크림 레시피에 찐 돼지고기. 크림 카레 소스에 돼지고기 메달. 크림 머스타드 소스를 곁들인 매운 쇠고기

크림 소스의 돼지 고기는 부드럽고 육즙이 많습니다. 그리고 오븐과 팬, 심지어 느린 밥솥의 도움으로 요리 할 수 ​​​​있습니다. 이 맛있는 요리에 대한 몇 가지 성공적인 요리법을 제공합니다.

• 육즙이 풍부한 돼지고기의 비결은 올바른 열처리에 있습니다. 양쪽에서 몇 분 동안 높은 버너 수준에서 고기를 볶습니다.
• 갓 짜낸 레몬 주스는 질긴 고기를 훌륭하게 만듭니다. 거기에 돼지고기를 뿌리면 아주 부드럽고 쫄깃해집니다.
• 미리 고기는 약간 때리는 것이 좋습니다.
• 지방 함량에 관계없이 크림을 선택하십시오.
• 예를 들어 포르치니, 살구, 샴피뇽과 같은 야채, 치즈, 버섯으로 요리의 맛을 다양화할 수 있습니다.

빠르고 어렵지 않게 냄비에 크림 소스에 돼지 고기를 볶을 수 있습니다. 매혹적인 향기가 나는 믿을 수 없을만큼 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다.

조언! 이 고기 요리는 파스타 반찬과 완벽한 조화를 이룹니다.

구성:

• 돼지고기 0.5kg;
• 1st. 엘. 간장;
• 3 예술. 엘. 정제된 해바라기 기름;
• 4 큰술. 엘. 크림;
• 소금;
• 갈은 후추;
• 푸른 잎.

요리:

잊지 못할 저녁을 요리하다

진정한 요리의 걸작은 오븐에서 크림 소스의 돼지 고기입니다. 그것의 준비를 위해 안심이 가장 적합합니다.

구성:

• 돼지 고기 - 0.4kg;
• 부드러운 버터 - 50g;
• 드라이 화이트 와인 - 40ml;
• 4-5 마늘 정향;
• 올리브 오일 60ml;
• 지방 함량이 35%인 크림 400ml;
• 소금;
• 갓 갈은 후추.

참고로! 소스가 묽은 것으로 판명되면 체로 쳐진 밀가루 또는 강판 단단한 치즈를 넣으십시오.

요리:

1. 안심 준비: 씻어서 말리십시오. 1.5cm 두께로 썰어주세요.
2. 우리는 부엌 망치를 가지고 고기를 때리고 음식 필름으로 포장합니다.
3. 후추와 소금으로 돼지 고기를 문지릅니다.
4. 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 고기를 볶습니다.
5. 돼지고기를 베이킹 시트에 옮기고 와인을 붓습니다. 호일로 베이킹 시트를 덮고 오븐에 보냅니다.
6. 30분 동안 돼지고기를 굽습니다. 온도 임계값은 210도입니다.
7. 그 동안 양파와 마늘 정향을 껍질을 벗기십시오. 칼로 잘게 자른다.
8. 냄비에 버터를 녹이고 마늘과 양파를 넣습니다.
9. 황금빛 갈색이 될 때까지 야채를 계속 저으면서 볶습니다.
10. 크림을 넣고 소스를 끓입니다. 우리는 스토브에서 그것을 꺼냅니다.
11. 우리는 베이킹 시트에서 구운 돼지 고기를 꺼내고 주스와 결과 지방을 소스에 첨가합니다.
12. 소스를 다시 끓여서 좋아하는 향신료를 넣고 저어줍니다.
13. 우리는 고기를 베이킹 시트로 되돌리고 크림 소스를 부어 20-25 분 동안 굽습니다. 온도 임계값은 180도입니다.
14. 여기 우리 요리가 준비되어 있습니다!

돼지고기 + 버섯 = 맛의 조화!

그리고 이제 말린 버섯과 신선한 버섯이 섞인 팬에 크림 소스로 돼지 고기를 볶습니다. 이 향기로운 요리는 가장 변덕스러운 미식가조차도 놀라게 할 것입니다.

