오븐에 닭 꼬치입니다. 해충과 질병으로부터 정원 식물의 봄 보호. 요리를 준비하는 것은 매우 간단합니다

시시 케밥은 많은 사람들에게 자연과 관련이 있습니다. 그러나 휴식을 취하고 불 위에 진짜 케밥을 튀길 기회가 없다면 어떻게 될까요? 물론 집에서 준비하세요! 물론 바베큐 분위기의 주요 구성 요소 중 하나는 냄새이지만 사워 크림과 간장에 미리 절인 부드러운 구운 닭고기에 중점을 둡니다. 따라서 야외 레크리에이션을위한 시간이 많지 않지만 케밥을 원하고 다이어트 중이거나 적절한 영양을 유지하고 있다면 오븐에 구운 치킨 케밥이 적합합니다!

케밥을 담그는 데는 1시간이면 충분하며, 치킨 케밥이 마르지 않도록 오븐에서 30~35분 정도 굽는다. 이번에는 충분할 것입니다. 치킨 케밥 레시피는 매우 간단하여 초보 주부도 요리를 할 수 있습니다.

사진과 함께 오븐 치킨 케밥 레시피

맛있고 건강한 치킨 필레 케밥 요리법

재료:

• 치킨 필레 - 250g(또는 1개),
• 간장 - 50ml,
• 사워 크림 10 % - 50 ml,
• 맛에 소금
• 향신료 "이탈리아 허브"- 1 tsp,
• 양파 - 1 개,
• 파슬리 - 2-3 가지.

요리 과정:

닭고기 필레를 씻어서 약 2 ~ 3cm의 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

다진 필레가 든 용기에 간장을 붓습니다.

닭고기 필레와 간장에 사워 크림을 넣으십시오.

양파는 너무 얇지 않은 고리 모양으로 자릅니다.

그릇에 신선한 다진 파슬리를 추가하십시오.

재료를 잘 섞은 후 냉장고에 1시간 이상 휴지시킵니다.

오븐용 접시를 가지고 닭고기 필레와 양파를 꼬챙이에 꿰고 쉽게 굽기 위해 접시에 놓습니다.

180도에서 30-35분 동안 오븐에서 케밥을 요리하십시오.

맛있는 치킨 케밥이 완성되었습니다. 소스, 케첩, 겨자와 함께 테이블에 제공할 수 있습니다. 야채 또는 야채 샐러드와 빵을 잊지 마세요.

Evgeniya Khonovets의 양파, 조리법 및 사진을 곁들인 치킨 바베큐

오븐에서 치킨 필레 shashlik은 꽤 이상하게 들립니다. 그것을 요리하는 방법? 굽는 방법? 어떤 매리 네이드를 사용해야합니까? 많은 질문이 있지만 이 요리는 준비할 가치가 있습니다. 닭고기는 향긋하고 육즙이 많으며 부드럽고 그릴보다 나쁘지 않습니다. 그러나 가장 중요한 것은 물론, 당신을 완벽하게 만들어줄 몇 가지 비밀을 알아야 합니다.

맛있는 치킨 필레 꼬치 요리의 비밀:

1. 먼저 닭가슴살은 1~2시간 정도의 짧은 시간 동안 재워둡니다. 필레를 매리 네이드에 더 오래 방치하면 섬유질이 분해되기 시작하여 고기가 부서지기 쉽습니다. 이 경우 닭고기를 매리 네이드에 실온에서 보관하십시오.
2. 둘째, 닭 가슴살은 식품이기 때문에 먼저 부엌 망치로 약간 두들겨 야합니다. 이렇게 하면 고기 섬유가 분해되어 마리네이드에 더 깊숙이 침투할 수 있습니다.
3. 세 번째 비결은 고기를 자르는 것입니다. 치킨 필레는 아주 작은 조각으로 자르지 않습니다. 그렇지 않으면 구울 때 건조됩니다. 이상적인 크기는 4cm 조각 또는 1.5cm 스트립입니다. 또한 고기는 섬유질에 대해서만 절단됩니다.
4. 네 번째 법칙은 소금입니다. 매리 네이드에 있으면 안됩니다. 등심은 꼬치에 넣기 직전에 소금에 절인다.
5. 다음 항목은 베이킹입니다. 고기는 모든 면에서 고르게 익혀야 합니다. 따라서 뜨거운 증기가 모든면에서 순환하도록 와이어 랙이나 높은면이있는 베이킹 시트에서 요리해야합니다.
6. 일곱 번째 뉘앙스는 나무 꼬치입니다. 그것들은 크고 바람직하게는 대나무나 자작나무로 만들어야 합니다. 가능한 경우 미리 물에 담가두면 특히 가스 오븐에서 구울 때 타지 않습니다.

