토마토 수프 : 요리법. 토마토 페이스트 수프 레시피 토마토 페이스트 수프

식욕을 돋우는 토마토 수프는 터키인과 이탈리아인의 메뉴에 자주 등장하며 그 고전적인 조리법은 주부들에게 정말 인기가 있습니다. 최소한의 재료로 온 가족이 한 끼 식사를 할 수 있고, 추가 재료로 기본 레시피를 끝없이 향상시킬 수 있습니다.

성분 : 자체 주스, 양파, 마늘 3-5 정향, 1 큰술에 통조림 토마토 760g. 야채 국물, 굵은 소금, 후추 혼합물, 버터 한 조각.

1. 양파 큐브와 다진 마늘은 냄비의 뜨거운 버터에 튀겨집니다. 야채는 투명해야 합니다.
2. 통조림 껍질을 벗긴 토마토는 용기로 보내집니다. 덩어리는 소금에 절이고 후추가 뿌려지고 국물이 부어집니다.
3. 끓인 후 혼합물은 17-20 분 동안 불에서 끓입니다.

완성된 클래식 토마토 퓌레 수프는 믹서기로 잘게 썰어 재가열합니다.

집에서 "가스파초"를 요리하는 방법?

재료: 잘 익은 다육질 토마토 1kg, 강한 신선한 오이, 자주색 양파 반 개, 1 큰술. 올리브 오일 한 스푼, 레드 와인 식초, 라임 또는 레몬 주스, 설탕 한 꼬집, 소금, 달콤한 피망 2개, 흰 빵 한 조각.

1. 토마토는 씻어서 껍질을 벗깁니다. 가장 편리한 방법은 야채 위에 끓는 물을 붓는 것입니다.다음으로 토마토는 줄기를 제거하고 3 부분으로 자릅니다.
2. 오이, 양파, 고추는 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 자릅니다.
3. 준비된 모든 야채는 믹서기 그릇에 잘게 잘립니다. 빵 껍질이없는 흰 빵을 옮겨 담글 때까지 그대로 둡니다.
4. 그런 다음 모든 재료가 부드러워질 때까지 블렌더로 다시 한 번 처리됩니다.
5. 결과 혼합물은 설탕과 소금으로 맛을 내고 나머지 액체 성분을 붓습니다.

서빙하기 전에 수프는 4-5 시간 동안 시원하게 유지됩니다.

뜨거운 토마토 수프 - 정교하고 간단한

재료: 토마토 1kg, 마늘 3-5쪽, 붉은 피망, 양파, 신선한 백리향 3개, 소금, 야채 국물 1리터, 2큰술. 올리브 오일 큰 스푼, 헤비 크림 반 컵.

1. 토마토를 끓는 물에 몇 분 동안 담그면 피부가 매우 쉽게 제거됩니다. 다음으로 준비된 토마토, 고추 및 양파를 작은 조각으로 자르고 베이킹 시트에 놓고 약 30 분 동안 오븐에서 굽습니다.
2. 요리된 야채는 올리브 오일, 다진 타임, 소금 및 다진 마늘과 섞입니다.
3. 덩어리를 스튜 냄비로 옮기고 국물을 부었습니다.
4. 미래의 토마토 크림 수프는 약 30 분 동안 완전히 익을 때까지 요리됩니다. 마지막 단계에서 크림이 부어집니다.

그것은 접시를 퓌레로 만들고 테이블에 뜨겁게 제공 할 수 있습니다.

차가운 토마토 수프

재료: 큰 신선한 오이, 잘 익은 토마토 1kg, 신선한 마늘 맛, 달콤한 양파, 피망, 올리브 오일, 소금, 프로방스 허브.

1. 먼저 토마토는 껍질을 벗기고 작은 조각으로 으깬다.
2. 껍질을 벗긴 다진 양파, 껍질을 벗긴 오이, 고추와 함께 토마토를 믹서기 그릇에 옮겨 으깬다.
3. 덩어리는 소금에 절이고 프로방스 허브를 뿌립니다. 다진 마늘도 맛에 추가됩니다.

서빙하기 전에 차가운 토마토 수프의 각 부분에 약간의 올리브 오일이 첨가됩니다.

미트볼과 함께

재료 : 다진 고기 320g, 크러스트가없는 흰 빵 4 조각, 전 지방 우유 반 컵, 큰 계란 1 개. 감자, 피망, 양파, 셀러리 뿌리 및 당근, 3-4개의 큰 토마토, 심황 꼬집음, 식탁용 소금.

1. 빵은 작은 조각으로 찢어지고 우유와 함께 부어집니다. 잘 담가야 합니다.
2. 다음으로 빵을 짜서 다진 고기로 옮깁니다. 덩어리는 소금에 절이고 잘 반죽되고 계란이 그 안에 들어갑니다.
3. 고운 강판에 강판에 간 감자도 다진 고기에 깔려 있습니다.
4. 혼합물에서 큰 미트볼이 형성되고 호일로 덮인 베이킹 시트에 놓고 고온에서 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
5. 접시의 기초는 물, 당근 큐브 및 셀러리 뿌리로 요리됩니다. 국물이 끓으면 소금을 넣고 작은 조각의 달콤한 고추를 넣을 수 있습니다. 양파는 소량의 지방으로 미리 튀긴 후 미래의 수프로 보내집니다.
6. 토마토는 거칠게 자르고 피부와 함께 으깬다. 결과 덩어리는 심황으로 맛을 내고 나머지 재료로 옮깁니다.
7. 접시는 5-7 분 더 요리 한 후 이미 부분적으로 부을 수 있습니다. 오븐에서 몇 개의 기성품 미트볼이 각 접시에 놓여 있습니다.

미트볼과 뜨거운 토마토를 곁들인 수프가 제공됩니다.

간단한 토마토 페이스트 수프

재료: 면 40g, 5큰술. 토마토 페이스트 큰 스푼, 2 큰술. 체로 쳐진 밀가루 큰 스푼, 1 큰술. 과립 설탕과 정제 오일 한 숟가락, 식초 1 티스푼, ​​신선한 파슬리.

1. 프라이팬에 기름을 두르고 밀가루를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 덩어리가 식 자마자 여과수 700ml를 얇은 흐름으로 붓습니다. 이 경우 덩어리가 생기지 않도록 재료를 끊임없이 저어주어야 합니다.
2. 혼합물은 약 30분 동안 요리됩니다.
3. 다음으로 팬, 토마토 페이스트, 소금, 식초, 그리고 마지막에 설탕에 반 컵의 물을 넣으십시오.
4. 끓인 후 용기와 국수를 넣을 수 있습니다. 후자가 요리되자마자 요리는 완전히 준비된 것입니다.

토마토 페이스트 수프는 다진 신선한 파슬리로 장식됩니다.

콩으로

재료: 수제 토마토 퓌레 420g, 자체 주스에 같은 양의 통조림 팥, 양파 2개, 쇠고기 육수 1리터, 옥수수 가루 20g, 칠리 페퍼 2개, 소금.

1. 전체 양파는 잘게 자르고 투명해질 때까지 가열 된 기름에 냄비에 볶습니다. 다음으로 토마토 퓌레가 놓여 있습니다. 끓인 후 덩어리를 저열로 3-4 분 동안 끓입니다.
2. 고추는 씨에서 제거하고 작은 조각으로 잘게 썬다. 그런 다음 액체가없는 콩과 함께 냄비에 옮겨집니다.
3. 옥수수 가루는 소량의 국물에 저어지고 미래의 수프에 보내집니다. 덩어리가 소금에 절였습니다. 나머지 국물과 함께 재료를 붓습니다.
4. 콩 수프는 몇 분 동안 끓인 후 테이블에 제공할 수 있습니다.

트리트먼트가 약간 산성이라면 설탕을 약간 넣어 수정하십시오.

해산물과 함께

재료: 주스가 든 통조림 토마토 820g, 해산물 칵테일 1파운드, 양파 2개, 신선한 마늘 맛, 1큰술. 과립 설탕 한 숟가락, 마른 허브 혼합물 (이 경우 바질과 오레가노가 좋습니다), 소금.

