토마토를 튀기는 방법. 튀긴 그린 토마토 - 매일과 겨울을위한 사진이있는 요리법. 겨울 동안 튀긴 토마토를 요리하는 법

특이한 간식을 드셔보시길 권합니다 - 마늘과 함께 튀긴 토마토.이 간단한 요리는 매우 빨리 준비되며 맛이 매우 흥미 롭습니다. 그것을 시도하십시오, 당신은 확실히 이 맛있는 간식을 좋아할 것입니다!

재료

마늘로 튀긴 토마토를 준비하려면 다음이 필요합니다.

신선한 토마토 - 1-2 개;

닭고기 달걀 - 1 개;

마늘 - 1-2 정향;

단단한 치즈 (선택 사항) - 20g;

이탈리아 허브 - 꼬집음;

빵 부스러기 - 2-3 큰술. 나.;

갓 갈은 후추 혼합물, 맛에 소금;

식물성 기름튀김용;

채소 (딜, 파슬리 또는 바질) - 0.5 묶음.

요리 단계

토마토는 0.5cm 두께로 썰어 소금, 후추로 간을 한다.

즉시 토마토 조각을 가열된 식물성 기름을 두른 팬에 넣고 가볍게 황금빛 갈색이 될 때까지 중불에서 양면을 볶습니다. 토마토는 빨리 준비됩니다 - 각면에서 1-1.5 분, 가장 중요한 것은 부드러워지지 않도록 과다 노출하지 않는 것입니다.

준비된 토마토를 접시에 놓고 원하는 경우 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다.

각 토마토 원 위에 마늘과 허브를 뿌립니다. 그게 다야, 오리지널 에피타이저- 마늘과 함께 튀긴 토마토 - 준비 완료! 토마토를 식혀서 드십시오.

맛있게 드세요!

토마토는 독창적이고 맛있는 많은 전채를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 상상만 해도 이상하지만, 18세기까지 러시아는 이 채소 문화의 신선하고 독창적인 맛을 알지 못했습니다. 마늘을 곁들인 튀긴 토마토는 준비하기 쉽고 매운 맛이 납니다.

두 개의 야채는 서로를 위해 만들어진 것 같습니다. 한 쌍의 향기로운 꽃다발을 만듭니다!

냉장고에 두 개의 토마토와 마늘 머리가 있으면 예기치 않은 손님을 만나거나 놀라운 간식으로 가족을 놀라게하는 것이 매우 쉽습니다. 튀긴 토마토는 레스토랑에서 제공되기 때문에 이 야채는 언뜻 보기에 간단하지 않습니다. 마늘 뿐만 아니라 샐비어 등으로 간을 하면 그 맛이 더욱 드러납니다.

요리는 맛있고 매운 것뿐만 아니라 매우 건강합니다. 그래도 그럴거야! 결국, 수분이 많은 토마토는 유기산, 비타민, 미네랄, 섬유질, 펙틴의 창고일 뿐입니다. 행복의 천연 호르몬(세로토닌)의 함량이 높기 때문에 마늘과 함께 튀긴 토마토를 좋아하는 사람들은 스트레스를 두려워하지 않는 긍정적이고 매력적인 사람들입니다. 토마토에는 과당, 포도당, 무기염, 그리고 가장 중요한 것은 매우 강력한 항산화제인 리코펜이 포함되어 있습니다.

마늘과 함께 튀긴 토마토 - 일반 요리 원칙

튀긴 토마토를 요리하려면 야채를 적절하게 가열하는 것이 매우 중요합니다. 이것은 부드럽게 만드는 것뿐만 아니라 필요합니다. 튀기면 토마토의 풍미가 깊어지기 때문이다. 더욱이 팬에 튀기든 굽든 모든 방법에는 또 다른 놀라운 효과가 있습니다. 고온은 토양과 온실 채소의 차이를 거의 감지할 수 없게 만듭니다. 이 뉘앙스를 통해 겨울과 여름 모두에 마늘과 함께 튀긴 토마토의 맛을 즐길 수 있습니다. 차이는 없습니다. 토마토는 생선, 고기, 치즈와 같은 단백질 제품과 잘 어울리므로 매일 요리법과 요리법을 다양화할 수 있습니다. 축제 요리.

