간단한 계란 없는 케이크 레시피는 저렴합니다. 계란과 버터가 없는 "경제적인" 케이크. 시즌 히트작! 초콜릿 아이싱에 초콜릿 꿀 케이크

오랫동안 계란을 사용하지 않고 베이킹을 할 수 있다는 사실은 저에게 알려지지 않았습니다. 하지만 곰곰이 생각해 보고 레시피를 찾기 시작한 후, 이것이 우리 가족에게 필요한 것임을 깨달았습니다. 계란없이 굽는 것은 나에게 보이는 것처럼 매우 가볍고 조화로운 것으로 판명되었습니다. 오늘은 계란이 없는 비스킷 레시피를 살펴보겠습니다. 다음은 제가 좋아하는 레시피 중 일부를 발췌한 것입니다. 다른 사람의 것을 베끼지 말고 나만의 달걀 없는 비스킷 레시피를 만드십시오. 이 레시피가 당신에게 가장 적합할 것입니다!

후문:정제된 해바라기 기름은 매우 건강에 해롭기 때문에 모든 조리법에서 정제되지 않은 해바라기 기름을 사용하는 것이 좋습니다. 나를 믿지 마십시오 - 계속 읽으십시오! 밀가루로 실험 할 수도 있습니다 - 구입하지 않은 화학 처리 된 1 학년 밀을 사용하지만 곡물, 껍질을 벗긴 호밀 ... 일반적으로 직관과 상상력을 믿으십시오!

레시피 1

이 비스킷은 특별합니다. 우리는 고전적인 비스킷 레시피에 설탕으로 집중적으로 치른 다음 밀가루와 섞어야하는 상당히 많은 수의 계란이 반드시 포함되어 있다는 사실에 익숙합니다. 그러한 제품은 변덕스러운 제품이므로 내 레시피에 따라 반죽을 만들 수 있습니다.
계란이 없는 비스킷은 차와 함께 먹거나 슈가파우더를 솔솔 뿌려 먹거나 가로로 여러 겹으로 잘라 생크림을 올려 케익으로 만들 수 있다.

다음이 필요합니다.
- 해바라기유 비정제 냉압착 - 10 ml
- 우유 - 300ml
- 밀가루 - 1 큰술.
- 설탕 - 1 큰술.
- 소다 - 1티스푼
- 소다를 소화하기 위한 식초 또는 레몬 주스

비스킷을 준비하려면 농축 우유(300ml), 설탕, 고급 밀가루, 식물성 기름(곰팡이 윤활용), 베이킹 소다 및 식초(소다 소화용) 캔을 준비해야 합니다.

볼에 우유를 붓고 설탕을 넣습니다.
설탕이 녹을 때까지 혼합물을 저어주고 소다수를 넣고 식초로 켄칭하고 밀가루를 체로 쳐냅니다. 3단계

균일 한 일관성이 될 때까지 반죽을 반죽하십시오.
양면 베이킹 접시에 기름을 바르고 반죽을 붓습니다.

스폰지 케이크를 180°C에서 30분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 나무 이쑤시개로 제품의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 비스킷이 준비되면 꽂은 이쑤시개는 마른 상태로 유지됩니다. 구울 때 처음 10분 동안은 오븐을 열지 마십시오. 찬 공기의 흐름으로 인해 오븐이 가라앉을 수 있습니다.

1. 볼에 케피어, 정제해바라기유 등 무취 식물성 기름, 설탕을 붓는다. 모든 것을 잘 저어주세요.

2. 다른 컵에 전분 1티스푼, 소다수 1/3티스푼, 체질한 밀가루 100g을 섞습니다.

3. 휘핑된 액체 성분(1p부터)에 전분과 소다를 가한 밀가루를 점차적으로 넣고 잘 치십시오.

4. 비스킷 틀에 기름을 바르고 가루를 가루로 바릅니다. 반죽을 틀에 붓고 젖은 손으로 부드럽게 합니다.

5. 오븐을 180°로 가열합니다. 대류 모드를 켜고 반죽이 있는 틀을 중간 수준에 놓습니다. 180도에서 15~20분간 굽는다. 굽는 동안 오븐을 열지 마십시오.

완성된 비스킷은 매끄럽고 금형에서 쉽게 꺼집니다.

레시피 3

조리법은 매우 간단하지만 반죽이 때때로 변덕스럽게 작동할 수 있으므로 오븐의 특성과 반죽의 동작에 익숙해지기까지 여러 번의 시도가 필요할 수 있습니다.