위의 모든 팁을 따르면 부드럽고 부드럽고 향긋하고 맛있는 고기로 오븐에서 훌륭한 치킨 필레 케밥을 얻을 수 있습니다.

재료:

치킨 필레 - 2조각

케 피어 - 250g

맛에 소금

사프란 - 1티스푼

갈은 후추 - 맛보기

꼬치에 닭고기 필레 shashlik 요리 :

1. 흐르는 물에 고기를 씻고 키친타월로 물기를 말린다. 양쪽에 망치로 전체 필레를 가볍게 치십시오. 그런 다음 닭 가슴살을 약 4-5cm 크기의 입방체로 자릅니다.

2. 닭고기에 케 피어를 채우고 1 시간 동안 실온에 두십시오.

매리 네이드의 경우 산이 섬유를 분해하여 고기의 맛을 내고 부드러워지기 때문에 산성 성분을 포함해야합니다. 케 피어와 함께 발사믹 식초 또는 마요네즈와 함께 우유를 사용할 수 있습니다. 오렌지나 키위와 같은 고급 음식도 좋습니다. 그들은 케밥에 풍부한 맛을 제공하는 과일 산을 함유하고 있습니다.

3. 그런 다음 매리 네이드에서 조각을 제거하고 사프란과 후추로 간을하십시오. 향기로운 향신료와 허브는 맛에 사용할 수 있습니다. 예를 들어 파프리카와 강황은 슬라이스에 황금빛을 띠고 카레 믹스는 풍미를 더해줍니다. 오레가노, 마조람, 고수, 생강, 로즈마리, 육두구도 닭고기와 잘 어울립니다.

4. 고기를 잘 버무려 소금을 넣고 다시 섞는다.

5. 이제 우리는 나무 꼬치에 닭고기 필레를 하나씩 꿰맬 것입니다 (조각 사이에 큰 거리를 두지 마십시오).

6. 고기가 바닥에 닿지 않도록 케밥을 철망이나 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 뜨거운 공기는 모든 조각이 동시에 고르게 요리되도록 합니다.

7. 오븐을 200도로 예열한 후 닭을 꼬치에 꽂아 30분 정도 굽는다. "그릴"모드를 사용할 수도 있습니다. 그러면 고기가 10분 안에 준비됩니다. 그러나 각면에서 5 분 동안 구워야합니다.

8. 완성된 맛있는 닭꼬치 꼬치구이를 테이블에 바로 올려주세요. 식으면 더 이상 육즙과 부드러움이 없기 때문입니다.

맛있게 드세요!

여보세요. 드디어 날씨가 따뜻해지기 시작하고 5월의 휴가와 신선한 공기를 마시며 바베큐를 즐길 수 있는 기회가 코앞에 다가왔습니다. 그러나 그 전에 또 몇 주 동안 나는 이미 케밥을 먹고 싶습니다.

그리고 그러한 경우를 위해 집에서 바베큐를 만들기 위한 몇 가지 훌륭한 요리법이 있습니다. 그리고 나는 당신이 오븐에서 닭 꼬치를 요리하는 것이 좋습니다.

이 멋진 요리를 준비하기 위한 몇 가지 옵션이 있습니다. 다른 매리 네이드를 사용하는 것 외에도 닭 다리, 필레 또는 날개와 같은 다른 부분을 사용할 수 있습니다. 그리고 베이킹 방법 자체가 다를 수 있습니다.

