송아지 고기를 곁들인 그린 샐러드. 송아지 고기, 달콤한 고추, 방울토마토를 곁들인 따뜻한 샐러드. 사탕무와 혀 샐러드

안녕하세요, 친애하는 독자 여러분! 오늘 나는 고기 샐러드를위한 최고의 요리법을 공유하고 송아지 고기와 결합 할 야채와 사용할 드레싱을 알려 드리겠습니다.

30가지 맛있고 특이한 변형

• 따뜻한

송아지 고기를 곁들인 따뜻한 지중해 샐러드는 많은 유용한 물질을 함유 한식이 요리입니다. 40도로 예열된 접시에 갓 구운 따끈한 고기와 함께 제공되며 드레싱은 보통 발사믹 식초와 올리브 오일을 선택합니다. 송아지 고기의 섬세한 맛을 완벽하게 드러냅니다. 또한 방울토마토, 신선한 녹두, 상추, 계란, 파슬리도 포함됩니다. 장식용으로 접시에 볶은 참깨를 뿌리는 것이 좋습니다.

• 샐러리와 함께

어떤 반찬과도 잘 어울리는 가볍고 맛있는 요리. 고기와 셀러리 뿌리 외에도 양파, 양상추, 피망, 식물성 기름, 신선한 시금치, 참깨가 포함됩니다. 반전을 위해 뜨거운 고추를 추가하십시오.

따뜻하고 건강하고 푸짐한 샐러드. 가지는 촘촘하고 살이 탱탱하면서도 과육이 가볍고 부드러워서 다른 야채, 치즈, 허브와 잘 어울린다. 가지는 신체에 긍정적인 영향을 미치는 비타민 B, 철, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 인을 함유하고 있습니다. 오븐에서 굽거나 팬에 튀긴 가지를 샐러드에 추가합니다. 드레싱으로 발사믹 식초, 간장 또는 마요네즈에 식물성 기름을 섞어 사용하십시오. 꿀, 마늘, 다양한 향신료 및 신선한 허브의 도움으로 뚜렷한 맛을 낼 수 있습니다.

송아지 고기, 신선한 토마토, 오이, 양상추를 기본으로 한 영양가 있는 요리. 드레싱을 위해 올리브 오일, 레몬 주스 및 굵은 바다 소금을 섭취하십시오. 구운 야채와 절인 치즈를 추가할 수 있습니다.

신속하게 준비되고 최소한의 제품이 필요한 잘 알려진 우즈벡 요리. 송아지 고기, 양파, 피망, 고수풀, 식물성 기름, 소금을 섭취하는 것으로 충분합니다. 오믈렛은 계란, 우유 및 밀가루의 고전적인 조리법에 따라 준비됩니다. 변경하려면 오믈렛에 신선한 토마토, 염소 치즈 및 마늘을 추가하십시오.

• 호두와 함께

가장 까다로운 손님에게도 어필 할 맛있는 고기 샐러드. 그것은 기본적인 방법으로 준비되며 테이블에서 전채로 제공될 수 있습니다. 요리를 위해서는 삶은 고기, 껍질을 벗긴 호두, 튀긴 것, 단단한 치즈, 마요네즈, 마늘, 소금, 후추, 허브가 필요합니다.

• 루꼴라와 함께

향기롭고 신선하며 낭만적인 저녁 식사에 적합합니다. 당신은 arugula, 빙산 양상추, 고기, 방울 토마토를 섭취해야합니다. 튀긴 또는 절인 샴 피뇽을 추가 할 수 있습니다. 소스를 만들려면 올리브 오일, 액체 꿀, 발사믹 식초가 필요합니다.

맛있고 매우 만족스러운 요리. 요리를 위해서는 삶은 고기, 단단한 치즈, 껍질을 벗긴 호두, 마요네즈, 씨 없는 포도가 필요합니다. 생강, 마늘, 고수로 향신료를 추가할 수 있습니다.

대체할 수 있는 푸짐하고 식욕을 돋우는 요리. 30분이면 요리할 수 있습니다. 신선한 오이와 계란과 잘 어울립니다. 고기는 훈제 또는 삶은 것을 사용하는 것이 좋습니다. 토마토와 옥수수를 추가할 수 있습니다. 드레싱을 위해 마요네즈, 디종 머스타드, 후추, 소금을 섭취하십시오. 가장 중요한 것은 잎 만 사용하는 것입니다. 즉, 북경 양배추의 윗부분은 뿌리 줄기의 조밀 한 조각이 날카로운 맛을냅니다.

삶은 송아지 고기, 토마토, 적양파를 기본으로 한 푸짐하고 영양가 있는 요리. 드레싱으로 마늘 요구르트 소스, 마요네즈 또는 스위트 머스타드를 사용할 수 있습니다. 크루통과 함께 샐러드를 제공하는 것이 좋습니다.

휴일에 손님을 놀라게 할 수있는 화려하고 밝은 샐러드. 요리를 위해서는 삶은 고기, 단단한 치즈, 피클, 닭고기 달걀, 마요네즈, 허브가 필요합니다. 서빙 링은 접시를 형성하는 데 도움이 됩니다.

축제 잔치나 피크닉에 적합한 가볍고 육즙이 많고 맛있는 요리입니다. 구운 또는 삶은 고기, 무, 절인 오이, 완두콩, 달콤한 고추를 섭취하십시오. 해바라기유를 약간 두른 간장으로 간을 한다.

• 햄 포함

벨라루스의 많은 레스토랑과 카페의 메뉴에서 찾을 수 있는 맛있는 바삭한 샐러드. 요리를 위해서는 삶은 송아지 고기, 햄, 신선한 오이, 토마토, 절인 양파, 드레싱을위한 마요네즈가 필요합니다. 오이의 즙을 짜내고 양파를 종이 타월로 닦아 남은 매리 네이드를 제거하여 과도한 수분을 제거하는 것이 좋습니다.

