감자 팬케이크를 만드십시오. 감자 팬케이크 : 요리 방법 및 자세한 설명. 성분의 전체 목록

모든 취향에 맞는 팬케이크를 위한 간단한 요리법

1시간 20분

130kcal

5/5 (1)

요전날 우리 가족은 나에게 저녁으로 감자 팬케이크를 요리해 달라고 부탁했다. 나는 절대적으로 동의했지만 집에 남겨진 감자를보고 마음이 바뀌 었습니다. 5 개의 중간 괴경은 4 명에게 충분하지 않으며 고양이도 그 부분을 구걸한다면 훨씬 더 그렇습니다. 게으름을 피우며 가게에 가는 동안 친구에게 전화가 왔다. 내가 슈퍼마켓에 발을 구르고 싶지 않다는 신음 소리를 듣고 그녀는 감자로 얇은 팬케이크를 만들라고 조언했습니다. 그들은 당신에게 다섯 개의 괴경이 충분할 것이라고 말합니다.

레시피를 적자마자 바로 요리를 시작했다. 솔직히 말해서 나는 그 결과를 조금 의심했지만 나중에 밝혀진 것처럼 헛수고였습니다. 가족 (고양이 포함)은 매우 기뻤습니다. 팬케이크는 얇고 매우 부드럽고 맛있습니다. 이제이 조리법은 종종 도움이됩니다. 팬케이크는 항상 집에있는 일반적인 제품으로 준비되며 약간의 시간과 노력이 필요합니다. 레시피 공유합니다!

주방용품.이 팬케이크를 만들려면 스토브와 믹서기가 필요합니다. 후자 없이는 할 수 있지만 프로세스가 다소 복잡해집니다.

성분의 전체 목록

올바른 재료를 선택하는 방법

• 선택이 있다면 전분 함량이 높은 감자를 섭취하는 것이 좋습니다- 팬케이크가 더 만족스러울 것입니다.
• 계란의 신선도를 꼭 확인하세요, 예를 들어 물에 담그면 됩니다(신선한 것은 익사합니다).
• 정제된 해바라기 기름을 섭취하는 것이 좋습니다.
• 우유는 신선해야 한다그렇지 않으면 가열되면 수축됩니다.

감자 팬케이크에 대한 단계별 조리법

전체 요리 주기는 거의 1시간 30분이 소요되지만 이것이 주방에서 모든 시간을 보내야 한다는 의미는 아닙니다. 팬케이크 준비와 병행하여 접시를 씻고 차를 마시고 좋아하는 TV 시리즈를 볼 수도 있습니다!

첫 단계

감자가 필요합니다.

두 번째 단계

계란, 우유, 식물성 기름, 밀가루, 설탕 및 소금이 필요합니다.

세 번째 단계

이 팬케이크는 무엇과 함께 먹나요?

그런 팬케이크를 처음 만들 때 나는 단순히 버터로 기름을 바르고 사워 크림과 함께 제공했습니다. 이 "클래식" 버전은 특히 아이들이 좋아했습니다. 실험을 위해 남편은 케첩으로 팬케이크를 시도했고 그 조합도 높이 평가했습니다. 레시피를 공유한 친구는 타르타르, 치즈, 사트세벨리, 트케말리 등 다양한 소스와 함께 제공합니다. 가장 중요한 것은 너무 날카롭지 않다는 것입니다.

이러한 팬케이크에서는 마늘과 딜로 코티지 치즈와 같은 채우기를 감쌀 수 있습니다. 그런 충전물을 싸서 작은 입방체로 잘라서 할 수도 있습니다. 잘게 썬 삶은 닭고기로 속을 채워 요리하십시오.

이 팬케이크는 뜨거운 상태로 제공되는 것이 가장 좋지만, 잠시 후 전자레인지에 다시 데울 수 있습니다.

감자 팬케이크 레시피 비디오

다음 비디오는 그러한 팬케이크를 요리하는 방법뿐만 아니라 일련의 작업을 보여줍니다. 약간의 추가로 감자로 팬케이크를 만들 수 있습니다 - 파.

