다양한 종류의 콩을 빠르고 쉽게 요리하는 방법. 팥을 담그지 않고 빨리 익히는 방법 콩을 빨리 익히기 위해 해야 할 일

콩은 그 구성이 보편적이며 가장 유용한 10가지 식품 중 하나입니다. 저칼로리 함량으로이 콩과 식물은 영양가가 매우 높고 음식에서 대체 할 수 없으며 인체의 정상적인 기능에 필요한 모든 귀중한 물질을 포함합니다. 콩을 먹으면 다량의 비타민, 미네랄 및 쉽게 소화되는 영양가 있는 식물성 단백질로 몸을 보충할 수 있습니다. 기사를 읽은 후 콩의 맛을 완전히 즐기고 모든 유용한 물질로 몸을 채우기 위해 콩을 정확하고 빠르게 요리하는 방법을 배우게 될 것입니다.

• 어떤 종류의 콩을 요리할지 결정한 후 분류하고 품질이 낮은 콩을 제거하고 철저히 헹굽니다. 콩과 식물은 조리 시간이 다르기 때문에 혼합하지 않는 것이 좋습니다.
• 조리 과정에서 콩의 부피가 최대 3배까지 증가하는 것을 기준으로 조리 기구를 선택하십시오. 물의 양은 주 제품의 2~3배여야 합니다.
• 콩을 요리 할 때 뚜껑으로 팬을 덮지 마십시오. 제품이 어두워집니다. 끓는 물에 설탕 1숟가락과 2~3숟가락을 넣는다. 엘. 해바라기 또는 올리브 오일 - 이것은 콩의 맛을 표현할 것입니다.
• 요리가 끝나면 부드러운 삶은 콩을 얻으려면 요리가 끝날 때 소금에 절이십시오. 먼저 이렇게 하면 조리 시간이 길어지고 결과적으로 제품이 질겨집니다.
• 냄비의 물의 높이를 살펴보고 양이 충분하지 않으면 끓는 물만 넣으십시오. 찬물을 많이 넣으면 콩이 깨질 수 있습니다.

• 녹색 콩이나 아스파라거스를 요리하는 데 오래 걸리지 않아야 합니다. 끓는 소금물에 팬 뚜껑을 연 상태로 5분간 삶는다. 완성된 콩은 부드럽고 약간 바삭해야 합니다. 너무 익힌 제품은 표현되지 않은 맛과 혼란스러운 구조를 가지고 있습니다. 원두의 색을 보존하기 위해 소량의 구연산.
• 연한 색의 콩류를 빠르게 조리하려면 조리 중 물이 끓을 때 끓는 물에 5~10분 간격으로 찬물을 조금씩 넣어주면 온도가 내려가는 과정이 속도를 높여준다. 제품은 1.5-2시간 안에 준비됩니다.
• 팥을 빨리 삶으려면 밀도가 흰 콩보다 약간 높기 때문에 몇 시간 동안 미리 담가야 합니다(구조가 더 부드럽기 때문에 요리하기 전에 담글 필요가 없습니다).
• 요리 과정에서 끓는 물을 민물로 바꾸면 밝은 품종과 어두운 품종의 콩과 식물이 더 빨리 요리됩니다. 보통 3-4번 끓이면 음식이 충분히 익을 수 있습니다.
• 콩을 넣은 끓인 물에 베이킹 소다를 조금 첨가할 수 있습니다. 베이킹 소다를 너무 많이 첨가하면 조리된 제품의 모양과 품질이 손상될 수 있으므로 주의해서 수행하십시오.
• 콩이 든 물을 끓여서 열에서 제거하고 덮고 2-3 시간 동안 주입하십시오. 그런 다음 일반적인 방법으로 제품을 요리하십시오.

콩류는 가스 생성을 촉진하는 것으로 알려져 있습니다. 콩을 요리할 때 장내 가스 생성 및 축적을 방지하기 위해 민트 또는 가든 타임 잎을 물에 첨가하십시오. 중독 가능성과 위장관의 원치 않는 결과를 피하기 위해 반쯤 구운 콩을 먹는 것은 권장되지 않는다는 것을 기억하십시오.

빨리 익히는 채소와 콩류의 몇 가지 비결을 알아보겠습니다.

사탕무를 빨리 끓이는 법

우리는 사탕무를 빨리 요리하는 방법의 비밀을 공유하고 준비에 1.5 또는 2 시간을 소비하지 않습니다. 동시에 색상, 영양소 및 맛을 보존합니까?
끓일 사탕무를 준비하십시오 - 잘 씻으십시오. 꼬리를 자르지 말고 눈을 자르지 말고 뿌리 채소의 무결성을 방해하지 마십시오. 그렇지 않으면 사탕무가 색과 맛을 잃을 것입니다.