구성:

• 돼지고기 0.5kg;
• 100ml 크림;
• 신선한 샴피뇽 0.2kg;
• 말린 버섯 50g;
• 소금;
• 갓 갈은 후추;
• 정제된 식물성 기름;
• 부드러운 버터.

요리:

매운 고기 메달

휴가를 위해 크림 소스에 돼지 고기 메달을 볶습니다. 이 향긋하고 믿을 수 없을만큼 육즙이 많은 고기는 메뉴의 진정한 하이라이트가 될 것입니다.

구성:

• 돼지고기 안심 0.5kg;
• 0.5티스푼 소금;
• 정제된 식물성 기름 20ml;
• 체로 쳐진 옥수수 가루 5-7g;
• 1티스푼 파프리카;
• 0.5티스푼 갓 갈은 후추;
• 200ml 크림;
• 2개의 빨간 불가리아 고추;
• 베이컨 0.1kg.

요리:

요리

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  이 요리를 준비하려면 모든 제품을 미리 배치하고 냉장 돼지 안심을 실온에 놓아야합니다. 부드럽고 연한 고기를 결을 가로질러 약 3cm 두께의 조각으로 자릅니다.고기 층을 필름으로 덮고 롤링 핀으로 헹굽니다.

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  돼지 고기는 몇 분 안에 요리되기 때문에 고기 요리를위한 소스는 고기를 튀기기 전에 준비해야합니다.소스의 경우 크림을 끓인 다음 열을 최소한으로 줄이고 부서진 블루 치즈를 크림 덩어리에 넣으십시오. 부드러워질 때까지 크림 치즈 혼합물을 끓입니다. 그런 다음 스토브에서 꺼내 마른 테이블 와인을 크림에 붓고 겨자씨를 넣고 다시 완전히 섞습니다.

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  원하는 경우 고기 "메달리온"에 소금, 후추, 말린 프로방스 허브를 살짝 뿌립니다. 팬에 해바라기유나 올리브유를 소량 붓고 녹인 버터를 조금 넣어주세요. 약 3-4 분 동안 각면의 돼지 고기 조각을 볶습니다. 또는 짙은 갈색이 될 때까지.

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  튀긴 고기를 깊은 베이킹 접시나 작은 틀에 넣습니다. 고기 조각이 든 용기에 크림 소스를 붓고 섭씨 220도로 예열된 오븐에 10분 동안 또는 그레이비에 황금색 크러스트가 형성될 때까지 넣습니다.모든 반찬과 함께 크림 소스에 뜨거운 돼지 고기를 제공하고 바질이나 다른 채소로 장식하십시오. 맛있게 드세요!

이 간단한 레시피의 돼지고기 "메달리온"은 매운 치즈를 추가한 크림 머스타드 소스로 구워집니다. 이러한 육즙을 만들기 위해 평균 이상의 지방 함량을 가진 크림을 끓인 다음 곰팡이가있는 블루 치즈를 크림 같은 덩어리로 가장 작은 불에 녹입니다. 고기에 풍미를 더하기 위해 완성된 혼합물에 겨자 알갱이와 포도주를 첨가합니다.

돼지고기 크림 소스 레시피

크림 소스에 돼지고기 요리:

1. 돼지고기를 큼직하게 썬다. 물이 맑아질 때까지 잘 씻으십시오. 나는 아주 기름진 조각을 선택하지 않았습니다.

안녕하세요!
나는 크림 소스로 조리한 돼지고기를 그 맛뿐만 아니라 이 요리를 준비하는 것이 쉽고 빠르며 최소한의 재료가 필요하다는 사실을 좋아합니다. 그리고 거의 모든 것이 항상 부엌에 있습니다.

돼지 고기를 씻고 작은 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 준비한 고기를 볶습니다. 나무 주걱으로 저어주면서 센 불에 볶는다. 이 단계에서 나는 향신료와 소금을 추가하지 않습니다.

고기가 육즙이 나오기 시작하면 불을 줄이고 돼지고기를 계속 볶으면서 저어주는 것을 잊지 마세요.

그리고 크림소스를 만들어주세요. 그를 위해 우리는 불완전한 밀가루 한 스푼을 취합니다.

그리고 약간의 크림으로 희석하십시오. 부드러워질 때까지 섞는다.