• 이것은 매우 섬세하고 투각된 팬케이크이므로 넓은 주걱으로 뒤집는 것이 가장 편리합니다..
• 열을 조절하십시오. 너무 높으면 안 됩니다. 그렇지 않으면 팬케이크가 타버릴 것입니다.
• 실리콘 브러시로 팬을 윤활하는 것이 편리합니다.또는 스프레이 병에서 오일을 뿌립니다.
• 감자는 너무 작게 자르지 마세요- 끓을 것이고 으깬 감자는 너무 액체로 판명 될 것입니다.
• 남은 퓌레가 있다면 레시피에 활용하는 것도 가능합니다.. 이렇게하려면 약간의 물을 넣고 뚜껑으로 남은 음식으로 접시를 덮고 전자 레인지에서 약간 가열하십시오. 물과 팬으로 퓌레를 데울 수도 있습니다.

반죽이 굳을 때까지 기다릴 시간이 없다면 생 감자 요리를 만들거나. 그들은 또한 요리하는 데 많은 시간이 필요하지 않은 매우 맛있습니다.

팬케이크에 매운 맛을 내기 위해 다진 마늘을 반죽에 넣으십시오. 팬케이크에는 파 또는 딜을 뿌릴 수 있습니다. 잘게 자르고 팬에 부은 반죽에 직접 붓습니다.

이 감자 팬케이크는 놀라운 맛과 섬세한 질감을 가지고 있습니다.그들은 간단하고 빠르게 준비됩니다. 이 조리법을 돼지 저금통에 추가하기를 바랍니다. 의견에 팬케이크에 대한 의견을 공유하고 레시피를 변경하거나 보완하는 방법을 알려주십시오!

단계별 준비:

1. 먼저, 레시피에 따라 최소 200ml의 액체가 남도록 충분한 양의 액체에 으깬 감자를 준비합니다. 감자는 단독으로 먹거나 속을 채우거나 샐러드, zrazy 등을 만드는 데 사용할 수 있습니다.
2. 감자 육수를 믹싱 볼에 붓고 실온으로 약간 식힙니다.
3. 우유, 올리브 오일, 계란을 국물에 붓습니다. 소금과 설탕 한 꼬집을 넣으십시오. 균일하고 매끄러운 덩어리가 될 때까지 모든 액체 성분을 믹서기로 섞습니다.
4. 밀가루를 붓고 팬케이크 반죽과 비슷한 질감이 되도록 반죽합니다.
5. 팬을 잘 갈라 기름을 두릅니다.
6. 반죽의 일부를 따르고 일반 팬케이크의 각 면을 1.5-2분 동안 볶습니다.

으깬 감자가 든 팬케이크는 최소한의 밀가루로 준비됩니다. 이 조리법은 으깬 감자에 좋습니다. 이 팬케이크를 단독으로 사용하거나 스낵 케이크를 만들 수 있습니다.

재료:

• 감자 - 350g
• 계란 - 3개
• 우유 - 400ml
• 밀가루 - 3 큰술
• 소금 - 꼬집음
• 식물성 기름 - 3 큰술.

1. 감자는 껍질을 벗기고 소금물에 삶는다. 액체를 배출하고 푸셔로 괴경을 퓌레로 만드십시오.
2. 으깬 감자에 우유와 계란을 넣으십시오. 재료를 섞는다.
3. 밀가루를 뿌리고 필요한 경우 소금으로 간을 합니다. 재료를 다시 섞는다. 반죽의 일관성은 부을 수 있어야합니다.
4. 식물성 기름을 붓고 잘 섞는다.
5. 팬을 잘 갈라 기름을 얇게 두릅니다.
6. 팬에 반죽을 붓고 팬케이크의 양면을 2분 동안 볶습니다.
7. 각 팬케이크를 튀기기 전에 팬에 기름을 바르십시오.

재료:

• 감자 - 3개
• 다진 고기 - 200g
• 계란 - 1 개
• 밀가루 - 2 큰술
• 소금 - 맛보기
• 우유 - 300ml

1. 감자를 껍질을 벗기고 씻고 미세한 강판에 창살. 덩어리에 많은 액체가 있을 것입니다. 배수할 필요가 없습니다.
2. 강판에 간 감자에 계란, 밀가루 및 소금을 넣으십시오. 반죽을 반죽하십시오.
3. 우유를 붓고 액체 사워 크림과 비슷한 반죽의 일관성을 가져옵니다.
4. 소금과 갈은 후추로 간을 맞춥니다.
5. 식물성 기름으로 프라이팬을 잘 가열하십시오. 반죽의 일부를 국자로 붓고 전체 영역에 고르게 분포시킵니다.
6. 팬케이크가 약간 굳어지면 다진 고기를 얇게 깔아줍니다.
7. 다진 고기 위에 반죽을 조금 더 붓습니다.
8. 팬케이크를 조심스럽게 뒤집어 반대편에서 볶습니다.