건강한 라이프 스타일과 적절한 영양 섭취를 사랑하는 사람들이 점심이나 저녁, 특히 더운 여름날에 먹을 수 있는 가볍고 건강한 고단백 요리입니다. 요리를 위해서는 송아지 고기 안심, 아보카도, 양상추, 방울 토마토, 계란, 검은 후추, 소금이 필요합니다. 소스는 좋아하는 바질과 향신료를 곁들인 마요네즈로 준비하는 것이 가장 좋습니다.

고기 요리와 반찬을 대체하는 맛있고 독특하고 아름다운 샐러드. 가벼워서 허리에 여분의 센티미터가 생기지 않습니다. 요리를 위해 삶은 고기, 단단한 치즈, 자두, 사과, 계란, 헤이즐넛, 마요네즈, 소금을 섭취하십시오. 즉시 제공하거나 샐러드를 잠시 동안 그대로 두십시오.

• 비트와 함께

원래 대안은 송아지 고기, 신선한 오이, 삶은 비트 및 양파를 기본으로 한 요리입니다. 드레싱을 위해 사워 크림, 꿀, 겨자 및 소금을 섞으십시오. 서빙 접시에 조각을 번갈아 가며 배열하십시오.

팥을 곁들인 구운 송아지 고기의 따뜻한 샐러드는 미식가에게 어필 할 것이며 식탁에서 정당한 자리를 차지할 것입니다. 고기, 작은 오이, 삶은 또는 통조림 팥, 달콤한 고추, 파슬리, 말린 토마토, 올리브 오일, 디종 머스타드, 마늘, 커민으로 간을해야합니다.

섬유질, 비타민 및 미량 원소가 풍부한 밝고 건강하며 육즙이 많고 약간 매운 고기 요리. 그것을 요리하려면 삶은 고기, 검은 무, 양파, 계란이 필요합니다. 소금과 갈은 후추로 사워 크림으로 간을하십시오.

• 절인 오이와 함께

축제 테이블뿐만 아니라 일상 메뉴에도 적합한 매운 아름다운 샐러드. 고기, 절인 오이 또는 절인 오이를 섭취하고 버섯, 양파, 올리브 오일, 향신료를 추가하면 충분합니다. 다진 파슬리와 반으로 자른 올리브로 장식합니다.

달콤한 맛이 나는 식욕을 돋우는 아름다운 요리. 고기 요리를 고려하지 않고 15 분 안에 요리 할 수 ​​​​있습니다. 송아지 고기 펄프, 통조림 파인애플, 오이, 계란, 통조림 옥수수, 마요네즈를 섭취하는 것으로 충분합니다. 그 위에 강판 치즈를 뿌립니다.

• 구운 송아지 고기

구운 송아지 고기와 야채를 곁들인 따뜻한 샐러드는 축제 테이블을 장식하고 외관과 놀라운 맛으로 가장 까다로운 손님조차도 놀라게 할 것입니다. 고기, 피망, 호박, 토마토(야채도 구울 수 있음), 드레싱을 위해 식물성 기름, 간장, 강판 생강 뿌리, 파슬리가 필요합니다. 신선한 민트 또는 바질 장식으로 접시를 장식 할 수 있습니다.

많은 재료가 필요하지 않은 푸짐한 고기 요리. 튀긴 송아지 고기, 양상추, 방울 토마토, 메추라기 알을 섭취하면 충분합니다. 소스는 날달걀 노른자, 올리브 오일, 발사믹 식초, 겨자, 소금 및 마늘로 만든 수제 마요네즈처럼 준비됩니다. 계란 흰자는 기름 없이 붙지 않는 팬에 튀긴 다음 스트립으로 자르고 접시에 추가할 수 있습니다. 나는 또한 날 노른자나 강판 치즈로 각 서빙을 장식하는 것이 좋습니다. 어린 감자도 요리에 적합합니다.

겨울 휴가를 위한 풍성하고 식욕을 돋우는 맛있는 옵션. 요리는 간단하고 빠릅니다. 삶은 송아지 고기, 달콤한 양파, 이전에 끓는 물로 데워 말린 상추, 신선한 당근, 토마토, 호두, 소금, 후추, 마요네즈를 가져 가십시오. 그 위에 석류씨를 뿌린다.

• 라즈베리 드레싱으로

세련되고 맛있지만 샐러드를 준비하기 쉽습니다. 삶은 고기, 루꼴라, 배추 또는 잎 상추, 피망을 섭취하십시오. 드레싱은 올리브유, 간장, 라즈베리잼을 사용한다. 원하는 경우 마늘과 갈은 후추를 추가합니다. 서빙 직전에 드레싱에 물을 주는 것이 좋습니다. 잘게 다진 청양고추로 양념을 하시면 됩니다. 얇게 썬 구운 가지를 추가하여 요리를 다양화하십시오. 작은 모짜렐라 치즈 볼과 함께 제공하십시오.

생 훈제 햄을 사용한 오리지널 변형(잼과 프로슈토도 가능)은 휴가를 위해 많은 긍정적인 피드백을 모을 것입니다. 그것을 준비하려면 송아지 고기, 햄, 토마토 또는 육즙이 많은 녹색 사과, 베이징 양배추, 잎자루 셀러리를 섭취해야합니다. 드레싱은 사워 크림, 마요네즈, 설탕과 후추로 만드는 것이 가장 좋습니다. 생 훈제 고기는 그 자체로 매우 짜고 접시에 소금을 줄 것이기 때문에 조심스럽게 소금을 넣으십시오. 접시에 잣을 뿌립니다.

• 통조림 옥수수와 함께

통조림 옥수수를 추가하여 삶거나 튀긴 송아지 고기를 기본으로 한 맛있고 영양가있는 옵션. 조리법에는 양파, 고수, 때로는 신선한 토마토 또는 당근도 한국어로 포함됩니다. 실란트로 대신에 파슬리나 바질로 장식할 수 있습니다. 원하는 소스와 함께 제공하십시오.