끊임없이 저으면서 남은 크림을 넣으십시오.
이제 소스에 향신료를 추가하십시오. 파프리카, 고수, 백리향, 마조람, 커민, 바질을 포함하는 돼지 고기에 대한 조미료를 가지고있었습니다. 섞자.

그리고 맛을 내기 위해 소스를 소금에 절인다. 원하는 경우 검은 후추를 추가할 수 있습니다. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다. 소스가 준비되었습니다.

냄비의 액체가 끓고 고기가 붉어지기 시작하면 다진 양파를 넣고 돼지 고기가 익을 때까지 볶습니다.

돼지고기가 준비되면 고기와 함께 팬에 크림 소스를 추가합니다.

고기를 저어주는 것을 잊지 않고 약한 불에서 10분 동안 끓입니다.

소스가 약간 걸쭉해지면 불을 끄고 뚜껑을 덮고 10~15분간 둡니다. 이 시간이 지나면 요리가 준비됩니다.
돼지고기는 자체가 기름기 때문에 삶은 야채나 시리얼과 함께 드시면 좋습니다.
이 조리법에 따른 고기는 부드럽고 육즙이 많으며 가벼운 크림 맛이납니다. 나는이 요리를 돼지 고기 애호가에게 추천합니다. 매우 맛있습니다.

맛있게 드세요!

요리 시간: PT00H50M 50분

소고기는 크림소스에 찍어 먹으면 가장 섬세한 맛이 난다! 우리의 선택에서 최고의 요리법을 선택하십시오.

양파와 당근을 곁들인 크림 소스의 쇠고기는 일상적인 테이블에 아주 맛있는 요리입니다. 이러한 고기는 모든 반찬과 함께 아침 식사 또는 저녁 식사로 제공 될 수 있으며 시리얼, 감자 및 파스타와 잘 어울립니다. 최근에 나는 목을 잡고 있는데, 이 고기는 펄프보다 부드럽고 빨리 익습니다.

• 쇠고기 목 - 450g;
• 양파 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 해바라기 기름 - 4 큰술;
• 물 - 1-1.5 잔;
• 크림 10% - 150ml;
• 소금, 후추(취향껏)

고기를 2-2.5cm 부분으로 자릅니다.

프라이팬에 해바라기 기름을 두르고 황금 갈색이 될 때까지 센 불에서 쇠고기 조각을 볶습니다.

고기 양파에 넣고 쿼터 링과 강판 당근으로 자릅니다. 조금 튀기십시오.

고기에 야채를 소금에 절이고 냄비에 물을 부으십시오. 팬을 뚜껑으로 덮고 고기를 25-30분 동안 끓입니다.

그런 다음 팬에 다진 후추를 넣고 크림을 붓습니다. 5분간 끓입니다.

접시에 반찬을 담고 육수를 얹은 고기. 즉시 봉사하십시오. 맛있게 드세요!

레시피 2 : 크림 소스에 버섯을 곁들인 쇠고기 (단계별)

• 쇠고기 500g
• 버섯 100g
• 버터 100g
• 양파 1개
• 마늘 5 이빨
• 밀가루 2 큰술. 엘.
• 크림 20% 100ml
• 소금과 후추 맛
• 지상 육두구 1 칩.
• 끓인 물 200ml

고기를 조각으로 자르고 버터, 가볍게 소금으로 볶습니다.

양파를 다지고 마늘을 넣고 버터를 두른 팬에 투명해질 때까지 볶는다.

양파에 밀가루를 붓고 나무 주걱으로 조심스럽게 갈아줍니다. 소금과 갓 갈은 후추를 넣으십시오.

크림을 붓고 신선한 (냉동) 버섯을 넣으십시오. 크림 소스가 너무 걸쭉하면 끓인 물을 넣으십시오. 끊임없이 저어 주면서 7-10 분 동안 약한 불로 요리하십시오. 소스의 일관성은 사워 크림과 같아야합니다.

튀긴 고기를 소스에 넣고 팬 벽에서 고기에서 눈에 띄는 모든 육즙을 긁어냅니다. 뚜껑을 덮고 7-10분 동안 계속 끓입니다. 끄다. 10 분 동안 접시를 뚜껑 아래에 주입해야합니다.

