집에서 참신 케이크 만드는 법. 케이크 "참신함": 요리법. 서빙 당 성분

"참신" 케이크의 제조법은 매우 간단하며 특별한 페이스트리 기술이 필요하지 않습니다. 즉, 초보 주부에게도 적합합니다! 케이크는 빨리 준비되며 재료(예: 견과류의 종류)를 실험해야 합니다. 예를 들어 설탕에 절인 과일과 말린 과일로 케이크를 다양화하고 초콜릿이나 우유 장식을 선택할 수 있습니다.

케이크 레시피 "새로운"

작은 그릇에 설탕 300g을 넣고 연한 갈색이 될 때까지 계란을 치십시오. 레몬 주스로 베이킹 소다를 담그고 계란에 첨가하십시오. 혼합물을 저속으로 휘젓고 점차적으로 전분과 체로 쳐진 가루를 첨가하십시오. 반죽은 덩어리가 없고 충분히 두껍지만 너무 가파르지 않아야 합니다. 결과 혼합물을 세 부분으로 나눕니다.

한 덩어리를 중간 지름의 동그란 모양으로 붓고 190도에서 10분간 굽는다. 반죽의 두 번째 부분에 커피 그라인더로 미리 갈아놓은 양귀비 씨를 넣습니다. 부드러워질 때까지 저어주고 오븐에서 10분 동안 굽습니다. 반죽의 세 번째 부분에 다진 견과류를 넣으십시오.

초콜릿 아이싱과 으깬 견과류로 케이크를 장식하세요! 너무 곱게 갈아서는 안 됩니다. 견과류는 베이킹 후 반죽에서 느껴져야 합니다. 세 번째 케이크로 이전 케이크와 동일하게 10분 동안 굽습니다. 버터 크림을 만드십시오. 이렇게하려면 푹신할 때까지 연유로 연화 버터 250g을 치십시오. 약간 식힌 케이크는 크림으로 두껍게 기름을 바릅니다.

취향에 따라 크림에 견과류나 설탕에 절인 과일을 올려 드셔도 좋습니다. 이제 수욕에서 버터를 녹이고 설탕 100g과 코코아 가루를 넣으십시오. 설탕이 녹을 때까지 프로스팅을 저어 케이크 위에 붓습니다. 원하는 경우 견과류 또는 초콜릿 덩어리로 상단을 장식하고 설탕을 프로스팅 위에 둡니다. 케이크를 냉장고에 보내 완전히 고정하십시오.

이름이 어떻게 생겼는지는 정확히 모르겠지만 집에서 새 케이크를 자주 만들어 먹습니다. 이 조리법에는 복잡한 것이 없으므로 초보 생과자 요리사가 대처할 수 있습니다.

노블티 케이크의 레시피는 너무 간단해서 이유없이 디저트로 준비할 수 있습니다. 원하는 경우 다양한 유형의 견과류와 설탕에 절인 과일 또는 말린 과일을 추가하여 레시피를 실험할 수 있습니다.

인분: 1

사진과 함께 단계별로 러시아 요리의 "참신"케이크에 대한 복잡하지 않은 요리법. 1시간 30분이면 집에서 간단하게 요리할 수 있습니다. 151kcal만 들어 있습니다. 러시아 요리에 대한 저자의 요리법.

• 준비 시간: 20분
• 요리 시간: 1시간 30분
• 칼로리 수: 151kcal
• 인분: 1인분
• 행사: 축제 테이블에서

• 복잡성: 복잡하지 않은 레시피
• 국가 요리: 러시아 부엌
• 요리의 종류: 베이킹, 케이크

서빙 당 성분

• 설탕 - 250-300 그램
• 사워 크림 - 300그램
• 밀가루 - 300-350 그램
• 전분 - 2 큰술. 숟가락
• 계란 - 3개
• 소다 - 2티스푼(식초 또는 레몬으로 소화)
• 양귀비 - 100그램
• 견과류 - 100그램
• 버터 - 200그램
• 연유 - 350g

