전자레인지로 핫도그 만드는 법. 전자레인지로 핫도그 요리하는 법. 핫도그 직접 만들기. 집에서 핫도그 만드는 법

패스트 푸드에 대한 사랑을 거부하는 것은 맛있는 음식을 완전히 거부하는 것만큼이나 의미가 없지만 완전히 건강한 음식은 아닙니다. 균형 잡힌 식단을 좋아하는 가장 충성스러운 팬이라도 이따금 핫도그를 먹기 위해 올바른 식단을 깨고 싶은 충동을 느낍니다. 그리고 그러한 즐거움을 부정할 필요가 없습니다! 결국 기성품 핫도그를 구입할 필요는 없으며 집에서 핫도그를 만들 수 있습니다. 집에서 핫도그를 준비하면 재료의 품질, 양 및 비율을 확신할 수 있으므로 재량에 따라 요리의 칼로리 함량을 조절할 수 있습니다. 하지만 그게 다가 아닙니다! 학교에서 흔히 먹던 샌드위치 대신에 진짜 집에서 만든 핫도그를 주면 아이가 얼마나 행복해질지 상상해 보세요. 더 나은 방법은 핫도그를 직접 요리하는 방법을 배우는 것입니다. 하지만 이렇게 하려면 먼저 핫도그 조리법을 읽고 시도하십시오. 집에서.

1. 소시지.동일한 닥스훈트 소시지가 19세기 중반에 발명되었으므로 오늘날에는 이 특정 품종을 찾는 것이 불가능할 것입니다. 따라서 어떤 소시지가 핫도그의 올바른 준비에 적합한 지 아는 것으로 충분합니다. 대답은 분명합니다. 집에서 최고 품질의 소시지로만 핫도그를 만들어야 합니다. 포장은 핫도그용 소시지(GOST 표시를 찾고 구성을 주의 깊게 읽으십시오)와 가격(많은 양의 천연 고기를 포함하는 좋은 소시지는 너무 저렴할 수 없음)을 선택하는 데 도움이 됩니다. 아니면 취향에 따라 선택하십시오: 유제품, Storichny, Special, Beef 또는 기타 유형의 고급 소시지. 작은 비밀: 훈제 소시지는 일반 소시지보다 맛이 좋으므로 비엔나 시그니처로 다양한 종류를 시도해 보세요. 지방과 치즈 조각으로 소시지를 가져 가지 않는 것이 좋습니다. 핫도그는 더 이상 "고전적"이 아닙니다. 통통하고 짧은 소시지도 핫도그를 만드는 데 적합하지 않습니다.
   
2. 벌카.핫도그 번은 이상적으로는 부드러우면서도 부서지지 않고 맛있지만 소시지의 맛을 압도하지 않아야 합니다. 그리고 또한 - 약간(적당히!) 달콤하고 크기와 모양이 적합합니다. 일반적으로 다양한 식료품점에서 적합한 옵션을 찾는 것보다 핫도그 롤을 직접 굽는 것이 더 쉽습니다. 수많은 현대식 빵집에서 핫도그 롤빵이라고 부르는 것을 제공합니다. 이러한 기성품 구운 식품을 사용할 위험이 있지만 실제 핫도그는 롤빵에서 만들어집니다. 효모 반죽드레싱과 필러 없이. 그러나 집에서 밀기울 또는 일반적으로 프랑스 바게트에서 조건부로 건강한 롤빵으로 핫도그를 만들 수 있습니다 (그런데 원하는 옵션에 매우 가깝습니다).
   
3. 소스.길거리 핫도그는 마요네즈, 케첩, 더 강한 머스타드를 듬뿍 넣어 만든 것입니다. 원래 이런 식으로 생각한 것이 맞습니다. 풍부한 지방 소스와 그 혼합물은 패스트 푸드를 구입하는 포화도를 보장합니다. 그러나 집에서 핫도그를 요리 할 때 고칼로리 마요네즈를 포기하고 케첩과 겨자 만 남길 권리가 있습니다. 겨자는 양 고추 냉이와 함께 더 부드럽거나 러시아어 일 수 있지만 입자가 없습니다. 그리고 케첩을 완전히 거부하고 신선한 토마토 또는 천연 토마토 페이스트로 대체하십시오.
   

집에서 핫도그 : 소시지 준비
집에서 핫도그를 만드는 것은 음식을 만드는 과정을 제외하고는 어려운 것이 없습니다. 이것이 주요 어려움이있는 곳이며 대부분의 시간을 소요하는 사람입니다. 그러나 가장 가까운 슈퍼마켓에서 필요한 모든 것을 항상 구입할 수 있지만, 그러면 당신이 만드는 핫도그는 칼로리가 높고 위장이 무거운 길거리 패스트 푸드와 조금 다를 것입니다. 하지만 실제로 보면 핫도그의 모든 구성 요소가 본격적인 저녁 식사라고 할 수 있습니다. 신선한 빵, 고급 소시지, 소량의쉬운 급유. 야채 샐러드와 결합하면 집에서 만든 핫도그는 편리한 방식으로 구성된 영양가 있는 식사가 됩니다.

그리고 건강한 수제 핫도그가 진정으로 식욕을 돋우는 것으로 판명되고 까다로운 십대조차도 음식의 캐치를 눈치 채지 못하려면 핫도그 소시지를 올바르게 준비하십시오.

