우즈벡 할바. Kos-Halva Tashkent creamy - "지금 멈추는 방법? 동부 단맛 : kos-halva »Halva Tashkent 조리법

영양학의 할바

생명의 달콤함의 동양적 상징은 다양한 식단과 함께 먹을 수 있고 먹어야 하는 제품을 의미합니다. 그리고 이것은 치료 또는 체중 감량 요법에서 달콤한 것은 모두 배제해야한다는 고정 관념에 반대입니다. 결국, 할바에는 많은 설탕이 포함되어 있지 않습니다. 일부 품종에는 꿀 또는 과당이 있습니다. 그리고 글루텐 프리, 콩과 식물 또는 당근과 같은 품종은 건강 보조 식품으로 명성을 얻었습니다.

Halva는 육류 제품과 동일한 양의 단백질 화합물을 함유하고 있습니다.식물성 단백질도 동물성 단백질과 마찬가지로 사람이 근육 체계를 구축하는 데 필요합니다. 따라서 운동 선수, 활동적인 라이프 스타일을 가진 사람들의 영양에 할바가 권장됩니다.

금기 사항

할바 섭취를 제한하는 이유는 다음과 같은 질병 및 신체 반응입니다.

당뇨병;
간 질환;
췌장염;
비만;
아토피 성 피부염 및 할바 구성 성분에 대한 개인적인 편협.

최대 일일 섭취량은 30g입니다. 예외는 할바와 케 피어, 녹차 등의 체중 감량 방법과 같은 특별 식단입니다.
이상적인 약속 시간은 하루의 전반부입니다.
디저트는 단 음료로 씻어내면 안 됩니다.
제품은 6세 미만의 어린이에게 주의해서 제공해야 합니다.

다이어트에 "앉아"있는 사람들은 일회성 식사에 포함 된 음식의 칼로리 함량 비율을 고려해야합니다. 그리고 디저트의 경우 할바 조각 - 클래식 또는식이 요법을 먹는 것으로 생각되면 점심 (아침 식사)의 주요 부분은 칼로리가 낮아야합니다.

구성, 칼로리 함량 및 BZHU 유형

할바에는 다양한 종류가 있습니다. 현대 식품 기술을 통해 고전적인 조리법을 개선하고 맛을 개선할 수 있습니다. 그러나 제품의 기초는 견과류, 씨앗, 밀가루와 같은 변하지 않는 구성 요소로 구성됩니다. 그리고 기초에 따라 해바라기 씨의 클래식 할바, 견과 및 타히니(참깨)의 세 가지 주요 유형이 있습니다.

해바라기 또는 클래식

가장 흔한 것은 해바라기 할바이며, 제품의 구성에는 반죽 덩어리의 씨앗, 당밀 또는 설탕으로 만든 카라멜이 포함됩니다. 칼로리 함량은 100g의 할바 1인분당 평균 500/550kcal로 표시됩니다. 50 %는 탄수화물이 차지하여 에너지 급증을 유발하고 나머지 50 %는 식물성 단백질과 불포화 지방 사이에 분포되어 혈액의 콜레스테롤 수치에 해를 끼치 지 않습니다.

해바라기 할바의 영양학적 이점은 부인할 수 없습니다. 비타민 B2, E, PP가 풍부합니다. 또한 단맛의 유익한 특성은 철, 칼륨, 구리, 칼슘, 인 및 충분한 양의 식이 섬유 및 맥아당의 존재 때문입니다. 그리고 초콜릿, 설탕에 절인 과일, 코코넛 및 기타 맛과 같은 추가 재료와 잘 어울립니다.

견과류 또는 땅콩

이 유형의 좋아하는 디저트의 특징은 다양한 견과류(아몬드, 캐슈, 헤이즐넛 등) 또는 이들의 혼합물을 기반으로 할 수 있다는 것입니다. 땅콩은 콩과에 속하지만 너트 할바의 귀중한 원료로 간주됩니다. 그것은 고전적인 버전보다 훌륭한식이상의 이점을 가진 맛있는 제품을 만듭니다. 따라서 땅콩 할바는 칼로리 함량이 낮습니다. 표시기는 500kcal에 도달하지 않습니다. 그리고 비타민 성분은 같은 수준으로 유지됩니다. 땅콩 간식(하루 20g)을 주기적으로 섭취하면 골다공증과 기억력 손상을 예방할 수 있습니다.