당신이 좋아하는 것을 확실히 찾을 수 있도록 다양한 옵션을 고려하려고 노력할 것입니다.

글쎄요, 오븐에서 닭 가슴살을 굽고 싶다면 조리법을 확인할 수 있습니다.

꿀과 머스타드 마리네이드를 곁들인 오븐 허벅지 케밥

닭 허벅지 케밥 만들기 레시피부터 시작하겠습니다. 이러한 고기는 매우 부드럽고 빨리 절인 것입니다. 시간이 많지 않다면 새의 이 부분에서 요리하는 것이 좋습니다.

재료:

• 뼈가있는 닭 허벅지 - 5 개
• 3큰술 사워 크림
• 1.5큰술 간장
• 1티스푼 머스타드
• 1큰술 식물성 기름
• 1큰술 레몬 주스
• 소금 한 스푼
• 검은 후추 꼬집음
• 크멜리수넬리 시즈닝 약간

준비:

1. 모든 재료를 한 볼에 넣고 섞는다. 그런 다음 준비된 매리 네이드로 허벅지에 기름을 넉넉히 바르고 1시간 동안 재워둡니다.

중요: 고기는 해동해야 합니다. 고기를 먼저 해동하지 않고 익히면 재워지지 않습니다.

2. 다음으로, 긴 나무 꼬챙이(식료품 가게에서 판매)를 가져와서 허벅지 1개를 찔러줍니다. 조각이 크면 꼬치 2개를 사용하세요. 완성 된 구조를 베이킹 접시의 측면에 놓습니다.

고기가 금형 표면에 닿지 않아야 하기 때문에 이 경우 베이킹 시트가 작동하지 않습니다.

3. 40분 동안 200도로 예열된 오븐에 양식을 보냅니다.

준비가 된. 맛있게 드세요!

베이킹 시트에 호일에 닭 날개 요리법

꼬치를 찾을 수 없으면 호일을 기질로 사용하여 베이킹 시트에서 shish 케밥을 요리 할 수 ​​있습니다. 예, 여기에 꼬치도 있지만 사용하면 결과에 영향을 미치지 않습니다.

이 조리법은 날개를 사용하지만 상상할 수 있듯이 케밥에 닭고기의 다른 부분을 사용할 수 있습니다. 그러나 날개는 더 빨리 절인다.

재료:

• 닭 날개 - 12-15개(1kg)
• 간장 - 2 큰 술
• 식물성 기름 - 4 큰 술
• 마늘 - 4-5 정향
• 전구 양파 - 1개
• 소금, 후추 - 맛보기

준비:

1. 볼에 간장, 식용유, 다진마늘을 넣고 잘 섞어 양념장을 준비한다.

2. 날개를 씻어 깊은 냄비에 넣는다. 요리된 매리 네이드로 채우고 양파 링으로 덮으십시오. 모든 것을 철저히 섞고 뚜껑으로 팬을 닫고 고기를 20분 동안 담그십시오.

3. 베이킹 시트에 호일을 깔고 절인 날개를 올려주세요.

그래도 꼬치를 찾으면 꼬치에 고기를 꽂을 수 있습니다. 그러나 꼬챙이의 끝을 호일로 감싸서 까맣게 변하지 않도록해야합니다.

4. 200도로 예열된 오븐에 케밥을 20분간 굽는다.

준비가 된. 맛있게 드세요!

꼬치에 간장 소스 치킨 필렛 shashlik

치킨 필레는 다른 치킨 부위보다 책임감 있는 접근이 필요한 고기입니다. 요리를 거의 하지 않는 사람들에게는 필레가 이미 익었지만 아직 마르지 않은 순간을 확인하기 어려울 수 있습니다. 그래서 이런 종류의 고기는 조금 더 주의가 필요합니다.

