계란이없는 꿀 케이크 "기적". 계란이없는 케이크 "허니 케이크": 계란과 사워 크림이없는 허니 케이크 만들기 레시피

거의 모든 주부는 집에서 케이크를 요리할 수 있습니다. 많은 사람들이 자신의 시간 테스트를 거친 요리법을 가지고 있습니다. 하지만 새로운 것을 시도해보고 싶은 분, 처음으로 케이크를 만들어보고 싶은 분이라면 절망할 필요가 없습니다. 베이킹의 경우 입증 된 요리법 "Medovik"을 사용할 수 있습니다.

그러나 모든 사람이 계란을 먹을 수 있는 것은 아니므로 아래는 계란 없이 이 케이크를 만드는 가장 좋은 방법입니다. 불행히도 대량 반죽에서 계란 없이 "허니 케이크"를 요리하는 것은 작동하지 않습니다. 그러나 다른 조리법에 따라 맛있는 꿀 케이크를 구울 수 있습니다.

계란 없는 "허니 케이크" 채식주의자

필수 성분 목록:

• 여보 - 4 큰술.
• 밀가루 - 여섯 잔.
• 사워 크림 - 4 큰술.
• 오일 - 한 팩.
• 설탕 - 한 잔 반.
• 소다 - 두 티스푼.

• 사워 크림 - 천 이백 그램.
• 자두 - 한 잔.
• 설탕 - 한 잔.
• 바닐라 설탕 - 두 티스푼.

"허니 케이크"요리

계란 없이 "허니 케이크"를 요리하려면 냄비에 물을 올려놓고 시작해야 합니다. 그리고 물이 끓으면 그 위에 버터 한 덩어리를 얹은 볼을 올려 녹입니다. 버터에 꿀을 넣고 설탕을 넣어주세요. 저어주고 사워 크림을 넣고 밀가루 한 잔, 식초를 뿌린 소다를 체질하십시오. 거품기로 섞고 수조에서 그릇을 꺼냅니다.

혼합물이 식는 동안 조금 기다렸다가 체로 쳐진 나머지 밀가루를 서서히 부어야합니다. 계란이없는 꿀 케이크 반죽을 반죽하십시오. 두껍고 기름기가 있어야합니다. 전체 반죽을 5개의 동일한 조각으로 나누어야 합니다. 그것들을 공으로 굴려서 집착 필름으로 각각 싸서 20-25분 동안 냉장고에 넣으십시오.

우리는 케이크를 굽는다

반죽이 식는 동안 오븐을 190도로 예열해야 합니다. 케이크와 칼을 자를 접시도 미리 준비해야 합니다. 또한 각 케이크에 대해 다섯 부분을 잘라야 하는 베이킹 페이퍼가 필요합니다. 반죽을 식혀 휴지시킨 후 냉장고에서 꺼냅니다. 케이크를 베이킹 페이퍼에 직접 펴고 포크로 여러 곳을 뚫고 베이킹 시트로 옮겨야합니다. 그런 다음 더 이상 예열되지 않은 오븐에 5~7분 동안 보내십시오.

베이킹 후 계란이없는 "허니 케이크"용 케이크는 매우 부드럽기 때문에 즉시 접시를 위에 놓고 가장자리를 잘라야합니다. 남은 4개의 케이크를 이런 방식으로 굽고 자른다. 케이크 조각을 버리지 마십시오. 가루로 만드는 데 필요합니다. 계란이없는 꿀 케이크 용 케이크가 준비되었으며 크림 만들기를 시작할 수 있습니다. 자두는 분쇄해야합니다. 사워 크림, 설탕, 바닐린, 자두를 믹서기 그릇에 넣고 걸쭉해질 때까지 치십시오.

다음으로 큰 평판을 가지고 첫 번째 케이크를 넣어야합니다. 그 위에 익힌 사워 크림을 4~5큰술 올려 케이크 전체에 골고루 발라줍니다. 모든 케이크를 크림으로 펴서 펴십시오. 마지막 케이크에 생크림을 더 올리고, 계란 없이 레시피대로 만든 허니케이크의 옆면에도 기름을 충분히 발라주세요. 블렌더 볼에 케이크 조각을 넣고 갈아주세요. 케이크의 상단과 측면에 결과 빵 부스러기를 뿌린 다음 냉장고에 보냅니다. 케이크가 크림으로 포화되기 위해서는 한 시간이면 충분합니다. 계란 없이 부드럽고 향긋한 채식 '허니케이크'를 냉장고에서 꺼내 드세요. 이 맛있는 디저트는 사랑하는 모든 사람들이 즐길 수 있습니다.

«허니 케이크»클래식

우리에게 필요한 것:

• 메밀 꿀 - 10 큰술.
• 밀가루 - 일곱 잔.
• 기름 - 삼백 그램.
• 설탕 - 한 잔 반.
• 소다 - 두 티스푼.