피스타치오가 든 할바도 같은 줄에서 인기가 있습니다. 구성에는 밀가루, 우유 카라멜 및 좋아하는 견과류 커널이 포함됩니다. 섬세한 너트 버터로 피스타치오 디저트를 만들 때 더 드문 옵션입니다. 보양식으로 분류되어 로맨틱한 데이트에 추천한다.

타키니 또는 참깨

참깨 할바는 중앙 아시아 요리의 전형적인 단맛입니다. 그것은 전체 참깨 또는 중간 부분을 기반으로합니다.이 경우 tahini라고합니다. 비타민 및 미네랄 성분은 이러한 요인으로 고통받지 않습니다. 두 경우 모두 제품은 F 및 E 그룹의 비타민, 아연, 망간, 칼슘, 마그네슘으로 포화되어 있습니다.

열량은 100g 당 470kcal로 표시됩니다. 이 품종은 주요 천연 항우울제인 기쁨의 호르몬인 세로토닌 함량이 가장 높다는 점은 주목할 만합니다. 이 제품의 아스코르빈산 농도는 참깨 디저트를 암 예방에 권장하는 또 다른 영양상의 이점입니다.

할바를 선택하는 방법?

좋아하는 디저트의 맛이 실망시키지 않고 신체에 진정한 미식의 즐거움과 확실한 이점을 제공하려면 몇 가지 팁에 유의해야 합니다.

구매할 때 고려할 수 있는 제품을 선호하십시오. 모든 다채로움과 매력 때문에 블라인드 포장은 품질이 떨어지는 제과 제품을 숨길 수 있습니다.
디저트의 "외관"을 평가할 때 덩어리의 균일성에주의하십시오. 각질을 제거하고 쉽게 부서지지만 가벼운 압력으로 부서지지 않아야 합니다. 곡물, 설탕 방울, 껍질 등 표면에 불필요한 요소가 없습니다.
할바에서 컴포지션은 어두운 색상을 제외합니다. 일반적으로 어두운 덩어리는 만료 날짜를 나타냅니다.
판매자가 단맛을 맛볼 수 있도록 허용하면 (전문 부서에서, 시장에서) 선택 기준은 맛입니다. 적당히 달콤하고 쓴 맛이 없습니다. 또한 고급 제품은 말 그대로 입에서 녹고 치아에 달라 붙지 않습니다.

모든 종류의 신선한 진미는 혈액 생성과 소화관에 유용합니다. 구성 요소의 자연 스러움, 구성의 엽산은 임산부의식이 요법과 "미용 제품"목록에 할바를 포함시킬 수 있습니다.

어떻게 우즈벡 화이트 할바를 요리 할 수 있습니까?

그리스어로 할바
레시피에는 다음이 필요합니다.
- 설탕 - 4잔
- 물 - 4잔
- (또는 크림 같은) - 1잔
- 큰 양질의 거친 밀가루 - 2컵
- 껍질을 벗긴 아몬드 - 1/2 컵
- - 맛
물을 설탕에 붓고 시럽이 걸쭉해질 때까지 약 10분 동안 끓입니다. 기름을 끓여서 양질의 거친 밀가루를 점차적으로 넣고 갈색이 될 때까지 저어줍니다. 그런 다음 시럽을 세몰리나에 조금씩 붓고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다. 아몬드를 반으로 자르고 양질의 거친 밀가루 혼합물에 넣고 저어주고 불에서 내립니다. 할바를 틀에 옮기고 식히십시오. 할바가 식으면 틀에서 꺼내 접시에 담아 뿌린다.
레시피에는 다음이 필요합니다.
- 덩어리 설탕 - 400g
- - 1/2티스푼
- 물 - 1/2 컵
- 계란 (다람쥐) - 3 개
- 슈가파우더 - 200g
- 구운 헤이즐넛 또는 호두 - 1.5 컵.
Akalva - 견과류와 함께 축제 흰색 할바 - 기쁨, 희망 및 중생의 상징. 축제 테이블, 생일 및 결혼식, 친근한 모임에서 먹습니다. 할바는 기쁨과 행복을 가져다준다고 믿어지며, 아칼바는 어린이, 친구, 친애하는 손님에게 주어지며 감사와 특별한 존경의 표시로 제공되며 중요한 사업을 축하합니다.
설탕 시럽을 끓여 따뜻해질 때까지 식히고 산을 첨가하십시오. 휘핑한 흰자를 시럽에 넣고 저열로 구리 그릇에 넣고 2.5~3.0시간 동안 계속 저어줍니다. 포크로 식힌 덩어리가 너무 걸쭉해지면 손가락으로 두드렸을 때 튀겨지면 견과류를 넣으십시오. 슈가파우더를 판에 올려 식힌 후 소세지를 손가락만한 두께로 썰어 6~7cm 길이로 썰어 왁스지로 싸준다. 작은 두꺼운 케이크-kulche를 만들 수도 있습니다. 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.
준비의 복잡성은 우수한 맛에 의해 정당화됩니다. 잘 준비된 아쿠아는 백설 공주이고 깨지기 쉬우며 대리석 판에 떨어뜨리면 부서지며 한 달 이상 보관할 수 있습니다.
할바 피스타치오
레시피에는 다음이 필요합니다.
- 피스타치오 견과류(껍질을 벗긴 것) - 1.5컵
- 물 - 1잔
- 우유 - 2 큰술. 엘.
- 설탕 - 1/2 컵
- 버터 또는 버터 기름 -5 tsp.
- 바닐라 에센스 - 몇 방울.