마늘과의 조합은 장르의 고전이며 다양한 음영을 주기 위해 다양한 요리 단계에서 마늘을 추가할 수 있습니다. 더 부드러운 맛튀긴 마늘이 있지만 매운맛과 신선함을 위해 열처리되지 않은 야채를 사용하는 것이 좋습니다.

치즈 반죽에 마늘을 곁들인 튀긴 토마토

주부들 사이에서 가장 인기있는 간식은 치즈 반죽에 마늘을 곁들인 튀긴 토마토입니다. 야채에 매우 "친절하지"않은 어린이조차도 그러한 요리를 좋아할 것입니다. 그들은 바삭한 치즈 크러스트에 기뻐할 것입니다. 야채를 튀긴 반죽은 환상적인 맛은 물론 추가적인 포만감을 줍니다.

재료

두 개의 다육 질의 짙은 토마토;
사워 크림 2 큰술 (두꺼운 것을 섭취하는 것이 좋습니다);
계란 하나;
60-80그램 단단한 치즈;
마늘 맛 (3-4 정향);
소금, 후추, 파프리카 가루, 좋아하는 향신료 - 티스푼의 1/3;
식물성 기름 2-3 큰술.

조리 방법

반죽을 준비하십시오 : 사워 크림으로 계란을 치고 잘게 강판 치즈를 넣고 원하는 경우 약간의 소금을 넣으십시오. 참고: 이 레시피에는 밀가루가 사용되지 않으므로 치즈가 주요 "수렴성" 성분입니다. 클래식 더치 치즈와 모짜렐라 치즈와 같은 여러 유형의 치즈를 섞을 수 있습니다. 이러한 반죽은 젖은 토마토 조각에 잘 붙지 않을 수 있으므로 토마토 조각을 팬에 퍼뜨리려면 다소 큰 숟가락을 사용해야합니다.

씻은 토마토를 말리고 고리로 자릅니다. 일부 주부는 야채를 조각으로 자르기 전에 토마토에서 피부를 제거합니다. 이렇게하려면 끓는 물로 토마토를 데우거나 끓는 물을 1-2 초 동안 부으면 피부가 펄프에서 쉽게 분리됩니다. 준비된 원을 소금, 향신료, 강판 마늘로 부드럽게 뿌립니다. 준비된 반죽에 토마토 링을 담그고 숟가락으로 퍼 올리십시오. 치즈 반죽그리고 뜨거운 프라이팬에 올려주세요. 치즈 반죽은 숟가락에 많이 들어갈수록 좋습니다. 빵 껍질이 나타날 때까지 양면을 튀기고 필요한 경우 토마토 위에 반죽을 추가합니다. 칼로리를 줄이려면 튀긴 토마토와 마늘을 냅킨에 올려 과도한 지방을 제거할 수 있습니다. 그것은 뜨겁고 차갑게 제공될 수 있습니다.

튀긴 토마토와 마늘을 곁들인 샌드위치

마늘과 치즈가 든 퍼프 튀긴 토마토는 원래 맛을 얻습니다. 그것은 본질적으로 치즈가 채워진 빵 토스트 대신 토마토 슬라이스를 사용하는 다이어트 샌드위치입니다. 접시는 매우 육즙이 많고 그림에 전혀 해를 끼치 지 않습니다.

재료

3 개의 조밀 한 토마토;
200g의 단단한 치즈 (경제 옵션을 사용하면 양질의 가공 치즈를 사용할 수 있음);
두 개의 계란;
마늘 세 쪽;
튀김 기름;
밀가루 또는 빵 부스러기;
소금, 후추 맛;
장식용 채소.

조리 방법

토마토를 반 센티미터 두께의 고리로 자릅니다.