• 여보 - 4 티스푼.
• 사워 크림 (20 % 지방) - 1 킬로그램.
• 분말 - 두 잔.
• 바닐린 - 두 봉지.

조리과정

블렌더 보울에 부드러운 버터를 넣고 알갱이 설탕을 부어 클래식 허니 케이크 준비를 시작해야합니다. 부드러워질 때까지 치십시오. 그런 다음 바닥이 두꺼운 접시에 메밀 꿀을 넣고 모든 것을 불에 태우십시오. 느린 불에서 꿀을 먼저 녹인 다음 끓여야합니다. 끓인 후 열에서 꿀을 제거하고 베이킹 소다를 부어 즉시 잘 섞어야합니다. 상호 작용의 결과로 기단이 얻어집니다.

꿀과 소다 덩어리를 설탕이 든 휘핑 버터로 옮깁니다. 주걱으로 아래에서 위로 잘 섞어주세요. 체로 쳐진 밀가루 한 잔을 결과 덩어리에 점차적으로 붓고 믹서로 치십시오. 따라서 조리법에 따라 필요한 모든 밀가루를 추가하십시오. 결국에는 상당히 부드러운 반죽을 얻어야 하며 버터가 있으면 반죽이 마르는 것을 방지할 수 있습니다. 결과 반죽에서 대략 같은 크기의 6-7개의 공을 만드십시오.

다음으로 양피지 위에 반죽을 올려 놓고 볼에서 케익을 밀어내고 그 위에 접시를 얹고 가장자리를 잘라내어 케익을 동그랗게 만듭니다. 3-4분 동안 200도로 예열된 오븐에서 베이킹을 위해 케이크를 보냅니다. 그래서, 하나씩, 고전적인 허니 케이크를 위한 모든 케이크 층을 굽습니다. 마지막으로 베이킹 시트에서 케이크에서 반죽 조각을 모두 굽습니다. 가루로 만드는 데 필요합니다.

케이크가 준비되고 시원하므로 이제 사워 크림을 준비해야 합니다. 이렇게하려면 사워 크림, 바닐린 3 ~ 4 방울, 가루 설탕, 꿀을 믹서 그릇에 넣고 2 분 동안 치십시오. 케이크와 크림은 모두 이미 준비되었으며 케이크를 만드는 것이 남아 있습니다. 분리 가능한 형태를 취하고 바닥과 벽을 베이킹 호일로 채우고 첫 번째 케이크를 넣어야합니다. 향기로운 크림으로 윤활하고 다음 케이크를 배치하십시오. 마지막 케이크에 크림을 넉넉히 바르고 남은 반죽에서 부숴진 부스러기를 뿌린다. 호일로 양식을 덮고 부엌에서 3 시간 동안 방치 한 다음 냉장고에 7 시간 동안 두십시오.

케이크에 크림을 충분히 적신 후 냉장고에서 클래식 허니 케이크를 꺼내세요. 틀에서 꺼내서 케이크 접시에 올려주세요. 추가 부스러기를 뿌리고 부분으로 자릅니다. 휘핑 크림과 함께 테이블에 향긋하고 매우 섬세한 디저트를 제공하십시오. 이 대접은 모든 손님이 즐길 것입니다.

슬로우 쿠커에 계란이없는 "허니 케이크"

필수 성분:

• 여보 - 4 큰술.
• 밀가루 - 네 잔.
• 기름 - 한 잔.
• 건포도 - 반 유리.
• 설탕 - 한 잔.
• 베이킹 파우더 - 두 큰술.
• 호두 - 한 잔.
• 물 - 400 밀리리터.

• 지방 사워 크림 - 한 잔.
• 가루 설탕 - 한 잔.
• 레몬 주스 - 한 티스푼.

"허니 케이크"를 위한 반죽 준비

물을 데우고 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다. 그런 다음 식물성 기름과 꿀을 넣고 다시 섞습니다. 그런 다음 밀가루를 액체 덩어리에 넣고 베이킹 파우더도 붓습니다. 믹서로 치고 건포도와 다진 호두를 넣으십시오. 반죽을 반죽하십시오. 멀티 쿠커 그릇에 기름을 바르고 반죽을 넣으십시오. 뚜껑을 닫습니다. "베이킹" 모드를 설정하고 시간을 60분으로 설정합니다.

반죽이 굽는 동안 크림을 준비할 수 있습니다. 블렌더 그릇에 지방 함량이 높은 사워 크림 한 잔을 넣으십시오. 가루 설탕 한 잔을 부어 레몬 주스 한 숟가락을 넣고 믹서기로 치십시오. 요리가 끝나면 멀티 쿠커 볼에서 케이크를 꺼내 식힙니다. 케이크를 두 부분으로 자르고 사워 크림을 바르고 냉장고에 담가 두십시오. 그런 다음 슬로우 쿠커에서 요리한 계란 없는 꿀 케이크를 냉장고에서 꺼내 조각으로 잘라 제공합니다.