1. 어떤 종류의 소시지를 선택하든 요리하려고 하지 마십시오. 핫도그 소시지는 그릴, 극단적인 경우 오븐 그릴, 그릴 또는 에어프라이어에서 튀깁니다.
   
2. 핫도그 소시지는 전자레인지에 구워도 되지만 콤비네이션 모드나 그릴 모드로 하는 것이 좋습니다.
   
3. 그릴 팬에 핫도그 소시지를 구울 수 있습니다. 기름을 두르지 않은 상태로 소시지를 앞뒤로 튀기고 갈비뼈를 가로질러 올려 특유의 줄무늬 그릴 패턴을 만든다.
   
4. 집에서 핫도그를 자주 만들 계획인 특별한 연인에게는 소시지 전용 토스터를 구입하는 것이 좋습니다.
   
5. 표준 핫도그 레시피에서 벗어나 더 맛있고 만족스럽게 만들 준비가 되었다면 각 소시지를 얇은 베이컨 조각으로 싸서 팬에서 전체 구조를 볶습니다.
   

1. 파운드를 먹으면 밀가루, 버터 50g, 우유 한 잔, 물 한 컵, 설탕 한 스푼, 드라이 이스트(또는 신선한) 한 티스푼, ​​소금 한 티스푼으로 핫도그 빵 10개를 만들 수 있습니다.
   
2. 따뜻한 우유에 효모를 녹이고 따뜻한 물을 넣으십시오. 밀가루 반을 넣고 저어주고 30분 동안 따뜻하게 둡니다.
   
3. 30분 후 버터를 녹여 반죽에 붓습니다. 설탕, 소금 및 나머지 밀가루를 첨가하십시오. 반죽을 저어 1시간 반 동안 따뜻하게 둡니다.
   
4. 30분마다 반죽의 상태를 확인하고 필요한 경우 반죽하십시오. 그런 다음 10 등분으로 나누어 각각을 직사각형 롤빵으로 만드십시오.
   
5. 기름칠 위에 생빵을 올려주세요. 식물성 기름및 / 또는 서로 짧은 거리에 양피지가 늘어선 베이킹 시트.
   
6. 15분 후 오븐을 켜고 200°C까지 가열합니다.
   
7. 빵 표면에 날계란을 바르고 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 약 15분간 굽습니다.
   
8. 오븐에서 베이킹 시트를 제거하고 빵을 실온에서 식히십시오.
   

1. 말 그대로 1분 이내에 팬의 모든 면에서 롤빵을 말리십시오. 이 조작은 크러스트를 더 바삭하고 붉게 만듭니다.
   
2. 날카로운 칼을 사용하여 롤빵을 세로로 자르고 소시지를 넣을 장소를 준비하십시오. 그리고 즉시 약간의 트릭 : 측면에서 (수평으로) 자르지 않고 위에서 (수직으로) 자르면 롤빵이 손에서 떨어지지 않습니다.
   
3. 컷을 따라 소시지를 놓습니다. 핫도그를 더 건강하게 만들려면 소시지 아래에 상추 잎을 놓을 수 있습니다. 그러나이 시트는 완전히 건조해야합니다. 그렇지 않으면 롤빵이 젖을 것입니다.
   
4. 소시지 측면을 따라 겨자의 얇은 스트립을 짜십시오. 그런 다음 겨자 위에 케첩을 붓거나 토마토 소스지그재그 이렇게 하면 겨자의 매운맛이 부드러워지고 토마토가 더 많이 나옵니다.
   
5. 소시지 롤이 아닌 소스로 소시지를 덮으십시오. 이것은 점심으로 남은 핫도그도 젖지 않고 건조하게 유지된다는 보장입니다.
   

• 완전히 평평한 반죽 조각인 얇은 품종인 아르메니아 라바쉬를 사용하십시오.
  
• 큰 아르메니아 lavash를 자르거나 찢지 않는 것이 좋지만 핫도그를 더 강하게 만들기 위해 여러 번 접습니다.
  
• 피타 빵의 핫도그는 실제로 소시지 외에도 핫도그와 shawarma의 잡종이기 때문에 그 충전물에는 얇게 썬 양배추, 신선하거나 절인 오이 및 당근이 포함됩니다.
  

이리나 캄실리나

누군가를 위해 요리하는 것은 자신보다 훨씬 즐겁습니다))

인기있는 소시지 샌드위치 만드는 법을 배우는 것은 쉽습니다. 자신에게 맞는 조리 방법을 선택하고 올바른 재료를 구입하기만 하면 됩니다. 집에서 어떤 충전재로도 진짜 맛있는 핫도그를 만들 수 있습니다. 자체 요리의 또 다른 장점은 제품의 신선도와 접시의 칼로리 함량을 제어할 수 있다는 것입니다.

핫도그 란 무엇입니까?

이 이름은 핫도그와 빵에 소스와 다른 재료를 더한 인기 있는 요리를 나타냅니다. 이 샌드위치를 ​​만들기 위한 많은 옵션이 있습니다. 다양한 국가 요리에서 야채, 양파, 조미료, 허브 및 향신료가 소시지에 추가됩니다. 때때로 소시지는 단순히 반죽에 싸서 구워집니다. 멕시코와 한국 제품은 날카롭고 프랑스와 덴마크의 세련미가 있습니다.