• 샴피뇽으로

한 끼 식사를 쉽게 대체할 수 있는 푸짐하고 풍미 가득한 요리. 부드러운 고기의 맛은 튀긴 샴 피뇽, 삶은 콩 또는 통조림 콩, 양파, 식물성 기름, 달콤한 무, 닭고기 달걀로 이상적으로 강조됩니다. 사과 사이다 식초와 좋아하는 향신료로 마요네즈로 간을 합니다. 그건 그렇고, 샴 피뇽은 생으로도 사용할 수 있지만 끓인 물로 잘 씻고 종이 타월로 말립니다.

놀랍지만 간단한 크런치 샐러드. 삶은 고기, 흰 양배추, 강판 당근, 새콤달콤한 사과를 얇은 조각으로 자릅니다. 마른 프라이팬에 양귀비 씨를 으깬 고수와 함께 구워 놀라운 풍미를 더하고 완성된 접시에 뿌립니다. 사워 크림은 드레싱으로 이상적입니다.

• 돼지고기

송아지 고기, 돼지 고기, 사과, 오렌지, 셀러리 및 빙산 양상추를 기반으로 한 향긋하고 다채로운 고기 변형. 서빙할 때 마요네즈로 간을 하고 허브로 장식합니다.

• 흑미밥으로

칼로리는 낮지만 만족스러운 식사. 금식하는 동안 식단에 포함될 수 있습니다. 요리를 위해서는 닦지 않은 검은 쌀, 송아지 안심, 양파, 방울 토마토, 식물성 기름, 파, 소금이 필요합니다. 드레싱은 올리브 오일, 레몬 주스, 우스터 소스, 꿀, 마늘로 만들어야 합니다.

결론

이 기사에서 우리는 사진과 함께 조리법을 살펴보고 삶은 송아지 고기와 튀긴 송아지 고기로 다양한 버전의 샐러드를 만드는 방법을 찾았습니다. 단독으로 또는 반찬으로 제공할 수 있습니다. 올바른 재료를 사용하면 샐러드를 더 만족스럽게 만들거나 반대로 칼로리 함량을 줄일 수 있습니다.

송아지 고기는식이 고기로 간주되기 때문에 성인뿐만 아니라 어린이도 섭취 할 수 있습니다.

얼마나 자주 고기 샐러드를 요리합니까? 댓글로 최고의 레시피를 공유하세요!

샐러드를 가장 맛있게 만들려면 고기를 오랫동안 튀겨서는 안되며 육즙이 있어야합니다. 방울 토마토가 부족하면 일반 토마토를 사용하십시오. 원하는 경우 이 요리에 블랙 올리브를 추가할 수도 있습니다. 따뜻한 샐러드와 함께 마른 적포도주 한 잔과 갓 구운 흰 빵을 제공하는 것이 좋습니다.

드셔보세요 맛있고 아름답습니다!

송아지 고기, 달콤한 고추, 방울 토마토를 곁들인 따뜻한 샐러드 재료 :
송아지 고기 - 500g
양상추 (믹스) - 1 큰 묶음
달콤한 고추(빨간색 또는 노란색이 바람직함) - 1개
체리 토마토 - 200g
신선한 파슬리 - 작은 가지(장식용)
오일(올리브, 정제) - 3테이블스푼
발사믹 소스 - 3큰술
로즈마리(건조) - 1작은술
후추(가루) - 1/4작은술
소금

그런 따뜻한 샐러드의 준비 시간은 25분입니다.
재료 목록은 4인분 기준입니다.

송아지 고기, 달콤한 고추, 체리 토마토로 따뜻한 샐러드를 준비하십시오.
1. 단 고추는 씨를 벗기고 흰 막과 줄기를 제거한다. 달콤한 고추의 펄프를 작은 조각으로 자릅니다.
2. 방울토마토는 2~4등분으로 자른다.
3. 접시에 양상추, 피망, 방울토마토를 담는다.
4. 송아지 고기를 작은 조각으로 자릅니다.
5. 팬에 올리브유를 두르고 재빨리 고기를 볶다가(미디엄 로스트) 후춧가루, 로즈마리, 소금을 뿌린다.
6. 뜨거운 고기를 접시에 담는다.
7. 샐러드에 발사믹 드레싱을 뿌립니다. 신선한 파슬리 조각으로 접시를 장식하십시오. 샐러드가 따뜻할 때 즉시 서빙하십시오.

맛있게 드세요!

일반적으로 송아지 고기를 곁들인 샐러드는 따뜻하게 먹는 것이 가장 좋습니다. 특히 고기를 신선하고 부드러우며 튀기거나 삶은 경우. 가장 간단한 조리법은 토마토, 오이, 양상추, 소금 및 약간의 올리브 오일을 포함한 다양한 채소와 같은 주요 제품을 제외하고는 최소한의 제품으로 구성됩니다. 맛을 향상시키기 위해 모든 것이 레몬 주스로 뿌려집니다. 이 경우 송아지 고기는 검은 후추와 소금이 첨가 된 팬에 튀겨집니다.

송아지 고기 샐러드 레시피에서 가장 일반적으로 사용되는 5가지 재료는 다음과 같습니다.

대부분의 송아지 고기 샐러드 조리법은 마요네즈를 추가하지 않고 준비됩니다. 고기의 섬세한 맛을 "망치지"않기 위해. 그렇지 않으면 접시에 무엇을 추가하든 쇠고기, 돼지고기 등 모든 고기가 가능합니다. 물론 이 모든 규칙은 아마추어(또는 감정가)를 위한 것입니다.

샐러드용 송아지 고기는 작은 입방체 또는 얇은 스트립으로자를 수 있습니다. 고기를 끓여야하는 경우 요리 후 절단하는 것이 가장 좋습니다. 더 맛있습니다. 냉각 후 절단 전체 조각을 굽는 데에도 동일하게 적용됩니다. 그러나 위에서 언급했듯이 튀김은 이미 잘게 썰어 샐러드에 뜨겁게 추가해야합니다.