우유와 함께 케이크 "허니 케이크"

성분 목록:

테스트:

• 메밀 꿀 - 100g.
• 밀가루 - 한 잔 반.
• 식물성 기름 - 한 스푼.
• 우유 - 두 스푼.
• 설탕 - 두 큰술.
• 버터 - 백 그램.
• 소다 - 반 티스푼.

크림의 경우:

• 사워 크림 - 칠백오십 그램.
• 버터 - 백오십 그램.
• 설탕 50g.

금형에 그리스를 바르려면:

• 식물성 기름.
• 양질의 거친 밀가루 - 3 큰술.

케이크 요리

바닥이 두꺼운 냄비에 꿀, 우유, 알갱이 설탕을 넣습니다. 끊임없이 저어 설탕을 녹입니다. 그런 다음 팬에 버터를 넣고 버터가 녹을 때까지 저어줍니다. 베이킹 소다를 붓고 덩어리가 거품이 날 때까지 기다렸다가 조금 더 저어주고 열에서 팬을 꺼냅니다. 식도록 조금 두십시오.

다음 재료는 식물성 기름과 체로 쳐진 밀가루입니다. 밀가루를 부분적으로 추가하고 모든 것을 조심스럽게 반죽해야합니다. 준비된 반죽을 봉지에 넣고 1시간 동안 냉장고에 보관합니다. 계란이없는 "허니 케이크"용 냉장 반죽은 같은 크기의 조각으로 자릅니다. 케이크를 굴려서 평평한 가장자리에 접시로 자릅니다. 기름을 두르고 양질의 거친 밀가루를 뿌린 베이킹 시트에 놓습니다.

190도 오븐에서 5~6분 정도 구워주세요. 케이크가 준비되었으므로 이제 크림을 준비해야 합니다. 사워 크림과 설탕을 저어주는 것을 잊지 않고 한 시간 반 동안 수조에서 끓입니다. 그런 다음 사워 크림에 버터를 넣고 녹을 때까지 저어 식힌다.

이제 구운 케이크와 커스터드에서 허니 케이크를 만들어야합니다. 평평한 접시에 첫 번째 케이크를 놓고 크림을 바르십시오. 나머지 케이크와 크림으로 과정을 반복하십시오. 상단 케이크와 측면에 크림을 더 풍부하게 바르십시오. 자른 케이크의 잔해에서 부순 부스러기를 뿌리고 5-7 시간 동안 냉장 보관하십시오. 계란없이 이미 식힌 꿀 케이크를 제공하십시오.

계란이없는 케이크 레시피 "허니 케이크"단계별 준비와 함께.

• 준비 시간: 20분
• 요리 시간: 1 시간
• 인분: 1인분
• 레시피 난이도: 간단한 조리법

• 칼로리 양: 91킬로칼로리
• 요리 종류: 패스트리 및 디저트, 케이크, 허니 케이크

계란이없는 간단한 꿀 케이크 레시피와 사진과 준비 단계 설명. 집에서 1시간이면 조리 가능. 91킬로칼로리만 들어 있습니다.

1인분의 재료

• 버터 100g
• 설탕 ⅔컵
• 꿀 2큰술
• 밀가루 3.5컵
• 사워 크림 300g
• 소다수 1.5작은술
• 연유 맛

단계별 요리

1. 버터를 수욕에 녹이고 녹으면 설탕과 꿀을 넣어주세요.
2. 여기에 사워 크림을 넣고 밀가루 1컵을 서서히 저어줍니다. 소화된 소다를 넣고 욕조에서 꺼냅니다. 그리고 5분간 식혀주세요.
3. 그런 다음 나머지 밀가루를 저어주세요. 밀가루는 2.5 ~ 3.5 컵이 필요할 수 있습니다. 반죽을 부드럽고 탄력있게 유지하십시오. 밀가루가 너무 많으면 밀기가 어렵습니다.
4. 반죽을 5등분하여 랩으로 싸서 냉장고에서 15~20분간 휴지시켜주세요.
5. 반죽이 식은 후 양피지(호일)에 각 조각을 밀어 모양을 만듭니다. 피부가 매우 얇을 것입니다. 거품이 나지 않도록 포크로 찔러주면 됩니다. 마지막 케이크는 부스러기에 갈 것이므로 잘라낼 필요가 없습니다.
6. 180-200도로 예열된 오븐에서 각 케이크를 약 3-6분 동안 굽습니다. 핫케이크는 매우 부드럽기 때문에 평평한 표면에 올려 식히는 것이 중요합니다. 5분 후 양피지에서 꺼낼 수 있으며, 마지막 케이크는 밀대를 이용하거나 블렌더로 곱게 갈아줍니다.
7. 크림의 경우 비산성 사워 크림(지방이 많을수록 좋음)과 연유를 섞습니다. 취향에 따라 바닐린, 잼 또는 다진 견과류를 추가할 수 있습니다. 각 케이크를 중앙에서 가장자리로 펼치십시오. 상단 케이크에 크림을 조금 더 사용할 수 있습니다. 측면을 잊지 마십시오.
8. 그 위에 부스러기를 뿌리고 2시간 동안 담가둡니다. 케이크가 부드럽기 때문에 케이크가 빨리 담그고 매우 부드럽습니다.

