마요네즈를 곁들인 닭 가슴살 튀김. 치킨 팬케이크, 단계별 사진 레시피 치킨 팬케이크 요리법

닭고기는 준비에 대한 모든 해석에서 거의 항상 안주인에게 윈-윈 옵션입니다. 집에서 저녁을 먹든 손님을 만나든 거의 매일 우리 식단에 닭고기 요리가 등장합니다. 주요 장점은 준비 속도, 가용성 및 변함없이 맛있는 결과입니다. 우리는 요리 지식을 풍부하게 하고 비교할 수 없는 동시에 건강한 요리를 짧은 시간에 만들 수 있는 몇 가지 간단한 요리법을 제공합니다.이것은 치킨 튀김입니다.

그들에게는 실제 닭고기, 가장 자주 필레 또는 다진 고기가 필요합니다. 그러나 나머지 구성 요소는 선호도와 기분에 따라 선택할 수 있습니다. 아래 조리법에 따라 그러한 팬케이크를 요리하려고 시도하십시오. 그 중 가족에게 꼭 맞는 팬케이크가 분명히 있을 것입니다.

클래식 필레 튀김

닭고기 필레는 몸에 쉽게 소화되는 단백질과 아미노산의 필수 공급원입니다. 흰 고기는 매일 식단에 포함되어야 합니다. 이 레시피는 간단하고 만들기 쉽습니다. 야채 샐러드 반찬으로 팬케이크를 준비하십시오. 가볍고 맛있고 건강한 저녁 식사가 준비되었습니다!
재료:

필레 - 500g;
양파 - 3 개;
소금;
갈은 후추;
계란 - 3 조각;
밀가루 - 4 큰술;
해바라기 기름 - 50ml;
사워 크림 - 2 큰 술.

요리 방법:

씻은 닭고기 필레를 작은 조각으로 자릅니다. 레시피의 전체 기능이 조각에 있기 때문에 믹서기로 갈아서는 안됩니다. 그들은 더 구조화 된 모양을 제공합니다.
양파를 잘게 썬다.
필레, 양파, 소금, 후추를 결합하십시오. 맛을 내기 위해 모든 향신료를 추가할 수 있습니다.
계란, 사워 크림, 밀가루를 넣고 반죽을 그릇에 넣으십시오. 일관성으로 일반 팬케이크 반죽과 비슷합니다.
기름을 두른 팬에 반죽을 스푼으로 떠주세요. 특히 다진 닭고기는 익히는 데 많은 시간이 필요하지 않기 때문에 너무 센 불에 익히지 않는 것이 중요하다. 한쪽면이 살짝 노릇노릇해지면 뒤집습니다.
팬케이크를 양쪽에 준비하십시오. 팬을 1분 동안 덮어 살짝 쪄서 더 부드럽게 만들 수 있습니다. 바삭한 크러스트와 부드러운 가운데 부분을 좋아하는 경우 두 번째 면이 갈색으로 변하는 즉시 팬에서 꺼냅니다.
야채, 샐러드 또는 좋아하는 소스와 함께 뜨겁게 제공하십시오.

당신은 치킨을 사랑합니까? 그런 다음 조리법을 건너 뛰지 마십시오.

부드러운 치킨 튀김

치즈가 든 치킨 팬케이크의 장점은 고기 분쇄기가 없어도 다진 고기로 온 가족이 기뻐할 멋진 요리를 만들 수 있다는 것입니다. 치즈는 약간의 미각과 연성을 제공합니다. 같은 조리법에 따라 케 피어에 치즈가 든 치킨 팬케이크를 사워 크림으로 대체하여 요리 할 수 있습니다.

야채와 버터를 섞어서 튀기면 섬세한 크림 맛이납니다.
재료:

0.5kg 치킨 필레;
단단한 치즈 100g;
밀가루 0.5 컵;
사워 크림 0.5 컵;
소금;
계란 2개;
딜, 파슬리, 파 중에서 선택할 수 있습니다.
식물성 기름;
버터.

요리 방법:

필렛을 작은 조각으로 자릅니다.
거친 강판에 단단한 치즈를 갈아주세요.
채소를 자르십시오. 원하는 것을 사용할 수 있습니다.
그릇에 고기, 치즈, 계란, 사워 크림, 채소를 넣으십시오. 모든 것을 소금에 절이고 잘 섞는다.
밀가루를 넣고 부드러운 반죽에 반죽하십시오.
반죽을 약 30분 동안 주입하도록 둡니다. 이 시간 동안 고기는 약간 마리네이드하고 채소의 향으로 포화됩니다.
야채와 버터를 섞은 프라이팬을 중불로 가열합니다. 양면이 완료될 때까지 팬케이크를 볶습니다.

버섯을 곁들인 푸짐한 치킨 팬케이크

버섯을 곁들인 이런 종류의 치킨 팬케이크는 단백질 공급원인 두 가지 성분이 들어 있어 남성들에게 매우 인기가 있습니다. 최소한의 제품만 사용하면 본격 푸짐한 한 끼를 얻을 수 있다. 이러한 팬케이크는 레몬 주스가 추가 된 섬세한 사워 크림 또는 크림 소스로 특히 맛있습니다.
재료:

치킨 필레 - 약 700g;
계란 - 2개;
샴 피뇽 - 6-8 큰 조각;
양파 - 큰 1개;
마늘 - 3-4 정향;
사워 크림 또는 마요네즈 - 3 큰술;
전분 또는 밀가루 - 2 큰 스푼;
소금, 맛을 내는 향신료.