다양한 상황에 맞게 설계된 송아지 고기 샐러드에 대한 많은 요리법이 있으며 다양한 제품 세트를 사용하여 식이 요법과 살코기 옵션도 있습니다(고기를 탈지한 경우). 감자, 당근, 양파, 피망, 토마토, 오이(신선하고 소금에 절인 것), 완두콩, 치즈, 버섯, 채소, 모든 종류의 양배추, 쌀, 옥수수, 콩.

많은 주부들은 새해에 가장 좋아하는 올리비에 샐러드를 삶은 송아지 고기로 요리하는 것을 선호합니다.

가장 빠른 송아지 고기 샐러드 레시피 5가지:

그리고이 요리는 "다단계"아침 또는 저녁 식사를 본격적으로 대체 할 수도 있습니다.

송아지 고기 - 100g, 통조림 팥 - 200g, 계란 - 2 개, 당근 - 1 개, 감자 - 1 개, 마요네즈 - 2 큰술. 숟가락, 버터 - 1 큰술. 숟가락, 양상추, 파슬리 - 각각 0.5 묶음, 소금 맛.

요리

감자와 당근은 삶아 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 계란은 단단하게 삶아 식힌 후 잘게 썬다.

송아지 고기는 철저히 씻고 조각으로 자르고 팬에 넣고 버터에 튀긴 다음 식힌 다음 스트립으로 자르고 깊은 용기에 넣습니다. 다진 야채, 다진 계란, 통조림 팥, 마요네즈 및 소금이 고기에 첨가됩니다. 샐러드는 철저히 혼합되어 양상추 잎에 접시에 퍼지고 파슬리 장식으로 장식됩니다.

송아지 고기와 샴 피뇽 샐러드

송아지 고기 - 100g, 샴 피뇽 - 100g, 계란 - 2 개, 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락, 시금치, 파슬리 - 각각 0.5 묶음, 후추, 소금 맛.

요리

송아지 고기를 스트립으로 자르고 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 튀겨 끊임없이 저어줍니다. 고기를 식히고 깊은 용기에 넣습니다.

계란은 단단하게 삶아 식히고 껍질을 벗기고 잘게 자르고 튀긴 고기와 섞습니다. 버섯은 씻어서 삶아 스트립으로 자릅니다. 접시를 장식하기 위해 몇 가지 버섯이 남아 있습니다.

시금치 잎은 잘게 자르고 버섯, 계란, 튀긴 쇠고기와 섞습니다. 결과 덩어리는 식물성 기름, 소금, 후추로 맛을 내고 철저히 섞습니다.

완성 된 요리는 파슬리 가지와 굵게 다진 샴 피뇽으로 장식 된 샐러드 그릇에 담겨 있습니다.

쇠고기와 포르치니 버섯 샐러드

쇠고기 - 100g, 절인 흰 버섯 - 100g, 절인 오이 - 1 개, 마요네즈 - 2 큰술. 숟가락, 딜 및 파슬리 - 각각 0.5 묶음, 후추, 소금 맛.

요리

버섯과 오이는 스트립으로 자릅니다. 고기를 씻고 필름을 제거하고 스튜 냄비에 넣고 요리 될 때까지 중불로 끓여 식히고 스트립으로 자릅니다.

딜과 파슬리의 일부는 잘게 잘리고 접시를 장식하기 위해 몇 개의 가지가 남습니다. 쇠고기, 딜, 파슬리를 깊은 용기에 넣고 버섯, 오이를 넣습니다. 샐러드는 소금에 절이고 후추를 뿌리고 마요네즈로 맛을 내고 철저히 섞습니다. 완성 된 요리는 딜과 파슬리 장식으로 장식되어 있습니다.

송아지 고기와 오렌지 샐러드

송아지 고기 - 100g, 강판 치즈 - 100g, 오렌지 - 1 개, 사과 - 1 개, 당근 - 1 개, 마요네즈 - 2 큰술. 숟가락, 시금치 및 바질 채소 - 각각 0.5 묶음, 소금, 후추 맛.

요리

오렌지는 껍질을 벗기고 조각으로 나눈 다음 입방체로 자릅니다. 송아지 고기를 냄비에 넣고 찬물을 부어 요리 할 때까지 소금물에 삶아 식히고 스트립으로 자릅니다.

사과를 조각으로 자르고 코어를 제거한 후 당근을 중간 강판에 문지릅니다. 모든 제품은 혼합, 소금, 후추, 마요네즈로 맛을 내고 철저히 혼합됩니다.

완성된 요리는 샐러드 그릇에 담고 강판 치즈를 뿌리고 다진 시금치와 바질로 장식합니다.

절인 오이를 곁들인 송아지 고기 샐러드

송아지 고기 - 100g, 감자 - 1 개, 절인 오이 - 2 개, 계란 - 1 개, 마요네즈 - 1 큰술. 숟가락, 레몬 주스 - 1 티스푼, ​​파슬리 및 딜 - 각각 0.5 묶음, 소금, 후추 맛.

요리

송아지 고기는 소금물에 삶아 식히고 스트립으로 자르고 깊은 그릇에 넣습니다. 감자는 씻어서 식힌 다음 껍질을 벗긴 다음 입방체로 자릅니다. 절인 오이는 스트립으로 자릅니다. 단단한 삶은 계란은 거친 강판에 문지릅니다.

파슬리와 딜은 잘게 썬다(몇몇 가지는 장식용으로 남음). 모든 제품은 혼합, 소금, 후추 및 혼합 및 레몬 주스와 혼합 된 마요네즈로 맛을 냅니다.

준비된 샐러드는 파슬리와 딜 장식으로 장식되어 있습니다.