재료:

• 감자 - 4-5개
• 우유 - 400ml
• 계란 - 2개
• 소금 - 맛보기
• 밀가루 - 4-5 큰술.
• 다진 고기 - 500g
• 양파 - 1 개
• 식물성 기름 - 튀김용

1. 감자를 껍질을 벗기고 좋은 강판에 창살.
2. 우유와 계란을 넣고 저어주세요.
3. 밀가루에 소금을 뿌리고 반죽을 반죽하십시오.
4. 반죽을 좀 더 걸쭉하게 만들기 위해 필요한 경우 우유를 더 추가합니다.
5. 맛에 소금으로 반죽을 간을하십시오.
6. 팬을 가열하고 식물성 기름을 바르십시오. 반죽의 일부를 붓고 팬케이크의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
7. 다른 프라이팬에 식용유를 두르고 다진 고기를 넣어 볶는다.
8. 양파를 비틀거나 잘게 자르고 다진 고기에 넣으십시오. 고기에 소금과 후추로 간을 합니다.
9. 팬케이크에 다진 고기의 일부를 놓고 봉투 또는 롤로 싸십시오.
10. 팬에 팬케이크를 넣고 양면을 볶습니다.

재료:

• 감자 - 2개
• 계란 - 2개
• 밀가루 - 6 큰술
• 소금 - 맛보기
• 세럼 - 350ml
• 해바라기 기름 - 5 큰술.
• 치즈 - 2개
• 닭고기 달걀 - 3 개
• 마요네즈 - 3 큰술.

1. 유청을 계란 및 식물성 기름과 결합하십시오. 액체 성분을 섞는다.
2. 유청에 밀가루를 붓고 덩어리가 없도록 반죽이 부드러워질 때까지 치댑니다.
3. 감자를 껍질을 벗기고 고기 분쇄기를 통해 헹구고 비틀십시오. 반죽에 넣고 저어주세요. 필요한 경우 반죽에 액체를 조금 더 추가하여 반죽의 일관성이 약간 두꺼운 고전적인 팬케이크 반죽과 비슷하도록 합니다.
4. 팬을 가열하고 팬케이크의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 완성된 팬케이크를 서로 겹칩니다.
5. 속을 채우기 위해 삶은 계란을 삶아 굵은 강판에 갈아줍니다.
6. 치즈도 거친 강판에 갈아서 계란과 결합하고 마요네즈를 넣고 잘 섞습니다.
7. 팬케이크에 2 큰술을 넣으십시오. 채우고 말아 올리십시오.

재료:

• 감자 - 2개
• 감자 국물 - 200ml
• 우유 - 200ml
• 계란 - 1 개
• 밀가루 - 130g
• 소금 - 맛보기
• 식물성 기름 - 튀김용
• 쇠고기 - 300g
• 양파 - 1 개
• 검은 후추 - 맛보기

1. 감자를 껍질을 벗기고 식수로 덮고 부드러워질 때까지 끓입니다. 5분간 소금으로 간을 합니다.
2. 깊은 그릇에 감자 국물을 버리고 감자를 으깨십시오.
3. 국물에 우유를 붓고 계란을 치고 1 큰술을 넣으십시오. 식물성 기름. 액체 재료를 잘 섞는다.
4. 밀가루를 넣고 덩어리없이 반죽하십시오.
5. 으깬 감자를 넣고 재료를 다시 섞는다.
6. 쇠고기를 씻고 비틀십시오.
7. 양파를 껍질을 벗기고 고기 분쇄기를 통과하십시오.
8. 식물성 기름을 두른 프라이팬에 다진 고기를 연한 황금색이 될 때까지 가볍게 볶습니다.
9. 다른 팬에 팬케이크를 볶습니다. 잘 가열하고 반죽의 일부를 따르십시오. 즉시 다진 고기를 약간 올려 팬케이크의 전체 영역에 분포시키고 얇은 반죽 층으로 채 웁니다.
10. 팬을 스토브에 놓고 팬케이크를 한쪽에서 약 2 분 동안 볶습니다. 그런 다음 뒤집어 같은 시간 동안 볶습니다.
11. 완성 된 팬케이크는 말아서 롤로자를 수 있습니다.