오, 이것은 내가 가장 좋아하는 것입니다 - 엄청나게 맛있고 부드럽고 입안에서 녹는 케이크입니다! 낯설지만 꿀케이크를 요리하는 데 시간이 오래 걸린다는 생각을 항상 하고 있고, 이것은 매우 지루한 작업입니다. 그것은 밝혀졌습니다. 아니요, 모든 것이 불명예 스럽습니다. 계란이없는 꿀 케이크는 일반 케이크보다 준비하기가 훨씬 쉽습니다. 저를 믿으세요, 이 케이크는 시도해 볼 가치가 있습니다! 나는 내 생일을 위해 그것을 요리했고 그 다음에는 훨씬 더 많이 요리했습니다. 나는 충분하지 못했습니다! 우리가 이미 모든 사람에게 지루할 수 있도록 케이크. 그건 그렇고, 꿀 대신(실제로 40ºC 이상으로 가열하는 것은 권장하지 않음) 꿀과 같은 양의 메이플 시럽을 사용할 수 있습니다. 자, 계란 없이 이 멋진 채식 꿀 케이크를 요리하는 방법을 살펴보겠습니다.

수량– 1개의 케이크 ø 20 cm.

요리 시간– 60-80분.

계란 없는 허니 케이크 재료:

• 버터 100g;
• 2/3 스택. 사하라
• 2큰술 꿀(75g) 또는 메이플 시럽;
• 2큰술 사워 크림 (60g);
• 1.5티스푼 소다 (소화);
• 2.5-3.5 스택. 밀가루.

• 0.6 l의 사워 크림 (거즈로 덮인 체에 몇 시간 또는 밤새 두십시오);
• 1/2 스택. 사하라
• 1티스푼 바닐라 설탕;
• 자두, 말린 살구(선택 사항).

모든 것이 어디에서 시작됩니까? 우리는 수조를 만듭니다. 냄비를 가져다가 물을 부어 불에 태웁니다. 물이 끓으면 그릇을 맨 위에 놓습니다 (물이 빠지지 않도록 크기를 잘못 계산하지 마십시오). 이제 버터를 그릇에 넣고 녹을 때까지 기다리십시오. 설탕과 꿀을 넣으십시오. 잘 섞다.

여기에 사워 크림을 붓고 밀가루 1 컵을 부으십시오. 모든 것을 철저히 섞으십시오 (가장 편리하게 거품기로). 우리는 소다를 추가하고 (지불하는 것을 잊지 않고) 욕조에서 제거합니다.

이 혼합물이 약간 식으면(5분이면 충분) 밀가루를 조금 넣고 반죽을 반죽합니다. 부드럽고 버터 같으며 따뜻할 것입니다. 우리는 그것을 다섯 부분으로 나눕니다(거의 같음).

우리는 각 조각을 집착 필름으로 포장합니다 (서로 만지지 않도록 가방에 넣을 수도 있습니다). 그리고 반죽 조각을 냉장고에 15-20분 동안 넣어둡니다.

이때 다음 준비를 수행하는 동안 오븐을 켜고(180-200ºC까지 가열해야 함) 접시와 칼을 가져와 반죽에서 우아한 원을 자르고 베이킹 시트도 꺼냅니다. 그리고 양피지 6장을 잘라주세요(접시 크기에 맞게).

반죽이 이미 우리에게서 조금 쉬면 조각을 가져다가 즉시 양피지에 굴립니다. 모양으로 자르고 베이킹 시트에 옮깁니다. 거품을 피하기 위해 포크로 반죽을 뚫을 수 있습니다.

각 케이크를 약 3-6분 동안 굽습니다. 오븐을 살펴보세요. 계란이없는 Medovik의 케이크는 처음에는 매우 부드럽기 때문에 양피지에서 즉시 제거해서는 안됩니다. 양피지가 든 케이크를 테이블로 옮기고 다음 케이크를 베이킹 시트에 올려 놓으면 충분합니다. 맨 마지막에 스크랩을 펴서 구워야 합니다(자를 필요가 없음). 케이크를 뿌리는 데 사용됩니다.

아시다시피 케이크는 매우 빨리 구워지며 곧 크림으로 칠할 수 있습니다 (따뜻하거나 차갑거나 차이가 없습니다). 케이크를 조립하기 전에 자두와 말린 살구를 조각으로 자르십시오 (너무 단단하면 끓는 물에 10 분 동안 담그십시오). 물론 말린 과일 없이도 할 수 있지만 나는 케이크에 특별한 맛, 어떤 종류의 풍미를줍니다.