돼지고기와 토마토 샐러드

돼지 고기 - 200g, 토마토 - 5 ​​개, 양파 - 2 개, 마요네즈 - 2 큰술. 숟가락, 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락, 파슬리 및 시금치 - 각각 0.5 묶음, 소금, 후추 맛.

요리

돼지고기는 소금물에 삶아 식힌 후 얇게 썬다. 양파는 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶고 고기와 섞습니다. 얇게 썬 토마토, 소금, 후추를 넣고 마요네즈로 간을 합니다.

다진 파슬리와 시금치로 완성 된 샐러드를 뿌립니다.

치즈를 곁들인 고기 안주

삶은 송아지 고기 - 100g, 강판 치즈 - 100g, 오이 - 1 개, 토마토 - 1 개, 삶은 계란 - 2 개, 마요네즈 - 1 큰술. 숟가락, 파슬리 및 딜 - 각각 0.5 묶음, 소금, 맛을 내기 위해 갈은 고추.

요리

고기와 껍질을 벗긴 계란은 작은 조각으로 자릅니다. 다진 토마토, 오이, 소금, 후추, 강판 치즈를 넣으십시오. 마요네즈로 간을 하고 다진 파슬리와 딜을 뿌린다.

콩을 곁들인 송아지 요리 전채

강낭콩 - 300g, 삶은 송아지 고기 - 300g, 마요네즈 - 100g, 절인 오이 - 2개, 감자 - 1개, 당근 - 1개, 완두콩 통조림 - 200g, 파슬리 - 0.5 묶음, 소금, 후추 맛.

요리

고기는 작은 조각으로 자릅니다. 미리 껍질을 벗기고 따로 요리한 감자, 당근, 강낭콩을 입방체로 자르고 완두콩과 고기와 섞습니다. 소금, 후추, 전채에 다진 오이 절인 것을 넣고 마요네즈로 간을하십시오. 완성된 전채는 파슬리 가지로 장식되어 있습니다.

버섯을 곁들인 고기 간식

삶은 송아지 고기 - 300g, 샴 피뇽 - 200g, 마요네즈 - 100g, 삶은 계란 - 3 개, 삶은 당근 - 1 개, 달콤한 고추 - 1 개, 통조림 완두콩 - 3 큰술. 숟가락, 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락, 파슬리 및 실란트로 - 각각 0.5 묶음, 커민, 소금, 취향에 따라 갈은 고추.

요리

당근은 원으로 자릅니다. 계란은 껍질을 벗기고 으깬다. 다진 삶은 버섯. 고추는 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자르고 버섯과 섞어 소금에 절인 후 팬에 기름을 두르고 중불에서 10분간 볶다가 물을 조금 부어 부드러워질 때까지 끓인다.

고기를 작은 조각으로 자르고 소금, 후추, 커민, 당근, 계란, 조림 야채 및 버섯을 넣습니다. 모든 것이 혼합되고, 마요네즈로 맛을 내고, 접시에 쌓이고, 다진 파슬리를 뿌리고, 완두콩과 실란트로 장식으로 장식됩니다.

토마토와 햄 샐러드

햄 - 300g, 토마토 - 4개, 사과 - 2개, 셀러리 뿌리 - 1개, 양상추 - 1개, 마요네즈 - 4 큰술. 숟가락, 오렌지 주스 - 2 큰술. 숟가락.

요리

양상추 잎은 씻어서 접시에 놓습니다. 사과와 셀러리는 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 오렌지 주스를 붓고 섞어서 접시 중앙에 뿌립니다.

햄은 얇은 조각으로 자르고 롤로 말아서 가장자리를 따라 놓고 얇게 썬 토마토와 번갈아 가며 놓습니다. 샐러드에는 마요네즈가 부어집니다.

사과와 고기 샐러드

삶은 송아지 고기 - 300g, 치즈 - 100g, 사과 - 3개, 마요네즈 - 3 큰술. 숟가락, 양상추, 파슬리 - 각각 0.5 묶음.

요리

고기는 얇은 조각으로 자르고 사과와 치즈는 강판에 문지릅니다. 양상추 잎은 고기 조각, 강판 사과와 같은 접시에 놓여 있습니다. 마요네즈를 붓고 강판 치즈를 뿌리고 파슬리 장식으로 장식하십시오.

혀 샐러드

- 300g, 감자 - 3개, 계란 - 3개, 당근 - 1개, 절인 오이 - 1개, 석류 - 1개, 마요네즈 - 3 tbsp. 숟가락, 딜 및 파슬리 - 각각 0.5 묶음, 소금 맛.

요리

혀는 작은 조각으로 잘립니다. 감자와 당근을 삶아 식히고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

계란은 단단하게 삶아 식히고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 오이와 딜 그린은 으깬다.

모든 제품이 결합되고 석류 씨앗이 추가되고 마요네즈로 맛을 내고 소금에 절인 후 잘 섞입니다.

완성 된 샐러드는 샐러드 그릇으로 옮겨지고 파슬리 장식으로 장식됩니다.

고기와 사탕무 샐러드

삶은 고기 - 300g, 절인 버섯 - 30g, 삶은 사탕무 - 1개, 삶은 감자 - 1개, 삶은 당근 - 1개, 절인 오이 - 1개, 삶은 계란 - 1개, 마요네즈 - 3 미술. 숟가락, 파슬리 및 딜 - 각각 0.5 묶음, 소금 맛.

요리

삶은 고기는 작은 조각으로 자릅니다. 감자, 사탕무, 당근, 껍질을 벗긴 오이 및 절인 버섯은 입방체로 자릅니다.

제품을 결합하고 마요네즈로 맛을 내고 완성 된 샐러드를 깊은 용기에 넣습니다. 서빙하기 전에 파슬리와 딜, 다진 계란으로 샐러드를 장식하십시오.

