이중 보일러 레시피의 치즈 케이크. 이중 보일러, 멀티 쿠커 및 에어프라이어에 치즈 케이크. 양질의 거친 밀가루를 곁들인 코티지 치즈 팬케이크

- 러시아, 벨로루시 및 우크라이나 요리 전통에서 가장 인기 있는 요리 중 하나입니다. 우리가 기억하는 바와 같이, 치즈 케이크는 코티지 치즈가 든 밀가루에서 달거나 단맛을 들이지 않으며 때로는 계란이 추가됩니다 (예를 들어 건포도, 말린 살구, 배, 바나나, 호박, 허브와 같은 다른 첨가제를 사용하면 발생합니다).

코티지 치즈는 매우 유용한 제품으로 뼈 조직의 발달과 강화에 필요하며 특히 어린이와 뼈 부상 후 재활에 유용합니다. 일반적으로 치즈 케이크는 팬에 기름에 튀겨지지만 물론이 열처리 방법은 유용하지 않습니다.

두부 케이크를 베이킹 시트에 올려 오븐에서 굽거나 찜할 수 있습니다. 이 요리 옵션이 가장 유용합니다. 이중 보일러로 찐 치즈 케이크는 어린이 및 다이어트 식품에 권장됩니다.

찐 다이어트 치즈 케이크 요리법을 알려 드리겠습니다.

코티지 치즈를 선택하고, 상점에서 구입하거나, 바자회에서 직접 우유로 요리하고, 스스로 결정하십시오. 가장 중요한 것은 코티지 치즈가 신선하고 산성이 아니라는 것입니다 (물론 계란도 신선해야합니다 ). 상점에서 코티지 치즈를 구입하는 경우 방부제 및 첨가물이 없는 제품을 선택하는 것이 좋습니다(라벨의 비문은 "커드 제품" 또는 "커드"가 아닌 "커드"로 읽어야 함). 밀가루를 체로 치십시오. 이렇게 하면 반죽에 덩어리가 생기지 않고 syrniki가 더 푹신해집니다.

찐 치즈 케이크 레시피

재료:

• 신선한 코티지 치즈 - 약 300g;
• 고급 밀가루 - 6-8 큰술. 숟가락;
• 닭고기 달걀 - 1-2 개;
• 약간의 카레;
• 식탁용 소금 - 1-2 꼬집음.

준비

그릇에 코티지 치즈, 계란, 체로 쳐진 밀가루, 소금 및 향신료(카레)를 섞습니다. 균질한 덩어리가 될 때까지 포크로 모든 것을 철저히 섞습니다(저속으로 믹서를 사용할 수 있음). 반죽은 너무 가파르지 않아야 하지만 손에 달라붙지 않아야 합니다.

반죽의 전체 덩어리를 조각으로 나누고 호두 크기(또는 약간 더 큰) 정도의 공으로 굴립니다. 우리 손에 밀가루를 뿌리고 약 2-3cm 두께의 납작한 케이크 형태로 반죽 공에서 두부 케이크를 만드십시오. 우리는 찐 syrniki를 30 분 동안 요리합니다.

준비된 치즈 케이크를 약간 식힌 다음 사워 크림이나 과일 잼, 잼, 잼 또는 베리 소스와 함께 제공하십시오. 원하는 만큼 짭짤한 핫 소스와 함께 제공할 수도 있습니다. 짭짤한 소스와 함께 치즈 케이크를 제공할 계획이라면 반죽에 다진 신선한 허브를 포함할 수 있습니다. 아주 맛있습니다. 잘게 간 당근이나 호박 펄프를 추가할 수도 있습니다.

디저트 코티지 치즈 팬케이크

재료:

• 신선한 코티지 치즈 - 300g;
• 건포도 - 약 50g;
• 부드러운 노란색 가을 배 또는 바나나 - 1 개;
• 고급 밀가루 - 약 6-8 tbsp. 숟가락;
• 닭고기 달걀 - 1-2 개;
• 약간의 바닐라 또는 계피 (그러나 함께는 아님) 천연.

준비

건포도에 끓는 물을 붓고 10-15분 정도 기다렸다가 물을 버리고 뜨거운 끓인 물로 다시 헹굽니다.

포크를 사용하여 그릇에 바나나 또는 배 펄프를 조심스럽게 반죽하십시오. 코티지 치즈, 체로 쳐진 밀가루, 건포도, 계란 및 바닐라(또는 계피)를 추가합니다. 반죽을 철저히 저어주고 거의 동일한 작은 덩어리로 나누어 우리가 치즈 케이크를 형성합니다 (이전 조리법에서와 같이). 우리는 이중 보일러의 작업 용기에 치즈 케이크를 넣습니다. 우리는 30 분 동안 요리합니다.

알다시피 설탕은 자연적인 단맛이 나는 과일의 훌륭한 대용품입니다. 어린 나이부터 아이들에게 설탕을 가르칠 필요는 없으며(어른에게도 그다지 유용하지 않음) 과자에 "매료"되는 것보다 설탕을 배우지 않는 것이 훨씬 더 어렵습니다.

미리 만들어진 약간 식힌 디저트 치즈 케이크는 과일 잼, 베리 소스, 사워 크림, 버터, 초콜릿 또는 초콜릿 너트 크림과 함께 제공될 수 있습니다. 신선한 설탕에 절인 과일, 과일 음료, 차, 커피, 루이보스, 히비스커스 또는 치즈 팬케이크와 메이트를 제공하는 것이 좋습니다.

통풍이 잘되고 부드럽고 맛있고 건강합니다. 이것은 이중 보일러에서 조리 된 치즈 팬케이크에 관한 것입니다. 이 조리법에서는 밀가루를 사용하지 않고 양질의 거친 밀가루로 대체합니다. 증기선이 없으면 즉석에서 만들 수 있습니다. 물 냄비에 소쿠리를 넣어 물 바닥에 닿지 않도록하십시오. 뚜껑으로 덮습니다. 물이 끓으면 증기가 올라오고 시르니키가 요리됩니다.