충전물 준비 : 치즈를 잘게 갈아서 치즈 덩어리에 다진 마늘을 넣으십시오.

계란을 소금으로 치십시오.

한 숟가락의 충전물을 토마토 원에 넣고 다른 토마토 조각으로 파고 달걀을 "샌드위치"에 담그고 빵가루를 입히고 맛있는 빵 껍질이 될 때까지 뜨거운 프라이팬에 볶습니다.

접시에 담고 허브로 장식하십시오.

치즈 대신 슬라이스를 사용하여 채울 수 있습니다. 구운 가지... 일부 주부들은 토마토 사이에 가지 원을 넣고 마요네즈로 속을 코팅합니다. 이것은 의미가 있습니다. 식초 그늘은 접시에 추가적인 맛을 줄 것입니다.

빵가루 입힌 마늘과 함께 튀긴 토마토

클래식 레시피밀가루 빵가루에 마늘을 얹은 튀긴 토마토는 간단하지만 가족이나 손님에게 감사의 마음을 전할 수 있는 확실한 방법입니다. 문자 그대로 30 분 만에 요리를 매우 빠르게 요리 할 수 있지만 항상 훌륭합니다.

재료

두세 개의 고밀도 토마토;
계란 하나;
마늘 두 쪽;
말린 이탈리아 허브의 핀치;
빵 부스러기 3 큰술;
소금과 후추 맛;
식물성 기름 3 큰술;
접시를 장식하는 제철 허브.

조리 방법

토마토는 0.5센티미터 두께로 썰어 준비합니다. 소금으로 간을 하고 후추를 뿌린다.

별도의 그릇에 계란을 풀고 이탈리아 허브를 넣으십시오.

빵가루를 입힌 허브-계란 혼합물에 토마토를 담그고 뜨거운 프라이팬에서 황금빛 파삭 파삭 한 때까지 볶습니다.

토마토가 부드러워지지 않는 것이 중요합니다. 각면을 튀기는 데 1.3 분이면 충분합니다.

접시에 골든 서클을 놓고 다진 마늘과 허브를 뿌리고 기호에 따라 곱게 간 치즈를 뿌린다.

식거나 미지근한 후에 드십시오.

lezone에 마늘과 튀긴 토마토

이전 레시피의 비린내 변형 - 마늘과 정어리를 곁들인 미식가 튀긴 토마토. 물고기 애호가들은 그것을 좋아할 것이며 멋진 장식이 될 수 있습니다. 축제 테이블.

재료

짙은 토마토 킬로그램;
기름에 고급 정어리 한 병;
계란 하나;
마늘 정향;
소금과 후추 맛;
밀가루 또는 빵 부스러기;
푸성귀.

조리 방법

액체로 정어리를 으깨고 다진 마늘과 섞는다.

덩어리가 액체이면 빵 부스러기를 추가하십시오.

한 숟가락의 물로 계란을 풀어 아이스크림을 준비하십시오.

토마토를 고리로 자릅니다.

밀가루를 뿌린 두 개의 토마토 조각 사이에 생선 필링을 놓고 계란 혼합물(아이스크림)에 담그고 빵가루를 굴려 뜨거운 프라이팬에 볶습니다.

서빙할 때 허브로 장식합니다.

마늘과 함께 튀긴 토마토 - 트릭과 팁

마늘과 함께 튀긴 토마토가 성공적으로 되도록 하려면 얇게 썬 튀김을 위해 너무 익은 토마토가 아닌 밀도가 높은 토마토만 선택해야 합니다.

조각을 튀길 때 팬에 과도하게 노출시키지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 원이 매우 부드러워지고 모양이 유지되지 않습니다.

철망에 기름을 두른 후 프라이팬 대신 그릴을 사용할 수 있습니다. 이 방법은 기름 사용을 크게 줄이므로식이 요법이 더 많습니다.