햄과 버섯 샐러드

햄 - 300g, 절인 버섯 - 100g, 치즈 - 50g, 껍질을 벗긴 호두 -50g, 삶은 감자 - 2 개, 마요네즈 - 3 큰술. 숟가락, 레몬 주스 - 1 큰술. 숟가락, 파슬리 - 1 묶음, 소금, 후추 맛.

요리

삶은 감자, 햄, 버섯, 치즈는 입방체로 자릅니다. 덩어리에 레몬 주스를 뿌리고 다진 호두 커널, 소금, 후추를 넣고 마요네즈를 부어 부드럽게 섞습니다.

완성 된 샐러드는 샐러드 그릇에 옮겨 잘게 잘린 파슬리를 뿌립니다.

자두를 곁들인 고기 샐러드

삶은 고기 - 300g, 자두 - 50g, 통조림 흰 콩 - 200g, 계란 - 2 개, 감자 - 1 개, 당근 - 1 개, 사워 크림 - 3 큰술. 숟가락, 강판 양 고추 냉이 - 1 티스푼, ​​소금 맛.

요리

고기는 조각이나 얇은 조각으로 자릅니다. 감자와 당근은 부드러워질 때까지 삶아 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 계란은 단단하게 삶아 식히고 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

제품이 혼합되고, 자두가 움푹 들어가고, 콩이 추가되고, 소금에 절인 다음 접시에 깔립니다. 양 고추 냉이는 사워 크림과 섞이고 샐러드는 결과 혼합물로 드레싱됩니다.

완두콩 고기 샐러드

삶은 고기 - 300g, 완두콩 통조림 - 1 캔, 마요네즈 - 4 큰술. 숟가락, 사워 크림 - 4 큰술. 숟가락, 절인 오이 - 3 개, 계란 - 3 개, 감자 - 2 개, 당근 - 1 개, 겨자 - 1 티스푼, ​​딜 및 파슬리 - 각각 0.5 묶음, 소금, 후추 맛 .

요리

감자와 당근은 부드러워질 때까지 삶아 식히고 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다. 계란은 단단하게 삶아 식히고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 오이는 껍질을 벗기고 스트립, 고기 - 조각으로 자릅니다.

모든 제품을 결합하고 완두콩과 겨자를 넣고 소금에 절인 후 후추를 치고 마요네즈와 사워 크림으로 맛을 내고 철저히 섞습니다.

완성 된 샐러드는 샐러드 그릇으로 옮겨지고 서빙하기 전에 다진 딜과 파슬리로 장식됩니다.

사탕무와 혀 샐러드

삶은 혀 - 300g, 사탕무 - 1개, 감자 - 1개, 절인 오이 - 1개, 계란 - 1개, 마요네즈 - 3 tbsp. 숟가락, 파슬리 - 1 묶음, 소금 맛.

요리

혀는 작은 조각으로 잘립니다. 감자와 사탕무는 삶아서 식히고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 계란은 단단하게 삶아 식히고 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 오이는 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다.

모든 제품은 결합되고, 소금에 절이고, 마요네즈로 맛을 내고, 잘 섞이고, 샐러드 그릇에 담겨 있습니다. 서빙하기 전에 샐러드는 다진 파슬리로 장식됩니다.

케이퍼를 곁들인 고기 샐러드

삶은 고기 - 300g, 옥수수 기름 - 100g, 감자 - 3개, 토마토 - 4개, 계란 - 3개, 양파 - 1개, 사과 식초 - 2 큰술. 숟가락, 케이 퍼 - 2 티스푼, ​​겨자 가루 - 0.5 티스푼, ​​딜 - 1 묶음, 소금, 후추 맛.

요리

고기는 작은 입방체로 자릅니다. 감자는 소금물에 삶아 식히고 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 토마토는 씻어서 조각으로 자릅니다.

토마토 층을 넓은 접시에 놓고 소금에 절인 후 후추를 뿌리고 고기 조각을 고른 층에 놓고 후추를 뿌리고 그 위에 감자를 놓고 후추를 치고 소금에 절입니다.

드레싱을 준비하기 위해 계란은 열심히 삶고 노른자는 고운 강판에 문지르거나 포크로 반죽합니다. 양파와 허브는 잘게 자르고 노른자와 섞습니다. 겨자, 소금, 케이퍼를 넣고 모든 것을 철저히 섞습니다. 균질 한 덩어리는 기름과 식초로 맛을 냅니다.

서빙하기 전에 샐러드에는 토마토 조각, 잘게 잘린 달걀 흰자위 및 딜 장식으로 장식 된 준비된 드레싱이 부어집니다.

일반적으로 모든 사람은 신선한 고기와 물론 우유를 얻는 하나의 목표를 가지고 있었습니다. 즉시 소의 상징은 신성한 기원에 대한 다양한 전설로 무성했습니다. 그러한 믿음은 소가 신성한 동물로 여겨지고 그녀의 살인이 대죄와 동일시되는 인도에서 특히 강력합니다.

러시아에서는 소를 항상 존경해 왔습니다. 척박한 해에 소 한 마리를 잃은 것은 농민 가족에게 굶주림을 의미했습니다. 따라서 그녀는 도살을 위해 건초와 곡물로 손질되고 먹이를 받았으며 때로는 스스로 먹지도 않았습니다.

소 고기의 경우 돼지 고기만큼 기름기가없고 훨씬 더 얇습니다. 칼로리 함량은 - 187 킬로칼로리입니다. 소 고기에는 쇠고기와 송아지 고기의 두 가지 주요 품종이 있습니다. 첫 번째는 성인에게서, 두 번째는 어린 아이들에게서 얻습니다.

송아지 고기는 쇠고기 자체보다 훨씬 부드럽습니다. 송아지 고기는 지방이 거의 없지만 비타민 A, B, E가 많습니다. 당연히 훌륭한 식이 제품으로 간주됩니다. 송아지 고기는 어린 아이들에게 줄 수있는 첫 번째 고기 유형 중 하나입니다.