1. 양파와 마늘은 잘게 썬 다음 잘 가열된 기름(가급적 올리브유)에 기분 좋은 향이 나타날 때까지 볶습니다.
2. 토마토는 주스와 함께 믹서기에서 잘게 썬 다음 스튜 냄비로 옮깁니다. 덩어리는 소금에 절이고 마른 허브로 뿌립니다.
3. 토마토가 끓으면 해동한 해산물 칵테일을 넣고 설탕을 넣어주면 됩니다.
4. 덩어리가 6-7 분 동안 끓고 있습니다.

토마토 해산물 수프는 마늘 빵 크루통과 함께 제공됩니다.

치즈로 요리하기

성분 : 신선한 고기 토마토 1 킬로, 달콤한 피망 2 개, 당근 2 개, 큰 양파, 세미 하드 치즈 220g, 뚱뚱한 사워 크림 한 잔, 신선한 마늘 맛, 과립 설탕 약간, 소금.

1. 토마토는 잘 씻고 피부를 제거하고 믹서기에서 갈아서 균일 한 두꺼운 퓌레로 바꿔야합니다.
2. 나머지 야채는 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 그 후, 그들은 부드럽고 약간 황금색이 될 때까지 뜨거운 기름에 잘 튀겨집니다.
3. 토마토 덩어리를 팬에 붓고 튀김을 옮기고 설탕과 소금을 넣습니다.
4. 질량은 6-7 분 동안 시들합니다.
5. 마늘은 프레스를 통과하고 사워 크림과 결합됩니다.
6. 5 단계의 드레싱이 수프에 혼합됩니다.

각 서빙은 강판 치즈를 아낌없이 뿌리고 제공됩니다.

매운 토마토 스프

재료: 큰 토마토 4개, 피망, 칠리 2개, 흰 양파, 3큰술. 올리브 오일 큰 스푼, 20 ml. 사과 사이다 식초, 정제수 한 잔, 마늘 4-6쪽, 소금.

1. 올리브 오일을 냄비에 두르고 아주 잘게 썬 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 3-4분 후 미니어처 고추 큐브와 다진 마늘이 야채에 추가됩니다.
2. 몇 분 더 후에 달콤한 고추 조각과 다진 껍질을 벗긴 토마토를 팬에 넣고 사과 식초를 붓습니다.
3. 덩어리를 물로 희석하고 끓여서 25 분 동안 요리합니다.

완성 된 요리는 블렌더로 채찍질하고 냉각되어 제공됩니다.

통조림 토마토에서

성분 : 큰 양파, 두꺼운 토마토 주스 1.5 리터, 자체 주스에 토마토 420g, 6-7 tbsp. 버터 큰 스푼, 닭고기 국물 반 컵, 5-6 tbsp. 알갱이로 만든 설탕 큰 ​​스푼, 소금, 후추 혼합물, 매우 무거운 크림 1.5 컵.

1. 양파 조각은 식욕을 돋우는 황금빛 갈색이 될 때까지 버터의 냄비에 튀겨집니다. 잘게 썬 통조림 토마토가 야채와 함께 놓여 있습니다.
2. 구성 요소에는 설탕이 든 모든 토마토 주스가 한 번에 부어집니다. 덩어리는 소금에 절이고 후추가 뿌려지고 국물이 부어집니다.
3. 수프는 6-7 분 동안 요리되고 크림과 결합됩니다.
4. 요리가 완전히 익을 때까지 5-6분의 요리 시간이 있습니다.

약 30분 동안 봉사하기 전에 치료를 주입해야 합니다. 따끈하게 먹으면 맛있습니다.

이탈리아 전통 토마토 수프

재료: 통조림 토마토 반 킬로, 닭고기 육수 반 리터, 양파 2개, 로즈마리 가지 2개, 꿀 1티스푼, 신선한 바질 한 묶음, 프로방스 허브, 취향에 따라 신선한 마늘.

1. 작은 양파 큐브는 올리브 오일의 스튜 냄비에 튀겨집니다. 황금색으로 변하면 다진 마늘이 여기에 보내집니다.
2. 그런 다음 향신료를 붓고 다진 로즈마리와 바질을 첨가합니다.
멋진 토마토 수프는 메뉴에 양념을 더할 수 있습니다.
1. 토마토는 피부를 제거합니다. 이를 위해 십자 모양으로 자른 다음 야채를 먼저 끓는 물로 부은 다음 얼음물로 부습니다.
2. 그들은 조각으로 자르고 스마트 팬의 그릇으로 보내집니다. 작은 마늘 조각, 양파 큐브, 감자 및 당근도 부어집니다.
3. 여러 물에 씻은 가루를 넣고 씻습니다.
4. 덩어리는 소금에 절이고 레시피에 표시된 양의 액체로 채워집니다.
5. 스튜 프로그램에서 수프는 45-50분 동안 끓입니다.
6. 완성 된 접시는 믹서기로 갈아서 가열 모드에서 6-7 분 동안 그대로 둡니다.

토마토 페이스트를 곁들인 수프는 모두가 좋아할 향긋하고 맛있는 첫 번째 코스입니다.

토마토 페이스트는 모든 수프에 밝은 색상, 새로운 흥미로운 맛 및 맛있고 풍부한 향을 제공합니다.

토마토 페이스트 수프 - 일반 요리 원칙

간단한 국수부터 복잡한 kharcho, gazpacho 및 기타 첫 번째 코스에 이르기까지 잘 알려진 수프와 잘 알려지지 않은 수프는 토마토 페이스트로 준비할 수 있습니다.

기본적으로 토마토 페이스트는 튀김에 깔려 있지만 이 재료를 육수에 직접 넣는 레시피도 있다.

수프는 시리얼, 파스타, 야채를 추가하여 고기, 야채가 될 수 있습니다. 토마토 페이스트는 어떤 제품과도 잘 어울립니다.

이 재료를 수프에 한 번 이상 첨가하면 오랫동안 즐겨 먹던 음식이던 가족에게 인기가 없던 간에 주방에서 이 제품 없이는 할 수 없습니다. 그만큼 요리의 맛을 변화시켜 향긋하고 정말 풍부한 맛을 선사합니다.

직접 해보십시오.

레시피 1: 토마토 페이스트를 곁들인 쌀국수

재료:

뼈에 300-500 그램의 고기;

쌀 150g;

달콤한 고추, 양파, 당근 - 한 번에 하나씩;

토마토 페이스트 50g;

3개의 중간 크기 감자 괴경;

물 2리터;

마늘과 허브 맛;

소금, 향신료, 월계수 잎.

요리 방법:

1. 씻은 고기를 냄비에 물과 함께 넣고 끓인다. 거품을 제거하고 소금을 넣고 약 1시간 동안 익을 때까지 끓입니다.

2. 고기를 건져 식혀 뼈와 살을 분리하고 고기는 중간 입방체로 썰어 육수를 걸러낸다.

3. 쌀을 헹구고 시리얼을 국물에 넣으십시오. 5-7 분 동안 요리하십시오.

4. 감자를 껍질을 벗기고 중간 입방체로 자르고 시리얼에 넣습니다. 10 분 동안 모든 것을 함께 요리하십시오.

5. 밥과 감자가 익는 동안 다진 양파, 다진 당근, 잘게 썬 피망을 함께 볶는다.

6. 이렇게하려면 프라이팬에 뜨거운 기름에 야채를 넣고 맛을 내기 위해 소금과 향신료를 넣으십시오. 야채가 부드러워지고 맛있는 홍당무가 될 때까지 7-10분 동안 가끔씩 저어주면서 요리하십시오.

7. 로스트에 다진 마늘과 토마토 페이스트를 넣고 5분 정도 끓인다.

8. 기성품 시리얼과 감자에 고기 조각과 향긋한 튀김을 넣고 섞는다.

9. 월계수잎, 다진 채소를 넣고 5분간 더 끓인 후 끓이다가 불을 끈다.

10. 서빙하기 전에 수프를 10분 동안 끓입니다.

