오븐에서 구운 으깬 감자와 함께 맛있는 캐서롤. 오븐에서 마늘과 치즈를 곁들인 으깬 감자 오븐에서 치즈를 곁들인 퓌레

또한 으깬 감자오븐에 마늘과 치즈를 넣고 축제 테이블에 서빙하고 다진 허브와 물을 사워 크림으로 뿌릴 수도 있습니다. 누구나 예외없이 이런 음식을 좋아하고 아이들은 항상 더 많이 요구합니다. 그러한 요리는 다음과 같이 준비되고 있습니다. 단계별 레시피집에서 문자 그대로 서둘러 사진과 함께. 맛있게 드세요!
요리 시간:---
인분:---
감자 - 8-10개
마늘 - 2-4쪽
모짜렐라 치즈 - 100 - 150g
강판 단단한 치즈- 80 - 100 gr.
빵가루 - 2테이블스푼
우유 - ½ 컵
버터 - 2큰술 엘.
소금 후추 1. 감자를 씻고 소금물에 부드러워질 때까지 마늘과 함께 요리합니다.
2. 빵가루에 강판 치즈 2큰술을 섞어주세요.
3. 팬의 물기를 빼고 감자에 우유를 넣고 버터, 잘게 썬 모짜렐라 치즈와 남은 딱딱한 치즈. 우리는 으깬 감자를 만듭니다. 소금과 후추.

치즈와 마늘을 곁들인 오븐에서 구운 으깬 감자는 간단하지만 동시에 아름답고(원래 황금 껍질이 있는) 향긋하고 맛있는 요리로 두 사람 모두에게 적합합니다. 축제 테이블그리고 평소에 가족 식사... 전체 조리 과정은 45-50분이 소요되며 일부 단계는 동시에 수행할 수 있습니다.

조언. 으깬 감자 캐서롤에 전분 함량이 가장 높은 괴경을 사용하면 맛이 향상되고 요리가 부드러워지며 조각이 입에서 녹습니다. 마늘은 생략하거나 양파로 대체할 수 있습니다. 우유를 추가하지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 일관성이 너무 액체가 됩니다.

4인분 재료:

• 감자 - 5개(중간 괴경);
• 단단한 치즈 (러시아어 또는 네덜란드어) - 100g;
• 버터 - 50g;
• 닭고기 달걀 - 1 조각;
• 마늘 (또는 양파) - 1 개 (선택 사항);
• 식물성 기름 - 베이킹 시트 윤활용;
• 소금 - 1 큰 술.

으깬 감자 캐서롤 레시피

1. 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 큰 조각으로 자릅니다.

2. 찬 소금을 넣은 냄비에 조각을 넣습니다. 중간 불에 올려 부드러워질 때까지 요리합니다(살은 헐거워지고 칼로 쉽게 찔릴 것입니다).

3. 감자가 끓는 동안 가장 좋은 강판에 치즈를 갈아줍니다. 껍질을 벗긴 마늘 정향을 프레스로 으깨거나 양파를 잘게 볶습니다. 계란을 별도의 그릇에 넣고 흰자와 노른자를 분리하십시오.

4. 삶은 감자는 물기를 뺀다(200ml는 별도의 컵에 담아두었다가 나중에 퓌레의 농도를 조절한다). 펄프에 버터와 생것 추가 닭고기 노른자, 소금 맛.

5. 퓌레가 될 때까지 덩어리를 반죽하십시오 (블렌더에서 혼합 할 수 있음). 가장 중요한 것은 덩어리를 남기지 않는 것입니다.

으깬 감자가 너무 걸쭉하다면 전 단계에서 남겨둔 육수로 농도를 조절하세요.

6. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 으깬 감자를 넣으십시오. 그 위에 강판 치즈와 마늘(양파)을 뿌린다.

7. 200-250°C로 예열된 오븐에서 뚜껑을 연 상태로 황금빛 갈색이 될 때까지 10-15분간 굽습니다.

8. 준비된 으깬 감자 캐서롤을 오븐에서 꺼내 약간 식힌 다음 먹기 좋은 크기로 잘라 테이블에 제공합니다.

왕성하고 맛있는 음식고기, 생선, 가지, 토마토, 호박, 치즈와 함께.

재료

• 1 양파;
• 다진 고기 600g;
• 맛에 소금;
• 홉-수네리 2티스푼;
• 10-12 감자;
• 우유 300ml;
• 1 계란;
• 단단한 치즈 150g.

준비

양파를 작은 입방체로 자르고 뜨거운 기름에 저장하십시오. 다진 고기를 넣고 고기가 부드러워질 때까지 가끔씩 저어가며 볶습니다. 소금, 후추, 수넬리 홉 반을 넣고 저어줍니다.

껍질을 벗긴 감자를 얇은 조각으로 자릅니다. 계란, 소금, 수넬리 홉으로 우유를 휘젓는다. 원하는 다른 조미료를 사용할 수 있습니다.

