커피 메이커는 어떻게 커피를 만드나요? 재사용 가능한 필터는 실제로 두 가지 유형이 있습니다. 캐롭 커피 메이커에서

아침에 맛있는 커피 한 잔은 많은 사람들의 영혼을 고양시킵니다. 커피를 좋아하는 사람들 중에는 출근길이나 학교에 가는 길에 커피를 사는 사람도 있고, 집에서 커피를 만드는 데 큰 행복을 느끼는 사람도 있습니다. 이러한 음료는 일반 터키와 가정용 커피 머신을 사용하여 만들 수 있습니다. 커피가 풍부하고 강하고 지속적인 거품과 부드러움을 가지려면 어떤 식 으로든 음료를 준비하는 모든 비밀과 뉘앙스를 알아야합니다.

커피콩은 원산지뿐만 아니라 종과 품종별로도 분포하고 있습니다. 커피의 종류는 향기로운 콩 재배 국가, 가공 및 커피 농장 지역에 따라 커피 나무 및 품종에 직접적으로 의존합니다.

커피의 종류

음료 유형의 곡물에 가장 일반적이고 적합한 것은 다음과 같습니다.

1. 아라비카- 주로 에티오피아에 분포하는 가장 고급스럽고 맛있는 다양한 곡물;
2. 로부스타- 두 번째 이름이 콩고 커피인 강한 커피는 중앙 아프리카에서 재배됩니다.
3. 라이베리카- 서아프리카에서 자라며 그다지 특징이 없습니다. 고품질, 따라서 커피 블렌드에만 사용됩니다.
4. 엑셀사- 흔히 하이커피라고 하지만 이 유형은 맛이 좋지 않아 커피 추출에 거의 사용되지 않습니다.

커피 품종

커피 원두 재배 지역에 따라 향긋한 원두 품종이 분포되어 있습니다. 즉, 특정 국가에서 생산되는 품종에 따라 표시됩니다. 전 세계의 많은 국가에서 커피 원두를 수출하며 일부는 대량으로, 일부는 극히 제한된 수량으로 수출합니다.

콜롬비아
이 나라는 가장 광범위한 커피 재배 지역입니다. 콜롬비아는 전 세계 커피 원두의 15%를 수출하는 시장 리더로 간주됩니다. 주로 아라비카를 재배합니다. 다음과 같은 커피 품종을 생산합니다.

• 콜람비아는 품질이 우수하고 가장 인기 있는 품종입니다.
• 추가 - 작은 입자 크기가 특징이며 맛이 매우 풍부하며 채워져 있습니다.
• 슈프리모(Supremo) - 풍부한 향과 극도로 벨벳 같은 맛을 지닌 현대 가공의 가장 다양한 곡물입니다.
• Pico - 섬세한 침엽수 노트로 구별됩니다.
• Exelso는 Supremo와 Extra 곡물의 혼합물이며 와인 뒷맛, 뚜렷한 신맛과 가벼운 쓴맛이 있습니다.

코스타리카
이 나라의 품종은 맛이 매우 풍부하고 기분 좋은 향기로운 꽃다발과 섬세한 질감을 가지고 있습니다. 뒷맛은 견과류의 노트로 가득합니다. 나무는 화산 토양에서 자라기 때문에 소량의 카페인이 다릅니다. 가장 일반적인 품종:

• 코스타리카;
• 현금;
• 마가렛.

에티오피아
최고의 커피 품종을 재배하는 지역입니다. 맛있는 고산 "하라르"와 다양한 아라비카 품종이 이곳에서 생산됩니다.

과테말라
산지에서 매우 고품질의 커피를 생산합니다. 과테말라의 커피 품종은 신맛이 강하고 맛이 매우 풍부하며 기후대에 따라 다릅니다. 가장 인기 있는 품종은 안티구아 화산으로 무겁고 복잡한 맛과 함께 스모키한 향과 함께 매우 풍부한 향이 특징입니다. 그러나 바다 근처 농장의 커피 품종은 부드러움과 가벼움으로 구별됩니다.

탄자니아
무기고에 탄자니아 남부 피베리라는 특별한 품종이 있습니다. 이러한 곡물로 만든 음료는 매우 밝은 맛을 내고 브랜디, 살구, 아몬드 및 재스민의 힌트를 결합합니다. 덜 인기있는 품종은 다음과 같습니다.

• 킬리만자로;
• 모시.

아라비아 반도
예멘의 산에서 자랍니다. 유명한 품종아라비안 모카는 세계에서 가장 좋은 품종입니다. 원두커피 "아라비안 모카"는 밝은 초콜릿 향과 와인의 섬세한 뒷맛이 특징입니다. 이러한 커피는 가공이 매우 어렵고 곡물의 무결성을 제대로 보존하지 못하기 때문에 매우 드뭅니다. 아라비아 반도에서 가장 인기 있는 수출 품종은 다음과 같습니다.

• 샤키;
• 마타리;
• 사나니.

자메이카
럼의 풍부한 맛 - 블루 마운틴으로 우수한 고가 커피를 재배합니다. 그 유명한 제임스 본드가 가장 좋아했던 것은 바로 이 커피였습니다.

잠비아
최고의 아프리카 곡물인 Zambia AA Lupili를 재배합니다. 이 품종의 음료는 오렌지의 밝은 색조, 카라멜의 힌트와 허브 사바나의 섬세한 힌트가 있는 뒷맛이 있습니다.

케냐
커피 국가의 재배에서 상대적으로 젊습니다. 그것은 강하고 균형 잡힌 커피 원두의 매우 풍부한 맛을 가지고 있습니다. 케냐의 모든 품종은 녹색으로 배송되며 음료가 준비되는 당일 로스팅됩니다. 가장 인기있는:

• 케냐 AA 루이루이루;
• 케냐 AB 루이루이루.