레시피 2: 토마토 페이스트를 곁들인 라그만 수프

재료:

양고기 또는 기타 고기 600g;

밀가루 1kg;

계란 1개;

양파 2개;

두 개의 달콤한 고추;

셀러리 줄기;

다육 토마토;

신선한 녹두 100g;

토마토 페이스트 140g;

마늘 4쪽;

파, 파슬리;

파프리카 가루, 아니스;

고수 씨앗;

물 또는 국물;

식물성 기름 200ml.

요리 방법:

1. 먼저 lagman을 준비합니다. 이렇게하려면 물 1.5 컵에 불완전한 소금 한 스푼을 부으십시오. 큰 그릇에 밀가루를 체로 치고 계란을 넣으십시오. 부드럽게 저어주고 물과 소금을 가루 혼합물에 넣고 너무 가파르지 않게 반죽하지만 부드럽고 탄력있는 반죽도 아닙니다. 반죽을 수건이나 플라스틱 랩으로 덮고 몇 시간 동안 따로 보관하십시오.

2. 남은 반죽을 여러 조각으로 나눕니다. 각 조각에 식물성 기름을 바르고 묶음으로 굴립니다. 하네스가 0.5센티미터 너비가 되면 손가락 사이를 통과하여 하네스를 더 늘립니다. 최소 너비에 도달하면 "끈"을 접시에 나선형으로 놓습니다. 10-15분 동안 건조되도록 둡니다.

3. 잡은 면을 손가락 사이에 몇 번 더 통과시켜 두께가 총 2-3mm를 넘지 않도록 합니다.

4. 양고기를 헹구고 큰 사각형으로 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 큰 가마솥을 볶습니다.

5. 양파를 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자르고 피망, 샐러리도 똑같이하십시오. 마늘을 자르고 토마토에서 피부를 제거하고 펄프를 입방체로 자릅니다. 콩이 크면 여러 조각으로 자릅니다.

6. 고기용으로 준비한 야채를 준비합니다. 첫째, 양파는 황금색을 얻 자마자 토마토와 마늘입니다.

7. 토마토 페이스트, 고수, 소금, 아니스를 추가합니다. 가마솥을 뚜껑으로 덮고 가장 낮은 열에서 1.5 시간 동안 끓입니다.

8. 양고기에 마무리 20분전에 피망, 샐러리, 콩을 넣어주세요. 모든 재료에 파프리카를 뿌린다. 이때 끓는 국물이나 물을 접시에 넣고 양을 직접 결정하십시오. 모두 토마토 페이스트로 수프를 원하는 두께에 달려 있습니다. 중간 밀도의 경우 약 1리터의 액체를 붓습니다.

9. 면을 체에 적셔 끓는 소금물에 담갔다가 소쿠리에 담아 찬물에 헹군다. 면이 다 떨어질 때까지 이 과정을 반복합니다.

10. 완성된 면을 깊은 접시에 담고 향긋한 고기와 야채, 토마토 소스를 붓고 다진 허브와 파로 장식한다. 뜨겁게 봉사하십시오.

레시피 3: 토마토 페이스트와 타라곤을 곁들인 차가운 가스파초 수프

재료:

토마토 1파운드;

토마토 페이스트 50g;

토마토 주스 600ml;

중간 크기의 신선한 오이 2개;

마늘 두 쪽;

구근;

큰 달콤한 고추;

와인 식초 50ml;

반 레몬;

소금, 카이엔 페퍼;

신선한 타라곤 두 스푼;

올리브 오일 50ml.

요리 방법:

1. 씻은 토마토와 오이를 작은 입방체로 자릅니다.

2. 껍질을 벗긴 양파를 자르고 후추를 스트립으로 자릅니다.

3. 믹서기에 준비한 야채, 마늘, 올리브유, 다진 타라곤나물, 토마토 페이스트를 넣어주세요. 모든 재료를 균일하지 않게 퓨레합니다. 작은 조각이 남아 있으면 토마토 페이스트 수프가 더 재미있을 것입니다.

4. 혼합물을 다른 용기에 붓고 토마토 주스, 갓 짜낸 레몬 주스, 식초를 넣으십시오. 기호에 따라 소금과 카이엔 후추로 간을 합니다.

5. 수프를 냉장고에 2~3시간 동안 두었다가 먹기 전에 맛을 보고 필요한 경우 향신료를 추가합니다.

6. 신선한 야채를 곁들여 서빙합니다.

레시피 4: 토마토 페이스트를 곁들인 수프 고기 솔얀카

재료:

쇠고기 400-500g;

소시지 4개;

삶은 소시지 250g;

햄 200g;

피클 3개;

구근;

올리브 300g;

튀김 기름;

토마토 페이스트 60g;

파슬리 잎;

소금, 후추 혼합물;

요리 방법:

1. 씻은 고기에 소금, 월계수 잎, 후추를 넣어 향긋한 육수를 끓인다.

2. 고기를 제거하고 식힌 다음 국물을 걸러냅니다.

3. 소시지, 쇠고기, 햄, 소시지 등 모든 고기 재료를 스트립으로 자릅니다.

4. 뜨거운 기름에 양파 큐브를 부드러워질 때까지 볶고 토마토 페이스트와 강판 오이를 넣습니다. 다진 파슬리를 넣고 10분간 끓입니다.

5. 육수에 볶음을 넣고 끓인다.

6. 소시지와 고기를 넣고 다시 끓인 후 올리브를 스프에 넣고 소금물을 넣는다.

7. 수프를 끓여서 즉시 끕니다.

8. 사워 크림, 신선한 허브, 레몬 조각을 곁들입니다.

레시피 5: 토마토 페이스트를 곁들인 수프 Kharcho 치킨

재료:

닭고기 필레 500g;

쌀 50g;

마늘 2-4쪽;

구근;

토마토 페이스트 100g;

소금 후추;

식물성 기름;

신선한 고수;

홉 수넬리, 월계수 잎.

요리 방법:

1. 닭육수를 끓인다.

2. 안심을 제거하고 깨끗이 씻은 쌀을 육수에 붓는다. 끓인 후 10분간 끓인다.

3. 부드러워질 때까지 식물성 기름에 잘게 썬 양파를 볶고 토마토 페이스트와 국물 반 컵을 넣습니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 4-6분 동안 끓입니다.

4. 밥에 다진 치킨 필레, 토마토 튀김을 넣고 함께 5-7 분 동안 요리하십시오.

5. 수프에 다진마늘, 다진 고수, 소금, 월계수, 홉스네리, 후추를 넣는다.

6. 5분 후 가스를 끕니다.

레시피 6: 토마토 페이스트를 곁들인 보르시 수프

재료:

고기 1파운드;

당근;

흰 양배추 200-300g;

마늘 맛;

3-4 감자;

토마토 페이스트 30g;

소금 후추;

서빙을 위한 사워 크림과 허브.

요리 방법:

1. 고기(소고기나 돼지고기, 뚱뚱한 줄무늬)를 헹구고 냄비에 넣고 물 2리터를 붓는다.

2. 물이 끓으면 소금을 넣고 거품을 걷어내고 고기가 부드러워질 때까지 끓인다.

3. 준비된 고기를 꺼내어 조각으로 자른다.

4. 깍둑썰기한 감자와 고기를 육수에 담습니다. 5분 후 다진 양배추를 넣습니다.

5. 껍질을 벗긴 양파, 비트, 당근을 다진다. 야채를 얇은 조각으로 자르거나 거친 강판에 갈 수 있습니다. 뜨거운 기름에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 토마토 페이스트를 넣고 완전히 부드러워 질 때까지 약 10 분 동안 끓입니다.

6. 양배추가 익으면 향긋한 토마토 튀김을 육수에 넣어주세요. 5분간 끓이다가 가스불을 끈다.

7. 기성품 수프에 다진 마늘, 신선한 허브를 넣고 필요한 경우 소금을 넣으십시오.

8. 사워 크림과 함께 뜨거운 토마토 페이스트 수프를 제공하십시오.

레시피 7: 토마토 페이스트, 콩, 닭고기 수프

재료:

닭고기 200-300g;

팥 한 캔;

두 개의 달콤한 고추;

토마토 페이스트 100g;

큰 당근;

소금, 식물성 기름.