치즈케이크 찜 재료.

그릇에 포크로 코티지 치즈를 갈아서. 계란을 넣고 저어줍니다.

설탕을 넣고 다시 저어주세요.

그리고 이중 보일러에서 두부 케이크를 준비하는 마지막 단계: 바닐라 에센스와 양질의 거친 밀가루를 몇 방울 더합니다. 고르게 저어줍니다. 미끼가 조금 더 필요하거나 더 적을 수 있습니다. 반죽을보십시오. 너무 액체이면 양질의 거친 밀가루를 넣고 두꺼운 것을 덜 넣으십시오.

이중 보일러의 그릇에 호일을 넣으십시오. 나는 요리하는 동안 응고가 퍼지는 것을 방지하기 위해 사용합니다. 실리콘 몰드를 사용할 수 있습니다. 치즈 팬케이크를 만들어 서로 붙지 않도록 거리를 두십시오. 이중 보일러에서 치즈 케이크를 20-25분 동안 요리하십시오.

코티지 치즈 팬케이크를 만들려면 코티지 치즈 2팩, 소다수 반 스푼, 식초 같은 양, 닭고기 달걀 1개, 설탕 큰 ​​스푼 5개, 건포도 50g, 큰 스푼 5개와 같은 제품이 필요합니다. 밀가루, 사워 크림 250g, 설탕 5 큰 스푼.

그럼 요리에 들어가 볼까요? 계란을 그릇에 깨고 설탕으로 계란을 치고 식초를 뿌린 소다를 넣으십시오. 이제 밀가루를 넣고 완전히 섞을 수 있습니다. 반죽을 15분 정도 두었다가 미리 커틀릿 모양을 만들어 놓은 팬에 넣고 기름을 조금 두르고 볶는다. 사워 크림을 설탕과 섞는다. 우리는 튀긴 치즈 케이크를 냄비에 넣고 사워 크림 - 설탕 혼합물로 채우고 약간의 물로 희석하고 5 분 동안 계속 요리합니다. syrniki가 식은 후 접시에 놓고 추가 농축 우유를 부을 수 있습니다.

양질의 거친 밀가루를 곁들인 코티지 치즈 팬케이크.

코티지 치즈와 양질의 거친 밀가루로 만든 치즈 케이크를 종종 찾을 수 있습니다. 우리는 그러한 syrniki를 만들기위한 조리법을 알려줄 것입니다. 우선 코티지 치즈 400g, 계란 1개, 양질의 거친 밀가루 2테이블스푼, 설탕(맛에 따라 더 달거나 달지 않을 수 있음), 소금 한 꼬집, 밀가루 한 스푼, 식물성 기름, 말린 살구, 계피, 건포도 또는 양귀비 씨.

이제 준비 자체에 대해. 그릇에 코티지 치즈를 부수고 계란과 양질의 거친 밀가루, 소금, 설탕을 넣고 일관성 있는 쇼트브레드 반죽과 비슷한 반죽이 될 때까지 잘 섞습니다. 우리는 양질의 거친 밀가루로 서두르지 않고 반죽 자체가 걸릴만큼 점차적으로 추가합니다.

두부 덩어리가 두부 케이크를 형성 할 수있게되면 숟가락이나 포크로 약간의 덩어리를 가져다가 손에 올려 반죽에서 공을 만든 다음 약간 평평하게합니다 측면에. 그러한 각 공을 밀가루에 담그고 식물성 기름으로 기름칠을 한 예열 된 팬에 놓고 먼저 한쪽에서 튀긴 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 다른 쪽에서 볶습니다. 연유, 살구 잼 또는 설탕이 든 사워 크림으로 준비된 치즈 케이크를 부을 수 있습니다.

조리법: 오븐에서 치즈 케이크.

치즈 케이크는 오븐에서 아주 맛있습니다. 그들을 준비하려면 저지방 코티지 치즈 400g, 계란 2개, 알갱이 설탕 3테이블스푼, 밀가루 4테이블스푼, 베이킹 파우더 반 작은 스푼, 같은 양의 바닐라 설탕, 소금 한 꼬집이 필요합니다. , 딸기 100g(냉동).

설탕으로 계란을 갈아서 바닐라 설탕을 넣은 다음 코티지 치즈, 소금, 베이킹 파우더와 섞인 밀가루를 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다. 이제 딸기나 과일을 넣고 과일이 상하지 않도록 섞어주세요. 머핀이나 머핀용 틀에 버터를 바르고 190도의 뜨거운 오븐에 넣고 35~40분 동안 syrniki의 상단이 갈색으로 변할 때까지 기다리십시오.

다이어트 치즈 케이크.

체중 감량을 하는 사람들에게 식단을 유지하는 것은 매우 중요합니다. 그래서 우리는식이 요법 syrniki의 요리법에주의를 기울입니다. 그들을 준비하려면 저지방 또는 저지방 코티지 치즈 반 킬로그램, 계란 하나 또는 두 개, 오트밀 큰 스푼 2-3개, 양질의 거친 밀가루 한 스푼, 호밀 또는 밀가루 큰 스푼 4개, 레몬 주스, 설탕, 소금 및 약간의 바닐린을 뿌린 소다 약간.

우리는 다음과 같이 요리합니다. 모든 재료를 철저히 섞고 식물성 기름 한 스푼을 넣고 재량에 따라 약간의 계피 가루 또는 다진 말린 과일을 추가하여 맛을 향상시킬 수 있습니다.

이제 예열된 팬에 치즈케이크를 넣고 최소한의 기름으로 양면을 볶습니다.

이중 보일러에 치즈 케이크.

