Receta de masa para empanadas de patatas fritas. Empanadas con patatas. Empanadas con patatas fritas en leche en una sartén, receta con foto

Calorías: No especificado
Hora de cocinar: No indicado

Para la prueba:
- levadura (seca) - 1 cucharada. l. o levadura (prensada) - 25 g,
- agua (tibia) - 100 ml,
- agua (agua hirviendo) - 100 ml,
- sal de cocina - 0,5 cucharaditas,
- harina de trigo premium - 320-350 g.
- azúcar granulada - 1 cucharada. l.
- aceite (vegetal, de oliva) - 1,5 cucharadas. l. (+ aceite para freír).
Para rellenar:
- tubérculos de patata - 500 g,
- cebolla - 1-2 piezas,
- aceite vegetal para sofreír cebollas.

Receta con fotos paso a paso:

Vierta agua tibia en el bol, agregue la levadura, la sal de mesa y el azúcar granulada, revuelva y deje reposar la masa durante 15 minutos.

Vierta harina (3-4 cucharadas) en otro recipiente, agregue aceite y agua hirviendo. Mezclar bien y rápidamente con una cuchara.

Luego introducimos la masa en la masa. Y poco a poco vamos añadiendo el resto de la harina.

Luego amase la masa, cubra el bol con la masa con una toalla y colóquelo en un lugar cálido (durante 1 hora aproximadamente).

Mientras la masa sube, prepara el relleno. Hervir las patatas peladas en agua con sal. Escurre el agua y prepara puré con ella.
Limpiamos la cebolla y luego la picamos en aros. Lo salteamos en una sartén con aceite vegetal hasta que quede transparente.
Agrega la cebolla al puré de papas y deja enfriar.

Durante este tiempo, la masa debería subir bien.

Extiéndelo sobre una tabla y recorta círculos con un vaso.

Coloca el relleno en el medio de cada uno y pellizca la masa para hacer un hermoso pastel.

Dejamos reposar las tartas formadas (durante 15 minutos), y luego pasamos a la última etapa.




Freír los productos en una sartén caliente con aceite.




Freír por ambos lados durante 5-6 minutos bajo la tapa cerrada.




Colocar las tartas calientes en un bol, cubrir con una toalla y dejar enfriar. Y para los amantes de la repostería dulce, tenemos una receta. si aún no has horneado

Antes de cocinar pasteles de patatas en una sartén, tendrás que retocar la masa. La leche debe calentarse a 36-37 grados. Luego se debe verter en un recipiente tibio y verter en él levadura seca, sal y azúcar granulada. Después de remover ligeramente la leche, es necesario esperar de 5 a 7 minutos para comprobar la actividad de la levadura.

Si después del tiempo especificado aparecen burbujas o espuma en la superficie de la masa, puede continuar amasando la masa. Si esto no sucede, conviene preparar una nueva mezcla con levadura fresca.

Agrega un huevo de gallina y 4 cucharadas de aceite vegetal a la leche con levadura activa.

Batir ligeramente la mezcla con una cuchara o batidor y añadir poco a poco la harina tamizada.

La masa queda suave y pegajosa. Debería formarse un coágulo suelto alrededor de la cuchara. A medida que amasas, la masa debería comenzar a separarse de los lados del tazón.

Posteriormente se debe pasar a un recipiente limpio untado con aceite vegetal y dejar reposar durante una hora. Para evitar que se forme costra, cubra el recipiente con una toalla húmeda o film transparente. Asegúrate de buscar un lugar cálido, protegido de ruidos y corrientes de aire.

Después de 40 a 60 minutos, la masa de levadura debería duplicar su tamaño.

En este momento necesitas preparar el relleno. Puede utilizar puré de patatas ya preparado o hervir 3-4 patatas especialmente para pasteles y triturarlas. Freír las cebollas finamente picadas en una pequeña cantidad de aceite vegetal hasta que estén blandas y añadirlas al puré.

Sazona el relleno con sal y pimienta al gusto.

Entonces todo debe estar mezclado. La masa de levadura adecuada se debe dividir en 20 porciones pequeñas. Cada uno debe ser del tamaño de un huevo de gallina pequeño. Para evitar que se pegue, engrase sus manos y la superficie de trabajo con aceite vegetal.