다음이 필요합니다.
- 밀가루 2컵
- 소다 1티스푼
- 1 큰술. 식초 또는 레몬 주스 한 스푼
- 설탕 1컵
- 케피어 1% 1잔(더 뚱뚱할 수 있지만 물로 희석)
- 6 큰술. 해바라기 기름 숟가락
- 바닐라 맛
- 맛에 계피

오븐을 200도로 예열하십시오. 미리 뜨거워야 합니다. 그렇지 않으면 비스킷이 작동하지 않습니다. 베이킹 접시를 준비하고 기름을 두르고 양질의 거친 밀가루를 뿌려 반죽을 쉽게 제거하십시오.

밀가루를 체로 치고 소다, 바닐라 및 계피를 넣고 모든 것을 섞습니다. 케 피어와 버터를 섞고 설탕과 식초를 넣으십시오. 설탕이 잘 녹도록 저어주세요. 그런 다음 결과 액체를 밀가루에 붓고 털로 모든 것을 잘 섞습니다. 반죽은 꽤 액체가 될 것입니다. 여드름이 나타나도록 혼합하는 것이 중요합니다.
그런 다음 반죽을 빨리 틀에 붓고 굽습니다. 오븐에 따라 굽는 데 20~30분 정도 걸립니다. 처음 15분 동안 오븐을 열지 마십시오. 그렇지 않으면 반죽이 작동하지 않습니다.
케이크가 구워지면 꺼내서 식히십시오. 다음은 환상의 문제입니다.

나는 항상 모든 속담이 사실이라고 믿어왔습니다. 예를 들어, 호기심이 고양이를 죽인 영어! 하지만 그럼에도 불구하고 우리는 여전히 호기심에 사로잡혀 있습니다. 그래서 피하지 않고, 궁금했는데 속담이 통하지 않았다! 오늘 저는 Olga Ryvkina가 사이트 중 하나에서 공유한 계란 없이 매우 특이한 비스킷 레시피를 제공하고 싶습니다. 솔직히 읽어보니 낯설었지만, 기회를 잡기로 했어요 - 지지 않고! 비스킷은 대성공을 거뒀지만 속담은 고양이, 이 경우에는 내가 매우 기뻐했기 때문에 잃어버렸습니다!

다음이 필요합니다.
- 플레인 요거트 200ml
- 식물성 기름 100ml
- 설탕 150g
- 바닐라 설탕 한 봉지
- 우유 200ml
- 밀가루 300g
- 3티스푼 탄산 음료

그릇에 요구르트, 설탕, 식물성 기름 및 바닐라 설탕을 흰색이 될 때까지 치십시오.
휘핑한 반죽에 박력분, 베이킹파우더, 우유를 넣고 고루 섞어준 후 숟가락으로 1분간 휘핑해주세요.

프라이팬이나 베이킹 접시에 버터를 바르고 밀가루를 뿌립니다. 반죽을 펴서 펴주세요.
오븐은 미리 190도로 예열하고 비스킷을 30분간 굽는다.오븐에 굽는 순간 눈앞에서 노릇노릇하게 부풀어 오른다!

오븐에서 케이크를 꺼내 잘 식힌다.
2개의 케이크로 자르고 가장 좋아하는 크림으로 코팅하십시오. 기분에 따라 장식하십시오. 또는 쿠키처럼 조각으로 자르고 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

비스킷은 다공성, 푹신한, 기름진 촉촉하고 매우 맛있습니다! 시도 해봐!

모든 주부가 항상 냉장고에 가지고 있는 것으로부터 매우 성공적인 케이크 레시피. 이러한 케이크는 계란, 버터없이 준비되므로 저렴하지만 매우 맛있고 맛이 풍부합니다. 나는 간단하고 맛있는 요리법을 좋아합니다.

재료

밀가루 - 210g

• 소금 - 1/2작은술
• 오렌지 주스 - 150ml.
• 설탕 - 150g.
• 식물성 기름 - 70ml.
• 사과 사이다 식초 6% - 30ml.
• 소다 - 1티스푼
• 물 - 2 큰술.
• 크림:
• 체리 설탕에 절인 과일 - 300ml.
• 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술.
• 설탕 - 4큰술

• 조리 방법




오렌지 주스를 짜내고 설탕 150g, 식물성 기름 70ml를 넣고 거품기로 저어줍니다. 사과 식초 30ml를 넣으십시오. 다시 털다. 체친 박력분 210g, 소금 반 티스푼을 넣고 잘 섞어주세요. 1리터 소다 2 큰술을 부어. 물을 섞어 반죽에 붓고 빨리 섞는다. 우리는 180도 40-45에서 굽습니다.
비스킷이 요리되는 동안 크림을 준비하십시오. 체리 설탕에 절인 과일 300ml를 팬에 붓고 다른 것을 가져갈 수 있습니다. 4 큰술을 추가하십시오. 설탕, 2 큰술을 넣으십시오. 양질의 거친 밀가루 약동하고 불에 올려 걸쭉해질 때까지 요리하십시오. 크림을 완전히 식힌 다음 푹신할 때까지 믹서로 치십시오. 크림이 준비되었습니다. 우리는 케이크를 수집합니다.
아래의 짧은 비디오에서 세부 사항과 요리 세부 사항을 볼 수 있습니다.
맛있게 드세요!