요리 방법:

1. 닭고기를 작은 조각으로 자르고 뜨거운 기름에 두르고 고기가 붙을 때까지 약 2-4 분 동안 볶습니다.

2. 닭고기와 함께 고추와 굵게 다진 당근을 넣습니다. 소금으로 간을하고 약 10 분 동안 볶습니다.

3. 토마토 페이스트, 캔에 든 콩, 약간의 물(유리잔의 1/3)을 넣고 약 3-4분 동안 끓입니다.

4. 냄비에 물 1.5~2리터를 끓이고 소금을 약간 넣고 튀긴 재료를 모두 넣는다. 맛을 위해 부용 큐브를 물에 녹일 수 있습니다. 그런 다음 접시를 과도하게 짜지 않도록 조심스럽게 소금을 첨가해야합니다.

5. 국물이 다시 끓으면 모든 것을 저어주고 냄비를 불에서 꺼냅니다.

레시피 8: 토마토 페이스트, 미트볼, 국수가 들어간 수프

재료:

다진 고기 300g;

국물 2.5리터;

양파 2개;

세 개의 토마토;

크림 200ml;

갈은 고추, 타임,

소금, 월계수 잎;

토마토 페이스트 60g;

얇은 당면 100g;

신선한 파슬리.

요리 방법:

1. 냄비에 육수를 붓고, 월계수잎, 껍질을 벗겼지만 다진 양파, 약간의 고추, 타임을 넣습니다. 맛에 소금으로 간을하고 10-15 분 동안 요리하십시오.

2. 잘 섞인 다진 고기에 미트볼을 가지런히 빚어 끓는 육수에 넣고 양파를 건져낸다.

3. 5분 후 다진 토마토와 토마토 페이스트를 넣고 고루 섞는다. 8-10분 동안 요리하십시오.

4. 거미줄을 넣고 1~2분 정도 걸리면 바로 가스를 끕니다.

5. 다진 파슬리 잎을 뿌린 후 따뜻한 크림을 넣고 저어줍니다.

토마토 페이스트 수프 - 트릭과 비밀

요리의 맛과 모양은 원래 제품의 품질에 달려 있으므로 수프를 만들기 위해 고품질 재료만 선택합니다.

신뢰할 수 있는 제조업체에서 토마토 페이스트를 구입하거나 이 재료를 직접 준비할 수 있습니다.

다양한 향신료와 신선하거나 말린 허브를 사용하여 풍미와 향을 더하십시오.

토마토 페이스트를 곁들인 수프는 모두가 좋아할 향긋하고 맛있는 첫 번째 코스입니다.

토마토 페이스트는 모든 수프에 밝은 색상, 새로운 흥미로운 맛 및 맛있고 풍부한 향을 제공합니다.

토마토 페이스트 수프 - 일반 요리 원칙

간단한 국수부터 복잡한 kharcho, gazpacho 및 기타 첫 번째 코스에 이르기까지 잘 알려진 수프와 잘 알려지지 않은 수프는 토마토 페이스트로 준비할 수 있습니다.

기본적으로 토마토 페이스트는 튀김에 깔려 있지만 이 재료를 육수에 직접 넣는 레시피도 있다.

수프는 시리얼, 파스타, 야채를 추가하여 고기, 야채가 될 수 있습니다. 토마토 페이스트는 어떤 제품과도 잘 어울립니다.

이 재료를 수프에 한 번 이상 첨가하면 오랫동안 즐겨 먹던 음식이던 가족에게 인기가 없던 간에 주방에서 이 제품 없이는 할 수 없습니다. 그만큼 요리의 맛을 변화시켜 향긋하고 정말 풍부한 맛을 선사합니다.

직접 해보십시오.

레시피 1: 토마토 페이스트를 곁들인 쌀국수

재료:

뼈에 300-500 그램의 고기;

쌀 150g;

달콤한 고추, 양파, 당근 - 한 번에 하나씩;

토마토 페이스트 50g;

3개의 중간 크기 감자 괴경;

물 2리터;

마늘과 허브 맛;

소금, 향신료, 월계수 잎.

요리 방법:

1. 씻은 고기를 냄비에 물과 함께 넣고 끓인다. 거품을 제거하고 소금을 넣고 약 1시간 동안 익을 때까지 끓입니다.

2. 고기를 건져 식혀 뼈와 살을 분리하고 고기는 중간 입방체로 썰어 육수를 걸러낸다.

3. 쌀을 헹구고 시리얼을 국물에 넣으십시오. 5-7 분 동안 요리하십시오.

4. 감자를 껍질을 벗기고 중간 입방체로 자르고 시리얼에 넣습니다. 10 분 동안 모든 것을 함께 요리하십시오.

5. 밥과 감자가 익는 동안 다진 양파, 다진 당근, 잘게 썬 피망을 함께 볶는다.

6. 이렇게하려면 프라이팬에 뜨거운 기름에 야채를 넣고 맛을 내기 위해 소금과 향신료를 넣으십시오. 야채가 부드러워지고 맛있는 홍당무가 될 때까지 7-10분 동안 가끔씩 저어주면서 요리하십시오.

7. 로스트에 다진 마늘과 토마토 페이스트를 넣고 5분 정도 끓인다.

8. 기성품 시리얼과 감자에 고기 조각과 향긋한 튀김을 넣고 섞는다.

9. 월계수잎, 다진 채소를 넣고 5분간 더 끓인 후 끓이다가 불을 끈다.

10. 서빙하기 전에 수프를 10분 동안 끓입니다.

레시피 2: 토마토 페이스트를 곁들인 라그만 수프

재료:

양고기 또는 기타 고기 600g;

밀가루 1kg;

계란 1개;

양파 2개;

두 개의 달콤한 고추;

셀러리 줄기;

다육 토마토;

신선한 녹두 100g;

토마토 페이스트 140g;

마늘 4쪽;

파, 파슬리;

파프리카 가루, 아니스;

고수 씨앗;

물 또는 국물;

식물성 기름 200ml.

요리 방법:

1. 먼저 lagman을 준비합니다. 이렇게하려면 물 1.5 컵에 불완전한 소금 한 스푼을 부으십시오. 큰 그릇에 밀가루를 체로 치고 계란을 넣으십시오. 부드럽게 저어주고 물과 소금을 가루 혼합물에 넣고 너무 가파르지 않게 반죽하지만 부드럽고 탄력있는 반죽도 아닙니다. 반죽을 수건이나 플라스틱 랩으로 덮고 몇 시간 동안 따로 보관하십시오.

2. 남은 반죽을 여러 조각으로 나눕니다. 각 조각에 식물성 기름을 바르고 묶음으로 굴립니다. 하네스가 0.5센티미터 너비가 되면 손가락 사이를 통과하여 하네스를 더 늘립니다. 최소 너비에 도달하면 "끈"을 접시에 나선형으로 놓습니다. 10-15분 동안 건조되도록 둡니다.

3. 잡은 면을 손가락 사이에 몇 번 더 통과시켜 두께가 총 2-3mm를 넘지 않도록 합니다.

4. 양고기를 헹구고 큰 사각형으로 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 뜨거운 기름에 큰 가마솥을 볶습니다.

5. 양파를 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자르고 피망, 샐러리도 똑같이하십시오. 마늘을 자르고 토마토에서 피부를 제거하고 펄프를 입방체로 자릅니다. 콩이 크면 여러 조각으로 자릅니다.

6. 고기용으로 준비한 야채를 준비합니다. 첫째, 양파는 황금색을 얻 자마자 토마토와 마늘입니다.

7. 토마토 페이스트, 고수, 소금, 아니스를 추가합니다. 가마솥을 뚜껑으로 덮고 가장 낮은 열에서 1.5 시간 동안 끓입니다.

8. 양고기에 마무리 20분전에 피망, 샐러리, 콩을 넣어주세요. 모든 재료에 파프리카를 뿌린다. 이때 끓는 국물이나 물을 접시에 넣고 양을 직접 결정하십시오. 모두 토마토 페이스트로 수프를 원하는 두께에 달려 있습니다. 중간 밀도의 경우 약 1리터의 액체를 붓습니다.