재료:

• 마른 감자 퓌레 - 100g
• 요구르트 - 500ml
• 계란 - 2개
• 소금 - 0.5작은술
• 식물성 기름 - 3 큰술.
• 밀가루 - 2 큰술

1. 마른 으깬 감자에 요구르트를 붓고 섞고 20분 동안 부풀어 오르도록 둡니다.
2. 부은 덩어리에 계란을 치고 기름을 붓고 소금을 넣으십시오.
3. 재료를 섞고 밀가루를 첨가하십시오.
4. 다시 저어주세요. 반죽의 일관성은 흐르는 정도에 가까워야 합니다. 필요한 경우 응고된 우유를 더 추가하거나 밀가루를 추가하십시오.
5. 실리콘 브러시로 팬케이크를 굽기 전에 팬에 기름을 바릅니다.
6. 팬케이크를 중불로 굽고 반죽을 뜨거운 팬에 붓고 전체 영역에 분배합니다.
7. 팬케이크 가장자리가 마르고 가운데 구멍이 덮이면 뒤집어 반대쪽도 1분 정도 굽는다.

비디오 레시피:

어린이와 성인 모두 팬케이크에 만족하지만 팬케이크에 대한 레시피는 매우 많고 각 레시피에는 팬이 있습니다. 오늘 저는 제 실험에 대해 이야기하고 싶습니다. 저는 허브로 으깬 감자 팬케이크를 구웠습니다. 그것은 얇고 심지어 매우 투각 팬케이크로 밝혀졌습니다. 사실, 우리 가족은 초콜릿과 같은 달콤한 팬케이크를 선호하고 달콤한 코티지 치즈를 채우더라도 이것이 우리가 좋아하는 것입니다!

그러나 감자 팬케이크에 대한 제 레시피가 팬을 찾을 수 있기를 바랍니다.

그건 그렇고,이 팬케이크의 경우 어제 먹다 남은 으깬 감자 또는 일반 상점에서 구입 한 마른 으깬 감자를 조각으로 사용할 수 있습니다. 그러면 팬케이크를 만드는 전체 과정이 빨라집니다.

다른 호에서 생 감자로 만든 감자 팬케이크에 대한 또 다른 레시피를 읽어보세요.

허브를 곁들인 으깬 감자 팬케이크

얇은 감자 팬케이크는 우크라이나 요리에 속하며 대부분 사워 크림이나 허브와 함께 녹인 버터와 함께 제공됩니다.

얇은 감자 팬케이크를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

• 감자(대) - 4 - 5개,
• 우유 - 250ml,
• 계란 - 2개,
• 감자 삶는 물
• 밀가루 - 300g,
• 설탕 - 1 티스푼,
• 칼 끝에 베이킹 소다
• 식물성 기름 - 5 큰술. 숟가락
• 소금 - 1 티스푼,
• 신선한 허브(딜 및 파슬리) - 0.5 묶음,
• 사워 크림.

얇은 감자 팬케이크의 준비는 으깬 감자를 끓이는 것으로 시작됩니다. 먼저 껍질을 벗기고 작은 조각으로 잘라야합니다 (더 빨리 요리되도록). 우리는 감자를 씻고 깊은 냄비에 옮기고 뜨거운 물을 부어 소금을 넣고 불에 태웁니다. 감자가 완전히 익을 때까지 끓입니다.

그런 다음 완성 된 감자는 믹서 또는 블렌더 또는 일반 유봉으로 분쇄해야합니다. 동시에 감자를 삶은 물은 버리지 마십시오. 감자는 뜨겁게 으깬 다음 식혀야 합니다.

그런 다음 냉각 된 감자 덩어리에 따뜻한 우유를 넣고 털로 모든 것을 섞어야합니다.

별도의 그릇에 계란을 균질 한 공기 덩어리로 치고 감자 우유 덩어리로 보내고 섞습니다.

별도의 그릇에 체로 쳐진 밀가루, 과립 설탕, 소금 및 베이킹 소다를 섞습니다. 그런 다음 결과 덩어리가 감자 우유 덩어리에 추가됩니다. 우리는 섞는다.

식물성 기름을 넣고 다시 섞는다.