모짜렐라, 죽은 태아의 치즈, Adyghe, 죽은 태아의 마늘과 어린 치즈와 함께 튀긴 토마토가 훌륭한 조합입니다. 요리를 완성하기 위해 새우, 닭고기 또는 생선 필레, 일반 검은 빵을 제공 할 수 있습니다.

이리나 캄실리나

누군가를 위해 요리하는 것은 자신보다 훨씬 즐겁습니다))

3월 14일 2017년 11월

자신의 정원이 있는 각 주부는 토마토가 붉어질 때까지 기다릴지 아니면 설익은 형태로 요리에 사용할지 스스로 결정합니다. 맛있는 음식들... 조리법은 매우 다양하여 일부는 아침 식사에 적합하고 다른 일부는 식탁이나 저녁 식사에 적합합니다.

그린 토마토를 튀기는 방법

특정 요리의 이름을 언급하면 그 중 일부는 이상할 뿐만 아니라 성취하기조차 어려운 것처럼 보입니다. 이것에 관계없이 녹색 토마토를 튀길 수 있으며 매우 맛있습니다. 일반적으로 덜 익은 야채는 반죽에 튀겨서 신선한 맛을 내고 식욕을 돋우는 바삭한 크러스트를 제공합니다. 덜 익은 토마토는 팬에 튀기고 때로는 오븐에서 요리하기도 합니다.

처음에는 조리법이 미국식으로 간주되었지만 러시아에서 많은 변형이 나타나기 시작했습니다. 생산을 위해 버터 또는 식물성 기름이 사용됩니다. 소량음식에 불필요한 지방이 포함되지 않도록. 튀겼을 때 간식은 치킨 너겟과 잘 어울리는 든든한 밑반찬 역할을 할 수 있습니다. 아침 식사로 스크램블 에그, 베이컨과 함께 먹는 전통적인 미국식을 추천합니다.

구운 그린 토마토 레시피

준비에 많은 시간이 걸리지 않는 요리가 있지만 매우 맛있습니다. 튀긴 그린 토마토의 조리법은 초보자 요리사도 다룰 수 있을 정도로 간단합니다. 아이디어는 야채 조각을 반죽에 밀봉하는 것입니다. 전체 프로세스는 여러 단계로 구성됩니다.

토마토는 완성 된 조각을 먹기 편리하도록 중간 두께의 조각으로 잘라야합니다. 즉시 약간의 소금을 첨가하는 것이 좋습니다.
반죽은 개인의 기호에 따라 준비하시면 됩니다. 밀 또는 옥수수 가루와 계란을 기본으로 합니다. 원하는 경우 좋아하는 향신료, 우유, 전분, 마늘 및 기타 재료를 추가할 수 있습니다. 종종 양질의 거친 밀가루 반죽이 있으며 일부 주부는 단순히 빵 부스러기에 덜 익은 토마토 고리를 굴립니다.
가열 된 정제 된 기름에 공작물을 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 1 분 동안 볶습니다.

튀긴 그린 토마토

요리 시간: 25분.
컨테이너 당 인분: 3인.
칼로리 함량: 372kcal.
목적: 아침식사.
요리: 미국식.
준비 복잡성: 낮음.

튀긴 그린 토마토는 아침 식사로 바삭한 토스트를 대체할 수 있습니다. 베이컨과 계란을 만들고 배터 토마토를 제공하십시오. 이 옵션은 아이들에게 야채를 먹이기 어려운 사람들에게 적합합니다. 특이한 종류의 요리는 아이가 더 많이 요구하게 하기 때문입니다. 튀긴 토마토는 낮에 간식으로도 좋습니다. 전채는 반죽 때문에 매우 만족할 것입니다.

재료:

그린 토마토 - 4 개;
탈지 크림 - 125ml;
계란 - 1 개;
밀가루 - 125g;
옥수수 가루 - 125g;
소금 - 1 tsp;
검은 후추 - ½ tsp;
식물성 기름.

