양배추 롤. 양배추 롤은 최고의 요리법입니다. 냄비에 양배추 롤 - 박제 양배추 롤의 간단한 준비

고전 요리는 흰 양배추, 북경 양배추 또는 사보이 양배추로 만듭니다. 덜 일반적으로 비트나 포도의 어린 잎이 사용됩니다.

캐서롤 요리법에서 가장 일반적으로 사용되는 5가지 재료는 다음과 같습니다.

속을 채운 양배추 롤의 전통적인 속은 다진 고기, 삶은 쌀, 볶은 야채로 구성됩니다. 갈은 후추, 고기 향신료, 백리향, 프로방스 허브로 맛을 냅니다. 마늘을 넣어 풍미를 더하고 고추... 단식일에는 삶은 시리얼, 버섯, 야채 및 해산물로 속을 채웁니다.

접시 소스는 사워 크림, 토마토 페이스트, 케첩 및 강판 토마토로 만들어집니다. 때때로 그들은 그것에 추가합니다. 간장, 다진 야채, 허브.

맛있는 요리는 일년 내내 준비되지만 특히 신선한 어린 야채가 맛있습니다.

냄비에 채워진 배추를 위한 5가지 최저 칼로리 레시피:

1. 다진 고기는 돼지 고기, 쇠고기, 닭고기 또는 칠면조로 준비됩니다. 원하는 경우 제품을 다른 비율로 결합할 수 있습니다. 속을 부드럽게 만들려면 물 50-100ml를 넣고 손으로 잘 반죽하십시오. 그 후 다진 고기는 볶은 야채, 소금 및 향신료와 섞입니다.
2. 속을 채운 배추를 만들 때는 둥글거나 긴 쌀을 사용하세요. 가루를 끓는 물에 담그고 열을 줄이고 8-10 분 동안 끓입니다. 그 후 흐르는 물로 씻고 다진 고기와 결합합니다.
3. 양배추 잎은 부드러워질 때까지 끓는 물에 삶습니다. 공작물을 냉각시킨 다음 필요한 크기의 조각으로 자릅니다.
4. 다진 고기는 양배추 잎에 바르고 양배추 롤은 봉투 또는 롤에 감겨 있습니다.
5. 팬 바닥은 기름칠 식물성 기름그리고 물 100ml를 부어주세요. 채워진 양배추 롤은 층으로 깔려 있고 소스로 덮여 있습니다.
6. 국물이 끓으면 열이 감소합니다. 접시는 40-60 분 동안 끓입니다.

접시에 접시가 놓여지고 좋아하는 소스와 함께 제공됩니다.

시간을 절약하기 위해 주부들은 미리 반제품을 준비합니다. 양배추 롤은 냉동 백에 넣어 냉동실로 보내집니다. 블랭크는 필요에 따라 꺼내 소스와 함께 스튜 냄비에 끓입니다.

재료:

• 흰 양배추 - 포크 1개
• 다진 고기 - 0.5kg
• 쌀 100g
• 당근 - 1 개
• 마늘 2쪽
• 양파 - 1 개
• 소금, 맛을 내기 위한 향신료, 사워 크림

• 배추 머리에서 배추 잎 분리
• 소금물에 2~3분 삶아주세요
• 다진 고기를 넣고 양파, 마늘, 소금 및 향신료를 첨가하십시오.
• 거기에 덜 익은 밥을 넣고
• 다진 고기를 봉투에 싸서
• 팬에 볶은 후 냄비에 넣고 1시간 정도 끓인다

모든 주부가 이 요리를 좋아하는 것은 아닙니다. 요리 과정은 많은 시간이 걸립니다. 그러나 그것은 그만한 가치가있다. 그것을 시도, 당신은 그것을 평가합니다 맛있는 요리그리고 당신은 보낸 시간을 후회하지 않을 것입니다! 그래서, 나는 당신에게 제안합니다 신선한 양배추 박제 양배추를위한 단계별 조리법.

우리는 포크를 잡고 양배추 머리에서 잎을 분리합니다. 그것들을 사용하기 전에 줄기의 단단한 부분을 제거하거나 잘라야합니다.