Cada trozo se debe aplanar hasta formar una torta plana de 10 a 12 cm de diámetro, en el centro debe quedar un poco más gruesa que en los bordes.

Coloque 1 cucharada de relleno sobre el pan plano.

Luego debes formar un pastel, pellizcando bien los bordes.

Todas las tartas con patatas y cebollas fritas se deben colocar sobre una superficie engrasada.

Calentar aceite vegetal en una sartén profunda o freidora. Su profundidad debe ser de al menos 1-1,5 cm y las tartas se deben colocar en la sartén con la costura hacia abajo.

Hay que freírlas en aceite caliente hasta que estén doradas, primero por un lado y luego por el otro.

Coloque los pasteles de papa terminados sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa de su superficie.

Ingredientes:

• 1 huevo;
• 2 cucharadas. kéfir;
• 3 cucharadas aceite vegetal;
• 4 tazas de harina (puede necesitarse más dependiendo de cuánto ocupe la masa);
• 1 cucharadita soda;
• 1 cucharadita sal.

• 7-8 tubérculos de patata medianos (1,5 kg);
• 3 cebollas medianas (700 g);
• 1 cucharada. leche o 3 cucharadas. cCrea agria;
• sal, pimienta al gusto;
• un poco de aceite vegetal para sofreír las cebollas.

Además, para freír las tartas necesitarás otras 2-3 cucharadas. l. aceite vegetal.

Receta para hacer pasteles con masa sin levadura con kéfir.

Etapa 1. Prepara la masa. Vea la receta de masa para tarta. Con esta masa quedan buenas tartas fritas y horneadas, cuya receta se puede encontrar aquí. Puedes experimentar con el relleno de estas tartas. Puedes agregar champiñones al relleno de papa o incluso reemplazar las papas con repollo. Las tartas con jamón o queso también quedarán deliciosas. Aquí tenemos la masa (simplemente no puede fallar). Es hora de empezar a preparar el relleno.

Etapa 2. Hervir las patatas peladas hasta que estén tiernas.

Haga puré de papas con leche o crema agria.

Freír la cebolla en una sartén hasta que esté transparente. Transfiera todo el contenido de la sartén con cebolla al relleno de papa. Sal y pimienta al gusto y mezcla bien.

Etapa 3. Es hora de empezar a esculpir nuestras creaciones culinarias. Formamos bolitas con la masa de unos 5 cm de diámetro aproximadamente.

Extienda la masa de pastel hasta formar una capa fina sobre una tabla ligeramente enharinada.

Coloque el relleno de papa (aproximadamente 1 cucharada colmada) en el medio del círculo extendido.

Sujetamos los bordes de las tartas.

Estirar ligeramente la tarta con un rodillo para que quede plana y la masa quede bien frita. Estirar la tarta con cuidado para que no se salga el relleno.

Voltee los pasteles formados, con la costura hacia abajo.

Etapa 4. Freír las tartas. Coloca las tartas en una sartén con aceite vegetal caliente. Freír por ambos lados hasta que estén deliciosos y dorados. Las tartas se fríen rápidamente y la masa cuaja al instante. 3 minutos por cada lado a fuego lento - y pasteles fritos con patatas¡listo! ¡Buen provecho!

Masa delicada y esponjosa con una corteza crujiente y un relleno delicioso: aquí están, pasteles perfectos con patatas, fritos en una sartén. La receta con fotos que compartiré hoy te ayudará a preparar exactamente las mismas tartas ricas y sabrosas. Yo uso mi favorito, está perfectamente dorado y crujiente.

Receta de masa para tartas de patatas:

• Leche tibia - 250 ml
• Agua – 250ml
• Huevos de gallina - 2 piezas
• Levadura seca - 20 g (dos sobres)
• Sal - 1 cucharadita.
• Harina - 1 kg

Para rellenar:

• Patatas - 500 g
• Cebollas - 2 piezas talla mediana
• Sal, pimienta, hierbas al gusto.

Cómo cocinar:

Mezcle leche (250 ml) y agua (250 ml); ambos líquidos deben estar a una temperatura ambiente agradable.

Recurro a este truco: mezclo leche del frigorífico con agua caliente de la tetera, y al final conseguimos el líquido a la temperatura que necesitamos.

Vierta dos bolsas de levadura seca en un recipiente, vierta 1/3 de taza de agua tibia y revuelva.