9. 면을 체에 적셔 끓는 소금물에 담갔다가 소쿠리에 담아 찬물에 헹군다. 면이 다 떨어질 때까지 이 과정을 반복합니다.

10. 완성된 면을 깊은 접시에 담고 향긋한 고기와 야채, 토마토 소스를 붓고 다진 허브와 파로 장식한다. 뜨겁게 봉사하십시오.

레시피 3: 토마토 페이스트와 타라곤을 곁들인 차가운 가스파초 수프

재료:

토마토 1파운드;

토마토 페이스트 50g;

토마토 주스 600ml;

중간 크기의 신선한 오이 2개;

마늘 두 쪽;

구근;

큰 달콤한 고추;

와인 식초 50ml;

반 레몬;

소금, 카이엔 페퍼;

신선한 타라곤 두 스푼;

올리브 오일 50ml.

요리 방법:

1. 씻은 토마토와 오이를 작은 입방체로 자릅니다.

2. 껍질을 벗긴 양파를 자르고 후추를 스트립으로 자릅니다.

3. 믹서기에 준비한 야채, 마늘, 올리브유, 다진 타라곤나물, 토마토 페이스트를 넣어주세요. 모든 재료를 균일하지 않게 퓨레합니다. 작은 조각이 남아 있으면 토마토 페이스트 수프가 더 재미있을 것입니다.

4. 혼합물을 다른 용기에 붓고 토마토 주스, 갓 짜낸 레몬 주스, 식초를 넣으십시오. 기호에 따라 소금과 카이엔 후추로 간을 합니다.

5. 수프를 냉장고에 2~3시간 동안 두었다가 먹기 전에 맛을 보고 필요한 경우 향신료를 추가합니다.

6. 신선한 야채를 곁들여 서빙합니다.

레시피 4: 토마토 페이스트를 곁들인 수프 고기 솔얀카

재료:

쇠고기 400-500g;

소시지 4개;

삶은 소시지 250g;

햄 200g;

피클 3개;

구근;

올리브 300g;

튀김 기름;

토마토 페이스트 60g;

파슬리 잎;

소금, 후추 혼합물;

요리 방법:

1. 씻은 고기에 소금, 월계수 잎, 후추를 넣어 향긋한 육수를 끓인다.

2. 고기를 제거하고 식힌 다음 국물을 걸러냅니다.

3. 소시지, 쇠고기, 햄, 소시지 등 모든 고기 재료를 스트립으로 자릅니다.

4. 뜨거운 기름에 양파 큐브를 부드러워질 때까지 볶고 토마토 페이스트와 강판 오이를 넣습니다. 다진 파슬리를 넣고 10분간 끓입니다.

5. 육수에 볶음을 넣고 끓인다.

6. 소시지와 고기를 넣고 다시 끓인 후 올리브를 스프에 넣고 소금물을 넣는다.

7. 수프를 끓여서 즉시 끕니다.

8. 사워 크림, 신선한 허브, 레몬 조각을 곁들입니다.

레시피 5: 토마토 페이스트를 곁들인 수프 Kharcho 치킨

재료:

닭고기 필레 500g;

쌀 50g;

마늘 2-4쪽;

구근;

토마토 페이스트 100g;

소금 후추;

식물성 기름;

신선한 고수;

홉 수넬리, 월계수 잎.

요리 방법:

1. 닭육수를 끓인다.

2. 안심을 제거하고 깨끗이 씻은 쌀을 육수에 붓는다. 끓인 후 10분간 끓인다.

3. 부드러워질 때까지 식물성 기름에 잘게 썬 양파를 볶고 토마토 페이스트와 국물 반 컵을 넣습니다. 팬을 뚜껑으로 덮고 4-6분 동안 끓입니다.

4. 밥에 다진 치킨 필레, 토마토 튀김을 넣고 함께 5-7 분 동안 요리하십시오.

5. 수프에 다진마늘, 다진 고수, 소금, 월계수, 홉스네리, 후추를 넣는다.

6. 5분 후 가스를 끕니다.

레시피 6: 토마토 페이스트를 곁들인 보르시 수프

재료:

고기 1파운드;

당근;

흰 양배추 200-300g;

마늘 맛;

3-4 감자;

토마토 페이스트 30g;

소금 후추;

서빙을 위한 사워 크림과 허브.

요리 방법:

1. 고기(소고기나 돼지고기, 뚱뚱한 줄무늬)를 헹구고 냄비에 넣고 물 2리터를 붓는다.

2. 물이 끓으면 소금을 넣고 거품을 걷어내고 고기가 부드러워질 때까지 끓인다.

3. 준비된 고기를 꺼내어 조각으로 자른다.

4. 깍둑썰기한 감자와 고기를 육수에 담습니다. 5분 후 다진 양배추를 넣습니다.

5. 껍질을 벗긴 양파, 비트, 당근을 다진다. 야채를 얇은 조각으로 자르거나 거친 강판에 갈 수 있습니다. 뜨거운 기름에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 토마토 페이스트를 넣고 완전히 부드러워 질 때까지 약 10 분 동안 끓입니다.

6. 양배추가 익으면 향긋한 토마토 튀김을 육수에 넣어주세요. 5분간 끓이다가 가스불을 끈다.

7. 기성품 수프에 다진 마늘, 신선한 허브를 넣고 필요한 경우 소금을 넣으십시오.

8. 사워 크림과 함께 뜨거운 토마토 페이스트 수프를 제공하십시오.

레시피 7: 토마토 페이스트, 콩, 닭고기 수프

재료:

닭고기 200-300g;

팥 한 캔;

두 개의 달콤한 고추;

토마토 페이스트 100g;

큰 당근;

소금, 식물성 기름.

요리 방법:

1. 닭고기를 작은 조각으로 자르고 뜨거운 기름에 두르고 고기가 붙을 때까지 약 2-4 분 동안 볶습니다.

2. 닭고기와 함께 고추와 굵게 다진 당근을 넣습니다. 소금으로 간을하고 약 10 분 동안 볶습니다.

3. 토마토 페이스트, 캔에 든 콩, 약간의 물(유리잔의 1/3)을 넣고 약 3-4분 동안 끓입니다.

4. 냄비에 물 1.5~2리터를 끓이고 소금을 약간 넣고 튀긴 재료를 모두 넣는다. 맛을 위해 부용 큐브를 물에 녹일 수 있습니다. 그런 다음 접시를 과도하게 짜지 않도록 조심스럽게 소금을 첨가해야합니다.

5. 국물이 다시 끓으면 모든 것을 저어주고 냄비를 불에서 꺼냅니다.

레시피 8: 토마토 페이스트, 미트볼, 국수가 들어간 수프

재료:

다진 고기 300g;

국물 2.5리터;

양파 2개;

세 개의 토마토;

크림 200ml;

갈은 고추, 타임,

소금, 월계수 잎;

토마토 페이스트 60g;

얇은 당면 100g;

신선한 파슬리.

요리 방법:

1. 냄비에 육수를 붓고, 월계수잎, 껍질을 벗겼지만 다진 양파, 약간의 고추, 타임을 넣습니다. 맛에 소금으로 간을하고 10-15 분 동안 요리하십시오.

2. 잘 섞인 다진 고기에 미트볼을 가지런히 빚어 끓는 육수에 넣고 양파를 건져낸다.

3. 5분 후 다진 토마토와 토마토 페이스트를 넣고 고루 섞는다. 8-10분 동안 요리하십시오.

4. 거미줄을 넣고 1~2분 정도 걸리면 바로 가스를 끕니다.

5. 다진 파슬리 잎을 뿌린 후 따뜻한 크림을 넣고 저어줍니다.

토마토 페이스트 수프 - 트릭과 비밀

요리의 맛과 모양은 원래 제품의 품질에 달려 있으므로 수프를 만들기 위해 고품질 재료만 선택합니다.

신뢰할 수 있는 제조업체에서 토마토 페이스트를 구입하거나 이 재료를 직접 준비할 수 있습니다.