인도네시아
19세기부터 고품질의 매우 풍부한 아라비카 원두를 공급하고 있습니다. 이제 국가의 수출은 Robusta, 즉 품종을 재배하고 공급하는 것을 목표로합니다.

• 맨들링;
• 앙콜라;
• 린통;
• 가요산.

브라질
다음과 같은 매우 저렴한 커피 품종을 생산합니다.

• Santos - 8개의 하위 품종으로 나뉩니다.
• Conilon - 에스프레소를 만드는 데 사용됩니다.

원두커피 등급

커피 원두는 종류에 따라 고유한 특성을 가지고 있습니다. 그러나 그럼에도 불구하고 아라비카 커피는 곡물 커피의 주요 유형이었고 여전히 남아 있습니다. 이 종은 매우 복잡한 향과 다면적인 맛이 특징입니다. 두 번째 장소는 로부스타가 차지합니다. 카페인이 많이 함유되어 있으며 분쇄 커피의 블렌드에 자주 사용됩니다.

품종으로는 인도네시아, 자메이카, 예멘, 케냐, 호주, 에콰도르, 콜롬비아의 커피콩이 선두를 달리고 있다.

커피 그라인더, 어떤 그라인더가 가장 좋을까요?

각 분쇄에는 고유 한 목적이 있습니다. 하나는 터키에서 음료를 만드는 데 사용되는 반면 다른 하나는 커피 머신에 적합하지만 캡슐 커피 메이커에는 완전히 적합하지 않습니다. 어떤 식 으로든 커피를 양조 할 때 분쇄 정도에주의를 기울일 가치가 있습니다. 음료의 맛, 밀도 및 채도를 결정하기 때문입니다. 연삭에는 거친 것, 가는 것 및 중간의 세 가지 유형이 있습니다.

그러나 연삭 정도는 다음에 분포합니다.

• 크기가 큰;
• 작은;
• 평균;
• 에스프레소;
• 가루.

커피 분쇄는 어떤 영향을 미칩니까?

곡물 분쇄는 맛뿐만 아니라 커피 음료의 구조와 향에 큰 영향을 미칩니다. 원료가 물과 접촉하는 시간이 길수록 분쇄는 더 거칠어야 합니다. 양조 음료의 종류마다 다릅니다. 이 기능은 준비 시간과 방법으로 설명됩니다.

커피 머신에 가장 적합한 분쇄는 무엇입니까?

커피머신용 최선의 선택큰 갈림길이 될 것입니다. 입자는 물을 완벽하게 통과하고 맛과 향기로운 특성을 포기할 시간이 있습니다. 이것은 특히 에스프레소 커피 머신에 해당됩니다. 또한 에스프레소 분쇄를 사용할 수 있습니다 - 필터가 있는 커피 머신 - 포드. 특정 커피 머신의 경우 중간 분쇄도를 사용할 수 있습니다.

드립 커피 메이커의 가장 좋은 분쇄도는 무엇입니까?

이 커피 메이커는 맛있는 음료중간 분쇄 덕분에. 양조하는 동안 커피 입자는 아로마와 맛을 낼 시간을 가지며 또한 커피를 촘촘하게 만들고 거품을 풍성하게 만듭니다.

간헐천 커피 메이커에 어떤 분쇄가 더 낫습니까?

이러한 유형의 커피 메이커의 경우 중간 분쇄가 가장 바람직합니다. 또한, 거친 분쇄 커피를 사용할 수 있습니다. 이러한 분쇄 입자는 필터를 막히지 않고 완성 된 음료와 함께 컵에 떨어지지 않습니다.

칠면조에 가장 적합한 분쇄는 무엇입니까?

터키인을 위한 최선의 선택은 가루나 잘게 빻은 커피 콩뿐입니다. 다른 분쇄는 터키식 커피에 완전히 적합하지 않습니다. 커피 콩은 가루로 만들어야 합니다. 이렇게 하면 음료가 진하고 풍부하며 매우 맛있습니다.

커피 머신, 조리법에서 맛있는 커피를 추출하는 방법?

에스프레소
첫째, 1인분에 7g의 커피를 준비할 가치가 있습니다. 그런 다음 분쇄된 곡물을 필터나 혼에 부어야 합니다. 원료를 잘 탬핑하십시오. 시작 버튼을 클릭합니다. 30초 후 향기로운 음료가 완성됩니다!

카푸치노
커피, 취향에 따라 설탕, 우유 150밀리리터를 준비합니다. 그런 다음 커피 머신의 특수 노즐인 카푸치나이터를 사용하여 우유 거품을 냅니다. 유리 용기에 우유를 붓고 약 80도의 온도에서 휘핑을 멈춥니다. 에스프레소를 준비합니다. 거품을 낸 우유를 음료에 붓습니다. 기호에 따라 계피나 초콜릿을 뿌린다.

라떼
먼저 클래식 에스프레소를 준비해야 합니다. 그런 다음 잔에 음료를 만듭니다.
뜨거운 우유 - 140 밀리리터, 양조한 더블 에스프레소 한 방울, 카푸치나이터로 거품을 낸 우유 거품.

맛있는 터키 커피, 조리법을 양조하는 방법?

클래식 레시피
첫째, cezve 또는 cezve에 커피를 부을 가치가 있습니다. 물을 붓고 아주 작은 불로 음료를 데우십시오. 그런 다음 첫 번째 거품이 나오는 즉시 음료를 혼합해야합니다. 커피가 "상승"하자마자 - 끓지 않도록 열에서 음료를 제거하십시오. 컵에 붓습니다.

