오븐 패스트리를 굴립니다. 스폰지 롤. 연유 롤 크림

이 선택 사항을 요리 책에 저장하십시오. 조리법은 훌륭합니다. 확실히 유용할 것입니다!

1. 스폰지 롤

재료

✓ 1 큰술. 사하라

✓ 1 큰술. 요거트

✓ 바닐린

✓ 1티스푼 탄산 음료

✓ 1.5 큰술. 밀가루

✓ 윤활용 잼.

준비

1. 오븐 양쪽을 켜고 300도로 예열하되 일단은 ..

2. 설탕과 바닐라로 계란을 치고 요구르트를 넣고 소다를 저어 준 다음 밀가루, 액체 반죽을 붓고 ..

3. 베이킹 시트를 종이나 기름칠한 트레이싱 페이퍼로 덮고 베이킹 시트를 기울여 반죽을 붓고 전체 베이킹 시트에 분배합니다.

4. 오븐 중앙에 베이킹 시트를 놓고 분홍색이 될 때까지 7-8분간 굽습니다.

5. 꺼내서 젖은 헝겊에 분홍색 면이 오도록 .. 재빠르게 잼을 바르고 헝겊으로 말아서.. 살짝 식혀주세요..

6. 천을 제거하고 롤에 파우더를 뿌립니다. 가장 중요한 것은 항상 빨리 나온다는 것입니다 :) 손님이 손을 씻는 동안 이미 오븐에 있습니다. .. 사실, 나는 잼을 제외한 다른 충전물을 시도하지 않았습니다. 아마도 삶은 연유를 시도 할 수 있습니다.

2. 5분 안에 롤

재료

✓ 연유 1캔

✓ 밀가루 1컵

✓ 베이킹 소다 0.5티스푼

준비

1. 모든 재료를 섞는다.

2. 반죽을 베이킹 페이퍼를 깐 직사각형 베이킹 시트에 붓습니다.

3. 예열된 오븐에서 5~7분간 굽는다.

필링 - 모든 크림, 잼, 초콜릿 너트 스프레드.

3. 10분만에 호두 사과 롤

재료

테스트:

✓ 밀가루 4큰술

✓ 설탕 4큰술

✓ 베이킹 파우더 0.5티스푼

충전용

✓ 사과 4개

✓ 설탕 2큰술

✓ 바닐린

✓ 견과류 100g, 아무거나.. 호두와 함께 롤링 핀으로 으깬다.

준비

1. 거친 강판에 사과를 갈아서 설탕, 바닐린, 견과류를 넣고 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 올려 놓습니다.

2. 흰자를 소금 한꼬집으로 휘젓는다(저의 경우 1분). 노른자는 1-2분, 설탕을 넣고 1-2분 더 휘핑합니다.밀가루에 베이킹파우더를 조금씩 넣어가며 섞은 다음, 흰자를 살살 저어가며 반죽을 사과넛 덩어리 위에 베이킹 시트에 올려주세요 , 매끄러운.

3. 180도에서 15분간 굽는다.

4. 완성된 비스킷이 든 베이킹 시트를 테이블 위의 깨끗한 타월에 살살 돌려가며 채우고 재빨리 베이킹 페이퍼를 제거하고 타월로 말아서 타월 없이 돌렸습니다. 진정해. 그리고 추운 겨울 저녁, 뜨거운 향기와 함께 즐겨보세요!

4. 7분에 롤

재료

✓ 5큰술 사하라

✓ 5큰술 밀가루

✓ 5큰술 분유

✓ 1/3티스푼 소다 (식초로 담금질)

✓ 소금 한 꼬집

준비

1. 오븐 온도 220도를 켭니다. 즉시 기름칠 된 베이킹 시트를 넣으십시오. 뜨거워야합니다. 비스킷 반죽을 반죽하십시오.

2. 계란을 설탕으로 치고 체로 쳐진 밀가루, 분유, 소금 및 담금질 소다를 점차적으로 첨가하십시오. 반죽을 베이킹 시트에 붓고 정확히 5분 동안 굽습니다.

3. 오븐에서 꺼내 즉시 잼, 잼 또는 보존 식품을 바르고 뜨거울 때 롤을 감습니다.

4. 완전히 식힌 후 슈가파우더를 뿌린다.

5. 6분 만에 차 마시기

재료

✓ 밀가루 55g

✓ 설탕 55g

✓ 소금 한 꼬집

✓ 2티스푼 베이킹 파우더

✓ 5 큰술. 엘. 잼

✓ 착빙 설탕

준비

1. 먼저 처음 4가지 재료를 섞은 다음 계란 2개를 넣고 모든 것을 균질한 덩어리로 철저히 치워야 합니다.

2. 베이킹 시트를 준비하고 그 위에 베이킹 페이퍼를 깔고 해바라기 기름이나 버터를 바르십시오. 그 위에 반죽을 골고루 펴 바르고 180도로 예열된 오븐에서 굽는다.

3. 크러스트 상단이 황금빛 갈색이 될 때까지 6분 동안만 굽습니다.

4. 케이크를 굽는 것과 동시에 금속 냄비를 불에 올려 놓고 잼을 붓고 약간 가열합니다. 그건 그렇고, 어떤 잼도있을 수 있지만 딸기 잼이 특히 적합합니다. 그러나 이것은 모든 사람의 취향 문제입니다.

5. 불에서 잼을 제거하고 오븐에서 케이크를 꺼냅니다. 종이를 떼어내고 한쪽 면에 따뜻한 잼을 바르고 롤에 싸서 슈가파우더를 듬뿍 뿌린다.

6. 식히면 차를 끓일 수 있습니다!

6. 굽지 않고 5분만에 롤링

재료

✓ Jubilee와 같은 일반 쿠키 3팩(쿠키 30개),

✓ 커드 덩어리 1팩(너무 달게 되는 것을 원하지 않으면 충전제 없이 일반 팩을 드십시오),

✓ 우유 2잔,

✓ 수제 초콜릿 또는 아이싱 1개(초콜릿을 사용하면 더 빠름)

준비

1. 깨끗한 비닐 봉지에 쿠키의 첫 번째 층을 넣으십시오. 그 전에 쿠키를 뜨거운 우유에 담그십시오.

2. 한 레이어는 15 쿠키입니다. 커드 덩어리의 절반을 얹은 다음 다른 층의 쿠키와 다시 커드를 얹습니다. 우리는 양쪽에서 패키지를 가져 와서 전체를 롤로 바꿉니다. 쿠키가 부드러워지고 깨지지 않아야 합니다.

3. 단, 부서져도 괜찮아, 녹인 초콜릿을 롤 위에 붓고 우유를 약간 넣어준다.

4. 또는 초콜릿 조각으로 롤을 장식할 수 있습니다. 우리는 롤을 냉장고에 넣고 3-4 시간 후에 준비됩니다. 나는 보통 저녁에 그것을 하고 아침에는 "구운 음식"으로 집안을 탐닉합니다.

맛있게 드세요!

손님을 기다리고 있지만 베이킹 할 시간이 없습니다. 비스킷 롤을 만들기 위해 매우 맛있고 간단하며 매우 빠른 조리법을 사용하십시오.

단순한- 재료가 적기 때문입니다. 빠른- 최대 30분을 준비하고 있기 때문입니다. 그가 맛있는,나는 전혀 말을 하지 않는다.

