puede utilizar como alimento complementario para niños del primer año de vida. Un kilogramo de frutas maduras seleccionadas se lava a fondo bajo un grifo, sin tallos ni semillas. Las frutas procesadas por este método se colocan en una cacerola esmaltada adecuada, se vierten con una pequeña cantidad de agua filtrada y se envían a la estufa. Todo esto se hierve a fuego lento durante no más de cinco minutos desde el momento de la ebullición y se retira del quemador.

Las ciruelas ablandadas se retiran de la cacerola con una espumadera y se frotan con cuidado a través de un colador fino. La masa resultante, ligeramente acuosa, se coloca en el quemador incluido y se hierve durante cinco minutos. El puré de ciruelas preparado para niños se envasa en frascos limpios, se cubre con tapas de metal y se esteriliza. Diez minutos después, los envases de vidrio se enrollan con una llave especial, se envuelven en una manta y se dejan enfriar por completo. Luego, los recipientes enfriados con masa dulce se retiran a la despensa o bodega.

Variante de azúcar

Este delicioso manjar dulce tiene una textura muy delicada y un agradable aroma. Se prepara de manera tan simple que incluso alguien que nunca antes haya hecho conservación puede hacer frente a esta tarea sin ningún problema. Para hacer puré de ciruelas, necesitarás:

• 500 gramos de azúcar.
• Un kilo de ciruelas maduras.
• Un poco de agua filtrada.

Las frutas lavadas se separan de los huesos y se ponen en una cacerola adecuada. Allí también se vierte la cantidad requerida de azúcar y se vierte un poco de agua para que cubra las frutas. Todo esto se coloca en la estufa incluida y se hierve durante varios minutos. Luego, las frutas se muelen con una licuadora de inmersión. El puré de ciruela resultante se transfiere a frascos estériles, se enrolla y se coloca para su posterior almacenamiento.

Opción con leche condensada

Este manjar delicado y fragante sin duda atraerá tanto a grandes como a pequeños golosos. Se puede comer así, pero si se desea, se unta sobre pan recién horneado. pan casero o en bollos dulces. Para prepararlo necesitarás:

• Balde de desagües de cinco litros.
• 1 o 2 tazas de azúcar.
• 500-700 gramos de leche condensada.

Para la preparación de este puré de ciruelas, solo son adecuadas frutas maduras, seleccionadas y sin signos de descomposición. Las frutas se lavan con agua corriente, se separan de las semillas y se ponen en una cacerola. Todo esto se envía a la estufa incluida y se hierve durante al menos cuarenta minutos. Luego, la masa caliente se bate con una licuadora o se muele a través de un colador fino, se endulza, se combina con leche condensada y se mezcla. Para mantener el puré de ciruelas durante el invierno, se coloca en recipientes estériles, se enrolla y se cubre con una manta. Una vez que las latas se han enfriado por completo, se envían a la bodega o despensa.

con manzanas

esta deliciosa postre de frutas ideal para comida de bebé. Por ello, muchas madres jóvenes intentan prepararlo con antelación para el invierno de sus bebés. Esta receta el puré de ciruela sugiere la presencia de ingredientes como:

• 700 gramos de manzanas.
• Vaso de agua.
• 300 gramos de ciruelas.
• 5 cucharadas grandes de azúcar.

parte práctica

Las manzanas lavadas se pelan y se descorazonan, y luego se cortan en trozos, se ponen en una cacerola, se vierte un vaso de agua filtrada, se hierven y hierven durante no más de un cuarto de hora. Inmediatamente después, se agregan rodajas de ciruela al plato común y se cocinan debajo de la tapa durante otros diez minutos. La masa resultante se tritura con una licuadora y luego se muele a través de un tamiz, se mezcla con azúcar, se lleva a ebullición y se hierve durante unos siete minutos. El puré de patatas aún caliente se vierte en frascos estériles, se enrolla, se enfría y se guarda para su almacenamiento.

Variante con canela

Un delicioso manjar elaborado con la tecnología que se describe a continuación tiene un aroma afrutado bien definido con sutiles notas especiadas. Para conservar este puré de ciruelas, necesitarás:

• 300 gramos de azúcar.
• Un kilo de ciruelas maduras.
• Bolsita de vainillina.
• Canela molida.

Las ciruelas lavadas y clasificadas se dividen en mitades y se les quitan las semillas y los tallos. Las frutas preparadas de esta manera se colocan en una cacerola, se vierten con una pequeña cantidad de agua potable y se cuecen al vapor hasta que se ablanden. Luego se muelen cuidadosamente a través de un tamiz, se combinan con azúcar, vainilla y canela molida, se llevan a ebullición y se hierven durante quince minutos. El puré caliente se vierte en frascos estériles, se enrolla y se envía para su almacenamiento. Es deseable guardarlo en cualquier lugar oscuro y fresco.

Aquí viene el verano. Las ciruelas ya han madurado en los jardines, que desprenden un aroma divino. Quiero enseñarte a cocinar puré de ciruelas para el invierno en casa. En nuestra familia, a todos nos encanta esta fruta, así que levantándonos por la mañana, tomando cubos, vamos al jardín. Regresó a casa después de la cena con baldes llenos de maduro, ciruelas fragantes. Se echan a perder bastante rápido, por lo que decidimos dejar un poco de comer y llenar el organismo de las vitaminas y minerales necesarios, y poner el resto en conservación. Habiendo cocinado compotas, cerrando bastante, todavía tenemos un balde y medio de estas bayas. Entonces decidí hacer puré de ciruelas, la receta me la dio un amigo el año pasado, elogiándola. Bueno, ahora es el momento de cocinarlo.
El proceso de cocción fue bastante simple, por lo que mi familia y yo no tardamos ni una hora en probar esta delicia. El puré de ciruelas resultante es muy sabroso, fragante y muy tierno. Es una pena que quedaran pocas ciruelas, pues nada, el año que viene lo cocinaré mucho más.
Ingredientes:
- 1 kilogramo de ciruelas maduras,
- 0.500 gramos de azúcar,
- un poco de agua.

Receta con foto paso a paso:

Retire los huesos de las ciruelas. Hazlo de la forma en que te sientas cómodo y acostumbrado.
Pon las ciruelas en un bol.




Vierta el azúcar.




Después de eso, agregue agua.




Hervir las ciruelas un poco y luego hacer un puré suave con el accesorio de inmersión de una licuadora.






El puré de ciruela listo se puede comer de inmediato, o se puede enrollar en frascos para el invierno.
Aquí puedes elegir la opción que quieras. Tenga en cuenta que si cierra el puré de ciruelas para el invierno, no se requiere esterilizar los frascos de puré.
¡Disfrute de su comida!




Y para celebraciones familiares puedes poner