오븐에 버섯과 감자 캐서롤. 버섯 캐서롤. 3단계 버섯 캐서롤 조리법 오븐 감자와 버섯 캐서롤

감자와 버섯으로 캐서롤을 단계별로 요리하십시오.

1. 감자는 껍질을 벗기고 소금물에 삶는다. 물을 빼고 계란 1개를 넣고 으깬 감자를 덩어리가 없도록 으깨줍니다. 액체를 추가해야 하는 경우 괴경을 삶은 물을 사용하십시오. 그러나 시간을 절약하려면 원으로 자른 생 야채를 사용하십시오.
2. 굴 버섯을 씻고 스트립으로 자르고 식물성 기름을 두른 팬에 볶습니다.
3. 양파를 껍질을 벗기고 스트립으로 자르고 버섯과 함께 팬에 넣으십시오. 소금, 후추, 황금색이 될 때까지 볶습니다.
4. 치즈를 갈아서 3 부분으로 나눕니다.
5. 사워 크림, 계란 및 치즈 칩 2 부분을 결합하십시오. 케이프에 소금과 후추로 간을 하고 저어줍니다.
6. 베이킹 접시를 들고 식물성 기름으로 처리하십시오.
7. 제품을 레이어로 배치하십시오. 으깬 감자 또는 생 슬라이스를 반으로 얹고 사워 크림 소스의 1/3을 얹습니다.
8. 버섯 필링을 깔고 사워 크림을 바르십시오.
9. 감자 층을 펼치고 남은 사워 크림을 붓고 치즈 칩을 뿌립니다.
10. 캐서롤을 30분 동안 180도로 예열된 오븐에 보냅니다. 온도가 높을수록 음식이 더 빨리 익습니다.

대부분의 사람들은 버섯으로 감자 캐서롤을 요리하는 것을 선호하지만 스파게티 레시피도 그다지 맛이 없습니다. 이 요리를 요리하고 사랑하는 사람에게 맛있는 저녁 식사를 대접하는 방법을 배우십시오.

재료:

• 파스타 - 300g
• 샴피뇽 - 600g
• 단단한 치즈 - 100g
• 양파 - 1 개
• 사워 크림 - 200g
• 소금 - 0.5작은술
• 식물성 기름 - 1 큰술. 엘.

1. 끓는 소금물에 파스타를 담그고 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 얼마나 오래 조리해야 하는지 포장을 보고 표시된 것보다 2분 덜 조리해야 합니다.
2. 삶은 파스타는 소쿠리에 건져 물기를 뺀다.
3. 버섯을 씻고 스트립으로 자르고 식물성 기름으로 가열 된 팬에 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
4. 양파를 껍질을 벗기고 자르고 버섯에 첨가하십시오. 완료될 때까지 볶습니다.
5. 치즈를 갈아주세요.
6. 캐서롤 접시에 기름을 바르고 파스타의 절반을 펼칩니다.
7. 사워 크림으로 윤활하고 치즈 칩을 뿌립니다.
8. 튀긴 샴피뇽을 넣고 치즈를 뿌린다.
9. 나머지 파스타를 놓고 사워 크림을 바르고 치즈를 뿌립니다.
10. 제품을 180도 오븐에서 30분간 굽는다.

재료:

• 쌀 - 250g
• 냉동 삼림 버섯 - 500g
• 사워 크림 - 200g
• 치즈 - 100g
• 양파 - 1 개
• 소금 - 0.5작은술
• 식물성 기름 - 1 큰술. 엘.
• 검은 후추 - 꼬집음

1. 쌀을 헹구고 부드러워 질 때까지 소금물에 끓입니다. 그것은 모든 물을 흡수해야합니다.
2. 버섯을 해동하고 황금색이 될 때까지 자르고 볶습니다.
3. 양파를 껍질을 벗기고 자르고 버섯과 함께 팬에 넣으십시오. 소금과 후추로 간을 하고 황금색이 될 때까지 계속 볶습니다.
4. 치즈를 갈아서 사워 크림과 섞는다.
5. 틀에 밥 반공기를 넣고 버섯을 모두 넣어주세요.
6. 사워 크림으로 이슬비를 흘리고 남은 쌀을 놓으십시오.
7. 사워 크림으로 윤활하고 30 분 동안 180도까지 예열 된 오븐에 양식을 보냅니다.