재료:

• 치킨 필레 - 600g
• 설탕 - 1테이블스푼
• 고수 - 0.5 tsp
• 후추
• 간장 - 2 큰 술
• 마늘 - 2쪽
• 올리브 오일 - 3테이블스푼

준비:

1. 매리네이드를 준비하려면 모든 재료를 고루 섞어 준비합니다. 마늘은 마늘 프레스를 통과 한 후 매리 네이드에 추가됩니다.

2. 필레를 잘 씻어 키친타월로 물기를 제거한 후 폭 1cm 정도의 긴 띠로 썬다.

3. 그런 다음 필레를 매리 네이드에 담그고 30 분 동안 그대로 두십시오. 동시에 꼬챙이를 물 한 컵에 넣어 물을 흡수하고 베이킹하는 동안 수축하지 않습니다.

4. 꼬챙이에 맬 수 있을 정도로 촘촘하게 깎는다. 우리는 꼬치 자체를 베이킹 접시의 측면에 놓고 오븐에 보냅니다. 200도에서 20분 예열.

준비가 된. 맛있게 드세요!

아이들을위한 꼬치에 야채와 함께 닭고기를 요리하는 법

그리고 이것은 매리 네이드를 요리 할 필요조차없는 상당히 간단한 요리법입니다. 어린이와 체중 관찰자에게 좋습니다.

재료:

• 치킨 필레 - 2조각
• 불가리아 고추 - 1개
• 양파 - 2개
• 가지 - 1개
• 후추
• 올리브유

손에 가지가 없으면 무섭지 않습니다. 다른 야채를 가져갈 수 있습니다 : 호박, 토마토 - 손에 있고 베이킹에 적합한 모든 것

준비:

1. 가슴살은 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 호일을 제거하고 2x2cm 크기의 입방체로 썰고 양파는 껍질을 벗기고 고리 모양으로 썬다. 우리는 크지 않은 나머지 야채를 임의의 모양으로 자르므로 꼬치에 꽂을 수 있습니다.

2. 고기의 양면이 야채로 둘러싸이도록 고기를 꼬챙이에 꽂는다. 이것은 야채에서 주스를 집어 들고 마르지 않도록하기 위해 필요합니다.

브러시를 사용하여 완성된 구조물에 올리브 오일을 바릅니다.

3. 호일을 깐 베이킹 시트에 꼬치를 놓고 180도로 35분 동안 예열한 오븐에 보냅니다.

준비가 된. 맛있게 드세요!

파인애플로 오븐에서 시시 케밥을 만드는 방법에 대한 비디오

그리고 더 복잡한 요리 방법으로 넘어가기 전에 파인애플로 닭 꼬치를 요리하는 방법에 대한 매우 유익하고 아름답게 촬영된 비디오를 제공합니다.

감자와 버섯이 든 베이킹 시트에 닭 꼬치

이제 우리는 독창성과 독창성으로 당신을 기쁘게 할 복잡한 요리법으로 전환합니다. 우선, 치킨 케밥을 기본으로 한 완전한 점심 또는 저녁 식사를 위한 레시피를 제공합니다.

재료:

• 닭 가슴살 - 2조각(4개)
• 사워 크림 - 6 큰 술
• 레몬 반 조각
• 전구 양파 - 1개
• 마늘 4-6쪽
• 감자 - 4개(대)
• 샴피뇽 - 중간 크기 10-12개
• 식물성 기름
• 후추

준비:

1. 필레는 씻어서 말리고 필름을 제거하고 3~4cm 정도의 적당한 크기로 썬다 깊은 볼에 고기를 담고 잘게 썬 양파를 담고 레몬 반개를 짜서 3개를 넣는다 큰술 사워 크림. 소금과 후추 맛. 그런 다음 모든 것을 철저히 혼합하고 60분 동안 담그십시오.

고기는 오래 재울수록 부드러워집니다. 최소 60분, 이상적으로는 3시간 동안 재워둡니다.

2. 이제 버섯을 마리네이드합니다. 남은 사워 크림을 깊은 그릇에 담고 마늘 프레스로 마늘을 짜내고 소금과 후추를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.