오리엔탈 커피
그런 짭짤한 음료의 경우 200 밀리리터의 물, 2 티스푼의 커피, 계피, 육두구, 설탕 및 지상 카 다몬 - 맛.

요리:
원료를 물과 혼합하고 철저히 혼합하십시오. Turk를 아주 작은 빛으로 보내십시오. 커피를 상승시킨 다음 버너에서 꺼냅니다. 거품이 가라 앉 자마자 음료를 불에 되돌립니다. 절차를 세 번 이상 반복합니다. 그런 다음 향신료를 넣고 향긋한 커피를 컵에 붓습니다.

터키어, 조리법으로 강한 커피를 양조하는 방법?

검은 불면증
이 음료는 진짜 카페인 폭탄입니다! 음료는 매우 강하고 풍부하며 잠들지 않는 데 확실히 도움이 됩니다. 그것을 준비하려면 물, 터키어 및 커피를 비축해야합니다.

요리:
250 밀리리터의 물로 커피 3 큰술을 부으십시오. 거품 뚜껑이 올라올 때까지 불에서 요리하십시오. 그런 다음 커피를 걸러내고 불에 다시 넣고 같은 양의 커피를 추가합니다. 신선하고 갈은 작은 여과기를 통해 음료를 걸러냅니다. 커피 콩. 설탕과 함께 제공하십시오.

더블 커피
이 음료는 덜 강하지만 매우 뚜렷한 맛이 있습니다. 차 커피 세 숟가락을 준비하는 것이 좋습니다. 재료의 반을 물에 붓고 거품이 올라올 때까지 끓인다. 그런 다음 두 번째 부분의 지상 곡물을 추가하고 같은 상태로 가져옵니다. 찬물과 함께 제공하십시오.

드립 커피 메이커, 조리법에서 맛있는 커피를 추출하는 방법?

클래식 레시피
먼저 저수지에 물을 채워야 합니다. 커피 메이커에 커피가 담긴 종이 필터를 설치하세요. 커피 계산은 다음과 같아야 합니다. 원료 60g당 물 1리터. 플라스크를 설치하고 기계를 켭니다.

매운 커피
조리법은 고전적인 것과 거의 다르지 않지만 그러한 커피는 맛이 더 풍부하고 풍부하며 매우 맛있습니다. 준비를 위해 비축할 가치가 있습니다. 지상 카다멈, 계피, 향기로운 육두구 및 소금 한 꼬집은 필터에 커피와 함께 넣어야합니다. 다음으로 커피 메이커를 시작합니다.

간헐천 커피 메이커, 조리법에서 맛있는 커피를 양조하는 방법?

클래식 에스프레소
20 밀리리터의 물과 7 그램의 커피를 준비하는 것이 좋습니다. 탱크에 물을 붓고 필터에 커피 원료를 넣습니다. 커피 메이커를 조이고 천천히 불에 보냅니다. 상단에 음료가 가득 차면 스토브에서 커피 메이커를 꺼냅니다. 더 강한 음료는 탱크의 찬 물에서 나오고 가벼운 음료는 따뜻하거나 뜨겁다는 것을 명심해야 합니다.

카푸치노
첫째, 에스프레소를 준비할 가치가 있습니다. 고전적인 조리법. 그런 다음 음료에 미리 거품을 낸 우유 50밀리리터를 추가합니다.

모카
모카를 얻으려면 에스프레소, 우유 30밀리리터, 시럽 15밀리리터를 준비하는 것이 좋습니다. 시럽을 잔에 붓고 커피를 붓고 마지막에 우유를 넣으십시오. 초콜릿 부스러기, 코코넛 또는 휘핑크림으로 음료를 장식하십시오.

강한 커피의 이름

로부스타는 물론 가장 강한 종류의 커피 원두입니다. 이 유형의 곡물에는 카페인이 많이 포함되어 있으며 맛이 강합니다. 아라비아와 아프리카 커피 품종은 다른 나라의 원두보다 훨씬 강합니다. 콩의 발효에 상당한주의를 기울여야합니다. 마른 콩은 일반 커피 콩의 발효 콩뿐만 아니라 씻은 콩보다 훨씬 강합니다.

로스팅에 관해서는 가장 강한 로스팅의 커피도 가장 강합니다. 카페인은 커피 음료를 빠르게 포화시키고 더 진하고 훨씬 강해집니다.
다음은 강한 커피 품종으로 간주됩니다.

• 술라웨시 토라자- 인공 숙성 및 매우 강한 발효 커피.
• 몬순 말라바르- 특수발효로 2배의 카페인을 함유하고 있습니다. 다양한 아라비카 품종입니다.
• 큐비토- 뚜렷한 맛이 있고 향기가 풍부하며 천연 알칼로이드가 포함되어 있습니다. 쿠바에서 자랍니다.
• 로부스타 우간다- 카페인 함량이 가장 높습니다. 그것은 별도로 사용되거나 혼합물의 일부로 사용됩니다.
• 예멘 모코- 건식 가공으로 카페인이 많이 함유되어 있어 강도가 우수합니다.

진한 커피의 기성품 블렌드도 있습니다. 블렌드에서 로부스타의 비율이 높을수록 완성된 음료가 더 강해집니다. 그들 중 다수는 전문 커피숍에서 찾을 수 있지만 나머지는 간단한 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다. 첫 번째 항목은 다음과 같습니다.

• 죽음의 소원- 가장 강한 커피보다 1.5배 더 많은 양의 카페인을 함유하고 있습니다. 온라인 상점을 통해 주문할 수 있습니다.
• 파가니니- 매우 강한 로부스타와 에스프레소 블렌드. 가장 강력한 것 중 하나입니다.
• 에스프레소 IR이 블렌드의 다크 이탈리안 로스트는 밀도가 높고 강하며 풀바디하고 견과류가 많은 음료를 만듭니다.