요리 방법:

필레, 버섯, 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
볼에 계란을 살짝 흔들어 노른자를 분산시킵니다.
계란에 사워 크림이나 마요네즈, 마늘, 소금, 향신료, 밀가루 또는 전분을 단계적으로 첨가하고 균질한 점성 덩어리가 얻어질 때까지 섞습니다.
계란 덩어리를 필레, 버섯, 양파가 든 그릇에 붓고 일반 팬케이크와 같이 균질한 반죽을 반죽합니다.
예열된 기름에 반죽을 조심스럽게 펴서 숟가락으로 동그란 케이크를 만듭니다.
반대쪽으로 뒤집고 프라이팬을 뚜껑으로 덮고 튀겨지도록 몇 분 동안 두십시오.
구운 팬케이크를 종이 타월로 옮겨 과도한 지방을 제거하십시오.

매일 먹을 튀김

갓 준비한 음식을 좋아하는 사람들에게 아주 좋은 선택입니다. 이 팬케이크 반죽은 맛을 잃지 않고 며칠 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 매일 새로운 부분을 튀기고 섬세한 맛을 즐길 수 있습니다. 조리법은 요리에 칼로리를 추가하는 마요네즈가 포함되어 있기 때문에식이 요법이 아닙니다. 이 팬케이크는 어떤 반찬이나 샐러드와도 잘 어울립니다.
재료:

치킨 필레 - 2 반쪽;
양파 - 큰 1개;
마늘 - 3 정향;
계란 - 2 조각;
마요네즈 - 2 큰 술;
감자 전분 - 2 큰 술;
소금;
후추;
카레 가루;
튀김용 식물성 기름.

요리 방법:

필레를 씻고 두드려 말리고 작은 조각으로 자릅니다.
양파를 작은 입방체로 자릅니다.
언론을 통해 마늘을 짜거나 칼로 자릅니다.
고기, 양파, 마늘을 섞고 계란, 향신료 및 소금을 취향에 맞게 첨가하십시오.
전분을 넣고 결과물을 잘 반죽하십시오.
마요네즈를 넣고 몇 시간 동안 냉장 보관하십시오.
프라이팬에 식물성 기름을 데우십시오.
팬케이크 형태로 숟가락으로 덩어리를 퍼뜨립니다.
중불에서 양면이 바삭해질 때까지 볶습니다.

닭고기와 야채 튀김

더 신선한 야채를 식단에 넣고 싶은 여름, 고기를 포기해서는 안 된다. 하나의 레시피로 결합하여 호박으로 치킨 팬케이크를 만드십시오. 그런 다음 사랑하는 사람들을 식탁에 초대하여 가볍고 진정한 여름 요리를 즐기십시오.
재료:

치킨 필레 - 500g;
호박 - 작은 것 1개;
계란 - 2개;
마요네즈 - 2 큰 술;
소금, 후추 맛;
밀가루 또는 전분 - 2 큰 술;
튀김용 식물성 기름.

요리 방법:

거친 강판에 호박을 갈아서 손으로 결과 덩어리를 약간 짜서 과도한 액체를 제거하십시오.
고기를 약 1x1 cm 큐브로 자릅니다.
부드러워질 때까지 그릇에 모든 재료를 섞습니다. 이 조리법에서 밀가루를 전분으로 안전하게 대체하면 팬케이크의 질감이 더 촘촘해집니다.
가열 된 식물성 기름으로 프라이팬에 숟가락을 넣고 양면이 익을 때까지 볶습니다.

버섯, 치즈, 닭고기 튀김

치즈, 버섯, 치킨 필레 - 이것은 제품의 고전적인 조합이며 함께 사용하면 항상 우수한 결과를 얻을 수 있습니다. 버섯이 든 팬케이크는 특별한 소스와 함께 제공하여 축제 테이블을 위해 준비할 수도 있습니다.
재료:

치킨 필레 - 1/2 약 300g;
삶은 또는 통조림으로 만들어진 샴 피뇽 버섯 - 300g;
치즈 - 50g;
사워 크림 - 100g;
계란 - 1개;
양파 - 1개;
밀가루 - 2 큰 술;
소금, 후추 맛;
파슬리;
튀김용 식물성 기름;
서빙 용 사워 크림.

요리 방법:

칼로 고기를 작은 조각으로 자릅니다.
미리 삶은 버섯을 잘게 자릅니다 (통조림을 사용할 수 있음).
큰 양파를 작은 입방체로 자릅니다.
거친 강판에 치즈를 갈아주세요.
고기, 버섯, 양파, 계란을 함께 섞는다.
채소를 자르십시오. 파슬리 대신에 당신이 가지고있는 모든 것을 사용할 수 있습니다.
사워 크림, 밀가루, 치즈, 허브를 넣고 반죽 같은 덩어리를 반죽하십시오.
식물성 기름을 사용하여 가열 된 팬에서 팬케이크를 요리하십시오. 반죽이 물기 때문에 얇은 주걱으로 조심스럽게 뒤집어야합니다.
서빙하기 전에 준비된 팬케이크에 사워 크림이나 소스를 붓습니다.