영어 (핫도그)에서 번역 된 샌드위치의 이름은 문자 그대로 "핫도그"를 의미합니다. 이름의 기원은 17세기로 거슬러 올라갑니다. 전설에 따르면 독일의 정육점은 직사각형 소시지를 발명했습니다. 제품이 닥스훈트 모양을 연상시켜 '작은 개'(닥스훈트)라고 불렀다. 나중에 미국에서는 소시지를 롤 형태로 판매하기 시작했는데 이것이 핫도그로 알려지게 되었습니다.

집에서 핫도그 만드는 법

집에서 핫도그를 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 오븐이나 전자레인지가 필요합니다. 전체 과정이 단계별로 설명되어 있는 요리법을 가져와야 합니다. 제품의 선택은 중요한 포인트로 간주됩니다. 샌드위치를 ​​맛있게 만들려면 신선하고 고품질의 재료만 사용하면 됩니다. 특정 유형의 소시지와 빵은 이러한 유형의 패스트푸드에 적합합니다. 거기에 야채와 허브를 더하면 만족스러울 뿐만 아니라 건강해질 것입니다.

소세지

양질의 식사를 하려면 올바른 재료를 선택해야 합니다. 핫도그 소시지는 다음 원칙에 따라 선택해야 합니다.

• 그들은 얇고 길어야합니다.
• 구성에 지방 및 치즈 함유물이 존재하지 않습니다.

두꺼운 소시지와 베이컨이 든 베이컨은 이 요리를 요리하는 데 적합하지 않습니다. 짧고 작은 소시지도 가져가면 안 됩니다. Stolichny, Dairy, Vienna라는 이름의 최고급 소시지는 맛이 좋습니다. 훈제 소시지를 곁들인 샌드위치는 특히 맛있습니다. 일부 요리법에서는 사냥 소시지를 사용하는 것이 좋으며 접시에 향신료를 추가합니다.

롤

빵에 대한 엄격한 요구 사항은 없습니다. 베이커리 제품은 부드러워야 하며 소시지의 맛이 방해받지 않도록 레시피에 특정 첨가물이 없어야 합니다. 핫도그 롤이 길쭉합니다. 수제 핫도그 레시피는 효모 반죽으로 구운 빵을 사용하는 것입니다. 가정 요리의 경우 원하는 빵을 사용할 수 있습니다(프랑스식 바게트, 참깨를 곁들인 구운 식품, "핫도그"용 특별 빵).

러시아어로 핫도그

• 난이도: 낮음.
• 용기당 인분: 2인.
• 칼로리 함량: 266kcal.
• 목적: 아침식사.
• 요리: 러시아식.

이 조리법은 단순성으로 유명합니다. 아이도 쉽게 그런 샌드위치를 ​​만들 수 있습니다. 이 스낵의 장점은 생산 속도와 추가 제품을 찾을 필요가 없다는 것으로 간주 될 수 있습니다. 여기에는 주요 성분 만 있으며 불필요한 것은 없습니다. 홈메이드 핫도그는 간단한 간식이나 가벼운 아침 식사 대용으로 적합합니다.

재료:

• 유제품 소시지 - 2개;
• 긴 롤 - 2개;
• 마요네즈 소스 - 30g;
• 러시아 겨자 - 20g.

요리 방법:

1. 필름에서 소시지를 껍질을 벗기고 부드러워 질 때까지 끓으십시오.
2. 롤빵을 한쪽 가장자리에서 자르지 않고 세로로 조심스럽게 자릅니다.
3. 소시지를 롤 안에 넣으십시오.
4. 완성 된 접시에 겨자를 바르고 마요네즈를 넣으십시오.

덴마크 말

• 요리 시간: 30분.
• 난이도: 높음.
• 컨테이너 당 인분: 4인.
• 접시의 칼로리 함량: 288kcal.
• 목적: 저녁 식사를 위해.
• 요리: 덴마크식.

이 요리의 가장 큰 차이점은 전통 조리법밀가루에 튀긴 양파를 사용한다는 사실. 절인 오이와 결합하면 제품에 특이한 맛이납니다. 조리법은 러시아 요리에 비해 더 복잡합니다. 패스트푸드 덴마크 요리는 요리보다 시간이 더 오래 걸린다 고전적인 요리법... 선택적으로 신선한 허브로 이 조리법을 다양화할 수 있습니다.

재료:

• 비엔나 소시지 - 4개;
• 핫도그 빵 - 4 개;
• 중간 크기의 양파 - 3개;
• 절인 오이 - 2-3 개의 중간 과일;
• 밀가루 - 60g;
• 토마토 소스 - 80g;
• 중간 매운 겨자 - 40g;
• 식물성 기름 - 30g;
• 소금 - 꼬집음.

요리 방법:

1. 파쇄 된 양파는 가열 된 기름이 든 팬에 깔려 있습니다.
2. 황금빛 색조를 얻을 때까지 양파 반 고리를 통과시킵니다. 약간의 소금을 추가할 수 있습니다. 그 후 밀가루를 넣고 재료를 섞습니다.
3. 양파가 모든 면에서 바삭하게 튀겨지면 키친타월로 옮깁니다. 이것은 과도한 기름을 제거하기 위해 수행됩니다.
4. 양파를 튀기는 동안 오이를 얇은 조각으로자를 수 있습니다.
5. 소시지는 그릴이나 오븐에서 요리됩니다.
6. 빵이 바삭 바삭하도록 오븐에서 빵을 약간 말려야합니다.
7. 자른 롤에 뜨거운 소시지를 넣습니다. 그 위에 머스타드와 토마토 소스를 얹는다.
8. 제품은 튀긴 양파와 얇게 썬 오이로 채워져 있습니다.