재료:

• 치킨 필레 - 400g
• 샴피뇽 - 300g
• 치즈 - 150g
• 크림 - 300ml
• 우유 - 100ml
• 감자 - 8개
• 사워 크림 - 2 큰술.
• 밀가루 - 2 큰술
• 식물성 기름 - 튀김용
• 소금 - 1작은술
• 검은 후추 - 꼬집음
• 식물성 기름 - 튀김용

1. 버섯을 씻고 조각으로 자릅니다.
2. 감자를 껍질을 벗기고 3mm 두께의 고리로 자릅니다.
3. 양파를 껍질을 벗기고 자른다.
4. 닭고기 필레를 헹구고 입방체로 자릅니다.
5. 기름을 두른 팬을 달구고 버섯을 넣어주세요.
6. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 양파를 넣으십시오.
7. 황금이 될 때까지 소금, 후추 및 튀김 음식.
8. 별도의 팬, 소금, 후추에 닭고기 필레를 볶습니다.
9. 밀가루, 사워 크림, 우유 및 크림을 결합하십시오. 덩어리를 끓여서 끓여서 3 분 동안 끊임없이 저어줍니다.
10. 준비된 접시에 감자의 1/3을 넣고 화이트 소스를 붓습니다.
11. 튀긴 버섯을 추가하고 소스를 바르는 감자의 일부를 분배하십시오.
12. 프라이드 치킨과 남은 감자를 투하하십시오.
13. 화이트 소스로 모든 것을 윤활하고 치즈 칩을 뿌립니다.

요리 지침

1시간 인쇄

1. 버섯을 살짝 볶거나(신선한 경우), 익을 때까지 끓인다(버섯은 끓인 후 30분간 익힌다). Green Pan의 벨기에인들은 테플론에 대항하여 반란을 일으켰습니다. 전도자의 열정으로 260도 이상 가열된 폴리테트라플루오로에틸렌은 독성이 있으며 심지어 새 몇 마리를 그 자리에서 죽이기도 한다고 합니다. 대신 건강에 해로운 화학 물질을 포함하지 않는 동시에 소량의 기름으로 튀길 수 있는 새로운 써모론 논스틱 코팅이 제공됩니다.

2. 감자가 부드러워질 때까지 끓입니다. 양파는 반 고리로 자릅니다.
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3. 식물성 기름에 튀긴다. 감자를 식히고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

4. 중간 크기의 강판에 치즈를 갈아줍니다. 베이킹 접시(세라믹, 점토, 유리 등 모든 모양이 적합함)에 감자 반, 소금, 후추를 조금 넣습니다. 사워 크림이나 마요네즈로 윤활하십시오.

5. 버섯과 소금, 후추를 살짝 넣어주세요. 사워 크림으로 윤활하십시오.
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6. 활을 놓습니다. 남은 감자를 깔아주세요. 치즈를 뿌린다.

7. 오븐에 넣습니다. 180도에서 30~35분간 굽는다. 도구 오븐 온도계 특정 온도를 설정해도 오븐이 실제로 어떻게 가열되는지는 경험을 통해서만 이해할 수 있습니다. 오븐에 넣거나 단순히 화격자에 매달린 작은 온도계를 손에 넣는 것이 좋습니다. 그리고 스위스 시계처럼 섭씨와 화씨를 동시에 정확하게 표시하는 것이 좋습니다. 온도계는 예를 들어 베이킹의 경우와 같이 온도 체계를 엄격하게 관찰해야 할 때 중요합니다.

캐서롤 용 버섯은 신선하고 튀김에 적합합니다. 포르치니, 생쥐, 버섯, 버섯, 굴 버섯 ... 일년 중 언제든지 시장에서 감자와 치즈와 잘 어울리는 샴 피뇽을 구입할 수 있습니다. 치즈는 단단한 품종을 선택하는 것이 좋으며 가공 또는 훈제 소시지 치즈도 적합합니다. 버섯이 있는 층에서는 결합 요소로 작용하여 충전물이 퍼지는 것을 허용하지 않습니다. 그리고 치즈 위에 고상하고 식욕을 돋우는 빵 껍질로 캐서롤을 덮을 것입니다.

재료:

• 신선한 버섯(샴피뇽) 500g;
• 감자 1kg;
• 치즈 200g;
• 사워 크림 200g;
• 버터 100g;
• 큰 양파 1개;
• 마늘 1-2쪽;
• 취향에 맞는 모든 채소;
• 소금, 검은 후추.

버섯과 감자 캐서롤 요리법

양파 함유
치즈가 들어있다

긴 연휴를 앞두고 우리는 차를 위한 여분의 사탕이나 저녁 식사를 위한 다른 치즈 캐서롤과 같이 때때로 작은 죄를 점차적으로 이완하고 용서합니다. 네, 캐서롤에 대한 제 열정은 크리스마스가 지나면 조증이 됩니다. 떨려, 캐서롤, 순식간에 너를 삼켜 버릴거야 :))

오늘날 무자비한 캐서롤의 "피해자"는 매우 간단하고 맛있습니다. 버섯이 든 으깬 감자의 고전 캐서롤이라는 단어를 두려워하지 않습니다. 치즈 크러스트만 생각하면 누가 침을 흘릴까요? 어서 오십시오…

으깬 감자 캐서롤의 경우 다음이 필요합니다.