바닐라 에센스 한 방울을 넣고 저어준 다음, 준비한 베이킹 시트에 올려 평평하게 해주세요. 완전히 식힌 다음 톱으로 20등분합니다.
이 할바는 2-3주 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.
땅콩 할바
견과류를 튀기고 껍질을 벗기고 고기 분쇄기의 미세한 창살을 두 번 스크롤하십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에 밀가루를 볶고 견과류와 섞어 철저히 섞습니다. 냄비에 설탕을 붓고 물을 넣고 시럽을 끓입니다. 그것을 견과류에 붓고 빠르게 치십시오. 식히십시오.

볶은 땅콩 2컵, 설탕 1컵, 밀가루 1컵, # 189; 물잔
다음 할바를 준비합니다.
할바 피스타슈코바야,
껍질을 벗긴 피스타치오 견과류 1.5컵 끓는 물 1컵; 2 큰술. 우유 숟가락; 설탕 0.5 컵; 버터 또는 버터 버터 4.5티스푼; 바닐라 에센스 몇 방울.
넓은 볼에 피스타치오를 담고 끓는 물을 붓고 30분간 담가둡니다. 18x18 정사각형 모양에 기름을 바르십시오.
피스타치오를 완전히 배수하고 금속 부착물이 있는 믹서 또는 푸드 프로세서에 넣습니다. 우유를 넣고 잘게 부서질 때까지 갈아줍니다. 설탕을 넣고 저어줍니다. 깊은 논스틱 프라이팬을 예열하고 버터를 넣고 약한 불에서 녹입니다. 견과류 버터를 넣고 걸쭉해질 때까지 계속 저으면서 약 15분 동안 요리합니다.
바닐라 에센스 한 방울을 넣고 저어준 다음, 준비한 베이킹 시트에 올려 평평하게 해주세요. 완전히 식힌 다음 톱으로 20등분합니다.
맛있게 드세요!
우즈베크스키 우유를 곁들인 할바
재료:
3 큰술. 밀가루 1 큰술, 1 큰술. 버터 한숟가락, 우유 2컵, 설탕 1/2컵.
준비
깊은 프라이팬에 버터를 녹인 다음 체친 박력분을 넣고 고루 섞어서 가루가 갈색이 될 때까지 볶는다.
그런 다음 물을 조금 넣고 덩어리가 없도록 다시 저어주세요.
우유를 끓여서 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 그런 다음 튀긴 밀가루와 우유 시럽을 섞어 혼합물이 걸쭉해질 때까지 약한 불에서 요리합니다.
완성된 할바를 기름칠 틀에 넣고 탬핑합니다. 할바가 식으면 부분으로 잘라 제공합니다.

할바는 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋고 직접 요리하기도 하고 완전히 자연스럽습니다.