미국식 핫도그

• 난이도: 낮음.
• 컨테이너 당 인분: 4인.
• 칼로리 함량: 330kcal.
• 목적: 저녁 식사를 위해.
• 요리: 미국식.

클래식 핫도그는 구운 소시지를 사용합니다. 집에서 그릴을 오븐으로 교체할 수 있습니다. 미국 요리는 얇은 사용을 허용합니다. 훈제 소시지최소한의 지방으로. 때때로 그들은 베이컨에 싸여 있습니다. 미국 요리는 신선한 오이, 토마토, 허브, 양파로 속을 채웁니다. 풍미를 위해 후추와 마늘을 추가하십시오. 원하는 경우 핫 소스를 사용하십시오.

재료:

• 사냥 소시지 - 4개;
• 참깨 만두 - 4 개;
• 중간 크기의 양파 - 1개;
• 토마토 - 2 조각;
• 케첩 - 80g;
• 뜨거운 겨자 - 40g.

요리 방법:

1. 소시지는 오븐이나 미니 그릴에서 튀겨야 합니다.
2. 만두를 세로로 자르고 안에 뜨거운 머스타드를 발라줍니다.
3. 야채를 얇은 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자르는 것이 좋습니다.
4. 튀긴 뜨거운 소시지를 빵에 넣고 케첩을 붓습니다.
5. 야채와 양파가 위에 놓여 있습니다.

프랑스 국민

• 요리 시간: 25분.
• 난이도: 중.
• 용기당 인분: 2인.
• 칼로리 함량: 308kcal.
• 요리: 프랑스식.

프랑스인들은 패스트푸드에 신선한 야채를 자주 사용합니다. 이것은 증가 유익한 기능음식을 쉽게 소화할 수 있게 합니다. 프랑스 요리의 또 다른 특징은 치즈를 사용한다는 것입니다. 안에 구운 치즈가 들어있는 바삭바삭한 바게트가 정말 맛있고 먹음직스러워 보입니다. 샐러드와 함께 프렌치 핫도그를 먹는 것이 관례이지만, 원하는 다른 채소를 추가할 수 있습니다.

재료:

• 소시지 - 2개;
• 프랑스 바게트 - 1;
• 절인 오이 - 2-3 과일;
• 토마토 - 2 조각;
• 상추 잎 - 3-4 조각;
• 단단한 치즈 - 70g;
• 마요네즈 - 40g.

요리 방법:

• 프라이팬에 소시지를 튀기거나 오븐에서 굽습니다.
• 긴 덩어리를 소시지 크기로 자른 다음 세로로 자릅니다.
• 야채를 얇은 조각으로 자릅니다.
• 바게트 안에 양상추 잎을 넣으십시오.
• 소시지를 롤 안에 넣고 강판 치즈를 뿌립니다.
• 바게트를 전자레인지에 1~2분간 돌려 치즈를 녹인다.
• 신선한 토마토, 오이 조각을 얹고 마요네즈를 붓습니다.

피타 빵에 핫도그

• 요리 시간: 25분.
• 난이도: 중.
• 용기당 인분: 2인.
• 칼로리 함량: 297kcal.
• 목적: 아침, 저녁 식사.
• 요리: 아르메니아.

만두 대신 또띠아나 피타빵을 사용하면 샤와르마 같은 제품이 나온다. 요리는 맛을 잃지 않습니다. 한국산 당근과 치즈를 사용하여 맛을 독창적이고 흥미롭게 만듭니다. 약간의 매운맛이 있습니다. 조리법은 준비하기 쉽고 또띠야를 포장하는 데 약간의 기술만 있으면 됩니다.

재료:

• 소시지 - 3개;
• 얇은 피타 빵 - 1;
• 한국 당근 - 100g;
• 토마토 - 2 조각;
• 단단한 치즈 - 60g;
• 버터 - 30g;
• 케첩 - 30g;
• 마요네즈 - 30g.

요리 방법:

1. 필름을 제거한 후 소시지를 삶는 것이 좋습니다.
2. Lavash는 15x20-25cm 크기의 조각으로 찢어야 합니다.
3. 각 조각에 마요네즈를 바르고 소시지를 얹습니다.
4. 치즈 조각은 강판에 당근과 토마토가 깔려 있습니다.
5. 다음으로 피타 빵을 말아서 기름에 사방에 튀긴 다음 케첩을 부어야합니다.

전자레인지에서

• 요리 시간: 15분.
• 난이도: 낮음.
• 용기당 인분: 2인.
• 칼로리 함량: 260kcal.
• 목적: 아침식사.
• 요리: 러시아식.

아침에 아침 식사를 만들 시간이 없다면 이 간단한 레시피를 사용할 수 있습니다. 전자레인지로 샌드위치를 ​​만드는 것은 매우 간단하고 빠릅니다. 몇 분 안에 맛있는 뜨거운 전채가 나옵니다. 미리 소시지를 요리하거나 튀길 필요가 없다는 장점이 있습니다. 원하는 경우 야채, 허브, 양파를 접시에 추가할 수 있습니다.

재료:

• 특수 소시지 - 2개;
• 만두 - 2 조각;
• 마요네즈 소스 - 20g;
• 중간 매운 겨자 - 20g.