레시피 3: 크림 소스에 비프 스트로가노프

크림 소스에 버섯을 곁들인 쇠고기 스트로가노프는 이 러시아 요리의 고전적인 버전입니다. 그것은 국가적이지 않았을지 모르지만 이것이 그 인기를 결코 감소시키지는 않습니다.

전통적으로 스트로가노프 고기는 쇠고기로 만듭니다. 소스는 종종 겨자와 향신료가 섞인 사워 크림입니다. 이 수제 요리는 점심이나 저녁 식사에 완벽한 반주입니다. 버섯과 크림을 곁들인 비프 스트로가노프는 다양한 시리얼, 신선한 야채 또는 다양한 방법으로 조리된 감자와 함께 제공될 수 있습니다.

아래 사진과 함께 스트로가노프 쇠고기 요리를 위한 단계별 레시피를 찾을 수 있습니다. 그것으로부터 가장 쉬운 방법으로이 요리를 요리하는 방법을 배우게 될 것입니다. 이 조리법에서는 사워 크림 대신에 무거운 우유 크림을 사용합니다. 그들은 양파와 함께 신선한 튀긴 버섯을 이상적으로 보완합니다. 원하는 경우 소스에 다양한 향신료를 넣어 로스트 비프의 맛을 강조할 수 있습니다.

크림과 버섯을 곁들인 쇠고기 스트로가 노프는 믿을 수 없을만큼 부드럽고 맛있습니다. 고기는 흠뻑 젖어 말 그대로 입안에서 녹고 튀긴 양파와 버섯은 전체 요리의 맛 그림을 완벽하게 보완합니다.

저녁으로 쇠고기 요리를 시작합시다.

• 쇠고기 안심 - 1.2kg
• 샴피뇽 - 250g
• 크림 35% 지방 - 1-1.5 컵
• 베이 리프 - 3-5 조각
• 양파 - 1 개
• 밀가루 - 2 큰술.
• 갈은 후추 - 맛보기
• 소금 - 맛보기
• 정제된 식물성 기름 - 튀김용

우리는 껍질에서 큰 양파를 청소하고 얇은 반 고리로 자른 다음 1/4로 자릅니다. 소량의 식물성 기름으로 팬을 가열하고 자신감있는 황금 껍질이 형성 될 때까지 양파 조각을 볶습니다.

우리는 흐르는 물에서 샴 피뇽을 씻거나 단순히 파편을 청소합니다. 우리는 버섯을 너무 얇은 층이나 다른 편리한 방법으로 깔끔하게 자르지 않습니다. 양파에 팬에 버섯 조각을 넣고 버섯에서 나온 액체가 증발할 때까지 볶습니다.

우리는 쇠고기를 씻고 종이 타월로 말린 다음 사진과 같이 상당히 얇은 스트립으로 자릅니다.

우리는 튀긴 양파와 버섯으로 팬 아래에서 불을 높이고 재료에 쇠고기 조각을 추가하고 무광택 빵 껍질이 형성 될 때까지 모든면에서 고기를 볶습니다. 이렇게 강하게 튀기는 동안 팬의 내용물을 끊임없이 저어줍니다.

표시된 양의 밀가루를 재료에 붓고 헤비 크림과 약간의 월계수 잎을 보냅니다.

고기에 소금과 후추를 간을 맞춘 후 불을 줄이고 뚜껑을 닫고 재료가 부드러워질 때까지 끓인다.

우리는 완성 된 요리를 제공하고 메밀 또는 밀 죽 반찬으로 독점적으로 뜨거운 테이블에 제공합니다. 버섯과 크림을 곁들인 쇠고기 스트로가노프가 준비되었습니다.

레시피 4, 단계별 : 크림 소스에 쇠고기 파스타

• 큰 파스타가 아닙니다 (우리는 farfalle가 있습니다) - 패키지 450 gr.
• 쇠고기, 돼지 고기, 닭고기 (송아지 고기가 있음) - 400-500 gr.
• 파마산 - 150-200 gr.
• 크림 20% - 250ml.
• 버터 - 100g
• 닭고기 달걀 - 2 개
• 양파 - 중간 크기 1개 또는 큰 크기 ½개
• 당근 - 1개
• 해바라기 또는 올리브 오일
• 허브, 소금, 갓 간 후추

소금에 절인 파르팔수 냄비를 불에 올리고 양파와 당근을 다지기 시작합니다. 쇠고기(돼지고기, 닭고기)를 작은 조각으로 자르기 시작합니다. 팬에 기름을 두르고 불을 중불로 설정한 뒤 선택한 고기를 넣어주세요.