각 레이어마다 3-4 큰술이 필요합니다. 크림.

마지막 층에는 크림이 잘 묻어 있으며 측면도 잊지 마십시오.

나는 내 인생에서 이보다 더 훌륭하고 향기로운 꿀 케이크를 맛본 적이 없습니다! 케이크는 엄청나게 쉽고 빠르게 만들 수 있습니다! 그러나 동시에 계란이없는 "허니 케이크"는 놀라운 맛을 내고 매우 향긋하며 집 거주자와 친구를 무관심하게 만들지 않습니다.

화합물:

• 밀가루 450-480g(3큰술)
• 버터 100g
• 설탕 100-130g
• 2 큰술. 엘. 꿀
• 2 큰술. 엘. 사워 크림
• 1.5티스푼 탄산 음료
• 1.5티스푼 구연산
• 소금 한 스푼

크림:

• 600g 사워 크림 (가급적 수제)
• 설탕 100g
• 소금 한 스푼
• 칼 끝에 바닐린 (또는 바닐라 설탕 한 봉지)

계란없이 꿀 케이크를 요리하는 방법-레시피:

1. 꿀반죽은 매우 빠르게 준비되기 때문에 모든 제품을 바로 준비하는 것이 좋습니다.
2. 따라서 그릇에 버터와 꿀, 설탕을 결합하십시오. 우리는 그릇을 수조 (물이 든 냄비에)에 넣고 모든 것이 녹을 때까지 가열합니다. 우리는 끓이지 않습니다.

   

   꿀 반죽 요리

3. 계속 가열하면서 사워 크림, 밀가루 1컵(150g)을 넣고 섞는다.
4. 구연산을 소다와 함께 붓고 다시 저어줍니다.
5. 이제 결과 꿀 혼합물을 열에서 제거하고 잠시 동안 식히십시오. 그런 다음 나머지 밀가루를 넣고 부드럽고 탄력있는 반죽을 반죽하십시오.

   

   Medovik을위한 계란없는 반죽

6. 우리는 반죽에서 5개의 동일한 콜로복을 만들고 각각을 가방에 포장합니다. 우리는 30 분 동안 냉장고에 보냅니다.

   

   5개의 공으로 나눈다.

7. 베이킹 페이퍼를 자르고 반죽 한 덩어리를 얇은 층으로 굴립니다. 그런 다음 날카로운 모서리가있는 뚜껑을 가져 와서 롤링 된 레이어 위에 놓습니다. 우리는 누릅니다. 뚜껑에서 나온 반죽을 모두 제거합니다.
   

   

   케이크를 잘라

8. 우리는 덮개를 제거합니다. 포크의 도움으로 우리는 서로 작은 거리에서 케이크 전체를 찌릅니다.

   

   우리는 꿰뚫다

9. 반죽이 든 종이를 베이킹 시트로 옮기고 180-190 ° C로 예열 된 오븐에 넣어 약 5 분 동안 굽습니다. 이때 다음 레이어를 롤아웃합니다. 오븐에 넣은 케이크가 노릇노릇해지면 꺼내는데 아직 종이에서 떼지 않은 상태에서 먼저 살짝 식혀줍니다. 따라서 우리는 나머지 케이크를 모두 굽습니다.

   

   우리는 굽는다

10. 우리는 반죽 조각을 모으고 본격적인 여섯 번째 케이크를 펼치고 남은 음식에서 꿀 케이크를 뿌릴 때 사용하는 작은 일곱 번째 케이크를 굴립니다. 우리는 또한 오븐에서 굽습니다.

    

    완성된 케이크

11. 우리는 케이크를 식히도록두고 계란이없는 꿀 케이크를 위해 사워 크림을 다룰 것입니다. 그것을 준비하려면 사워 크림, 설탕, 소금, 바닐린을 결합하고 부드러워 질 때까지 숟가락으로 저어주기 만하면됩니다.
12. 우리는 케이크에 크림을 바르고 케이크 측면에 기름을 바르고 다진 작은 케이크로 꿀 케이크를 뿌립니다.

    

    우리는 크림으로 레이어링합니다.

우리는 함침을 위해 냉장고에 계란이없는 완성 된 꿀 케이크를 밤새 방치합니다.

맛있게 드세요!

2013년 라나스프링레시피 작성자

단계별 사진이있는 계란없는 케이크 요리법은 종종 인터넷에서 찾을 수 있습니다. 그러나 저자가 설명하는 것처럼 모두 훌륭합니까?

계란을 사용하지 않고 실제 생일 케이크를 요리할 수 있는 최고의 요리법을 모았습니다.