결과 매리 네이드에 씻고 말린 버섯을 넣고 모든 것을 잘 저어 준 다음 버섯을 30 분 동안 담그십시오.

3. 감자를 고리로 자르고 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 한 층에 넣습니다. 우리는 닭고기와 버섯을 금속 꼬치에 묶습니다. 버섯과 별도로 또는 함께 고기를 먹을 수 있습니다.

이제 중요한 점은 고기가 감자에 거의 닿지 않도록 꼬치를 베이킹 시트의 측면에 놓아야 한다는 것입니다. 이것이 효과가 없다면 베이킹 접시를 가져 와서 감자를 넣고 버섯이 든 고기를 나무 꼬치에 놓고 이전 요리법에서와 같이 옆에 두는 것이 좋습니다.

남은 매리 네이드와 함께 감자에 기름을 바르십시오.

우리는 50-60 분 동안 180도 예열 된 오븐에 양식이나 베이킹 시트를 보냅니다.

로스트 슬리브에서 가금류 요리하는 법

그리고 소매에 구운 닭고기를위한 매우 성공적인 요리법이 있습니다. 맛은 케밥과 비슷하며, 안개의 향만 빠져 있습니다. 레시피의 장점은 특정 부위만 사용하지 않고 닭고기 전체를 ​​사용한다는 점입니다. 집에서 바베큐를위한 가장 간단한 재료는 매리 네이드 - 식초로 사용됩니다.

재료:

• 닭고기 1마리(약 1.5kg)
• 양파 2개
• 소금 - 1/2 큰 술
• 후추 맛
• 설탕 - 1테이블스푼
• 식초 9% - 1큰술

준비:

1. 닭고기를 해동(또는 차갑게)하고 씻어서 조각으로 자른다. 조각의 크기에 신경 쓸 필요가 없습니다. 누구에게나 편리한 대로 해드립니다.

우리는 조각을 그릇에 넣고 소금, 설탕, 후추를 넣습니다 (맛에 따라 조미료를 추가 할 수도 있습니다). 우리는 섞는다.

2. 그 위에 양파링을 올리고 식초를 붓는다. 다시 저어주고 접시로 덮고 1시간 동안 재워둡니다.

3. 완성된 고기를 베이킹 백에 옮깁니다. 동시에 양파를 내려 놓고 "양파 베개"를 만들고 양파 위에 고기를 올려 놓으십시오.

슬리브에 대한 지침에주의하십시오. 그들은 다릅니다. 예를 들어, 슬리브에 솔기가 있는 경우 솔기를 맨 위에 놓고 구멍을 만들 필요가 없습니다. 일반적으로 주의

4. 양쪽의 슬리브를 닫고 베이킹 시트에 올려 놓고 80-90분 동안 180도로 예열된 오븐에 보냅니다.

준비가 된. 맛있게 드세요!

항아리에 닭 꼬치

그리고 마지막으로, 아주 멋지지만 잘 알려지지 않은 또 다른 방법을 보여드리고 싶습니다. 바로 케밥을 꼬치에 꽂아 항아리에 넣은 오븐에 굽는 것입니다. 매우 독창적이고 전혀 어렵지 않습니다.

오늘 소개해드린 레시피들입니다. 나는 그들 중 적어도 하나가 당신의 관심을 끌 것이라고 확신하며 가까운 장래에 치킨 케밥으로 자신을 기쁘게 할 것입니다.

관심을 가져주셔서 감사합니다.

안녕하세요, 제 블로그 독자 여러분. 오늘은 꼬치에 꽂은 오븐에서 바베큐를 제대로 요리하여 그릴에서 자연에서 요리 한 것처럼 맛있는 것으로 판명되는 방법을 알려 드리고자합니다. 사실 나는 고기, 특히 케밥을 정말 좋아하지만 아이를 낳고 자연에 거의 나갈 수 없습니다. 그래서 집에서 바베큐를 실험하고 요리하기 시작했습니다.

