왕실에서 고기를 요리하는 레시피. 왕실 돼지 고기는 보편적 인 요리입니다! 버섯, 토마토, 감자, 파인애플, 치즈를 곁들인 왕실 돼지고기 수제 요리법. 오븐의 왕실 고기 : 조리법. 감자로 요리하기

왕실 고기는 놀랍도록 맛있고 세련되고 육즙이 많습니다. 모든 휴일 테이블에서 자부심을 느끼는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 좀 알아보자 흥미로운 요리법그것의 준비.

왕실 고기 요리법

재료:

500g;
감자 - 500g;
양파 - 2 개;
단단한 치즈 - 200g;
마요네즈 - 맛;
토마토 소스;
토마토 - 2 개;
통조림 샴 피뇽 - 200g;
통조림 파인애플 - 100g;
움푹 들어간 올리브 - 10 개.

요리

고기를 왕으로 요리하는 방법? 자, 시작하기 위해 필요한 모든 재료를 준비합시다. 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 약 0.5cm 두께의 작은 원으로 자릅니다. 다음으로 고기로 넘어갑니다. 고기를 가공하고 조각으로 자르고 각각을 가볍게 두드리고 향신료로 간을 합니다. 우리는 껍질에서 양파를 청소하고 고리를 자릅니다. 우리는 베이킹 시트를 식물성 기름으로 코팅하고 감자, 돼지 고기, 양파 링, 씨를 넣은 올리브, 파인애플 조각 및 통조림 샴피뇽접시에 짓눌린. 위에서 우리는 모든 것을 마요네즈로 코팅하고 뿌립니다. 많은 양 강판 치즈. 이제 우리는 고기를 왕실에 보내 200 ° C로 가열하고 약 45 분 동안 감지합니다.

버섯을 곁들인 왕실 고기

재료:

200g;
양파 - 2 개;
단단한 치즈- 150g;
마요네즈 - 250ml;
신선한 버섯 - 150g;
향료.

요리

이 "왕실"요리를 준비하기 위해 우리는 돼지 고기를 가공하고 조각으로 자르고 망치로 두들겨서 소금, 후추를 넣고 맛을 내고 기름칠을 한 베이킹 시트에 놓습니다. 다음으로 버섯을 고르게 분배하고 조각으로 자르고 양파 링을 뿌립니다. 그 위에 치즈를 갈아서 전체 표면에 고르게 펴십시오. 마요네즈를 넉넉히 바르고 200℃ 오븐에서 1시간 정도 고기를 굽는다. 준비된 식사허브와 신선한 야채와 함께 뜨겁게 제공하십시오.

냄비에 왕실 고기

재료:

송아지 펄프 - 500g;
감자 - 5 개;
토마토 - 2 개;
빨간 피망 - 1 개;
천연 요구르트 - 200ml;
마늘 - 2 정향;
향료;
신선한 허브 - 장식용.

요리

우리는 송아지 고기 펄프를 가공하고 조각으로 자르고 향신료로 가볍게 끓입니다. 따로 감자는 껍질을 벗겨 삶아 식힌 후 껍질을 벗기고 편으로 썬다. 우리는 토마토와 고추를 씻고 피부를 제거하고 원으로 자릅니다. 이제 우리는 고기, 양파, 감자 및 야채를 진흙 냄비에 넣고 천연 요구르트를 부어 마늘 정향을 각각 짜냅니다. 우리는 그들을 예열 된 오븐에 보내고 약 30 분 동안 180 ° C에서 유지합니다.

감자를 곁들인 왕실 고기

재료:

돼지 고기 - 500g;
양파 - 2 개;
단단한 치즈 - 100g;
신선한 토마토- 1 PC.;
감자 - 2 개;
마요네즈 - 100ml;
adjika - 1 큰술. 숟가락;
신선한 파슬리 - 선택 사항;
향료.

요리

우리는 모든 제품을 준비합니다. 돼지 고기를 씻고 부분 조각으로 자르고 잘 때리고 소금과 후추를 넣습니다. 우리는 adjika를 마요네즈와 결합하고이 혼합물에 고기를 부어 잘 섞어 냉장고에 2-3 시간 동안 담그십시오. 그런 다음 기름칠 된 형태로 옮기고 다진 양파를 뿌린 다음 굵은 강판에 감자를 문지르고 형태에 고르게 분배합니다. 우리는 매리 네이드 후에 남은 소스로 전체 표면을 코팅하고 강판 치즈로 잠들었습니다. 그 위에 토마토 슬라이스를 올리고 파슬리로 장식합니다. 고기가 준비 될 때까지 예열 된 오븐에서 접시를 굽습니다.

진짜 고기는 유럽의 혁신을 러시아인의 삶에 적극적으로 도입 한 Peter I 시대에 왕실에서 태어났습니다. 요리도 변했습니다. 사람들을 위한 많은 요리가 새롭고 많은 요리가 다르게 또는 특이한 재료로 준비되기 시작했습니다. 예를 들어, 왕실 고기는 냄비에 구워졌습니다.

그것은 감자와 고기뿐만 아니라 버섯, 야채, 치즈, 피클, 모든 종류의 허브 향신료와 사워 크림과 겨자 소스가 항상 접시에 추가되었습니다. 오늘 우리는 오븐에서 요리되는 풍부한 요리를위한 요리법을 제시 할 것입니다. 우리는 희망한다 놀라운 맛이 요리는 당신을 왕족처럼 느끼게 할 것입니다!

재료

왕실 고기 요리법

모든 고기를 먹을 수 있지만 지방이없는 부드럽고 육즙이 많은 돼지 고기, 탄산염을 섭취하는 것이 좋습니다. 섬유를 가로질러 두께 1cm, 무게 100g의 6조각으로 자릅니다. 소금, 후추 및 향신료 혼합물을 뿌립니다. 기름칠에 발라 식물성 기름베이킹 시트. 고운 강판에 와사비를 갈아서 2큰술을 만든다.

겨자와 양 고추 냉이와 사워 크림을 섞는다. 양파를 고리로 자르고 감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 버섯은 씻어서 껍질을 벗기고 얇게 썬 후 팬에 중불에서 앞뒤로 노릇노릇해질 때까지 5분간 볶는다. 준비된 버섯을 사워 크림 소스의 일부와 섞습니다. 이제 고기를 왕실에 모으십시오.
냄비에 익힌 왕실 고기 사워 크림 소스를 듬뿍 뿌린 고기 조각을 붓습니다. 그 위에 양파 링, 소금, 후추를 얹은 다음 소금과 후추도 뿌린 감자를 넣습니다. 감자에 버섯을 올려주세요 사워 크림 소스. 버섯은 감자, 소금 및 후추 층으로 덮습니다. 남은 사워 크림 소스로 마지막 층을 붓습니다.

중간 강판에 강판 치즈로 모든 것을 아낌없이 뿌립니다. 예를 들어 네덜란드 45 % 지방과 같은 고전 치즈를 섭취하는 것이 좋습니다. 50-60분 동안 180º로 예열된 오븐에 고기와 함께 베이킹 시트를 넣습니다. 요리하기 10분 전에 오븐 온도를 200º로 높입니다.

치즈 크러스트가 갈색으로 변하고 굳어지는 것이 중요합니다. 뜨거운 봉사. 반찬으로 매운 오이 절임이나 자두, 샐러드 신선한 토마토허브, 삶은 감자 또는 구운 감자 또는 부서지기 쉬운 쌀과 함께.

요리 "왕실 고기"의 역사

마요네즈와 함께 오븐에 구운 왕실 고기는 왕좌를 가진 사람과 아무 관련이 없다는 것이 분명합니다. 매일은 아니지만 여전히 왕실 식사를 위한 요리는 아닙니다. 오히려 귀여운 주부가 쉬는 날 차려주는 그런 요리는 가족 외식으로 제격이다.

그러나 왕실 고기는 유럽의 모든 것이 유행이 된 표트르 대제 시대에 역사적인 뿌리를 둔 조리법이라고 가정 할 수 있습니다. 그 당시 감자는 고기, 버섯, 야채뿐만 아니라 햄과 장아찌와 함께 진흙 냄비에 구워졌습니다. 이 모든 것은 사워 크림, 겨자, 양 고추 냉이 및 뿌리 소스로 맛을 냈습니다. 그러나 우리는 이 사실을 100% 확신할 수 없습니다. 아마도 이 요리는 녹는 맛과 아낌없이 사용된 재료 때문에 그렇게 명명된 것 같습니다. 그건 그렇고, 재료에 대해 ... 오늘날 KhozOboz는 버섯으로 왕실 고기를 요리 할 것을 제안하며 이를 위해 다음 제품이 필요합니다.

왕실 고기 재료

돼지 고기 (탄산염 섭취) - 500 gr.;
감자 - 중간 조각 10-12개;
샴 피뇽 - 약 300 gr.;
양파 - 1-2 양파;
치즈 듀럼 품종- 300 gr.;
마요네즈 -200-300 gr.;
소금, 후추 및 좋아하는 향신료를 맛보십시오.
식물성 기름
버터

요리 단계

고기를 왕으로 요리하는 방법? 이 과정은 전혀 복잡하지 않으며 특별한 기술과 요리 재능이 필요하지 않습니다. 자, 시작하겠습니다.

섬유질을 가로질러 고기를 작은 두께의 조각으로 자릅니다. 돼지고기는 소금, 후추, 조미료로 미리 재울 수 있습니다. 또한 원하는 경우 고기를 치고 이것은 쇠고기를 사용할 때 특히 필요합니다. 우리의 탄산염은 가공하지 않아도 아주 부드럽고 부드러웠습니다.
우리는 양파를 고리 또는 반 고리로 자릅니다 (원하는대로).
감자는 조각으로 잘라야합니다.
버섯이 가로로 잘라집니다.
약 5 분 동안 버터에 버섯 조각을 볶습니다. 버섯은 적절하게 튀겨야하며 그 후에 마요네즈 2 큰술과 섞어야합니다.
이제 고기 조각, 양파 링, 감자, 마요네즈가 든 튀긴 샴 피뇽, 감자 원의 순서로 식물성 기름으로 기름칠 된 베이킹 시트에 층을 놓습니다. 각 층에 소금과 후추.
감자의 마지막 층을 마요네즈로 코팅합니다.
중간 또는 미세한 강판에 치즈를 강판에 담그십시오.
우리는 그들을 왕족의 고기 위에 아낌없이 뿌립니다. 우리는이 요리를 약 1 시간 동안 오븐에 넣습니다. 우리는 온도를 180도로 설정하고 마지막에 바삭한 치즈 크러스트를 형성하기 위해 5-10 분 동안 불의 힘을 높일 수 있습니다. 이 요리는 뜨겁게 제공되어야 합니다.

왕실 고기 변형

오늘 제공한 사진의 왕실 고기는 다음과 같은 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다.

같은 재료를 모두 사용하여 서빙 냄비에 접시를 굽습니다.
제철에는 신선한 야채로 레시피를 보완하십시오: 토마토, 피망.
당신은 마요네즈를 반대합니까? 사워 크림이나 무가당 천연 요구르트로 대체하십시오.
물론 오늘 소개해 드리는 로열미트 레시피 사진은 아주 만족스럽고 촘촘한 요리입니다. 삶은 감자와 고기, 채소, 토마토, 양파를 사용하는 식단 버전을 사용해 보세요. 이 모든 구성 요소는 뚜껑이 있는 세라믹 몰드에 여러 층으로 쌓여 있습니다. 소량물은 오븐으로 보내집니다.
일부 고기 요리법에서는 올리브, 크랜베리 또는 마늘이 왕실에 추가됩니다.

요리의 장점

왕실 고기 - 조리법은 물론 매력적이지만 그 이점에 대해 이야기 할 수 있습니까? 물론 2주에 한 번 이상 요리하지 않고 최소한의 마요네즈를 추가하거나 더 나은 경우 사워 크림으로 교체하십시오.

유용한 것은 우리에게 그러한 요리를 줄 수 있습니까?놀라시겠지만 소고기나 양고기에 비해 지방이 가장 적은 살코기입니다. 이러한 유형의 고기를 굽기 전에(이 요리 방법이 가장 바람직함) 지방층에서 고기를 제거하고 잘 구워졌는지 주의 깊게 모니터링하는 것이 중요합니다. 작은 돼지 고기 조각으로도 가장 스트레스가 많은 날에 소비한 에너지를 보충할 수 있습니다. 추운 계절에는 에너지 자원의 적시 보충이 특히 필요합니다.

감자에는 많은 양의 비타민과 미네랄이 들어 있습니다. 특히 이 뿌리 작물은 인체에서 단백질을 만드는 데 필요한 모든 아미노산의 대부분을 영양학자들이 높이 평가합니다. 또한 영양 분야의 전문가들은 고기와 감자가 양립할 수 없다는 주장을 점점 더 반박하고 있습니다. 그럼에도 불구하고 특정 지역은 고유 한 식사 스타일이 특징입니다. 이러한 음식 조합은 역사적으로 러시아와 CIS 국가의 주민들의 특징이므로 우리에게는 자연스러운 조합입니다. 유행은 왔다 갔다 하지만 항상 먹고 싶어지는 법. 신선한 야채 샐러드로 왕실 고기를 보완하는 것을 잊지 마십시오. 소금에 절인 양배추, 비네그레트 또는 피클 - 그리고 가족을 위한 작은 왕실 잔치가 제공됩니다.

이유를 상상하기 어렵다 이 요리"로얄 비프"라고 합니다. 물론 마요네즈와 버섯을 곁들인 가마솥에 구운 고기는 왕좌의 사람들의 식사와 관련이 없을 것입니다. 오히려 그러한 음식은 가족과 함께하는 평범한 조용한 저녁 식사에 적합한 일상 요리에 기인 할 수 있습니다. 그러나 어쨌든 조리법에 따라 조리 된 고기는 부드럽고 맛이 좋으며 이것이 가장 중요합니다!

오븐의 로열 비프는 완전히 쪄서 아로마로 포화되어 엄청나게 식욕을 돋웁니다. 이것은 절단 등의 훌륭한 대안입니다. 고기 요리! 그러나 결과가 가장 성공적이려면 조리법을 위해 베이킹에 적합한 쇠고기 부분을 선택해야합니다.

재료:

쇠고기 (안심 또는 부드러운 부분) - 400g;
양파 - 1개의 큰 머리;
절인 버섯 - 300g;
치즈 - 150-200g;
식물성 기름 - 약 70ml;
채소 - 작은 무리;
마요네즈 - 맛;
소금, 향신료 - 맛.

사진과 함께 오븐 레시피의 로열 비프

로열 비프 요리법

쇠고기를 얇은 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 양쪽을 때리고 소금을 뿌리고, 갈은 후추그리고 좋아하는 향신료.
우리는 식물성 기름의 얇은 층으로 깊은 프라이팬의 바닥을 덮고 가열합니다. 센 불에서 소고기를 앞뒤로 조금씩 볶는다. 고기를 강하게 튀길 필요는 없습니다. 모든 주스를 내부에 유지하면서 황금 껍질 만 있으면됩니다.
내열 형태의 바닥에 반숙 쇠고기를 얇고 고르게 펴십시오. 튀기는 과정에서 팬에 남아있는 기름을 이슬비로 내십시오.
우리는 껍질을 벗긴 양파를 얇은 반 고리로 자르고 고기 위에 분배합니다. 얇은 마요네즈 층으로 윤활하십시오.
다음으로 절인 버섯을 놓고 잘게 썬 허브를 뿌리고 다시 마요네즈로 기름칠하십시오. 원하는 경우 버섯 층을 가볍게 소금에 절이거나 후추를 칠할 수 있습니다.
버섯에 치즈 칩을 촘촘히 뿌리고 쇠고기를 180도까지 가열 된 오븐에 "왕실하게" 보내십시오.
우리는 약 40 분 동안 굽습니다. 이 시간 동안 고기는 주스로 포화되어 부드러워지고 치즈 층이 녹아 맛있는 빵 껍질로 바뀝니다.
삶은 감자로 쇠고기를 "왕실"로 추가할 수 있습니다. 신선한 야채와 허브 샐러드도 이 요리에 좋습니다.

오븐에서 쇠고기 "왕실"이 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

왕실 돼지 고기는 당신이 확실히 좋아할 매우 맛있는 뜨거운 고기 요리입니다. 그러한 고기는 손님에게 제공되거나 휴일에 가족을 기쁘게 할 수 있습니다. 실제로 저는 그렇게했습니다. 남편은 항상 그런 놀라운 요리에 매우 만족합니다. 그런 고기를 요리하는 데는 다양한 옵션이 있는데, 저는 이것이 정말 마음에 들었습니다. adjika 덕분에 고기는 육즙이 많고 맛이 좋았습니다.

돼지고기를 왕실에서 요리하려면 목록에 있는 모든 제품을 준비하세요. 아지카를 사용했습니다.

돼지고기는 7~8mm 두께로 겹겹이 썬다.

필름으로 덮고 부엌 망치로 고기를 치십시오. 소금과 후추로 각 조각을 문지릅니다.

베이킹 시트에 기름칠하기 해바라기 유, 조각을 펼치십시오. 양파를 얇은 고리로 자르고 고기에 무작위로 올려 놓으십시오. 얼마나 많이 들어갈까요?

감자는 껍질을 미리 삶아 식힌 후 껍질을 제거한 다음 갈아줍니다. 양파 위에 다진 감자를 올려주세요.

사워 크림을 adjika와 섞고이 덩어리로 감자에 기름을 바르십시오.

얇게 썬 토마토를 위에 놓고 약간의 소금을 뿌립니다. 오븐을 180도로 예열하고 고기를 50분 동안 넣습니다.

시간이 다 되면 오븐을 열고 고기에 강판 치즈를 뿌립니다. 고기를 5-7 분 더 두십시오.

뜨거운 테이블에 왕의 방식으로 고기를 제공하십시오.

맛있게 드세요!

휴일 손님의 도착은 항상 안주인에게 큰 시험입니다. 나는 나중에 위장에 무거움이 없도록 특별히 맛있고 영양가있는 것으로 손님을 부려 먹고 싶습니다. 축제 테이블 형성의 특별한 역할은 뜨거운 고기 요리와 왕실 고기 - 그들 중 하나. 준비를 위해 주로 선택합니다. 돼지 목. 부드럽고 부드러운 고기 적절한 준비"입에서 살살 녹는다", 손님이 기뻐하실 것입니다. 요리하다 오븐에 있는 왕실 고기 어렵지 않고, 초보 안주인도 할 수 있고, 욕망이 있을 것입니다.

중 야소 왕실 오븐에서,필수 제품:

토마토 - 2개;

양파 - 1 머리;

오일 - 40g;

단단한 치즈 - 220g;

마요네즈 소스를 준비하려면:

설탕 - 10g;

소금 - 5g;

레몬 주스 - 10ml.

레시피 왕실 고기, 6인분용으로 설계되었습니다.

로스팅 시간: 45~50분

요리 방법:

준비하다 오븐에 있는 왕실 고기 - 매우 간단합니다! 요리부터 시작하겠습니다. 시중에서 판매하는 마요네즈를 사용해도 되지만 수제 마요네즈는 방부제를 첨가하지 않은 천연 제품입니다.

소스를 준비하려면 볼에 달걀 2개의 노른자를 붓고 설탕, 소금을 넣고 믹서로 가볍게 치십시오. 그런 다음 기름을 조금씩 붓고 섞는다. 마지막에 추가 레몬 주스. 마요네즈 소스가 노랗게 변해야 합니다. 우리는 냉장고에서 완제품을 제거합니다.

바쁘게 살자. 우리는 돼지 고기를 씻고 냅킨으로 닦고 1 인분에 100g의 무게로 6 조각으로 자릅니다. 우리는 나무 망치, 소금, 후추로 각 조각을 조심스럽게 때리고 기름칠 된 베이킹 시트에 뿌립니다.

양파를 껍질을 벗기고 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.

스트립으로 잘라 준비합니다.

양파와 버섯이 부드러워지고 약간 식을 때까지 볶습니다.

우리는 거친 강판에 치즈를 문지릅니다.

토마토를 씻고 고리로 자릅니다.

수제 마요네즈로 깨진 조각을 윤활하십시오. 우리는 그것을 양파 위에 뿌리고 수평을 맞추고 토마토 원을 그 위에 놓고 강판으로 아낌없이 뿌립니다. 베이킹 시트에 약간의 물을 부을 수 있습니다. 우리는 180도로 예열된 오븐에 넣고 약 1시간 동안 굽습니다.

완성된 왕실 고기 오븐에서 꺼내서 샐러드 접시, 신선한 오이 조각, 절인 자두 및 포도 위에 서빙하십시오. 원하는 경우 반찬을 만들 수 있습니다. 으깬 감자 또는 푹신한 쌀이 적합합니다.

당신은 그것을 얻었습니까 휴일 테이블 - 왕실 고기, 소유 절묘한 맛그리고 아로마. 맛있게 드세요!

그리고 덜 맛있는 다른 요리와 함께 새로운 기사를 소개합니다.

"hackneyed" 조리법으로 가족을 먹이는 것에 지쳤습니까? 왕실 돼지 고기 요리법을 시도하는 것이 좋습니다. 많은 사람들은 접시에 왜 그런 특별한 이름이 부여되었는지 이해하지 못합니다. 그러나 요리 만이이 비밀을 이해하고 밝히는 데 도움이 될 것입니다. 저녁 식사로 왕실 돼지 고기를 부담없이 제공하려고하면 가족이 기뻐할 것입니다. 과장하지 않고이 믿을 수 없을만큼 맛있고 향기롭고 매우 아름다운 요리는 모든 휴일 테이블의 진정한 장식이 될 것입니다.

입에서 살살 녹는 계란과 호두의 가장 섬세한 크림 소스로 돼지 갈비를 요리하는 진정한 왕실 버전을 주목합니다!

호두 - 100g
닭고기 달걀 - 4 개.
마늘 - 3-4 개의 치아.
식물성 기름 - 3 큰술. 엘.
돼지 고기 - 0.3-0.4 kg
버섯 (샴 피뇽) - 250g
버터 - 100g
딜 - 0.5 묶음
신선한 토마토 - 2 개.
단단한 치즈 - 200g
갈은 후추 - 맛보기
밀가루 - 2-3 큰술.
양파 - 1 개
소금 - 맛

1. 당연히 돼지고기 준비부터 시작합니다. 고기를 일반 찬물에 15-20분 동안 담갔다가 헹구고 종이 타월/냅킨으로 말립니다. 다음으로 돼지고기는 적당한 크기(손가락 정도)로 썰고 과도한 지방과 내장 등은 제거한다. 부엌 망치의 늑골이 있는 면이 양쪽에 있는 고기 조각을 살살 두들겨 패는 동안 고기 육즙이 측면에 튀지 않도록 조각을 접착 필름으로 덮습니다.

2. 이제 썰은 소금, 검은 후추(바람직하게는 갓 갈은 것), 원하는 경우 다른 좋아하는 향신료와 조미료로 적절하게 문질러야 합니다. 우리는 마늘 몇 쪽을 청소하고 좋은 강판에 문지릅니다 (프레스를 통과 할 수 있음). 우리는 각 고기 조각을 마늘로 문지른 다음 그릇에 넣고 같은 집착 필름으로 덮고 고기를 잠시 동안 냉장고에 넣습니다.

나머지 제품도 계속 준비하고 있습니다. 냉장고에서 꺼내서 버터, 우리는 그것을 편리한 용기에 옮기고 더 빨리 부드러워 지도록 작은 입방체로 자릅니다. 우리는이 형태의 기름을 따뜻한 곳에 둡니다. 그동안 삶은 계란 2개(약 12~15분)를 삶아준 후 바로 찬물을 부어주세요. 식힌 계란을 껍질을 벗기고 고운 강판에 문지릅니다.

3. 호두를 껍질을 벗긴 다음 블렌더로 또는 손으로 옛날 방식으로 갈아서 단단한 비닐 봉지에 넣고 두꺼운 수건으로 테이블을 덮고 묶인 가방을 견과류로 덮습니다 (공기없이! ), 위에 다른 수건으로 덮고 같은 부엌 망치로 모두 두들겨줍니다. 견과류를 미세한 부스러기 상태로 자르지 말고 접시에서 느껴야합니다. 이제 우리는 견과류를 보냅니다. 삶은 계란그리고 잘 섞는다. 부드럽게 한 버터를 넣고 다시 섞는다. 우리는 채소를 철저히 씻고 말리고 칼로 잘게 자릅니다. 우리는 견과류와 계란이 든 크림 소스에 채소를 보내 모든 것을 철저히 섞습니다.

5. 냉장고에서 고기를 꺼냅니다. 그릇에 소금 한 꼬집으로 나머지 계란 2개를 치십시오. 밀가루를 별도의 그릇에 붓습니다. 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 데우십시오. 뜨거워지면 돼지고기를 달걀물에 각각 담그고 밀가루를 묻혀 팬에 담는다. 아름다운 황금빛 갈색이 나타날 때까지 각 면의 볶음을 볶습니다. 팬에서 반쯤 완성된 찹을 제거하고 즉시 베이킹 시트(한 층)에 놓습니다. 필요한 경우 베이킹 시트에 기름을 바르십시오.

4. 이제 야채 (버섯, 토마토, 양파)를 처리합시다. 우리는 그들을 청소하고 흐르는 물로 철저히 헹구고 수건으로 과도한 수분을 말립니다. 다음으로 양파는 반 고리(또는 원하는 고리)로, 토마토는 얇은 원(두께 0.5cm)으로, 버섯은 납작하게 썬다. 고기를 익힌 기름을 두른 같은 팬에 양파를 반투명하고 약간 붉게 될 때까지 볶습니다.

5. 오븐을 180-200도로 예열합니다. 튀긴 찹쌀떡 위에 계란 노른자 혼합물을 슬라이드 형태로 펴고(숟가락으로 살짝 꾹꾹 눌러준다), 그 위에 튀긴 양파, 토마토 링, 버섯을 얹는다. 우리는 좋아하는 치즈를 거친 강판에 문질러 베이킹 시트의 내용물을 뿌립니다. 고기를 지나서 깨어난 치즈는 절단 아래에서 조심스럽게 "긁어 모으는"것입니다.

6. 우리는 찹을 예열 된 오븐에 보내고 요리 될 때까지 약 15-20 분 동안 굽습니다. 그건 그렇고, 오븐이없는 사람은이 요리를 전자 레인지에서 요리하는 것이 가능합니다. 이렇게하려면 전원을 450-600으로 설정하고 요리 시간은 약 8-10 분이됩니다.

그것이 왕실에서 요리되는 마법의 갈비 요리의 모든 비밀입니다!

왕실 돼지 고기 단계별 조리법사진으로.
국가 요리: 러시아 부엌
접시 유형: 뜨거운 요리
레시피 난이도: 간단한 조리법

준비 시간: 18분
준비 시간: 2시간
서빙: 4인분
칼로리 양: 306킬로칼로리
이유: 저녁 식사를 위해

축제 테이블의 진정한 장식이 될 돼지 고기 요리를위한 다소 흥미로운 옵션이 있습니다. 이것은 당신을 무관심하게 만들지 않을 매우 맛있고 만족스러운 요리입니다.
최근에, 나는 축제 테이블에 좋을 수 있는 점점 더 다양한 고기 요리법을 보고 있고, 이 간단한 왕실 돼지 고기 요리법은 그 중 하나입니다. 그것을 읽 자마자 나는 그날 저녁에 그런 고기를 요리하기로 결정했습니다. 남편은 아파트에 들어서자마자 고혹적인 향에 기분 좋게 놀랐지만, 차라리 육즙이 많은 돼지고기를 식욕이 왕성하게 먹어서 다음 날 저녁에 이 요리를 해먹어야 했다며 진심으로 물었다. 고기도 좋아해서 집에서 만든 아지카를 사용해서 그런지 굉장히 육즙이 많고 약간 매운맛이 나며 감자튀김이 추가 반찬으로 나옵니다. 나는 또한이 요리 걸작을 시도하는 것이 좋습니다. 특히 그러한 요리를 만드는 것은 매우 간단하고 사진이있는 내 왕실 돼지 고기 요리법은 모든 것에 더 빨리 대처하는 데 도움이 될 것입니다.
인분: 4
4인분 분량의 재료
얇게 썬 돼지고기 - 4조각
양파 - 2-3개
삶은 감자 - 3-4개
토마토 - 1-2개
단단한 치즈 - 100g
마요네즈 - 2 예술. 숟가락
Adjika - 1 예술. 숟가락
소금 - 맛보기
향신료 - 맛보기

단계별로
찬물에 돼지고기를 헹구고 두드려 말립니다. 그런 다음 조금 치고 소금과 향신료를 뿌리고 냉장고에서 한 시간 동안 보냅니다. 고기가 재워지면 베이킹 시트에 놓고 고리에 얇게 썬 양파를 올려 놓으십시오.
감자는 미리 삶아서 식혀야 합니다. 굵은 강판에 감자 3개를 올리고 조심스럽게 고기 위에 뿌립니다.
유리에 마요네즈와 adjika를 섞은 다음이 혼합물로 고기를 펼치고 위에 원으로 얇게 썬 토마토를 놓습니다. 우리는 180도까지 예열 된 오븐에 베이킹 시트를 넣고 준비가되기 5 분 전에 1 시간 동안 굽고 거친 강판에 강판 치즈로 고기를 뿌립니다. 완성된 고기를 접시에 담고 상큼한 허브로 장식해 입맛을 돋궈보세요!