다양한 향신료와 신선하거나 말린 허브를 사용하여 풍미와 향을 더하십시오.

• 15분 10분 수프 몇 분 안에 만들 수 있는 빠른 건강 수프 레시피 토마토 페이스트(마늘과 허브 포함(1캔)) 450g. 코코넛 밀크(또는 크림) 1/4컵 믹서기에 토마토 페이스트와 코코넛 밀크(크림)를 섞는다. 혼합물을 가열하십시오. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 토마토 페이스트가 없으면 직접 만들 수 있습니다. 믹서기에서 껍질을 벗긴 토마토를 마늘 두 쪽과 허브와 섞습니다.
• 15분 25분 수프 "토마토 페이스트가없는 보르시"요리를위한 단계별 조리법을 제시하게 된 것을 기쁘게 생각합니다. 시도해 볼 가치가 있습니다. 물 4000ml. 머리 양배추 1/2개감자 4개 설탕 1티스푼 후추 맛 맛 사워 크림치킨 500g 비트 1개 당근 1개 맛에 소금 맛에 녹색 닭고기 부분을 잘 헹구고 물을 넣고 요리하십시오. 끓기 시작하면 소음을 제거하십시오. 양배추는 얇게 썰어주세요. 사탕무와 당근을 껍질을 벗기고 강판에 놓으십시오. 감자를 껍질을 벗기고 깍둑썰기하십시오. 닭고기에 소금, 후추로 간을 하고 야채를 넣습니다. 약한 불에서 30~40분간 끓인다. 요리가 끝나면 설탕과 다진 허브를 넣으십시오. 사워 크림과 함께 제공하십시오. 맛있게 드세요!
• 15분 25분 수프 "팬에 고기 solyanka"를 요리하는 단계별 조리법을 제시하게 된 것을 기쁘게 생각합니다. 시도해 볼 가치가 있습니다. 쇠고기 300g. 훈제 고기 150g. 절인 오이 3 개. 토마토 페이스트 150g.소금물 1 스택을 맛볼 수 있는 채소. 레몬 2조각 닭고기 150g 양파 3개 절인 버섯 200g. 올리브 오일 50ml.올리브를 맛볼 향신료 2 tbsp 이제 야채 : 오이를 스트립으로 자르고 작은 양파를 고리로 자릅니다 (양파가 중간 크기 인 경우 반 고리로자를 수도 있습니다). 소금에 절인 버섯을 무작위로 자르되 너무 가늘게 자르지 마십시오. 그건 그렇고, 토마토 페이스트가 아닌 신선한 토마토를 사용하는 경우 껍질을 제거하고 블렌더에서 반죽 상태로 분쇄하십시오. 피클은 물론 가정 오이에서 가장 잘 사용됩니다. 깊은 프라이팬을 예열하고 올리브 오일을 두르고 쇠고기의 전반부를 볶습니다. 너무 많이 튀기지 마십시오. 그런 다음 닭고기를 넣고 함께 가볍게 볶습니다. 이제 양파도 넣을 수 있습니다. 중요: 고기가 든 양파는 튀기지 말고 볶아야 합니다. 계속 저어주세요. 양파가 타지 않고 황금색이 아닌 투명하게 변해야 합니다. 그런 다음 토마토 페이스트의 차례입니다. 모든 것을 저어주세요. 다시: 로스트가 타지 않도록 하고 열을 줄이고 계속 저어줍니다. 과잉 액체가 증발하도록 놔두되 더 이상은 증발시키지 마십시오. 이제 피클, 버섯 및 나머지 다진 쇠고기를 추가할 수 있습니다. 즉시 오이 피클 한 잔으로 팬의 내용물을 따르십시오. 소금물이 끓으면 냄비에 물을 붓습니다. 물의 양은 이미 팬의 크기에 따라 다릅니다. 떡볶이가 끓으면 남은 훈제 고기를 넣어주세요. 열을 줄이고 hodgepodge를 약 30분 동안 끓입니다. 마지막에 이미 향신료, 다진 허브 및 올리브를 추가하고 고리로자를 수 있습니다. 그건 그렇고, 당신은 서빙 직전에 올리브를 추가 할 수 있습니다. 그런 다음 hodgepodge를 15분 더 주입합니다. 레몬 조각, 사워 크림 및 갈색 빵과 함께 제공하십시오. 맛있게 드세요! Solyanka(수프와 같은)는 가마솥이나 냄비에서 요리하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 그러한 요리가 가까이 있지 않다면 깊은 프라이팬 만 있으면됩니다. 고기 잡채는 더 두껍고 풍부하며 액체가 아닌 것으로 판명됩니다. 냄비에 고기 잡탕을 준비하려면 물뿐만 아니라 고기 국물도 사용할 수 있습니다.
• 20분 45분 수프 닭고기 수프는 가벼울뿐만 아니라 매우 건강하고 영양가있는 요리입니다. 이 수프는 감기에 걸리거나 무겁거나 기름진 음식을 먹을 수 없을 때 특히 도움이 됩니다. 가벼운 닭고기 수프를 만들려면 닭 가슴살(등심 사용도 가능), 감자 몇 개, 양파, 당근을 준비합니다. 치킨 600g 양파 1개 당근 1개 감자 3개 취향에 맞는 파스타 수프에 사용할 닭고기를 자르고 껍질을 벗기고 과도한 지방을 제거하십시오. 닭고기를 끓이기 위해 보내십시오. 10분 동안 끓인 다음 첫 번째 국물을 버리십시오. 다시 요리하기 위해 보내고 10 분 동안 다시 끓입니다. 그 동안 감자를 입방체로 자릅니다. 두 번째 끓인 후 국물에서 닭고기를 제거하고 감자를 국물에 보냅니다. 또한 잘게 썬 양파와 강판 당근을 수프에 넣습니다. 튀겨도 되지만 그냥 넣는게 더 좋아요. 감자가 거의 준비되면 파스타를 추가합니다. 일반적으로 5-7분 동안 요리합니다. 작은 별모양도 있었는데 스파게티나 조개껍데기도 괜찮아요. 삶은 닭고기를 작은 조각으로 자릅니다. 소금과 후추 수프. 파스타가 삶아지고 감자가 준비되면 수프에 닭고기를 넣고 뚜껑을 덮고 불을 ​​끕니다. 기성품의 가벼운 닭고기 수프를 5-10 분 동안 담그면 테이블에 제공 할 수 있습니다. 서빙하기 전에 허브로 수프를 장식 할 수 있습니다. 맛있게 드세요!
• 20분 30분 수프 집에서 코코넛 밀크로 Tom Yam을 만드는 것은 매우 간단합니다. 원래 태국 수프를 만드는 데 필요한 모든 재료를 찾는 것이 더 어렵습니다. 이 경우 닭고기와 버섯을 기본으로 사용하지만 예를 들어 해산물로 만들 수도 있습니다. 닭가슴살 2인분 코코넛 밀크 6 스택.갈랑갈 1개 레몬 그라스 맛양파 1개 토마토 2개 라임 잎 5-6 개.느타리버섯 200g. 태국 고추 5-10 개.라임즙 2큰술 파슬리 1칩. 소금 1칩. 1. 코코넛 밀크로 톰 얌을 요리하기 위한 레시피에서 필요한 모든 재료를 찾을 수 있다면, 부담 없이 프로세스를 시작하십시오. 2. 코코넛 밀크의 절반을 냄비에 붓고 가열합니다. 끓으면 안됩니다. 3. 갈랑갈이 없으면 생강을 먹는다. 껍질을 벗기고 자르고 팬에 보냅니다. 4. 거기에 라임 잎을 보냅니다. 우유가 팔팔 끓어오르면 씻은 닭가슴살을 팬에 넣어주세요. 5. 그런 다음 즉시 남은 우유를 따르십시오. 고추는 씻어서 세로로 썰어 냄비에 담는다. 집에서 코코넛 밀크를 곁들인 Tom Yam은 태국 후추 없이는 동일하지 않습니다. 6. 국물을 아주 약한 불에 놔두고 5-7분 동안 끓입니다. 그런 다음 씻고 말린 버섯을 거기에 보냅니다. 7. 다음 - 다진 양파, 토마토, 라임 주스. 맛에 소금 한 꼬집을 추가하십시오. 국물이 너무 끓지 않도록 하는 것이 중요합니다! 8. 5-10분 더 끓이고 서빙하기 전에 파슬리를 한 꼬집 더 넣습니다. 9. 코코넛 밀크, 닭고기, 버섯으로 Tom Yam을 요리하는 방법의 전체 비밀입니다. 맛있게 드세요!