이번에도 제 비스킷 롤을 위한 여름 준비가 도움이 되었습니다. 그건 그렇고, 그런 수제 롤은 피크닉에 가져 가기에 좋습니다. 향기로운 차와 신선한 공기, 좋은 사람들과 함께. 꿈.

재료:

계란 - 4-5 조각;
설탕 - 100g;
밀가루 - 100g;
바닐라 설탕 - 1 향낭;
잼.

레시피

01. 흰자와 노른자를 분리한다. 참고 계란은 식혀야 한다냉장고에서. 이것은 그들이 더 잘 휘젓게 할 것입니다.

02. 단백질이 담긴 용기에 레몬을 조금 넣거나 소금 한 꼬집을 넣습니다. 이렇게하면 더 잘 부풀어 오르게됩니다. 요리사가 말했듯이 안정된 피크가 될 때까지 치십시오. 다시 말해: 휘핑된 단백질이 담긴 용기를 뒤집어도 쏟아지지 않을 것입니다.그런 다음 올바르게 채찍질했습니다.

03. 노른자가 든 용기에 알갱이 설탕을 붓고 휘젓기 시작하여 믹서의 속도를 높입니다. 설탕은 노른자에 완전히 녹여야 합니다. 확인하기 쉽습니다. 휘핑된 덩어리를 손가락 사이에 살짝 문지르면 설탕 결정체를 느껴서는 안됩니다.

04. 박력분과 바닐라설탕을 믹서로 저속으로 섞어서 휘핑한 노른자에 설탕을 휘핑한다. 반죽은 충분히 부드럽습니다.

05. 휘핑한 달걀 흰자를 반죽에 조금씩 섞어가며 실리콘 주걱으로 조금씩 넣어줍니다.

06. 반죽이 두꺼운 사워 크림처럼 액체로 판명되었습니다.

07. 오븐을 190도로 예열하세요. 그 동안 베이킹 시트를 준비하십시오. 크기에 맞게 자르고 베이킹 페이퍼를 베이킹 시트에 놓습니다. 결과 반죽을 그 위에 붓습니다. 가능한 한 조심스럽게 고르게 특수 긴 주걱을 사용하여 베이킹 시트의 전체 표면에 배포하려고합니다.

08. 예열된 오븐에 베이킹 시트를 넣습니다. 약 15-20분 후에 스폰지 케이크가 준비됩니다. 준비 상태를 확인하기 위해 서두르지 마십시오. 이것은 나무 이쑤시개로 10분 후에만 할 수 있습니다. 비스킷의 중간을 뚫습니다. 이쑤시개에 반죽의 흔적이 없어야합니다. 깨끗해야 합니다.

09. 오븐에서 비스킷과 함께 베이킹 시트를 꺼내 즉시 수건으로 뒤집습니다.

10. 비스킷이 뜨거울 때 재빨리 구운 종이를 떼어냅니다.

11. 비스킷을 수건으로 조심스럽게 롤로 굴립니다. 뜨거울 때 원하는 모양이 되도록 바로 해야 합니다.

12. 수건에 그대로 두고 비스킷을 완전히 식혀주세요.

13. 식힌 롤을 조심스럽게 펼쳐서 잼을 발라주세요. 이번에는 여름을 대비해서 -. 모든 잼을 사용할 수 있습니다. 코코아와 농축 우유로 채찍질 한 버터 팩에서 크림으로 매우 맛있는 롤을 얻습니다.

14. 롤을 조심스럽게 감습니다. 이것은 매우 쉽습니다. 가장자리를 약간 잘라내어 균일하게 만듭니다.

15. 롤이 준비되었습니다. 차 한잔을 위해 그것을 제공하는 것이 남아 있습니다.

예를 들어 슈가파우더를 약간 뿌려서 마음대로 장식할 수 있습니다. 이번에는 장식을 전혀 하지 않았습니다. 스폰지 롤 절대 실패하지 않으며 빠르게 무언가를 구워야 할 때 도움이 됩니다.집에서 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 이제 사진과 함께 단계별 레시피도 있습니다.

맛있게 드세요!

어른과 아이 모두 수제 케이크를 좋아합니다. 가장 간단한 반죽 유형 중 하나는 비스킷입니다.

비스킷 롤에 대한 몇 가지 레시피를 제공합니다. 경험이없는 주부에게도 요리는 전혀 어렵지 않습니다. 비스킷 롤은 차 한 잔이나 향기로운 커피에 훌륭한 첨가물이 될 것입니다.또는 직접 만든 케이크를 가지고 방문할 수도 있습니다. 호스트가 귀하의 제스처에 감사할 것이라고 확신합니다.

연유와 견과류가 들어간 스폰지 롤

연유와 견과류로 롤을 준비하려면 다음이 필요합니다.

테스트:

설탕 1컵
밀가루 1컵
계란 4개

함침 시럽:

4-5 큰술 삶은 연유
3-4 큰 술 견과류(호두, 헤이즐넛 등)
가루 설탕

연유와 견과류로 롤 만들기 레시피

흰자와 노른자를 분리합니다. 설탕으로 노른자를 휘젓는다. 보송보송해질 때까지 흰자를 휘젓는다. 노른자와 흰자를 부드럽게 섞어주세요. 점차적으로 얇은 흐름에 밀가루를 추가하십시오.
미리 준비된 베이킹 시트(베이킹 페이퍼가 늘어서 있음)에 베이킹 시트에 얇은 층을 붓고 전체 시트에 고르게 펴십시오.
황금 갈색이 될 때까지 비스킷을 200-220 ° C에서 굽습니다.
비스킷이 식으면 종이를 제거하고 케이크를 시럽으로 포화시킵니다. 삶은 농축 우유로 닦고 견과류를 뿌리고 롤에 싸십시오. 그 위에 슈가파우더를 뿌린다.
베이킹 후 7-8시간 이내에 시럽에 비스킷을 담그는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 젖어서 떨어질 수 있습니다.

레몬 크림 스폰지 롤

이 롤은 스파이시한 레몬 향과 함께 놀랍도록 부드럽습니다.

레몬 크림으로 비스킷 롤을 준비하려면 다음이 필요합니다.

테스트:

계란 4개
노른자 1개
3-4 큰 술 뜨거운 물
바닐라 설탕
설탕 125g
전분 25g
밀가루 100g
칼 끝에 약간의 베이킹 소다

크림:

가루 젤라틴 10g
크림 400g
레몬 주스 100ml(레몬에서 짜낸 것, 스트레인)
캐스터 설탕 100g
레몬 한 조각
바닐라 설탕

레몬 크림으로 비스킷 롤 만들기 레시피

오븐을 예열합니다. 반죽을 준비합니다. 이렇게하려면 믹서로 계란과 노른자를 치고 점차적으로 뜨거운 물을 넣으십시오. 1분 동안 최대 속도로 혼합물을 치십시오.
그런 다음 설탕, 바닐라 설탕을 부분적으로 첨가하십시오. 2-3분 더 치십시오. 질량은 부피가 증가해야 합니다.
체로 쳐진 밀가루를 결과 덩어리에 넣고 소다 및 전분과 결합하여 밀가루를 2 부분으로 나눕니다.
반죽을 위에서 아래로 치십시오. 베이킹 페이퍼를 깐 접시에 담고 오븐에 넣습니다. 180 ° C에서 10-15 분 동안 굽습니다.
그 동안 젖은 티 타월을 준비하십시오. 크기는 모양 자체보다 커야 합니다.
테이블에 타월을 깔고 설탕을 뿌린다. 완성된 비스킷을 오븐에서 꺼냅니다. 조심스럽게 종이를 떼어냅니다. 그리고 수건을 이용해 반죽을 롤 형태로 굴려주세요. 수건으로 식혀주세요.
그때까지 레몬 크림을 만드십시오. 이를 위해
지침에 따라 젤라틴을 찬물에 담그십시오. 스토브에 레몬 주스를 데우고 (끓이지 마십시오!) 젤라틴을 녹여서 식히십시오.
파우더와 레몬 껍질로 크림을 휘핑하십시오. 생크림에 식힌 레몬즙을 넣고 다시 휘젓는다.
식힌 비스킷을 펼쳐서 준비한 크림을 바르고 다시 감싸주세요. 완성된 롤을 평평한 접시에 옮기고 서빙하기 전에 냉장고에서 차게 하기만 하면 됩니다(최소 2시간). 슈가파우더를 뿌리거나 취향에 따라 장식해주세요. 맛있게 드세요!

핑크 수플레와 함께

달콤한 치아는 확실히 그것을 좋아할 것입니다 비스킷 롤핑크 수플레와 함께. 딸기 수플레는 부드러운 반죽과 잘 어울립니다.

핑크 수플레로 비스킷 롤을 준비하려면 다음이 필요합니다.

비스킷용

계란 4개
설탕 120g
2큰술 따뜻한 물
전분 75g
밀가루 75g
소금 한 스푼

수플레:

다람쥐 3마리
바닐라 설탕
착빙 설탕 150g
연유 75g
50g sl. 유화
맛을 낸 젤라틴 6장
원하는 경우 수플레에 신선한 딸기를 추가할 수 있습니다.

핑크 수플레로 비스킷 롤 만들기 레시피

단백질에서 노른자를 분리합니다. 따뜻한 물로 노른자를 휘젓는다. 설탕 2/3를 조금씩 넣고 걸쭉해질 때까지 치십시오.
흰자를 따로 저어주세요. 나머지 소금과 설탕을 넣고 거품이 날 때까지 치십시오.
노른자에 휘핑한 흰자 1/3을 넣고 살살 섞어주세요. 나머지 혼합물을 넣고 다시 저어줍니다.
밀가루를 전분과 결합하십시오. 체를 통해 계란 덩어리에 밀가루를 체로 치십시오. 부드럽게 섞는다.
오븐을 약 220 ° C로 예열하십시오.
베이킹 시트를 준비하십시오. 완성된 반죽을 베이킹 시트에 붓습니다. 단조롭게 하다. 롤을 200 ° C에서 약 10 분 동안 굽습니다.
뜨거운 스폰지 케이크를 수건에 올려 놓으십시오. 먼저 수건에 설탕을 조금 뿌립니다. 용지를 제거합니다. 그리고 수건을 사용하여 비스킷을 롤로 굴립니다. 식히십시오.
수플레를 준비하려면 흰색을 바닐라와 가루 설탕으로 휘젓습니다(1분). 덩어리를 수조에 넣고 끊임없이 저어 주면서 약간 가열하십시오.
욕조에서 접시를 꺼내고 믹서로 혼합물을 치면 안정적인 거품이 형성됩니다. 연유와 버터를 따로 저어주세요.
단백질에 버터가 든 연유를 입력하십시오. 이 경우 질량이 더 액체가됩니다.
젤라틴을 찬물에 10분간 담가둡니다.
시트를 꺼냅니다. 젤라틴을 수조에 녹입니다.
그런 다음 크림 몇 스푼을 젤라틴에 붓고 나머지 크림을 넣으십시오.
크림을 냉장고에 10분 동안 넣으면 덩어리가 젤리처럼 될 것입니다.
롤의 나사를 풀고 수건을 옆에 두십시오. 롤에 수플레 필링을 올리고 다시 감싸주세요. 롤을 냉장고에 몇 시간 동안 두어 크림을 얼립니다.
이 롤은 젖지 않고 약간 축축한 충전재를 좋아하는 사람들에게 어필할 것입니다. 맛있게 드세요!

사워 크림 크림 스폰지 롤

그리고 마지막으로 사워 크림 크림을 곁들인 또 다른 멋진 비스킷 롤 레시피를 제공합니다.

비스킷 롤을 준비하려면 다음이 필요합니다.

테스트:

계란 4~5개(크기에 따라 다름)
4큰술 차가운 물
밀가루 160g
설탕 160g
0.5티스푼 베이킹 파우더

크림용

사워 크림 400g
입상 코티지 치즈 200g
맛에 설탕
1 패킷 바닐라
크림용 증점제 2봉지

함침용

모든 시럽

비스킷 롤 레시피

오븐을 가열(225°C)로 설정합니다. 반죽을 준비합니다. 흰자와 노른자를 분리합니다. 노른자는 설탕, 바닐라, 흰색은 물로 치십시오 (강한 거품이 나와야 함).
노른자에 밀가루와 베이킹 파우더를 넣고 치십시오. 단백질을 노른자 덩어리와 결합하십시오. 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 반죽을 붓고 평평하게 해주세요. 반죽을 약 8분간 굽습니다. 그러나 약간 황금빛 껍질만 얻어야 합니다. 오븐에서 반죽을 과도하게 노출시키지 마십시오!
종이를 제거하고 시럽으로 비스킷을 포화시킵니다. 수건을 사용하여 단단한 롤로 굴립니다. 식히십시오.
크림을 준비합니다. 이렇게하려면 바닐라, 설탕 및 증점제로 사워 크림을 강한 덩어리로 치십시오. 코티지 치즈를 추가하십시오. 냉각 된 롤에 크림을 바르고 다시 포장하십시오. 부드러운 롤이 준비되었습니다! 맛있게 드세요!
우리의 레시피를 시도하고 맛있는 구운 제품과 놀라운 맛을 만드는 즐거움을 많이 느끼시기 바랍니다. 우리는 당신의 가족과 손님이 당신이 준비한 비스킷 롤에 기뻐할 것이라고 확신하며 곧 흔적이 없을 것입니다!

비스킷 롤을 한 번도 가져본 적이 없다면 이제 만들 때입니다! 그리고 비스킷이 구워지지 않거나 구울 수 없거나 롤이 맛이 없을 것이라고 걱정할 필요는 없습니다.

우리는 당신을 위해 아주 맛있고 간단한 비스킷 롤을 찾았습니다. 레시피는 너무 빨리 끝나서 즉시 두 인분을 시작하고 베이킹을 위한 두 개의 트레이를 제공하는 것이 가장 좋습니다.

Kpome togo chto Petsept puleta of biskvitnogo testa ppost, desept poluchaetsya neobyknovenno 맛좋은, a vot for nachinki bpat mozhno vse chto 돔에 있습니다: tvopog, povidlo, vapene - 비스킷 pulet All pavno momentalno sed. 비스킷 롤을 굽는 방법에 대한 질문은 머리에 나타나지 않습니다. 실제로 자체적으로 매우 말 그대로 구운 것이 아니기 때문에 롤업하기 쉽고 부서지지 않지만 터지지는 않기 때문입니다.

포비들로 비스킷 롤

재료:

120g 밀가루;
1티스푼 느슨해짐;
4 닭고기 달걀;
120g 사하라
바닐린, 보았다.

