치즈로 감자를 끓일 수 있습니까? 오븐에서 치즈와 함께 구운 감자. 치즈로 구운 감자 요리하기

나는 세미 캠핑 조건에서 자신을 발견했습니다. 실제로 요리 할 것이 없었지만 아이들을 먹여야했습니다.
나는 치즈 수프를 만들기로 결정했다. 근데 밥도 없고 감자도 많아서 국물이 조림 감자치즈와 함께.
그리고 아이들은 이 요리를 너무 좋아해서 거의 매일 만들어달라고 했습니다. 예, 그리고 그것은 나에게 편리했습니다. 요리하는 데 약간의 시간이 걸렸고 접시에서 냄비 만 필요했으며 접시는 맛있을뿐만 아니라 어린이 (캠핑) 음식에도 이상적이었습니다.
식욕을 돋우는 감자를 먹는 관광 이웃은 즉시 조리법을 채택하고 요리를 시작하여 매번 자신의 변경 사항을 만들기 시작했습니다. 소시지와 소시지를 거기에 넣고 스튜를 넣고 한 번 꽁치를 기름에 넣습니다. 그리고 그들은 평범한 딜, 파슬리, 고수에서 쐐기풀, 비트 잎, 포도에 이르기까지 그들의 발 아래에서 자라는 거의 모든 채소를 추가하지 않았습니다.
집에 도착하자마자 며칠 후 나는 내가 좋아하는 감자를 다시 요리하기로 결정했습니다. 예, 거기에 없었습니다. 신선한 공기가 부족하거나 우리 지역 치즈가 그렇게 맵고 향이 좋지 않거나 접시가 단순히 피곤했지만 아이들이 먹기를 거부했습니다.
내 생각에는 집에서이 요리는 튀김으로 만들어야합니다. 더 식욕을 돋우는 맛과 향을 줄 것입니다.
감자는 주입 2-3시간 후에 훨씬 더 맛있습니다.

화합물

감자 1kg, 양파 1개, 당근 1~2개, 녹인 치즈(얀타르 등) 300~400g, 소금 1~1.5작은술, 후추, 허브(옵션)

양파와 당근을 껍질을 벗기고 양파를 잘게 자르고 당근을 굵은 강판에 비벼서 자르거나 얇은 조각으로 자릅니다.
냄비에 담고 물 1/2컵을 넣는다. 작은 불에 스튜에 넣습니다.

감자를 껍질을 벗기고 굵게 자릅니다. 냄비에 양파와 당근, 소금, 후추를 취향에 따라 붓습니다.

감자가 부드러워질 때까지 가끔 저으면서 약한 불에서 끓입니다.
녹은 치즈 반 큰술을 가져다가 끓는 감자 덩어리에 담그십시오.

모든 치즈가 흩어지면 감자를 접시에 담고 다진 허브를 뿌리고 서빙합니다.

녹은 치즈 소스를 사용한 두 번째 코스 요리법:

치즈가 든 감자 캐서롤은 매우 간단하지만 특이한 맛이 있습니다. 준비하는 시간이 짧기 때문에 일상 업무에서 메인 요리로, 구이용 반찬으로 큰 잔치에서 제격입니다. 이 캐서롤의 Bryndza와 사워 크림은 Carpathian 언덕에 생각을 가져다 주며, 파신선함을 더하다b와 밝기그릇와이. 감자 캐서롤은 사워 크림과 짠맛의 쾌적한 신맛으로 수분이 많습니다.유 치즈.

감자 캐서롤을 조립하고 굽기 전에 그라탕을 제외하고는 거의 항상그리고 감자에서 먼저 감자를 반쯤 익을 때까지 요리한 다음 층으로 펼칩니다. 그럼 감자가 부드러워져요일물론이야m 요리하고 고르게 요리하십시오그녀와 나머지 재료들. 그래서나는 모든 것을 단순화하도록 조언하지 않으며 많은 시간이 걸리지는 않지만 결과는 그만한 가치가 있습니다.

원하는 경우 파 외에도 파슬리와 딜을 추가할 수도 있습니다. 또한 Carpathian과 함께 매우 흥미로운 캐서롤이 될 것입니다.그리고 훈제 치즈. 기회가 된다면 사용해 보세요.

재료

1kg 껍질을 벗기고 얇은 원으로 자른 감자(껍질을 벗기기 전 감자 무게)
3큰술 빵 부스러기
20그램 버터, 조각으로 자르다
금형 윤활용 버터

을 위한 크림 치즈 덩어리:

계란 1개
250그램 사워크림
250그램 브린자 치즈, 손으로 크럼블
소금과 갈은 후추 맛
1/2 묶음 파, 잘게 썬 것

1) 큰 냄비에 감자를 넣고 물을 넉넉히 붓고 기호에 따라 소금을 넣고 끓여서 걸러낸다.