요리 방법:

토마토는 꼭지를 제거하고 소쿠리에 흐르는 물에 가볍게 헹굽니다.
야채를 고리로 자릅니다. 너무 커서는 안됩니다.
크림과 계란을 결합하고 잘 섞는다.
다른 용기에 밀가루와 옥수수 가루를 각각 반 컵씩 섞습니다. 소금과 후추를 넣으십시오.
프라이팬에 기름을 붓고 가열하십시오.
토마토 조각을 밀가루와 계란 혼합물에 교대로 담그십시오. 예열된 프라이팬에 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.
스크램블 에그와 베이컨을 곁들여 보세요. 식사를 놓치면 매운 소스, 요리하거나 구입하십시오.

겨울을 위해

요리 시간: 40분.
컨테이너 당 인분: 6명.
접시의 칼로리 함량: 80kcal.
목적: 점심, 저녁.
요리: 러시아식.

추운 계절에 개봉하기 너무 좋은 공작물을 점점 더 많은 주부들이 만들고 있습니다. 겨울용 튀긴 그린 토마토 요리법은 반죽이없는 전통적인 미국 버전과 다릅니다. 이것은 소금에 절인 야채와 겨울 샐러드 사이의 일종의 절충안입니다. 이러한 준비는 매우 섬세한 맛을 가지며 매일의 식사에 완벽하게 들어 맞습니다.

재료:

그린 토마토 - 1kg;
뜨거운 물 - 1리터;
식초 - 60ml;
설탕 - 2 큰술. 나.;
소금 - 1 tsp;
식물성 기름.

요리 방법:

고열로 기름을 데우고 토마토를 넣으십시오. 그들은 자유로워야 합니다. 야채가 과즙을 많이 짜지 않도록 하고 끓이지 않도록 한다. 수시로 뒤집어 주세요. 전체 칠리 페퍼로 보완할 수 있지만 반드시 필요한 것은 아닙니다.
매리 네이드를 준비하십시오. 뜨거운 물에 식초, 설탕, 소금 60ml를 넣는다. 젓다.
미리 멸균 된 항아리에 튀긴 토마토를 넣으십시오.
매리 네이드에 붓습니다. 뚜껑 아래로 말아서 식을 때까지 포장하십시오.

마늘과 함께

요리 시간: 30분.
용기당 인분: 2인.
칼로리 함량: 365kcal.
목적: 아침, 점심, 저녁.
요리: 유럽식.
준비의 복잡성: 중간.

약간의 매운 맛은 반죽에 봉인된 재료의 풍미를 희석하는 데 도움이 됩니다. 마늘을 곁들인 튀긴 토마토는 너무 매운 것은 아니지만 확실히 매우 향기로운 것으로 판명 될 것입니다. 보완으로 풍미의 훌륭한 조합을 제공하는 섬세한 치즈 소스를 만들 수 있습니다. 팬에 튀긴 그린토마토는 고칼로리 요리이므로 다이어트 하시는 분들은 삼가하셔야 합니다.

재료:

그린 토마토 - 2 개;
옥수수 가루 - 4 큰술. 나.;
계란 - 1 개;
마늘 - 이빨 2개;
소금;
후추;
식물성 기름.

요리 방법:

씻은 토마토를 고리, 소금 및 후추로 자릅니다.
반죽 준비: 계란과 밀가루를 섞습니다. 덩어리가 없도록 재료를 저어주세요.
프레스를 통해 마늘 정향을 통과시키고 반죽에 추가하십시오.
야채를 덮을 수 있도록 각 토마토 원을 반죽에 담그십시오.
예열된 프라이팬에 조각을 놓습니다. 양쪽에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
에피타이저를 사진과 같이 아름답게 보이게 하려면 서빙하기 전에 허브로 장식하세요.

토마토를 입방체 또는 조각으로 자릅니다. 프라이팬을 예열하고 기름을 넣고 열린 용기에서 볶습니다.