그러나 일반 슈퍼마켓의 선반에서 다음과 같은 혼합물을 찾을 수 있습니다.

• 라바짜 그란데 리스토라치오네- 이러한 커피 블렌드는 아라비카보다 더 높은 비율의 로부스타로 구성됩니다. 날카로운 맛과 약간의 신맛이 있습니다. 블렌드는 커피 머신, 특히 에스프레소에 이상적입니다.
• 블레이저 오페라- 자바니즈 로부스타로 구성되어 있으며, 볶은 곡물도 있습니다. 매운 터키식 커피, 동양 음료 및 에스프레소를 만드는 데 적합합니다.
• Jardin "수마트라 만델링"- 뚜렷한 강도와 풍부한 맛을 지닌 모노소트입니다. 에스프레소와 터키식 커피 모두에 사용됩니다.
• 블레이저 로쏘 & 네로아라비카와 로부스타가 함유되어 있습니다. 그것은 높은 비율의 카페인을 함유하고 있으며 강도가 좋으며 견과류와 초콜릿의 힌트와 함께 뚜렷한 맛이 있습니다.
• 에스프레소 디 밀라노- 상쾌하고 상쾌한 향을 지닌 매우 강한 커피. 음료의 강도는 곡물의 강한 로스팅에 의해 제공됩니다.

가장 강한 커피 음료는 에스프레소의 절반 정도의 물을 함유한 농축 음료인 리스트레토입니다. 그러나 장기간 추출하면 완성된 커피 음료의 강도가 보장되므로 가장 강한 커피는 드립 커피 메이커에서 준비해야 합니다. 달콤한 성분이 카페인의 영향을 중화시키기 때문에 첨가제에주의를 기울일 가치가 있습니다.

에스프레소나 아메리카노보다 강한 커피는?

더 강한 음료는 여전히 에스프레소입니다. 그것은 맛에 더 집중되어 있으며 작은 컵에 제공되며 풍성한 거품이 있습니다. 하지만 아메리카노는 거품이 없고, 커피 원료보다 훨씬 많은 수분을 함유하고 있습니다.

왜 커피에 물을 제공합니까?

고대 그리스에서는 처음으로 터키식 커피가 물과 함께 제공되었습니다. 이러한 행동은 그리스의 기후가 이미 매우 덥기 때문에 뜨거운 음료를 마신 후 사람이 상쾌하고 약간의 기운을 내기 위해 만들어졌습니다. 그런 다음 물과 함께 커피가 세계의 다른 지역에서 제공되기 시작했습니다. 항상 시원합니다.

물은 다음과 같은 이유로 공급됩니다.

• 물은 수용체를 정화하여 각 모금을 훨씬 더 밝게 만듭니다.
• 물은 혈압에 대한 커피의 영향을 감소시키고 카페인의 영향을 질적으로 감소시킵니다.
• 치아 법랑질의 얼룩과 플라크의 출현에 대해 경고하는 것은 물입니다.

맛있는 커피를 만드는 것은 전체 의식입니다. 커피 유형뿐만 아니라 로스팅, 유형, 분쇄 및 레시피를 선택하는 것이 좋습니다. 커피 음료를 만드는 모든 뉘앙스, 미묘함 및 비밀을 연구하면 확실히 준비 할 것입니다. 맛있는 커피어떤 기기에서든 - 커피 머신이든 일반 터키인이든 상관 없습니다.

커피 메이커에서 커피를 추출하는 방법: 다양한 유형의 커피 머신을 위한 3가지 방법

커피 메이커에서 커피를 내리기 전에 전문가의 조언을 들어야 합니다.커피가 진정으로 진하고 맛있기 위해서는 커피를 올바르게 추출할 수 있어야 합니다. 이것은 터키에서 이루어졌으며 이제는 최신 개발 덕분에 특수 커피 메이커에서 향기로운 음료를 준비할 수 있습니다. 언뜻보기에는 여기에 복잡한 것이 없지만 많은 사람들이 올바르게 수행하는 방법을 궁금해합니다. 결국, 각 유형의 커피 머신에는 고유한 특성이 있으므로 향긋하고 놀랍도록 맛있는 커피를 얻으려면 이를 고려해야 합니다.

커피메이커를 구입한 지 얼마 안 된 사람들은 왜 맛있는 커피를 못 사냐고 의아해 할 것입니다. 이 현상의 원인 중 하나는 곡물의 잘못된 선택일 수 있습니다. 어떤 종류의 커피에주의를 기울일 가치가 있습니까?

커피 메이커의 종류에 따라 커피를 내리는 방법을 선택해야 합니다.

커피 콩에는 두 가지 주요 유형이 있습니다.

• 아라비카– 최고 등급의 커피를 준비하는 데 사용됩니다.
• 로부스타- 맛이 없고 주로 술에 힘을 주는 역할을 한다.

따라서 커피 음료가 좋은 맛을 내기 위해서는 아라비카를 섭취해야 합니다.

커피 원두는 통째로 또는 갈아서 사용할 수 있습니다. 미식가는 첫 번째 옵션을 선호합니다. 사실은 원두커피여러 품종의 혼합물이므로 저렴하고 맛이 약간 다릅니다.

연삭은 다음 유형 중 하나일 수 있습니다.