2) 오븐을 180°C로 예열합니다. 오븐용 접시에 버터를 얇게 바르십시오. 깊은 그릇에 사워 크림, 치즈, 계란, 소금, 후추를 취향에 따라 섞습니다. 부드러워질 때까지 치십시오.

3) 파를 덩어리에 넣고 모든 것을 함께 섞습니다.

4) 내솥 바닥에 감자 1/3개를 깔아주세요. 그 위에 사워 크림의 1/3을 바르고 감자의 두 번째 층을 놓습니다.

5) 사워 크림 치즈 덩어리의 1/3을 상단에 고르게 분배하십시오.

감자 500g, 치즈 75g, 파와 딜 한 다발.

감자를 피부로 삶아 얇은 조각으로 자르고 굵은 강판에 강판에 치즈를 뿌립니다. 소금 없이 먹는 것이 익숙하다면 치즈를 찬물에 1~2일 담가두면 된다.

1 동물성 단백질은 치유 요리에 사용해서는 안 되지만 치즈는 예외입니다.

해초 소스를 곁들인 감자 샐러드

감자 500g, 2개-양파 3개,

식물성 기름 2숟가락, 건조 숟갈

화이트 와인, 파슬리 뿌리,

말린 미역 2큰술.

요리하기 전날 미역을 끓는 물에 데친다. 부풀어 오르면 잘게 썬 양파와 와인 한 숟가락을 넣으십시오. 원하는 경우 식물성 기름 2테이블스푼을 추가할 수 있습니다. 이 소스는 며칠 동안 냉장 보관할 수 있습니다. 감자를 껍질에 찐다. 감자가 살짝 식으면 덩이줄기를 입방체 또는 편으로 썰어 준비한 소스로 간을 하고 다진 파를 도톰하게 뿌린다.

감자 만두

반죽의 경우: 2.5 컵 밀가루, 노른자 1개, 식물성 기름 1테이블스푼, 레몬 주스 1티스푼, 차가운(얼음) 물 0.5컵.

충전물: 감자 1kg, 양파 1개,

검정 1/3작은술 지상 후추, 잘게 0.5 컵

다진 어린 쐐기풀, 통풍 및 정원 채소.

충전재.몇 사람을 위해 감자를 삶아 으깬 다음 잘게 썬 양파와 허브를 섞습니다. 삶은 감자의 껍질을 벗기느냐 마느냐는 감자의 품질에 달려 있습니다. 껍질로 감자를 으깨는 것이 더 유용합니다. 먹거리의 탄력성을 위해 감자는 고기 분쇄기를 통과 할 수 있습니다. 안주인이 아이들과 함께 만두를 준비하는 경우(그리고 아이들은 항상 집안일에 참여해야 함) 조수에게 롤업을 지시할 수 있습니다 으깬 감자의 크기에 대한 공으로 호두.

잠시 동안 준비된 반죽은 젖은 수건 아래에 있어야합니다.

만두용 반죽.계란 노른자, 해바라기 기름, 레몬 주스를 얼음물 반 컵에 섞어 너무 단단하지 않은 반죽을 준비하십시오. 그렇지 않으면 펴기가 어려울 것입니다. 반죽을 축축한 수건 아래에 둔 후(20-30분), 최대 1mm 두께의 얇은 층으로 굴립니다(레몬 주스와 해바라기 기름으로 반죽을 더 부드럽고 통풍이 잘 됨). 얇은 유리로이 층에서 원을 잘라 내고 각 가장자리를 따라 물에 담근 손가락을 움직이고 가장자리를 꼬집을 수 있도록 각 원의 중간에 너무 많은 재료를 넣으십시오. 초승달 모양의 만두를 만들 수 있습니다. 그러면 만두라고 합니다. 3개의 다진 양파, 월계수 잎, 고추, 파슬리, 셀러리로 맛을 낸 소금물에 만두를 삶아 보세요. 한마디로 야채 국물을 맛있게 만들기 위해 손에 있는 모든 것입니다. 만두는 센 불에 굽는데 한 번에 통째로 굽는 것이 아니라 2~3단계를 거쳐 완성된 만두를 홈이 있는 스푼으로 잡는다. 만두를 야채 국물에 넣거나 넣지 않고 기름을 살짝 뿌리고 다진 허브를 짙게 뿌리는 것이 관례입니다.