비타민 외에도 송아지 고기에는 구리, 나트륨, 코발트, 철 및 아연과 같은 유용한 미량 원소가 포함되어 있습니다. 송아지 고기의 아미노산은 노년에도 쉽게 몸에 흡수됩니다.

송아지 고기는 우수한 요리 특성을 가지고 있습니다. 이런 종류의 고기 중에서 향신료, 향신료, 소금이 적당히 들어가 부담되지 않는 간단한 요리를 하는 것이 좋다. 송아지 고기는 삶고 조이고 굽는 것이 좋습니다. 송아지 고기 소시지와 햄이 유명합니다. 매우 맛있고 건강에 좋은 - 다이어트 샐러드와 송아지 고기를 곁들인 저칼로리 샐러드.

오늘 우리의 문제는 그러한 가벼운 샐러드에 전념 할 것입니다. 그래서 송아지 고기 샐러드 요리법.

버섯 샐러드

버섯 샐러드에 필요한 재료:

• 송아지 고기 (펄프) - 200g
• 갈은 후추 - ? 티스푼
• 해바라기 기름 - 1 큰 술
• 녹색 양상추 잎 - 100g
• 무 - 100g
• 토마토 - 2 개
• 버섯 - 100g
• 와인 식초 - 1테이블스푼
• 고수풀 - 50g
• 뚱뚱한 사워 크림 - 100g
• 소금 - 맛보기
• 파슬리와 딜

고기를 익히기 위해서는 먼저 후추와 해바라기유로 철저히 비벼야 합니다. 이 상태로 10분간 두었다가 팬에 2분간 볶는다. 완성 된 송아지 고기는 소금을 뿌리고 호일로 싸서 식을 때까지 그대로 두어야합니다.

녹색 상추 잎으로 덮인 접시에 무를 원으로 자르고 얇은 토마토 조각, 식초를 뿌려야하는 버섯 (샴 피뇽) 조각을 잘라야합니다.

냉각 된 고기는 얇은 조각으로 자르고 접시에 올려야합니다.

소스의 경우 사워 크림과 레몬 주스를 섞습니다. 이 스윕은 두꺼운 거품이 얻어질 때까지 블렌더로 잘 치워야 합니다. 소스는 약간 소금에 절일 수도 있습니다.

전체 샐러드에는 소스를 부어야합니다. 잘게 잘린 파슬리와 딜로 그런 요리를 장식하고 흰 빵 조각으로 테이블에 제공 할 수 있습니다.

마른 샐러드

살코기 샐러드 만들기에 필요한 재료:

• 마른 송아지 고기 - 400g
• 양파 - 2 개
• 피망 - 1 개
• 마늘 - 1쪽
• 토마토 - 3 개
• 통조림 오이 - 1 개
• 통조림 콩 (흰색) - 200g
• 파슬리 - 50g
• 바질 - 20g
• 해바라기 기름 - 6 큰 술

먼저 고기를 소금물에 삶습니다. 식으면 작은 조각으로 자릅니다. 양파는 껍질을 벗기고 고리로 잘라야합니다. 불가리아 고추(빨간색)는 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 잘게 썰어야 합니다. 마늘 프레스를 통해 마늘을 으깨십시오. 토마토는 먼저 껍질을 벗겨야합니다. 자른 다음 끓는 물을 부어 껍질을 제거하고 씨앗도 제거해야합니다. 토마토 펄프는 작은 조각으로 잘라야합니다. 통조림 오이를 작은 입방체로 자릅니다. 파슬리와 바질을 잘게 썬다.

모든 기성품 재료는 결합해야하며 항아리, 소금, 후추에서 콩을 넣어 소스로 맛을 내고 맛을 내야합니다.

소스를 준비하려면 식초, 해바라기 기름, 콩 뒤에 남은 매리 네이드를 섞어야합니다.

샐러드 위에 드레싱을 붓고 잘 섞는다. 서빙하기 전에 그러한 요리는 30 분 동안 냉장고에 넣어야합니다.

토마토와 피망을 곁들인 이탈리안 샐러드

이탈리안 샐러드 재료:

• 송아지 고기 - 300g
• 레몬 주스 - 100g
• 피망(빨간색) - ? PC.
• 토마토 - 2 개
• 핫 칠리 페퍼 - 1 개
• 파슬리 - 50g
• 양파 - 2 개
• 소금 - 맛보기

고기는 쪄야 합니다. 그런 다음 봉지에 싸서 냉동실에 1시간 동안 넣어두면 더 잘 썰립니다. 그런 다음 매우 얇은 조각으로 잘라야합니다. 타원형 접시를 가지고 송아지 고기를 단계적으로 넣지 만 동시에 각 조각에 레몬 주스를 뿌립니다.

이 모든 것을 덮고 냉장고에 4 시간 동안 넣어 고기가 주스로 포화되도록해야합니다. 피망은 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다. 토마토에서 씨를 제거하고 펄프를 입방체로 자르는 것도 좋습니다. 고추와 허브는 잘게 자르고 양파는 고리 모양으로 잘라야 합니다.

모든 기성품 재료는 송아지 고기 위에 올려야하고 소금을 맛보고 몇 시간 동안 다시 냉장고에 넣어야합니다.

러시아 샐러드 만들기에 필요한 재료:

• 송아지 펄프 - 150g
• 돼지 고기 펄프 - 150g
• 신 오이 - 150g
• 달콤하고 신 사과 - 100g
• 양파 - 100g
• 드레싱 마요네즈 - 200g
• 식초 - 맛보기
• 소금 - 맛보기

고기(송아지 고기와 돼지고기)는 팬에 튀겨 소금에 절인 후 식혀야 합니다. 그런 다음 작은 조각으로 자릅니다. 사과는 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 입방체로 잘라야합니다. 신 오이도 잘라야합니다. 양파 - 잘게 썬 것.

준비된 모든 재료를 결합하고 식초를 부어 마요네즈로 맛을 내야합니다.