단계별 요리

1. 먼저 설탕으로 계란을 때려야합니다. 약간의 소다, 전분을 첨가하십시오. 덩어리가 생기지 않도록 밀가루를 점차적으로 치면서 계속 치십시오. 반죽은 상당히 두꺼워야 하지만 너무 거칠지 않아야 합니다. 결과 질량을 3 부분으로 나눕니다. 첫 번째 것은 즉시 예열 된 오븐으로 보내져 케이크를 굽습니다.
2. 첫 번째 케이크가 굽는 동안 반죽의 두 번째 부분에 찐 양귀비 또는 다진 양귀비를 추가할 수 있습니다. 철저히 섞어 다음 케이크를 굽기 위해 보내십시오.
3. 세 번째 케이크는 잘게 잘린 견과류와 함께 할 것입니다. 너무 작게 만들지 마십시오. 칼로 자르는 것이 좋습니다. 케이크가 구워지면 견과류 조각을 느낄 수 있습니다.
4. "참신"케이크를 더 재미있게 만드는 방법은 무엇입니까? 예를 들어 케이크에 계피나 말린 베리를 약간 추가할 수 있습니다. 원하는 경우 3개가 아닌 4-5개의 케이크를 만들 수 있으며 각각 다른 충전재를 사용합니다.
5. 케이크가 굽는 동안 크림을 만들 수 있습니다. 이 조리법은 가장 간단한 옵션인 연유가 든 휘핑 버터를 사용합니다. 원하는 경우 커스터드 또는 초콜릿 크림을 만들 수 있습니다.
6. 냉각된 케이크에 크림을 충분히 바릅니다. 원하는 경우 초콜릿 칩, 코코넛 또는 견과류를 뿌릴 수도 있습니다.
7. "새" 케이크가 집에서 완전히 준비되면 초콜릿 아이싱으로 붓거나 위에 크림으로 기름칠을 할 수 있습니다. 주입하고 최소 3시간 동안 담가두면 제공될 수 있습니다.

오랫동안 인생에서 새로운 일이 일어나지 않았다면 "참신한"케이크를 만들고 손님을 초대하십시오. 이 케이크는 맛있습니다. 그리고 그것은 최소한의 재료로 준비됩니다.

그러한 케이크를 만드는 것은 간단하고 꽤 빠릅니다. 가족이나 친구와 함께 저녁 티 파티에 적합합니다. 길을 잃지 않도록 레시피를 북마크에 추가하세요.

레시피 케이크 "New"의 재료

요리 케이크 "신규"

버터를 국자에 넣고 작은 불에 올려 버터를 녹입니다. 오일을 실온으로 식히십시오.

사워 크림 200g, 녹인 버터, 체로 쳐진 밀가루, 설탕, 소다를 섞습니다 (사워 크림은 반죽의 일부이기 때문에 소다를 소화하지 않습니다).

반죽을 2등분으로 나눕니다. 반쪽 중 하나에 코코아를 추가하십시오.

베이킹 시트를 식물성 기름으로 덮으십시오.

반죽의 각 절반에서 3 개의 둥근 케이크를 펼치고 (나는 케이크를 접시로 평평하게 함) 반죽의 나머지 부분에서 어떤 모양의 케이크 두 개를 만들고 다음 온도에서 10-15 분 동안 베이킹 시트에서 굽습니다. 180C

케이크 6개를 따로 두고 밀대를 사용하여 봉지에 작은 케이크를 자릅니다.

사워 크림 한 잔과 설탕 한 잔을 믹서로 섞습니다.

우리는 접시에 하얀 빵 껍질을 뿌리고 크림으로 코팅합니다.

"새로운" 케이크를 위해 코코아 껍질을 입히자

케이크... 케이크는 일반적으로 과일, 크림, 초콜릿 등이 들어 있는 원형 또는 직사각형 모양의 과자 제품입니다. 일반적으로 여러 레이어로 구성됩니다.