즉시 180C에서 오븐을 켜고 양피지가 늘어선 직사각형 베이킹 접시를 준비하십시오.
거품이 날 때까지 계란을 휘젓고 설탕을 넣은 다음 작은 조각이 녹지 않을 때까지 치십시오.
거품이 두껍고 보송보송해지면 밀가루에 페카르 가루를 넣고 저어줍니다.
반죽을 틀에 붓고 숟가락이나 손으로 1cm 두께로 펴십시오.
15-20분 동안 굽고 오븐을 잘 가열해야 합니다. 그렇지 않으면 베이킹 후 부서질 것입니다.
비스킷이 준비되면 깨끗한 수건에 올려 놓고 제거하십시오.
스폰지 케이크가 따뜻할 때 수건과 함께 말아서 말아서 식혀야합니다.
비스킷 롤을 부드럽게 열고 모양에 기름을 충분히 바르고 다시 굴립니다.
슈가파우더를 뿌려서 드시면 됩니다!

Vape와 조리법

가장 간단한 디저트는 독특하지 않으며 몇 분 안에 준비됩니다. 모든 vapeña의 충전재로 비스킷 도우 롤 레시피를 확인하십시오.

재료:

닭고기 달걀 2개;
0.5 큰술. 사하라
0.5 큰술. 밀가루;
더스팅용 Vape와 슈가파우더.

비스킷 롤 굽는 방법:

덩어리가 흰색이되고 부피가 몇 배 증가하도록 설탕으로 계란을 치십시오.
밀가루를 넣고 저어주세요.
180C에서 오븐을 켜십시오.
pagament로 덮인 형태로 테스트를 배치하십시오.
잘 예열된 오븐에서 10분 동안 굽습니다.
비스킷을 꺼내 한 번에 수건으로 뒤집습니다.

종이를 제거하고 즉시 갈색 머리에 포장재를 바르고 전원을 끄는 것만 남아 있습니다! 이 비스킷 롤은 영양을 위해 남겨 둘 필요가 없으며 테이블에 즉시 준비됩니다. 슈가파우더를 솔솔 뿌려주면 디저트가 더 예뻐요.

스튜 크림을위한 간단한 요리법

이제 치즈 크림과 함께 간단하고 매우 맛있는 롤. 시간이 조금 더 걸리지만 레시피는 여전히 간단합니다.

필요한 것:

닭고기 달걀 2개;
35gp. 밀가루;
60g 사하라
25gp. 감자 전분;
0.5티스푼 베이킹 파우더;
2 큰술. 엘. 뜨거운 끓는 물.

크레마:

70-80gp. 크림 같은 부드러운 치즈;
150gp. 지방 크림;
50gp. 설탕 가루.

집에서 비스킷 롤을 굽는 방법:

냉장고에서 계란을 꺼내고 180C에서 오븐을 켜고 카운터를 준비하고 베이킹 페이퍼로 덮습니다.
밀가루와 전분 및 베이킹 파우더를 섞는다.
큰 힘으로 믹서기로 계란을 치고 끓는 물에 부어 몇 분 더 치십시오.
계란에 사합을 넣고 맛이 좋아질 때까지 맛보십시오.
마른 재료를 넣고 저어줍니다.
혼합물을 교반 트레이에 붓고 약 10분 동안 굽습니다.
기성품 비스킷을 꺼내 수건으로 뒤집어 롤로 굴립니다.
롤이 식는 동안 크림을 준비하여 크림을 매우 두꺼운 덩어리로 채찍질해야합니다.
커드 치즈, 슈가파우더를 넣고 5분간 더 휘젓는다.

롤을 돌리고 크림으로 기름을 넉넉히 바르고 다시 끄는 것만 남아 있습니다. 장식용으로는 녹인 초콜릿, 파우더, 캔디 파우더를 사용하세요. 믿을 수 없을만큼 섬세하고 매우 맛있는 디저트가 준비되었습니다. 그래야 비스킷 롤을 빨리 구울 수 있습니다. 집에는 항상 신선하고 향기로운 차를위한 패스트리가 있기 때문에 매우 맛있고 간단한 요리법으로 부엌에서 오랫동안 요리를 할 수 없습니다.

과일 충전 스폰지 롤

재료:

- 밀가루 250g;
- 추가로 밀가루 2 큰술. 나.;
- 설탕 250g;
-칼 끝에 소금;
- 계란 4개;
- 반죽용 베이킹 파우더 0.5 tsp;
- 붉은색 식용 색소

채우기:

- 바나나;
- 키위;
- 체리 150g;
- 사워 크림 100ml.

과일 충전물로 비스킷 롤을 만드는 방법:

깨끗하고 건조한 그릇에 계란을 깨고 칼 끝에 소금을 넣으십시오.
달걀과 소금을 믹서로 거품기로 거품을 내고 거품을 멈추지 않고 설탕 200g을 넣는다.
그런 다음 밀가루와 베이킹 파우더를 조금씩 첨가하십시오. 믹서로 두꺼운 비스킷 반죽을 반죽합니다.
반죽 3테이블스푼을 별도의 볼에 담고 밀가루 2테이블스푼과 식용 색소를 넣습니다. 우리는 원하는 풍부한 붉은 색을 얻을 수 있도록 충분한 식용 색소를 추가합니다.
베이킹 트레이를 양피지로 덮으십시오. 빨간 반죽을 과자용 주사기에 넣고 종이에 하트 모양을 만들어주세요. 우리는 베이킹 시트를 냉장고에 몇 분 동안 넣습니다.
나머지 반죽을 하트 위에 얇은 층으로 붓습니다. 오븐을 180 0 С로 예열하고 부드러워질 때까지 비스킷을 굽습니다.
비스킷이 굽는 동안 충전물을 준비합니다. 팬에 설탕을 붓고 물 두 스푼을 붓습니다.
우리는 설탕이 완전히 녹고 갈색 색조를 얻기 시작할 때까지 기다리고 있습니다.
완성된 카라멜에 체리를 넣고 식혀주세요.
바나나와 키위를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 믹서기에 바나나, 키위, 설탕 50g, 사워 크림을 넣는다.
부드러워질 때까지 모든 재료를 블렌더로 휘젓습니다.
나무 꼬치를 사용하여 비스킷의 준비 상태를 확인합니다. 우리는 비스킷을 여러 곳에서 뚫습니다. 반죽이 꼬치에 달라 붙지 않으면 비스킷이 잘 구워지고 오븐에서 안전하게 꺼냅니다.
바나나, 키위 및 사워 크림의 기성품 크림으로 여전히 따뜻한 비스킷을 윤활하십시오. 비스킷이 크림에 더 빨리 스며들게 하려면 포크로 여러 군데 찔러주세요.
크림 위에 캐러멜라이즈한 체리를 올려주세요.
비스킷을 말아서 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오.
그게 다야, 우리는 하트 형태의 패턴으로 훌륭하고 맛있고 가벼운 디저트를 얻었습니다. 가족 중 가장 작은 미식가가 테스트 한 맛으로 몇 분 안에 먹을 수 있습니다. 완성된 비스킷 롤을 조각으로 자르고 제공하십시오. 차를 즐기십시오!