그리고 마지막으로 이중 보일러에서 치즈 케이크를 준비하는 방법에 대해 설명합니다. 이 방법은 음식의 영양소와 영양소를 최대한 유지하는 데 도움이 되기 때문에 가장 최적입니다.

따라서 이중 보일러에서 치즈 케이크를 준비하려면 밀도가 높은 코티지 치즈 200g, 메추라기 2 개 또는 닭고기 달걀 반, 식물성 기름 커피 스푼, 양질의 거친 밀가루 1 큰술, 같은 양의 쌀가루, 약간 원하는 감미료, 소금 한 꼬집, 바닐린 꼬집, 냉동 체리 또는 체리 100g.

실온에서 접시에 얼린 딸기를 해동하십시오. 이러한 목적으로 전자레인지를 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 이 경우 열매의 구조와 밀도가 변경되어 완제품의 맛에 영향을 미치기 때문입니다.

그 동안 나머지 지정된 모든 재료를 별도의 그릇에 넣고 반죽을 반죽하십시오. 반죽이 가파르지 않아야하지만 모양이 얼룩과 같아야합니다. 반죽을 집착 필름으로 덮고 용기에 넣고 적어도 30 분 동안 그대로두면 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르고 일관성이 필요한 것입니다. 더 나은 방법은 반죽을 하룻밤 동안 그대로 두는 것입니다.

아침(또는 30분 후)에 반죽을 장과, 장과에서 얻은 주스와 함께 부드럽게 섞고 반죽을 머핀이나 머핀의 형태로 배열하고 이중 보일러에 20분 동안 넣습니다. 이 시간이 지나면 치즈 팬케이크를 얻지 않고 이중 보일러 자체에서 식히십시오. 그 후, 우리는 금형에서 syrniki를 제거하고 테이블에 제공할 수 있습니다.

이러한 커드 케이크를 준비하려면 별도의 실리콘 몰드를 사용하는 것이 좋습니다. 이대로 이중 보일러에 반죽을 넣을 수 없기 때문입니다. 결국 치즈 케이크는 즉시 흐려지고 외모는 식욕보다 더 많은 오해를 일으킬 것입니다.

필러는 열처리 만 견딜 수 있고 모양을 잃지 않는 모든 열매와 과일을 절대적으로 사용할 수 있습니다. 말린 과일과 견과류가 될 수 있으며, 삶은 야채도 그러한 치즈 케이크를 위한 가치 있는 충전물이 될 수 있습니다. 예를 들어 콜리플라워가 든 치즈 케이크나 살코기가 든 치즈 케이크도 있습니다.

멀티 쿠커 또는 이중 보일러를 사용하여 찌면 매우 맛있고 건강한 치즈 케이크가 나옵니다!

이것은 치즈 케이크가 아니라 진정한 치즈 케이크 디저트입니다! 그리고 지금은 신선한 과일의 계절이기 때문에 나는 자두, 배, 천도 복숭아, 포도로 치즈 케이크를 만듭니다. 그리고 과일이 없을 때 초콜릿 한 조각이나 견과류 버터 한 숟가락을 넣을 수 있습니다. 모두가 놀라움을 좋아합니다!

• 코티지 치즈 - 300g
• 닭고기 달걀 - 1 개
• 양질의 거친 밀가루 - 3 큰술. 엘.
• 설탕 - 3 큰술. 엘.
• 심황 - 1 꼬집음

코티지 치즈와 계란, 양질의 거친 밀가루, 설탕, 강황 한 꼬집을 섞어 기분 좋은 노란색을 냅니다. 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 동안 과일을 처리합시다.

천도 복숭아를 씻고 뼈를 자르고 제거하십시오. 오늘은 천도 복숭아가 작아서 반으로 자르고, 천도가 크면 안전하게 4등분 할 수 있습니다.

두부 덩어리의 일부에 과일을 놓고 두 번째 부분으로 덮으십시오. 받은 코티지 치즈 양에서 6개의 치즈 케이크를 얻었습니다.

슬로우 쿠커에서 물을 끓이거나 끓는 물을 부어 와이어 랙을 넣으십시오.

치즈케이크를 올려봅시다. 뚜껑을 닫고 "스팀" 또는 "베이킹" 모드에서 15분 동안 요리합니다. 이러한 프로그램이 없으면 "죽" 모드가 작동합니다.

치즈케이크에 슈가파우더를 뿌리고 민트, 타라곤 또는 레몬 밤으로 장식합니다. 과일을 채우지 않고 요리하면 잼, 사워 크림, 꿀을 치즈 케이크와 함께 제공 할 수 있습니다.

레시피 2 : 느린 밥솥에 찐 치즈 케이크 (사진 포함)

느린 밥솥에서 다이어트 치즈 케이크를 요리하려면 코티지 치즈, 밀가루, 계란 및 설탕과 같은 기본 제품 세트를 가져와야합니다. 추가 재료로 과일, 딸기, 설탕에 절인 과일, 과일 및 베리 소스 또는 잼을 사용할 수 있습니다.

멀티 쿠커의 증기 팬케이크는 창백하다는 점을 제외하고는 팬에 튀긴 것만큼 좋습니다. 그러나 그들은식이 요법으로 밝혀졌으며 더 웅장하고 부드럽고 입안에서 녹습니다. 아침 식사로 치즈 케이크를 요리하기로 결정했다면 저녁에 미리 두부 반죽을 준비하거나 실리콘 몰드에 넣거나 단순히 팬케이크 형태로 넣고 찜 바구니에 넣을 수 있습니다. 그런 다음 "지연된 시작" 기능을 사용하십시오. 이 기능은 내 멀티 쿠커 Polaris 0517AD에 있으며, vmultivarkah.ru의 친애하는 독자 여러분과 함께 조리법을 요리하고 공유합니다. 그래서 6개의 코티지 치즈 메이커의 첫 번째 입장이 아침에 신선하게 여러분을 기다리고 있을 것입니다. 남은 것은 두 번째 부분을 준비하는 것뿐입니다.