밥 샐러드

쌀 샐러드 재료:

• 송아지 고기 - 200g
• 쌀 - 100g
• 양파 - 1 개
• 고기 국물 - 400g
• 피망 - 1 개
• 멜론 - 500g
• 해바라기 기름 - 100g
• 레몬 주스 - 50g
• 셀러리 그린 - 50g
• 녹색 양상추 잎 - 6 개.
• 소금, 갈은 후추 - 맛보기

고기는 먼저 소금물에 삶아 식힌 다음 입방체로 잘라야합니다. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썰어야합니다. 쌀을 요리하려면 여러 번 씻고 끓는 국물과 함께 냄비에 넣고 양파를 넣고 요리 될 때까지 저으면서 요리해야합니다. 준비가 되면 소쿠리에 걸러내고 찬물로 헹구고 모든 액체를 배출하도록 둡니다.

불가리아 고추는 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 얇은 조각으로 잘라야 합니다. 자른 멜론에서 씨를 제거하고 티스푼으로 펄프를 선택하여 공을 얻어야합니다.

모든 기성품 재료는 결합, 혼합, 덮고 냉장고에 몇 시간 동안 넣어야 합니다.

그 때, 씻어서 말린 상추 잎으로 덮을 접시를 준비해야합니다. 일정한 시간에 냉장고에서 샐러드를 꺼내 접시에 담고 드레싱을 붓고 섞는다.

드레싱을 위해 레몬 주스와 해바라기 기름을 부드러워질 때까지 섞어야 합니다.

오렌지를 곁들인 특이한 샐러드

특이한 샐러드를 만드는 데 필요한 재료:

• 송아지 펄프 - 300g
• 큰 사과 - 1 개
• 오렌지 - 3 개
• 드레싱 마요네즈 - 30g
• 칠리 케첩 - 1작은술
• 레몬 주스 - 1 큰 술
• 소금 - 맛보기

송아지 고기는 먼저 소금물에 삶아 식힌 다음 입방체로 잘라야합니다. 오렌지는 껍질을 벗기고 조각으로 나누고 각각 여러 조각으로 잘라 씨를 제거해야 합니다. 사과는 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 작은 입방체로 잘라야 합니다. 그런 다음 어두워지지 않도록 레몬 주스를 뿌려야합니다.

준비된 모든 샐러드 재료는 소스와 함께 결합되어야 합니다. 소스의 경우 마요네즈, 케첩 및 남은 레몬 주스를 섞어야 합니다.

완성 된 샐러드를 섞을 때 오렌지 슬라이스로 장식하고 봉사 할 수 있습니다.

청어 샐러드

청어 샐러드에 필요한 재료:

• 송아지 고기 (펄프) - 500g
• 청어 - 1 개
• 붉은 사탕무 - 2 개.
• 감자 - 6 개
• 신 오이 - 1 개
• 닭고기 달걀 - 3 개.
• 신 양배추 - 70g
• 삶은 콩 - 100g
• 씨를 뺀 올리브 - 200g
• 레몬 - 1 개
• 통조림 샴 피뇽 - 6 개
• 식초 - 4테이블스푼
• 해바라기 기름 - 50g
• 겨자 - 1작은술
• 과립 설탕 - 1 티스푼
• 파슬리 - 50g
• 소금, 갈은 후추 - 맛보기

우선 고기는 해바라기 기름을 첨가하여 팬에 튀겨야 합니다. 닭고기 달걀은 삶아서 껍질을 벗겨야 합니다. 야채는 제복을 입고 따로 끓여 식힌 다음 껍질을 벗겨야합니다. 청어도 청소해야합니다.

올리브와 샴 피뇽 병을 열고 불필요한 액체를 배출하고 샐러드에 필요한 재료의 양을 얻으십시오. 이 모든 제품은 피클과 삶은 콩을 포함하여 입방체로 잘라야합니다. 소금에 절인 양배추, 입자가 굵은 설탕, 잘게 썬 파슬리를 모든 것에 첨가하십시오.

샐러드는 소금에 절이고 겨자와 식초를 넣고 해바라기 기름으로 간을 해야 합니다. 모든 것을 철저히 섞고 평평한 접시에 놓으십시오.

그런 샐러드를 원으로 자른 계란으로 장식 할 수 있습니다. 치즈를 뿌린다.

양 고추 냉이와 간단한 샐러드

간단한 샐러드를 만드는 데 필요한 재료:

• 송아지 펄프 - 250g
• 감자 - 3 개
• 신 오이 - 2 개
• 토마토 - 2 개
• 닭고기 달걀 - 2 개.
• 새콤달콤한 큰 사과 - 1개
• 청어 - 1 개
• 붉은 사탕무 - 1 개
• 지방 사워 크림 - 150g
• 양 고추 냉이 - 25g
• 식초 - 50g
• 겨자 - 1작은술
• 딜 그린 - 50g
• 소금, 갈은 후추 - 맛보기

이 샐러드의 고기는 소금물에 끓여야합니다. 식히고 스트립으로 자릅니다. 감자와 사탕무는 껍질을 삶고 식히고 껍질을 벗기고 입방체로 잘라야합니다.

계란은 단단하게 삶아 껍질을 벗기고 조각으로 잘라야합니다. 사과는 껍질을 벗기고 코어를 제거하고 입방체로 잘라야합니다. 청어, 토마토 및 오이는 스트립으로 잘라야합니다.

계란을 제외한 모든 재료는 소금, 후추로 결합하여 드레싱으로 맛을 내고 맛을 내야합니다. 드레싱을 준비하려면 사워 크림, 식초, 양 고추 냉이, 겨자 및 잘게 잘린 딜을 섞어야합니다.
샐러드는 철저히 혼합하고 계란으로 장식해야합니다.

아랍식 샐러드와 송아지 고기

아랍어 샐러드는 웹 사이트에서도 볼 수 있습니다.