그런 다음 뜨거운 소금을 넣은 냄비에 넣고 끓입니다. 2-3분 동안 요리하십시오.

그 후에 우리는 그것을 칠판에 놓았다. 얼마나 부드러워졌는지 알 수 있습니다. 이러한 절차가 끝나면 다진 고기를 포장하는 것이 훨씬 쉬울 것입니다. 잎을 부드럽게 하는 또 다른 방법이 있습니다. 이렇게하려면 냄비에 양배추 머리 전체를 넣고 약간 끓인 다음 이미 부드러운 잎을 분리하십시오. 이 방법의 단점은 나머지 포크로 무엇을 해야 하는지 명확하지 않다는 것입니다. 또는 즉시 다른 것을 요리하거나 버리거나 냉동하십시오. 나머지는 반 조리됩니다.

다진 고기 요리를 시작합시다. 여기에 양파, 마늘, 소금, 후추, 양념을 넣고 모든 것을 섞는다. 우리는 쌀을 씻고 반쯤 익을 때까지 요리하고 다진 고기도 넣습니다. 숟가락을 사용하여 밥을 저어주세요. 우리는 그것을 우리 손으로 죽으로 부술 것입니다.

이때 배추잎에서 물이 빠져나와 식었다. 우리는 양배추 롤을 수집합니다. 다진 고기를 숟가락으로 시트에 올려 놓고 바닥 (두꺼운 부분)에 더 가깝습니다.

우리는 그것을 마무리합니다.

그리고 우리는 봉투를 만듭니다.

우리는 모든 봉투를 프라이팬에 보냅니다. 약간 황금빛 갈색이 될 때까지 가볍게 튀기는 것이 좋습니다. 로스팅은 완성된 요리에 더 밝은 풍미를 더할 것입니다. 우리는 각 배치를 냄비에 넣고 각 층에 당근, 소금을 뿌리고 사워 크림을 부습니다.

각 층을 소금에 절이십시오. 특히 많은 양을 준비하는 경우 부드러운 맛이 필요하지 않습니다. 양배추 롤을 모두 볶다가 냄비에 넣으면 물을 붓고 중불로 올려 1시간 정도 끓인다. 우리는 사워 크림과 반찬을 제공합니다! 맛있게 드세요!

사랑하는 독자 여러분께 인사드립니다. 오늘 우리는 양배추 롤을 요리하여 육즙이 많고 맛있습니다. 옛날에 나는 양배추 롤을 전혀 좋아하지 않았습니다. 어렸을 때 배추를 제거하고 속을 먹으려고 노력했습니다. 속재료도 맛있었다면 말이다. 나는 이 상황이 많은 사람들에게 친숙하다고 생각한다.

그러나 내가 이미 성장했을 때, 나의 학업, 군대, 나의 가족은 아내가 첫 번째 배치를 준비할 때까지 그것이 무엇인지 거의 잊어버렸습니다. 정말 말로 표현할 수 없을 정도로 맛있습니다. 꼭 드셔보세요. 가장 간단하고 기본적이며 시그니처 레시피를 먼저 작성해 보겠습니다. 나머지 요리법도 맛있으므로 스스로 흥미로운 것을 찾을 수 있습니다. 박제 양배추 롤을 요리하는 방법을 빨리 배우십시오.

그들은 질문에 대답하기 전에 속을 채운 양배추를 요리하는 방법에 대해 말합니다. 아주 맛있는 요리를 위한 몇 가지 팁을 살펴보겠습니다.

• 버릇없는 잎이 없도록 양배추를 신중하게 선택해야합니다. 흰 배추보다 녹색 배추를 선택하는 것이 좋습니다. 그리고 품종은 둥글기보다는 평평합니다. 그들은 그루터기가 적고 잎이 더 큽니다.
• 양배추를 데칠 때 식초를 물에 첨가할 수 있습니다. 시트가 찢어지는 것을 방지하고 무결성을 유지합니다.
• 커민과 같은 다양한 향신료와 허브를 충전물에 첨가할 수 있습니다.
• 지방이없는 다진 고기를 사용하면 채워진 양배추가 다소 건조합니다. 그런 다음 각 양배추 롤에 한 조각을 추가할 수 있습니다. 버터채우기에.
• 박제 양배추를 더 맛있게 만들려면 충전물에 야채 튀김을 더 추가하십시오.
• 소스에 토마토 소스를 사용하고 신맛이 나면 조리 시간이 늘어납니다.
• 팬에 양배추 롤을 미리 튀기면 맛이 좋아지고 소스가 걸쭉해집니다. 양배추 롤을 밀가루로 튀기는 것이 좋습니다.
• 속을 채운 양배추의 국물은 물로 희석할 필요가 없습니다. 이 국물에 가장 적합합니다: 버섯, 야채 또는 고기.