1. 무례한– 간헐천 커피 메이커에서 처리하기에 적합하며 사용하기 전에 5-7초 동안 분쇄해야 합니다.
2. 평균- 모든 유형의 커피 메이커에 적합하며 10-15초 동안 갈아야 합니다.
3. 얇은– 분쇄 시간이 15-20초인 드립 커피 머신에 이상적입니다.
4. 초박형- carob 커피 메이커에서 에스프레소를 만드는 데 사용됩니다(20-25초 간 분쇄).
5. 초박형- 25-30초 동안 분쇄하면 거의 무중력 커피를 얻을 수 있습니다(이 분쇄를 사용하여 터키에서 음료를 끓일 수 있음).

완벽한 커피 음료를 얻으려면 끓이지 않아야 하며, 준비를 위해 여과되거나 병에 담긴 연수를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 물에 불순물이 포함되어 있으면 커피에 불쾌하고 쓴 맛이 날 수 있습니다.

커피 메이커에서 커피의 첫 부분을 추출하기 전에 다음과 같이 세척해야 합니다.

• 먼저 탱크에 물을 부어야하지만 커피는 없습니다.
• 장치를 켜십시오.
• 작업을 마친 후 액체를 배출하십시오.
• 커피를 만들 수 있습니다.

커피 머신의 주요 유형은 간헐천, 드립 및 캐롭입니다. 유형에 따라 음료를 양조하는 방법이 다릅니다.

팁: 드립 커피 메이커 또는 간헐천 사용 방법

드립 커피 메이커는 가격이 매우 저렴하기 때문에 현재 가장 일반적입니다. 동시에 양조 된 커피는 매우 맛있고 풍부합니다.

드립 커피 메이커에서 커피를 추출하려면 다음이 필요합니다.

• 미세하거나 중간 정도의 분쇄 커피를 필터에 붓습니다.
• 깨끗한 물로 장치의 탱크를 채우십시오.
• 모든 구획을 닫고 전원 버튼을 누릅니다.
• 음료가 떨어지는 것을 멈추고 장치가 꺼질 때까지 기다리거나 수동으로 꺼야 합니다.

드립 커피 메이커에서 당신은 커피를 따르고 물을 부어야합니다

드립 장치에 필터가 내장되어 있지 않으면 일회용 필터를 사용해야 합니다. 제거하면 나머지 커피 찌꺼기가 제거되어 커피 메이커를 세척할 필요가 없다는 장점이 있습니다.

필터를 장착할 때 필터가 칸막이에 끼거나 구겨지지 않도록 해야 합니다. 손상이 발생한 경우 폐기하고 다른 필터를 사용하는 것이 좋습니다.

커피 메이커의 두 번째로 인기 있는 유형은 간헐천 유형의 커피 머신입니다.

간헐천 기계의 요리 과정은 다음과 같습니다.

• 물이 표시까지 하단 구획에 부어집니다.
• 거칠거나 중간 정도의 분쇄 커피가 필터에 추가됩니다.
• 장치가 스토브에 놓이거나 네트워크에 연결됩니다.
• 특징적인 쉿 소리가 나면 커피 머신을 끌 수 있습니다.

탱크에 커피를 부을 때 너무 세게 누르지 마십시오. 커피가 상할 수 있습니다. 맛의 자질. 또한 음료에 끓일 시간이 없는지 확인해야 합니다.

사용 후에는 간헐천 커피 메이커를 분해하여 철저히 세척해야 합니다. 따뜻한 물세제로.

그건 그렇고, 그런 커피 메이커에서 거품으로 커피를 만드는 것은 작동하지 않습니다.

드립 커피 메이커나 캐롭에 넣을 커피의 양

드립 커피 메이커에서 가장 맛있는 커피를 만들기 위해서는 음료의 비율을 정확하게 분배해야 합니다. 얼마를 넣어야 할까요?

표준 부분에는 강하거나 약하게 필요한 음료의 종류에 따라 1-2 티스푼이 포함됩니다. 약한 경우 물을 더 추가하십시오.

커피 메이커를 사용하기 전에 지침을 읽으십시오.

Carob 커피 메이커는 에스프레소나 거품이 있는 카푸치노를 좋아하는 사람들에게 적합합니다. 이 커피 메이커는 필터가 금속이나 플라스틱으로 만들어진 작은 뿔처럼 보이기 때문에 그렇게 불립니다.

carob 커피 머신에서 커피를 준비하는 것은 매우 간단합니다.

• 구획은 액체로 채워져 있습니다.
• 뿔은 미세 또는 초 미세 분쇄의 커피로 채워지고 부딪 힙니다 (여기서 가장 중요한 것은 측정을 준수하는 것입니다).
• 기기가 켜지고 커피 추출이 끝날 때까지 작동합니다.

커피머신에 예열 옵션이 있으면 사용하는 것이 좋습니다. 커피는 풍부하고 강하며 두꺼운 거품이 있습니다.

약한 커피를 좋아한다면 미세하지 않은 중간 분쇄 제품을 부어야합니다.

어떤 이유로 장치가 더 이상 필요하지 않은 경우가 발생합니다(예: 새로운 개선된 모델이 집에 나타남). 이 경우 커피 메이커로 무엇을 할 수 있습니까?

장치가 불필요 해졌지만 동시에 작동하는 경우 그러한 장치에 만족할 사람에게 주거나 집에서 필요한 것으로 교환하려고 할 수 있습니다.

그러나 오래된 커피 머신에 작별 인사를 서두르지 마십시오. 커피 양조에만 사용할 수 있기 때문입니다. 이 기기를 사용하면 음식을 완벽하게 요리할 수 있습니다. 다양한 레시피. 또한, 그러한 음식은 스토브에서 요리하는 것보다 나쁘지 않습니다.

오래된 커피 메이커에서 독창적 인 장식 요소를 만들 수 있습니다.