한편, 단식 중이나 채식주의 식단에 사용할 수 있는 훌륭한 요리법이 많이 있습니다. 그것을 시도하십시오, 우리는 당신이 우리만큼 그것을 좋아할 것이라고 확신합니다!

우리 조리법에 따라 간단한 "허니 케이크"케이크를 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

1. 100g 마가린 또는 버터
2. 흑설탕 2/3컵
3. 꿀 80g (메이플 시럽으로 대체 가능)
4. 사워 크림 60g
5. 밀가루 2.5-3컵
6. 1.5티스푼 소다

크림의 구성도 간단합니다.

1. 사워 크림 700g (크림을 더 진하게 만들려면 먼저 거즈에 5-6 시간 동안 올려 놓으십시오)
2. 설탕 0.5컵
3. 바닐라 추출물
4. 말린 과일 - 말린 살구, 자두(선택 사항)

그것을하는 방법 : 녹을 때까지 수조에서 기름을 가열하십시오. 그것에 꿀을 넣고 철저히 섞는다.

거기에 사워 크림, 밀가루 한 잔, 소다를 붓습니다. 다시 잘 섞고 불에서 내립니다.

우리는 그것을 조금 식힐 수 있습니다. 5-7분이면 충분합니다. 그런 다음 나머지 밀가루를 혼합물에 넣고 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 기름지고 따뜻할 것입니다.

완성된 반죽을 동일한 부분으로 나누고(원하는 케이크의 수와 크기에 따라 4-6인분) 각각을 필름으로 포장합니다.

가방에 모두 넣을 수 있지만 조각이 서로 닿지 않도록하십시오. 모든 구성 요소가 친구를 사귈 수 있도록 냉장고에 20분 동안 그대로 두십시오.

반죽이 쉬는 동안 칼, 베이킹 시트, 양피지(미래의 케이크 크기에 따라 즉시 6등분) 및 원을자를 모양(평판이 가능)을 준비합니다.

오븐도 가열해야 합니다(최대 200⁰С까지 가열).

우리는 냉각 된 반죽을 양피지 위에 즉시 펴고 초과분을 잘라내어 양피지와 함께 베이킹 시트에 놓습니다.

반죽이 부풀어 오르지 않으려면 포크로 여러 군데 찔러주세요.

하나의 케이크를 굽는 데 약 5분이 소요됩니다(오븐에 따라 더 많거나 적을 수 있음).

완성된 핫케이크는 양피지에서 꺼낼 필요가 없습니다. 매우 부드럽고 부서질 수 있습니다. 종이로 베이킹 시트에서 직접 제거하고 다음 시트를 제자리에 넣으면 충분합니다.

케이크에서 남은 스크랩은 펴서 마지막으로 구울 수 있습니다. 모양을 만들 필요가 없으며 뿌릴 부스러기를 만드는 데 사용합니다.

크림을 만들려면 사워 크림, 설탕, 바닐라를 함께 휘젓기만 하면 됩니다. 말린 과일을 추가하기로 결정했다면 조각으로 자르십시오(매우 건조하고 단단한 것은 강한 차에 미리 담글 수 있습니다).

원하는대로 따뜻하거나 차가운 케이크를 칠할 수 있습니다.

넉넉한 크림 층으로 케이크에 윤활유를 바르고 그 위에 말린 과일 조각을 뿌린 다음 다시 케이크, 크림, 말린 과일을 뿌립니다.

전체 케이크가 조립될 때까지 이것을 반복하십시오. 케이크를 너무 세게 누르지 마십시오. 크림이 흡수되고 케이크 자체가 더 조밀해집니다.

완성 된 케이크의 상단과 측면을 크림으로 잘 바르는 것을 잊지 마십시오 (말린 과일 제외). 이제 반죽의 나머지 부분에서 부스러기로 채울 수 있습니다.

이렇게하려면 반죽의 나머지 부분에서 완성 된 케이크를 식혀서 부서지기 쉽게 만들고 편리한 방법으로 분쇄하십시오.

손으로 부숴도 되지만 밀대로 빻는 것이 훨씬 빠릅니다. 케이크 위에 부스러기를 뿌리고 측면을 잊지 마십시오.

이제 케이크를 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두면 케이크가 당신에게서 쉬고 케이크가 크림으로 흠뻑 젖을 수 있습니다. 완성된 케이크는 매우 향긋하고 부드럽습니다.

팁 : 계란이없는 케이크 (특히 사진 포함)의 간단한 요리법은 초보자 요리사에게 좋습니다. 그러한 케이크의 반죽은 클래식 비스킷보다 훨씬 덜 변덕스럽습니다.

느린 밥솥에 계란이없는 케이크-사진이있는 요리법

느린 밥솥에서 맛있는 케이크를 준비하려면 복잡한 구성 요소가 필요하지 않습니다.