• 20분 45분 수프 수성 토마토 페이스트 또는 고기 육수로 양배추 수프를 요리하는 방법을 보여 드리겠습니다. 소금에 절인 양배추 덕분에 요리는 맛이 매우 풍부하고 매운 것으로 밝혀졌지만 동시에 신선한 양배추를 사용할 수 있습니다. 소금에 절인 양배추 500g.양파 1-2개 밀가루 50g. 토마토 페이스트 50g. 기 50g. 사워 크림 1 맛보기 (서빙용)맛에 소금 맛에 설탕 물 또는 국물 1.5 l. 1. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 냄비 바닥에 버터를 넣고 가열합니다. 거기에 양파를 보내고 볶습니다. 2. 다음으로 소금에 절인 양배추를 보냅니다. 신선한 것을 사용하는 경우 토마토 페이스트로 양배추 수프 요리법에 1-2 개의 당근을 추가하십시오. 가끔 저어주면서 5-7분 동안 중간 불로 튀기십시오. 3. 작은 그릇에 토마토 페이스트와 밀가루를 섞습니다. 약간의 국물이나 물로 희석하십시오. 철저히 섞고 소금과 설탕을 조금 넣으십시오. 6. 양배추 위에 액체를 붓고 부드럽게 섞는다. 7. 이제 끓는 물이나 육수를 붓고 끓인 후 약한 불에서 1시간 30분 정도 끓인다. 서빙하기 전에 약간의 사워 크림과 허브를 추가하십시오. 맛있게 드세요!
• 20분 180분 수프 토마토 페이스트로 겨울 동안 버섯 잡탕을 요리하는 방법을 참조하십시오. 버터 뿐만 아니라 다양한 버섯으로 요리가 가능합니다. 하지만 저 같은 경우는 물론 포르치니 버섯을 제외하고는 버섯 특유의 맛과 향을 가지고 있습니다. 포르치니 버섯이 잡동사니에 빠지게 하는 것이 유감입니다. 이 공백의 경우 기성품 토마토 페이스트를 사용하거나 토마토를 직접 갈아서 피부와 씨앗을 제거 할 수 있습니다. 버섯 2kg. 당근 2kg. 달콤한 고추 1 킬로.식초 100ml. 소금 8-10티스푼 토마토 페이스트 2큰술 해바라기 기름 0.5리터 검은 후추 - 맛보기 버섯을 준비합니다. 흐르는 물에 두어 번 철저히 헹굽니다. 모자에서 피부를 제거하고 다리의 가장자리를 자릅니다. 버섯을 입방체로 자르고 소금물에 30-40 분 동안 끓여 물을 뺍니다. 당근을 껍질을 벗기고 반쯤 익을 때까지 끓인 다음 입방체로 자릅니다. 달콤한 고추를 스트립으로 자르고 양파와 함께 반 고리로 자르고 팬에 살짝 갈색이 되고 부드러워질 때까지 끓입니다. 버섯과 야채를 섞는다. 그런 다음 재료를 가마솥이나 스튜 냄비에 옮기고 토마토 페이스트, 소금을 넣고 약간의 물을 넣으십시오. 약 1시간 동안 끓입니다. 마지막에 식초를 넣으십시오. 반 리터 항아리에 버섯이 든 야채를 배열하고 45 분 동안 살균하십시오. 그런 다음 캔을 말아 올리십시오. 야채와 버섯으로 준비한 호지 포드를 지하실이나 냉장고에 1 년 이상 보관하지 마십시오. 맛있게 드세요!
• 20분 120분 수프 이 수프는 고기로 준비됩니다. 원칙적으로 나는 요리에 신선한 쇠고기를 사용합니다. 필요한 향과 풍부한 맛을 제공합니다. 드라이 아지카는 향신료로 좋습니다. 하지만 수없이 실험할 수 있다는 것을 기억하십시오. 갈은 후추 2g. 토마토 페이스트 200g.고기 500g. 전구 양파 2 개.쌀 0.3 스택. 자두 100g 마늘 10개 아지카 1g. 홉-수네리 0.5g. 내 쇠고기, (있는 경우) 과도한 지방을 잘라냅니다. 고기를 약 1 x 2cm(조각의 길이와 너비)로 잘게 자릅니다. 냄비에 접고 물(2.5~3리터)을 채웁니다. 우리는 양파를 청소하고 작은 획으로 자릅니다. 토마토 페이스트를 첨가하여 야채를 볶습니다. 로스팅 시간 - 5분. 우리는 따뜻한 물에 가능한 한 길고 조심스럽게 자두를 씻습니다. 아아, 자주 발견되는 돌과 모래가 없도록. 작은 스트립으로 자릅니다. 냄비에 고기 요리를 시작한 지 한 시간 후 토마토, 자두, 씻은 쌀이 든 양파를 넣으십시오. 요리 15분 전에 소금, 향신료를 넣고 다진 마늘을 넣습니다. 뜨겁게 봉사하십시오. 더 큰 효과와 쾌적한 맛을 위해 신선한 허브로 kharcho를 장식 할 수 있습니다. 점심을 즐기십시오!
• 20분 60분 수프 맛있는 호지팟 만드는 법이 궁금하시다면 이 레시피를 확인해보세요. 그런 접시의 물고기는 전혀 적절하지 않은 것처럼 보이지만 이것은 완전히 잘못된 것입니다. 생선의 냄새는 느껴지지 않지만 기분 좋은 맛을 느낄 것입니다. 참치는 다이어트 물고기이며 매우 건강하고 칼로리가 낮습니다. 참치 250g. 전구 양파 2 개.당근 1개 루트 셀러리 20g. 오이(소금) 2개감자 3개 토마토 페이스트 20g. 완두콩 1/2 스택. 베이 잎 2 개.맛에 소금 냄비를 가져 와서 식물성 기름을 붓습니다. 스토브에 올려 놓고 가열하십시오. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 프라이팬에 양파를 보냅니다. 껍질을 벗기고 다진 셀러리와 당근을 넣으십시오. 야채를 살짝 볶습니다. 그런 다음 잘게 썬 절인 오이를 넣으십시오. 이제 토마토 페이스트의 차례입니다. 나머지 재료와 함께 팬에 넣고 모든 것을 잘 섞습니다. 토마토 페이스트 대신 자신의 주스 또는 일반 토마토 주스에 토마토를 사용할 수 있습니다. 다음으로 통조림 완두콩을 추가하십시오. 먼저 병에 떠있는 과도한 액체를 제거해야합니다. 그런 다음 재료를 저어 끓입니다. 깨끗한 식수를 올바른 크기의 냄비에 붓고 스토브에서 끓입니다. 그런 다음 감자를 껍질을 벗기고 작은 입방체 또는 웨지로 자릅니다. 감자를 물에 넣습니다. 액체와 함께 감자에 통조림 참치를 넣으십시오. 그런 다음 튀김을 추가하십시오. 베이 리프, 후추, 소금을 넣으십시오. 수프가 완전히 익을 때까지 15분간 끓입니다. 허브 수프를 제공하십시오.
• 20분 35분 수프 이것은 국수로 미트볼 수프를 만드는 방법에 대한 쉽고 아주 고전적인 변형입니다. 모두들 참고하시길 권합니다. 조리법의 주요 장점은 최소한의 재료로 풍부하고 맛있는 수프를 얻을 수 있다는 것입니다. 고기의 경우 여기에서와 같이 닭고기뿐만 아니라 다른 다진 고기를 사용할 수 있습니다. 향신료도 마찬가지입니다. 닭가슴살 200g.양파 1개 당근 1개 감자 2-4개 당면 100g. 식물성 기름 1작은술소금 1칩. 후추 1 칩. 1. 닭가슴살은 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 곱게 다진다. 다진 고기에 소금과 후추로 간을 합니다. 냄비에 물을 붓고 불을 붙입니다. 2. 젖은 손으로 다진 고기를 작은 공으로 만듭니다. 끓는 소금물에 미트볼을 넣습니다. 끓인 후 불을 줄이고 국물이 투명하도록 조심스럽게 거품을 제거하십시오. 3. 감자를 평행하게 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 4. 냄비에 넣습니다. 5. 양파와 당근은 껍질을 벗기고 다진다. 6. 달궈진 식물성 기름을 두른 프라이팬에 양파를 넣고 2~3분 후 당근을 넣는다. 황금빛 갈색이 될 때까지 가끔 저어주면서 중간 불로 굽습니다. 7. 야채를 수프에 보냅니다. 8. 마카롱을 넣고 말 그대로 3-4 분 동안 끓여서 열에서 수프를 제거하는 것만 남습니다. 뚜껑을 덮고 10-15분 더 끓입니다. 서빙하기 전에 신선한 허브를 추가할 수 있습니다. 맛있게 드세요!