아래에 제시된 모든 요리법은 우리가 테스트했으며 매우 다양합니다. 양배추 롤은 프라이팬, 냄비, 오븐 또는 슬로우 쿠커에서 요리할 수 있습니다. 제한이 없습니다. 실험하고 나만의 레시피를 만드세요.

글쎄, 우리는 박제 양배추 요리법을 배우기 시작할 것입니다. 다른 방법들.

쌀과 다진 고기를 곁들인 클래식 배추 롤.

모든 것이 매우 간단하지만이 조리법과 다른 조리법에서 가장 중요한 것은 쌀과 고기뿐만 아니라 허브와 함께 볶은 야채를 채우는 것입니다. 박제 양배추는 훨씬 더 맛있습니다.

음, 양배추. 우리는 어쨌든 얇은 잎으로 가져갑니다. 납작한 양배추 머리를 가져가는 것이 좋습니다.

훌륭한 맛을 얻으려면 그레이비에 사워 크림이나 헤비 크림을 더 넣으십시오.

다음이 필요합니다.

• 양배추 - 1kg;
• 다진 고기 - 250-300g;
• 당근 - 2-3 개;
• 양파 - 2-3개;
• 맛을 내는 채소(혼합물);
• 식물성 기름;
• 검은 후추와 딸기 맛;
• 파프리카 맛;
• 맛에 소금;
• 토마토 주스 - 1잔(또는 토마토 페이스트 - 1테이블스푼).

충전용

• 야채, 고기 국물 또는 끓인 물 - 0.5 l;
• 사워 크림 (15% - 20%) - 400ml;
• 토마토와 야채 소테;
• 맛에 소금;
• 맛에 녹색;
• 후추 맛.

1 단계.

박제 양배추 롤을 요리하는 방법? 어디서 시작하나요? 그리고 우리는 토마토와 야채 소테로 시작할 것입니다. 굵은 강판에 당근 세 개. 양파를 작은 입방체로 자릅니다.

부드러워질 때까지 이 모든 것을 기름에 튀기고 토마토 주스 또는 페이스트를 추가합니다.

토마토 페이스트는 품질이 좋아야 하며 물 한 컵으로 희석해야 합니다.

그 후 소금과 후추로 맛을 낸다. 설탕 1작은술을 넣습니다. 모든 것을 잘 저어주세요.

2 단계.

이제 쌀을 잘 씻고 끓는 물로 채우고 식히십시오.

여기에서 편리한 다진 고기를 즉시 준비합니다. 당신은 절대적으로 어떤 먹거리를 취할 수 있습니다. 돼지고기와 쇠고기의 조합이 가장 좋습니다.

3단계.

이제 쌀과 다진 고기로 열정의 2/3를 섞으십시오. 녹색을 추가하십시오.

4단계.

이제 양배추를 준비합시다. 먼저 가운데 부분(다리)을 잘라냅니다. 포크를 놓고 끓는 물에 몇 분 동안 담그십시오. 따라서 잎이 부드러워지고 부서지지 않습니다. 그러나 잎이 부드러워지지 않도록 주의하십시오. 일반적으로 2-3분이 소요됩니다.

전자레인지에서도 똑같이 할 수 있습니다. 그러나 그들 자신은 시도하지 않았고 결과는 동일하며 문제가 적습니다.

5단계.

시트에서 두꺼운 줄무늬를 제거합니다.

잎을 삼각형으로 자릅니다. 그러나 모든 사람은 자신의 취향에 따라 크기를 선택합니다. 누군가는 양배추 롤을 더 좋아합니다. 우리는 큰 크기를 좋아하지 않습니다. 우리는 약 4 부분에 대해 한 장을 얻습니다.