따라서 커피 메이커에서 준비할 수 있는 것은 무엇입니까?

1. 오트밀 - 이를 위해서는 플라스크에 올바른 양의 물을 붓고 죽을 부어 5 분 동안 요리해야합니다.
2. 샌드위치 - 먼저 빵, 치즈, 소시지 및 기타 재료로 맛을 냅니다. 다음으로 장치에서 커피를 추출하기 위한 플라스크를 제거한 다음 커피 메이커를 켜야 합니다. 디스크가 뜨거워지면 그 위에 샌드위치를 ​​​​넣고 튀길 수 있습니다.
3. 소시지 - 커피 메이커의 샌드위치와 유사하게 소시지를 튀길 수 있습니다. 가장 중요한 것은 끊임없이 근처에 있고 끊임없이 돌리는 것입니다.
4. 계란 - 이러한 목적을 위해 계란을 넣고 물로 채우는 끓는 플라스크를 사용할 수 있습니다. 그런 다음 장치를 켜고 몇 분 동안 기다려야 합니다.
5. 쌀 - 이 요리는 준비하는 데 10분밖에 걸리지 않습니다. 플라스크의 3분의 2는 물로 채워지고 나머지 3분의 1은 쌀로 채워집니다. 조금만 기다리면 죽 완성!

요리하는 동안 음식이 커피 필터에 닿지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 막힐 수 있습니다.

드립커피메이커 사용법(동영상)

물론 커피 메이커를 다양한 방식으로 사용할 수 있지만 여전히 맛있고 향긋한 커피를 만드는 것이 주된 목적입니다. 커피 메이커의 유형과 원하는 음료 강도에 따라 커피 품종을 직접 선택하고 원하는 상태로 분쇄합니다. 그런 다음 혼합물을 장치에 추가하고 깨끗하고 여과된 물을 채웁니다. 그리고 다른 모든 것은 커피 머신의 작업입니다.

그런 다음 커피를 준비하고 마시는 과정이 끝나면 충실한 보조 커피 메이커를 끄는 것을 잊지 마십시오.

커피가 맛있고 향긋하고 진정으로 활력을 주기 위해서는 올바르게 양조되어야 합니다. 이전에는 터키인에서 손으로 음료를 양조했기 때문에 인상적인 수의 훈련 후에만 가능했습니다. 이제 이 과정은 자동화된 기술로 신뢰할 수 있기 때문에 훨씬 쉬워졌기 때문에 많은 사람들이 커피 메이커에서 커피를 추출하는 방법에 대해 궁금해합니다. 언뜻보기에 이것은 간단한 과정처럼 보일 수 있습니다 - 커피를 따르고, 물을 따르고, 버튼을 누르고 기다리십시오. 그러나 결과적으로 맛있는 음료를 얻으려면 약간의 미묘함을 알아야합니다.

커피 메이커 유형에 따른 제품 선택

커피메이커를 처음 구매하시는 분들이 지시에 따라 모든 조치를 취하더라도 항상 맛있는 커피를 만드는 데 성공하는 것은 아닙니다. 잘못된 종류의 커피 원두를 선택하면 이런 일이 발생할 수 있습니다. 커피 원두는 아라비카(아라비아산)와 로부스타(콩고산)의 2가지 종류가 있습니다. 퓨어 아라비카는 최고급 커피 또는 로부스타와 혼합되는 일부 유형의 1등급 및 2등급 커피를 만드는 데 사용됩니다. 곡물에는 향이 없고 음료수를 만드는 데만 사용되기 때문에 순수한 형태로 사용되지 않습니다.

커피 원두는 통째로 또는 가루로 판매할 수 있지만 미식가에게는 첫 번째 옵션이 선호되지만 두 번째 옵션이 더 저렴합니다. 일반적으로 갈은 커피는 여러 품종이 혼합되어있어 비용이 저렴합니다. 맛있고 향긋한 음료를 드시고 싶다면 통곡물을 구입하여 적당량을 사용 직전에 갈아서 남은 제품은 그대로 보관하는 것이 좋습니다. 연삭은 다음 유형 중 하나일 수 있습니다.

1. 무례한. 커피 입자는 직경이 약 0.8mm이며, 이러한 커피는 피스톤 또는 간헐천 커피 메이커에 사용하기에 적합합니다. 이렇게하려면 전기 커피 그라인더에서 5-7 초 동안 커피를 갈아야합니다.
2. 평균. 거의 모든 유형의 커피 메이커에 적합합니다. 이러한 제품을 얻으려면 10-15 초 동안 전기 커피 그라인더를 사용해야합니다.
3. 얇은. 드립 커피 메이커에 사용됩니다. 15-20 초 동안 커피를 갈아야합니다.
4. 매우 날씬하다. 캐롭 커피 메이커에서 에스프레소를 만드는 데 적합합니다. 20-25 초 동안 커피 그라인더를 사용해야합니다.
5. 울트라 씬. 곡물은 거의 먼지 상태로 분쇄되며 이러한 분쇄는 cezve(터키어)로 커피를 만드는 데 적합합니다. 초미세 분쇄가 될 때까지 전기 커피 그라인더를 25-30초 동안 사용하십시오.

어떤 커피가 귀하의 커피 메이커에 적합한지 여전히 확신이 서지 않는다면 해당 지침을 읽으십시오. 일반적으로 제조업체는 모든 중요한 정보를 표시하는 것을 선호합니다.

드립 커피 메이커

드립 커피 메이커는 평균 소득이 있는 가족에게 저렴하지만 동시에 맛있고 고품질의 커피를 준비할 수 있기 때문에 가장 일반적입니다. 이러한 커피 메이커는 매우 간단합니다. 분쇄 커피를 필터가있는 특수 구획에 붓고 깨끗한 물을 탱크에 붓습니다. 전원을 켠 후 물은 최대 100°C까지 가열되기 시작하고 커피를 통해 한 방울씩 흐르고 특수 수용 용기에 들어갑니다.

