Euphoria 샐러드는 매우 부드럽고 만족스럽습니다. 오믈렛을 곁들인 간 샐러드 오믈렛을 곁들인 간 샐러드

칼로리 함량: 지정되지 않음
조리 시간: 지정되지 않음

이미 전통적인 요리법이 지겹고 새로운 맛을 해보고 싶다면 간과 스크램블 에그를 곁들인 이 샐러드를 준비하세요. 나는 당신이 요리 기술과 이 요리의 맛을 모두 좋아할 것이라고 확신합니다. 샐러드에 생재료만 있거나 삶은 재료만 있을 수 있다고 생각한다면 약간 오산입니다. 제품의 다양한 열처리 기술과 방법이 적용될 요리를 준비 할 수 있습니다. 그리고 가장 중요한 것은 축제 테이블에 어울리는 놀랍도록 맛있는 요리를 준비할 수 있다는 것입니다.

그런 재미있는 샐러드를 만들어 봅시다. 그것을 준비하려면 신선한 간이 필요합니다. 무엇을 사든 가져갈 수 있습니다. 부드럽고 섬세한 맛을 원한다면 새나 토끼의 간을 가져 가라. 그리고 쓴 맛이 나는 샐러드의 맛을 좋아한다면 쇠고기 간을 선택하십시오. 어쨌든 혈전 없이 신선하고 기분 좋은 냄새가 나야 합니다. 생 간의 색은 부르고뉴에서 짙은 갈색까지입니다. 그러나 회색이나 창백한 그늘은 아닙니다. 간에 손가락을 대고 포사(fossa)가 얼마나 빨리 사라지는지, 간이 더 신선할수록 더 빨리 발생하는지 확인하십시오.

샐러드의 경우 간을 삶아 얇은 조각으로 자릅니다. 특정 냄새를 없애기 위해 간은 요리하기 전에 찬물이나 우유에 담가야합니다.

또한 닭고기 달걀은 샐러드에 있지만 우리가 사용하는 것처럼 삶은 것은 아닙니다. 우리는 오믈렛을 만들어 얇은 국수로 자르고 샐러드에 추가합니다. 튀긴 간 스틱과 오믈렛 국수와 같은이 맛있는 제품 조합에서 섬세한 완두콩, 절인 오이 및 순무 양파를 추가합니다. 또한 원하는대로 샐러드에 양파를 넣을 수 있습니다. 예를 들어 간과 함께 기름에 튀기거나 과도한 쓴 맛을 제거하려면 끓는 물에 담그고 밝은 맛을 원하면 잘라서 샐러드에 신선하게 추가하십시오.

우리는 프로방스 형 마요네즈 소스로 샐러드를 채우고 요리 할 수 ​​있습니다. 더 부드럽고 맛있습니다.

레시피는 2~3인분

재료:
- 신선한 간 - 300g,
- 순무 양파 - 1 개,
- 닭고기 달걀 - 2 개,
- 절인 오이 - 2 개,
- 완두콩 - ½ 캔,
- 소금, 마요네즈, 해바라기 기름.

사진과 함께 단계별 조리법:

우리는 모세 혈관에서 신선한 간을 청소하고 찬물로 헹구고 부드러워 질 때까지 끓입니다 (약 30-40 분).
다음으로 작은 스트립으로 자릅니다.

껍질을 벗긴 순무를 반 고리로 얇게 자릅니다. 끓는 물을 10분 동안 부은 다음 찬물에 헹구면 됩니다.

계란을 균질 한 덩어리로 치고 소금을 넣고 오믈렛을 볶습니다.

샐러드 그릇에 모든 재료를 넣고 액체에서 체로 쳐진 완두콩을 넣으십시오.

마요네즈로 간을 하고 저어줍니다.

맛있게 드세요!




스타린스카야 레샤

덜 맛있는 것으로 밝혀졌습니다.

에피타이저와 샐러드가 없는 휴일, 이유 없이 가끔 샐러드가 먹고 싶어지는 봄이 오면 매일 샐러드를 만들어 가족들을 기쁘게 해드리려고 노력하고 있습니다. 새로운 요리법을 찾고, 때로는 재고가 있는 제품에서 자신만의 무언가를 생각해내야 합니다.

우연히 발명 된 요리법 중 하나는 간과 오믈렛과 사워 크림과 마늘 소스, 이상하지만 동시에 맛있는 조합입니다.

간을 통째로 따서 끓이고 필요한 만큼만 먹고 나머지는 얼린 다음 필요하면 전자레인지에 데워 사용하면 시간이 절약된다.
물은 약간 소금에 절여야합니다.

간이 요리 된 후 강판에 세 조각을 원하는대로 아주 잘게자를 수 있지만 여전히 문지르는 것을 선호합니다.

중간 강판에 3 개의 당근, 양파를 작은 입방체로 자르거나 잘게 썬다.
먼저 양파를 볶기 시작합니다.

양파에 당근을 넣고 부드러워질 때까지 약 3분간 볶습니다.
나중에 나는 튀김을 제쳐두고 오믈렛을 요리합니다.이 팬에서도 튀길 수 있습니다.