요리 과정:

넓은 프라이팬에 버터를 녹이고 밀가루를 넣으십시오. 연한 갈색 또는 붉은 색이 될 때까지 계속 저어가며 밀가루를 볶습니다.
우유와 설탕을 별도로 결합하고 스토브에 올려 놓고 끊임없이 저어 끓입니다.
얇은 흐름에 튀긴 밀가루가 든 팬에 우유를 부어 철저히 섞습니다.
마른 프라이팬에 참깨를 미리 볶고 우유 혼합물에 넣고 가루를 내기 위해 약간의 참깨를 남겨 둡니다.
호두를 잘게 썰어 나머지 재료에 넣습니다.
모든 것을 섞고 15-20 분 동안 저열로 요리하십시오.
형태, 바람직하게는 금속을 준비하고 바닥에 집착 필름을 놓고 기름을 바르고 위에 참깨를 뿌립니다.
그 위에 할바를 붓고 다시 통깨를 뿌린다. 필름을 감싸고 뚜껑으로 할바를 단단히 누르십시오.

할바는 냉장고 하단 선반에 2~3시간 넣어둔 후 완성된 디저트를 즐겨보세요.

땅콩 할바 레시피

제품:

땅콩 - 300g
식물성 기름 - 120ml.
설탕 - 200g
밀가루 -150 gr.
물 - 200ml.
바닐린 - 15 gr.

요리 과정:

마른 뜨거운 프라이팬에 밀가루를 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 2-3분간 볶은 다음 밀가루를 마른 그릇에 옮깁니다.
블렌더에서 볶고 껍질을 벗긴 땅콩을 갈아서 부서질 때까지 밀가루에 첨가하십시오.
별도로 설탕을 용기에 붓고 약간의 물을 부어 스토브에 놓습니다. 중간 열에서 끊임없이 저어 주면서 시럽을 끓입니다. 끓인 후 바닐린을 넣고 2분간 더 끓인다.
밀가루와 땅콩이 섞인 그릇에 시럽을 붓고 거기에 식물성 기름을 넣으십시오. 균질하고 부서지기 쉬운 덩어리가 될 때까지 모든 것을 철저히 섞으십시오.
양식을 준비하고 기름을 바르고 할바를 깔고 부드럽고 무거운 것으로 누르십시오.
1.5-2시간 동안 냉장 보관

할바는 조각으로 자르거나 다른 모양으로 만들거나 공으로 만들 수 있습니다.

선택적으로 완성된 할바를 녹인 초콜릿에 담그거나 코코넛을 뿌릴 수 있습니다. 할바는 특히 만들기 간편하고 오래 보관할 수 있어 건강에 좋은 단맛이니 디저트도 자주 만들어 드시고 즐거운 다과회를 즐겨보세요.

여행자들은 긴 여행에서 기쁨으로 그것을 가져갔고, 단순히 필요했습니다. 첫째, 할바는 칼로리가 매우 높고 굶주림을 빠르게 만족 시키며 일주일 내내 여행자에게 아주 작은 조각으로 충분하며 두 번째로 오랫동안 악화되지 않을 수 있습니다. 페르시아에서는이 디저트에 일반적으로 마법의 속성이 부여되었습니다. Halva는 십자군 시대에 러시아에 처음 도입되었습니다. 우리 기사들은 동부 사라센인들이 탐닉했던 놀라운 진미에 많은 관심을 보였습니다(http://ru.wikipedia.org/wiki/Saracens). 할바를 만드는 제과업자를 칸달라치라고 불렀습니다. kandalatch의 직업은 오늘날에도 여전히 다른 요리 직업과 구별되며, 이는 할바 생산에는 특별한 훈련뿐만 아니라 필요한 기술이 필요하기 때문입니다. 불행히도, 오늘날 할바는 이란, 아프가니스탄, 터키의 세 나라에서만 손으로 만들고 있습니다. 물론 언급된 나라들의 족쇄로 만든 할바가 맛도 품질도 최고다. 진짜 주인은 이 디저트를 어떻게 준비합니까?