고기에서 수분이 증발해야 합니다. 그런 다음 야채를 팬에 넣고 필요한 경우 기름을 조금 더 넣으십시오. 불을 중간으로 설정하고 기호에 따라 소금과 후추를 첨가하십시오. 4-5 분 더 튀기십시오.

이제 소스를 만들기 시작합니다. 깊은 그릇에 넣고 계란 2개를 흔듭니다. 크림과 물 한 컵을 넣으십시오. 소금 후추.

물은 파스타를 만날 준비가 되었을 가능성이 큽니다. 얼마나 오래 요리했는지 포장을보고 1-2 분을 빼는 것을 잊지 마십시오. 팬 아래의 불을 끕니다. 창살 치즈. 파팔레가 준비되면 소쿠리에 물을 뺀 다음 베이킹 접시에 옮깁니다. 버터로 윤활하십시오. 오븐에 불을 붙이고 200도로 설정합니다.

쇠고기 고기와 치즈와 파스타를 결합하십시오. 소스를 붓고 고루 섞는다.

20-25 분 동안 예열 된 오븐에 양식을 보냅니다. 크림 소스에 구운 쇠고기 파스타가 준비되었습니다.

레시피 5 : 냄비에 크림 소스의 쇠고기 (사진 포함)

크림 소스로 쇠고기를 만들어 본 적이 있습니까? 우리는 확실히 그것을 시도하는 것이 좋습니다! 고기는 놀랍도록 부드럽고 향이 좋으며 육즙이 많습니다. 좋아하는 반찬과 함께 먹으면 맛있습니다! 오늘 우리는 크림 소스에 쇠고기를 요리하는 간단한 요리법을 공유합니다.

사용된 재료는 쇠고기, 양파, 당근, 허브, 밀가루, 크림 및 식물성 기름과 같이 가장 간단합니다. 먼저 고기를 준비하고 부분으로 자릅니다. 그런 다음 완료될 때까지 볶습니다. 튀김 후 고기는 당근, 양파, 허브로 끓여야합니다. 마지막 단계 - 고기를 크림 소스와 결합하고 향신료를 넣습니다.

• 쇠고기: 0.5kg
• 양파: 1개
• 당근: 1개
• 크림: 200ml(10%)
• 밀가루: 1 큰술. 숟가락
• 채소: 맛보기(딜과 파슬리)
• 식물성 기름: 1 큰술. 숟가락

쇠고기를 헹구고 두드려 말립니다.

고기는 부분 조각으로 자릅니다. 그런 다음 양쪽에 식물성 기름을 볶습니다.

이제 물 한 컵 정도를 추가합니다. 요리를 계속하되 뚜껑을 닫아 두십시오.

그 동안 당근을 갈아서 양파를 잘게 썬다.

채소를 잘게 자릅니다.

밀가루를 크림으로 희석하고 혼합물을 체로 문질러 섞습니다. 그런 다음 삶은 고기에 크림 소스를 추가합니다. 소금과 후추.

조금 끓인 후 고기에 채소를 넣고 섞습니다.

레시피 6: 크림 소스에 샴피뇽을 곁들인 쇠고기

레시피 생강을 곁들인 크림 소스에 버섯과 야채를 곁들인 쇠고기. 쇠고기를 크림에 비비면 부드럽고 부드러워지며 생강은 독특한 풍미를 선사합니다.

• 쇠고기 400g
• 양파 1개
• 버섯 150g
• 불가리안 페퍼(소) 1개
• 토마토 1개
• 크림(20%) 150ml
• 생강(슬라이드 제외) 1작은술
• 식물성 기름(튀김용, 약간)
• 소금(취향에 따라)

쇠고기를 입방체로 자르고 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.

고기를 냄비에 옮기고 크림 위에 붓습니다. 소금과 후추 - 맛. 우리는 불을 붙이고 고열로 끓인 다음 최소한으로 줄입니다. 크림이 걸쭉해져야 합니다.