이러한 커피 메이커에서 커피를 올바르게 추출하려면 필터에 미디엄 또는 파인 커피를 넣고 깨끗한 냉수로 탱크를 채워야 합니다. 드립 커피 메이커는 커피의 강도를 독립적으로 조절할 수 있어 좋습니다. 예를 들어, 표준 비율(물 1컵과 분쇄 커피 1-2티스푼)을 사용하거나 물을 더 추가하여 음료를 약한 강도로 만들 수 있습니다. 그런 다음 모든 구획을 닫고 전원 버튼을 누르고 장치가 음료를 추출할 때까지 기다려야 합니다. 작업 완료는 음료가 용기에 떨어지는 것을 멈췄다는 사실로 표시되며, 그 후에 장치가 자동으로 꺼지거나 수동으로 수행해야합니다.

드립 커피 메이커는 필터가 내장되거나 내장되지 않을 수 있습니다. 두 번째 경우에는 일회용 필터를 추가로 구매해야 합니다. 필터가 남아있는 커피 찌꺼기와 함께 제거되어 세척할 필요가 없기 때문에 많은 사람들이 더 선호합니다. 필터를 설치할 때 구겨지지 않고 끼이지 않고 원하는 구획으로 쉽게 들어가는지 확인하십시오. 필터가 손상되면 버리고 새 필터를 사용해야 합니다.

드립식 커피메이커로 만든 커피를 아메리칸이라고 하는 이유는 미국에서 많은 양의 음료를 만들어 하루 종일 마셔야 한다는 아이디어를 생각해낸 것이 바로 체적 리시버입니다. 위해 설계되었습니다.

간헐천 커피 메이커

이 유형의 커피 메이커는 19세기 초에 발명되었으며 그 이후로 작동 원리는 변경되지 않았습니다. 유일한 현대적 혁신은 이제 스토브에 올려야 하는 표준 간헐천 커피 메이커뿐 아니라 주전원으로 작동되는 자동 커피 메이커도 있다는 것입니다. 이러한 장치의 작동 원리는 간헐천과 유사하여 그 이름을 얻었습니다. 끓는 물의 결과로 증기가 형성되어 특정 순간에 분쇄 된 커피가있는 필터를 통해 압력을받는 액체를 밀어 넣은 후 완성 된 음료가 튜브를 통해 수용 용기에 들어갑니다.

간헐천 커피 메이커에서 커피를 만드는 것은 매우 간단하므로 여전히 많은 지지자가 있습니다. 이 프로세스는 여러 단계로 구성됩니다.

1. 커피 메이커는 별도의 부품으로 분해되며 일반적으로 하부 물 탱크, 상부 수용 탱크 및 그 사이에있는 커피 필터의 세 부분이 있습니다. 순수한 냉수를 탱크에 붓는 반면 제조업체는 일반적으로 도달할 수 있는 최대 수위를 기록합니다. 표시가 없으면 안전 밸브에 중점을 둘 필요가 있으며 수위는 그보다 높아서는 안됩니다.
2. 중간 또는 거친 분쇄의 커피를 필터 리시버에 붓고 완전히 채우는 것이 필요하지만 탬핑하지 마십시오.
3. 커피 메이커의 모든 부품이 함께 연결된 후 장치를 스토브에 놓거나 콘센트에 꽂습니다.
4. 특유의 쉿 소리가 나면 스토브에서 커피 메이커를 끄거나 불에서 꺼낼 수 있습니다. 커피가 끓기 시작하지 않도록이 순간을 놓치지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 쓴맛이납니다.

간헐천 커피 메이커는 드립 장치보다 커피가 더 향기롭고 풍부하기 때문에 이탈리아에서 사랑받고 있습니다. 이러한 장치의 중간 부분이 얇을수록 음료가 더 맛있습니다.

캐롭 커피 메이커

Carob 형 커피 메이커를 사용하면 에스프레소 및 기타 커피 음료를 만들 수 있습니다. 이러한 장치는 현대적인 장치 중 하나로 간주되며 커피를 만드는 것이 매우 쉽기 때문에 많은 사람들이 커피 머신과 동일시합니다. 이 장치는 일반 필터를 대체하는 플라스틱 또는 금속 뿔 덕분에 그 이름을 얻었습니다. 이러한 커피 메이커의 커피는 압력 하에서 분쇄된 제품을 통과하는 증기에 의해 준비됩니다.

이 경우 완성된 음료의 강도는 사용하는 분쇄 커피나 물의 양이 아니라 분쇄 유형에 따라 결정됩니다. 진한 커피를 좋아한다면 곱게 갈거나 아주 곱게 갈아서 사용하세요. 더 좋아한다면 부드러운 맛, 중간 분쇄 커피를 사용하십시오.

이러한 장치에서 커피를 만드는 두 번째 뉘앙스는 분쇄 제품을 원추형으로 누르는 과정입니다. 얼핏 보면 충분히 쉬워 보이지만 사실 제대로 하기 위해서는 오랜 시간 연습을 해야 합니다. 제품을 너무 세게 누르면 완성된 음료가 너무 쓰게 되고, 충분히 단단하지 않으면 액체가 맛이 없습니다. 실제 미식가는 탬퍼를 누르기위한 특수 장치를 구입해야하지만 일반 스푼의 도움으로이 작업을 수행 할 수 있습니다.