할바 만들기

봅시다, 할바는 무엇으로 만들어졌습니까? 모든 것은 씨앗에서 시작됩니다. 보통 그들은 뜨거운 공기로 건조됩니다. 오래된 조리법에 따르면 껍질에서 껍질을 벗긴 씨앗은 튀겨야하며 독점적으로 주철 화로에서해야합니다. 그래야만 씨앗에서 황금 껍질과 독특한 냄새가납니다. 씨앗을 끊임없이 저어주는 것이 중요합니다. 타면 할바가 쓴 맛이납니다. 튀김하는 동안 거의 모든 수분이 해바라기 씨에서 증발됩니다. 그러나 유용한 오일의 양은 줄어들지 않습니다. 곡물이 잘 갈기 위해서는 곡물의 수분량이 2%를 넘지 않아야 합니다. 각 씨앗은 절반의 기름입니다. Kandalatchi는 튀긴 씨앗을 excuter로 보내고 커널을 철저히 갈아서 단백질 덩어리로 만듭니다. 으깬 씨앗으로 만든 기름진 페이스트를 할빈(halvin)이라고 합니다. 이것은 오래된 조리법의 기초입니다. 연유처럼 액체가 될 때까지 페이스트를 여러 번 갈아줍니다. 그런 다음 오래된 조리법에 따라 장인이 약간의 바닐라를 추가합니다. 다음으로 카라멜이 준비됩니다. 먼저 시럽은 물, 설탕 및 당밀로 만들어집니다. 완성 된 설탕 시럽은 두껍고 점성이 있어야합니다. 달콤한 덩어리를 캐러멜로 바꾸려면 비누 뿌리의 달인이 추가됩니다. 이 지중해 식물의 뿌리에는 사포닌이라는 물질이 포함되어 있는데, 이 물질은 흔들면 두꺼운 흰색 거품을 형성합니다. 할바를 준비하려면 비누 즙을 설탕 시럽과 섞고 흔들어서 지속적인 거품을 만듭니다. 결과는 백설 공주 카라멜입니다. 그런 다음 마법이 시작됩니다. 카라멜은 할빈과 결합됩니다. 두 성분 모두 매우 액체로 혼합되어 있습니다. 디저트는 어떻게 단단하고 부서질까요? 이것이 마법입니다. 미래의 할바는 수세기 전에 동양에서 했던 것처럼 노로 반죽합니다. 비법은 반죽하는 동안 카라멜 가닥을 부드럽게 당기는 것입니다. 하나의 실은 최대 10미터까지 늘어날 수 있습니다. 그러한 조심스럽게 혼합해야만 할바가 공기가 잘 통하고 섬유질이 될 것입니다. 덩어리를 믹서로 휘저으면 깨지기 쉬운 캐러멜 실이 끊어져 디저트가 모래처럼 부서지기 쉽습니다. 즉, 할바 제조에 메커니즘이 사용되면 실제적이고 정확한 진미가 작동하지 않습니다. 반죽 후 할바가 완전히 준비되었습니다. 이제 상자에 포장할 수 있습니다. 초콜릿 할바도 손으로 반죽합니다. 여기에서 과용하지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 단맛이 통풍이되지 않고 거칠게 나타납니다.

올바른 할바를 선택하는 방법

우리 나라에서는 불행히도 할바를 손으로 만들지 않습니다. 그리고 할바의 산업적 생산에서 품질이 크게 저하되고 할바는 빠르게 지방을 표면으로 방출하고 썩은 냄새가 나거나 반대로 부서지고 부서집니다. 또한 우리 제조업체는 향료, 감미료 및 증점제와 같은 모든 종류의 구성 요소를 추가하여 천연 설탕과 꿀로 대체함으로써 죄를 지었습니다. 이러한 물질은 오래된 조리법에서 완전히 제공되지 않으며 물론 제품의 맛과 구조를 악화시킵니다. 따라서 구매할 때 할바의 구성을 반드시 읽어야합니다. 패키지에는 씨앗 또는 견과류, 설탕 또는 꿀, 발포제(비누 또는 감초 뿌리), 당밀 및 바닐린만 포함되어야 합니다. Halva는 계층화 된 섬유질 구조를 가져야하며 부서지지 않고 적당히 촉촉해야합니다. 음, 포장이 투명하면 구매자는 자신이 제공하는 제품의 품질을 볼 수 있습니다. 패키지 내부에 지방 방울이 보이면 기술 프로세스 또는 할바의 보관 조건을 위반했음을 의미합니다. 할바는 말 그대로 지방 웅덩이에서 뜨고 그 흔적은 상점 선반에 남아 있습니다. 이것은 일반적으로 받아들일 수 없습니다.

halva의 휴식에서 볼 수있는 흰색 카라멜 고드름도 품질이 낮고 기술 프로세스가 중단되었음을 나타냅니다. 할바 조각에 어두운 꽃이 분명히 보이면 유통 기한이 거의 끝난 것입니다. 칭량한 진미의 유통 기한은 2개월이 조금 넘습니다. 초콜릿으로 유약을 바르거나 진공 기술을 사용하여 포장하는 경우 이 기간을 6개월로 늘릴 수 있습니다. 또한 할바에는 씨앗이나 견과류의 껍질 입자가 포함되어서는 안됩니다. 이것은 제품의 품질이 낮음을 나타낼 수 있으며 또한 어린이에게 제공하는 것이 안전하지 않습니다.