오트밀과 다진 고기 튀김

케 피어에 요리 한 오트밀을 추가 한 다진 치킨 팬케이크는 밀가루가 전혀 포함되어 있지 않기 때문에 몸매에 관심이있는 사람들을 끌어들이는 특이한 요리법입니다. 그리고 동시에 그들은 풍성하고 맛있습니다. 작은 간식으로 사용하여 작은 샌드위치를 만들 수 있습니다.
재료:

오트밀 - 1 컵;
케 피어 - 1 컵 (또는 우유 또는 희석 된 사워 크림);
다진 고기 - 400g;
양파 - 1개;
마늘 - 2-3 정향;
계란 - 1개;
조미료, 향신료, 소금 맛;
식물성 기름.

요리 방법:

오트밀은 미리 미지근한 물에 불려 부풀어 오르게 합니다.
다진 양파와 마늘을 다진 닭고기와 결합하십시오.
계란, 향신료, 소금, 오트밀을 넣고 모든 것을 잘 섞습니다.
결과 두꺼운 덩어리를 팬의 작은 케이크에 넣으십시오.
황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
팬에 튀긴 팬케이크를 함께 넣고 뚜껑을 덮고 약한 불에서 5분간 끓인다.

구운 치킨 팬케이크

때로는 점심이나 저녁 식사를 빠르게 준비해야 하며 요리를 즐길 시간이 전혀 없습니다. 이 경우 다진 치킨 팬케이크는 단순히 없어서는 안될 필수품이 될 것입니다. 사용하는 다진 고기는 순식간에 익어서 오븐에서 조리하면 항상 스토브 근처에 서 있어야 하는 번거로움이 없습니다. 결과는 당신과 당신의 사랑하는 사람들을 즐겁게 놀라게 할 것입니다.
재료:

다진 고기 - 500g;
계란 - 2개;
사워 크림 - 2 큰술. 숟가락;
밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
양파 - 1개;
소금 - 맛;
후추 - 맛;
팬에 기름칠을 위한 식물성 기름.

요리 방법:

고운 강판이나 믹서기로 양파를 갈아 죽으로 만듭니다.
다진 고기에 강판 양파, 계란, 사워 크림, 밀가루, 소금, 후추를 넣고 균일 한 일관성이 될 때까지 모든 것을 잘 섞습니다.
더 풍부한 맛을 위해 후추, 향신료 및 잘게 썬 채소를 추가할 수 있습니다.
오븐을 200도로 예열하십시오.
젖은 손으로 작은 납작한 커틀릿을 만들고 식물성 기름으로 기름칠 한 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
온도를 160도로 낮추면서 20분간 굽는다.
기성품 팬케이크는 감자, 죽 또는 야채 반찬과 함께 뜨겁게 제공됩니다.

다진 닭고기를 곁들인 호박 튀김

오븐에서 과도한 지방 없이 조리된 다이어트 식사는 종종 건조하고 질깁니다. 이 조리법에서 유용성과 저칼로리 함량은 섬세한 육즙 맛으로 보완됩니다. 소스로 저지방 사워 크림이나 딜과 레몬 주스로 휘핑한 무가당 요구르트를 사용할 수 있습니다.
재료:

다진 닭고기 - 500g;
호박 - 250g;
무지방 코티지 치즈 - 100g;
계란 - 1개;
옥수수 전분 - 1 큰술;
마늘 - 2 정향;
딜 - 무리;
소금, 흰 후추.

요리 방법:

호박 펄프를 미세한 강판에 갈아서 결과물을 약간 짜십시오.
다진 닭고기, 코티지 치즈, 전분, 계란을 넣고 모든 것을 섞습니다.
프레스를 통해 마늘을 짜십시오.
딜을 잘게 자릅니다.
모든 것을 함께 섞고, 소금, 후추를 넣고 다시 섞습니다.
호일로 베이킹 시트에 줄을 섭니다.
젖은 손으로 튀김옷을 얇게 빚어 베이킹 시트에 올려주세요.
180도로 예열된 오븐에 넣고 30분 정도 굽는다.
전원을 끄고 15분 더 찐다.

오븐에서 팬케이크

제대로 먹는다고 맛이 없는 것은 아닙니다. 즐거움을주고 그림을 손상시키지 않는 그러한 요리를 항상 선택할 수 있습니다. 이것은 오븐에서 구운 다이어트 치킨 필레 팬케이크입니다.
재료:

흰 닭고기 - 500g;
마늘 - 3 정향;
감자 - 2개;
당근 - 1개;
양파 - 1개;
케 피어 - 0.5 리터;
계란 - 2개;
밀가루 - 2 큰 술;
소다 - 1 티스푼;
소금;
갈은 후추;
튀김용 식물성 기름.

요리 방법:

씻어서 말린 필레를 작은 입방체로 자릅니다.
다진 마늘과 고기, 소금, 후추를 취향에 따라 섞는다.
계란과 케 피어를 함께 섞어 털로 균질 한 덩어리로 휘젓습니다. 밀가루, 소다를 넣고 철저히 섞어 두꺼운 사워 크림과 유사한 일관성의 균질한 반죽으로 변합니다.
양파를 잘게 자르고 굵은 강판에 당근과 감자를 갈아줍니다.
모든 야채, 고기 및 반죽을 한 그릇에 넣고 숟가락으로 반죽하십시오.
프라이팬에 식물성 기름을 데우십시오.
황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 튀기는 숟가락으로 덩어리를 펼치십시오.
그 사이에 베이킹 접시에 버터를 발라 준비하세요.
팬에서 팬케이크를 틀로 옮기고 160도로 예열된 오븐에 20분 동안 넣습니다. 굽는 것은 그들에게 추가적인 부드러움을 줄 것입니다.