나는 즉시 말할 것입니다. 나는 에어 그릴이나 전기 바베큐 그릴에서 바베큐 요리에 대해 이야기하지 않을 것입니다. 여기에서는 문제가 없을 것이라고 생각합니다. 모든 것이 명확하지만 맛있는 치킨 바베큐를 요리 할 수 ​​있습니다. 오븐은 정말 과학입니다. 우리는 이것에 대해 이야기 할 것입니다 ...

오븐에서 닭 꼬치에 대한 단계별 조리법

오븐에 구운 치킨 케밥은 확실히 맛있고 아름답고 식욕을 돋우는 요리입니다. 요리는 아주 간단하게 준비되지만 맛은 좋습니다!

다음이 필요합니다.

치킨 필레 - 600 gr.

설탕 - 1 큰술. 엘.

고수 - 0.5 tsp

간장 - 2 큰술 엘.

올리브 오일 - 3 큰술 엘.

마늘 - 2쪽

블랙 페퍼 - 맛보기

꼬치

요리 방법:

1. 꼬치는 물에 30분 정도 담가둡니다.

2. 이제 매리 네이드를 준비합시다. 올리브유, 설탕, 향신료, 간장, 다진 마늘을 섞는다.

3. 닭고기 필레 준비: 헹구고 말리고 약 1cm 두께의 긴 스트립으로 자릅니다.

4. 고기를 매리 네이드에 30-40 분 동안 담가야합니다.

5. 꼬치에 절인 고기를 아코디언으로 꽂는다. 우리는 호일로 덮인 베이킹 시트에 넣습니다.

6. 케밥을 200도에서 20분 정도 굽는다. 뜨겁게 봉사하십시오.

오븐의 치킨 케밥은 믿을 수 없을만큼 부드럽고 육즙이 많습니다. 그리고 마늘과 간장을 곁들인 매리 네이드에 절인 고기는 "아코디언"으로 꼬치에 꽂혀 오븐에서 구운 고기가 매우 식욕을 돋우고 심미적으로 기쁘게 보입니다.

소매에 치킨 케밥 - 손가락을 핥아

이 요리법에서는 닭고기가 진짜 바베큐와 같은 맛이 나는 매리 네이드를 사용하여 소매에 닭고기를 굽는 방법을 알려 드리겠습니다.

다음이 필요합니다.

닭 허벅지 - 5 개 (무게 834g)
간장 - 3.5 큰술 엘.
레몬 주스(신선한 것) - 1 큰술 엘.
설탕 - 1작은술
식물성 기름 - 1 큰술. 엘.
맛에 소금

요리 방법:

1. 닭 허벅지를 잘 헹구고 냅킨으로 말립니다.
2. 양파 두 개를 가지고 반 고리로 자릅니다. 고기에 추가하십시오. 우리는 또한 약간의 소금 2 큰술을 추가합니다. 엘. 간장과 1 큰술. 엘. 식물성 기름. 손으로 모든 것을 잘 섞으십시오.
3. 덮고 냉장하십시오. 고기는 오래 재울수록 좋습니다.
4. 남은 양파도 재워둡니다. 양파를 반 고리로 자르고 1.5 tbsp를 추가하십시오. 엘. 간장, 1 큰술. 엘. 레몬 주스와 설탕 한 티스푼. 양파를 기억하는 것처럼 모든 것을 손으로 잘 섞어 설탕이 녹도록하십시오.
5. 양파에 뚜껑을 덮고 10시간 동안 냉장 보관합니다.
6. 양파와 허벅지가 재워지면 베이킹 백에 넣습니다. 먼저 활과 허벅지를 펼칩니다. 우리는 그것을 잘 묶습니다. 가방에 증기가 나오도록 이쑤시개로 구멍을 뚫습니다. 보통 이쑤시개로 5번 찔러요.
7. 우리는 차가운 오븐에 넣고 200도에서 켭니다. 케밥은 1.5시간 동안 조리됩니다.

치킨 케밥이 준비되었습니다! 그릴에 갓 튀긴 듯한 향과 맛. 😀 그런데 그런 시시케밥은 토마토와 함께 먹으면 아주 맛있습니다.