요리 방법:

1. 덩어리의 한쪽을 조심스럽게 자릅니다.
2. 소시지를 자른 부위에 넣고 전자레인지에 최대 2분 동안 돌립니다.
3. 그 후, 그들은 뜨거운 롤을 꺼내고 약간의 마요네즈와 겨자를 넣습니다.

동영상

핫도그는 가장 인기 있는 패스트 푸드 중 하나이기 때문에 집에서 핫도그를 만드는 방법을 궁금해하는 사람들이 많습니다.

수제 핫도그 조리법은 고전에서 랍스터와 같은 가장 이국적인 것까지 풍부합니다. 여기에서 안주인은 엉뚱한 상상을 마음껏 펼칠 수 있으며 때로는 가장 예상치 못한 방식으로 재료를 결합하기도 합니다. 최소한의 재료로 만든 핫도그는 아침 식사로 아주 좋습니다. 빨리 만들고 빨리 먹을 수 있습니다. 하지만 물론 몸매를 보고 있는 핫도그는 고칼로리 식품이기 때문에 과용하면 안 된다.

오늘날 집에서 핫도그를 만드는 방법을 배울 수 있는 인기 있는 요리법이 많이 있습니다. 부엌에서 쉽게 구현할 수 있습니다. 핫도그에 딱 맞는 푹신한 롤빵 레시피도 찾을 수 있습니다. 그러나 가장 먼저 해야 할 일.

핫도그를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

1. 맛있는 소시지 없이는 핫도그가 완성되지 않습니다. 그들은 다양한 방법으로 핫도그를 준비할 수 있습니다. 끓이고, 팬이나 그릴에서 튀기고, 전자레인지에서 조리될 때까지 다시 데우십시오. 여기에서 취향에 따라 가장 좋아하는 방법을 선택하십시오. 그러나 핫도그 소시지는 가능한 한 맛있는 요리를 만들기 위해서는 확실히 고품질이어야 합니다.
2. 두 번째 필수 재료는 롤빵입니다. 여유 시간과 분위기가 있다면 상점에서 구입하거나 직접 요리할 수 있습니다.
3. 겨자와 케첩은 일반적으로 핫도그의 소스로 사용되며 일부는 마요네즈를 추가하기도 합니다.

이러한 성분 외에도 양상추 잎과 같은 다른 성분이 종종 추가됩니다. 가장 간단한 레시피는 소프트 롤, 소시지 및 머스타드 케첩만 포함된 클래식 핫도그입니다. "진짜 핫도그"는 구운 소시지로만 준비된다고 믿어 지지만 항상 이런 식으로 요리 할 시간은 없으므로 전자 레인지에서 요리하거나 삶는 것보다 더 편리한 것을 선택할 수 있습니다.

원하는 경우 소시지를 롤에 넣기 전에 양상추 잎으로 싸거나 마요네즈를 추가할 수 있습니다. 이 요리의 훨씬 더 만족스러운 변형은 강판 치즈를 곁들인 핫도그입니다. 전자레인지에서 조리하거나 오븐에서 구울 수 있으며 두 번째 버전에서는 소시지가 더 맛있습니다.

이 조리법의 경우 주요 재료 외에도 단단한 치즈와 작은 오이가 필요합니다. 소시지를 먼저 삶아주세요. 그런 다음 롤을 자르고 안에 머스타드로 코팅하고 다진 작은 오이를 넣고 소시지를 넣으십시오. 케첩을 얹고 강판 치즈를 뿌리고 치즈가 녹을 때까지 오븐(또는 전자레인지)에서 굽습니다.

한국산 당근으로 핫도그를 만들려면 주요 재료 외에도 다음이 필요합니다.

• 한국 당근;
• 양파.

겨자를 제외하는 것이 좋습니다. 매운 당근으로 핫도그를 만들 경우 소시지를 굽는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 요리가 더 재미있을 것입니다. 롤빵을 자르고 마요네즈를 바르고 안에 다진 양파와 당근을 넣으십시오. 그 위에 소시지를 올리고 케첩을 붓습니다.

소시지를 다 익힌 후, 빵의 가운데를 자르고(완전히!) 소시지를 넣습니다. 그런 다음 겨자 조각을 짜십시오. 이제 이 모든 것에 케첩을 지그재그로 부을 수 있습니다. 핫도그가 준비되었습니다!

프랑스어

"프렌치" 핫도그는 소스, 양배추, 피클이 더 적은 미국식 핫도그보다 더 세련된 것으로 판명되었습니다. 하지만 먹는게 더 편해요!

그것을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 핫도그 빵 - 2 개;
• 소시지 - 4 개;
• 절인 오이 - 1 개;
• 양파 - 1 머리;
• 토마토 - 1 개;
• 마요네즈 - 2 큰술. 엘;
• 케첩 - 2 큰술. 엘;
• 겨자 - 2 큰술. 엘.

요리에는 다음이 필요합니다.

1. 소시지를 인쇄하고 헹구고 부드러워질 때까지 끓입니다. 튀기거나 구울 수 있습니다.
2. 핫도그 빵을 인쇄하여 전자레인지나 오븐에 몇 분 동안 보내 데우십시오.
3. 야채는 가능한 한 작게 자릅니다. 예열된 롤빵에서 중앙을 제거합니다. 빵이 따뜻하기만 하면 하기 쉽습니다.
4. 이제 마요네즈, 겨자, 야채 및 소시지를 롤빵에 넣어야합니다. 케첩으로 가장자리를 코팅하십시오.