감자 팬케이크의 고전적인 조리법에서는 마늘 프레스를 통과한 마늘 2-3쪽도 반죽에 첨가됩니다. 그러나 팬케이크는 매우 부드럽고 뒤집는 동안 찢어지지 않도록 조심스럽게 튀겨야합니다.

신선한 허브는 씻어서 말리고 잘게 썰어야 합니다.

미리 팬을 불에 올려 예열해야합니다. 나는 내가 신뢰하는 오래된 주철 프라이팬을 가지고 있는데 희귀한 팬케이크는 작동하지 않습니다. 그런 다음 팬에 식물성 기름을 바르고 감자 팬케이크를 굽기 시작합니다. 필요한 양의 반죽을 팬에 붓고 팬케이크에 다진 허브를 즉시 뿌립니다. 으깬 감자 팬케이크를 제대로 튀긴 다음 반대쪽으로 뒤집어 다시 볶습니다. 팬케이크는 매우 부드러우므로 뒤집는 동안 찢어질 수 있으므로 주의하십시오. 뒤집을 때는 넓은 주걱을 사용하는 것이 가장 좋으며, 덕분에 팬케이크를 튀길 때 쉽게 뒤집을 수 있습니다.

준비된 감자 팬케이크는 원하는 경우 녹인 버터로 기름을 바르고 다진 허브와 마늘과 섞을 수있는 사워 크림과 함께 제공하십시오.

이러한 무가당 팬케이크는 캐비어, 붉은 생선, 조림 양배추 또는 버섯과 같은 다양한 충전물로 준비 할 수 있습니다.

맛있게 드세요 레시피 노트!

집에서 만든 맛있고 영양가 있고 경제적인 요리를 대접하고 싶다면 감자 팬케이크를 드셔보세요. 그들은 만들기가 매우 쉽고 거의 모든 사람들이 이 요리를 좋아합니다. 다음은 감자 팬케이크를 만드는 다양한 요리법입니다.

가장 쉬운 방법은 괴경을 끓이는 데 시간을 낭비하지 않도록 생 감자에서 팬케이크를 요리하는 것입니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 5-6 감자;
• 계란 2개;
• 우유 0.35리터;
• 밀가루 0.3kg;
• 분말 베이킹 파우더 7-8g;
• 소금.

작업 순서:

1. 소량의 우유에 베이킹 파우더, 밀가루 한 스푼을 넣고 섞고 거품이 나타날 때까지 기다립니다.
2. 계란을 소금으로 치고 우유로 희석하고 반죽을 혼합물에 붓습니다.
3. 생 감자를 잘게 자르고 믹서기 그릇에 넣고 우유를 조금 넣습니다. 강판에 전체 괴경을자를 수 있습니다.
4. 우유-계란 혼합물에 감자를 넣고 섞고 밀가루를 넣으십시오. 그런 다음 베이스를 40~50분 동안 따뜻하게 유지합니다.
5. 기름을 두른 프라이팬을 가열하고 소량의 반죽을 부어 수평을 유지하고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 뒤집어서 요리를 계속하십시오.

주목!팬케이크를 만들 때 새 감자를 사용하지 마십시오. 이러한 괴경에는 소량의 전분이 포함되어 있으며 팬케이크는 퍼지고 타게됩니다.

으깬 감자 레시피

팬케이크 반죽을 균질하게 만들려면 으깬 감자로 만드는 것이 좋습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 3 - 4개의 감자 괴경;
• 계란;
• 우유 0.25리터;
• 밀가루 0.2kg;
• 설탕 15g;
• 소금.

시퀀싱:

1. 감자를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 끓입니다.
2. 삶은 괴경을 감자 으깨는 기계로 으깨고 점차적으로 우유를 첨가하십시오.
3. 계란을 소금과 설탕으로 푼 다음 점차적으로 감자 우유 혼합물과 결합하여 약간의 밀가루를 첨가하십시오.
4. 덩어리에 덩어리가 남지 않으면 기름을 두른 프라이팬을 가열하고 팬케이크를 양쪽에서 볶습니다.
5. 기성품 감자 팬케이크는 뜨겁거나 차갑게, 독립 요리로 또는 반찬으로 먹을 수 있습니다.

케 피어를 기본으로 한 팬케이크

냉장고에 신선한 우유가 없으면 감자와 케 피어를 기반으로 팬케이크를 요리 할 수 ​​있습니다.

그러한 요리에는 다음이 필요합니다.