6단계.

이제 충전. 우리는 이미 밥, 다진 고기 및 향신료와 허브로 튀김의 2/3를 섞었습니다. 다시 한 번 맛을 확인하고 필요한 경우 맛을 내기 위해 향신료를 추가할 수 있습니다.

속을 채운 양배추 롤을 요리할 키가 큰 스튜 냄비나 가마솥을 준비합니다. 바닥에 기름을 바르십시오.

양배추 롤이 타는 것을 방지하기 위해 양배추 폐기물이 바닥에 깔려 있습니다. 박제 양배추를 위해 잎을 자르고 남은 것.

7단계.

이제 우리는 시트를 테이블 위에 놓고 그 위에 충전물을 놓고 포장합니다. 사진의 다이어그램을 따라갈 수 있습니다.

그리고 가마솥에 속을 채운 양배추 롤을 넣습니다.

8단계.

국물, 사워 크림 및 야채 튀김의 나머지 1/3을 섞습니다. 이 경우 사워 크림 (또는 무거운 크림)이 더 많은 국물이어야합니다. 이 방법이 훨씬 더 맛있을 것입니다. 맛을 내기 위해 모든 것을 소금에 절이고 검은 완두콩과 딸기 및 베이 리프를 추가하십시오. 모든 것을 저어주세요.

우리의 모든 양배추 롤을 이것으로 채우십시오. 그러면 채우기에서 맨 위 층이 거의 보이지 않습니다. 우리는 스토브를 넣고 끓인 다음 열을 최소로 줄이고 약 1 시간 동안 끓입니다.

준비가 되면 꺼내서 테이블에 제공할 수 있습니다. 그래서 우리는 상당히 간단한 조리법에 따라 박제 양배추를 요리하는 방법을 배웠습니다.

고전적인 조리법에 따라 냄비에 채워진 양배추 롤.

가마솥에 채워진 양배추 롤은 매우 맛있습니다. 그러나 그가 없을 때 어떻게 해야 합니까? 아니면 사워 크림이나 크림을 좋아하지 않는 사람이 있습니까? 일반 냄비에 박제 양배추 롤을 요리하는 방법을 알아 보겠습니다. 이것은 고전입니다. 우리는 휴가를 위해이 조리법을 준비 했으므로 재료가 많이 있으며 약 10 인분입니다. 그러나 재료의 수를 줄일 수도 있습니다.

재료:

• 양배추 - 2kg;
• 쌀 - 450g;
• 다진 고기 - 500g;

튀김용:

• 양파 - 320-350g;
• 당근 - 530-550g;
• 토마토 페이스트 - 220g;
• 해바라기 기름 - 70g;
• 물 - 1.5리터;
• 맛에 소금;
• 취향에 따라 갈은 후추;
• 베이 리프 - 2 개

1 단계.

밥을 짓다. 먼저 철저히 헹굽니다. 그런 다음 물을 잘 붓고 5-6분 동안 끓입니다. 그런 다음 불을 끄고 뚜껑을 덮고 5분간 더 땀을 흘려주세요.

준비되면 drushlak을 통해 물을 버리고 쌀을 거기에 놓아 물이 모두 빠지도록하십시오.

2 단계.

굵은 강판, 당근 3개에 양파를 가늘게 자르지 않습니다. 팬에 5~6분 정도 볶는다. 저어주는 것을 잊지 마십시오.

3단계.

토마토 페이스트를 넣고 몇 분 동안 볶습니다. 준비가 되면 별도의 용기에 튀김의 절반 미만을 제거해야 합니다.

4단계.

대부분에 물을 넣고 저어 끓입니다. 소금, 후추를 취향에 따라 넣고 월계수 잎을 추가합니다. 우리는 작은 불을 만들고 3-5 분 동안 끓입니다.

5단계.

이제 충전. 밥과 다진 고기를 섞는다. 역시나 취향에 따라 선택하세요. 그런 다음 거기에 튀김의 작은 부분을 추가하십시오. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

6단계.