핫도그 빵 만들기

핫도그 빵은 어느 가게에서나 살 수 있지만, 폭신폭신한 반죽을 만들어 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 롤빵 반죽(10개)은 다음 레시피에 따라 준비됩니다.

재료:

• 우유 한 잔;
• 물 유리;
• 건조 효모 (1 tsp);
• 설탕 (1 tbsp. l.);
• 소금 (1 tsp);
• 밀가루(1kg);
• 버터 (50 gr.).

가열 된 우유에 물과 효모를 녹이고 밀가루 0.5kg을 넣고 잘 섞은 다음 30 분 동안 그대로 두십시오. 따뜻한 곳에서. 버터를 데우고 혼합물에 붓고 나머지 밀가루, 소금, 설탕을 넣고 반죽을 다시 완전히 섞고 1-1.5 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 반죽에서 원하는 모양의 롤 10개를 만들고 식물성 기름으로 기름을 바르고 양피지로 덮인 베이킹 시트에 올려 놓습니다.

15분 후 오븐을 200도로 예열하고 롤에 계란을 바르고 15분 동안 굽습니다. 황금색으로 변하면 꺼내어 실온에서 식힙니다.

이제 이 맛있는 수제 스콘으로 핫도그를 만들 수 있습니다.

핫도그는 오랫동안 가장 인기 있는 빠른 요리 목록에 포함되었습니다. 그리고 예전에는 평범한 길거리 음식으로 여겨졌다면 이제는 비싼 식당에서도 먹을 수 있습니다. 하지만 집에서 가장 맛있고 밀도가 높은 핫도그를 만들 수 있는데 왜 더 많은 비용을 지불해야 할까요?

이 간단한 요리를 즐겁게 먹는다면 구입한 것보다 더 나쁘지 않게, 어쩌면 더 좋게 만드는 방법을 알고 싶을 것입니다. 어떤 요리 방법이 있는지 자세히 살펴 보겠습니다.

핫도그 빵

핫도그 번은 충분히 푹신하고 약간 달콤한 맛이 나지만 충전물 자체의 맛을 방해하지 않도록 너무 포화되지 않아야 합니다.

물론 기성품을 구입할 수도 있지만 항상 기대에 부응하는 것은 아닙니다. 게다가 그들이 무엇으로 만들어졌는지는 분명하지 않다.

만두를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 설탕 25g;
• 밀가루 500g;
• 물 한 잔과 같은 양의 우유;
• 버터 50g;
• 헐. 소금;
• 건조 효모 4g.

요리 과정:

1. 우유와 물을 약 30도까지 가열하고 섞는다.
2. 이 혼합물에 지정된 양의 효모를 넣고 약 5분 동안 그대로 두십시오. 이 시간이 지나면 밀가루 250g을 넣고 반죽을 따뜻한 곳에서 꺼냅니다.
3. 약 30분 후 남은 박력분, 설탕, 소금, 버터를 넣고 잘 섞어주세요. 30분마다 반죽을 부수는 것을 잊지 않고 약 2시간 동안 반죽을 양조합니다.
4. 결과 덩어리에서 적절한 모양과 길이의 롤빵으로 만듭니다. 베이킹 시트에 놓고 15분 동안 그대로 둔 다음 200도에서 20분 동안 굽습니다.

요리용 소시지

물론 수제 핫도그 소시지가 가장 맛있겠지만, 불행히도 만드는 과정이 꽤 길고 힘들죠. 그것들을 사는 것이 훨씬 쉽지만 동시에 올바르게 준비하십시오.

• 제품을 선택할 때 신선도에주의하십시오.
• 소시지는 핫도그 등을 위해 특별히 만들 수 있지만 굽거나 조리할 수 있는 것을 선택하는 것이 좋습니다.
• 손에 불도 바베큐도 없어도 당황해서는 안됩니다. 소시지는 간단히 삶거나 일반 팬에 튀길 수 있으며 이미 훈제된 경우 전자레인지에 몇 분 동안 돌릴 수 있습니다.

기본적으로 원하는 소시지를 사용할 수 있습니다. 주요 조건은 스낵의 가장 중요한 성분이기 때문에 고품질이어야한다는 것입니다.

수제 프렌치 핫도그

프렌치 핫도그는 미국 버전보다 만들기가 훨씬 쉽습니다. 집에서 직접 해보세요.

필수 제품:

• 다섯 개의 빵;
• 얇은 소시지 또는 사냥용 소시지 - 5개;
• 케첩, 마요네즈, 머스타드를 기호에 맞게.

요리 과정:

1. 만두는 전자레인지에 데워 세로로 잘라 부드러운 부분을 완전히 제거하고 크러스트만 남겨주세요.
2. 우리는 겨자, 케첩, 마요네즈를 섞어 소스를 얻습니다.
3. 선택한 소시지를 롤에 담고 그 위에 소스를 얹는다. 에피타이저를 ​​제공할 수 있습니다.

미국식 조리법에 따른 요리

필수 제품:

• 다섯 개의 빵;
• 취향에 따라 겨자, 케첩, 마요네즈;
• 다섯 개의 신선한 상추 잎;
• 5개의 훈제 소시지;
• 무 100g;
• 오이 200g.