금식이나 엄격한식이 요법은 향기로운 패스트리를 거부 할 이유가 아닙니다. 계란이없는 케이크는 고전적인 비스킷 케이크의 지지자조차도 기뻐하는 훌륭한 디저트입니다.

초콜릿 디저트를 준비하려면 준비하는 것으로 충분합니다.

• 설탕 200g;
• 해바라기 기름 80ml;
• 75g 코코아;
• 바닐라 설탕 한 봉지;
• 밀가루 250g;
• 소다 5g;
• 식초 5ml;
• 소금 한 스푼;
• 물 250ml;
• 설탕 100g, 식물성 기름 50ml, 두유 40ml 및 코코아 30g의 유약.

요리 방법:

1. 밀가루, 설탕, 소다, 소금 및 코코아와 같은 건조한 재료가 그릇에 혼합됩니다.
2. 물, 기름 및 식초를 건조한 혼합물에 붓습니다.
3. 균일 한 반죽이 반죽되어 케이크가 180 ° C의 오븐에서 30 분 동안 구워집니다.
4. 식힌 비스킷은 초콜릿 아이싱으로 장식되어 있습니다.

케 피어에 간단한 베이킹

살구 잼이 든 케 피어 케이크는 저녁 차를 마시는 데 즐거운 추가가 될 훌륭한 디저트입니다.

필요할 것이예요:

• 밀가루 400g;
• 케 피어 250ml;
• 설탕 200g;
• 소다 5g;
• 해바라기 기름 100ml;
• 살구 잼.

작업 과정은 다음 조작을 수행하는 것으로 구성됩니다.

1. 케 피어는 약간 가열되는 그릇에 부어집니다.
2. 다음으로 소다와 설탕이 첨가됩니다.
3. 설탕 결정이 용해되면 오일이 결과 조성물에 얇은 흐름으로 부어집니다.
4. 밀가루가 액체 덩어리에 부어집니다.
5. 반죽이 부드러워질 때까지 반죽한 다음 내화 틀에 붓습니다.
6. 베이킹은 180°C에서 35분이 걸립니다.
7. 냉각 후 케이크는 두 층으로 절단되며 그 중 아래쪽에는 살구 잼이 묻어 있습니다.
8. 달콤한 디저트는 원하는대로 장식됩니다.

당근 디저트

당근 케이크는 미국에서 인기 있는 디저트입니다.

그것을 준비하려면 간단하고 저렴한 제품이 필요합니다.

• 주스를 만든 후 남은 당근 케이크 300g;
• 설탕 100g;
• 밀가루 200g;
• 해바라기 기름 60ml;
• ⅓ 레몬
• 소금과 계피 약간;
• 호두 120g.

단계별 요리 지침:

1. 당근 케이크는 깊은 그릇에 설탕과 소금 한 꼬집과 섞입니다.
2. 주스는 레몬에서 짜내어 소다 티스푼을 소멸시킵니다. 더 느린 상호 작용으로 인해 소다와 주스가 부드러워 질 때까지 혼합 된 후 혼합물이 당근 덩어리로 보내집니다.
3. 다음으로 해바라기 기름을 붓고 밀가루를 부분적으로 붓습니다.
4. 반죽이 반죽되어 계피와 땅콩 커널도 보내집니다.
5. 준비된 덩어리를 내화 금형에 붓고 180 ° C로 가열 된 오븐에 넣습니다.

우유와 계란이 없는 알레르기 환자를 위한 케이크

저자 극성 케이크는 다음과 같이 준비됩니다.

• 밀가루 225g;
• 설탕 200g;
• 코코아 30g;
• 해바라기 기름 70ml;
• 식초 15ml;
• 바닐라 추출물 5ml;
• 물 250ml;
• 소다 5g;
• 다크 초콜릿 85g;
• 소금 한 꼬집.