베이킹 접시에 기름을 바르십시오. 바닥에 감자의 절반을 놓고 그 위에 다진 고기를 바르고 나머지 감자로 덮으십시오. 우유 혼합물을 붓고 강판 치즈를 뿌립니다.

접시를 호일로 덮고 180 ° C로 예열 된 오븐에 약 40 분 동안 넣으십시오. 그런 다음 호일을 제거하고 치즈가 딱딱해질 때까지 10-15분 더 굽습니다.

재료

• 8-10 감자;
• 버터 4큰술;
• 밀가루 4큰술;
• 우유 360ml;
• 맛에 소금;
• 갈은 후추 - 맛;
• 단단한 치즈 250g;
• 작은 식물성 기름.

준비

끓는 물에 감자를 담그고 거의 부드러워질 때까지 20-25분 동안 요리합니다.

냄비에 버터를 중불로 녹입니다. 밀가루를 넣고 털로 저으면서 몇 분 동안 요리하십시오. 우유를 붓고 가끔 저어주며 걸쭉해질 때까지 2-3분 동안 요리합니다.

열에서 소스를 제거하고 소금, 후추 및 강판 치즈 200g을 넣으십시오. 부드러워질 때까지 저어줍니다.

식힌 감자를 껍질을 벗기고 얇은 조각으로 자릅니다. 기름을 두른 베이킹 접시에 감자의 1/3을 놓습니다. 소금과 후추로 간을 하고 약간의 치즈 소스를 뿌립니다. 같은 방법으로 레이어를 두 개 더 만듭니다. 남은 강판 치즈를 뿌리고 180 ° C에서 20-25 분 동안 굽습니다.

재료

• 양파 2개;
• 식물성 기름 몇 스푼;
• 샴피뇽 300g;
• 5-6 감자;
• 맛에 소금;
• 갈은 후추 - 맛;
• 저지방 크림 150ml;
• 우유 50ml;
• 1 큰술 밀가루;
• 감자 향신료 2-3티스푼;
• 단단한 치즈 100g.

준비

양파를 작은 조각으로 자르고 가열 된 기름을 두른 프라이팬에 살짝 볶습니다. 얇은 조각이나 큰 조각으로 자릅니다. 양파에 넣고 액체가 증발할 때까지 저어가며 요리합니다.

그 동안 껍질을 벗긴 감자를 입방체로 자릅니다. 다른 프라이팬에 기름을 두르고 감자가 거의 익을 때까지 볶습니다.

버섯에 소금, 후추로 간을 하고 생크림과 우유를 넣고 밀가루를 넣고 고루 섞는다. 가끔 저어주면서 몇 분 더 끓여서 요리하십시오.

튀긴 감자를 베이킹 접시에 담고 양념을 뿌린다. 버섯과 소스를 얹고 부드럽게 합니다. 강판 치즈를 뿌리고 180 ° C에서 15-20 분 동안 굽습니다.

재료

• 4-5 감자;
• 1-2 당근;
• 치킨 필레 400g;
• 계란 3개;
• 모든 지방 함량의 우유 또는 크림 3 큰술;
• 마늘 4-5쪽;
• 맛에 소금;
• 갈은 후추 - 맛;
• 프로방스 허브 1티스푼;
• 약간의 식물성 기름;
• 사워 크림 2 큰술;
• 단단한 치즈 50-100g.

준비

껍질을 벗긴 감자와 당근은 얇은 입방체로, 닭고기는 작은 입방체로 자릅니다.

그릇에 야채와 고기를 담습니다. 계란, 우유 또는 크림, 다진 마늘, 소금, 후추, 프로방스 허브를 추가하십시오(다른 조미료로 대체 가능). 모든 재료를 철저히 섞는다.

베이킹 접시에 기름을 바르고 준비된 음식을 넣으십시오. 그 위에 사워 크림을 바르고 200 ° C로 예열 된 오븐에 30 분 동안 넣으십시오. 그런 다음 캐서롤에 강판 치즈를 뿌리고 20-30 분 더 요리하십시오.

재료

• 감자 6개;
• 맛에 소금;
• 갈은 후추 - 맛;
• 감자 또는 기타 향신료 1작은술
• 계란 3개;
• 사워 크림 2 큰술;
• 1-2 토마토;
• 단단한 치즈 50g.

준비

껍질을 벗긴 감자를 얇은 조각으로 자르고 그릇에 옮깁니다. 소금, 후추, 감자 시즈닝을 넣고 잘 섞는다.

부드러워질 때까지 계란, 사워 크림, 소금을 치십시오. 혼합물을 감자 위에 붓고 저어주고 베이킹 접시에 옮깁니다.

얇은 조각으로 자르고 감자 위에 놓으십시오. 강판 치즈를 뿌리고 감자가 부드러워 질 때까지 180 ° C에서 약 30-40 분 동안 굽습니다.