버터 크림을 곁들인 스폰지 롤

어떤 단 것을 위한 차를 위한 맛있는 간식은 비스킷 롤입니다. 물론 롤이 집에서 만드는 것이 더 좋으며 훨씬 맛있습니다. 스폰지 롤은 잼, 잼, 모든 크림과 같이 가장 좋아하는 충전물로 만들 수 있습니다. 이 생과자는 비정상적으로 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 연유 크림으로 롤을 만드는 방법에 대한 레시피를 제공하고 싶습니다. 가족은 이 진미를 좋아하고 내가 요리할 때 휴가를 고대합니다.

재료:

롤:

- 닭고기 달걀 - 3 개;
- 밀가루 - 90g;
- 설탕 - 90g

크림:

- 삶은 농축 우유 - 1 캔;
- 버터 - 250g;
- 더스팅용 가루 설탕.

버터 크림 비스킷 롤 만드는 방법:

GOST에 따라 비스킷 롤을 준비합시다. 우리는 재료를 치는 것이 편리하도록 큰 깊은 그릇을 가져갑니다. 계란 3개 분량은 찬물에 잘 씻은 후 볼에 가볍게 깨물어 주세요. 설탕 90g을 넣고 믹서나 푸드프로세서로 잘 저어줍니다.
믹서가 없어도 상관없습니다. 손으로 치시면 됩니다. 설탕이 완전히 녹을 때까지 약 5분간 믹서로 치십시오. 덩어리가 하얗게 변하고 부피가 증가해야 합니다.
반죽에 밀가루를 추가하기 전에 체를 통해 체로 쳐야합니다. 이것은 밀가루가 산소를 얻고 베이킹이 통풍이 잘되도록하기 위해 필요합니다. 체친 박력분을 붓고 반죽에 덩어리가 없도록 시계 방향으로 잘 섞어주세요.
베이킹 시트를 가지고 양피지로 덮으십시오. 준비된 반죽을 종이로 베이킹 시트에 붓고 전체 둘레에 고르게 분포시킵니다.
오븐은 190도로 예열해야 합니다. 반죽과 함께 베이킹 시트를 예열된 오븐에 넣고 약 15-20분 동안 굽습니다.
오븐에서 베이킹 시트를 꺼내 자마자 젖은 수건에 반죽 층을 놓고 빠르게 롤로 굴립니다. 식을 때까지 비틀어 둡니다.
롤이 식는 동안 크림을 준비해야 합니다. 삶은 연유와 버터로 크림을 만들 것입니다. 이렇게하려면 상점에서 삶은 연유를 사거나 철분 캔에 연유를 가져와 요리하십시오. 연유를 요리하려면 작은 냄비에 물을 부어 항아리를 넣으십시오. 2, 2시간 30분 동안 약한 불로 요리하십시오.
기름은 부드러워지지만 녹지 않도록 미리 따뜻하게 두어야 합니다. 볼에 삶은 연유와 부드러운 버터를 넣고 믹서로 잘 저어줍니다.
우리 크림이 준비되었습니다. 물기가있는 것으로 판명되면 냉장고에 넣으면 빨리 응고됩니다.
우리는 롤을 풀고 종이를 제거하고 크림으로 바릅니다.
그리고 다시 우리는 비스킷을 롤로 굴립니다.
우리는 롤을 냉장고에 몇 시간 동안 넣었습니다. 서빙할 때 롤에 가루 설탕을 뿌리거나 베리, 초콜릿 또는 민트 잎으로 장식하십시오.

두부 롤

두부 롤 - 조리법은 쉽고 간단합니다. 냉장고에 코티지 치즈와 여러 개의 사과 또는 배, 건포도, 견과류, 초콜릿이 있는 경우 충전물을 선택하여 충전물로 맛있는 두부 롤을 구울 수 있습니다.
채우는 두부 롤은 훌륭한 요리법이며 준비하기 쉽고 저렴하고 건강합니다.

안주인은 적절한 충전재를 쉽게 선택하고 섬세하고 맛있는 패스트리로 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다.
오늘 우리는 사과로 두부 롤을 굽고 있습니다. 모두 사과 충전물을 좋아하며 얇은 두부 반죽과 아주 잘 어울립니다.

재료:

코티지 치즈 100g
100 버터
밀가루 1컵
사과 또는 배 700~800g
설탕 1컵
계란 1개

준비:

코티지 치즈를 강판으로 문질러 푹신하고 덩어리가 없도록하십시오.
코티지 치즈로 연화 버터를 갈아서 균질 한 덩어리를 얻으십시오. 소금, 약간의 설탕 (커드가 신맛이 나는 경우)을 넣고 체로 쳐진 밀가루와 섞어 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 비닐에 싸서 냉장고에 1시간 이상 휴지시킵니다.
사과를 씻고, 껍질을 벗기고, 자릅니다. 채우기 위해 크고 단단한 사과를 섭취하는 것이 좋습니다. 너무 익으면 굽는 동안 모양이 유지되지 않고 흐려집니다.
한 시간이 지나면 반죽이 식어 펴서 얇게 썬 사과를 올려 놓고 설탕을 뿌리고 말아 올리십시오.
롤의 가장자리는 굽는 동안 녹은 설탕이 흘러나오지 않도록 잘 꼬집어야 합니다.
기름을 바르고 밀가루를 뿌린 시트에 솔기가 아래로 향하게 롤을 놓습니다.
계란을 가볍게 풀어서 롤에 기름을 바르십시오. 커드 롤 표면에 여러 번 구멍을 내야 합니다.
우리는 예열 된 오븐에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 180-200도에서 30 분 동안 굽습니다.
완성 된 롤은 일반적으로 취향과 상상력에 따라 아름답게 장식하거나 녹인 초콜릿을 붓거나 견과류를 뿌리고 코코넛을 뿌릴 수 있습니다. 두부 롤식힌 다음 자르십시오.

수제 비스킷 롤 레시피

우리 모두는 상점에서 케이크, 롤, 롤을 구입합니다. 그러나 그러한 과자는 집에서 아주 간단하게 준비할 수 있습니다. 빠르고 쉽게 준비하고 가족을 부양할 수 있는 그런 맛있는 진미의 예는 비스킷 롤입니다. 잼이나 잼으로 모든 충전재로 만들 수 있으며 양귀비 씨앗이나 계피로 만들 수도 있습니다. 조리법에는 제한이 없으며 모두 당신이 더 좋아하는 것에 달려 있습니다. 잼 롤을 만드는 방법을 살펴보겠습니다.

먼저 필요한 재료를 연구하고 준비합니다.

제품 세트:

밀가루 - 180g;
물 - 0.5 컵;
계란 - 3 개;
설탕 - 120g;
잼 또는 보존.

따라서 롤 비스킷을 만들기 위한 재료 목록은 간단하므로 안전하게 요리를 시작할 수 있습니다.