Con este remojo despertamos la levadura a la acción. Lo ideal es colocar la masa en un lugar sin corrientes de aire durante 10-15 minutos.

Si la masa sube con una capa espumosa, todo va según lo previsto, la levadura está activa y activa. Me gusta esperar hasta que la masa para masa de levadura haya madurado por completo: la capa de espuma se ha asentado y podemos ver pequeñas burbujas en la superficie.

Vierte la masa en un bol grande en el que será conveniente amasar la masa de levadura.

Batir dos huevos en un bol. También se vierte en la masa leche diluida con agua. Agregue sal.

Tamizar la harina en trozos pequeños y remover constantemente.

Al principio será conveniente hacerlo con una cuchara y luego con las manos.

Nunca amaso “hasta que tenga las manos limpias”; en este caso la masa queda muy dura y atascada con harina. Sabe mucho mejor en productos horneados terminados, cuando la masa esponjosa está tierna y aireada, no sobresaturada con harina.

Coloca la masa de levadura en un lugar cálido y sin corrientes de aire (puedes, por ejemplo, meterla en el horno apagado). Después de una hora, la masa subirá notablemente. La opción ideal es cuando sube tanto que cae por su propio peso.

Para preparar el relleno necesitamos 0,5 kg. patatas, que primero pelamos, lavamos y hervimos hasta que estén tiernas (normalmente entre 25 y 30 minutos). Escurrir el agua y triturar las patatas.

Picar finamente la cebolla (a mí me bastan 2 trozos), sofreír en mantequilla hasta que se dore.

Para evitar que el aceite humee al freír las cebollas, puedes añadir un poco de aceite vegetal a un trozo de mantequilla.

Agrega las cebollas fritas a las patatas y mezcla. Agregue sal, pimienta y especias al gusto.

Si te sobra puré de patatas, puedes hacer un delicioso pastel de patatas.

Colocar la masa cocida sobre la mesa y amasarla.

De un gran volumen de masa, separe los trozos pequeños para pasteles en porciones. Dejar actuar 10 minutos para que la masa suba un poco y aumente de volumen.

Usa tus dedos para presionar cada trozo de masa y agregar el relleno.

Cierra las tartas de patata para que no queden agujeros.

Calienta el aceite para que el trozo de masa que se ha caído chisporrotee y se dore inmediatamente. Coloque las tartas en aceite bien caliente para que no quede espacio libre en la sartén (de lo contrario, el aceite no utilizado se quemará y echará humo).

Tan pronto como los pasteles estén dorados, use una espumadera para darles la vuelta. Los pasteles de papa deben estar dorados uniformemente por todos lados.

Para quitar el exceso de aceite, coloca las tartas fritas sobre una toalla de papel. Es mejor comer productos horneados calientes, pero no hirviendo. La receta de tartas fritas con patatas hará las delicias de toda tu familia y recibirá elogios de todos los que prueben este sencillo y abundante plato. Delicioso y suave: ¡qué más se necesita para tener un vientre feliz y buen humor!

En contacto con

Cada ama de casa tiene su propia receta de pasteles de patatas: con repollo, champiñones y carne picada. ¡Hemos recopilado lo mejor!

Me gustaría ofrecerles una receta de pasteles de patata, que decidí preparar como versión de snack, con queso, ajo y salchicha. Puedes elegir cualquier relleno a tu discreción. La masa resulta muy sabrosa y las tartas en sí son incomparables. ¡Intentalo!

• puré de patatas - 500-600 g;
• huevos - 2 piezas;
• harina - 150-200 g;
• hojas de eneldo picadas - 1-2 cucharadas. l.;
• sal, pimienta negra molida - al gusto;
• queso duro - 100 g;
• salchicha ahumada - 100 g;
• ajo - 2-4 dientes;
• aceite vegetal - para freír.

Agrega eneldo, sal y pimienta. Mezclar bien hasta que quede suave.

Coloca el relleno en el centro de cada círculo. En mi versión es una loncha de queso, un trozo de chorizo ​​y un poco de ajo picado.

Receta 2: tartas de patatas con champiñones en una sartén

Esta sencilla receta de tartas de patata con champiñones no te dejará indiferente. En muchos sentidos, la textura y el sabor de las tartas terminadas dependen del tipo de patata. El blanco acuoso, por ejemplo, no es la mejor opción. Pero amarillo y quebradizo, perfecto. Puedes usar absolutamente cualquier hongo, si no tienes hongos silvestres; los champiñones o las setas ostra también son excelentes.