오븐에서 항아리에 치킨 케밥입니다. 비디오 레시피

이제 우리는 모두가 좋아하는 치킨 케밥을 위한 멋진 요리법을 제공합니다.

왜 기적의 레시피인가? 항아리와 오븐과 같은 특이한 방법으로 요리하기 때문입니다. 어떻게 된거야?? 쉬운!! 바베큐 요리 비디오를 시청하면 성공할 것입니다.

맛있게 드세요!!!

집에서 닭 꼬치 만들기에 대한 유용한 팁

• 닭고기 조각을 너무 잘게 자르지 마십시오. 빨리 마르고 맛이 좋지 않습니다. 최적의 두께는 1.5센티미터입니다.

• 고기는 결을 따라서만 썬다. 이렇게 하면 더 많은 주스가 내부에 유지됩니다.

• 전기 오븐에서 베이킹하려면 두 가지 모드를 사용하십시오. 먼저 - 그릴을 10분 이상 돌리지 않고 두 번 돌린 다음 - 보통 30분 동안 200°C로 가열하여 시들게 합니다.

• 꼬치를 물 한 그릇에 30분 동안 담가 두십시오. 이렇게 하면 더위에서 타지 않을 것입니다.

• 매운 adjika에 절인 날개는 매우 맛있습니다. 꼬챙이에 맬 필요가 없으며 와이어 랙에 놓기만 하면 됩니다.

• 냉동 필레를 사용해야 하는 경우 냉장고의 가장 낮은 선반에 두었다가 식품 용기에 담아 위로 들어 올리세요. 고기를 빨리 해동하면 고기가 더 단단해집니다.

• 화격자 또는 베이킹 시트의 바닥을 호일로 덮으십시오. 오랫동안 식기를 담그고 씻을 필요가 없습니다.

• 자신의 손으로 요리 한 토마토와 마요네즈 겨자 소스는 치킨 케밥에 적합합니다. 샐러드도 제공하는 경우 드레싱에 식물성 기름을 사용하십시오.

안부 인사, Tatiana Kashitsina.

여름 - 가을 기간 동안 전통 요리 범주에 포함 된이 요리는 원시인이 요리를 배운 최초의 요리 중 하나로 간주됩니다. 오늘날 그들은 주로 그릴에 구운 돼지 고기를 사용합니다. 그러나 집에서 꼬치에 구운 닭 꼬치는 맛이 나쁘지 않고 몸에서 소화하기 쉽습니다.

오븐에서 닭 꼬치 요리하는 법

매리 네이드는 기업의 성공에 대한 책임이 있습니다. 전문가들은 그것을 바베큐의 맛과 모양을 결정하는 주요 요소라고 부릅니다. 바베큐를 제외한 모든 가정 요리 방법은 열 효과의 차이로 인해 특히 중요합니다. 고기의 선택도 중요한 역할을 합니다: 날개, 다리 또는 가슴. 맛있는 요리를 얻기 위해 닭 꼬치에 오븐에서 바베큐를 요리하는 방법? 다음 팁을 따르세요.

• 오븐에 꼬치에 꽂혀 있는 다이어트 치킨 꼬치는 가슴살에서 얻어지지만 육즙이 나오려면 아주 잘 재워야 합니다.
• 중간 크기의 조각을 만드십시오 - 마르지 않을 것입니다. 최적의 두께는 2cm입니다.
• 육즙을 유지하기 위해 닭고기를 가로로 자르십시오.
• 케밥을 여러 번 뒤집어야 합니다.
• 가금류를위한 고전적인 매리 네이드 - 케 피어, 향신료, 양파.
• 그릴이나 일반 베이킹을 사용하여 요리할 수 있습니다. 후자의 온도는 200도이고 타이머는 30분입니다. 그릴은 10분 안에 더 빨리 요리됩니다.
• 균일 한 요리를위한 오븐의 치킨 필레 shashlik은 쟁반이나 베이킹 시트가 놓인 화격자 위에 놓아야합니다.