단계별 조리법:

잼으로 비스킷 롤을 만들려면 먼저 케이크를 만들어야합니다. 우리는 반죽을 준비하고 준비된 설탕을 붓고 계란을 넣을 편리한 용기를 가져옵니다. 이 모든 것이 잘 맞아야 믹서를 더 쉽고 빠르게 사용할 수 있습니다. 비트, 점차적으로 믹서의 속도를 높여 최대값에 도달합니다. 휘핑된 덩어리가 거품과 같은 가벼운 액체로 변하고 휘핑 흔적이 남아 있으면 멈출 수 있습니다.
다음으로 비스킷 롤이 통풍이 잘되기를 원한다면 체를 잡고 밀가루를 조심스럽게 체질하기 시작합니다.
체로 쳐진 밀가루를 휘핑 덩어리에 넣고 섞기 시작하십시오. 혼합 과정에 주의하십시오. 이것은 아래에서 위로 이루어져야 합니다. 그렇지 않으면 반죽이 가라앉을 수 있습니다. 우리는 조리법이 지시하는 대로 모든 것을 했고 잼 롤 반죽이 준비되었습니다.
이제 잼으로 비스킷 롤을 굽기 시작합니다. 이렇게하려면 오븐을 예열하십시오. 이때 베이킹 시트를 가지고 덮고 기름을 바르고 준비한 반죽을 그 위에 붓습니다. 또한 일반 스푼을 사용하여 베이킹 시트에 반죽을 고르게 펴는 것을 잊지 마십시오.우리 반죽을 오븐에 넣고 조리법에 표시된대로 200도에서 약 15 분 동안 굽습니다. 우리의 비스킷 롤은 반죽이 아직 남아있는 동안 붉고 황금색이어야합니다. 반죽이 너무 많이 마르지 않아야 하며, 특히 윗면이 굽는 동안 아랫면과 함께 자주 마릅니다.
보시다시피, 조리법에서 알 수 있듯이 비스킷 롤을 굽는 것은 전혀 어렵지 않은 것으로 나타났습니다. 그러나 이제 우리는 롤을 가져와 롤링해야 합니다. 모든 것이 정상입니다. 우리는 자신을 태우지 않도록 조심스럽게 베이킹 시트를 꺼내고 기름을 바른 베이킹을 위해 이미 준비된 양피지에 비스킷을 펼칩니다. 윗면이 아래로 향하도록 배치합니다. 따라서 비스킷을 구운 양피지가 맨 위에있는 것으로 나타났습니다. 우리는 그것을 조심스럽게 제거합니다.
다음으로 완전히 담가야합니다. 잼이나 잼으로 할 것입니다. 이렇게하려면 끓인 준비된 물을 잼과 섞으십시오. 아직 채워지지 않았기 때문에 우리는 그것을 꽤 많이 추가합니다. 조리법에서 알 수 있듯이 준비된 함침으로 케이크에 기름을 바르면 베이킹 중에 약간 건조하더라도 부드럽고 부드럽습니다. 그러나 과도한 액체로 인해 결국 부드러워 질 수 있으므로 과용하는 것도 가치가 없습니다.
그리고 이제 충전을 시작하겠습니다. 이렇게하려면 케이크에 잼이나 잼을 바르고 부드럽게 비틀기 시작하십시오. 아름다움을 위해 롤의 가장자리가 잘릴 수 있으며 외관상 구입 한 것과 구별되지 않습니다. 더 읽기

여기 잼과 준비가 된 비스킷 롤이 있습니다. 보시다시피 조리법은 매우 간단하며 그러한 요리를 준비하는 것은 어려울뿐만 아니라 즐겁습니다. 이것은 그러한 맛있는 것이 항상 영혼과 영감으로 만들어지기 때문입니다. 왜냐하면 당신의 자녀, 친척 또는 손님이 그것을 기꺼이 먹을 것이기 때문입니다.

그런 스폰지 롤을 잼이나 잼으로 요리 할 수 있을뿐만 아니라 다양한 맛의 크림으로 매우 맛있습니다. 모두 상상력과 취향에 달려 있습니다.

그렇게 간단한 요리법처럼 보이지만 집에서 가장 좋아하는 진미가 될 잼과 함께 맛있는 롤을 얻을 수 있습니다.

이리나 캄실리나

누군가를 위해 요리하는 것은 자신보다 훨씬 즐겁습니다))

콘텐츠

맛있고 바람직한 진미는 컷에서 식욕을 돋우는 비스킷 롤입니다. 명절 식탁에 올려 드시거나, 매일 차나 커피와 함께 드시면 좋습니다. 비스킷 충전재는 과일이 들어간 복잡한 커스터드부터 간단한 잼 또는 연유에 이르기까지 다양합니다. 향기로운 디저트 요리의 비밀을 배우는 것은 가치가 있습니다.

비스킷 롤을 만드는 방법

많은 사람들이 환상적인 맛, 육즙이 많은 질감 및 아로마로 가득 찬 부드러운 필링 때문에 비스킷 도우 롤을 좋아합니다. 모든 요리 전문가는 제조의 비밀과 특성을 고려하면 그것을 처리할 수 있습니다. 비스킷 롤 준비는 구성 요소 선택으로 시작됩니다. 고급 밀가루, 많은 설탕, 계란 멜란지가 필요합니다.

요리 기술

롤에 적합한 스폰지 케이크는 푹신한 미세 기공 구조로 부드럽고 탄력있는 빵 부스러기가 있습니다. 그 제조 기술은 알갱이 설탕 또는 가루 설탕으로 계란 멜란지를 격렬하게 휘젓고 그 결과 혼합물에 전분과 밀가루를 첨가하는 것입니다. 롤용으로 올바르게 만든 비스킷 반죽은 반죽할 때 부피가 250-300% 증가합니다.

반죽 혼합은 15초 이상 지속되지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 밀가루 글루텐이 부풀어 오르고 덩어리가 다공성이 낮고 밀도가 높아집니다. 액체 덩어리를 베이킹 지방으로 기름칠을하거나 양피지가 늘어선 금형에 붓습니다. 비스킷이 부풀어 오르기 때문에 높이의 3/4 이하로 양식을 작성해야합니다. 베이킹 시트는 즉시 오븐으로 보내야합니다.

비스킷 케이크는 약 1시간 동안 205도의 온도에서 구워집니다. 금형을 오븐에 조심스럽게 넣는 것이 좋습니다. 기계적 충격이나 기울기는 침전될 것입니다. 베이킹 준비는 표면에 의해 결정됩니다. 표면에 손가락을 대고 움푹 들어간 부분이 있는지 확인하십시오(완성된 비스킷에는 없어야 함). 케이크는 황금색을 띤다.

크림

비스킷 롤의 충전물은 완전히 다를 수 있습니다. 부서지지 않도록 미리 감아둔 냉각 반제품에 적용해야 합니다. 맛있는 비스킷 롤 요리법에는 다음과 같은 충전재가 포함됩니다.

두부 크림 - 코티지 치즈, 크림, 설탕, 바닐린;
커스터드 - 끓는 물, 노른자, 밀가루, 설탕, 버터;
버터 - 버터, 착빙 설탕, 노른자, 코냑 또는 럼주;
단백질 - 단백질 거품, 레몬 주스, 과립 설탕 포함;
사워 크림 - 사워 크림, 설탕, 바닐린;
초콜릿 - 우유, 노른자, 연유, 버터, 코코아 포함;
버터 - 버터, 농축 우유.

스펀지 반죽 롤 레시피

모든 요리 전문가는 집에서 비스킷 롤 레시피가 필요하며, 이는 향기로운 요리로 가족과 친구를 기쁘게 하는 데 도움이 됩니다. 초보 주부에게는 사진이있는 레시피가 단계별로 적합합니다. 간단한 아이디어로 시작하는 것이 좋습니다. 잼 또는 삶은 농축 우유로 케 피어로 비스킷 레몬 케이크를 만들고 점차적으로 커스터드 또는 버터 크림을 기반으로 한 섬세한 충전재에 대한 옵션을 복잡하게 만듭니다.