Los pasteles de patata con champiñones quedarán deliciosos tanto fríos como calientes. Sírvelos con crema agria o tu salsa favorita, además de hierbas o verduras frescas si lo deseas.

• patatas - 800 gramos
• champiñones hervidos – 300 gr
• huevos de gallina - 2 piezas
• cebolla - 1 pieza
• cebolla verde - 5 ramitas
• sal de mesa - 1 cucharadita
• aceite vegetal - 100 ml
• pan rallado - 9 cucharadas.

En primer lugar limpiamos y cocemos las patatas hasta que estén completamente cocidas. No olvides agregar sal.

Mientras tanto, sofreír los champiñones cocidos y la cebolla (pelada y cortada en cubitos) en una pequeña cantidad de aceite vegetal refinado. Si los champiñones están picados en trozos grandes o incluso enteros, puedes picarlos más pequeños. Pero no hago esto porque luego pongo el relleno terminado en un procesador de alimentos. No es necesario cocinar champiñones frescos; fríelos inmediatamente.

Los champiñones terminados huelen delicioso y están bien dorados. Sí, durante el proceso de fritura las salamos al gusto. Déjalo enfriar un poco por ahora.

Deje que las patatas se enfríen un poco y luego haga puré. Es más conveniente y mejor hacerlo con una picadora de carne, pero también puedes usar un machacador. Agregue un huevo de gallina al puré tibio. ¡Sin harina!

Ahora simplemente mezclamos todo con las manos hasta que quede suave: el puré no está caliente, sino tibio. Probamos de sal y añadimos un poco si es necesario.

Corté un poco los champiñones fritos con cebolla en un procesador de alimentos, pero no en papilla, sino para que quedaran trozos pequeños. Agrega la cebolla verde picada y mezcla todo bien. El relleno está listo.

Cogemos parte de la masa de patata (se moldea bien) y formamos una bola. Para cada pastel, te aconsejo que te mojes un poco las manos en agua fría, entonces el puré definitivamente no se pegará.

Hacemos una tarta enrollándola con los dedos. Si se rompe o cuartea, séllalo con masa.

Así es como hacemos todas las tartas: yo tengo 13 piezas, pero es posible que tengas más o menos según el tamaño. En ese momento, todos los pasteles se habrán enfriado por completo.

Ahora rompe el segundo huevo de gallina en un bol, dilúyelo con 50 mililitros de agua fría y charla un poco. Sumerge cada pastel primero en la mezcla de huevo y luego en el pan rallado.

Calentar aceite vegetal en una sartén y disponer algunas de las tartas. Todos los ingredientes ya están completamente preparados, por lo que a las tartas solo les falta agregar un poco de color rosado.

Freírlos por ambos lados hasta que aparezca una apetitosa costra dorada. Preparamos el resto de la misma forma. Por cierto, las preparaciones toleran bien la congelación, por lo que estas tartas (sin freír) se pueden preparar para uso futuro.

Receta 3, paso a paso: empanadas de patata con carne picada

¡Las tartas de patata con carne son sencillas, rápidas y muy sabrosas! ¡Ver por ti mismo!

• Carne hervida (cerdo, ternera o pollo) - 500 g
• Cebollas - 2 piezas
• Huevo de gallina - 3 piezas
• Patatas - 1 kg
• Harina - 3-4 cucharadas. l.
• Sal - 0,5 cucharaditas.
• Pimienta -0,25 cucharaditas.
• Aceite vegetal - 50 g

Muele la carne hervida en una picadora de carne.

Hervir las patatas con piel. Claro.

Mientras aún está caliente, muela en una picadora de carne. Agrega los huevos, la sal, la pimienta, la harina. Amasar todo bien.

Pelar y lavar la cebolla. Cortar en cubos. Calienta la sartén. Vierta el aceite vegetal. Saltear la cebolla en aceite vegetal durante 5-7 minutos. Agrega la carne picada y sofríe todo junto, revolviendo, por otros 5 minutos. Agrega sal y pimienta. Mezclar bien.

Formar tartas. Tome pequeños trozos de masa y aplánelos hasta formar una torta con las manos mojadas. Coloque la carne picada en el medio de cada uno. Forma un pastel de cualquier forma.