야채 베개에 다이어트 팬케이크

야채와 함께 치킨 팬케이크를 만드는 또 다른 요리법은 당신을 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 그들은 휴가를 안전하게 준비 할 수 있으며 큰 재정적 비용이 필요하지 않습니다. 그리고 독특하지만 빠르게 준비된 요리로 손님을 놀라게 할 수 있습니다.
재료:

유방에서 고기 - 500g;
호박 - 300g;
검은 후추 - 맛;
소금 - 맛;
수넬리 홉 - 1작은술
닭고기 달걀 - 3 조각;
마늘 - 3 정향;
토마토 - 2-3 조각;
치즈 - 100-150g.

요리 방법:

믹서기 또는 고기 분쇄기로 유방에서 고기를 갈아서 기성품 다진 고기를 사용할 수 있습니다.
피부에서 호박을 껍질을 벗기고 미세한 강판에 창살.
프레스를 통해 마늘을 짜십시오.
토마토를 제외한 모든 재료를 균질한 다진 고기에 결합하십시오.
호일이나 양피지를 깐 베이킹 시트에 토마토 조각을 배열합니다. 그 위에 다진 닭고기의 작은 부분을 놓습니다.
180도로 예열된 오븐에 팬케이크가 든 베이킹 시트를 놓고 20분간 굽습니다. 그런 다음 오븐에서 꺼내 강판 치즈를 뿌린 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

아기 고기 팬케이크

엄마의 손길이 닿는 팬케이크와 팬케이크보다 아이들에게 더 맛있는 것이 어디 있겠습니까. 그러나 그들은 디저트뿐만 아니라 메인 코스도 될 수 있습니다. 특히 고기로 만든 음식이라면 더욱 그렇습니다. 그들을 준비 할 때 기성품 다진 고기와 아기에게 적합한 닭고기 또는 칠면조 고기의 모든 부분을 사용할 수 있습니다. 우유 대신 반죽을 케 피어에 반죽 할 수 있습니다. 그리고 사워 크림으로 재미있는 얼굴을 그려서 그것을 제공하는 것도 흥미롭다면 한 명의 어린이도 그러한 요리를 거부 할 수 없을 것입니다.
재료:

다진 고기 또는 고기 - 250g;
계란 - 1개;
우유 - 100g;
밀가루 - 1 큰술. 밀가루;
치즈 - 선택 사항;
채소 - 선택 사항.

요리 방법:

어린 아이를 위한 요리를 준비할 때는 부드럽고 균질한 고기 일관성을 유지해야 하기 때문에 믹서기나 푸드 프로세서를 사용하는 것이 좋습니다. 따라서 결과적으로 다진 고기는 균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 계란, 우유, 밀가루, 치즈 및 허브와 혼합됩니다.
양면이 익을 때까지 뜨거운 식물성 기름으로 팬케이크를 볶습니다.
그들은 매우 빨리 요리하지만 준비 정도가 확실하지 않으면 팬 뚜껑 아래에서 몇 분 동안 추가로 끓일 수 있습니다.

치킨 튀김 - 매우 맛있고 영양가 있고 간편합니다! 버섯, 야채, 향신료와 함께 모든 테이블에서 무엇과도 바꿀 수 없는 요리.

닭고기 또는 칠면조 필레 - 2조각
전구 - 대형 1개
마늘 - 3쪽
계란 - 2개
마요네즈 - 2테이블스푼
감자 전분 - 2테이블스푼
후추
카레 가루
튀김용 식물성 기름

닭고기 필레를 씻고 말리고 작은 조각으로 자릅니다.

양파도 입방체로 자릅니다. 그릇에 고기를 양파, 다진 마늘, 계란, 향신료, 소금을 약간 섞습니다.

전분을 추가하면 일반 밀가루로 바꿀 수 있습니다. 이제 마요네즈를 넣으십시오.

숟가락으로 두꺼운 덩어리를 반죽하고 고기가 잘 절인되도록 두 시간 동안 추위에 그릇을 두십시오. 팬에 충분한 양의 기름을 붓고 숟가락으로 고기 덩어리를 퍼뜨립니다. 필요한 경우 즉시 매끄럽게 다듬어 깔끔한 모양을 만듭니다.

중불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 치킨 필레 팬케이크를 볶습니다.

모든 반찬이나 야채와 함께 뜨겁게 제공하십시오.

레시피 2, 단계별 : 치즈가 든 치킨 필레 팬케이크

치킨 필레 300g
단단한 치즈 50g
계란 2개
파 20g
최고급 밀가루 1큰술
옥수수 전분 1큰술
맛에 소금
취향에 따라 갈은 후추

닭고기 필레를 잘게 자릅니다.

계란을 추가합니다.

강판 치즈를 추가하십시오.

밀가루와 전분을 넣으십시오.

파, 소금, 후추를 넣으십시오.

잘 섞다.

팬케이크를 양쪽에서 2-3분 동안 볶습니다.