• 코티지 치즈 - 400 gr
• 계란 - 2 개
• 밀가루 - 100g
• 식물성 기름 - 1 큰 술
• 설탕 - 3큰술
• 물 - 2 큰 술
• 냉동 라즈베리 - 50 gr
• 장식용 민트

나는 syrniki에 필요한 모든 제품을 수집하고 요리 과정을 시작합니다.

나는 두부 반죽을 반죽 할 깊고 큰 그릇을 가져갑니다. 나는 코티지 치즈를 넣고 계란을 넣고 밀가루와 2 큰술을 넣습니다. 입자가 굵은 설탕.

이제 나는 믹서를 사용하여 코티지 치즈를 덩어리없이 균질 한 덩어리로 바꾸는 것이 가장 쉽습니다. 나는 믹서 거품기를 볼에 넣고 모든 재료를 함께 휘젓기 시작합니다. 먼저 큰 코티지 치즈 조각이 부서질 때까지 가장 낮은 속도로 치고 점차 속도를 높이고 혼합물이 필요한 일관성이 될 때까지 믹서로 계속 작업합니다. 두부 반죽은 두껍지 않아야 하지만 너무 액체여서는 안 됩니다. 상점에서 판매되는 두부 덩어리와 거의 같습니다.

이제 반죽과 완성된 접시에 깔끔한 윤곽을 주기 위해 실리콘 머핀 틀을 만들고 각각의 내부에 식물성 기름을 코팅합니다. 이러한 곰팡이가 없으면 두부 반죽으로 일반 팬케이크 모양의 블랭크를 만들고 서로 짧은 거리에 직접 이중 보일러 바구니에 넣을 수 있습니다. 나는 두부 반죽의 절반 이상으로 각 금형을 채 웁니다. 치즈 케이크를 찌는 과정에서 높이가 증가한다는 사실을 고려해야하기 때문에 반죽을 맨 위에 올려서는 안됩니다. 아기를이 과정에 연결할 수 있습니다. 아이는 반죽으로 곰팡이를 채우는 것과 같은 "어려운 작업"에 대처하는 데 기꺼이 도움을 줄 것입니다.

나는 세 번째 동안 따뜻한 물로 그릇을 채 웁니다. 나는 바구니 찜기를 설치하고 반죽이 든 틀을 그 안에 넣습니다. 멀티 쿠커를 뚜껑으로 덮고 "찜 요리"기능을 켜면 시간은 30 분입니다.

30분이 지나면 syrniki의 첫 번째 항목이 준비됩니다. 나는 완성된 접시와 함께 찜 바구니에서 틀을 꺼내어 식힌다. 나는 머핀 컵과 다른 모양의 충분한 수를 가지고 있습니다. 따라서 이미 준비된 시르니키가 식는 동안 다음 코티지 치즈 반죽을 꽃 모양의 틀에 넣어 갈아줍니다. 나는 또한 "찜"모드에서 30 분 동안 요리합니다.

라즈베리 소스의 경우 냉동 라즈베리를 1 tbsp와 함께 그릇에 섞습니다(신선한 딸기가 더 좋을 것입니다). 사하라 나는 2 큰 스푼을 붓는다. 물을 넣고 전자레인지에 5분간 돌린다. 손에 라즈베리 잼이 있다면 더 쉽게 준비된 치즈 케이크를 부을 수 있습니다.

나는 접시에 치즈 케이크를 놓고 그 위에 라즈베리 소스 또는 잼을 부어 테이블에 제공합니다.

그러나 이것들은 꽃 틀로 만든 두부 케이크입니다.

레시피 3 : 찐 코티지 치즈 팬케이크 (단계별 사진)

다이어트, 튀김없이 치즈 케이크는 이중 보일러에서 25-30 분 동안 요리됩니다. 베리 시럽, 잼, 잼 또는 꿀과 함께 디저트로 어린이 또는 성인 가족에게 제공할 수 있습니다.

• 코티지 치즈 - 450g
• 밀가루 - 100g + 30g(반죽이 묽은 경우)
• 계란 - 2개
• 설탕 - 40g
• 반죽용 베이킹 파우더 - 1 tsp.
• 제출용:
• 설탕으로 으깬 딸기 - 50 ml
• 꿀 - 2테이블스푼

이중 보일러에서 치즈 케이크를 요리하기위한 제품을 준비하십시오. 주성분 - 코티지 치즈 -는 건조해야합니다.

이중 보일러에서 치즈 케이크를 요리하는 방법: 코티지 치즈를 체로 문지릅니다.

계란을 치십시오.

커드에 설탕, 소금, 계란을 넣고 저어주세요.

박력분(100g)을 베이킹파우더와 함께 체에 쳐서 반죽에 넣습니다.

반죽을 잘 섞는다. (젖은 코티지 치즈와 반죽이 얇아지면 밀가루 30g을 더 넣으십시오).

반죽을 머핀 틀에 반쯤 채우십시오. 팬케이크는 찜 쟁반에 바로 올려도 되지만 반죽이 퍼지고 팬케이크가 보기에 좋지 않으니 이중보일러용 틀을 사용하는 것이 좋다. 25~30분 동안 찜기를 켭니다. 찜통에 치즈케이크가 든 틀을 넣고 뚜껑을 닫아주세요.

이중 보일러의 syrniki가 준비되면 이중 보일러에서 형태를 제거하고 식힌 다음 틀에서 치즈 케이크를 제거합니다. 설탕이나 꿀을 으깬 딸기로 치즈 케이크를 얹습니다.

이중 보일러로 구운 치즈 케이크는 팬에 튀기거나 오븐에 구운 것과는 모양이 다르지만 매우 맛있고 부드럽습니다. 꼭 드셔보세요!