옵션 1.

봉지에 넣어 전자레인지로 10분간 빠르게 비트를 요리하세요.
이렇게하려면 사탕무를 비닐 봉지에 넣고 단단히 비틀어 단단하게 만든 다음 전자 레인지에 보내십시오. 우리는 8 ~ 10분 동안 켭니다(덩이줄기의 크기에 따라 다름).

옵션 2.

찬물과 함께 냄비에 비트를 넣고 1 큰술을 넣으십시오. 엘. 식초(색을 보존하기 위해), 끓여서 30-40분 동안 요리하십시오. 그런 다음 열에서 제거하고 끓는 물을 배출하고 괴경이 완전히 냉각 될 때까지 찬물에 넣으십시오. 온도 강하의 결과로 사탕무는 준비 상태에 도달합니다.

옵션 3.

다른 방법으로 사탕무를 빨리 요리 할 수 ​​있습니다. 비트를 찬물(식초 1큰술)에 붓고 끓입니다. 조금 끓이다 찬물을 붓는다. 그리고 뿌리 채소가 요리 될 때까지 요리하는 동안 여러 번. 30~40분이 소요됩니다.

조언!요리할 때 항상 1 tbsp를 추가하십시오. 식물성 기름... 이렇게 하면 요리 과정이 빨라집니다.

콩을 더 빨리 요리하는 방법

먼저, 당신이 요리할 콩의 색깔을 결정하십시오. 사실 유색 콩은 흰 콩보다 덜 익습니다. 또한 가능하면 밤새 담그십시오. 이렇게 하면 요리 과정이 빨라집니다.

방법 1.

냄비에 콩을 넣고 물을 부어 콩의 윗부분이 잠길 정도로만 붓습니다. 우리는 불을 피우고 콩을 조금 끓입니다 (5-10 분). 그런 다음 차가운 물을 넣으십시오. 그래서 우리는 여러 번 반복합니다. 온도 강하로 인해 콩과 식물이 훨씬 빨리 익습니다. 이 조리 방법은 색깔이 있는 콩을 끓일 때도 적합합니다.

방법 2.

끓는 동안 물에 약간의 베이킹 소다를 넣으십시오. 칼 끝에서 더 이상 그렇지 않으면 콩이 끓을 것입니다. 같은 방법으로 흰콩의 조리 시간을 단축할 수도 있습니다.

방법 3.

콩 물이 끓으면 냄비의 끓는 물을 모두 버리고 찬물을 붓는다. 끓이고 절차를 반복하십시오.

조언.
콩은 요리가 끝날 때 소금에 절인 것입니다. 그렇지 않으면 딱딱할 것입니다.
요리하는 동안 단단히 덮지 마십시오. 그렇지 않으면 콩이 어두워집니다.

완두콩을 더 빨리 요리하는 방법

완두콩은 콩과 식물이며 콩처럼 요리됩니다.

• 밤새 담그는 것이 좋습니다.
• 온도 강하가 훨씬 빨리 요리됩니다.
• 약간의 베이킹 소다를 첨가하십시오(물 3리터에 0.5tsp).
• 물에 1큰술을 더할 수 있습니다. 해바라기 기름 - 보호 필름이 위에 나타나며 콩과 식물을 더 빨리 요리하는 데 도움이됩니다.
• 요리를 시작할 때 완두콩을 소금에 절여야합니다.
• 그러나 완두콩은 반으로 부풀어 오르고 완두콩만큼 천천히 익히지 않습니다. 다진 요리는 40 - 60분, 전체 - 1시간입니다. 20분에서 1시간. 40분.

우리를 사용하면 이 제품이나 저 제품을 얼마나 요리해야 하는지 알려줍니다.

감자를 올바르게 요리하는 방법

감자를 빨리 요리하는 데에도 작은 비밀이 있습니다!

샐러드를 위해 감자를 빨리 끓으려면 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 요리에 넣어야합니다. 물이 끓으면 식초나 구연산을 넣는다. 그리고 감자는 7~10분 정도 익는데, 감자를 얇게 썰어야 하는 경우입니다.

덩이줄기를 통째로 끓이려면 물에 기름 한 스푼(임의)을 넣고 뚜껑을 단단히 닫으십시오. 더 빨리 요리됩니다.

나만의 요리 비법이 있다면 댓글로 공유해주세요.