• 7 - 8개의 감자 괴경;
• 케 피어 0.25l;
• 계란;
• 밀가루 0.12 - 0.15kg;
• 소다 7-8g;
• 소금;
• 좋아하는 조미료.

운영 절차:

1. 껍질을 벗긴 감자 괴경을 가는 강판으로 갈아줍니다. 나오는 육즙을 뺍니다.
2. 결과 칩을 계란, 소금, 소다 및 향신료와 섞어 밀가루를 부으십시오.
3. 반죽을 케 피어로 희석하여 두꺼운 사워 크림과 비슷하게 일관성있게 만들고 팬케이크를 볶습니다.
4. 검정 및 빨강 간 후추, 고수풀, 파프리카, 말린 허브, 카레 및 심황과 같은 조미료를 이 요리에 추가할 수 있습니다.

얇은 감자 팬케이크

얇은 감자 팬케이크를 만들려면 으깬 감자가 필요합니다. 이 반제품은 슈퍼마켓뿐만 아니라 작은 식료품점에서도 찾을 수 있습니다.

요리에는 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 0.1 - 0.12kg의 건조 퓌레;
• 계란;
• 0.45 - 0.5리터의 신선하거나 신 우유;
• 밀가루 70-90g;
• 소금.

운영 절차:

1. 유제품과 함께 감자 가루를 붓고 응고가 사라질 때까지 저어주고 1/4 시간 동안 부풀어 오르십시오.
2. 계란을 덩어리에 넣고 식물성 지방과 소금을 넣고 부드러워 질 때까지 반죽하십시오.
3. 밀가루를 부어 모든 덩어리를 부수고 결과 혼합물을 남은 신선한 우유 또는 요구르트로 희석하십시오.
4. 뜨거운 팬에 팬케이크를 볶습니다.

메모에.어떤 주부들은 팬케이크를 언제 뒤집어야 할지 몰라서 이 요리를 준비하는 데 어려움을 겪습니다. 이것은 가장자리가 약간 건조되고 중간에 구멍이 형성된 후에 수행됩니다.

금식하는 사람들을 위한 옵션

종교적 단식은 우유와 계란을 포함한 동물성 제품의 소비를 금지합니다. 금식하시는 분들은 이 재료 없이도 감자전을 만드실 수 있습니다.

요리 과정에서 다음 제품이 필요합니다.

• 5개의 감자 괴경;
• 물 유리;
• 식물성 지방 50g;
• 소금.

시퀀싱:

1. 감자를 삶아 퓌레로 만들고 약간 식히십시오.
2. 해바라기 기름, 소금, 밀가루를 덩어리에 넣고 부드러워 질 때까지 섞습니다.
3. 반액체 반죽이 얻어지도록 조성물을 물로 희석한다.
4. 황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크를 볶습니다.

주목!뜨거운 팬에서만 감자 팬케이크, 특히 마른 팬케이크를 튀기십시오. 그렇지 않으면 접시 바닥에 달라 붙을 것입니다.

감자 팬케이크 만드는 법

맛있는 팬케이크를 준비하려면 다진 괴경뿐만 아니라 감자 국물도 사용할 수 있습니다.

다음 재료가 필요합니다.

• 감자 국물 0.25 l;
• 0.25 l의 우유 또는 응고 우유;
• 계란;
• 밀가루 0.25kg;
• 약간의 식물성 지방;
• 설탕과 소금.

시퀀싱:

1. 신선한 육수와 우유를 섞어 식힙니다. 응고된 우유를 사용하는 경우 국물이 식은 후에만 추가할 수 있습니다. 그렇지 않으면 유제품이 플레이크 형태로 말립니다.
2. 설탕과 소금으로 계란을 치고 밀가루를 붓기 시작하여 이전 단계에서 준비한 혼합물을 점차적으로 첨가하십시오.
3. 모든 덩어리와 응고를 부수고 나머지 액체로 구성을 희석하고 얇은 팬케이크를 볶습니다.

메모에.우유 외에도 그러한 요리를 준비하기 위해 모든 지방 함량의 케 피어 또는 발효 구운 우유를 섭취 할 수 있습니다.

거친 강판에 감자 팬케이크

모양과 맛면에서 이러한 감자 팬케이크는 유명한 감자 팬케이크와 비슷합니다. 요리를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 8 - 10개의 감자 괴경;
• 계란 2개;
• 밀가루 0.1 - 0.12kg;
• 약간의 마늘 정향;
• 소금;
• 적당한 향신료.