사진이있는 단계별 조리법에 따르면 집에서 어린이를 위해 계란없이 케이크를 구울 수 있습니다. 결국 계란 흰자는 심각한 알레르기 항원이며 어린이가 사용하는 것은 바람직하지 않은 것으로 알려져 있습니다.

테스트:

1. 사워 크림 300ml
2. 설탕 1컵
3. 밀가루 2.5컵
4. 버터 한 팩(200g)
5. 2티스푼 베이킹 파우더

크림의 경우:

1. 설탕 한 잔
2. 사워 크림 0.5리터
3. 바닐린

유약:

1. 버터 80g
2. 4큰술 사워 크림
3. 5큰술 사하라
4. 5큰술 캐롭

방법: 반죽 준비는 배 껍질을 벗기는 것만큼 쉽습니다. 모든 재료를 조심스럽게 섞고 완성된 덩어리를 두 부분으로 나눕니다.

우리는 표준 "베이킹"또는 "케이크"모드에서 첫 번째 것을 즉시 굽고 두 번째에 1 tbsp를 추가합니다. carob은 또한 굽기 위해 보냅니다.

베이킹이 진행되는 동안 크림을 준비할 시간이 있습니다. 사워 크림이 걸쭉해질 때까지 모든 재료를 치십시오. 크림도 두 부분으로 나뉩니다.

우리는 완성 된 가벼운 케이크에 첫 번째 부분을 펼쳤습니다 (먼저 구웠습니다). 크림 위에 견과류나 말린 과일을 뿌릴 수 있습니다.

다크 케이크가 구운 후 작은 조각(약 2x2cm)으로 자르고 크림의 후반부와 잘 섞습니다. 조각을 담그고 그 동안 글레이즈를 준비하십시오.

그 준비는 이 조리법의 다른 모든 것만큼 간단합니다. 모든 재료를 섞고 끓여서 약한 불에서 10-15분 동안 요리하십시오. 유약을 식히십시오.

그 사이에 우리는 케이크의 전반부 위에 슬라이드에 크림을 적신 어두운 케이크 조각을 펼칩니다.

냉각 된 착빙 위에 붓고 원하는대로 장식하십시오. 견과류 또는 코코넛 플레이크를 뿌릴 수 있습니다.

서빙하기 전에 케이크가 크림으로 잘 포화되고 착빙이 얼도록 케이크를 8-10시간 동안 그대로 두어야 합니다. 힘이 없으면 최소 6시간은 버텨보세요.

계란이없는 간단한 케이크 - 사진이있는 요리법

사진이있는 간단한 계란없는 케이크 레시피의 또 다른 버전은 무성한 부드러운 케이크를 좋아하는 사람들에게 어필 할 것입니다.

이러한 케이크는 크림으로 겹칠 수도 없습니다. 달콤한 차 또는 맛을 낸 물에 담그면 충분합니다.

비스킷의 경우:

1. 케피어 250g
2. 분유 250g
3. 전분 200g
4. 설탕 200g
5. 코코넛 플레이크 100g
6. 액체 기름 100g
7. 잘 익은 바나나 2개
8. 1티스푼 탄산 음료
9. 바닐린 또는 바닐라 추출물

크림의 경우:

1. 사워 크림 500g
2. 설탕 한 잔

만드는 방법: 비스킷의 경우 코코넛 플레이크를 제외한 마른 재료를 섞습니다(모든 것을 함께 체로 쳐도 됨).

부드러워질 때까지 믹서기로 바나나 펄프를 치십시오(더 쉽게 치도록 케피어를 약간 추가할 수 있음).

중불로 프라이팬에 코코넛을 굽고 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 저어줍니다.

남은 케피어를 데우고 바나나를 넣고 기름을 붓고 완성된 코코넛 플레이크를 넣습니다.

잘 섞고 반죽의 액체 부분과 마른 부분을 결합하십시오.

완성된 반죽을 양피지로 덮은 틀에 붓고 180⁰C 오븐에서 굽습니다.

직경이 20cm인 금형의 경우 이 과정에 약 1시간이 소요됩니다. 완성 된 케이크를 2-3 부분으로 자르고 크림으로 코팅하십시오.

연유와 함께 사워 크림이나 버터를 사용할 수 있습니다.

채식주의자 "나폴레옹"

유명한 케이크의 희박한 버전을 준비하려면 다음을 수행해야합니다.

1. 밀가루 3.5컵
2. 물 1/3컵
3. 버터 250g
4. 1큰술 레몬 주스

크림의 경우:

1. 우유 1.2리터
2. 버터 300-350g
3. 5st. 엘. 밀가루
4. 설탕 1.5컵
5. 바닐린

만드는 방법: 버터를 부드러워질 때까지 가열하고 밀가루와 함께 칼로 자른다. 그런 다음 손을 사용하여 버터-가루 혼합물을 부스러기로 갈아줍니다.