깊은 그릇에 계란 2개를 넣습니다.

파를 풀자,

그리고 오믈렛에 추가하면 원하는 경우 양념을 추가할 수 있지만 나는 하지 않았습니다.

박력분을 붓고 덩어리가 없도록 고루 섞어 팬케이크 3~4개 분량으로 충분히 볶는다.

이것은 우리가 얻는 미니 오믈렛입니다.
이제 소스를 준비하겠습니다.
질문.
사워 크림이 필요한 이유는 거의 모든 샐러드에 마요네즈가 들어 있기 때문입니다. 특히 소스가 마늘과 함께 나오기 때문에 같은 사워 크림이 이 샐러드에 이상적입니다.

사워 크림을 그릇에 넣고 마늘, 소금을 자릅니다.

소스가 준비되면 저어 모든 것을 함께 넣으십시오.

이것은 아름다움입니다.
우리는이 샐러드를 아침 식사로 메인 요리로 먹거나 저녁 식사로 이상하지 않은 경우 푸짐한 샐러드로 야채를 주로 토마토 나 오이로 자르고 샐러드는 정말 매우 푸짐하고 맛있습니다. 샐러드에 오믈렛과 간이 있습니다. 물론 따로 요리도 할 수 있지만 이 샐러드를 준비하는 것보다 시간이 훨씬 더 많이 걸릴 것 같아요.
우리 가족은이 샐러드를 좋아했습니다. 3 일 동안 요리하지 않으면 남편이 이미 묻습니다. "왕성한"샐러드는 언제 될까요?
당신도 그것을 좋아하기를 바랍니다.
모두들 맛있게 드세요.

요리 시간: PT00H30M 30분

예상 서빙 비용: 루블 25

재료: 간 - 300 gr, 작은 양파 1 개, 절인 오이 1-2 개, 완두콩 통조림, 우유 - 3 큰술, 계란 2 개, 마요네즈, 소금, 식물성 기름.

준비: 샐러드 만들기를 위한 음식을 준비합니다. 쇠고기, 돼지 고기, 닭고기 등 모든 간을 섭취 할 수 있습니다. 먼저 돼지간이나 소간을 붙인 필름을 떼어내고 우유에 담가두면 더 부드러운 맛이 난다.

단단해지지 않도록 양쪽에서 몇 분 동안 식물성 기름에 간 조각을 볶습니다. 그런 다음 식히고 스트립이나 조각으로 자릅니다. 깊은 샐러드 그릇에 간을 넣으십시오.

절인 오이, 통조림 완두콩 및 양파를 간장에 넣으십시오.

양파는 신선한 것, 살짝 튀긴 것, 절인 것 등 다양한 형태로 사용할 수 있습니다. 양파를 피클하려면 얇은 반 고리로 자르고 1.5 tbsp의 혼합물로 30 분 동안 부어야합니다. 물, 1 tsp. 9% 식초, 0.5 tsp. 소금과 0.5 큰술. 사하라

샐러드에서 가장 독특하고 중요한 재료 중 하나는 오믈렛입니다. 그것을 준비하려면 계란을 치고 우유를 붓고 소금을 조금 넣어야합니다. 기름을 두른 프라이팬에 혼합물을 붓고 오믈렛을 볶는다. 완성된 오믈렛을 팬에서 꺼내 식힌다. 그런 다음 얇은 조각으로 자르고 샐러드에 보냅니다. 소금으로 간을 하고 부드럽게 섞는다. 그런 다음 샐러드를 마요네즈 또는 사워 크림으로 채우십시오.

난이도:빛 요리 시간: 60분 서빙: 7

이 샐러드의 풍부함은 가장 간단한 재료를 사용한다는 것입니다. 그 매운 맛은 든든한 점심이나 저녁 식사를 풍성하게 해 줄 것입니다.

재료:

• 간 - 500g
• 당근 - 3개(대)
• 양파 - 3개
• 사워 크림 - 200ml
• 호두 - 100g
• 계란 - 4-5개
• 전분 - 1 큰술. 엘.
• 우유 - 1 큰술. 엘.
• 맛에 소금
• 후추 맛
• 생강 맛
• 해바라기 기름 - 튀김용
• 파 - 장식용
• 메추라기 알 - 장식용

간 0.5kg을 씻어 찬물에 불에 태운다. 간이 더 빨리 끓게 하려면 더 작은 조각으로 자를 수 있습니다. 물이 끓으면 불을 줄이고 물에 소금을 약간 넣는다.

중간 크기의 양파, 당근은 커야 하고, 극단적인 경우에는 조금 더 작은 크기로 가져갈 수 있습니다. 당근과 양파는 흐르는 물에 씻은 후 껍질을 벗겨주세요.




튀김 준비. 당근은 가는 강판에 갈아서 취향에 따라 굵은 강판을 사용해도 됩니다. 중간 크기의 큐브로 양파를 자릅니다.