맛있는 디저트를 준비하는 기본 단계:

1. 오븐은 최대 180°C까지 가열됩니다.
2. 반죽의 모든 건조 재료는 용기에 혼합됩니다.
3. 식물성 기름, 식초 및 바닐라 에센스를 그릇에 결합한 후 건조한 혼합물에 액체 혼합물을 붓습니다.
4. 균일한 반죽을 반죽한 다음 미리 준비된 초콜릿 칩을 넣습니다.
5. 기름칠 된 형태는 반죽으로 채워집니다.
6. 사순절 디저트는 요리 될 때까지 30 분 동안 구워집니다.

티라미수 요리

티라미수는 계란을 넣지 않고도 집에서 쉽게 만들 수 있는 이탈리아 유명 디저트입니다.

다층 베이킹 레시피를 실행하려면 다음을 수행하십시오.

• 200ml 크림;
• 마스카포네 치즈 500g;
• 가루 설탕 100g;
• 16개 쿠키 "레이디스 핑거";
• 천연 커피 200ml;
• ½ 샷 브랜디.

시퀀싱:

1. 차가운 크림에 슈가파우더를 붓고 부드러운 봉우리가 생길 때까지 휘핑합니다.
2. 휘핑크림에 치즈를 20~30g씩 넣고 위에서 아래로 잘 섞어줍니다.
3. 균질한 덩어리가 얻어지면 냉각되지만 코냑이 든 갓 양조 한 커피를 별도의 용기에 붓습니다.
4. 커피 음료에는 쿠키가 부드러워 질 시간이 없도록 빠르게 담근다.
5. 디저트가 부풀어 오릅니다. 첫 번째 레이어는 쿠키로 만들어지고 두 번째 레이어는 준비된 크림의 절반에서 만들어집니다. 그런 다음 레이어가 반복됩니다.
6. 결과 디저트는 4 시간 동안 감기에 보내집니다.

"메도빅" 요리법

냉장고에 계란이 없었지만 맛있는 디저트를 즐기고 싶다면 인기 있는 "허니 케이크" 레시피의 흥미로운 변형을 사용해야 합니다.

간식을 만들려면 다음이 있으면 충분합니다.

• 밀가루 450g;
• 소다 10g;
• 설탕 250g;
• 700ml 크림;
• 버터 150g;
• 꿀 50ml.

준비 중:

1. 볼에 설탕 120g, 꿀, 사워 크림 90g, 부드럽게 한 버터를 믹서로 섞는다.
2. 다음으로 밀가루와 소다를 용기에 붓습니다.
3. 탄력 있는 반죽을 믹서로 반죽한 뒤 손으로 동그랗게 말아 냉장고로 보낸다.
4. 오븐을 180°C로 예열하면 반죽이 3mm 두께의 원으로 형성되며 오븐에서 각각 5분씩 구워집니다.
5. 남은 사워 크림과 설탕에서 케이크 용 에어 크림이 준비되고 냉각 된 케이크가 번집니다.
6. "허니 케이크"는 최소 2시간 동안 담근 후 케이크에서 잘라낸 초과 반죽의 부스러기로 장식됩니다.

계란이없는 케이크 "나폴레옹"

그런 맛있는 케이크로 손님을 대하려면 준비에 대해 약간의 "요구"를 할 가치가 있습니다.

인기 있는 디저트 재료:

• 버터 500g;
• 같은 양의 밀가루;
• 설탕 200g;
• 찬물 120ml;
• 소금 한 스푼;
• 우유 500ml;
• 설탕 250g.

준비의 주요 단계:

1. 선언 된 냉동 버터 양의 절반을 강판에 문지르고 450g의 밀가루와 섞습니다.
2. 위의 물에는 약간의 소금과 설탕이 녹습니다.
3. 준비된 재료에서 탄력있는 반죽이 반죽되어 추위에 놓입니다.
4. 이때 뜨거운 우유에 설탕과 밀가루를 희석하여 커스터드를 만든다.
5. 우유 덩어리가 냉각되면 연화 버터와 혼합됩니다.
6. 반죽에서 5개의 케이크를 굴려서 200°C에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 약간 냉각 된 블랭크는 커스터드로 덮여 있습니다.

구성:

• 사워 크림 120ml;
• 설탕 100g;
• 200g 무게의 버터 팩;
• ½kg 밀가루;
• 소다 한 꼬집;
• 삶은 연유 1캔.