• 1kg. 감자들;
• 큰 양파 1개;
• 버섯 250g;
• 3큰술 버터;
• 1/2 컵 사워 크림;
• 치즈 100g;
• 1티스푼 소금;
• 1/4티스푼 검은 후추.

먼저 으깬 감자를 준비합니다. 찐 순무보다 쉽습니다. 껍질을 벗긴 감자를 조각으로 자르고 물로 채우고 소금 반 티스푼을 넣으십시오. 감자를 끓여서 부드러워질 때까지 약 10-15분 동안 요리합니다.

삶은 감자는 우유나 버터를 추가하지 않고 으깨기만 하면 됩니다.

프라이팬에 버터 두 큰술을 녹이고 잘게 썬 양파를 살짝 볶는다.

양파에 버섯을 넣고 3-4분 동안 모든 것을 함께 볶습니다. 생 버섯이 없어서 냉동 버섯을 미리 삶아 놓았는데 왜 안 되겠습니까?

섞을 시간! 우리는 으깬 감자와 양파 버섯 튀김을 결합하고 사워 크림, 남은 소금 및 후추를 보냅니다.

우리는 기름칠 된 형태로 감자 덩어리를 퍼뜨립니다.

우리의 미래 캐서롤 위에 강판 치즈를 뿌리고 표면에 나머지 한 숟가락의 버터를 뿌립니다(또는 녹고 싶지 않은 경우 작은 버터 조각을 뿌립니다).

우리는 할 일을 마쳤습니다. 이제 로봇이 열심히 일하게 하면 오븐이 작동합니다. 원하는 치즈 크러스트가 황금빛 갈색으로 변할 때까지 작업 시간은 200°C에서 약 20-35분입니다. 그게 다야. 할 말은 하나뿐입니다 - 날아오세요! 맛있게 드세요!

나는 튀긴 버섯으로 빠르고 맛있는 감자 캐서롤을 요리 할 것을 제안합니다. 나는 우크라이나에서 수집되어 튀긴 형태로 겨울 동안 폐쇄 된 산림 버섯을 사용했습니다. 그러나 튀긴 버섯 - 샴 피뇽, 굴 버섯을 사용할 수 있습니다 ... 음식의 양은 곰팡이와 감자의 크기에 따라 다릅니다. 20cm 형태로 감자를 중간 크기로 했습니다.

재료:

양파를 임의의 조각으로 자릅니다.

감자를 껍질을 벗기고 고리 (크지 않은 경우) 또는 반 고리로 자릅니다. 그런 다음 더 가로로 자릅니다.

감자는 소금에 절인 끓는 물을 부어 반쯤 익을 때까지 4 분 동안 끓입니다. 시간은 감자의 종류에 따라 3분이면 충분할 수도 있고 5분이면 족할 수도 있다 포크로 감자를 확인한다.

튀긴 버섯에는 이미 많은 양의 기름이 포함되어 있으므로 소량의 기름에 버섯으로 양파를 볶습니다. 버섯은 이미 준비되었으므로 먼저 양파를 볶은 다음 버섯을 넣으십시오.

감자에서 물을 모두 빼고 약간 식히십시오.

기름 (나는 붙지 않음)과 마늘 정향으로 베이킹 접시에 윤활유를 바릅니다. 저는 그냥 마늘을 잘게 다져서 틀 바닥에 깔았습니다. 웨지 감자를 한 층에 배치하십시오. 버섯 필링을 얹습니다. 전체 표면에 충전물을 바르십시오. 사진에서 모든 버섯의 수가 아닙니다. 과정을 보여드린 것 뿐입니다.

나머지 감자 조각으로 덮으십시오. 아마도 나처럼 두 개의 레이어로 나타날 것입니다.

사워 크림을 소금과 향신료와 섞는다.

감자의 전체 표면에 사워 크림을 조금씩 바르십시오. 강판 치즈를 뿌립니다. 예열된 오븐에 190g으로 20분간 굽는다. 포크로 익었는지 확인하세요. 포크는 캐서롤에 쉽게 들어가고 치즈 크러스트는 황금빛 갈색이어야 합니다.

캐서롤을 약간 식히십시오.

잘라서 드실 수 있습니다. adjika 또는 다른 빨간 소스와 함께 맛있습니다.

맛있게 드세요!