튀김을 요리하려면 냄비를 불에 태우고 요리가 예열되면 양파를 2-3 분 동안 보낸 다음 당근을 보내십시오. 야채가 완전히 준비되도록 약간의 물을 부어 팬에 해바라기 기름을 붓고 양파와 당근을 볶습니다. 취향에 따라 굽는 정도를 선택하세요. 사진에는 ​​약간의 정도가 있으며 거의 ​​조림입니다.




그릇을 가지고 계란을 깨고 전분, 후추 및 약간의 소금을 넣으십시오. 덩어리가 없도록 잘 섞는다.




예열된 팬에 해바라기 기름을 붓고 오믈렛 블랭크를 붓습니다. 익을 때까지 양쪽에서 몇 분 동안 볶습니다.




오믈렛을 식힌 다음 스트립으로 자릅니다. 빨대의 길이와 너비는 무엇이든 될 수 있습니다.




견과류는 껍질을 벗긴 다음 잘게 썰어야합니다. 일반 칼로 고통받지 않기 위해 힌트가 있습니다.

즉각적인:견과류를 일반 봉지에 넣고 롤링 핀으로 치십시오. 견과류가 접시에 딱 맞는 크기가 될 때까지 계속하십시오.




끓는 물에서 간을 제거하고 찬물로 헹구고 식히십시오. 그런 다음 스트립으로 자릅니다.




그릇에 모든 재료를 결합하십시오. 사워 크림을 추가하기 전에 샐러드의 모든 구성 요소를 잘 식히는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 우유와 같은 액체 농도가 됩니다.




모든 재료가 섞이면 서빙할 샐러드를 준비해야 합니다. 부분적으로 제공하면 특수 링을 사용할 수 있습니다. 샐러드 위에 파와 메추리알을 올려 장식합니다.

칼로리 함량: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

이러한 다소 독창적 인 수제 샐러드는 전채가 아니라 저녁 식사 또는 점심 식사의 메인 코스로 제공 될 수 있습니다. 사실 이 요리의 개념은 다양한 맛(야채, 간, 계란)을 함께 섞으면서 여러 가지 다른 기술(소테, 튀김, 얇게 썰기)을 수행하고 따뜻하게 제공하는 것을 포함합니다.
따라서 단 30분 만에 놀랍도록 만족스럽고 매우 맛있는 스낵 요리를 준비할 수 있습니다. 글쎄, 당신이 그것을 독창적 인 방식으로 제시한다면 아마도 축제 테이블에 그것을 제공 할 수 있습니다.
샐러드 준비에는 신선한 간(돼지고기 또는 쇠고기)을 사용하지만 이 내장은 맛이 약간 특이하기 때문에 전처리를 해야 합니다. 간장 고유의 약간의 쓴맛과 향을 없애기 위해서는 찬물이나 우유에 30분 정도 담가야 합니다. 준비가 끝나면 간이 더 부드럽고 부드러워지며 가벼운 로스팅 후에는 단순히 신성하게 맛있을 것입니다. 이는 샐러드에 필요한 것입니다.
접시에 담긴 양파와 당근은 맛과 질감을 위해 필요하므로 기름에 살짝 뿌릴 필요가 있습니다.
계란에서 오믈렛을 만들고 국수로 잘라야합니다. 아마도이 재료를 처리하는 방법이 가장 독창적 일 것입니다.
글쎄, 사업에 착수하여 스크램블 에그로 맛있는 따뜻한 간 샐러드를 준비합시다. 사진과 함께 자세한 단계별 레시피가 도움이 될 것입니다.

신선한 간 (돼지 고기, 쇠고기) - 400g,
- 계란(닭, 식탁) - 2개,
- 순무 양파 - 1 개,
- 당근 - 1 개,
- 우유 (전체) - 3 큰 술,
- 밀가루 (밀) - 1 큰 술,
- 소금(고운), 향신료(후추) - 꼬집음,
- 채소 (딜) - 0.5 묶음,
- 기름 (야채) - 5 큰술.

단계별 사진 레시피 :

간 준비부터 시작합시다. 반드시 덕트, 혈전을 제거하고 잘 헹굽니다.
그런 다음 충분히 두꺼운 스트립으로 자릅니다.
시간이 되시면 물이나 우유에 20~30분 정도 담가두세요.




준비된 간을 기름에 철저히 튀기면 겉은 황금빛 갈색 껍질이 있고 속은 부드러워집니다.




껍질을 벗긴 양파를 잘게 썬다.
우리는 당근을 청소하고 거친 강판으로 자릅니다.
부드러운 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 야채를 볶습니다.




계란, 밀가루, 우유를 섞고 소금과 향신료로 간을 하고 결과 혼합물에서 오믈렛을 볶습니다.
오믈렛이 조금 식 자마자 우리는 국수 형태로 자릅니다.






샐러드 그릇에 볶은 야채와 간을 넣고 오믈렛 국수와 잘게 썬 채소를 넣으십시오.




향신료로 맛을 내고 즉시 따뜻한 샐러드를 테이블에 제공하십시오.




맛있게 드세요!
샐러드의 재료는 취향에 따라 변경할 수 있습니다. 예를 들어 간, 오믈렛 통조림 옥수수와 잘 어울립니다