맛있게 드세요!

레시피 4, 단계별: 찐 다이어트 치즈 케이크

밀가루와 기름없이 반죽으로 만든 Dukan에 따라 찐 건포도와 호박 씨, 참깨, 건포도를 곁들인 다이어트 코티지 치즈 팬케이크는 매우 맛있습니다. 이런 납작한 빵은 인도에서 만들어지지만 보통 코티지 치즈 대신 요구르트를 사용합니다. 갈은 계피는 접시에 독특한 향을 내고 심황은 식욕을 돋우는 색을줍니다.

사진과 함께 이 레시피로 치즈 케이크를 만들어 보세요. 다시는 튀기지 않을 거예요! 동의하십시오. 식단에 지방과 발암 물질을 추가하지 않고 할 수 있다면 왜 추가하십시오.

• 코티지 치즈 - 200gr.;
• 계란 - 1 개;
• 옥수수 가루 - 50 gr.;
• 옥수수 전분 - 25 gr.;
• 소다 - 3 gr.;
• 건포도 - 30g;
• 설탕 대체품 - 2 테이블;
• 심황 - 3 gr.;
• 지상 계피 - 3 gr.;
• 호박 씨앗, 해바라기 씨앗 - 10 gr.;
• 참깨 - 15 gr.

깊은 그릇을 가지고 저지방 코티지 치즈 팩을 넣고 포크로 반죽하십시오. 반죽을 매끄럽고 곡물 없이 만들기 위해 코티지 치즈를 체로 문지르면 됩니다.

건포도를 따뜻한 물에 10-15분 동안 담그고 철저히 헹구고 체에 걸고 냅킨으로 말리고 커드에 넣습니다.

껍질을 벗긴 호박과 해바라기 씨를 마른 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶다가 건포도 뒤에 놓는다.

옥수수 가루, 전분, 베이킹 소다 및 가루 설탕 대체 정제를 따르십시오. 맛의 균형을 잡기 위해 소금을 약간 첨가할 수도 있습니다.

생계란을 그릇에 깨고 재료를 잘 섞는다.

그런 다음 강황 가루와 계피 가루를 넣습니다. 반죽을 다시 반죽하고 5-6 분 동안 그대로 두십시오.

찜통에 정제된 식물성 기름을 뿌립니다. 반죽에서 우리는 1.5-2 센티미터 두께의 둥근 케이크를 형성합니다. 케이크 사이에 빈 공간이 있도록 와이어 랙에 케이크를 놓습니다.

반죽에 소다를 첨가하면 제품의 크기가 커지므로 10분 정도 끓입니다.

마른 프라이팬에 흰 참깨를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 완성된 접시에 뿌린다.

우리는 잼 또는 잼과 함께 Dukan에 따라 찐 건포도와 함께 다이어트 코티지 치즈 팬케이크를 제공합니다.

레시피 5: 찐 크랜베리 ​​소스를 곁들인 코티지 치즈 팬케이크

우리는 "PAR" 프로그램의 멀티쿠커에서 요리할 부드럽고 통풍이 잘 되는 "크랜베리 소스 아래 찐 치즈 케이크"로 자녀와 자신을 기쁘게 해 드릴 것을 제안합니다.

아마도 누군가는 치즈 케이크가 무엇인지 알고 요리하는 방법을 알고 있기 때문에이 조리법에 놀라운 것이 없다고 생각할 것입니다. 그러나 찐 치즈 케이크만 요리하는 것이 좋습니다. 맛은 우리가 흔히 알고 있는 튀김이나 오븐에 구운 치즈 케이크와 다릅니다. 스팀 팬케이크에는 이유식뿐만 아니라 다이어트를 하거나 건강을 유지하는 사람들에게도 적합하다는 장점이 한 가지 더 있습니다. syrniki의 섬세한 맛은 아무도 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 크랜베리 소스를 곁들인 치즈 케이크를 좋아할 것입니다. 글쎄, 여분의 칼로리가 걱정되지 않는다면 다른 보존 식품, 잼 또는 사워 크림과 함께 치즈 케이크를 제공 할 수 있습니다.

0.800kg 신선한 두부
계란 3개
4 큰술. 엘. 설탕
3 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루
4 큰술. 엘. 밀가루
6큰술 엘. 넌출 월귤 소스

치즈 케이크 용 두부 반죽 요리. 이렇게하려면 코티지 치즈 800g을 가장자리가 높은 그릇에 넣고 덩어리가 없도록 코티지 치즈를 포크로 잘 으깨십시오. 작은 알갱이를 남겨두십시오. 블렌더로 커드를 갈아서거나 체로 닦을 필요가 없습니다. 커드에 계란, 설탕, 양질의 거친 밀가루 및 밀가루를 첨가하십시오. 혼합물이 균질하도록 모든 재료를 잘 저어줍니다. 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 때까지 조금 기다리십시오. 양질의 거친 밀가루와 밀가루의 양은 목록에 명시된 것과 다를 수 있으며 코티지 치즈의 일관성에 따라 다릅니다. 기호에 따라 설탕을 첨가하셔도 됩니다.

결과 두부 반죽에서 작은 공을 만들고 밀가루를 조금 뿌릴 필요가 있습니다. 위에 있는 콜로복을 살짝 평평하게 펴주세요. 두부 반죽으로 16개의 작은 치즈 케이크를 만들었습니다.

