죽은 태아의 치즈와 토마토를 곁들인 구운 감자. 페타 치즈를 곁들인 감자 캐서롤. 사워 크림 및 커드 매스용

점심 또는 저녁 식사로 무엇을 제공할지 아직 결정하지 않았다면 오븐에서 페타 치즈와 함께 감자를 굽습니다. 죽은 태아의 치즈가 야채 조각에 주스를 줄 것이고 그 자체가 점성이 될 것이기 때문에 접시는 맛있고 향긋할뿐만 아니라 육즙이 많습니다. 치즈는 죽은 태아의 치즈이며 숙성 기간의 치즈 밀도에만 차이가 있습니다. 오래된 치즈일수록 굽고 난 후의 쫄깃함은 덜하지만 더 맛있습니다! 신선한 페타 치즈가 있으면 조각으로 자르고 감자에 올려 놓으십시오. 숙성 된 경우 미세한 세포로 갈기.

향신료와 신선한 허브를 잊지 마세요. 저는 신선한 타임을 사용하지만 말린 타임으로 대체할 수 있습니다. 감자 조각이 내부에 습기를 머금고 있는 것을 방지하려면 따뜻한 물을 틀에 붓습니다. 야채 조각이 스스로 잡아당겨 부서지기 쉬운 맛이 납니다.

자, 필요한 재료를 준비하고 요리를 시작하십시오!

감자 괴경을 껍질을 벗기고 철저히 헹구고 0.5cm 두께의 조각으로 자르고 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 감자 조각을 원에 넣으십시오.

죽은 태아의 치즈 조각을 자르거나 갈아서 감자 층에 올려 놓습니다. 치즈가 짠 경우 추가 소금을 사용할 필요가 없으며 그 반대의 경우도 마찬가지입니다.

신선한 타임이나 로즈마리 줄기 몇 개를 추가합니다. 그렇지 않은 경우 말린 향신료로 대체합니다. 오븐을 200-220 ° C로 예열하고 측면을 금형에 붓습니다. 따뜻한 물... 페타 치즈가 든 감자를 오븐에 넣고 약 30분 동안 굽습니다.

곰팡이를 제거하고 접시를 약간 식히십시오.

접시에 담고 다진 신선한 허브를 뿌립니다. 치즈가 아직 당기는 동안 따뜻하게 제공하십시오.

즐기세요!

페타 치즈를 곁들인 이 감자 캐서롤은 매우 간단하지만 독특한 맛이 있습니다. 준비 시간이 거의 걸리지 않아 근무일의 메인 요리로, 큰 잔치에서 구이용 반찬으로 적합합니다. 이 캐서롤의 치즈와 사워 크림은 카르파티아 언덕에 대한 생각을 불러 일으키고 파가 신선함을 더합니다.b와 밝기b 요리에. 감자 캐서롤은 맛있는 사워 크림과 짠맛으로 육즙이 나옵니다.유 치즈.

감자로 캐서롤을 조립하고 굽기 전에 그라탕을 제외하고는 거의 항상그리고 감자에서 먼저 감자를 반쯤 익을 때까지 요리한 다음 층으로 펼칩니다. 그러면 감자가 부드러워집니다NS물론이야m 접시에 담아 골고루 익혀주세요그녀, 나머지 재료와 함께. 그렇기 때문에나는 모든 것을 단순화하도록 조언하지 않으며 많은 시간이 걸리지 않으며 결과는 그만한 가치가 있습니다.

원하는 경우 파 외에도 파슬리와 딜을 추가할 수도 있습니다. 또한 캐서롤은 Carpathian과 함께 매우 흥미로울 것입니다.그리고 훈제 치즈. 당신이 할 수 있다면 그것을 시도하십시오.

재료

• 1kg 감자, 껍질을 벗기다, 얇은 조각으로 자른다(껍질을 벗기기 전 감자 무게)
• 3큰술 빵 부스러기
• 20그램 버터, 조각으로 자른다
• 금형 윤활용 버터

사워 크림 두부 덩어리의 경우 :

• 계란 1개
• 250그램 사워 크림 (나는 집에서 만들었습니다, 당신은 20-25% 상점을 사용할 수 있습니다)
• 250그램 치즈 치즈, 손으로 크럼블
• 소금과 후추 맛
• 1/2 묶음 파, 잘게 썬 것

1) 큰 냄비에 감자를 넣고 물을 넉넉히 넣고 소금을 넣고 끓여서 체에 밭쳐주세요.

2) 오븐을 180℃로 예열합니다. 얇은 버터 층으로 베이킹 접시에 기름을 바르십시오. 깊은 그릇에 사워 크림, 페타 치즈, 계란, 소금, 후추를 취향에 맞게 결합합니다. 부드러워질 때까지 치십시오.