5분 만에 빠른 비스킷 롤

조리시간: 1시간.
컨테이너 당 인분: 6명.
접시의 칼로리 함량: 279kcal.
목적: 디저트용.
요리: 저자의.

간단하고 빠른 비스킷 롤은 5분 안에 요리되지 않지만 반죽을 반죽하는 데 시간이 걸리며, 반죽은 굽고 충전물로만 포화되어야 합니다. 이 레시피는 라즈베리 시럽과 휘핑 크림을 사용하여 치료에 놀라운 새로운 맛을 더합니다. 원하는 경우 크림 롤을 녹인 초콜릿으로 장식합니다.

재료:

계란 - 2 개;
농축 우유 - 캔;
코코아 가루 - 25g;
밀가루 - 125g;
베이킹 파우더 - 10g;
바닐린 - 가방;
소금 - 꼬집음;
크림 - 200ml;
라즈베리 시럽 - 50ml;
다크 초콜릿 - 40g.

요리 방법:

소금 한 꼬집으로 계란을 치고 연유를 넣고 털로 저어줍니다. 코코아, 밀가루를 체로 치고 베이킹 파우더, 바닐린을 넣으십시오.
베이킹 시트에 빠르게 붓고 180도에서 12분 동안 굽습니다. 제거하고 말아서 20분 동안 식히십시오.
강한 거품이 날 때까지 크림을 휘젓고 펼친 빵 껍질을 시럽, 크림으로 코팅하십시오.
냉장고에 30분 정도 담가두었다가 크림과 녹인 초콜릿으로 코팅합니다.

잼 첨부

요리 시간: 1.5시간.
용기당 인분: 4인.
칼로리 함량: 305kcal.
목적: 디저트용.
요리: 저자의.
준비의 복잡성: 중간.

다음 레시피는 잼으로 비스킷 롤을 굴리는 방법을 배우는 데 도움이 됩니다. 요리를 용이하게하기 위해 겨울 동안 조리 된 기성품 잼을 사용할 수 있지만 별도로 만드는 것이 좋습니다. 오렌지, 귤, 라즈베리와 같은 과일과 열매는 채우기에 적합합니다. 달콤한 연인은 결과 접시를 지나치지 않을 것입니다. 컷에서 장관을 보이고 향기로운 냄새가납니다.

재료:

계란 - 2 개;
밀가루 - 160g;
베이킹 파우더 - 10g;
농축 우유 - 유리;
오렌지 - 1 개;
설탕 - 100g;
버터 - 100g.

요리 방법:

오렌지에 물을 붓고 5분 동안 요리하고 물을 바꾸고 20분 더 끓입니다. 1/4로 자르고, 씨를 제거하고, 고기 분쇄기를 스크롤하십시오. 설탕, 버터를 넣고 믹서로 치십시오.
계란과 연유를 치고 밀가루, 베이킹 파우더를 넣고 다시 치십시오. 반죽을 베이킹 시트에 붓고 180도에서 10분간 굽습니다.
채우기로 기름칠하고 포장하고 가루 설탕을 뿌립니다.

잼 첨부

조리시간: 1시간.
용기당 인분: 4인.
칼로리 함량: 270kcal.
목적: 디저트용.
요리: 저자의.
준비의 복잡성: 중간.

모든 주부가 잼으로 비스킷 롤을 만드는 방법을 배우는 것이 유용합니다. 코코넛 플레이크를 추가하여 계란에 만들면 축제 테이블에 멋진 장식이 될 것입니다. 부드러운 일관성과 잼 형태의 사과로 채워진 육즙이 풍부한 식욕을 돋우는 과일 롤은 매우 매력적입니다.

재료:

계란 - 5 개;
설탕 - 유리;
밀가루 - 유리;
사과 잼 - 200g;
코코아 - 10g;
코코넛 플레이크 - 20g.

요리 방법:

설탕으로 노른자를 갈아서 밀가루를 부분적으로 넣고 반죽을 반죽하십시오.
단단한 거품이 될 때까지 냉각된 단백질을 치대고 반죽에 추가합니다.
베이킹 시트에 붓고 200도에서 15분간 굽습니다. 랩, 쿨.
잼으로 기름을 바르고 부스러기를 뿌리고 다시 감습니다. 코코아를 뿌립니다.

연유와 함께

요리 시간: 40분.
컨테이너 당 인분: 6명.
칼로리 함량: 392kcal.
목적: 디저트용.
요리: 저자의.
준비의 복잡성: 중간.

이 레시피는 연유로 비스킷 롤을 말아서 맛있는 간식을 만드는 방법을 배우는 데 도움이 될 것입니다. 디저트는 견과류와 다크 초콜릿 유약이 든 농축 우유의 향기로운 충전으로 구별됩니다. 호두 대신 아몬드, 헤이즐넛, 캐슈 또는 잣을 섭취하고 클래식 연유를 삶은 우유로 대체하여 맛을 향상시키는 것이 허용됩니다.

재료:

계란 - 3 개;
설탕 - 유리;
농축 우유 - 유리;
베이킹 파우더 - 10g;
버터 - 유약 100g + 10g;
밀가루 - 4 컵;
삶은 농축 우유 - 400g;
호두 - 200g;
다크 초콜릿 - 100g;
우유 - 30ml.

요리 방법:

푹신한 흰색 덩어리가 될 때까지 설탕으로 계란을 치십시오.
연유, 베이킹 파우더가 든 밀가루, 녹인 버터를 점차적으로 도입하십시오. 베이킹 시트에 붓고 케이크를 180도에서 20분 동안 굽습니다.
삶은 농축 우유로 기름을 바르고 견과류 부스러기를 뿌리고 말아서 식히십시오.
우유와 약간의 버터를 섞은 수조에서 녹인 초콜릿의 설탕 프로스팅을 만드십시오. 롤을 코팅하십시오.

크림 첨부

조리시간: 1시간.
컨테이너 당 인분: 10명.
칼로리 함량: 275kcal.
목적: 디저트용.
요리: 저자의.
준비의 복잡성: 중간.

제조하기 쉬운 크림이 가루 설탕으로 휘저어지는 충전물이있는 비스킷 롤입니다. 크림이 알레르기, 위장의 무거움, 간을 일으키지 않기 때문에 거의 모든 사람이 그러한 진미를 좋아할 것입니다. 신선한 베리 패턴으로 디저트를 장식하는 것이 좋습니다.

재료:

계란 - 5 개;
설탕 - 유리 + 크림 20g;
물 - 100ml;
밀가루 - 유리;
베이킹 파우더 - 10g;
딸기 - 100g;
코코넛 플레이크 - 100g;
30 % 지방 함량의 크림 - 800 ml.

요리 방법:

계란, 설탕, 뜨거운 물을 믹서로 치십시오. 박력분, 베이킹파우더를 체에 쳐서 반죽을 붓고 185도에서 15분간 굽는다.
크림과 설탕을 채찍질하고 뜨거운 롤에 기름을 바르고 말아 올리십시오.
딸기, 코코넛 플레이크로 장식하십시오.

커드 크림으로

조리시간: 1시간.
용기당 인분: 4인.
칼로리 함량: 244kcal.
목적: 디저트용.
요리: 저자의.
준비의 복잡성: 중간.