이제 멀티 쿠커를 꺼내서 찐 syrniki를 요리합니다. 물을 적당량 부어주세요. 찜 바구니를 설치하고 치즈 케이크가 달라 붙지 않도록 식물성 기름으로 기름칠하십시오. 치즈케이크를 너무 가까이 두지 마세요. 요리할 때 약간 부풀어 오릅니다. syrniki가 서로 붙지 않도록 그들 사이에 약간의 공간을 두십시오. 찜기에 뚜껑을 덮고 STEAM 프로그램을 켭니다. 타이머 - 40분. 우리 멀티 쿠커에서 프로그램 작동 시간의 카운트 다운은 물이 끓는 것이 아니라 "시작"버튼을 누른 순간부터 시작되므로 시간이 40 분이라는 사실을 즉시 지적하고 싶습니다. 멀티쿠커에서 물이 끓는 순간부터 카운트다운이 시작되면 요리하는 데 시간이 덜 걸릴 수 있습니다.

팬케이크를 접시에 옮깁니다. 팬케이크 위에 크랜베리 ​​소스를 붓습니다. 따뜻하게 제공하십시오.

레시피 6 : 찐 치즈 팬케이크 요리법 (단계별)

멀티 쿠커의 다이어트 코티지 치즈 팬케이크는 온 가족을위한 훌륭한 가벼운 아침 식사입니다. 저칼로리 함량 (100g 당 찐 두부 케이크의 칼로리 함량은 120kcal에 불과), 빠른 준비 및 가장 엄격한식이 요법을하는 사람들에게도 맛있는 아침 식사를 즐길 수있는 능력-이것이 찐 코티지 치즈 케이크의 장점입니다. 요리 도구. 코티지 치즈 팬케이크를 찜하기로 결정했다면 사진이 있는 조리법이 많은 노력 없이도 단계별로 도움이 될 것입니다.

• 수제 코티지 치즈 또는 5-9% - 250g
• 설탕 - 2 큰술. 숟가락
• 밀가루 - 2 큰술. 숟가락
• 소금 - 1꼬집
• 계란 - 1개
• 바닐린 - 칼 끝에

커드를 넓은 그릇에 넣으십시오. 부드럽고 바스락거린다면 부드러워질 때까지 포크로 반죽하면 된다. 커드가 건조하고 덩어리진 경우 푸드 프로세서나 핸드 블렌더를 사용하십시오. 계란, 설탕, 밀가루 및 소금을 넣으십시오.

모든 성분을 균질 한 덩어리로 결합하십시오. 포크, 거품기 또는 푸드 프로세서로 할 수 있습니다. 반죽은 두꺼운 팬케이크 반죽의 일관성을 가져야 합니다.

두부 케이크를 형성하십시오. 요리 후 치즈 케이크를 쉽게 제거할 수 있도록 멀티 쿠커 그릇에 버터를 바르십시오. 팬케이크를 그릇에 넣고 증기로 인해 팬케이크 사이에 공간을 두십시오.

15분 동안 "증기" 모드를 켭니다. 물이 끓으면 멀티쿠커를 주방가전 위에 올려주세요. 나는 PHILIPS 멀티 쿠커를 가지고 있지만 가장 단순한 모델조차도 찜기 모드가 있습니다. 치즈 케이크를 찐다. 증기선이없는 찐 치즈 케이크는 끓는 물 냄비에 요리하고 소쿠리 또는 체에 놓고 증기 위에 놓습니다.

Syrniki는 사워 크림, 꿀, 연유, 잼 또는 보존 식품과 함께 제공될 수 있습니다. 그리고 다음에 부부를 위해 섬세한식이 코티지 치즈 팬케이크를 요리하고 싶을 때 우리 웹 사이트의 느린 밥솥에서 사진과 함께 단계별 조리법이 쉽게 도움이 될 것입니다.

조리법 7 : 자두 찐 어린이 syrniki

코티지 치즈의 유익한 특성은 전설적입니다. 모든 어린이는 이 발효유 제품의 이점에 대해 이야기하지만 불행히도 모든 사람이 좋아하는 것은 아닙니다. 그래서 건강에 좋은 음식 한 조각이 아이의 몸에 들어갈 수 있도록 정교해야 합니다. 슬로우 쿠커에서 코티지 치즈 팬케이크를 찐다면 한 번에 두 마리의 새를 즉시 죽일 수 있습니다. 시간을 절약하고 맛있는 아침 식사를 만드십시오.

치즈 케이크 또는 커드는 커드 덩어리 또는 과립 커드로 준비됩니다. 어쨌든 덩어리는 체를 사용하여 분쇄해야합니다. 덩어리는 심미적으로 좋지 않으며 접시의 맛에 가장 좋은 방식으로 나타나지 않습니다. 코티지 치즈는 건조해야하므로 치즈 천으로 미리 싸서 매달아 놓습니다.

슬로우 쿠커에서 찐 치즈 케이크의 레시피를 알려 드리겠습니다. 장치의 기능에 주의하십시오. 조리 시간은 평균 20~30분이 소요됩니다.

• 1 큰술. 엘. 체로 쳐진 밀가루;
• 코티지 치즈 0.2kg;
• 10-12개 서양 자두;
• 바닐라 - 맛보기;
• 1 계란;
• 4 큰술. 엘. 빵 부스러기;
• 1 큰술. 엘. 미끼;
• 1 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕;
• 1 큰술. 엘. 연화 버터;
• 잘게 빻은 소금 한 꼬집.

커드를 별도의 그릇에 넣으십시오.

물기가 너무 많으면 천으로 싸서 가로로 걸어주세요. 물이 빠지 자마자 두부 반죽 만들기를 시작할 수 있습니다. 이제 거친 두부를 반죽 혼합물로 바꿔야 합니다. 우리는 체를 사용하여 손으로 이것을 하거나 블렌더로 두부를 갈 수 있습니다.

수조나 전자레인지에서 버터를 녹입니다. 코티지 치즈 한 그릇에 계란과 버터를 넣으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 이러한 목적으로 포크나 털을 사용하는 것이 좋습니다.