요리 과정:

1. 빵을 세로로 자릅니다. 신선한 양상추 잎 안에 넣은 다음 소시지 위에 놓습니다.
2. 모든 공백을 보내 전자 레인지에서 몇 분 동안 예열하십시오.
3. 오이와 무를 얇게 썰어 소시지의 모든 면에 올려주세요.
4. 모든 것 위에 마요네즈, 케첩, 머스타드를 필요한 양만큼 짜십시오.

덴마크 핫도그

필수 제품:

• 다섯 개의 비엔나 소시지와 같은 수의 빵;
• 하나의 양파;
• 식물성 기름 두 큰술;
• 케첩, 겨자, 마요네즈 원하는대로;
• 두 개의 작은 토마토;
• 절인 오이 200g;
• 약 50g의 칩.

요리 과정:

1. 어떤 식 으로든 양파를 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름을 두른 팬에서 볶습니다. 그런 다음 베이킹 시트에 보내고 5 분 동안 건조시킵니다.
2. 양파에 미리 으깬 칩을 넣으십시오.
3. 소시지는 데우거나 구운 다음 잘라낸 빵에 넣어야 합니다.
4. 선택한 소스를 그 위에 얹은 다음 양파 혼합물, 토마토, 오이 서클을 얹으십시오.

피타 빵의 간단한 옵션

피타 빵의 핫도그는 고전적인 버전보다 더 유용하다고 여겨지는 향기로운 간식이며 동시에 훨씬 어렵지 않습니다.

필수 제품:

• 하나의 토마토;
• 신선한 양파;
• 피타 잎;
• 케첩, 겨자, 마요네즈 기호에 따라;
• 두 소시지;
• 배추 100g.

요리 과정:

1. 우리는 어떤 식 으로든 소시지를 준비합니다. 데우거나 튀기거나 구울 수 있습니다. 그런 다음 식혀서 피타 빵을 만드십시오.
2. 시트가 너무 크면 전체를 사용하거나 두 부분으로 나누어 사용할 수 있습니다.
3. 우리는 선택한 소스로 한쪽을 코팅 한 다음 잘게 썬 양배추 층으로 덮고 토마토 조각을 넣습니다. 야채 위에 소시지와 잘게 썬 신선한 파를 올려주세요.
4. 우리는 측면에서 피타 빵의 가장자리를 구부리고 롤 형태로 감습니다.
5. 이제 전자레인지에서 / 팬에서 / 오븐에서 데우거나 그릴에 올려 더 바삭하게 만들 수 있습니다.

소금에 절인 양배추와 함께

필수 제품:

• 두 개의 빵과 같은 양의 소시지;
• 소금에 절인 양배추 100g;
• 한 숟가락의 식물성 기름;
• 취향에 따라 케첩, 겨자, 마요네즈;
• 하나의 양파;
• 신선한 허브.

요리 과정:

1. 채소를 잘게 자르고 소금에 절인 양배추와 다진 양파와 섞습니다. 식물성 기름으로 식물성 혼합물을 맛을 낸다.
2. 만두는 세로로 잘라 준비한 속재료를 한쪽에 얹는다.
3. 소시지(끓이거나 소테)를 준비하고 양배추 위에 놓습니다.
4. 선택한 소스를 핫도그에 올려 드십시오.

패스트 푸드는 해롭고 아무도 이에 대해 이의를 제기하지 않지만 건강한 식단을 지지하는 사람들에게도 식욕을 돋우는 핫도그를 먹고 싶은 유혹에 저항하는 것은 때때로 매우 어렵습니다. 아이들에게 핫도그는 맛있는 음식들인류에 의해 만들어졌습니다. 탈출구는 한 가지뿐입니다. 집에서 핫도그를 요리하는 법을 배우십시오. 고품질 제품으로 만들면 매장에서보다 훨씬 맛있고 가장 중요하게는 건강합니다.

요리 기능

클래식 핫도그는 길쭉한 롤빵에 세로로 자르고 케첩을 듬뿍 뿌린 소시지가 들어 있습니다. 아이도 그런 "샌드위치"를 만들 수 있는 것처럼 보이지만 실제로는 그렇지 않습니다. 핫도그는 준비 기술을 엄격하게 따르고 몇 가지 중요한 사항을 고려하는 경우에만 진정으로 맛있고 건강합니다.

• 핫도그의 주재료는 소시지이며 품질에 따라 많이 좌우됩니다. 값싼 소시지를 가져 가면 안되며 고기가 우세하고 추가 첨가물이 거의없는 GOST에 따라 만들어진 소시지를 선호해야합니다. 훈제 소시지가 가장 맛있지만 일반 소시지는 더 건강합니다.
• 소시지를 롤빵에 넣기 전에 먼저 익혀야 합니다. 요리하는 가장 나쁜 방법은 물에 삶는 것이고 가장 좋은 방법은 굽는 것, 가장 쉬운 방법은 전자레인지에 데우는 것입니다. 기름을 두르지 않고 그릴 팬에 튀기거나 전용 토스터기로 튀길 수 있습니다.
• 필요한 핫도그 번은 푹신푹신하고 "필링"의 맛을 방해하지 않는 약간 달콤한 중성 맛입니다. 이렇게하려면 참깨를 뿌린 겨자 빵이나 반으로 자른 프렌치 바게트를 포함한 특별한 핫도그 빵을 사용할 수 있습니다. 건강한 미식가는 밀기울 빵으로 핫도그를 만들 수 있습니다. 가장 좋지만 번거로운 옵션은 효모 반죽으로 자신의 롤빵을 만드는 것입니다.
• 소시지를 롤빵에 넣기 전에 팬에서 약간 말린 다음 깊은 절개를 해야 하지만 많은 사람들이 믿는 것처럼 옆이 아니라 위에 있습니다.
• 핫도그에 사용되는 모든 야채와 허브는 건조해야 합니다. 토마토와 같은 즙이 많은 야채는 식사 직전에 놓는 것이 가장 좋습니다. 그렇지 않으면 빵이 젖고 핫도그 맛이 좋지 않습니다. 같은 이유로 소스는 롤빵에 떨어지지 않도록 소시지에만 부어집니다.