레시피 3: 마요네즈와 전분을 곁들인 치킨 팬케이크

닭고기 필레 - 약 700g,
양파 - 1-2 양파,
신선한 계란 - 3 개,
저지방 마요네즈 - 2 큰 술,
감자 전분 - 2-3 큰 스푼,
잘게 썬 딜 그린 - 1 큰 술,
갈은 후추와 소금 - 맛보기,
식물성 기름 - 팬케이크 튀김용.

닭고기 필레를 찬물에 헹구고 종이 타월로 두드려 물기를 제거하고 작은 입방체로 자릅니다. 고기에 지방이나 겨가 작은 층이 있으면 날카로운 칼로 미리 잘라냅니다.

껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

다진 필레와 양파를 깊은 그릇에 옮기고 섞습니다.

섞은 재료에 마요네즈를 조금 넣고 다시 살살 섞어준 뒤 뚜껑을 덮고 2시간 이상 두었다가 하룻밤 최대 재워둡니다.

절인 닭고기 필레에 날달걀, 감자 전분, 허브 및 향신료를 기호에 맞게 추가합니다.

결과 덩어리가 부드러워 질 때까지 섞고 동시에 소량의 식물성 기름이 든 프라이팬을 불에 넣으십시오.

기름이 뜨거워지면 숟가락을 사용하여 작은 튀김을 떨어뜨립니다. 중불에서 한쪽 면이 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴 다음 뒤집어 뚜껑을 닫은 상태로 준비합니다.

완성된 치킨 팬케이크를 작은 그릇에 옮기고 키친 타월로 덮고 약 20분 동안 따뜻하게 하면 더 부드러워집니다.

레시피 4: 치즈를 곁들인 닭 가슴살 튀김

닭 가슴살 필레 500g
하드 치즈 100g 또는 가공 치즈 1개
계란 2개
2 큰술. 엘. 밀가루 또는 전분 슬라이드로
1-2 큰술. 엘. 마요네즈
작은 양파 1개(50g)
마늘 2쪽
소금 후추
튀김용 식물성 기름

내 치킨 필레는 종이 타월로 말리고 가능한 한 작은 조각으로 자릅니다. 물론 고기 분쇄기를 건너뛸 수 있지만 완전히 다른 팬케이크가 될 것입니다.

굵은 강판에 강판에 간 치즈, 계란 2개, 밀가루 또는 전분(또는 반으로 1큰술), 마요네즈, 양파, 곱게 강판에 강판 또는 잘게 다진 마늘, 소금, 후추 어떤 치즈도 적합합니다. 팬케이크 약간의 부드러움.

물론 매운맛이 확연히 나는 치즈를 먹으면 팬케이크 맛도 더 좋아지겠지만 프렌드십 타입의 가공치즈도 적당하다. 강판에 갈 필요는 없으며 작은 입방체로자를 수 있습니다.

우리는 재료를 잘 섞어서 치즈가 든 치킨 튀김을 위해 다진 반죽을 얻습니다.

우리는 팬을 가열하고 식물성 기름을 부어 숟가락으로 다진 고기를 펴서 타원형 팬케이크를 만듭니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 중불에서 양쪽 튀김을 볶습니다. 팬케이크를 다른 면으로 뒤집은 후 팬을 뚜껑으로 덮어 팬케이크가 생으로 남아 있지 않도록 합니다.

구운 팬케이크를 종이 타월에 올려 여분의 기름을 흡수하십시오.

치즈 치킨 팬케이크는 오븐에 구운 쌀이나 신선한 야채 샐러드와 같은 모든 반찬과 함께 제공될 수 있지만 그 자체로도 훌륭합니다.

레시피 5: 호박을 곁들인 닭 가슴살 팬케이크

이 치킨 팬케이크는 클래식 커틀릿보다 요리하기가 훨씬 쉽습니다. 더 많은 육즙을 위해 팬케이크에 강판 호박을 추가하십시오. 그것은 매우 빨리뿐만 아니라 맛있습니다.

호박 - 1 개
양파 - 1 개
지상 딸기 - 1 핀치
소금 - 0.5 tsp
닭 가슴살, 필레 - 600 gr
밀가루 - 4 큰술.
사워 크림 - 2 큰술
닭고기 달걀 - 2 개

레시피 6: 쌀과 야채를 곁들인 치킨 튀김

500g 치킨 필렛
2 큰술. 마요네즈 숟가락
후추
카레 조미료
2 큰술. 밀가루 숟가락
계란 2개
고명: 쌀, 오이

흐르는 물에 닭고기 필레를 헹구고 종이 타월을 깔고 말립니다. 각각 약 1-1.5cm의 작은 입방체로 자릅니다.

다진 필레를 깊은 접시에 넣으십시오. 소금, 후추, 카레 시즈닝으로 간을 하고 마요네즈, 계란, 밀가루를 넣어주세요. 이 단계에서 기호에 따라 양파를 추가할 수 있습니다. 이렇게하려면 작은 양파를 작은 입방체로 자르고 끓는 물로 데우십시오. 물을 빼고 나머지 재료에 첨가하십시오.

모든 재료를 철저히 섞는다. 필레가 조금 담그도록 30 분 동안 냉장고에 넣으십시오.

팬에 식물성 기름을 붓고 뜨거운 팬에 숟가락으로 팬케이크를 펼칩니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.

고기 요리는 항상 야채와 잘 어울리기 때문에 장식용 오이 우물을 만들어 반찬으로 채울 수 있습니다. 제 경우에는 쌀입니다.