할바의 특성 및 이점

할바는 입에서 녹는 멋진 맛뿐만 아니라 실제 가치를 지닌 놀라운 유익한 특성도 가지고 있는 것으로 나타났습니다. 우선 좋은 할바는 천연성분만 들어있어 아이들에게 안심하고 먹일 수 있다고 합니다.

할바는 무엇에 유용합니까?

그것은 많은 양의 식물성 지방을 함유하고 있습니다. 그러나 그들뿐만이 아닙니다. 할바는 지방산, 단백질 및 식이섬유가 풍부합니다. 그것은 사람에게 필요한 상당한 양의 미네랄을 함유하고 있습니다. 이것은 칼륨, 아연, 구리, 철, 인, 칼슘 및 마그네슘입니다. 이 건강한 디저트에는 노화 방지 특성이 있습니다. 할바의 모든 이점은 그것이 만들어지는 제품의 이점으로 귀결됩니다. 결국 씨앗이나 견과류는 건조되고 으깨져도 그 성질을 잃지 않습니다. 여러 구성 요소를 포함하는 Halvah는 이러한 속성만 향상시킵니다.

모든 천연 할바의 주요 이점은 여기에 포함된 식물 기원의 다중불포화 지방산입니다. 이들은 리놀레산, 리놀렌산, 올레산 및 기타 귀중한 산과 같은 물질입니다. 또한 유용한 단백질과 아미노산을 포함하는 많은 단백질을 함유하고 있습니다. 그리고 물론, 이 제품에 풍부한 비타민과 미네랄. 일반적으로 할바의 원료가 무엇이냐에 따라 유용한 특성이 달라집니다. 우리는 다양한 품종을 고려할 때 이것에 대해 더 자세히 이야기 할 것입니다.

할바의 사용

간호 할바에 가능합니까?

물론 수유부들은 식단에 대해 매우 엄격합니다. 그리고 그들이 먹는 것이 신생아에게 해를 끼치면 안되기 때문에 그렇습니다. 그러나 질문이 발생하면 수유부가 할바를 가질 수 있습니까? 그러면 그에 대한 대답은 대부분 긍정적일 것입니다.

물론 젊은 어머니는 달콤하고 맛있는 것을 원하지만 많은 것은 허용되지 않습니다. 예를 들어 초콜릿을 섭취하는 것은 권장되지 않습니다. 그러나 천연 제품으로 만든 할바는 먹이기에 적합한 식품일 수 있습니다. 많은 엄마들이 아기가 태어난 직후부터 그것을 먹습니다. 일부 동부 국가에서는 모유 수유를 위해 할바를 표시하기도 합니다.

할바가 무엇으로 만들어졌는지 기억해 볼까요? 주요 구성 요소는 견과류 또는 씨앗입니다. 둘 다 알레르기가 없으며 유해하지 않아야 합니다. 어쨌든 케이크, 사탕 또는 할바 중 선택이 가능하다면 할바를 선호하는 것이 좋습니다.

반면에 제품의 높은 칼로리 함량으로 인해 사용하면 소화에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 여기서 단맛이 어머니에 의해 제대로 소화되지 않으면 bloating과 같은 어린이에게 바람직하지 않은 반응을 확실히 일으킬 것임을 아는 것이 중요합니다.

따라서 모든 모유 수유모의 황금률을 따라야 합니다. Halva는 다른 제품과 마찬가지로 작은 조각으로 시작하여 점진적으로 도입해야 합니다. 아이가 해바라기 할바에 잘 반응하지 않으면 땅콩이나 타히니와 같은 다른 것을 시도 할 수 있습니다. 다행스럽게도 할바의 종류는 12가지가 넘고 선택할 수 있는 것도 많습니다. 가장 중요한 것은 구성의 자연 스러움과 저장 수명을 모니터링하는 것입니다. 시간이 지남에 따라 제품이 엄마와 아이 모두에게 잘 맞는 제조업체를 스스로 선택할 수 있습니다. 산모가 출산 전에 이 선택을 할 시간이 있다면 정말 좋습니다. 이렇게하려면 공복에 작은 할바 조각을 먹어야합니다. 통증이나 심각성을 일으키지 않으면 먹이를주는 동안 두려움없이 먹을 수 있습니다.