이제 위의 레시피대로 양배추를 준비합니다. 우리는 다리의 일부를 잘라내어 포크에 올려 놓고 끓는 물에 넣습니다. 줄기에서 점차적으로 잎을 자릅니다. 그러나 조심하고 너무 익히지 마십시오. 잎이 부드러워집니다. 3~5분 정도 소요됩니다.

그런 다음 잎을 식히고 물을 제거합니다.

7단계.

우리는 잎에서 두꺼운 정맥을 잘라냅니다. 우리는 그들을 원하는 크기로 자릅니다.

팬을 바로 준비합니다. 하단에는 불필요한 나뭇잎, 스크랩을 넣을 수 있습니다.

8단계.

이제 준비된 잎에 충전물을 넣고 봉투에 접으십시오. 즉시 냄비에 양배추 롤을 서로 단단히 놓습니다.

9단계.

냄비에 그레이비 소스를 붓습니다. 그레이비에 양배추 롤을 숨기기 위해 물을 추가할 수 있습니다.

이제 우리는 불을 피우고 끓입니다. 그런 다음 우리는 작은 불을 피우고 1-1.5 시간 동안 요리합니다.

꼬치나 이쑤시개로 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 양배추가 익으면 쉽게 뚫립니다.

이러한 박제 양배추를 게으른 사람이라고하지만 채우기를 잎으로 감쌀 필요는 없지만 여전히 열심히 일해야합니다. 일반 배추도 오븐에서 요리할 수 있습니다. 요리 과정에서 스튜를 제외하고는 아무것도 변경되지 않습니다.

위에서 설명한 조리법은 오븐에서도 같은 방법으로 요리 할 수 ​​있습니다. 그런데 그게 더 좋습니다. 냄비나 가마솥에서 게으른 양배추 롤을 요리할 수도 있습니다. 시도하고 실험하십시오.

이제 오븐에서도 게으른 양배추 롤을 요리하는 방법을 배웁니다.

재료:

• 양배추 - 양배추 1개;
• 고기 - 1kg;
• 양파 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 쌀 - 1 잔;
• 마늘 - 2 정향;
• 식물성 기름 - 60-70g;
• 계란 - 2 개;
• 사워 크림 - 500g;
• 토마토 페이스트 - 2-3 큰 술;
• 후추, 허브, 소금, 월계수 잎으로 맛보십시오.

1 단계.

양배추 자르기, 복잡한 것은 없습니다. 원하는대로 모든 것을 수행하지만 그다지 크지는 않습니다.

2 단계.

쌀을 삶아 물기를 뺀다.

3단계.

당근을 굵은 강판에 문질러 양파를 자르고 팬에 볶습니다. 그런 다음 우리는 식히기 위해 떠납니다.

4단계.

이제 우리는 토마토와 사워 크림을 섞습니다. 소금과 후추.

5단계.

다진 고기에 튀김, 쌀, 양배추, 계란을 넣으십시오. 소금과 후추 맛, 모든 것을 철저히 섞습니다.

6단계.

이제 젖은 손으로 커틀릿을 만들어야합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 팬에 볶습니다.

7단계.

우리는 게으른 양배추 롤을 금형에 넣고 소스로 기름칠합니다. 오븐을 180ºC로 예열하십시오. 우리는 채워진 양배추를 거기에 보내고 40-50 분 동안 끓입니다.

준비가 되면 꺼내서 테이블에 제공합니다. 사워 크림과 허브와 함께 뜨겁게 먹는 것이 좋습니다.

여기에서도 슬로우 쿠커에서 맛있는 양배추 롤을 요리 할 수 ​​있습니다. 글쎄, 당신은 어떤 충전물을 사용할 수 있습니다. 이제 닭고기와 같은식이 고기와 함께 느린 밥솥에서 박제 양배추 롤을 요리하는 방법을 알아 보겠습니다.

칠면조 고기나 거위 고기를 더 좋아하지만 육즙이 더 많습니다. 양배추롤은 돼지고기나 소고기보다 칼로리가 덜하고 맛이 끝내줍니다. 그런 요리는 축제 테이블에서 아름답게 보일 것입니다.

다음이 필요합니다.