요리 순서:

1. 껍질을 벗긴 감자 괴경을 굵은 강판에 갈아 즙이 나올 때까지 기다렸다가 짠다.
2. 마늘 정향을 으깨고 감자에 첨가하십시오.
3. 계란, 소금, 조미료 및 밀가루를 첨가하십시오. 철저히 저어.
4. 팬에 덩어리를 넣고 주걱으로 수평을 유지하고 양쪽에서 볶습니다.

주목!튀긴면이 밝은 황금색과 바삭 바삭한 후에 만 ​​\u200b\u200b그런 팬케이크를 돌릴 수 있습니다.

감자 팬케이크는 무엇과 함께 먹습니까?

위의 방법으로 준비한 감자 팬케이크는 가금류, 생선 또는 고기와 함께 반찬으로 제공될 수 있습니다.

팬케이크를 독립 요리로 사용하는 경우 다음과 같은 제품으로 보완됩니다.

• 사워 크림;
• 마요네즈;
• 머스타드;
• 아지카;
• 케첩;
• 치즈와 마늘 소스.

그리고 접시를 매력적이고 식욕을 돋우는 모양으로 만들기 위해 다진 신선한 허브 또는 잘게 썬 파와 함께 감자 팬케이크를 뿌릴 수 있습니다.

감자 팬케이크는 어른과 아이 모두에게 어필하는 요리입니다. 그들은 얇고 부드럽고 맛이 다릅니다. Shrovetide에서 감자 팬케이크는 메뉴를 다양화할 수 있습니다. 때로는 매우 특이한 것을 원할 때 감자 팬케이크를 요리할 수 있기 때문입니다.

사진이있는 감자 팬케이크 레시피

감자 - 4-5개;
우유 - 1 잔;
밀가루 - 1 컵;
버터 - 50g;
닭고기 달걀 - 2개;
마늘 - 2-3 정향;
설탕 - 1 tsp;
식물성 기름;
소금, 갈은 후추, 향신료 - 맛보기;
녹색 - 맛.

감자 팬케이크 만드는 방법:

먼저 요리에 필요한 모든 재료를 준비합니다.

우리는 감자를 가지고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다 (즉석 요리용). 그런 다음 냄비에 넣고 물로 채우고 보내고 준비가 될 때까지 요리합니다.

감자가 익는 동안 허브를 잘게 썬다. 녹색, 당신은 당신의 취향에 아무거나 취할 수 있습니다. 파, 딜 또는 파슬리 일 수 있습니다. 또는 모든 것을 섞을 수 있습니다.

그런 다음 마늘을 껍질을 벗기고 프레스에 통과시키고 전자 레인지에서 버터를 녹입니다.

볼에 다진 마늘과 다진 허브를 넣습니다. 식물성 기름 두 스푼을 붓고 섞는다.

따뜻한 우유를 조금 붓습니다. 저어 옆에 놓고 감자가 끓을 때까지 기다리십시오.

감자가 익었습니다. 우리는 슬롯 형 스푼으로 물에서 꺼내지 만 물은 배수되지 않습니다. 으깬 감자를 만들려면 이 물 한 잔이 필요합니다.

감자 으깨는 도구나 포크를 사용하여 감자 덩어리가 없도록 조심스럽게 감자를 으깨십시오. 천천히 감자 물을 넣고 저어줍니다.

결과는 일관성이 사워 크림과 유사한 액체 으깬 감자 여야합니다.

케 피어 덩어리를 액체 으깬 감자와 섞으십시오.

체로 쳐진 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오. 반죽을 너무 두껍게 만들지 마십시오. 팬케이크가 구워지지 않습니다.

반죽이 준비되면 팬케이크 굽기를 시작할 수 있습니다.

우리는 팬에 팬케이크를 굽습니다. 윤활을 할 수 없으며 반죽에는 버터와 식물성 기름이 들어 있습니다. 그러나 첫 번째 팬케이크를 굽기 전에 라드로 팬을 점화하는 것이 좋습니다. 갈색이 될 때까지 팬케이크의 양면을 볶습니다.

감자 팬케이크를 사워 크림이나 레드 캐비아와 함께 제공하는 것이 좋습니다.

Ladle Spons의 만세!!!