작업 순서:

1. 사워 크림에는 소다와 설탕이 섞여 있습니다.
2. 밀가루 부스러기는 밀가루와 버터 150g으로 준비됩니다. 사워 크림을 넣은 후 부드러운 반죽이 반죽됩니다.
3. 탄성 층이 냉동실로 보내집니다.
4. 20분 후 반죽은 고기 분쇄기를 통과합니다.
5. 결과 "벌레"는 부분적으로 구워지고 냉각 후 남은 버터와 연유로 만든 휘핑 크림과 혼합됩니다.
6. 케이크는 소량의 지연 베이킹에서 부스러기가 뿌려지는 "개미집"의 형태로 형성됩니다.

계란 없이 디저트를 만들기 위한 "맛있는" 요리법이 많이 있습니다. 이것은 금식 중뿐만 아니라 동물 기원의 특정 제품에 대한 개인적인 편협의 경우에도 매우 기쁘게 생각합니다. 따라서 요리가 너무 쉽기 때문에 진미를 거부 할 이유가 없습니다!

채식 요리법은 매우 다양하며 머핀, 롤, 쿠키, 케이크와 같은 디저트가 풍부합니다. 베이킹, 베이킹 없이, 계란 추가 또는 계란과 우유 없이 ... 계속 진행할 수 있습니다.
그러나 우리의 선택은 이미 이루어졌습니다. 오늘 우리는 초콜릿 케이크를 기반으로 한 채식 과일 케이크를 준비 할 것입니다.

채식주의자. 사진과 함께 단계별 조리법

재료:

빵 껍질의 경우:

1. 코코아 - 4 큰술. 엘;
2. 식물성 기름 - 6 큰술. 엘;
3. 설탕 - 1 컵;
4. 소금 - 0.5 tsp;
5. 물 - 1 잔;
6. 밀가루 - 1.5 컵;
7. 소다 소다 - 0.5 tsp;

수플레:

1. 과일 주스 (취향에 따라) - 0.5 l;
2. 한천 - 6g;
3. 설탕 - 80g;
4. 양질의 거친 밀가루 - 40g;
5. 층을위한 과일 (취향에 따라) - 150-200g.

요리

• 우리는 빵 껍질을 준비하기 시작합니다. 그릇에 설탕, 코코아, 소금, 버터를 섞습니다. 물을 넣고 거품기로 저어줍니다. 그런 다음 밀가루를 체로 치고 소다수를 첨가하십시오. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다. 반죽이 준비되었습니다.
• 우리는 소량의 식물성 기름으로 양식에 기름을 바르고 양질의 거친 밀가루를 바닥에 뿌릴 수 있습니다. 이렇게하면 양식에서 케이크를 쉽게 제거 할 수 있습니다. 반죽을 부어 예열 된 곳으로 보내십시오. 30분 동안 최대 180도 오븐.

• 그 동안 한천에 주스 100ml를 붓고 그대로 두십시오. 30 분.
• 케이크가 익으면 틀에서 꺼내 식혀주세요.
• 수플레 만들기 시작합니다. 이렇게하려면 나머지 주스를 작은 냄비에 붓고 양질의 거친 밀가루와 설탕 반을 넣으십시오. 끓여서 더 끓여주세요 5-7분. 우리는 떠난다 5분 동안.

• 두껍고 밝을 때까지 믹서로 결과 덩어리를 치십시오.
• 남은 설탕을 한천에 첨가하십시오. 불을 켜고 끊임없이 저어 끓입니다.
• 끊임없이 휘젓는 수플레에 한천을 천천히 붓습니다.

이제 재미있는 부분 - 케이크 조립.

• 우리는 제거 가능한 측면이있는 금형에 케이크를 넣습니다. 가장자리에 약 1cm가 남도록 케이크를 자르십시오. 형태의 가장자리를 따라 과자 테이프를 놓는 것이 좋습니다. 그것이 없으면 파일이나 노트북 덮개를 사용할 수 있습니다 - 당신의 상상력.

조언:몰드의 직경이 작을수록 케이크가 더 높게 나오며 그 반대의 경우도 마찬가지입니다. 모양이 크고 케이크를 길게 만들고 싶다면 수플레를 두 배로 만들 수 있습니다.

• 이제 수플레의 절반을 케이크에 붓습니다. 빨리 걸쭉해지기 때문에 빨리 작업해야 합니다. 그 위에 기존 다진 과일이나 베리류를 약 1cm 정도 가장자리에서 후퇴하고 남은 수플레를 붓는다. 덩어리를 고르게 분포시키려면 금형을 약간 흔들 수 있습니다.

• 케이크를 냉장고에 적어도 2시간.
• 몰드 링을 제거한 후 과자 테이프를 제거하고 재량에 따라 케이크를 장식하십시오.

초콜릿 가나슈나 크림 케이크를 만들 수 있습니다.