꼬치에 오븐에 전통적인 닭 꼬치

이 요리의 주요 특징은 고전적인 돼지 고기 케밥과 거의 완전히 일치하지만 매리 네이드는 식초가없는 양파가 든 마요네즈를 기본으로합니다. 모든 조미료를 사용할 수 있습니다. 가금류는 돼지고기나 쇠고기만큼 까다롭지 않습니다. 이상적인 반찬은 구운 감자입니다. 성분 목록은 다음과 같습니다.

• 다리 - 6개;
• 마요네즈 - 유리;
• 마늘 정향 - 3 개;
• 양파 - 2 개;
• 검은 후추, 소금.

오븐에서 닭 꼬치를 요리하는 방법? 지침은 간단합니다.

1. 다리에서 피부를 제거하고 뼈를 제거하십시오. 굵게 자릅니다.
2. 마요네즈, 양파 링, 다진 마늘, 소금-후추 혼합물을 고기 조각에 바르십시오. 마리네이드 4티스푼.
3. 나무 꼬치를 물에 30분 동안 담그십시오.
4. 양파와 번갈아 가며 고기를 단단히 축소하십시오. 와이어 랙에 놓습니다.
5. 210도에서 한쪽 면을 위로 하여 1/4시간 동안 요리하십시오. 뒤집어서 같은 양을 유지하십시오.

꼬치에 오븐에 간 꼬치

태국 및 일본 요리에서 인기 있는 이상적인 빠른 스낵. 내장을 위한 매리 네이드는 간단합니다 - 풍미 있는 풍미와 간장을 위한 향신료 혼합. 어린이조차도 오븐의 꼬치에 그런 닭 꼬치를 튀길 수 있습니다. 제품 목록은 짧습니다.

• 간 - 1.2kg;
• 갈은 고추의 혼합물;
• 소금;
• 간장 - 2 큰술. 나.;
• 지팡이 설탕 - 꼬집음.

요리 기술:

1. 간을 최대 1-1.5cm 조각으로 자르십시오. 작은 크기는 담그는 시간을 단축시킵니다.
2. 매리 네이드 만들기 : 설탕, 소금 및 갈은 후추로 소스.
3. 이 액체로 간을 붓고 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.
4. 꼬챙이에 조각을 묶고 "그릴"모드에서 약 10 분 동안 요리하십시오.

심장 오븐에 닭 꼬치

이 요리의 조리법은 매우 간단하며 재료 세트도 모든 사람이 사용할 수 있습니다. 매리 네이드는 향신료가 든 케 피어로 구성됩니다. 기억해야 할 유일한 것은 요리하기 전에 찌꺼기를 조심스럽게 청소하는 것입니다. 오븐 꼬치에 꽂힌 닭 꼬치 제품 목록:

• 양파는 달다.
• 치킨 하트 - 400g;
• 케 피어 - 반 유리;
• 모든 향신료.

작업 계획:

1. 마음을 껍질을 벗기고 향신료와 케 피어 혼합물에 담그십시오. 1.5-2 시간 동안 담그십시오.
2. 양파를 두꺼운 원으로 자르고 꼬치에 올려 놓고 하트를 번갈아 가며 놓습니다.
3. 베이킹 시트 위에 펼친 호일에 놓습니다.
4. 200도에서 20분간 굽는다.

오븐에 꼬치에 치킨 필레

이 조리법의 하이라이트는 저칼로리 함량과 ... 소금 부족입니다. 이러한 움직임은 유방을 말리기가 매우 쉽기 때문에 고기의 육즙을 보존합니다. 적절하게 선택된 매리 네이드는 1g의 지방을 추가하지 않고도 부드러워 지므로 어린이에게도 허용됩니다. 재료 세트는 다음과 같습니다.

• 닭 가슴살 - 3 개;
• 꿀 - 1/3 컵;
• 심황 - 1/2 tsp;
• 간장 - 20ml;
• 파인애플 - 180g;
• 조밀 한 배 - 2 개;
• 참깨.

알고리즘은 다음과 같습니다.