이렇게하려면 중간 오이 하나를 가져 와서 5 개의 동일한 조각으로 자른 다음 각 조각을 스트립으로 자르고 우물 형태로 배치해야합니다.

레시피 7: 케 피어에 닭 가슴살 팬케이크

닭 가슴살 - 400g
닭고기 달걀 - 1 개
양파 - 0.5 개
단단한 치즈 (강판) - 2 큰술.
밀가루 - 2-3 큰술.
케 피어 - 4-5 큰 술
파슬리 - 몇 개의 가지
바다 소금 - 맛보기
후추 - 맛
식물성 기름 - 2 큰술.

필렛을 흐르는 물에 헹구고 종이 타월로 말리십시오.

닭고기 필레와 양파를 작은 입방체로 자릅니다.

강판 단단한 치즈와 다진 허브를 추가하십시오.

케 피어, 밀가루와 계란, 소금과 후추를 첨가하십시오.

부드러워 질 때까지 모든 것을 섞으십시오. "반죽"은 액체가 아니어야하지만 너무 두껍지 않아야합니다. 팬케이크를 더 훌륭하게 만들고 싶다면 위에서 말했듯이 1 tsp를 추가하십시오. 베이킹 파우더 또는 0.5 tsp. 탄산 음료.

예열 된 팬에 1 큰술을 넣으십시오. (슬라이드로 할 수 있음) 반죽과 소량의 식물성 기름에 팬케이크를 양쪽에서 4 분 동안 굽습니다. 타지 않도록 조용한 불을 켜십시오. 요리하는 동안 여러 번 뒤집습니다.

기성품 닭 가슴살 팬케이크는 으깬 감자, 파스타, 메밀 또는 쌀과 함께 제공될 수 있습니다. 똑같이 맛있습니다.

레시피 8: 버섯을 곁들인 치킨 팬케이크(사진 포함)

닭 가슴살 (등심) - 400-500g,
계란 - 1 개,
마요네즈 - 2-3 큰 술,
신선한 버섯 - 200g,
전분 - 1 큰술,
양파 - 1 개,
단단한 치즈 - 50-70g,
소금,
갈은 후추,
튀김용 식물성 기름.

치킨 팬케이크의 준비는 치킨 필레의 준비로 시작됩니다. 그것을 씻고 말리고 약 0.5-0.7cm의 측면으로 작은 입방체로 자릅니다.

게으르지 말고 닭고기 필레를 자르고 고기 분쇄기를 통과하지 말라고 조언합니다. 저를 믿으십시오, 다진 튀김의 맛은 고기 분쇄기에서 다진 것과는 완전히 다릅니다.

이제 버섯을 살펴보겠습니다. 자신의 손으로 모은 야생 버섯을 사용하는 경우 향신료가 든 소금물에 30 분 동안 미리 삶은 다음 소금물에서 빼십시오. 샴 피뇽이라면 날것으로 사용하십시오.

따라서 버섯을 작은 조각으로 자릅니다. 양파를 잘게 썬다. 끊임없이 저어 주면서 식물성 기름으로 가열 된 프라이팬에 양파를 볶습니다. 그런 다음 버섯을 양파에 넣고 부드러워질 때까지(샴피뇽) 또는 액체가 증발할 때까지(삶은 산림 버섯) 계속 볶습니다. 다진 닭고기 필레에 양파로 튀긴 버섯을 넣고 같은 장소에서 계란을 치십시오.

마요네즈, 강판 치즈, 전분, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.

버섯과 양파를 볶은 팬에 기름을 조금 더 두르고 스푼으로 치킨 팬케이크를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 한쪽과 다른 쪽을 볶습니다.

레시피 9: 야채를 곁들인 치킨 튀김(단계별 사진)

치킨 필레 0.5 개
당근 0.5개
호박 2조각
파 1-2개
마늘 1-2개
전분 1-2 큰 술
계란 1개
단단한 치즈 50g.
맛에 소금
맛에 검은 후추

닭 가슴살을 아주 잘게 자르고 밀대로 치십시오. 나머지 재료를 준비합니다.

강판에 호박과 당근을 갈아서 넣으십시오 (호박에서 액체를 짜낼 필요가 없습니다).

파와 어린 마늘을 녹색 잎으로 자른다. 계란을 깨십시오.

전분을 붓고 치즈를 창살.

소금과 후추, 섞는다. 냉장고에 30분간 넣어둡니다.

프라이팬에 올리브유를 두르고 튀긴 튀김 위에 숟가락으로 떠 넣습니다.

황금 갈색이 될 때까지 중불에서 양면을 튀긴 다음 약한 불에서 15분 동안 덮습니다.

레시피 10: 사워 크림에 마늘을 곁들인 치킨 팬케이크

껍질을 벗긴 닭고기 또는 칠면조 등심 600g
계란 1개
노른자 2개
200g 사워 크림 25% 지방
마늘 2-3쪽
파슬리 3-4개
레몬 반 조각
1.5st. 엘. 옥수수 전분
야채 또는 버터 기름
소금, 갓 간 후추

고기 분쇄기를 통해 가금류 필레를 돌립니다. 마늘과 파슬리를 잘게 자르고 풍미와 섞어 다진 고기에 넣습니다. 소금, 후추, 옥수수 전분을 뿌린다. 이기다.