자유롭게 흐르는 모든 구성 요소에 차례가 왔습니다. 체로 쳐진 밀가루, 양질의 거친 밀가루, 과립 설탕, 바닐라 및 소금을 두부 반죽에 첨가하십시오. 모든 것을 다시 철저히 섞으십시오. 자두를 별도의 그릇에 넣고 끓는 물을 넣으십시오.
2~3분 후 냅킨에 올려놓고 말립니다. 자두를 작은 조각으로 갈아서 두부 반죽에 넣으십시오.

멀티 쿠커 용기에 물을 붓고 그 위에 화격자를 설치하십시오. 커드가 달라 붙지 않도록 버터 또는 정제 된 식물성 기름으로 화격자를 윤활하십시오.

빵가루를 별도의 접시에 붓습니다. 두부 덩어리를 숟가락으로 중앙에 넣으십시오.

우리는 치즈 케이크를 만듭니다. 걱정하지 마십시오. 빵가루는 커드의 맛을 망치지 않지만 반대로 황금빛을 띠고 향긋하고 바삭한 크러스트를 제공합니다. 우리는 멀티 쿠커 그리드에 치즈 케이크를 펼칩니다.

가제트의 뚜껑을 닫고 적절한 프로그램 모드를 선택합니다. 우리의 경우 이것은 "스팀"입니다. 타이머를 25분으로 설정했습니다.

소리 신호를 보낸 후, 우리는 syrniki를 꺼내서 좋아하는 과자와 함께 붓습니다. 진미를 식탁에 차려내고 건강하고 만족스러운 디저트의 맛을 즐깁니다.

조리법 8: 느린 밥솥에 바나나를 넣은 팬케이크 찜

스팀 코티지 치즈 팬케이크는 건강하고 가장 작은 사람에게도 적합한식이 식품입니다. 양질의 거친 밀가루는 맛에 부드러움을 제공하며 찐 치즈 케이크의 밀가루는 슬로우 쿠커에서 사용되지 않습니다. 그리고 치즈 케이크가 튀기지 않고 찐다는 사실은 특히 통풍이 잘되고 가볍고 매우 부드럽습니다. 이 요리의 또 다른 장점은 냄비에 튀기는 것보다 찐 syrniki를 요리하는 것이 훨씬 쉽습니다.

• 코티지 치즈 200g
• 설탕 1큰술
• 바나나 1개 맛이 나다
• 양질의 거친 밀가루 3 큰술
• 계란 1개
• 1/3 멀티 컵 케피어

우리는 멀티 쿠커에서 스팀 코티지 치즈 팬을 요리하기위한 제품을 준비합니다.

케 피어 대신 사워 크림이나 우유를 사용하여 양질의 거친 밀가루를 약간 부풀릴 수 있습니다. 일반적으로 양질의 거친 밀가루 대신 밀가루를 사용할 수 있지만 양질의 거친 밀가루가 든 치즈 케이크는 부드럽습니다.

그릇에 우유 또는 케피어와 양질의 거친 밀가루를 섞습니다. 부풀도록 30분 동안 그대로 두십시오.

그런 다음 섞고 혼합물에 설탕을 넣고 바나나 조각과 코티지 치즈를 넣으십시오. 우리는 계란을 두부 덩어리에 넣고 섞습니다.

블렌더에서 덩어리를 때려 균질하고 매끄럽게 할 수 있습니다. 어떤 사람들은 덩어리에 약간의 소다를 첨가하지만 내가보기에는 치즈 팬케이크의 맛을 다소 악화시키고 준비 과정에서 솜털이 될 수 있습니다.

실리콘 몰드에 버터나 식물성 기름을 살짝 바르십시오. 그리고 두부 덩어리로 몰드 ¾를 채우십시오. 우리는 증기선의 용기에 금형을 넣습니다. 그건 그렇고, 당신은 곰팡이없이 할 수 있습니다. 그런 다음 덩어리를 채찍질 할 필요가 없으며 상당히 두꺼운 것으로 판명됩니다. 이것은 syrniki의 전통적인 모양을 쉽게 부여할 수 있습니다.

멀티 쿠커의 메인 볼에 물 300-500ml를 붓고 찜통을 올려 놓고 뚜껑을 닫습니다. "찜"모드를 선택하고 시간은 30분입니다. 그리고 우리는 신호 전에 준비합니다.

우리는 금형에서 준비된 syrniki를 꺼내 테이블에 따뜻하게 제공합니다. 그들은 오히려 창백한 자연스러운 색상으로 나옵니다. 그들은 유약이나 소스, 녹인 초콜릿, 잼으로 식욕을 돋울 것입니다.

레시피 9, 간단: 집에서 찐 치즈 케이크를 요리하는 방법

• 코티지 치즈 9% (저는 소량 준비해서 코티지 치즈 220g 한팩 구입)
• 계란 1개
• 설탕(취향에 따라 1큰술 추가)
• 2-3 큰술 밀가루

원하는 경우 코티지 치즈를 체로 문지르면 완성된 치즈 케이크가 더 부드럽고 부드러워집니다. 하지만 저는 안하고 그냥 포크로 반죽했어요.

두부에 설탕, 계란을 넣고 덩어리를 철저히 갈아서십시오. 원하는 경우 말린 과일을 추가할 수 있습니다.

그런 다음 밀가루를 넣고 덩어리를 철저히 반죽하십시오.

우리는 손으로 케이크를 만들어 멀티 쿠커 키트에 포함 된 김이 나는 그릴에 넣습니다. 내 사진과 같이 syrniki를 서로 매우 가깝게 쌓지 마십시오. 그렇지 않으면 약간 흐려지고 서로 달라 붙습니다. 멀티쿠커 볼에 물을 하단 표시선까지 붓고, 볼에 치즈케이크가 든 그릴을 놓고 멀티쿠커에 볼 자체를 넣습니다. "찜 요리" 모드를 선택하고 20분을 설정하고 "시작" 버튼을 누릅니다.

