콜리플라워 파이. 조리법: 젤리 콜리플라워 파이 - 치즈와 케피어 위에 올려진 오븐 레시피의 콜리플라워 파이

콜리 플라워와 닭고기 파이는 테이블을 다양화할 수 있는 좋은 기회입니다. 닭고기와 양배추로 젤리 파이를 준비하는 것은 매우 간단하며 가장 일반적인 제품이 필요합니다.

꿀 사과로 오트밀을 요리하지만 이것은 보통 아침 식사이지만 양배추와 닭고기가 들어간이 파이는 두 번째 코스로 점심 식사와 저녁 식사로 적합합니다.

양배추와 닭고기 파이 - 재료

• 닭고기 필레 300g,
• 콜리플라워 400g,
• 양파 1개
• 마요네즈 100g,
• 사워 크림 100g
• 계란 3개,
• 1/2티스푼 식초로 담근 소다
• 4 큰술. 슬라이드가있는 밀가루 숟가락,
• 소금, 후추, 향신료 - 맛.

콜리플라워와 치킨 파이 - 요리 방법

• 닭고기 필레를 씻고 냅킨으로 말리고 입방체로 자릅니다.
• 양파도 작은 입방체로 자릅니다.
• 콜리 플라워를 꽃차례로 나누고 작은 것은 통째로 남겨두고 큰 것은 자릅니다.
• 식물성 기름으로 모든 것을 별도로 볶습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
• 반죽을 준비합니다. 계란을 치고 사워 크림과 마요네즈를 넣으십시오.
• 소금, 후추, 소다수를 넣고 잘 저어줍니다.
• 체친 밀가루를 넣고 다시 저어주세요. 반죽은 두꺼운 사워 크림처럼 나와야합니다.
• 양식을 준비합니다. 양피지 또는 호일로 줄을 서고 식물성 기름으로 기름칠하십시오.
• 튀긴 재료, 소금, 후추를 모두 넣고 섞는다.
• 준비된 접시의 바닥에 야채를 놓습니다.
• 모든 것을 반죽으로 덮고 반죽이 충전물 사이에 스며들도록 10-15분 동안 그대로 두십시오.
• 오븐을 200-220도로 예열하고 케이크를 황금빛 갈색이 될 때까지 약 30-35분 동안 넣습니다.
• 완성된 케이크는 살짝 식혀서 드세요. 사워 크림으로 토핑 할 수 있습니다.

본 에피타이트.

요리 지침

1시간 45분 인쇄

1. 꽃을 따로따로 배추를 찬물에 레몬 반 개 즙으로 헹군다. 큰 냄비에 소금을 넣은 물을 끓이고 양배추와 우유 약간을 넣고 뚜껑을 덮지 않고 부드러워질 때까지 20분 동안 요리합니다. 어린이 침대 감귤류를 준비하는 방법

2. 배추 화분은 꽃이 다치지 않도록 물기를 빼고 찬물에 헹군 후 키친타월 위에 올려 말린다. 그런 다음 그릇에 옮기고 포크로 으깨십시오. 도구 파스타 냄비 좋은 파스타 냄비의 주요 규칙은 커야 한다는 것입니다. 스파게티 1파운드를 요리하려면 최소한 5리터의 물이 필요합니다. 또 다른 문제는 너무 많은 뜨거운 물을 배출하는 것입니다. 문제는 스파게티로 제거할 수 있는 특수 삽입물이 있는 냄비를 구입하여 해결할 수 있으며 모든 물은 냄비에 남아 있습니다.

3. 직경 19cm의 틀에 버터를 바르세요. 국자에 올리브유 2큰술을 두르고 남은 버터를 녹이고 밀가루를 넣고 저어가며 2분간 끓인다. 그런 다음 우유를 천천히 붓고 갓 빻은 육두구, 소금을 넣고 8분간 더 저어가며 끓입니다. 국자를 불에서 꺼냅니다. 계란 2개를 풀어서 소스에 부드럽게 풀어주세요. 남은 계란 2개로 반복합니다. 여기에 강판 치즈를 투하하십시오. 소스가 균질 해지면 양배추를 넣으십시오.

4. 혼합물을 기름칠한 형태로 옮기고 깊은 베이킹 시트에 넣습니다. 냄비에 끓는 물을 붓습니다 - 양배추가있는 형태의 높이의 약 절반. 예열된 오븐에서 구조물 전체를 꺼내 160도에서 1시간 굽는다. 도구 오븐 온도계

5. 양배추가 구워지는 동안 토마토 소스를 만든다. 토마토는 데쳐서 껍질을 벗기고 다진다. 프라이팬에 해바라기 기름 3 큰술을 데우고 거기에 토마토를 보내고 저열로 볶고 주걱으로 반죽하십시오 - 15 분. 혼합물을 약간 식히고 블렌더로 옮겨 블렌딩합니다. 설탕, 소금을 넣고 다시 섞는다.
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6. 오븐에서 틀을 제거합니다. 금형 내부를 따라 칼 끝을 실행하십시오. 케이크를 접시로 덮고 뒤집습니다. 따뜻한 토마토 소스를 뿌리고 즉시 제공하십시오. 도구 오븐 온도계 특정 온도를 설정해도 오븐이 실제로 어떻게 가열되는지는 경험을 통해서만 이해할 수 있습니다. 오븐에 넣거나 단순히 화격자에 매달린 작은 온도계를 손에 넣는 것이 좋습니다. 그리고 스위스 시계처럼 섭씨와 화씨를 동시에 정확하게 표시하는 것이 좋습니다. 온도계는 예를 들어 베이킹의 경우와 같이 온도 체계를 엄격하게 관찰해야 할 때 중요합니다.