계란과 노른자로 사워 크림을 치고 다진 고기에 넣고 철저히 섞습니다. 큰 프라이팬에 식물성 기름이나 버터를 약 3mm 두께로 가열합니다. 기름에 살짝 소금을 뿌린다.

숟가락으로 작은 팬케이크를 펼치고 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 중불로 볶습니다. 구운 팬케이크를 페이퍼 타월에 깔아주세요. 뜨겁게 봉사하십시오.

냉장고에 치킨 필레가 있습니까? 그것으로 무엇을 요리할지 궁금하십니까? 내가 당신에게 조언하는 것은 조각으로 자른 닭 가슴살로 닭 팬케이크를 만드는 것입니다. 사진이 있는 레시피가 단계별로 도움이 될 것입니다.

팬케이크는 점심이나 저녁 식사를 완벽하게 보완하며 가족 중 누구도 무관심하게 만들지 않습니다. 글쎄, 당신은 안주인으로서 분명히 칭찬을받을 것입니다.

재료:

치킨 필레 - 500-700 그램,
계란 - 3 조각,
밀가루 - 5 큰 술,
마요네즈 - 180-200 그램,
양파 - 1개의 작은 머리,
마늘 - 1-2 정향,
소금, 후추, 말린 딜-맛보기,
식물성 기름 - 최대 50g.

요리:

이미 이해했듯이 우리 요리의 주요 재료는 닭고기 필레입니다. 우리는 그와 함께 무엇을 할 것인가? 그리고 우리는 그것을 작은 입방체로자를 것입니다.

그리고 마늘과 양파를 먹습니다. 마늘을 환영하지 않으면 마늘없이 할 수 있습니다. 그러나 그의 팬이라면 누구든지 그와 함께 어떤 향기로운 요리를 얻을 수 있는지 압니다. 이 조리법에는 붉은 양파가 사용되어 더 달콤하고 부드럽습니다. 그러나 흰 양파도 훌륭합니다. 양파와 마늘을 잘게 썬다.

우리는 닭고기 큐브를 양파와 마늘과 결합합니다. 우리는 계란, 밀가루 및 마요네즈로 모든 것을 보완합니다. 우리는 섞는다. 기호에 따라 소금과 후추를 추가합니다. 조리법의 딜은 건조되었지만 신선한 것을 사용할 수 있습니다. 일반적으로 다양한 향신료로 맛을 다양화할 수 있습니다. 따라서 항상 약간 다른 팬케이크가 될 것입니다. 그래서 소금에 절인 후추, 딜이 추가되었습니다.

이제 다시 잘 섞습니다. 완료, 당신은 튀길 수 있습니다.

팬이 뜨거워지면 불을 거의 약불로 줄입니다. 볶음을 할 때와 같은 양의 기름을 붓는다. 팬에 다진 고기를 숟가락으로 떠서 작은 팬케이크를 만듭니다.

우리는 왜 끓고 있습니까? 치킨 팬케이크는 속부터 구워야 하기 때문입니다. 센 불에 튀길 경우 내부 내용물이 그대로 남아 있을 수 있습니다. 우리는 양쪽에서 튀길 것입니다. 황금빛 갈색이 되면 준비가 됩니다.

완성된 닭가슴살 팬케이크를 접시에 담고 서빙합니다. 따끈하게 먹으니 맛있습니다. 그러나 식힌 후에도 상상할 수 없을 정도로 맛있습니다. 그들을 준비하십시오. 그리고 당신은 친척들로부터 "더 원합니다!"라는 말을 분명히 듣게 될 것입니다.

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토론

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치킨 필레는 인체에 무궁무진한 효능이 있는 제품 중 하나로 어른과 아이 모두에게 추천하는 치킨 부위입니다! 그것은 필레에 포함된 더 많은 양의 단백질에 관한 것입니다. 다른 유형의 고기보다 훨씬 많습니다. 그리고 여기에는 탄수화물과 지방이 많지 않기 때문에 제품을식이 요법으로 간주하면서 매우 영양가가 있습니다! 그러나 닭고기 필레에는 큰 마이너스가 하나 있습니다. 요리하면 대부분 건조합니다. 다행히 많은 주부들과 요리사들이 이 문제에 대한 많은 해결책을 찾았고 그 중 하나가 팬케이크를 만드는 것입니다!

이 요리는 모양과 서빙이 커틀릿과 비슷하지만 잘게 잘린 필레 조각으로 계란과 밀가루를 결합하여 만듭니다. 치킨 필레로 만든 기성품 치킨 팬케이크는 정말 육즙이 많고 부드러우며 입안에서 녹습니다! 물론이 요리에 대해 더 이상 저칼로리라고 말할 수는 없지만 소량으로 자신을 치료할 수 있고 심지어 치료해야 할 수도 있습니다!

그래서 치킨 필레 튀김을 만들기 위해 목록에서 재료를 가져와 요리를 시작합니다!

닭고기 필레를 씻고 작은 조각으로 자르고 편리한 그릇에 옮깁니다.

우리는 또한 양파를 중간 크기의 입방체로 자르고 고기에 넣습니다.

계란, 사워 크림, 겨자 및 향신료 (소금, 후추, 심황 및 말린 마늘)와 같은 거의 모든 재료가 즉시 사용됩니다.