• 양배추 - 양배추 1개;
• 당근 - 1 개;
• 쌀 - 100g;
• 치킨 필레 - 300g;
• 완두콩 - 100g;
• 마늘 - 2 정향;
• 해바라기 기름 - 2 큰 술;
• 소금, 갈은 후추, 후추, 베이 리프 - 맛보기;
• 드라이 치킨 향신료;
• 맛에 녹색입니다.

1 단계.

먼저 밥을 끓입니다. 복잡한 것은 없습니다. 준비되면 식히고 과도한 물을 배출하십시오.

2 단계.

중간 강판에 당근을 문지릅니다. 채소를 잘게 자릅니다. 완두콩은 냉동 상태로 사용하는 것이 좋습니다. 통조림을 사용할 수는 있지만 그렇게 맛있지는 않습니다. 얼린 경우에는 해동할 필요가 없습니다.

3단계.

이제 닭고기 필레를 잘게 자르고 팬에 마늘과 함께 볶습니다 (잘게 자르십시오). 약 5분간 볶습니다. 준비되면 후추와 소금으로 간을 합니다.

4단계.

이제 우리는 쌀, 당근, 허브, 완두콩 및 닭고기를 섞습니다. 잘 섞다.

5단계.

이제 우리는 양배추 잎을 준비합니다. 모든 것이 평소와 같습니다. 위의 조리법을 참조하십시오. 양배추를 데치거나 전자 레인지를 사용할 수 있습니다.

6단계.

이제 우리는 두꺼운 정맥도 잘라 내고 원하는 크기로 잎을 자릅니다.

시트에 충전물 1-2 큰 술을 넣고 봉투에 싸십시오. 이 단계에서 모든 양배추 롤은 접어서 얼릴 수 있습니다. 그리고 계속 진행할 수 있습니다.

7단계.

이제 멀티 쿠커에서 팬 바닥에 약간의 해바라기 기름을 붓습니다. 양배추 잎의 잔해를 넣을 수도 있습니다. 그런 다음 양배추 롤을 층으로 배치합니다.

8단계.

멀티 쿠커를 닫고 40 분 동안 "담금질"모드를 켭니다. 뜨거운 소스와 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다.

느린 밥솥에서 그레이비로 양배추 롤을 끓이거나 찌거나 할 수 있습니다. 모든 것이 매우 맛있습니다.

그게 다야. 배추 속을 채운 다양한 방법으로 육즙과 맛을 낼 수 있었던 것 같아요. 맛있게 드십시오. 아래에 의견을 공유하고 소셜 네트워크에 가입하십시오. 그때까지, 그리고 당신을 참조하십시오.

맛있고 육즙이 많은 박제 양배추 요리법 - 4 가지 최고의 요리법.업데이트: 2019년 11월 11일 작성자: 파벨 서브보틴

오늘 우리는 내 생각에 가장 맛있는 요리 중 하나로 사랑하는 사람들을 부려 먹을 것입니다.

냠 냠! 게다가 배추는 이미 팔고 있는데 어떻게 무심코 지나칠 수 있겠습니까?

시작하겠습니다.

맛있는 양배추 롤을 준비하려면 다음이 필요합니다.

양배추 머리;

다진 고기 - 0.5kg;

양파 - 1 개;

당근 - 2 개;

삶은 쌀 - 200 gr;

해바라기 유;

토마토 페이스트, 사워 크림, 약간의 밀가루;

마늘, 허브, 월계수 잎, 후추, 고기 향신료, 소금.

맛있는 양배추 롤을 만들기 위한 레시피:

1. 배추를 잎사귀로 쪼갠다.아, 그리고 이것은 어려운 일입니다. 양배추의 옷을 벗기는 것이지만 우리는 그것에 대처하려고 노력할 것입니다.

많은 사람들이 다음과 같이 질문합니다. 양배추를 박제 양배추로 올바르게 자르는 방법그것을 깨뜨리지 않고. 나는 3가지 입증된 방법을 알고 있다 양배추 자르기:

배추는 아무리 잘랐어도 배추 잎 자체에 손상이 가지 않도록 굵은 잎맥을 하나씩 잘라냈습니다. 즉, 시트를 더 평평하고 덜 부서지게 만듭니다.

나는 양배추 절단에 대처했습니다.