3) 파를 덩어리에 넣고 모든 것을 함께 섞습니다.

4) 오븐용 그릇 바닥에 감자 1/3을 깔아주세요. 사워 크림 치즈 덩어리의 1/3을 맨 위에 놓고 감자의 두 번째 층을 놓습니다.

5) 사워 크림 치즈 덩어리의 1/3을 그 위에 고르게 분배하십시오.

나는 반 항해가 가능한 상황에 처해 있음을 발견했습니다. 실제로 요리할 것이 없었지만 아이들은 먹여야 했습니다.
치즈 수프를 만들기로 했어요. 근데 밥도 없고 감자도 많아서 국물이 조림 감자치즈와 함께.
그리고 아이들은 이 요리를 너무 좋아해서 거의 매일 해달라고 부탁했습니다. 예, 그리고 그것은 나에게 편리했습니다. 요리하는 데 약간의 시간이 걸렸고 접시에서 냄비 만 필요했으며 접시는 맛있을뿐만 아니라 어린이 (캠프) 음식에도 이상적이었습니다.
그들이 감자를 먹는 식욕을 본 관광 이웃은 즉시 조리법을 채택하고 요리를 시작하여 매번 자신의 변화를 일으키기 시작했습니다. 그들은 소시지와 소시지를 거기에 넣고 고기 조림, 심지어 한 번 꽁치를 기름에 넣습니다. 그리고 평범한 딜, 파슬리, 실란트로에서 쐐기풀, 사탕무 잎 및 포도에 이르기까지 발 아래에서 자라는 거의 모든 채소를 추가하지 않았습니다.
집에 도착한 후 며칠 후 나는 내가 좋아하는 감자를 다시 요리하기로 결정했습니다. 예, 그렇지 않았습니다. 신선한 공기가 부족하거나 우리 지역 치즈가 그렇게 맵고 향이 좋지 않거나 요리에 질려 아이들이 먹기를 거부했습니다.
집에서 제 생각에는이 요리는 튀김으로해야합니다. 더 식욕을 돋우는 맛과 향을 줄 것입니다.
감자는 주입 2-3시간 후에 훨씬 더 맛있습니다.

구성

감자 1kg, 양파 1개, 당근 1~2개, 가공치즈(예: 얀타르) 300~400g, 소금 1~1.5작은술, 후추, 허브(옵션)

양파와 당근을 껍질을 벗기고 양파를 잘게 자르고 당근을 굵게 갈아서 썰거나 얇은 조각으로 자릅니다.
냄비에 담고 물 1/2컵을 붓는다. 약한 불에 끓입니다.

감자를 껍질을 벗기고 굵게 자릅니다. 냄비에 양파와 당근을 붓고 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.

감자가 부드러워질 때까지 가끔 저으면서 약한 불로 끓입니다.
녹인 치즈 반 스푼을 넣고 끓는 감자 덩어리에 담그십시오.

모든 치즈가 흩어지면 감자를 접시에 놓고 다진 허브를 뿌리고 봉사하십시오.

녹인 치즈 소스를 곁들인 메인 코스 요리법:

감자 500g, 페타 치즈 75g ", 파와 딜 한 무리.

껍질을 벗긴 감자를 삶아 얇은 조각으로 자르고 굵은 강판에 강판에 치즈를 뿌립니다. 소금 없이 먹는 것이 익숙하다면 페타치즈는 찬물에 1~2일 담가두면 된다.

1 약용 요리에서 동물성 단백질은 사용해서는 안 되지만 페타 치즈는 예외입니다.

해초 소스를 곁들인 감자 샐러드

감자 500g, 2개-양파 3개,

식물성 기름 2큰술, 건조기름 1큰술

화이트 와인, 파슬리 뿌리,

말린 미역 2큰술

요리하기 전날 미역을 끓는 물에 데친다. 부풀어 오르면 잘게 썬 양파와 와인 한 숟가락을 넣으십시오. 원하는 경우 식물성 기름 두 스푼을 추가하십시오. 이 소스는 냉장고에 며칠 동안 보관할 수 있습니다. 감자를 껍질에 찐다. 감자가 약간 식으면 괴경을 입방체 또는 조각으로 자르고 준비한 소스로 맛을 내고 다진 파를 뿌립니다.

감자 만두

반죽의 경우: 2.5 컵 밀가루, 노른자 1개, 식물성 기름 1테이블스푼, 레몬 주스 1티스푼, 차가운(얼음) 물 0.5컵.

속재료: 감자 1kg, 양파 1개,

갈은 후추 1/3작은술, 곱게 0.5컵

다진 어린 쐐기풀, 성배 및 채소 정원 채소.