농어 수프 생선, 내장을 껍질을 벗기고 머리, 피부, 뼈를 제거하고 필레를 조각으로 자릅니다. 1.5리터의 물을 머리, 피부, 뼈에 붓고 끓인 다음 불을 줄이고 양파, 허브, 후추, 월계수 잎을 넣고 30분 동안 요리합니다. 스트레인 요리 ...농어 - 1kg, 양파 - 1 개의 머리, 수프 채소 - 1 묶음, 베이 리프 - 1 개, 후추 - 5-6 완두콩, 올리브 오일 - 2 큰술이 필요합니다. 숟가락, 마늘 - 1/2 정향, 밀가루 - 2 큰술. 숟가락, 토마토 페이스트 - 1 큰술. 숟가락, 크림 - 6 큰술. 숟가락

연어 수프 당근을 잘게 빻는다. 양파를 잘게 썬다. 로즈마리, 타임, 파슬리를 잘게 썬다. 감자를 웨지 모양으로 자릅니다. 호박을 입방체로 자릅니다. 가는 강판에 생강 뿌리를 갈아주세요. 필렛에서 작은 뼈를 제거하십시오. 필레를 냄비에 넣고 뜨겁게 부으십시오 ...연어 필레 - 300-400g, 물 - 2l, 감자 - 100g, 호박 - 100g, 생강 뿌리 - 1cm, 쌀 - 2 큰술이 필요합니다. 숟가락, 당근 - 50g, 양파 - 머리 1개, 크림 - 200g, 버터 - 1큰술. 숟가락, 토마토 페이스트 - 1 큰술. 숟가락, 간장, 페트루 그린...

진한 쇠고기 수프 고기를 철저히 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 찬물에 넣고 끓여서 소금을 넣고 국물을 끓입니다. (육수를 더 향긋하고 식욕을 돋우려면 뿌리, 파슬리, 유 ...물 - 2 - 2.5 리터, 뼈없는 쇠고기 - 700-800 g, 양파 - 2 개, 당근 - 1 개, 감자 - 6-8 개, 마늘 - 2 정향, 토마토 페이스트 - 3-4 큰술 숟가락, 고수, 파슬리 - 각 1 묶음, 딜, 바질 - 취향에 따라 소금, 후추

이탈리아 야채 수프 야채를 잘게 썰어 끓는 물에 소금, 후추로 간을 하고 뚜껑을 덮고 30분간 끓인다. 불을 끄고 뚜껑을 열지 않고 10분간 둡니다. 그런 다음 작은 파스타와 버터를 넣으십시오. 수프를 10분 더 끓인다...녹두 - 120g, 당근 - 1-2개, 양파 - 1-2개 머리, 순무 - 1개, 셀러리 뿌리 - 1개, 토마토 페이스트 - 2 tbsp가 필요합니다. 숟가락, 마늘 - 정향 2개, 버터 - 50g, 물 - 4컵, 파스타 - 50g, 단단한 치즈 ...

토마토 수프(냉) 마늘을 껍질을 벗기고 헹구고 나무 절구에 소금을 약간 넣고 빻는다. 깊은 그릇에 토마토 페이스트를 넣고 물, 다진 마늘, 소금, 설탕, 후추, 씻은 다진 허브, 기름, 다진 면의 반을 넣고...차가운 물 - 3 컵, 토마토 페이스트 - 1/2 컵, 강판 페타 치즈 - 1/2 컵, 마늘 - 2 정향, 식물성 기름 - 2 tbsp가 필요합니다. 숟가락, 설탕 - 1 tsp, 딜 그린 - 1/2 묶음, 갈은 후추, 소금

해산물과 훈제 생선을 곁들인 칠리 수프 양파와 마늘을 다져 양파가 투명해질 때까지 약한 불에 기름을 두른다. 다진 피망을 넣고 저어주면서 몇 분 동안 가열합니다. 껍질을 벗기고 뺨을 자르십시오 ...양파 - 3-4 개의 작은 머리, 마늘 - 2 정향, 올리브 오일 또는 옥수수 기름 - 2-3 큰술이 필요합니다. 숟가락, 빨강 또는 녹색 피망 - 1 개, 통조림 토마토 - 1 캔 (790 g), 생선 국물 - 4 컵, 칠리 파우더 - 2 tbsp. 헐 ...

자두 버섯 수프 (2) 표고버섯과 자두는 따로 물에 2~3시간 담가둡니다. 버섯 주입에 양파를 넣고 부드러워 질 때까지 버섯을 요리하십시오. 버섯 국물에 자두를 요리하십시오. 사탕무, 당근, 셀러리를 스트립으로 자르고 양배추를 꽃차례로 분해하십시오. 야채를 삶아...필수: 말린 버섯 - 20g, 씨가 있는 자두 - 50g, 양파 - 1개, 당근 - 1개, 셀러리 뿌리 - 1/2개, 비트 - 1개, 콜리플라워 - 200g, 토마토 파스타 - 1개 큰술 숟가락, 밀가루 - 1 tsp, 물 - 4 잔, 후추 ...

여름 야채 수프 (2) 양파를 잘게 다져 저장합니다. 토마토를 데우고 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 애호박은 껍질을 벗기고 굵게 다지고, 감자는 깍둑썰기하고, 마늘은 다진다. 양파에 준비한 야채와 토마토 페이스트를 넣고 저어줍니다...필요 : 양파 - 1 개, 올리브 오일 - 3 큰술. 숟가락, 토마토 페이스트 - 1 큰술. 숟가락, 잘 익은 토마토 - 450g, 녹색 호박 - 225g, 노란색 호박 - 225g, 어린 감자 - 3개, 마늘 - 2쪽, 야채 국물 - 1.2l, 다진 바질 - ...

콩을 넣은 양고기 수프 1. 콩을 찬물에 하룻밤 불린 후 헹구고 깨끗한 물로 덮고 소금 없이 익을 때까지 삶는다. 2. 양고기를 1인분에 2-3조각으로 자르고 기름, 소금, 후추로 볶고 육수를 붓고 ...필수 : 양고기 (양지머리) - 750g, 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락, 마늘 - 2 정향, 고기 국물 - 1 l, 흰 콩 - 250 g, 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락, 적포도주 - 1 큰술. 숟가락, 고춧가루, 소금

파스타와 로즈마리를 곁들인 콩 수프 콩은 충분한 양의 물에 8시간 이상 미리 불려둡니다. 그런 다음 깨끗한 물(1.5리터)을 붓고 불에 올려 놓고 정기적으로 거품을 걷어내고 거의 익을 때까지 요리합니다. 프라이팬/스튜 냄비에 기름을 두르고 약한 불로 볶습니다...준비물: 흰 콩 250gr, 작은 크기의 페이스트(예: 껍질) 150gr, 흰 양파 1개, 신선한 로즈마리 1-2개, 토마토 페이스트 3테이블스푼, 올리브 오일, 바다 소금, 간 검정 후추, 물 1.5 l.