콜리플라워 파이 레시피는 의심할 여지 없이 주의를 기울일 가치가 있습니다. 그리고 그 이유입니다. 첫째, 잘게 잘린 산들바람 반죽은 준비하기가 매우 쉽습니다. 모양을 완벽하게 유지하고 젖지 않고 잘 구워집니다. 더 부서지기 쉬운 것을 좋아한다면 -보십시오. 둘째, 충전재. 우회할 곳은 여기! 콜리플라워 파이의 기본 레시피를 알려드리고, 필링에 닭고기, 소시지, 다진 고기, 삶은 고기, 햄, 치즈를 추가할 수 있습니다. 또는 야채: 브로콜리, 호박, 달콤한 고추, 토마토의 약간의 꽃이 핌.

향신료를 넣으면 콜리플라워 파이의 맛이 더 진해진다. 고수, 육두구, 모든 종류의 후추가 매우 적합합니다.

재료

콜리플라워 파이를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 밀가루 - 100g;
• 차가운 버터 - 50g;
• 소금 - 0.5 tsp;
• 냉수 - 40ml.

• 콜리플라워 - 200g;
• 계란 - 2 개;
• 사워 크림 10 % - 3 큰술. 엘;
• 고수풀 (곡물) - 1 tsp;
• 심황 - 0.5 tsp (선택 사항);
• 검은 색과 붉은 고추 - 각각 1/3 tsp;
• 강판 치즈 - 50g;
• 소금 - 맛.

제품은 직경 18-20cm의 형태로 설계되었습니다.

오븐에서 콜리 플라워 파이를 요리하는 법. 레시피

나는 밀가루를 그릇에 체로 친다. 다진 반죽은 깊지 않은 넓은 그릇에서 가장 잘 수행되며 모든 재료를 부스러기로 갈아서 섞는 것이 편리합니다.

나는 소금을 넣고 밀가루와 섞는다.

나는 냉장고에서 버터를 꺼내 밀가루 혼합물을 작은 조각으로 자릅니다.

나는 그것을 손으로 부스러기로 문지른다. 기름이 손에서 예열 될 시간이없고 녹지 않도록 빨리해야합니다.

오일 부스러기를 찬물로 부어 중간에 홈을 만드십시오. 먼저 볼에 섞어 덩어리가 뭉쳐지면 탁자 위에 펼쳐줍니다.

나는 2-3분 동안 반죽하고 어느 정도 균질해질 때까지만 반죽한다. 이 반죽을 오랫동안 반죽할 수 없으며 "조여질" 것이고 거칠어질 것입니다. 나는 필름을 조이고 30 분 동안 냉장고로 옮깁니다.

나는 콜리 플라워를 꽃이 핌으로 나눕니다. 큰 것은 여러 조각으로 자르고 작은 것은 통째로 남깁니다. 나는 긴 다리를 자른다.

나는 끓는 소금물에 양배추를 붓습니다. 부드러워질 때까지 끓입니다. 3~5분이면 더 이상 끓이지 않습니다.

나는 물을 표현하고 꽃이 핌을 체에 던져 모든 액체가 유리되도록합니다. 양배추가 약간 덜 익은 경우 - 걱정하지 마십시오. 베이킹 할 때 준비가 될 것입니다.

나는 사워 크림과 계란을 섞는다. 액체 사워 크림이 필요하면 충전물이 충전물 위에 고르게 퍼지고 중앙에 모이지 않습니다.

부드러워질 때까지 털로 충전물을 치십시오. 향신료, 소금 및 약간의 심황을 추가하면 색상이 밝은 노란색이됩니다. 계란이 오렌지 노른자와 함께 집에서 만든 경우 심황은 필요하지 않습니다.

나는 거친 강판에 치즈를 문지릅니다. 지방 함량이 50% 이상인 모든 품종이 적합하며 치즈는 잘 녹아야 합니다.

나는 반죽을 형태의 바닥에 놓았다. 손바닥으로 반죽하여 몰드의 바닥과 벽을 닫습니다. 반죽은 매우 플라스틱이며 롤링 핀 없이도 작업하기 쉽습니다.

나는 베이킹하는 동안 케이크가 부풀어 오르지 않도록 포크로 찔러줍니다. 스터디를 포스팅합니다.