이러한 커피 메이커에서 커피를 만드는 데 있어 가장 어려운 단계는 압착 단계이며 그 이후에는 프로세스가 완전히 자동화됩니다. 경적은 특수 구획에 설치되고 보일러에 물이 부어지고 전환 레버가 돌립니다. 커피 메이커의 모든 모델은 출력이 다르므로 준비 시간이 다르지만 평균적으로 고품질 장치는 30초 안에 음료를 준비합니다.

캡슐 커피 메이커

캡슐 형 커피 메이커에서 커피를 추출하는 것은 특정 기술과 복잡한 규칙 및 비율 준수가 필요하지 않은 가장 간단한 프로세스이기 때문에 이러한 장치는 사무실에 가장 자주 설치됩니다. 이 장치는 자체 분쇄 커피가 아닌 기성품 캡슐을 사용하기 때문에 그 이름을 얻었습니다.

커피 음료를 추출하려면 캡슐을 특수 칸에 넣고 탱크에 냉수를 채우고 커피 메이커를 켜기만 하면 됩니다. 그 후 캡슐이 뚫리고 잠시 후 뜨거운 물이 통과합니다. 캡슐 커피 메이커의 장점은 모든 음료를 만들 수 있다는 것입니다. 장치 모델이 허용하는 경우 적절한 캡슐을 구입하기만 하면 됩니다.

맛있는 음료를 양조하려면 이 과정의 단계를 알아야 할 뿐만 아니라 몇 가지 뉘앙스를 고려해야 합니다.

1. 커피를 준비하려면 불순물이 없는 여과된 물만 사용해야 합니다. 그렇지 않으면 음료가 쓰거나 뒷맛이 불쾌합니다.
2. 커피 메이커를 처음 사용하기 전에 잘못된 행동으로부터 자신을 보호하기 위해 지침을 주의 깊게 읽어야 합니다.
3. 음료의 첫 번째 부분을 양조하기 전에 장치를 청소해야 합니다. 이렇게하려면 물을 탱크에 붓고 커피는 붓지 않습니다. 작업이 끝나면 물을 배수해야하며 음료수를 끓일 수 있습니다.

유럽인들은 종종 드립 커피 메이커를 "미국인"이라고 부릅니다. 맛과 향에 대해 까다롭지 않고 아침에 큰 보온병을 준비하고 하루 종일 마시는 아이디어를 미국인들이 생각해 냈기 때문입니다.

이러한 커피 메이커의 작동 원리는 매우 간단합니다. 냉수를 특수 용기에 붓고 일반적으로 탱크의 부피는 약 1리터입니다. 커피 메이커에는 원두 필터가 있어 분쇄 커피를 부을 필요가 있습니다. 그런 다음 커피 메이커가 닫힙니다. 이제 전원을 켜야합니다. 물이 가열되어 특수 튜브를 통해 필터로 흐릅니다. 걸쭉한 원두를 통과하여 양조되어 커피 음료로 변하고 커피 포트에 한 방울씩 떨어집니다.

탱크의 물이 모두 커피 포트로 흘러 들어가면 많은 커피 메이커가 자동으로 따뜻한 모드로 전환됩니다. 이것이 드립 커피 메이커의 커피를 오랫동안 마실 수 있는 이유입니다. 몇 시간 동안 향긋하고 맛있고 뜨거운 상태를 유지합니다.

커피 맛

일반적으로 드립 커피 메이커에는 결과 음료의 맛을 조정하기 위한 설정이 거의 없으므로 최상의 결과를 얻으려면 몇 가지 트릭을 사용해야 합니다.

첫째, 음료의 강도입니다. 필터에 커피를 얼마나 부었는지, 물을 얼마나 부었는지(이것도 매우 중요하지만) 뿐만 아니라 물이 얼마나 빨리 통과하는지에 따라 다릅니다. 커피 찌꺼기. 이것이 더 강렬할수록 음료는 덜 강하고 풍부하지만 커피는 매우 빨리 준비됩니다. 더 진하고 밝은 맛을 원하시면 드립커피 메이커를 최소의 힘으로 사용하세요. 가끔 전원 조절이 안되는 경우가 있으니 이 점 참고하셔서 기기 선택하시면 좋을 것 같습니다.

둘째, 구매 좋은 품종갓 볶은 커피. 정말 맛있고 신선한 커피를 어떻게 준비하든 거의 모든 기기에서 여전히 좋은 결과를 얻을 수 있습니다. 결국 콩 자체의 맛이 항상 결정적인 요소입니다. 그러므로 고품질의 품종이나 블렌드를 아끼지 마십시오. 그러면 친구들은 당신이 그처럼 단순한 커피 메이커에서 어떻게 그러한 신성한 음료를 준비할 수 있는지 궁금해할 것입니다. 또한 제조업체에서 권장하는 분쇄도를 사용하십시오. 이것은 매우 중요합니다.

세 번째, 구매 맛있는 물. 커피는 대부분 물로 구성되어 있습니다. 수돗물을 마시지 말고 특수 생수를 사용하십시오. 시식용으로 최고 다른 품종최고의 선택, 최고의 맛을 선택하는 물. 물통에 물을 부을 때 병을 약간 들어 올리고 물이 산소를 공급할 시간을 갖도록 가는 물을 부으십시오. 이것은 좋은 커피 맛을 위해 매우 중요합니다.

모든 사람이 좋아할 수는 없지만 누군가에게는 진정한 발견이 될 수 있는 또 다른 팁입니다. 조미료와 향신료를 사용하는 것입니다. 예를 들어 생강, 계피, 후추, 카다멈, 정향, 육두구, 바닐라 및 고수풀 - 이러한 각 향신료는 커피와 잘 어울리고 맛이 다소 바뀝니다.