충전재.감자를 찌고 으깬 다음 잘게 썬 양파와 허브와 섞습니다. 삶은 감자의 껍질을 벗기느냐 마느냐는 감자의 품질에 달려 있습니다. 껍질을 벗긴 감자를 반죽하는 것이 더 유용합니다. 다진 고기의 탄력을 위해 감자는 다진 수 있습니다. 안주인이 아이들과 함께 만두를 준비하는 경우(그리고 아이들은 항상 집안일에 참여해야 함) 조수에게 롤링을 지시할 수 있습니다. 으깬 감자의 크기에 대한 공으로 호두.

만두용 반죽.계란 노른자를 섞고, 해바라기 유얼음물 반 컵에 레몬 주스를 넣고 반죽을 너무 가파르게 만들지 마십시오. 그렇지 않으면 롤아웃하기가 어렵습니다. 반죽이 축축한 수건 아래에 가라앉은 후(20-30분), 최대 1mm 두께의 얇은 층으로 굴립니다(레몬 주스와 해바라기 기름을 사용하면 반죽이 더 부드럽고 통풍이 잘 됩니다). 얇은 유리로이 층에서 원을 자르고 각 가장자리를 따라 물에 적신 손가락을 그리고 가장자리를 꼬집을 수 있도록 각 원의 중간에 너무 많은 충전물을 넣으십시오. 초승달 모양의 만두를 만들 수 있습니다. 그러면 만두라고 합니다. 다진 양파 3개, 월계수 잎, 후추, 파슬리, 셀러리로 맛을 낸 소금물에 만두를 삶습니다. 만두는 센 불에 굽는데 한 번에 통째로 굽는 것이 아니라 2~3단계를 거쳐 완성된 만두를 홈이 있는 스푼으로 잡는다. 만두를 야채 국물에 넣거나 넣지 않고 기름을 살짝 뿌리고 다진 허브를 두껍게 뿌리는 것이 일반적입니다.

감자와 맨티

채우기, 국물 및 반죽의 경우 이전 조리법에 있던 모든 것을 가져 오지만 반죽은 1mm보다 얇은 층으로 굴려야합니다.

접시로 압연 반죽에서 머그를 자르고 다진 고기를 싸서 소켓과 같은 것을 얻습니다. 반죽을 큰 덩어리로 굴릴 수 없다는 것을 기억해야합니다. 제품의 가장자리를 초승달 모양으로 꼬집어 다진 고기를 감쌀 수 있으면 요리가 더 맛있습니다. 찐 만티는 특별한 장치로 삶아 지지만 가파르게 끓는 국물에 끓일 수 있습니다. Manti는 일본에서 gomashio라고 불리는 향신료와 함께 제공됩니다.

Gomasio(일명 참깨 소금)는 시리얼, 야채 및 시리얼 요리를 위한 맛있고 건강한 조미료입니다. 고마시오는 씻어서 말린 참깨를 마른 팬에 2~3분간 볶고 천일염을 넣어 1분간 더 끓인다.

감자가 들어간 피자

다진 고기 : 감자 1kg, 파 한 묶음, 매운 허브 덩어리, 토마토 페이스트 4 큰술, 피자 장식용 딸기, 사워 크림 한 잔, 브랜디 2 큰 술, 크림 한 잔, 1 양털 기름.

테스트: 0,5 응고 된 우유에서 유청 컵, 사워 크림 0.5 컵, 밀가루 반죽을 중간 밀도의 반죽을 준비하는 데 필요한만큼.

반죽을 반죽하고 밀가루를 뿌리고 공을 만드십시오. 반죽을 냅킨으로 덮고 30분 동안 그대로 두세요. 반죽을 8등분으로 나눕니다. 각 부분을 착즙기로 만듭니다. 육즙을 윤활 토마토 페이스트, 사워 크림과 섞고 작은 입방체로 자른 찐 감자 위에 올려 놓고 매운 허브와 양파를 뿌리고 강판 당근, 딸기 또는 다른 장미로 장식하십시오. 오븐에 넣기 전에 각 피자에 크림을 뿌린다. 달걀 노른자그리고 코냑. 이 축제 플래터는 접시에 뜨겁게 제공되어야 합니다. 안주인은 손님이 요리를 반복하도록 요청할 준비가되어 있어야합니다. 따라서 모든 레시피가 설계된 4인분은 8인분을 준비해야 합니다.

사워 크림 반죽은 리퍼를 사용하지 않았으니 참고하세요. 베이킹 소다는 우리 음식에 사용되지 않습니다. 사워 사워 우유에서 유청을 첨가 한 사워 크림 반죽은 매우 맛이 좋으므로 반죽을 홉 효모로 시작할 필요가 없습니다.