감자와 만티

채우기, 국물 및 반죽의 경우 이전 레시피에 있던 모든 것을 가져 오지만 반죽은 1mm보다 얇은 층으로 굴려야합니다.

롤링 된 반죽에서 찻잔을 접시로 자르고 다진 고기를 싸서 로제트 같은 것을 얻습니다. 큰 반죽 덩어리는 말릴 수 없다는 것을 기억해야합니다. 제품의 가장자리를 초승달 모양으로 꼬집어 채우면 요리가 더 맛있습니다. 찐만티 특수 장치, 그러나 가파르게 끓는 국물에 삶을 수 있습니다. Manti는 일본에서 gomashio라는 조미료와 함께 제공됩니다.

Gomasio(참깨 소금)는 곡물, 야채 및 시리얼 요리를 위한 맛있고 건강한 조미료입니다. 고마시오를 만들기 위해서는 씻어서 말린 참깨를 마른 프라이팬에 2~3분간 볶고 천일염을 넣어 1분간 더 가열한다.

그런 다음 그들은 박격포에서 잘게 두들겨집니다. 참깨 8~9숟가락에는 바다소금 1숟가락을 넣는다. Gomasio는 마개가 있는 병에 보관해야 합니다. 바다 소금은 식탁용 소금으로 대체되어서는 안됩니다.

감자가 들어간 피자

다진 고기의 경우 : 감자 1kg, 파 한 묶음, 매운 채소 큰 덩어리, 토마토 페이스트 4 큰술, 피자 장식용 딸기, 사워 크림 한 잔, 코냑 2 큰 술, 크림 한 잔, 1 양털 기름.

테스트: 0,5 요구르트 유청 한 잔, 사워 크림 0.5 컵, 중간 밀도의 반죽을 준비하는 데 필요한 만큼의 밀가루.

반죽을 반죽하고 밀가루를 뿌린 다음 공을 만드십시오. 반죽을 수건으로 덮고 30분 동안 그대로 두세요. 반죽을 8조각으로 나눕니다. 각 부분에서 육즙을 형성합니다. 육즙을 윤활 토마토 페이스트, 사워 크림과 섞고, 작은 입방체로 자른 찐 감자를 위에 놓고 매운 허브와 양파를 뿌린 다음 강판 당근, 딸기 또는 기타 로제트를 장식하십시오. 오븐에 넣기 전에 각 피자에 크림을 섞은 이슬비를 뿌립니다. 달걀 노른자그리고 코냑. 이 축제 일품 요리는 접시에 뜨거운 상태로 제공되어야 합니다. 안주인은 손님이 요리를 반복하도록 요청할 것이라는 사실에 대비해야합니다. 따라서 모든 레시피가 설계된 4인분은 8인분을 준비해야 합니다.

우리는 사워 크림 반죽에 리퍼를 사용하지 않았다는 점에 유의해야합니다. 음료수는 우리 식단에 사용되지 않습니다. 신 응고 우유에서 유청을 첨가 한 사워 크림 반죽은 아주 맛이 좋기 때문에 홉 효모로 반죽을 시작할 수 없습니다.

점심이나 저녁 식사를 위해 테이블에서 무엇을 제공할지 아직 결정하지 않았다면 오븐에서 치즈와 함께 감자를 굽습니다. 치즈가 야채 조각에 주스를 제공하고 점성이되기 때문에 접시는 맛있고 향긋할뿐만 아니라 육즙이 많습니다. Brynza는 Feta 치즈이며 숙성 기간의 치즈 밀도에만 차이가 있습니다. 오래된 치즈일수록 굽고 난 후의 점성은 떨어지지만 향은 더 좋습니다! 신선한 치즈가 있으면 조각으로 자르고 감자에 올려 놓으십시오. 숙성 된 경우 작은 세포로 창살에 넣으십시오.

향신료와 신선한 허브를 잊지 마세요 - 저는 신선한 타임을 사용하지만 말린 타임으로 대체할 수 있습니다. 감자 조각이 내부에 습기를 유지하지 않도록 약간의 따뜻한 물을 곰팡이에 부으십시오. 야채 조각이 스스로 끌어 당겨 맛이 부서지기 쉽습니다.

자, 필요한 재료를 준비하고 요리를 시작하십시오!

감자 괴경을 껍질을 벗기고 철저히 헹구고 0.5cm 두께의 조각으로 자릅니다. 식물성 기름, 감자 조각을 원 안에 넣으십시오.