2. 준비한 다진 고기에 양파를 넣는다.다진 고기는 직접 요리하는 것이 좋습니다. 나는 보통 in과 같이 한다. 물론 좋은 공급자를 알고 있으면 시장에서 구입할 수 있습니다. 시간을 절약할 수 있지만 직접 만드는 것을 선호합니다.

3. 소금과 향신료를 넣습니다.

나는 또한 잘게 잘린 양배추 남은 음식을 추가합니다. 그렇지 않으면 딸에게 야채를 먹일 수 없으며 다진 양배추는 다진 고기에서 거의 보이지 않습니다. 이것이 작은 비밀입니다.

4. 밥과 배추를 넣는다.

5. 모든 것을 섞는다.

결정적인 순간이 왔습니다: 양배추 롤의 형성.

6. 잎 가장자리(잎자루 부근)에 2~3큰술을 넣는다. 충전물을 채우고 아래에서 충전물을 덮은 다음 측면을 위로 당겨 상단으로 감쌉니다.나에게 이런 일이 일어났습니다.

7. 해바라기 기름에 양배추 롤을 양면에 볶습니다.

8. 가마솥에 층으로 놓습니다.

9. 양배추 롤 사이에 당근, 마늘, 토마토 페이스트, 월계수 잎을 층으로 만듭니다.

나는 남은 다진 고기로 작은 커틀릿을 만들고 가마솥에 넣습니다.

10. 배추롤 속을 채울 육수를 만든다.별도의 그릇에 사워 크림 + 토마토 페이스트 + 물 (여기서는 2 번 방법을 사용하여 양배추를 자르는 사람들에게는 운이 좋았습니다. 양배추 물을 사용할 수 있음) + 밀가루.

11. 이 혼합물과 함께 속을 채운 양배추와 사체를 약한 불에 40-50분 동안 붓습니다.

이제 가장 중요한 것은 인내하고 기다리는 것입니다. 오, 얼마나 힘든 일입니까!

그동안 반찬으로 메밀을 삶아 오이, 토마토, 그린 샐러드, 페탁사 치즈 및 올리브 오일:

결과적으로 너무 맛있었습니다.

그리고 내 딸을 위한 부분, 그녀의 디자인도:

맛있게 드세요!

2~3시간 동안 부엌에서 "놀고 싶은" 사람들에게 요리를 강력히 추천합니다. 접시 - 손가락을 핥아라!

그리고 자연에 갈 예정이고 가마솥을 가져갈 기회가 있다면 반드시 준비하거나!

오늘날 많은 사람들이 여가 시간이 크게 부족하며 이전에는 온 가족이 함께 조각하거나 박제 양배추 롤을 비틀는 전통이 있었다면 불행히도 이제는 그렇게 자주 발생하지 않습니다. 결국, 오늘날 반제품은 모든 슈퍼마켓에서 자유롭게 구입할 수 있지만 집에서 만든 양배추 롤과 비교할 수는 없습니다. 좋은 먹거리... 그러나 일부 사람들에게는 이 좋은 전통이 여전히 살아 있고, 난로의 따뜻함과 가족의 가치, 맛있고 잘 준비된 수제 음식을 감사히 여기는 사람들이 있다는 것이 기쁩니다.

그리고 이 조리법은 당신을 위한 것입니다, 내 사랑! 내 조리법에 따른 달링은 매우 맛있고 결과적으로 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다. 가족 식사, 그러나 또한 사랑하는 사람들과 함께 즐거운 시간을 보냈습니다. 남은 유일한 일은 안주인이 맛있는 저녁 식사를 준비하고 역할을 할당하도록 가정을 설득하는 것입니다. 누가 양배추에 종사하고 누가 다진 고기를 갈고 누가 양배추 롤을 돌리는지 :)

물론 집에 가지 않고도 양배추 롤을 요리하고 얼린 다음 필요에 따라 천천히 요리할 수 있습니다. 그러나 기회가 있고 사랑하는 사람이 이를 도와줄 수 있다면 이 기회를 잡고 일상을 휴가로 바꾸십시오! 또한 메모해 두십시오. 이 조리법은 시간이 부족할 때 생명의 은인이 될 수 있지만 여전히 사랑하는 사람이 필요합니다.

요리를 즐기십시오!

재료