많은 양의 채소와 신선한 야채도 핫도그를 유용하게 만드는 데 도움이 될 것입니다. 집에서 핫도그를 만들 때 미안하게 생각해서는 안됩니다. 그러면 핫도그는 큰 빵 한 조각과 함께 소시지와 야채 샐러드의 저녁 식사와 같습니다.

핫도그 빵 레시피

재료(빵 10개분):

• 밀가루 - 0.5kg;
• 우유 - 0.25리터;
• 물 - 0.25리터;
• 버터 - 50g;
• 설탕 - 25g;
• 소금 - 10g;
• 건조 효모 - 4g (또는 평소 12g).

요리 방법:

• 물을 끓여서 약 25-30도까지 식힌다. 우유를 거의 같은 온도로 데우고 물과 섞습니다.
• 생성 된 혼합물을 효모에 붓고 저어줍니다.
• 5분 후 이 혼합물을 밀가루 0.25kg에 넣고 잘 섞은 후 따뜻한 곳에 둔다.
• 30분 후 나머지 밀가루, 녹인 버터, 소금 및 설탕을 반죽에 첨가하십시오. 반죽이 올라올 때까지 한 시간 반에서 두 시간 정도 기다립니다. 이번에는 30분마다 반죽해주세요.
• 반죽을 10등분으로 나눠서 직사각형 모양으로 만들어주세요.
• 반죽을 15분 동안 "휴식"한 다음 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 빵을 놓고 15분 동안 200도로 예열된 오븐에 넣습니다.

빵이 식으면 핫도그를 만들거나 빵 대신 먹을 수 있습니다.

미국식 핫도그

• 참깨 롤빵 - 5 개;
• 훈제 소시지 - 5개;
• 무 - 100g;
• 신선한 오이 - 0.2kg;
• 상추 잎 - 5 개;
• 케첩 - 얼마나 걸릴까요?
• 마요네즈-얼마나 걸릴 것입니까?
• 겨자-얼마나 걸릴 것입니다.

요리 방법:

• 만두는 말려서 세로로 자르고 양상추 한 잎씩 넣어주세요.
• 보호 필름을 제거한 후 소시지를 샐러드에 넣으십시오.
• 각 핫도그를 종이 냅킨에 싸서 전자 레인지에 넣으십시오.
• 핫도그가 1개 있으면 1분, 5개 다 익으면 3~4분 켜주세요.
• 전자레인지에서 만두를 꺼낸 후 펼쳐서 살짝 엽니다.
• 얇게 썬 오이와 무를 소시지 가장자리 주위의 롤빵에 넣습니다.
• 얇은 스트립, 마요네즈, 케첩으로 소시지에 머스타드를 짜서 더 두꺼운 지그재그 층으로 만듭니다.

핫도그는 꼭 드셔야 합니다. 이 조리법은 고전으로 간주됩니다.

덴마크 핫도그

• 만두 - 5 개;
• 비엔나 소시지 - 5개;
• 절인 오이 - 0.2kg;
• 감자 칩 - 34-45g;
• 양파 - 70-80g;
• 토마토 - 0.2kg;
• 식물성 기름 - 50ml;
• 케첩 - 맛;
• 겨자 - 맛;
• 마요네즈 맛.

요리 방법:

• 믹서기나 강판으로 양파를 자르고 볶은 다음 베이킹 시트에 올려 오븐에서 5-10분 동안 건조시킵니다.
• 칩을 가루로 부수고 양파 덩어리와 섞습니다.
• 소시지를 굽습니다.
• 빵을 자르고 빵 부스러기를 움푹 들어간 곳을 만들고 마요네즈를 바르고 소시지를 넣으십시오.
• 소시지에 케첩과 머스타드를 바르십시오.
• 양파 덩어리를 추가하십시오.
• 얇게 썬 토마토와 오이를 얹으십시오.

이 오리지널 레시피로 만든 핫도그는 드물기 때문에 특히 가정 요리에 좋습니다.

10분 만에 만드는 홈메이드 핫도그: 사진이 있는 레시피

재료:

• 3 소시지;
• 3롤;
• 6큰술 엘. 핫도그 소스;
• 신선한 허브 6-8개;
• 절인 오이 2개;
• 2 큰술. 엘. 식물성 기름.

요리 방법:

1. 껍질에서 가장 신선하고 맛있는 소시지를 꺼냅니다. 각각에 여러 대각선 절단을하십시오. 프라이팬에 식용유를 약간 두르고 소시지를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그들은 주기적으로 팬 위에 굴려 타지 않도록 모니터링해야합니다.