레몬 주스와 물을 섞어 반죽에 첨가하십시오. 잘 섞고 5-7등분으로 나눕니다. 조각을 가방에 싸서 냉장고에 몇 시간 동안 두십시오.

크림 5 큰술. 부드러워질 때까지 밀가루를 소량의 차가운 우유와 섞습니다.

남은 우유를 끓이고 희석한 밀가루를 부어 덩어리가 생기지 않도록 재빨리 저어줍니다.

설탕으로 버터를 갈아서 바닐린을 넣고 우유에 양조 한 밀가루와 결합하십시오. 크림이 보송보송해질 때까지 잘 저어주세요.

식힌 반죽을 얇게 밀어 동그랗게 모양을 만든 뒤(접시나 원형 사용 가능) 약 180℃의 오븐에서 차례로 굽는다.

반죽 조각도 구워서 부스러기로 분쇄됩니다.

케이크를 조립하고 각 케이크에 크림을 바르십시오. 케이크의 상단과 측면에도 크림을 붓고 케이크 잔해에서 부스러기를 뿌립니다. 몇 시간 동안 담가두면 그 맛을 즐길 수 있습니다!

이 조리법이 계란을 사용하지 않는다는 사실에도 불구하고 "나폴레옹"의 맛은 고전적인 버전보다 결코 열등하지 않습니다.

아보카도가 들어간 초콜릿 케이크

테스트에는 다음이 포함됩니다.

1. 밀가루 3컵
2. 중간 크기의 아보카도 1개(껍질을 벗기고 으깬 것)
3. 1/4 컵 식물성 기름
4. 6큰술 무가당 코코아 가루
5. 1/2티스푼 소금
6. 2티스푼 베이킹 파우더
7. 설탕 2컵
8. 물 2잔
9. 2큰술 식초
10. 2티스푼 바닐라 추출물

유약을 준비하려면 다음이 필요합니다.

1. 중간 크기 아보카도 2개
2. 가루 설탕 2컵
3. 레몬 1개 주스
4. 꿀 또는 메이플 시럽 1/2컵
5. 2큰술 무가당 코코아 가루
6. 1/2티스푼 바닐라 추출물

만드는 방법: 오븐을 180⁰С로 예열하고 두 가지 형태(버터 또는 종이 줄)를 준비합니다.

마른 반죽 재료를 섞고 따로 보관하십시오. 별도로 젖은 재료를 부드러워질 때까지 혼합하고 건조한 혼합물과 합칩니다.

반죽을 틀에 붓고 약 30분 동안 굽습니다. 우리는 이쑤시개로 케이크의 준비 상태를 결정합니다. 완전히 건조되어야합니다.

케이크를 식히고 그 동안 유약을 준비하십시오.

이렇게 하려면 아보카도 2개를 껍질을 벗기고 퓌레로 만든 다음 유약의 다른 모든 구성 요소를 추가하고 블렌더나 손으로 잘 치십시오.

식힌 케이크에 아이싱의 절반을 레이어링하고 케이크를 조립하고 남은 아이싱을 윗면과 옆면에 붓습니다. 원하는 과일을 장식으로 사용할 수 있습니다.

채식주의 제빵의 비밀

집에서 단계별 사진이 있는 계란 없는 케이크 레시피는 어떤 이유로 계란을 먹지 않는 사람들을 위한 희박한 간식이나 간식을 위한 훌륭한 옵션이 될 것입니다.

초보 요리사도 그들의 단순함과 훌륭한 맛을 높이 평가할 것입니다.

일반 레시피로 채식 레시피를 만드는 것은 매우 쉽습니다. 베이킹에서 계란을 대체하는 방법을 알려 드리겠습니다.

따라서 계란 1개 대신 다음을 섭취할 수 있습니다.

1. 옥수수 전분 (1 큰술), 2 큰술로 희석. 물
2. 케 피어, 응고 우유, 사워 크림
3. 물에 희석한 콩 단백질 또는 콩가루(계란 1개 대신 밀가루 3큰술 또는 단백질 1큰술)
4. 으깬 바나나 펄프(계란 2개 대신 큰 바나나 1개)
5. 2 큰술의 혼합물. 우유, 0.5 큰술. 레몬 주스와 0.5 큰술. 탄산 음료
6. 1큰술 분유, 2 큰술. 물과 1 큰술. 녹말
7. 2티스푼 베이킹 파우더와 2 큰술. 물
8. 1큰술 아마 가루 (다진 아마)와 3 큰술. 걸쭉해질 때까지 물을 섞는다
9. 사과 소스 1/4컵(무가당 사과)
10. 3큰술 땅콩 버터
11. 1큰술 한천과 1 큰술. 물
12. 1큰술 치아씨드와 물 1/3(혼합 후 15-20분 동안 주입)

체중 감량을 위한 채식 베이킹에 대한 더 흥미롭고 맛있는 요리법은 여기에서 찾을 수 있습니다.