Calienta la sartén. Vierta el aceite vegetal. Freír los pasteles de papa a fuego medio hasta que estén dorados, 2-3 minutos.

Luego voltea y fríe las tartas de papa por el otro lado durante 2-3 minutos. Así que fríe todas las tartas.

Los pasteles de patatas y carne quedan bien acompañados con crema agria. ¡Buen provecho!

Receta 4, sencilla: empanadas de patata con jamón al horno

Ofrecemos una receta de tartas rápidas elaboradas con masa de patata con relleno de carne. ¡Muy sabroso, muy abundante y bastante rápido!

• patatas - 1 kg;
• huevos - 2 piezas.;
• harina - 250 gramos;
• sal, pimienta - al gusto.
• jamón crudo ahumado salado - 250 gr.;
• cebollas - 4 piezas.;
• aceite de girasol - 3-4 cucharadas. l.;
• crema agria - 200 gramos;
• hierbas frescas - 1 manojo.

En primer lugar, hervir las patatas con piel. Es mejor hacer esto por la noche, así se pegará menos a tus manos. Pelar y rallar.

Agrega los huevos, la sal, la pimienta y la harina a las patatas ralladas.

Mezclar masa de papa para pasteles. Todo duró unos 30 minutos, no más.

El relleno para pasteles de patata tampoco lleva mucho tiempo, entre 15 y 20 minutos. Pelar la cebolla y picarla finamente. Freír en aceite vegetal. Agrega jamón ahumado crudo a la cebolla. Si no tienes jamón ya preparado, puedes utilizar tocino o carne picada. Solo necesitas agregar sal y pimienta a la carne picada. Agregue las hierbas frescas finamente picadas. También se puede congelar o secar.

Las materias primas resultantes deberían producir aproximadamente 10 pasteles. Por tanto, dividimos la masa de patata en diez partes iguales. Para evitar que la masa se pegue a la mesa, cúbrela con papel pergamino y usa harina adicional para estar seguro. Enrolle cada trozo de masa hasta formar una torta plana.

Unte 2-3 cucharaditas de crema agria en un borde del pan plano y extienda el relleno de carne, aproximadamente 2-3 cucharadas.

Cierra el pastel para formar un semicírculo. Presione los bordes de la masa con un tenedor. Puedes recortar los bordes con una rueda decorativa especial.

Coloque los pasteles de papa terminados con carne en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Engrase la parte superior de cada pastel con aceite vegetal.

Coloque las tartas en el horno durante 30-40 minutos para hornear a 200 grados.

Receta 5: Tartas de patata cocidas con repollo

• patatas – 8 piezas.;
• huevos – 3 piezas.;
• harina de trigo – 100 g;
• repollo blanco – 250 g;
• cebolla – 1 pieza;
• sal, especias - al gusto;
• Aceite de girasol - para freír.

Lavar bien las patatas, ponerlas en una cacerola con agua fría, ponerlas al fuego y cocinar durante 30 minutos después de hervir hasta que estén tiernas. No es importante salarlo o no durante la cocción.

Enfriar las patatas cocidas, pelarlas y triturarlas con un machacador de patatas hasta obtener un puré. Puedes usar una licuadora o incluso una batidora. La consistencia de la masa para pasteles de patatas depende del estado en el que se puedan triturar las patatas. Agrega sal y un huevo de gallina batido. Bastará con romper el huevo con un tenedor normal.

Vierta la harina y amase la masa de patatas para las tartas. Es mejor tamizar la harina. Y aquí no se trata tanto de enriquecerlo con oxígeno. Después de todo, nuestra masa para pasteles de patata no sube. Tamizando la harina nos libraremos de los objetos extraños que en ocasiones se introducen en ella. Y de esta forma nos protegeremos de sorpresas innecesarias en las tartas de patata.

Pellizque trozos pequeños de la masa de papa, haga tortas con ellos y colóquelos sobre una tabla de cortar. Puedes formar pasteles directamente en tu palma, pero esto no es muy conveniente.

Picar finamente el repollo y mezclar con la cebolla picada. Echar todo en una sartén y sofreír en aceite de girasol durante 15 minutos hasta que esté cocido. Después de picar el repollo, también hay que cortarlo con un cuchillo en tiras largas para obtener la menor preparación posible para pasteles de patata. El mismo consejo se aplica a las cebollas: debes intentar cortarlas en cubos muy pequeños.