간단하고 빠른 조리법은 코티지 치즈로 비스킷 롤을 굴리는 방법입니다. 원래 반죽은 밤색으로 반죽되어 약간의 신맛이납니다. 충전물은 부드러운 치즈와 감미료가 든 코티지 치즈의 혼합물이며 결과 진미의 표면은 physalis 열매로 장식되어 있습니다. 치료는 테이블에서 장관을 보일 것입니다.

재료:

밤색 - 50g;
설탕 - 150g;
계란 - 3 개;
밀가루 - 85g;
감자 전분 - 25g;
바닐린 - 10g;
베이킹 파우더 - 10g;
물 - 50ml;
착빙 설탕 - 100g;
코티지 치즈 - 50g;
부드러운 치즈 - 140g;
바닐라 추출물 - 20ml;
사워 크림 - 150g.

요리 방법:

푹신할 때까지 설탕과 물로 흰자를 치십시오. 노른자, 밤색 퓌레를 넣고 믹서로 저속으로 치십시오.
밀가루, 전분, 베이킹 파우더, 바닐린을 첨가하십시오. 케이크를 200도에서 11분간 굽습니다.
휘핑 코티지 치즈, 치즈, 가루 설탕, 사워 크림 및 바닐라 추출물의 냉각 크림으로 롤업하고 식히고 브러시를 바르십시오.

양귀비 씨앗으로

요리 시간: 30분.
컨테이너 당 인분: 8명.
칼로리 함량: 267kcal.
목적: 디저트용.
요리: 저자의.
준비의 복잡성: 중간.

양귀비 씨로 스펀지 롤을 만드는 방법을 설명하는 레시피를 공부하고 있다면 양귀비 씨에 찐 가벼운 건포도와 약간의 꿀을 첨가하십시오. 이러한 충전물은 맛있고 균일하지만 너무 달지 않고 부드럽고 통풍이 잘되는 반죽이 입안에서 녹습니다. 축제 테이블이나 간단한 다과회를 위해 대접하십시오.

재료:

밀가루 - 유리;
설탕 - 충전 용 유리 + 80g;
계란 - 5 개;
양귀비 - 100g;
양질의 거친 밀가루 - 60g;
건포도 - 40g;
우유 - 1.5 컵;
초콜릿 유약 - 100ml.

요리 방법:

설탕으로 계란을 치고 밀가루를 넣고 반죽을 저어줍니다. 베이킹 시트에 붓고 180도에서 11분간 굽습니다. 롤업, 쿨.
채우기 만들기 : 우유의 절반을 끓이고 설탕, 양질의 거친 밀가루, 건포도, 양귀비 씨를 나머지에 넣으십시오. 끓인 우유에 나머지 재료를 넣고 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
충전물로 케이크에 기름을 바르고 롤에 싸십시오.
초콜릿 아이싱을 뿌립니다.

바나나와 함께

조리시간: 1시간.
컨테이너 당 인분: 12명.
칼로리 함량: 240kcal.
목적: 디저트용.
요리: 저자의.
준비의 복잡성: 중간.

초보자 요리사는 빠르게 요리되고 군침이 도는 육즙이 나오는 바나나 비스킷 롤 레시피를 좋아할 것입니다. 표면에 강판 초콜릿을 뿌려 장관을 연출하십시오. 누군가 매우 달콤한 디저트를 좋아한다면 일반 연유를 추가 소스로 제공하십시오.

계란 - 4 개;
밀가루 - 유리;
설탕 - 유리;
소다 - 10g;
소금 - 5g;
크림 - 유리;
착빙 설탕 - 100g;
바나나 - 2개;
초콜릿 - 40g.

요리 방법:

털로 계란을 치고 설탕, 밀가루, 소금, 식초를 뿌린 소다를 넣으십시오.
반죽을 반죽하고 케이크를 180도에서 25분 동안 굽습니다. 롤업, 쿨.
크림의 경우 가루로 크림을 치고 바나나 조각을 넣으십시오.
냉각 된 빵 껍질에 충전재를 바르고 포장하십시오. 상단에 크림을 바르고 강판 초콜릿을 뿌립니다.

커스터드 첨부

조리시간: 2시간.
컨테이너 당 인분: 8명.
접시의 칼로리 함량: 220kcal.
목적: 디저트용.
요리: 저자의.

이 충전재가 매우 변덕스럽기 때문에 커스터드로 스펀지 반죽 롤을 만드는 방법에 대한 레시피는 간단하다고 할 수 없습니다. 모든 요리 전문가가 덩어리 없이 올바르게 커스터드를 휘젓는 방법을 아는 것은 아니므로 지침을 주의 깊게 따라야 합니다. 모든 것이 올바르게 완료되면 섬세하고 맛있는 충전물로 진미를 얻을 수 있으며 뜨겁게 제공되거나 식힐 수 있습니다.

재료:

착빙 설탕 - 200g;
달걀 흰자위 - 200g;
밀가루 - 110g;
베이킹 파우더 - 6g;
구연산 - 5g;
바닐린 - 20g;
설탕 - 160g;
계란 - 2 개;
전분 - 4g;
우유 - 300ml;
부드러운 치즈 - 140g.

요리 방법:

부드러운 거품이 될 때까지 구연산으로 흰색을 치고 바닐린의 절반을 넣고 소금을 조금 넣고 가루를 넣으십시오. 딱딱해질 때까지 치고 밀가루와 베이킹 파우더를 첨가하십시오.
반죽을 베이킹 시트에 붓고 190도에서 15분간 굽습니다. 롤업, 쿨.
크림을 만들려면 전분과 설탕 반으로 계란을 갈아서 만드십시오. 나머지 절반을 우유와 결합하고 끓여서 바닐라로 맛을 낸다. 계란 혼합물을 얇은 흐름으로 붓고 불 (끓지 않음) 위에 걸쭉하게 만들고 식히십시오. 두부 치즈를 추가하십시오.
케이크의 나사를 풀고 크림으로 포화시키고 원하는 경우 과일을 추가하십시오. 롤업하고 한 시간 동안 담그십시오.

버터크림으로

조리시간: 2시간.
컨테이너 당 인분: 6명.
칼로리 함량: 670kcal.
목적: 디저트용.
요리: 저자의.
준비의 복잡성: 어렵습니다.

디저트를 만들기위한 또 다른 어려운 옵션은 버터 크림이 든 비스킷 롤이지만 결과 진미는 그만한 가치가 있습니다. 이 디저트는 축제 테이블에 서빙하기 위한 윈-윈 옵션이라고 할 수 있지만, 손님 중 누구도 다이어트를 따르지 않는다고 확신하는 경우에만 가능합니다. 버터 크림은 맛있지 만 칼로리가 매우 높고 지방이 많습니다.

재료:

계란 - 4 개;
설탕 - 360g;
밀가루 - 유리;
버터 -200g;
물 - 130ml;
코냑 - 10ml.

요리 방법:

계란을 설탕 반으로 치고 밀가루를 넣고 180도에서 15 분 동안 베이킹 반죽을 부으십시오. 롤업, 쿨.
크림의 경우 남은 설탕을 물에 녹일 때까지 넣고 끓여서 끊임없이 저어줍니다. 믹서로 부드러운 버터를 치고 결과 시럽과 코냑을 부분적으로 첨가하십시오.

버터 크림을 곁들인 초콜릿 롤

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