깨끗한 프라이팬에 다진 양파를 볶습니다.

다진 피망도 추가하십시오.

그리고 샴 피뇽 - 빨대. 3 분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.

다진 토마토를 넣습니다.

그리고 생강. 맛을 내기 위해 약간 소금을 칠 수 있습니다. 다른 3 분 동안 모든 것을 함께 볶습니다.

그런 다음 야채를 고기에 넣습니다. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 15~20분간 끓인다.

맛있게 드세요!

레시피 7: 슬로우 쿠커에 크림 소스를 얹은 쇠고기

지금까지 이런 소고기는 없었다. 고기는 매우 부드럽고 맛있고 육즙이 많습니다. 어떤 반찬과도 잘 어울립니다.

이제 느린 밥솥에서 "크림과 바나나 소스를 곁들인 쇠고기"를 요리 할 것입니다. 훌륭한 요리법, 맛있고 특이한 요리. 비결은 소스에 있습니다. 준비를 위해 바나나, 치즈 및 크림을 사용했습니다. 네, 네, 놀라실 필요 없습니다. 바나나입니다. 그들은 고기의 부드러움, 쾌적한 향기, 섬세한 달콤한 맛을줍니다. 그러한 소스의 쇠고기는 확실히 모든 사람에게 높이 평가될 것입니다. 어떤 반찬과 함께 고기를 먹을 수 있습니다. 감자나 파스타와 함께 먹으면 특히 맛있습니다. 가벼운 야채 샐러드, 수제 피클 또는 신선한 허브와 함께 제공되는 독립 요리로 쇠고기를 먹을 수도 있습니다.

• 1,000kg 쇠고기
• 바나나 2개
• 단단한 치즈 200g
• 200ml 크림 20% 또는 33%
• 0.5티스푼 소금
• 1st. 엘. 식물성 기름

이 요리를 시작하기 전에 목록에 있는 모든 제품을 준비해야 합니다. 위에서 언급했듯이 모든 치즈를 사용할 수 있습니다. 우리는 "네덜란드어"를 선택했습니다. 쇠고기 펄프를 가져 가라. 먼저 씻어서 말려야 합니다. 그런 다음 쇠고기를 부분적으로 작은 사각형으로 자릅니다. 쇠고기를 더 잘 자르려면 냉동실에 잠시 보관하거나 냉동 고기 요리를 준비하는 경우 완전히 해동하지 마십시오. 큐브의 크기는 약 2센티미터여야 합니다.

이제 쇠고기 조각을 튀겨야합니다. 이렇게하려면 "토스트"프로그램의 멀티 쿠커를 켜십시오. 시간은 30 분입니다. 그릇에 기름을 붓고 잘 예열하십시오. 뚜껑을 연 상태에서 이 프로그램의 쇠고기를 모든 면에서 굽습니다.

고기가 튀기는 동안 소스 재료 준비를 시작해야 합니다. 바나나를 씻고 껍질을 제거하십시오. 바나나는 으깨질 때까지 포크로 철저히 으깨야 합니다. 단단한 치즈를 갈아주세요. 고기가 준비되면 이러한 재료를 그릇에 옮겨야 합니다. 소금 또는 소금과 후추의 혼합물을 추가하십시오. 우리는 혼합물을 사용했습니다. 볼에 크림도 부어주세요.

이제 슬로우 쿠커에 있는 모든 재료를 잘 섞어야 합니다. 치즈가 작은 입자가 되는 것을 원하지 않으면 슬로우 쿠커에서 부드러워질 때까지 소스를 자르면 됩니다. 다음은 추가 준비를 기다리는 슬로우 쿠커의 아름다움입니다.

그런 다음 60분 동안 소화 프로그램을 켜야 합니다. 이 프로그램의 요리는 매우 느립니다. 멀티쿠커 뚜껑을 닫아야 합니다. 프로그램이 끝나면 소스에 쇠고기를 뚜껑을 닫은 상태로 15~20분 동안 그대로 두어야 합니다. 따뜻한 고기는 테이블에서 제공됩니다. 반찬으로 쌀과 신선한 야채, 내추럴 레드 세미 스위트 와인 한 잔을 사용했습니다.