처음에는 둥근 케이크만 구워졌습니다. 이것은 태양과 관련이 있으며 이 모양의 구운 식품은 다산의 상징으로 여겨졌습니다. 이 전통은 빵과 웨딩 케이크를 준비할 때 보존되었습니다. 양초로 케이크를 장식하는 것도 우리 조상들에게서 왔습니다. 대중적인 믿음에 따르면 양초를 끄는 것은 신성한 행위라고 믿었습니다. 양초의 연기와 함께 우리의 욕망은 하늘로 옮겨져 성취되어야합니다.

오늘은 케이크의 다양성이 놀랍습니다. 그들은 여러 계층으로 구성되거나 다양한 인물로 장식되거나 만화 캐릭터, 자동차, 인형 등의 형태로 만들 수 있습니다.

케이크는 비스킷, 퍼프, 쇼트크러스트 페이스트리 또는 와플 반죽으로 만들 수 있습니다. 초콜릿, 크림, 마멀레이드, 과일, 젤리, 머랭 등이 장식으로 사용됩니다.

일반적으로 케이크는 특별한 경우에 구워집니다. 이것에 따라 적절히 장식하십시오.

모든 케이크는 일반적으로 세 가지 범주로 나뉩니다.
* 진짜 케이크. 그들은 통째로 굽습니다. 여기에는 일반적으로 파이, 부활절 케이크, 부활절이 포함됩니다.
* 이탈리아식 케이크. 나폴리탄 케이크라고도 합니다. 그러한 케이크의 기초는 반죽 껍질입니다. 과일, 크림 등 채우기가 있습니다.
* 조립식 케이크. 이것은 가장 일반적인 케이크 그룹입니다. 반죽 케이크는 별도로 구운 다음 여러 겹으로 쌓고 크림으로 코팅합니다.

케이크가 준비되는 반죽 유형에 따라 몇 가지 유형도 있습니다.
* 프랑스어. 일반적으로 퍼프 또는 비스킷 반죽으로 준비됩니다. 퍼프 케이크를 구운 다음 크림을 바르고 서로 겹칩니다. 스폰지 케이크는 하나의 큰 파이로 구운 다음 몇 개의 케이크로 조심스럽게 세로로 자르고 일종의 시럽에 담가야합니다.
* 비엔나. 이러한 케이크는 우유 초콜릿 또는 우유 커피 크림이 함침된 효모 케이크를 기반으로 합니다.
* 와플. 와플 케이크에는 삶은 농축 우유가 함침되는 경우가 가장 많습니다. 이러한 케이크는 매우 오랫동안 저장되고 쉽게 운송되지만 맛은 매우 균일합니다.
* 모래. 일반적으로 마멀레이드 또는 과일 및 베리 충전물로 코팅됩니다. 이 케이크가 가장 저렴합니다. 과체중 경향이 있는 사람들에게는 권장되지 않습니다.
* "액체". 이 유형의 케이크는 영국에서 일반적입니다. 베이스에는 비스킷이 있습니다. 준비 방법: 비스킷 케이크를 깊은 접시에 담습니다. 다양한 모양과 크기의 비스킷 조각이 그 위에 혼란스럽게 놓여 있으며 그 사이에 큰 간격이 남습니다. 이 모든 덩어리에 코냑 시럽을 부은 다음 액체 마멀레이드 또는 버터 계란 크림을 붓습니다. 견과류, 건포도, 설탕에 절인 과일을 추가할 수 있습니다. 그 후 케이크는 하루 동안 추위에 놓입니다.
* 두부. 이름에서 반죽의 주성분이 코티지 치즈라는 것이 분명합니다.

케이크를 크림, 아이싱 또는 초콜릿, 마멀레이드 등의 다양한 장식 요소로 장식할 수 있습니다.