성분이 비교적 균질한 덩어리를 형성하도록 모든 것을 철저히 혼합하십시오. 이 단계에서 닭고기 필레 한 그릇을 냉장고에 몇 시간 동안 두어 담그고 더 밝은 맛을 낼 수 있습니다. 바쁘면 요리를 계속할 수 있습니다.

우리는 밀가루를 추가합니다.

강판 치즈와 신선한 딜(또는 기타 좋아하는 신선한 허브)도 제공됩니다.

다시 섞는다. 치킨 팬케이크 반죽이 준비되었습니다!

우리는 팬을 가열하고 소량의 식물성 기름을 부어 숟가락으로 덩어리를 펼치고 원하는 크기의 팬케이크를 만듭니다.

닫힌 뚜껑 아래에서 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.

치킨 필레 튀김이 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

치킨 필레는 부드럽고 육즙이 많은 고기 팬케이크를 준비하는 데 이상적입니다. 이 요리는 따뜻한 식사 또는 전채로 제공될 수 있습니다. 차가운 팬케이크는 신선한 빵과 야채와 잘 어울려 푸짐한 샌드위치로 변신합니다.

마늘과 카레를 곁들인 치킨 필레 튀김

이 조리법의 하이라이트는 팬케이크를 위해 다진 고기에 카레를 조금 추가하는 것입니다. 인도 향신료는 접시에 매우 즐거운 향기와 식욕을 돋우는 색을줍니다. 카레 대신에 치킨 티카 마살라(Chicken Tikka Masala)라는 가방에 있는 향신료 믹스를 사용할 수 있습니다.

치킨 필레 - 이것은 뼈와 피부가없는 가슴에서입니다.

제품:

2 닭 가슴살 필레;
1 양파;
마늘 2쪽;
3 예술. 엘. 마요네즈;
계란 2개;
딜, 파, 파슬리 50g;
3 예술. 엘. 감자 전분;
1/2티스푼 후추;
2/3티스푼 소금;
1/4티스푼 카레;
튀김용 식물성 기름 50ml

입방체로 자른 치킨 필레.
고기를 자르려면 날카로운 칼이 필요합니다.
양파를 자른다.
양파는 중간 크기로 썰어야 튀김의 질감이 균일해집니다.
마늘을 잘게 썬다.
마늘은 프레스를 통해 다지거나 으깨질 수 있습니다.
마요네즈와 향신료로 계란을 치십시오.
믹서를 사용하여 마요네즈로 계란을 이길 수 있습니다.
두꺼운 계란 - 마요네즈 덩어리에 전분을 첨가하십시오.
전분, 마요네즈 및 계란의 섬세한 반죽은 팬케이크를 매우 맛있게 만듭니다.
채소를 자릅니다.
모듬 야채는 팬케이크에 매운 맛을 제공합니다.
모든 재료를 섞고 뜨거운 기름을 두른 팬에 팬케이크의 양면을 둥글게 볶는다.
황금 갈색이 될 때까지 치킨 튀김을 튀기십시오
반찬 유무에 관계없이 치킨 필레 팬케이크를 제공 할 수 있습니다.
닭고기 필레로 만든 기성품 팬케이크는 향긋하고 식욕을 돋 웁니다.

닭 가슴살 필레 대신 껍질과 뼈가없는 닭 허벅지 필레를 사용할 수 있습니다. 이 경우 튀김은 약간 더 높은 칼로리로 판명됩니다(닭 가슴살에는 100g당 113kcal, 허벅지는 150kcal).

닭 허벅지 팬케이크를 덜 고칼로리로 만들려면 조리법에서 마요네즈의 양을 줄일 수 있습니다 (3 큰술에서 1/5로)

케 피어에 치킨 팬케이크

치킨 필레 팬케이크는 마요네즈 없이 케 피어로 대체하여 준비할 수 있습니다. 따라서 접시는 더 많은식이 요법이되지만 덜 맛있지는 않습니다.

치킨 팬케이크 재료:

치킨 필레 300g;
양질의 거친 밀가루 100g;
중간 지방 케 피어 1 컵;
닭고기 달걀 2개;
1 양파;
마늘 2쪽;
딜과 파슬리 50g;
1티스푼 소금;
1/2티스푼 검은 후추;
5st. 엘. 튀김용 식물성 기름.

레시피:

닭고기 필레를 잘게 자릅니다.
치킨 필레는 날카로운 칼로 잘라야합니다
양질의 거친 밀가루를 케 피어로 붓고 30 분 동안 그대로 두십시오.
양질의 거친 밀가루와 케 피어는 팬케이크에 필요한 질감을 줄 것입니다.
굵은 강판에 양파를 갈아주세요.
양파를 문지르는 동안 찢어지지 않도록 하려면 다지기 전에 냉장고에 보관하세요.
프레스를 통해 마늘을 전달하십시오.
치킨 튀김을 요리하려면 신선한 향이 나는 마늘이 필요합니다.
케 피어와 함께 양질의 거친 밀가루에 양파와 마늘을 넣으십시오.
양파, 마늘, 부은 양질의 거친 밀가루를 섞으면 팬케이크의 구조가 균일해집니다.
계란을 넣고 섞는다.
양질의 거친 밀가루와 야채의 혼합물은 철저한 혼합이 필요합니다.
채소, 닭고기 필레 및 향신료를 추가하십시오. 부드러워질 때까지 섞는다.