할바는 유해합니까?

Halva는 이익뿐만 아니라 해를 끼칠 수 있습니다. 할바에 대한 피해는 주로 칼로리 함량과 증가된 단맛에 있습니다. 높은 설탕 함량은 즉시 당뇨병 환자에게 허용되지 않습니다. 할바의 높은 칼로리 함량은 과체중 사람들에게 사용에 심각한 제한을 가합니다. 알레르기 경향이 있는 사람에게는 금기일 수 있습니다. 지방이 많은 제품이므로 췌장이나 간에 문제가 있는 사람은 다량 섭취하지 마십시오.

이 디저트의 높은 칼로리 함량으로 인해 영양사는 하루에 30g 이하의 진미를 섭취하는 것이 좋습니다. 다음 측면은 할바의 기초가 되는 제품의 특성입니다. 시간이 지남에 따라 해바라기 씨는 카드뮴과 같은 무해한 물질을 축적할 수 있습니다. 따라서 오랫동안 누워있는 제품은 해로울 수 있으므로 신선한 할바 만 사용하는 것이 좋습니다. 땅콩할바에는 아플라톡신과 같은 위험한 독이 포함될 수 있으므로 어린이에게 제공하는 것을 삼가하는 것이 좋습니다. 또한 파렴치한 제조업체는 유전자 변형 유기체를 포함하는 물질을 타히니 또는 참깨 할바에 추가할 수 있으며, 이는 인간에게 거의 유용하지 않을 수 있습니다.

할바 종류

해바라기 할바.우리 나라에서 가장 인기있는 할바는 물론 해바라기 할바입니다. 우리는 모두 어린 시절부터 그녀를 알고 있으며 많은 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 해바라기씨로 만들어집니다. 그것의 색깔은 껍질을 벗긴 씨앗 자체와 거의 같아야합니다. 해바라기 할바의 이점은 분명합니다. 그것의 사용은 혈액 순환을 개선하고, 일반적으로 소화 상태에 긍정적인 영향을 미치며, 비타민 B의 풍부한 함량으로 인해 신경계의 기능을 개선할 수 있습니다. 이 그룹의 비타민은 우울증을 억제하고 불면증과 싸울 수 있으며, 여드름과 비듬과 같은 불쾌한 질병. 충분한 양의 Halva에는 인간에게 유용한 또 다른 비타민 인 비타민 D가 포함되어 있습니다. 그 함량은 신체가 칼슘을 흡수하는 데 도움이됩니다. 우리는 이것이 단순히 필요하다고 말할 수 있습니다. 그리고 우리 몸에 칼슘은 무엇입니까? 이들은 강한 뼈와 치아, 손톱과 머리카락입니다. 디저트에 포함된 비타민 E는 신체가 노화 과정을 늦추는 데 도움이 됩니다. 해바라기 할바의 이점은 씨앗 자체가 심근 경색과 같은 무서운 질병을 예방하는 훌륭한 수단이라는 것입니다. 해바라기 씨는 또한 담도와 간의 정상적인 기능에 유익한 영향을 미칠 수 있습니다. 그들은 또 다른 놀라운 특성을 가지고 있습니다. 장, 유선, 폐, 난소 및 인간의 피부와 같은 다양한 기관에서 종양 과정의 발달을 억제할 수 있습니다.
땅콩 할바.이름에서 알 수 있듯이 땅콩에서 추출한 할바입니다. 해바라기와 색이 다르며 크림색이어야 합니다. 땅콩은 해바라기 씨보다 인체에 덜 유용합니다. 땅콩의 주요 장점은 비타민 B9 또는 엽산이라고도 하는 엽산이 엄청나게 풍부하다는 것입니다. 이 비타민은 임산부에게 특히 필요하지만 임산부에게만 필요한 것은 아닙니다. 엽산의 장점 중 하나는 인간 세포를 재생하여 노화 과정을 늦추는 능력입니다. 땅콩을 구성하는 다른 비타민과 미량원소는 우리의 신경계가 더 잘 작동하고 주의력을 교정하며 기억력을 강화합니다. 신체에 미치는 유익한 효과는 아무리 강조해도 지나치지 않으며, 땅콩은 간, 심장 및 전체 심혈관계의 기능을 전반적으로 향상시킵니다. 또한 자유 라디칼을 잘 제거하고 종양의 발달을 억제합니다.
참깨 또는 타히니 할바.터키에서는 참깨로 할바를 만듭니다. 참깨 또는 타히니 할바라고 합니다. 이 할바는 터키식 할바라고도 불리는데, 이 할바가 가장 잘 만들어지는 곳이 바로 이 나라이기 때문입니다. 참깨 할바는 해바라기보다 훨씬 가볍고 밝은 회색 색조가 있으며 약간 쓴 뒷맛이 있습니다. 참깨는 비타민과 미네랄의 또 다른 창고입니다. 무엇보다 비타민A가 많이 함유되어 있어 시력, 아름다운 피부, 우리 몸의 전반적인 면역력 상태입니다. 참깨에는 아연이 풍부합니다. 이 물질은 건강한 모발과 손톱에 필수적입니다. 또 다른 귀중한 미량 원소는 혈액 구성에 유익한 영향을 미치는 철입니다. 참깨의 인은 뇌 기능을 향상시킵니다. 참깨는 호흡기의 정상적인 기능에 기여하며 항암 특성도 가지고 있습니다. 또한 최근에 발견된 장점이 하나 더 있습니다. 그들은 세포 재생을 돕고 신체가 스트레스와 스트레스로부터 더 잘 회복할 수 있도록 하는 산소 대사를 조절할 수 있습니다. 참깨는 또한 알코올이 신체에 미치는 부정적인 영향과 싸우고 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다.
호두 할바.땅콩 알갱이만 견과류 할바 제조의 원료로 사용되는 것은 아닙니다. 캐슈, 호두, 아몬드, 피스타치오와 같은 다른 견과류는 종종 기본으로 사용됩니다. 견과류는 특히 A, E 및 거의 모든 B군의 비타민과 같은 다양한 비타민이 매우 풍부합니다. 견과류에는 충분한 양의 인과 철, 칼슘 및 칼륨이 있습니다. 견과류는 노인성 치매의 발병을 예방하기 위해 노인들이 섭취해야 합니다. 그들은 또한 심장마비의 위험을 줄일 수 있습니다.