Lave los huevos con agua fría y colóquelos en una cacerola. Llénalas con agua fría y déjalas cocer durante 10 minutos. Luego enfriar y limpiar. Picar finamente los huevos de gallina cocidos y mezclar con el repollo frito enfriado. Sazone el relleno con sal y especias.

En este relleno puedes prescindir de los huevos y, en su lugar, añadir, según algunas recetas, zanahorias ralladas fritas. Le dará a las tartas de patata un sabor más dulce.

Coloque una cucharada del relleno de repollo y huevo preparado sobre las tortitas de papa. Pellizca con cuidado los bordes y enrolla ligeramente las tartas resultantes en harina.

En una sartén caliente en aceite de girasol caliente, sofreír las tartas de patata hasta que estén doradas por todos lados.

Debido a que tanto la masa de patata como el relleno se utilizaron listos para comer, no es necesario someter las tartas a un tratamiento térmico prolongado. Aparecerá una costra, ponlas en una servilleta para quitar el exceso de grasa y sírvelas bien calientes.

Receta 6: Tartas fritas de puré de patatas (paso a paso)

• Agua tibia - 0,5 litros.
• Azúcar - 2 cucharadas.
• Sal - 1 cucharadita rasa.
• Levadura seca - 1 sobre (11 gramos).
• Aceite vegetal - 4-5 cucharadas.
• Harina - 4 tazas (a veces más, dependiendo de cuánto necesite la masa) + chispas.

• Patatas - 500-600 gramos.
• Cebollas - 1-2 piezas.
• Sal, pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal.

Caliente el agua a unos 40 grados, agregue sal, azúcar, levadura y mezcle el aceite vegetal. Tamizar la harina, añadir la harina, amasar una masa no muy dura. Agrega la harina poco a poco, lo más importante es no llenar la masa con harina, la masa debe quedar suave, tierna y no pegarse a las manos. Cubre el bol con una toalla y colócalo en un lugar cálido durante 20-30 minutos.

Pelar las patatas, enjuagarlas y hervirlas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escurrir el agua y triturar hasta obtener puré. Rallé las patatas en un rallador grueso, nos gusta más así.

Pelar la cebolla y picarla muy fina. Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír la cebolla hasta que esté dorada. Salpimentar la cebolla. Agrega la cebolla al puré de papas y mezcla bien.

Amasar la masa nuevamente. Cortar la masa en 4 partes. Enrolle cada parte hasta formar una salchicha y córtela en trozos pequeños. Estirar hasta formar una pequeña torta plana con un rodillo.

Coloque el relleno de papa en el medio del pan plano, pellizque los bordes y aplánelo ligeramente con la palma.

Calentar aceite vegetal en una sartén y freír las tartas por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes. Sirve las tartas inmediatamente, calientes, pero también quedan muy, muy ricas frías. ¡Buen provecho!

Receta 7: cómo cocinar pasteles de patata con champiñones.

Si quieres algo sabroso y abundante, haz pasteles de patata con champiñones. Nuestra masa estará hecha de masa de patata. Prepararemos el relleno con champiñones frescos, pero, como ha demostrado la práctica, los champiñones salados también combinan bien con este tipo de tartas.

Para la prueba

• Patatas (tubérculos medianos) 4 piezas,
• harina 1 taza,
• huevo 1 pieza,
• sémola 2 cucharadas. cucharas.

Para rellenar

• Champiñones (6-7 medianos) 200 g,
• cebolla (tamaño mediano) 1 ud.,
• sal al gusto,
• aceite de girasol para freír.

Necesitamos hervir las patatas “con piel”, es decir, sin pelarlas. Para los que no lo saben: vierte agua fría sobre los tubérculos lavados y ponlos al fuego. El tiempo de ebullición depende del tamaño de los tubérculos. Las patatas asadas se cocinan una media de unos 15 minutos y el cuchillo debe atravesar bien la patata.

Mientras se cocinan las patatas, preparemos el relleno. En nuestro caso, champiñones y cebollas frescas. Lavar los champiñones y picarlos finamente. Picar finamente también la cebolla.

Primero sofreír la cebolla en una sartén precalentada y luego agregarle los champiñones.

Agrega sal y déjalos sofreír durante 15 minutos a fuego lento, tapados.