프로그램이 끝나면 멀티 쿠커가 신호를 보내고 뚜껑을 열 수 있으며 멀티 쿠커의 찐 syrniki가 준비되었습니다. 그것들을 아주 조심스럽게 꺼낼 필요가 있습니다. 처음에는 그것들이 곧 무너질 것처럼 보일 수도 있습니다. 이런 일이 발생하지 않도록 syrniki를 와이어 랙에 조금 더 놓아두고 약간 식힌 다음 주걱으로 접시에 옮기십시오. 이것이 찐 치즈 케이크의 전체 레시피입니다.

슬로우 쿠커에 찐 syrniki의 맛은 외관이 조금 잃어 버려도 팬에 튀긴 syrniki보다 결코 열등하지 않지만 더 유용합니다. 꿀, 연유, 요구르트, 사워 크림 또는 잼 등 무엇이든 함께 제공할 수 있습니다. 접시 중앙에 꿀을 부어주니 아주 맛있습니다!

레시피 10: 이중 보일러에 찐 사과 치즈 팬케이크

매우 맛있고 매우 건강한 치즈 케이크.

• 두부 250g
• 계란 1개
• 세몰리나 2큰술
• 설탕 2큰술
• 밀가루 2-3 큰술.
• 소금 한 스푼
• 윤활용 버터
• 사과 1-2개
• 호두 4~5개
• 시나몬 맛

커드에 설탕, 소금, 계란을 넣으십시오. 잘 섞다. 양질의 거친 밀가루를 넣고 다시 섞은 다음 10분 동안 그대로 두십시오.

체친 밀가루를 붓습니다.

부드러운 반죽을 반죽하십시오. 양식 syrniki. 증기선 바닥에 기름을 바르고 syrniki를 배치하십시오. 각각의 위에 - 잘게 잘린 사과, 견과류, 계피를 뿌립니다.

타이머를 25분으로 설정합니다. 맛있게 드세요!

스팀 팬케이크는 아침이나 디저트로 뜨겁거나 차갑게 모두 좋습니다. 찜통 바구니에서 직접 요리하거나 둥근 실리콘 몰드에서 요리할 수 있습니다.

코티지 치즈 400g(지방 9% 이상)
계란 2개
3큰술 미끼
2-3 큰술 사하라
1-2 큰술 밀가루(필요한 경우)
1/3티스푼 소금
채우기용: 포도, 배, 자두, 사과, 살구

1. 코티지 치즈를 부드러워질 때까지 갈거나 믹서기로 치십시오.
2. 계란, 소금, 설탕, 양질의 거친 밀가루를 넣고 잘 섞는다
3. 덩어리가 모양을 유지하지 않으면 1 tsp를 추가하십시오. 매번 저어주는 밀가루. 밀가루를 적게 넣으면 시르니키가 부드러워집니다. 질량은 부드러움을 유지해야 합니다.
4. 속을 채우기 위해 과일을 작은 조각으로 자릅니다.
5. 식물성 기름으로 손을 윤활하십시오. 필링으로 치즈 케이크를 만들려면 커드 덩어리 한 스푼을 손바닥에 올려 놓고 케이크를 평평하게하고 그 위에 과일 한 조각을 올려 놓고 국자로 손바닥을 접고 커드 덩어리를 공으로 결합하십시오 내부 충전물로.
6. 치즈 팬케이크를 밀가루에 완전히 굴려 약간 평평하게 한 다음 식물성 기름을 두른 찜기의 화구에 올려 놓습니다.
7. 15-20분 동안 치즈 케이크를 요리하십시오.

Tip. 필링은 계절에 따라 변동 가능하며, 속을 채우지 않고 치즈케이크를 만들어도 됩니다. 그들은 베리 소스와 잘 어울립니다.

내 댓글 : 저는 코티지 치즈 2% 지방(레시피에서와 같이 9%가 아님)을 섭취했습니다.
syrniki를 조각하기 위해 덩어리가 얇았지만 나는 밀가루를 추가하지 않았습니다. 하지만 저는 조각한 것이 아니라 실리콘 머핀 틀에 구워냈습니다.
몰드 바닥에 불완전한 두부 덩어리를 넣은 다음 바나나 한 조각을 두부 덩어리 슬라이드가 있는 티스푼 위에 놓습니다. 내 치즈 케이크는 20분 동안 찐 것이다.

2인분 시켰는데 1인분은 반죽해서 바로 끓였더니 더 쫄깃쫄깃해졌어요. 그리고 두 번째 부분은 냉장고에 밤새 두고 아침에 요리했습니다. 이것이 이것이 두부 수플레처럼 된 방법입니다. 매우 부드럽습니다.

나는 여기에서 부드러운 과일을 먹을 것이고 사과는 강판에 강판으로 갈 수도 있습니다. 그렇지 않으면 섬세한 두부베이스와 강하게 대조됩니다.
두 번째 치즈 케이크는 Gleb에서 만들었습니다. 먼저 나는 아침으로 첫 번째 배치부터 먹고, 더 달라고 요청했고 스스로 틀을 채웠습니다.

유일한 단점은 멀티 쿠커의 이중 보일러에 많은 금형을 한 번에 넣을 수 없으며 단계적으로 수행해야한다는 것입니다. 전기 이중 보일러에서 이 문제는 여러 층에서 동시에 요리하면 해결됩니다.

그리고 조리법은 실제로 매우 간단합니다. 코티지 치즈 한 팩의 경우-계란 1개, 1큰술. 설탕과 1 큰술. 미끼. 어린아이도 기억할 것입니다 :)

그리고 기름과 튀김은 NO! 맛은 그러한 syrniki 게으른 만두를 다소 연상시키지만 소란은 훨씬 적습니다. 이 옵션이 마음에 들었습니다.

Anna Kitaeva의 책 "나와 나의 이중 보일러"의 요리법