피스타치오와 같은 종류의 할바는 매장에서 거의 찾아볼 수 없지만, 피스타치오의 맛과 포함된 영양소가 손상되지는 않습니다. 그것은 질병 후 회복하는 데 도움이 될 것이며 간과 심장 문제에도 표시됩니다. 피스타치오에는 또 다른 마법의 속성이 있습니다. 최음제 역할을 하는 그들의 능력은 알려져 있습니다. 때때로 Azov halva에 대한 언급을 찾을 수 있습니다. 그러나 이러한 종류의 할바는 존재하지 않습니다. 여기서 말하는 아조프 제과 공장의 제품을 말하는 경우가 많습니다.

할바는 집에서 만들기 어렵지 않습니다. 할바를 구성하는 모든 재료는 우리 대부분이 사용할 수 있습니다. 조리법과 가장 중요한 생산 기술을 따르면 충분합니다. 그런 다음 멋진 섬세한 맛과 탁월한 향기로 섬세한 수제 할바를 얻을 수 있습니다.

할바의 역사는 기원전 5세기에 시작되었습니다. 이 달콤함이 몇 세기에 걸쳐 우리에게 왔는지 상상해보십시오! 이란은 할바의 발상지로 여겨지지만 러시아에 언제 등장했는지는 확실하지 않습니다. 이 진미에는 많은 종류가 있습니다. 사마르칸트 할바는 정말 맛있습니다. 우리는 오늘 그녀의 요리법을 고려할 것입니다.

모든 종류의 Halva는 제품의 구성 요소 구성과 직접적으로 관련된 우리에게 유용합니다. 첫째, 빠르고 쉽게 소화 흡수됩니다. 둘째, 이 단맛에는 식물성 지방이 많이 포함되어 있습니다. 셋째, 단백질, 아미노산 및 미네랄이 풍부합니다. 작은 할바 조각 하나에 멘델레예프 테이블의 절반이 들어 있다고 말할 수 있습니다!

우리가 사마르칸트 할바에 대해 구체적으로 이야기한다면 우선 피스타치오를 기반으로 준비된다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 또한 섬유질이 풍부하여 장 기능을 개선하고 몸에서 독소와 독소를 제거합니다. 이 할바는 콜레스테롤 플라크를 분해하고 혈관벽의 탄력과 부드러움을 유지하는 데 도움이 됩니다.