프라이팬에 토마토

제품토마토 - 큰 토마토 4개(500g)
양파 - 중간 크기의 양파 1개
Fetax(또는 Feta 또는 Brynza) - 150g
소금, 후추, 허브 - 맛보기

fetax로 토마토 요리하기양파를 씻고 껍질을 벗기고 잘게 자르고 뜨거운 프라이팬에 올려 해바라기 기름을 뿌리고 볶습니다. 토마토를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 양파에 넣고 5 분 동안 볶습니다. 그런 다음 소금을 넣고 야채를 섞습니다. 그릇에 양파와 함께 토마토 반을 넣고 나머지 야채에 얇게 썬 페탁사를 넣고 그 위에 토마토와 양파를 넣고 뚜껑 아래에서 약한 불로 7분간 더 끓인다. 서빙하기 전에 허브를 뿌린다.

fetaxa와 함께 조림 토마토 요리 시간 - 25분

빵가루 입힌 토마토 튀김 방법

빵가루 입힌 토마토용 제품
신선한 토마토 (바람직하게는 다육 품종) - 2개 큰 것
페타 치즈, 필라델피아 또는 쉐브르 - 150g
닭고기 달걀 - 1개
마늘 - 2갈래
파슬리 - 몇 가지
식물성 기름 - 3큰술
맛에 소금
밀가루 - 둥근 스푼 1개
빵가루 - 둥근 스푼 3개

빵가루 입힌 토마토 튀김 방법
흐르는 물에 토마토를 씻고 수건으로 닦고 0.5 센티미터 두께의 고리로 자르고 2 개의 고리로 배열하십시오.
치즈를 그릇에 담습니다. 파슬리를 씻고 말리고 잘게 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 자른다. 파슬리와 마늘과 치즈를 섞는다. 짝을 이루는 각 토마토 링에 치즈 혼합물을 놓고 두 번째 토마토 조각을 그 위에 덮습니다.
밀가루를 그릇에 붓고 빵 부스러기를 다른 그릇에 붓고 계란을 1/3로 깨고 치십시오. 프라이팬을 예열하고 식물성 기름을 붓습니다. 토마토를 밀가루에 담근 다음 계란과 parinovka에 담그고 프라이팬에 하나씩 넣으십시오. 중불에서 3분 동안 양면에 토마토를 볶습니다.

퓨소팩트

1. 튀기거나 볶을 때 주로 껍질을 벗긴 토마토를 사용한다. 토마토가 껍질을 벗기기 쉽도록 먼저 끓는 물을 부어주세요.
2. 토마토는 반죽으로 요리하고 빵가루를 입힐 수 있습니다.

그린 토마토를 튀기는 방법

그린 토마토 튀김용 제품
중간 크기의 그린 토마토 - 2개
밀가루 - 2 큰 스푼
옥수수 가루 - 1 큰 술
닭고기 달걀 - 1개
우유 - 유리의 1/3
빵 부스러기 - 반 유리
마늘 - 1쪽
식초 - 1테이블스푼

그린 토마토를 튀기는 방법
토마토를 씻고 냅킨으로 말리고 1cm 너비의 원으로 자릅니다. 토마토를 소금에 절이십시오.
볼에 빵가루와 옥수수가루를 붓고 저어줍니다. 다른 그릇에 우유를 붓고 계란을 깨고 치십시오.
프라이팬을 중불로 가열하고 기름을 넣으십시오. 토마토를 밀가루에 담근 다음 계란 혼합물에 담그고 빵가루를 입힌 후 프라이팬에 넣으십시오. 토마토를 한쪽 면에서 3분간 튀긴 다음 뒤집어서 3분간 더 볶습니다.
마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 토마토에 마늘을 뿌리고 식초를 뿌립니다. 뜨거운 봉사.

튀긴 토마토를 요리하는 이 방법은 다양한 요리를 준비할 수 있는 무한한 가능성을 열어줍니다. 토마토는 피자, 오믈렛, 파스타를 만드는 데 사용할 수 있으며 샌드위치에만 사용할 수 있습니다. 그럼 요리에 들어가 볼까요?

재료: