버섯과 사워 크림을 곁들인 닭고기 요리. 사워 크림 소스에 버섯을 곁들인 닭고기 요리. 팬에 마늘을 넣으면

치즈와 함께 오븐에서 구운 버섯이 든 치킨은 풍성한 저녁 식사와 축제 테이블 장식입니다. 쉽고 빠르게 맛있는 식사를 준비하는 방법을 알아보세요.

버섯과 사워 크림을 곁들인 닭고기 : 조리법

부드러운 사워 크림 버섯 소스에 치즈 크러스트 아래 구운 필레는 닭고기에서 준비 할 수있는 최고의 것입니다. 6인분의 요리에는 다음이 필요합니다.

필레 700g;
버섯 300g;
2 양파;
마늘 2쪽;
소금과 조미료;
식물성 기름;
사워 크림 100g;
단단한 치즈 150g.

필레가 없으면 닭 허벅지 또는 닭 다리를 사용하십시오.

취향에 따라 버섯을 가져 가십시오. 적합한 산림 버섯: 살구, 포르치니 등. 빠른 요리를 위해 마술 지팡이는 샴피뇽입니다.

마요네즈 애호가는 사워 크림 대신 사용할 수 있습니다. 이 재료는 요리에 향신료를 더할 것입니다. 그러나 버섯과 사워 크림이 든 닭고기는 칼로리가 적은 것으로 판명되었습니다.

오븐에서 버섯과 사워 크림으로 닭고기를 요리하는 법

다른 많은 닭고기 요리법과 마찬가지로 우리 요리는 오븐에 적합합니다. 그 안에서 요리는 육즙이 많고 향긋하고 치즈는 식욕을 돋우는 황금 빵 껍질로 구워집니다.

요리를 시작합시다:

양파를 깨끗하고 반 고리로 자르고 투명해질 때까지 팬에서 볶습니다.
버섯을 자르고 양파에 넣고 액체가 증발 할 때까지 볶습니다.
닭고기 필레를 작은 조각으로 자르고 마늘로 맛을 내고 문지릅니다.
고기를 틀에 넣고 튀김을 위에 올려 놓고 사워 크림으로 기름칠하십시오.
치즈를 문질러 접시에 뿌린다.
200 ° C로 예열 된 오븐에서 굽습니다.

접시는 약 40 분 동안 구워야하며 치즈 크러스트는 준비 신호가 될 것입니다. 느린 밥솥에서 닭고기를 요리하기로 결정했다면 치즈 층이 녹지 만 구워지지는 않는다는 것을 명심하십시오.

접시에 굵게 다진 양파가 마음에 들지 않으면 기호에 맞게 썰어 주세요. 가장 중요한 것은 접시에 향을 함침시키고 고기를 부드럽고 맛있게 만드는 것입니다.

매일 식단에서 닭고기 저녁 식사는 샐러드와 구운 감자를 보완합니다. 축제 테이블에 버섯이 든 닭고기를 독립적 인 요리로 제공하십시오.

구운 치킨 조각이 몇 조각 남았다면 집에서 만든 롤 재료로 만드십시오. 다음과 같이 준비합니다.

얇은 피타 빵을 가져 와서 직사각형으로 자릅니다.
치즈와 버섯으로 고기를 자르십시오.
사워 크림 소스를 사용하여 피타 빵을 담그십시오.
고기를 피타 빵에 넣고 포장하십시오.
프라이팬이나 그릴에서 피타 빵을 몇 분 동안 볶습니다.

원하는 경우 야채와 소스를 롤에 추가합니다.

버섯과 치즈를 곁들인 맛있는 치킨으로 사랑하는 사람과 손님을 기쁘게하십시오. 요리책에 레시피를 적어두면 주중과 공휴일에 한 번 이상 도움이 될 것입니다.

이리나 캄실리나

누군가를 위해 요리하는 것은 자신보다 훨씬 즐겁습니다))

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고소한 맛이 나는 섬세한 육즙으로 향긋한 고기를 요리하고 싶습니까? 사워 크림 소스와 다진 버섯 조각과 함께 제공되는 스튜 또는 구운 닭고기 요리법을 찾아야합니다. 이러한 요리는 아시아 국가를 제외한 거의 모든 국가에서 찾을 수 있으므로 검색 기간이 짧습니다.

버섯으로 닭고기를 요리하는 법

정확한 작업 계획은 결정한 요리의 유형과 그것이 속한 주방에 따라 다릅니다. 일부 조리법에는 모든 구성 요소의 별도 튀김, 사워 크림 소스의 동일한 별도 생성 및 접시에서만 후속 회의가 필요합니다. 하나씩 요리하는 것도 가능합니다. 그런 다음 고기를 먼저 열처리 한 다음 버섯의 차례가오고 국물이 마지막이됩니다. 또는 이러한 제품을 굽고 사워 크림 소스를 사용하는 방법을 별도로 선택할 수 있습니다. 또는 오븐에 보내기 전에 모든 재료를 그 위에 붓습니다.

사워 크림에 버섯으로 닭고기를 요리하는 네 가지 주요 방법이 있습니다. 다음과 같이 할 수 있습니다.

호일, 슬리브, 세라믹/유리 몰드 등을 사용하는 오븐;
모니터링해야 할 전자 레인지;
멀티 쿠커 - 가장 편리한 장치;
팬 - 최소한의 더러운 접시.

멀티 쿠커에서

주부들을 위한 이 다기능 장치로 작업하는 것은 그들의 시간과 에너지의 구원입니다. 튀김, 조림, 구운 - 느린 밥솥에 사워 크림이 든 버섯이 든 닭고기는 무엇이든 될 수 있으므로 모드 선택을 결정해야합니다. 멀티쿠커에 기존 코코트 메이커/냄비가 포함되어 있는 경우 여기에서 줄리엔느를 만들 수도 있습니다. 유일한 주의 사항은 스토브를 완전히 만지고 싶지 않다면 한 번에 하나씩 요리해야 한다는 것입니다.

오븐에서

이러한 유형의 작업은 최대한의 작업을 원하는 주부에게 적합합니다. 다이어트 레시피사진 유무에 관계없이 : 베이킹은 튀김없이 형태 나 가방에 넣어 끓여서 할 수 있습니다. 온도는 약 180도입니다. 따라서 오븐에 버섯과 사워 크림이 든 닭고기는 요리하는 데 시간이 더 오래 걸리지 만 그림의 변화로 인해 확실히 느껴지지 않을 것입니다. 또는 조림 후 마지막 단계로 베이킹이 가능하며 고온이 설정됩니다.

사워 크림 소스에 버섯을 곁들인 치킨 요리법

러시아식이지만 유럽식 줄리엔의 깔끔한 맛, 향긋하고 부드러운 베샤멜 소스를 곁들인 이탈리안 파스타, 또는 샴피뇽이나 살구를 곁들인 사워 크림 소스 아래에 간단한 수제 날개를 곁들인? 아래 아이디어 중에서 어떤 경우에도 버섯과 사워 크림을 곁들인 닭고기 요리법을 찾을 수 있습니다. 전문적인 의견은 간단한 소스를 마스터하고 그러한 요리를 제공하는 가장 좋은 방법을 알아내는 데 도움이 될 것입니다.

나사

시간: 1시간 10분.
컨테이너 당 인분: 3인.
접시의 칼로리 함량: 2251kcal.
목적: 점심.
주방: 집.

일반 치킨 필레에 사워 크림 소스버섯으로 더 이상 누구도 놀라게 할 수 없으므로 전문가는 비정상적인 형태의 프레젠테이션으로이 기본 요리법을 다양화할 것을 권장합니다. 시간을 절약하기 위해 살 수 있는 퍼프 페이스트리로 만든 큰 타르트렛은 훌륭한 선택입니다. 삶은 쌀을 도입하면 반찬을 준비 할 필요가 없어 포만감을 줄 것입니다.

재료:

포르치니 버섯 - 170g;
구근;
치킨 필레 - 400g;
퍼프 페이스 트리 - 300g;
사워 크림 - 170ml;
둥근 쌀 - 50g;
부드러운 치즈 - 90g;
소금.

요리 방법:

버섯을 물로 덮고 10 분 동안 요리하십시오.
큐브로 자릅니다. 다진 양파와 섞어서 볶습니다.
프라이팬에 밥을 데우고 버섯 국물 반 컵을 넣으십시오. 증발되면 시리얼이 요리 될 때까지 같은 양을 3-4 번 추가하십시오.
필레를 조각으로 자르고 흰색 (내부)이 될 때까지 별도로 볶습니다.
버섯, 닭고기 및 쌀을 결합하십시오. 대피소 사워 크림(거기에 강판 치즈 추가).
퍼프 페이스트리롤아웃하고, 사각형으로 자르고, 금형에 넣고 높은면을 유지하십시오. 210도에서 12분간 굽습니다.
접시는 190도에서 20분 동안 구워집니다.

버섯으로

시간: 1시간 20분.
컨테이너 당 인분: 6명.
칼로리 함량: 2158kcal.
목적: 점심.
주방: 집.
준비의 복잡성: 중간.

사워 크림 소스, 풍성한 버섯, 신선한 허브를 곁들인 부드러운 닭고기 조각 - 단순한 요리 전문가를 위한 이상적인 점심입니다. 요리는 특히 집에 이 과정을 더 쉽게 해주는 멀티 쿠커가 있는 경우에 즐거움입니다. 그 안에 사워 크림에 버섯이 든 닭고기는 특히 육즙이 많고 부드럽고 소스가 크림 같을 것입니다. 더 나은 휘핑을 위해 전문가들은 달걀 흰자를 추가하는 것이 좋습니다.

재료:

닭고기 - 700g;
신선한 샴 피뇽 - 300g;
사워 크림 - 300ml;
계란(단백질);
구근;
한 무리의 채소;
식물성 기름 - 40ml;
조미료.

요리 방법:

그릇 바닥에 기름을 붓습니다. 양파 반 고리를 붓습니다. 투명해질 때까지 프라이팬에서 요리하십시오.
버섯을 두꺼운 조각으로 자릅니다. 거기에 넣고 수분이 증발할 때까지 볶습니다.
닭고기 부분을 헹구고 조미료로 창살. 멀티 쿠커에 넣고 뚜껑으로 덮으십시오. "베이킹"모드를 설정하고 50 분 동안 요리하십시오.
달걀 흰자위와 허브로 사워 크림을 치십시오. 버섯이 든 닭고기 위에 소스를 붓습니다. 계속해서 10분 더 끓입니다.

감자와

시간: 1시간 30분.
컨테이너 당 인분: 5명.
칼로리 함량: 2273kcal.
목적: 점심.
주방: 집.
준비의 복잡성: 중간.

버섯을 곁들인 구운 감자와 사워 크림을 곁들인 닭고기는 단순한 감자 튀김과 비슷하지만 훨씬 더 만족스럽습니다. 이 맛있는 요리를 만드는 기본 원칙은 음식을 레이어로 배치하는 것입니다. 먼저 고기, 그 다음 버섯과 감자 접시. 수분이 많은 야채(호박, 토마토 등)를 사용하면 맨 위에 있습니다. 강판 치즈는 사워 크림과 혼합 할 수 없지만 캐서롤에 별도로 뿌립니다.

재료:

닭고기 - 490g;
감자 - 300g;
말린 버섯 - 100g;
사워 크림 - 220g;
모짜렐라 - 210g;
갈은 후추 - 4g;
계란 높이 고양이 .;
딜의 무리.

요리 방법:

말린 버섯을 30분 동안 물에 붓습니다.
닭고기를 씻고 세로로 얇은 층으로 자릅니다. 치워, 후추.
감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 두께 - 0.5cm 이하.
버섯을 헹구고 신선한 물에 끓입니다. 3분 동안 요리합니다.
베이킹 접시 바닥에 닭고기를 깔고 그 위에 버섯 조각을 뿌립니다.
모짜렐라를 갈아서 사워 크림과 계란과 섞는다. 이기다. 이 소스의 절반으로 버섯을 덮으십시오.
감자 층을 만들고 나머지 사워 크림 소스를 붓습니다. 허브를 뿌린다.
약 1 시간 동안 180도에서 요리하십시오-닭의 상태에 따라 안내하십시오.

냄비에

시간: 1시간 15분.
용기당 인분: 4인.
목적: 점심.
요리: 유럽식.
준비의 복잡성: 중간.

냄비에 담긴 사워 크림 소스에 닭고기와 버섯보다 맛과 시각적 품질이 더 매력적인 요리를 찾을 수 없습니다. 프랑스식 이름을 가진 러시아 음식인 줄리앙을 주제로 한 무료 변형입니다. 2단계로 요리해야 합니다. 먼저 모든 재료를 볶습니다. 버터, 그리고 사워 크림 소스를 덮고 분할 냄비 또는 코코트 메이커에서 굽습니다. 단단한 치즈를 권장합니다.

재료:

닭고기 (가슴살) - 450g;
샴피뇽 - 290g;
양파 - 140g;
사워 크림 10% - 260g;
치즈 - 140g;
밀가루 - 16g;
버터 - 15g;
지상 흰 후추 - 2g.

요리 방법:

닭고기를 헹구고 호일을 제거하십시오. 부드럽고 약간 소금물이 될 때까지 끓입니다(약 30분 소요).
식히고 스트립으로 자릅니다.
양파를 반 고리로 자르고 버섯을 얇은 조각으로 자릅니다.
따뜻한 식물성 기름에 양파 반 고리를 부어 넣으십시오. 투명해질 때까지 볶습니다.
버섯을 넣고 액체가 증발 할 때까지 요리하십시오.
소금과 후추로 간을 맞춘다.
작은 프라이팬이나 냄비에 밀가루를 데우십시오.
버터 한 조각을 넣고 휘핑 사워 크림을 붓습니다. 소스를 저어주세요.
닭고기 - 버섯 혼합물과 사워 크림 소스로 냄비를 채우십시오.
두꺼운 치즈 캡으로 덮고(잘게 썬다) 25분 동안 굽습니다. 오븐의 대략적인 온도는 200도이며 뚜껑이 필요하지 않습니다.

버섯 소스에

시간: 1시간.
컨테이너 당 인분: 7명.
칼로리 함량: 1737kcal.
목적: 점심.
요리: 유럽식.
준비의 복잡성: 중간.

통조림 버섯을 기반으로 많은 흥미롭고 많은 것을 만들 수 있습니다. 맛있는 음식들... 이것은 신선하고 냉동 된 것보다 저렴한 제품이며 사워 크림 - 버섯 소스의 동일한 닭고기는 맛이 비슷합니다. 전문가들이 집중하는 유일한 점은 보존 상태에서 짠맛이 강하거나 매운 맛이 나는 경우 철저한 헹굼이 필요할 수 있다는 것입니다.

재료:

통조림 (절인) 버섯 - 350g;
닭 가슴살 - 750g;
밀가루 - 15g;
사워 크림 - 180g;
양파 - 200g;
육두구 - 2g;
신선한 채소 - 30g;
죽은 태아의 치즈 - 120g;
식물성 기름;
갈은 고추의 혼합물.

요리 방법:

닭고기를 큰 부분으로 나눕니다.
프라이팬을 예열하고 기름을 붓습니다. 투명하고 어두운 빵 껍질이 될 때까지 양면에서 최대 힘으로 튀기십시오. 열에서 제거하십시오.
별도의 프라이팬에 버섯 조각과 강판 양파를 결합하십시오. 튀김과 후추.
사워 크림, 밀가루, 육두구를 넣으십시오. 4분간 끓입니다.
닭고기를 베이킹 시트에 놓고 사워 크림 소스 아래 버섯 혼합물로 덮습니다. 허브, 강판 치즈를 뿌립니다. 25분 동안 굽습니다.

스튜 치킨

시간: 40분.
용기당 인분: 4인.
칼로리 함량: 1053kcal.
목적: 점심.
주방: 집.
준비의 복잡성: 중간.

최대한 집에서 요리하려고 간단한 요리그러나 그들이 장관처럼 보이고 적절한 맛을 보길 원하십니까? 버섯을 곁들인 사워 크림 치킨 스튜는 빠른 점심 식사 또는 2인용 축제 저녁 식사를 위한 탁월한 선택입니다. 가금류에서는 아래 나열된 날개뿐만 아니라 사워 크림 소스 아래 다리, 가슴 등을 사용할 수 있습니다. 더 나빠 보이지 않습니다.

재료:

닭 날개 - 8 개;
사워 크림 - 220ml;
버섯 - 160g;
물 - 100ml;
보라색 양파;
튀김 기름;
소금, 카레.

요리 방법:

날개를 씻고 종이 타월로 물기를 제거하십시오.
소금과 카레로 문지르십시오 (다른 조미료를 사용할 수 있습니다).
딱딱해질 때까지 뜨거운 기름에 부분적으로 튀기십시오.
다진 양파를 별도로 어둡게하고 버섯 조각을 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오.
두 팬의 내용물을 섞고 사워 크림 소스(물로 희석)를 붓습니다. 20분 동안 끓입니다.

포르치니 버섯으로

시간: 1시간 15분.
컨테이너 당 인분: 5명.
칼로리 함량: 1836kcal.
목적: 점심.
요리: 유럽식.
준비의 복잡성: 중간.

최고의 요리사에 따르면 최고의 버섯은 포르치니입니다. 주로 모자를 쓰는데 버터의 묽은 성질 때문에 식물성 기름에서만 튀긴다. 고소한 소스가 된 사워 크림에 포르치니 버섯을 곁들인 섬세한 향긋한 치킨 - 고급 레스토랑 메뉴에 어울리는 아이디어. 집에서 직접 만드는 방법을 배우고 요리 재능으로 손님을 놀라게하십시오.

재료:

닭고기 (필레) - 600g;
호두- 40g;
포르 치니 버섯 - 150g;
모짜렐라 - 110g;
사워 크림 - 250ml;
크림 - 70ml;
마늘 정향 - 3 개;
식물성 기름;
딜.

요리 방법:

닭고기 필레를 층으로 자릅니다. 반격.
마늘 정향을 갈아서 찢어진 딜과 섞습니다.
버섯을 잘게 자르고 식물성 기름으로 볶습니다.
버섯 덩어리에 딜, 마늘, 강판 모짜렐라, 다진 견과류를 넣으십시오.
이 혼합물의 큰 스푼을 고기의 각 층 가장자리에 놓습니다. 롤로 롤. 묶다.
내화 금형에 단단히 넣으십시오. 사워 크림 소스를 추가하십시오. 호일로 조입니다.
190도에서 1시간 굽습니다.

프라이팬에

시간: 45분.
용기당 인분: 4인.
칼로리 함량: 1879kcal.
목적: 점심.
주방: 집.
준비의 복잡성: 중간.

팬에 버섯과 사워 크림이 든 닭고기가 소스가 든 스튜 형식으로 만 제공 될 수 있다는 것을 이해하면 심각한 착각입니다. 가금류 고기를 잘게 자르고 다진 버섯 혼합물과 허브를 섞어 커틀릿처럼 튀겨보십시오. 그런 다음 사워 크림 소스, 후추를 채우고 약간 담그고 밥과 함께 제공하십시오. 요리는 간단하지만 믿을 수 없을만큼 맛있습니다!

재료:

다른 버섯 (2-3 종) - 320g;
치킨 필레 - 610g;
양파 - 240g;
흰 덩어리 - 110g;
사워 크림 - 300ml;
계란;
버터 - 35g;
푸성귀;
소금.

요리 방법:

닭고기를 헹구고 자릅니다. 믹서기로 자르고 소금.
덩어리에서 부스러기를 제거하고 사워 크림 몇 스푼과 섞습니다. 다진 고기에 추가하십시오.
다진 양파를 넣고 손으로 버무려 재료를 잘 갈아줍니다.
버섯을 자르고 믹서기에서 닭고기처럼 스크롤하십시오. 거기에 계란과 함께 저어주세요.
작은 공을 가리고 갈색이 될 때까지 버터로 볶습니다.
허브로 채찍질 한 사워 크림 소스로 덮으십시오. 1/4 시간 동안 끓입니다.

파스타와 함께

시간: 50분.
용기당 인분: 4인.
칼로리 함량: 2501kcal.
목적: 점심.
요리: 이탈리아식.
준비의 복잡성: 중간.

어떤 사람들에게는 닭고기와 버섯을 곁들인 단순한 당면이고, 다른 사람들에게는 거의 파스타에 가깝습니다. 버섯 소스베샤멜과 식이 고기. 그것은 모두 사워 크림 소스와 선택한 파스타의 구성에 달려 있습니다. 전문가들은 스파게티를 섭취하지 말고 펜네(penne), 파르팔레(farfalle), 푸실리(fusilli)와 같은 짧고 밀도가 높은 유형을 섭취하는 것이 좋습니다. 제조업체에서 지정한 시간을 1-2분 줄여서 요리해야 함을 기억하십시오. 버섯 중에서 신선하거나 냉동 살구살이 이 요리에 가장 적합합니다.

재료:

치킨 필레 - 550g;
살구류 - 270g;
당면 / 파스타 - 280g;
사워 크림 - 360ml;
적 양파;
마늘 정향 - 2 개;
버터 - 튀김 용 30g +;
밀가루 - 17g;
건조한 프로방스 허브 - 4g;
단단한 치즈 - 40g.

요리 방법:

필레를 헹구고 필름과 지방 덩어리를 제거하십시오.
고기의 향과 맛을 파스타에 전달하기 위해 작은 입방체(약 1.5 * 1.5 cm 이하)로 자른다.
양파를 자르고 버터로 볶습니다.
강판 마늘, 닭고기 조각을 추가하십시오. 고기가 하얗게 변할 때까지 중불로 줄여 볶습니다.
파쇄 된 살구를 입력하십시오. 4분 후 버터 30g, 밀가루를 넣는다. 젓다.
파스타 삶을 물을 넣어주세요.
팬에 사워 크림을 붓고 열을 약하게 줄이십시오. 1/4 시간 동안 끓입니다.
파스타를 삶아 접시에 배열하십시오. 사워 크림 소스 아래 버섯과 닭고기를 얹고 강판 치즈와 마른 허브를 뿌립니다.

비프 스트로가노프

시간: 50분.
용기당 인분: 4인.
칼로리 함량: 1081kcal.
목적: 점심.
요리: 러시아식.
준비의 복잡성: 중간.

버섯을 곁들인 간단하고 맛있는 치킨 스트로가 노프는 폐의 감정가가 좋아하지만 가능한 한 푸짐한 요리... 칼로리가 걱정되는 경우 사워 크림 소스에 저지방 베이스를 사용할 수 있습니다(10% 또는 약간 더 높음). 의 Stroganoff 테마에서 이 변형을 제공하십시오. 닭고기사워 크림 프레임에는 삶은 감자와 함께 권장되지만 무게를 모니터링하는 사람들에게는 야채 샐러드 나 파스타를 만드는 것이 좋습니다.

재료:

닭 가슴살 - 400g;
살구류 - 170g;
사워 크림 - 250g;
토마토 페이스트- 35g;
양파 - 100g;
식물성 기름;
소금.

요리 방법:

뼈없는 닭고기를 치십시오. 십자형으로 작은 조각으로 자릅니다.
프라이팬에 식물성 기름을 바르십시오. 양파 반 고리로 바닥을 덮으십시오.
닭고기 조각을 넣고 바삭해질 때까지 센 불에서 볶습니다.
살구를 매우 조심스럽게 헹굽니다. 자르고 같은 장소에 추가하십시오. 소금.
8분 후에 사워 크림 소스를 처리하고 나머지 제품에 해당 구성 요소를 추가합니다.
사워 크림 소스에 조린 쇠고기 스트로가노프는 25분 안에 준비됩니다.

육수

시간: 45분.
용기당 인분: 4인.
칼로리 함량: 1293kcal.
목적: 점심.
요리: 유럽식.
준비의 복잡성: 중간.

닭고기를 곁들인 사워 크림 소스는 여러 유럽 요리에서 발견되며 그 중 이탈리아, 프랑스 및 불가리아가 특히 유명합니다. Bechamel과 유사한 사워 크림 소스의 인기는 국수에서 야채 및 치즈에 이르기까지 모든 요리를 완벽하게 보완하기 때문에 이해할 수 있습니다. 고기와도 찰떡궁합이지만 칼로리가 높기 때문에 닭고기 가슴살지방이 많은 돼지고기나 송아지 고기보다 더 자주 첨가됩니다. 찾고 계셨다면 단계별 레시피그런 소스를 만드는 방법, 검색이 끝났습니다.

재료:

사워 크림 - 250g;
버터 - 100g;
버섯 - 140g;
치킨 필레 - 120g;
밀가루 - 14g;
양파;
소금 - 3g.

요리 방법:

버섯과 작은 닭고기 조각을 헹구고 물 (1.5-2 리터)을 넣고 거기에 양파를 던지십시오. 부드러워질 때까지 20~25분 동안 요리합니다.

논의하다

사워 크림 소스에 버섯이 든 치킨 : 사진이있는 요리법

버섯 치킨 스튜는 매우 기분 좋은 맛... 사워 크림 소스는 요리를 부드럽게 만들고 까다로운 미식가도 만족시킬 것입니다. 이 기사는 확실히 만족할 만한 9가지 요리 옵션입니다.

사워 크림 소스에 버섯으로 닭고기를 만드는 기본 레시피는 매우 간단합니다. 요리 초보자도 다룰 수 있습니다.

구성 요소:

치킨 필레 1kg;
0.3 l 사워 크림;
샴피뇽 0.4kg;
2 양파;
마늘 2쪽;
향료;
푸성귀;
해바라기 유.

요리 기술:

고기를 입방체로 자르고 버섯을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
다진 양파를 기름에 볶고 고기를 넣으십시오. 입방체가 황금빛 갈색이 되면 샴피뇽을 넣고 물을 추가할 필요 없이 뚜껑을 덮고 약한 불에 올려주기만 하면 된다. 고기는 주스를 흡수하고 믿을 수 없을만큼 부드럽습니다.
15분 후 사워 크림을 붓고 향신료로 양념하고 마늘을 짜내고 1/4시간 더 끓입니다.
준비된 요리는 다진 허브와 함께 메인 요리와 함께 제공되어야 합니다.

사워 크림 소스의 줄리엔 레시피

Julienne은 프랑스에서 매우 일반적입니다. 종종 주부들은이 요리를 두려워하여 요리하기가 어렵다고 잘못 생각합니다. 실제로, 그것은 정말 맛있고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 그리고 그것을 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다.

구성 요소:

샴피뇽 0.3kg;
0.4kg 치킨 필레;
1 양파;
0.1 l 사워 크림;
0.1리터 크림;
1 작은 술 밀가루;
단단한 치즈 0.2kg;
향료;
해바라기 유.

요리 기술:

껍질을 벗긴 샴 피뇽을 조각으로 자르고 양파를 조각으로 자르고 삶은 닭고기를 작은 입방체로 자릅니다.
프라이팬에 양파가 투명해질 때까지 볶다가 버섯을 투하합니다.
액체가 증발하면 닭고기를 넣고 향신료로 간을 한 다음 밀가루로 볶습니다.
크림 같은 사워 크림 혼합물로 모든 것을 붓고 15분 동안 끓입니다.
뜨거울 때 강판 치즈를 뿌립니다.

음식이 차가우면 줄리엔을 부분적으로 붓고 치즈로 문질러 예열 된 오븐에 5 분 동안 넣을 수 있습니다. 치즈가 녹으면 서빙하시면 됩니다.

포르치니 버섯과 사워 크림 소스와 함께

포르치니 버섯을 곁들인 치킨은 확실히 손님에게 깊은 인상을 줄 놀라운 조합입니다.

구성 요소:

0.7kg 치킨 필레;
포르치니 버섯 0.4kg;
0.1 l 사워 크림;
0.1kg 모짜렐라;
마늘 3쪽;
향료;
파 한 무리;
올리브유.

요리 기술:

재료를 준비합시다. 버섯을 조각으로 자르고 닭고기를 조각으로 자르고 양파를 자르고 모짜렐라를 문지르고 마늘을 짜십시오.
식물성 기름에 파와 함께 포르 치니 버섯을 튀기고 고기를 넣으십시오.
10 분 후 향신료로 맛을 내고 사워 크림을 부어 같은 양을 끓입니다.
마지막 단계는 마늘을 주고 모짜렐라치즈를 뿌린다.

버섯으로 닭고기 필레 요리하기

이러한 요리는 두 가지 모두에 대해 준비 할 수 있습니다. 축제 테이블, 그리고 평일.

구성 요소:

샴피뇽 0.3kg;
닭고기 필레 0.5kg;
0.2 l 사워 크림;
1 양파;
해바라기 유;
향료.

요리 기술:

고기를 입방체로 자르고 껍질을 벗긴 버섯을 조각으로 자릅니다.
양파를 반 고리로 자르고 기름에 볶고 고기를 넣으십시오. 황금색이 되면 버섯을 추가할 수 있습니다.
사워 크림을 붓고 조미료를 넣고 15 분 동안 끓입니다.
허브와 함께 준비된 요리를 제공하십시오.

멀티 쿠커에서 요리를 요리하는 법

멀티 쿠커에서 요리하는 것은 매우 간단합니다. 이 주방 기계는 요리 과정을 더 쉽게 만들어주는 주부들을 위한 신의 선물입니다.

구성 요소:

0.4kg 치킨 필레;
버섯 0.3kg;
1 양파;
0.2 l 사워 크림;
향료;
해바라기 유.

요리 기술:

껍질을 벗긴 샴 피뇽을 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자르고 삶은 고기를 작은 입방체로 자릅니다.
다용도 그릇에 양파가 투명해질 때까지 볶고 버섯을 넣은 다음 닭고기를 넣습니다.
조미료를 붓고 사워 크림을 부어 "스튜"모드의 슬로우 쿠커에서 45 분 동안 끓입니다. 요리는 부드럽고 식욕을 돋울 것입니다.

사워 크림 소스에 버섯을 곁들인 닭고기 스파게티

프랑스식으로 절묘하고 푸짐한 점심으로 가족을 부양하기로 결정했다면 이것이 바로 당신을 위한 요리입니다.

구성 요소:

치킨 필레 1kg;
스파게티 1팩;
0.2 l 사워 크림;
샴피뇽 0.3kg;
1 양파;
소금, 바질, 후추;
해바라기 유.

요리 기술:

고기를 입방체로 자르고 버섯을 조각으로 자르고 양파를 자릅니다.
양파를 먼저 볶은 다음 고기와 버섯을 볶습니다.
우리는 불에 물을 넣고 스파게티 전체를 끓는 물에 던집니다. 2 분 후, 관습에 따라 파스타를 씻지 않고 여과하고 버섯과 고기 위에 던지고 향신료를 넣고 사워 크림으로 채 웁니다.
5-7 분 후에 파스타를 만드는 밀가루의 종류에 따라 접시를 테이블에 제공합니다.

팬에 마늘을 넣으면

냄비에 사워 크림 소스에 버섯이 든 치킨은 엄청나게 맛있는 것으로 판명되었으며 요리하기가 매우 쉽습니다. 주된 욕망은입니다.

구성 요소:

닭고기 필레 0.5kg;
샴피뇽 0.2kg;
0.1 l 사워 크림;
마늘 2쪽;
향료;
1 양파;
해바라기 유.

요리 기술:

먼저 재료를 준비해야 합니다. 우리는 접시, 닭고기 - 스트립, 양파 - 큐브 형태로 버섯을 자르고 프레스를 사용하여 마늘을 짜냅니다.
팬에 버섯과 양파를 볶고 닭고기를 넣습니다.
10분 후 양념으로 간을 하고 사워 크림을 부어 15분간 끓인다.
마지막에 마늘을 넣고 서빙합니다. 원하는 경우 허브를 뿌립니다.

사워 크림 소스와 함께 오븐에서

오븐의 조리법은 요리를 맛있을뿐만 아니라 놀랍도록 향기롭게 만듭니다.

구성 요소:

치킨 필레 1kg;
0.3 l 사워 크림;
샴피뇽 0.4kg;
2 양파;
단단한 치즈 0.2kg;
마늘 2쪽;
향료;
푸성귀;
해바라기 유.

요리 기술:

우리는 고기를 부분적으로 자르고, 망치로 두들겨 패고, 버섯을 껍질을 벗기고, 접시로 갈아줍니다.
반 고리로 자른 양파를 버섯과 함께 말 그대로 10분 동안 볶습니다.
작은 용기에 사워 크림과 향신료, 강판 마늘을 섞습니다.
우리는 오븐을 180 ° C로 가열합니다. 기름칠 된 베이킹 시트에 고기를 놓고 버섯과 양파를 넣고 소스를 부어 45 분 동안 굽습니다.
끝나기 5분 전에 치즈를 뿌린다.

오븐에 감자를 넣으면

이 요리는 푸짐하고 저녁 식사에 적합합니다.

구성 요소:

치킨 필레 1kg;
감자 1kg;
0.2 l 사워 크림;
샴피뇽 0.3kg;
1 양파;
향료;
해바라기 유.

요리 기술:

자, 감자로 요리합시다. 먼저 재료를 껍질을 벗기고 야채를 조각으로 자르고 버섯을 조각으로, 양파를 반 고리로 자릅니다.
고기를 조각으로 자르고 망치로 두들겨서 기름칠 된 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.
감자, 양파, 버섯을 위에 올리고 향신료로 양념하고 사워 크림을 채 웁니다.
우리는 적어도 한 시간 동안 중간 열로 굽습니다. 허브와 함께 제공

제시된 요리 각각은 특별하고 맛이 독특합니다. 그들은 준비하기 쉽고 시간이 많이 걸리지 않으며 확실히 안주인의 가족과 손님을 기쁘게 할 것입니다.

"모든 것이 독창적이다"라는 격언은 많은 요리에 성공적으로 적용될 수 있습니다. 이 "걸작" 중 하나는 사워 크림 소스에 버섯을 곁들인 닭고기입니다. 냉장고에 닭고기 (모든 부품), 버섯 및 약간의 사워 크림이 동시에 있으면이 요리를 자유롭게 요리하면 후회하지 않을 것입니다. 고기는 부드럽고 향긋하고 버섯은 육즙이 많으며 많은 양의 사워 크림 소스는 모든 반찬을 엄청나게 맛있게 만듭니다.

사워 크림에 버섯으로 닭고기를 요리하려면 닭고기, 버섯, 사워 크림, 양파, 소금, 향신료 및 허브, 식물성 기름을 섭취해야합니다.

냉장된 닭고기는 씻어야 하며 뼈, 연골 및 필름 형태의 불필요한 부분은 모두 잘라야 합니다. 가장 쉬운 방법은 필레를 사용하는 것이지만 다른 닭고기 부분도 사용할 수 있습니다. 아주 작은 조각으로 자르거나 뼈를 선택하거나 다리, 허벅지 전체를 사용할 수 있습니다.

양파를 껍질을 벗기고 고리의 스트립 또는 반으로 자릅니다.

흐르는 물에서 샴 피뇽을 철저히 헹구고 파편과 흙을 청소하십시오. 얇은 조각으로 자릅니다.

튀김을 위해 뜨거운 프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다. 닭고기 조각을 배열하고 소금에 절인 다음 가끔 저어주고 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 고기를 냄비에 붓습니다.

이제 팬에 버섯과 양파를 넣고 소금을 넣고 약한 불에서 5~7분간 볶는다. 버섯과 양파는 부드러워야 합니다.

이제 제거하고 팬에서 팬으로 버섯을 옮기고 사워 크림을 넣으십시오. 취향에 따라 향신료를 추가할 수 있습니다. 아래에서 저어 끓인다. 닫힌 뚜껑아주 약한 불로 25분간.

표시된 시간이 지나면 버섯이 든 고기가 준비되고 맛있는 사워 크림 소스가 많이 있습니다.

모든 반찬과 함께 사워 크림 소스에 버섯과 닭고기를 제공하십시오. 뜨겁게 서빙하고 서빙하기 전에 신선한 다진 허브로 장식하십시오.

맛있게 드세요!

사워 크림 소스에 버섯이 든 닭고기 : 사진이있는 조리법은 매우 유사합니다. 그러나 요리법은 안주인이 선호하는 열처리 방법이 다릅니다. 어떤 사람들에게는 프라이팬에 요리하는 것이 더 쉽고 다른 사람들은 모든 재료를 슬로우 쿠커에 넣고 집안일을 하는 것을 좋아합니다.

따라서이 기사에서 우리는 사워 크림 소스에 버섯으로 닭고기를 요리하는 방법, 오븐, 팬에 사진이있는 요리법, 그리고 물론 많은 현대 주부의 조수 인 멀티 쿠커를 사용하여 세 가지 보편적 인 요리법을 수집하려고했습니다. .

사워 크림 소스에 버섯으로 닭고기 요리법

따라서 닭고기는 모든 종류의 버섯과 잘 어울리고 사워 크림 소스는 접시에 특별한 맛을 주며 레스토랑 서빙을 구성 할 수 있습니다. 물론 신선한 버섯을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 다행히 신선한 버섯은 여름뿐만 아니라 겨울에도 매장에서 판매됩니다.

네 개의 닭 다리;
신선한 버섯 300g;
사워 크림 400ml;
양파와 당근;
밀가루 한 스푼;
모든 조미료, 소금;

닭고기를 자르고 식물성 기름으로 양면의 프라이팬에서 몇 분 동안 볶습니다. 이러한 예비 튀김 후에 고기에서 과도한 물이 제거되어 완성 된 요리의 맛에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 깊은 프라이팬의 바닥에 닭고기를 놓습니다. 이제 그레이비와 버섯 만들기를 시작할 수 있습니다.

버섯을 중간 입방체로 자릅니다. 기름을 두르지 않은 프라이팬에 버섯을 볶다가 물기를 조금 빼줍니다. 증발 과정에서 약간의 오일을 첨가할 수 있습니다. 그런 다음 잘게 썬 양파, 당근을 버섯에 굵은 강판으로 강판에 넣습니다. 거의 부드러워질 때까지 황금빛 갈색이 될 때까지 야채를 볶습니다.

팬의 한쪽으로 버섯과 야채를 옮겨 놓고 빈 곳에 밀가루를 붓고 따로 볶은 후 버섯 덩어리와 섞는다. 좋아하는 조미료인 소금을 넣을 차례입니다. 이제 사워 크림을 붓습니다 (물로 200ml로 희석). 불에 2분 더 두고 소금과 향신료가 있는지 확인합니다.

이제 남은 것은 이미 깊은 프라이팬에서 날개를 기다리고있는 닭고기에 그레이비를 붓는 것입니다. 약한 불에 올려 40분간 끓인다. 닭고기는 부드럽고 매우 향긋합니다.

오븐에 사진이있는 조리법에 따라 많은 사람들이 사워 크림 소스에 버섯으로 닭고기를 요리합니다. 간단하지만 오븐에 굽기 위해 모든 제품을 준비하는 데 여전히 약간의 시간을 보내야 합니다.

치킨 필레 1kg;
신선한 버섯 400g;
사워 크림 300ml;
100ml 크림;
하나의 닭고기 달걀;
양파, 마늘 약간;
단단한 치즈 100g;
허브, 식물성 기름, 향신료 및 소금;

닭고기를 헹구고 작은 입방체로 자릅니다. 1/4시간 동안 좋아하는 향신료에 담그십시오. 버섯을 잘게 자릅니다. 절인 닭고기를 식물성 기름에 20 분 동안 볶습니다. 그런 다음 닭고기를 접시에 옮기고 같은 기름에 버섯과 양파를 볶습니다.

소스를 준비하기 위해 사워 크림이 크림과 섞입니다. 소스에 잘게 썬 마늘, 허브를 넣고 계란 1개를 넣고 잘 풀어줍니다. 닭고기를 오븐용 접시에 옮기고 버섯과 양파를 거기에 보내십시오. 소스를 모든 것에 붓고 180도에서 1/4 시간 동안 요리하도록 보내십시오. 이 시간이 지나면 접시를 꺼내 강판 치즈를 뿌리고 10 분 더 요리하십시오.

슬로우 쿠커에서 사워 크림 소스 (사진과 함께 조리법)에 버섯으로 닭고기를 준비하는 것이 훨씬 쉽습니다. 결국,이 가전 제품은 모든 주부가 많은 시간을 절약하는 데 도움이됩니다.

가금류 필레 350g;
신선한 버섯 300g;
양파 2개;
사워 크림 200ml;
밀가루 한 스푼;
조미료, 허브, 소금;

고기는 껍질을 벗기고 헹구고 작은 조각으로 잘라야합니다. 양파를 껍질을 벗기고 고리로 자릅니다. 멀티 쿠커 그릇에 몇 스푼을 붓습니다. 식물성 기름양파가 투명해질 때까지 볶은 다음 닭고기를 넣고 "베이킹" 모드에서 10분 동안 요리합니다. 이제 사워 크림과 밀가루를 섞고 향신료와 소금을 넣고 부드러워 질 때까지 섞습니다.

버섯을 조각으로 자르고 닭고기와 양파를 넣으십시오. 10분 더 요리한 다음 사워 크림 소스를 부어 모든 것을 섞어 4분 동안 요리를 끓입니다. 요리가 끝날 때 허브를 추가하는 것만 남아 있습니다. 훈제 닭고기와 자두로 샐러드를 만들 수도 있습니다.

사워 크림 소스에 버섯을 곁들인 치킨: 다양한 요리 옵션에서 사진과 함께 요리법을 제공합니다. 추가 재료에 관계없이이 요리에는 항상 닭고기, 버섯 및 물론 사워 크림이 필요합니다.