재료

• 10-12 감자;
• 맛에 소금;
• 우유 200-300ml;
• 버터 조각;
• 1 계란;
• 1 양파;
• 식물성 기름 2-3 큰술 + 윤활을 위해 약간;
• 다진 고기 1kg;
• 간장 4큰술
• 2 큰 술 ;
• 단단한 치즈 100g;
• 사워 크림 4 큰술.

준비

감자가 부드러워질 때까지 소금물에 삶습니다. 물을 빼고 우유를 넣고 푸셔로 갈아줍니다. c. 버터, 계란, 소금을 넣고 고루 섞는다.

양파를 작은 입방체로 자르고 뜨거운 기름에 저장하십시오. 다진 고기를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 양파와 함께 다진 고기를 그릇에 옮기고 붓습니다. 간장그리고 케첩과 저어주세요.

베이킹 접시에 기름을 바르고 으깬 감자의 절반을 그 위에 뿌립니다. 강판 치즈의 절반을 뿌리고 고기 필링과 남은 치즈를 넣으십시오. 그 위에 퓌레를 바르고 사워 크림을 바르십시오. 180 ° C에서 15-20 분 동안 굽습니다.

재료

• 6-8 감자;
• 맛에 소금;
• 흰살 생선 500g;
• 갈은 후추 - 맛;
• 레몬즙 1큰술
• 버터 30g;
• 밀가루 1½ 큰술;
• 우유 400ml;
• 지상 육두구 꼬집음;
• 가공 크림 치즈 100g;
• 1 양파;
• 약간의 식물성 기름;

준비

부드러워 질 때까지 소금물에. 필레를 큰 조각으로 자르고 그릇에 넣으십시오. 소금, 후추, 레몬 주스를 넣고 저어주고 나머지 재료를 준비하는 동안 따로 보관합니다.

냄비나 작은 냄비에 버터를 녹입니다. 밀가루를 넣고 가끔씩 저으면서 몇 분 동안 요리하십시오. 계속 저으면서 우유를 점차적으로 첨가하십시오. 육두구를 넣고 크림 치즈그리고 가끔 저어주면서 걸쭉해질 때까지 약한 불에서 소스를 끓입니다.

양파를 얇은 반 고리로 자르고 삶은 감자를 조각으로 자릅니다. 기름을 두른 팬에 생선을 넣습니다. 양파, 약간의 소스, 감자를 얹고 나머지 소스 위에 붓습니다. 캐서롤을 30-35분 동안 180°C로 예열된 오븐에 넣습니다.

재료

• 1 양파;
• 식물성 기름 2-3 큰술;
• 샴피뇽 150g;
• 1 닭 가슴살;
• 맛에 소금;
• 닭고기 양념 1작은술
• 단단한 치즈 100g;
• 계란 2개;
• 마늘 4쪽;
• 마요네즈 또는 사워 크림 2 큰술;
• 6-7 감자;
• 갈은 후추 - 맛;
• 딜 ½ 묶음.

준비

양파를 썰어 뜨거운 기름에 살짝 볶는다. 버섯과 닭고기를 작은 입방체로 자르고 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 소금과 향신료로 간을 합니다.

강판 치즈 반, 계란, 다진 마늘 2쪽, 마요네즈 또는 사워 크림을 섞습니다. 굵게 다진 껍질을 벗긴 감자, 소금, 후추를 넣고 저어줍니다.

남은 강판 치즈와 다진 마늘, 다진 딜, 계란을 따로 섞어주세요.

버섯과 닭고기 필링을 베이킹 접시에 담고 그 위에 감자 혼합물을 바르고 치즈 혼합물로 덮습니다.

베이킹 접시를 덮고 200 ° C에서 약 1 시간 동안 굽습니다. 그런 다음 호일을 제거하고 10-15분 더 요리하십시오.

재료

• 작은 가지 1개;
• 2-3개의 큰 감자;
• 마늘 1-2쪽;
• 맛에 소금;
• 갈은 후추 - 맛;
• 약간의 식물성 기름;
• 헤비 크림 250ml;
• 1 계란;
• 단단한 치즈 200-250g.

준비

작은 입방체로 자르고 껍질을 벗긴 감자를 그릇에 옮깁니다. 다진마늘, 소금, 후추를 넣고 고루 섞이도록 저어줍니다. 기름을 두른 팬에 넣습니다.

크림과 계란을 휘핑하십시오. 강판 치즈의 1/3을 붓고 섞고 야채 위에 붓습니다. 180℃에서 30분 정도 굽는다. 남은 강판 치즈를 캐서롤에 뿌리고 10~20분 더 끓입니다.

재료

• 감자 5개;
• 호박 펄프 200g;
• 단단한 치즈 150g;
• 버터 80-100g;
• 사워 크림 또는 마요네즈 2-3 큰술.

준비

거친 강판에 껍질을 벗긴 감자, 호박, 치즈를 강판에 담습니다. 녹인 버터를 넣고 고루 섞는다.

준비된 덩어리를 베이킹 접시에 넣고 사워 크림이나 마요네즈를 바르십시오. 180 ° C에서 30-40 분 동안 굽습니다.