칼로리 함량: 지정되지 않음
조리 시간: 지정되지 않음

콩은 건강에 좋은 음식이지만 준비하고 조리하는 데 시간이 많이 걸리기 때문에 식단에서 제외하는 경우가 많습니다. 사실, 모든 것이 간단하고 팥을 담그지 않고 빨리 요리하는 방법에 대한 질문에는 간단한 대답이 하나 있습니다. 가져 와서 요리하십시오! 미리 담가두면 조리 시간이 20~30분 단축됩니다. 담그는 것의 본질은 조리시간을 단축시키는 것이 아니라 물과 위액에 잘 녹지 않는 올리고당을 부드럽게 하기 위해 이 같은 올리고당이 장에 영향을 미친다(헛배부름). 신선하고 오래되지 않은 일반 콩을 약 1시간 동안 요리합니다. 콩과 식물은 요리가 끝날 때만 소금에 절일 수 있다는 요리 소문은 크게 과장되었습니다. 즉시 소금에 절일 수 있습니다. 이렇게하면 완제품의 품질이 향상됩니다. 그건 그렇고, 나중에 요리하십시오.

요리하는 데 45분이 걸리며 표시된 재료로 4인분을 얻을 수 있습니다.

재료:

- 팥 - 250g;
- 레몬 주스 - 15 ml;
- 소금;
- 올리브유.

단계별 레시피사진과 함께:

우리는 조심스럽게 콩을 분류하고 파편과 버릇없는 콩을 제거합니다. 그런 다음 흐르는 찬물로 철저히 헹구고 바닥이 두꺼운 깊은 냄비나 뚜껑이 있는 화로로 옮깁니다. 접시가 넓고 낮아서 콩이 고르게 익는 것이 바람직합니다.




용기에 찬 물 2리터를 붓고 식염 2티스푼을 넣고 약한 불에서 끓입니다. 물이 끓고 탁해지면 불에서 용기를 꺼내 물을 빼십시오.




깨끗한 찬물 2리터를 다시 화로에 붓고 중불로 끓이다가 뚜껑을 꼭 닫습니다.




끓인 후 식염을 다시 추가합니다. 지정된 양당 약 1.5티스푼입니다. 뚜껑을 덮고 40분 동안 중불에서 요리합니다.

콩을 빨리 끓이는 방법:

방법 1

우리는 콩을 분류하고 부스러기를 제거한 후 냄비에 넣고 30-40 분 동안 끓는 물을 채 웁니다. 이 시간이 지나면 물을 빼고 소금과 해바라기 기름 (또는 손에있는 다른 식물성 기름) 2-3 큰 스푼을 넣습니다. 끓는 물을 다시 부어 모든 콩을 덮습니다. 우리는 불을 켜고 (작은) 냄비에 물이 충분한지 확인합니다. 끓으면 액체를 추가 할 수 있지만 약간.

콩을 빨리 요리하는 방법:

방법 2

오늘날 모든 주방에서 사용할 수 있는 도구와 장치를 사용하십시오. 예를 들어, 압력솥, 전자레인지, 에어프라이어 등 모든 주부에게 유용하고 필요한 전기 제품은 우리의 삶을 훨씬 더 쉽게 만들어 줍니다. 이러한 장치에서 콩을 적절하게 요리하는 방법에 대한 정보는 해당 장치에 대한 지침과 World Wide Web에서 얻을 수 있습니다.

세 번째 방법 빨리 삶는 콩

이 옵션을 사용하면 베이킹 소다가 사용됩니다. 문자 그대로 핀치 또는 칼끝으로 가져 가면됩니다. 소다의 양으로 그것을 과용하면 아름답게 요리 된 콩이 아니라 죽을 수 있습니다. 물에 소다수를 많이 넣으면 콩이 터져 끓을 뿐입니다.

어떻게 콩을 빨리 요리하십시오 : 방법 4

콩과 식물을 요리하는 이 방법에서는 콩을 물에 붓고 끓입니다. 그런 다음 물을 빠르게 배수하고 콩을 다시 찬물에 부어 완전히 익을 때까지 끓입니다. 이 방법을 사용하면 조리 시간을 절반으로 줄일 수 있습니다.

콩을 빨리 요리하는 방법 : 다섯 번째 방법,

방법 6

준비:
1. 콩을 하룻밤 불려둡니다.
나는 (그루지야 인들과 콩과 식물을 올바르게 요리하는 법을 알아야하는 사람을 가르쳤습니다) 담그지 않고 콩을 빨리 요리하는 법 (동화 과정에서 결과없이 !!!) : 콩에 찬물을 붓고 요리하고 시키십시오 끓으면 음식의 무게에 따라 2-5분 더 요리합니다. 물을 버리고 콩을 찬물에 씻고 콩이 든 냄비에 찬물을 붓고 이번에는 소금과 향신료로 익을 때까지 다시 삶는다. 이 방법은 정말 매우 빠르며 아직 아무도 소화 시스템의 결과에 대해 불평하지 않았습니다! 어떤 콩류와도 잘 어울리고 밥을 아주 빨리 지어요..