Recetas de calabacín relleno al horno rápidamente. Calabacín relleno con carne picada y guisado como rollos de col. Con carne picada con arroz

El calabacín al horno con carne picada bajo una costra de queso es lo más delicioso que se te ocurre de los calabacines. La receta, lo confieso, no es mía. La receta de mi esposa. Yo solo interfería, ayudaba y fotografiaba.

La composición de los productos para calabacín en el horno.

Para preparar calabacines rellenos necesitamos:

• un calabacín grande
• 500 gramos de carne picada
• 2-3 bombillas
• manojo de hierbas frescas
• 200 gramos de queso
• 100 gramos de mayonesa
• 2 cucharadas pasta de tomate
• sal, pimienta negra molida - al gusto

Cómo cocinar calabacines rellenos en el horno

Cortar el calabacín por la mitad. Quitamos las semillas de las mitades del calabacín, obtenemos dos botes del calabacín. Ponga las mitades limpias en una fuente para horno.

Pasamos las cebollas y las verduras a través de una picadora de carne o las picamos en una licuadora. Mezclar con carne picada. Agregue sal y pimienta negra molida. Mezcle bien para que todos los productos se mezclen uniformemente.

Rellenar los calabacines con la carne picada. No hay necesidad de apilar con un tobogán. El relleno debe quedar al ras con los bordes del calabacín, como si echáramos agua al calabacín.

Rejilla de queso en un rallador grueso. Agregue unos 100 gramos de mayonesa y dos cucharadas de pasta de tomate.

Mezcle bien hasta obtener una masa homogénea del mismo color.

Cubrir los calabacines rellenos con la mezcla resultante. Es decir, esparcir sobre la carne picada para que no se vea en absoluto.

Metemos en el horno precalentado a 200 grados durante 40 minutos. El queso se derretirá y sellará el relleno. Todo el jugo permanecerá dentro.

La carne picada se cocinará antes que el calabacín. Por lo tanto, cuando verifique la preparación, vea que el calabacín no cruje.

Cortar el calabacín preparado en trozos. Con un cuchillo afilado, tenga cuidado de no dañar la corteza. Disponer las piezas en platos.

Coma calabacines rellenos como plato independiente, sin guarnición.

Calabacines jugosos, como si pidieran que los rellenaran con relleno de carne con hierbas y verduras, champiñones y otras combinaciones de productos que están a la mano en este momento. Y unos minutos antes de la preparación, asegúrese de espolvorearlos con queso picante para que aparezca una corteza apetitosa y dorada en la superficie.

El calabacín es muy útil para el cuerpo y es versátil en la cocina, ya que se combina con la mayoría de los otros productos. Para el relleno, puede usar no solo carne picada, pero también su combinación con cereales y verduras, setas. También se utilizan pescados y mariscos, una mezcla de queso y verduras. Y puedes disfrutar del plato no solo caliente, no es menos sabroso y frío. Para servir, puede usar salsas a base de crema agria, pasta de tomate, mayonesa casera.

Cómo cocinar calabacines rellenos

Para rellenar calabacines, no todas las frutas son adecuadas: deben estar intactas, preferiblemente jóvenes, no demasiado maduras, con una piel delgada. Antes de cocinar, se lavan a fondo, se cortan a lo largo, para "barcos", y transversalmente, para hacer "vasos". La pulpa se retira con cuidado con una cuchara, dejando un poco en los lados y en el fondo; dado que la verdura es muy suave, si corta toda la pulpa, simplemente puede desmoronarse durante la cocción.

También hay una opción rápida "alternativa" para cocinar calabacines con carne picada: cuando la verdura se corta en círculos gruesos, sobre los cuales se coloca el relleno, y todo se espolvorea con queso con la adición de hierbas y especias.

La temperatura para hornear calabacines en el horno no debe ser muy alta: 160-180C será suficiente. Si solo se usan para cocinar verduras, mariscos o carnes que se hayan sometido a un tratamiento térmico preliminar, entonces 20 minutos serán suficientes para cocinar.

Pero si el relleno de carne se usa crudo, vale la pena hornear la verdura en el horno durante al menos 45 minutos, preferiblemente una hora. Para que se doren rápidamente, bastará con subir la temperatura del horno a 200C, y dejar las verduras entre 7-10 minutos, vigilándolas.

El calabacín a menudo se cocina en la estufa, se fríe en aceite, se agrega ajo y queso, mayonesa o se hornea, después de agregarles un delicioso relleno. Cada receta, con el ingrediente principal del plato, tiene su propia “ralladura”, delicioso aroma y sabor. Traemos a su atención el más simple y deliciosas recetas para cocinar.

Una receta sencilla de calabacines rellenos con carne y queso.

tiempo para preparar

calorías por 100 gramos

Cocinando:

El plato se ve muy impresionante en la mesa, gracias a la forma en que la verdura se rellena con relleno de carne.

Para preparar - 50 minutos.

Una porción contiene 139 calorías.

Cocinando:

1. Lava bien los calabacines, es recomendable elegir aquellos que tengan una forma uniforme en todo su largo. Si es necesario, pélelos;
2. Cortar la verdura en "arandelas" de 3-5 cm de espesor. Con una cucharadita, retire con cuidado parte del corazón, es importante mantener el fondo al mismo tiempo para que no se caiga el relleno;
3. Preparar relleno de carne- agregar sal, negro Pimienta molida, especias favoritas, como el cilantro o el pimentón dulce. Mezcle todo bien, también puede agregar hierbas aromáticas secas o hierbas frescas picantes;
4. Picar la cebolla y el ajo, para picante y mejor sabor del relleno, se pueden freír en manteca, o usar crudo: la decisión queda a discreción del cocinero;
5. Mezcle la carne con tubérculos, amase y rellene las "arandelas" con bastante fuerza. Póngalos en una bandeja para hornear engrasada, hornee en el horno durante 45-50 minutos;
6. Ralla la mozzarella, puedes cortarla en rodajas finas. 5-7 minutos antes de que esté listo, retire la forma con calabacín, espolvoree con queso y regrese la bandeja para hornear al horno hasta que esté cocido.

satisfactorio y muy plato sabroso puede ser un gran almuerzo, cena o merienda si le agregas una simple guarnición de papas o arroz, ensalada de vegetales.

Para preparar - 75 minutos.

Una porción contiene - 103 calorías.

Cocinando:

1. De filete de pollo es necesario hacer carne picada, para esto, enjuague y seque la carne, retire los huesos y la piel, y pase un par de veces por una picadora de carne, o pique con una licuadora;
2. Picar la cebolla y el ajo, sofreír aceite vegetal a color rojizo y dorado;
3. Muele los champiñones, pero no hagas los trozos demasiado pequeños;
4. Añadir a la sartén con cebollas fritas. Apague un poco, y después de que la humedad se haya evaporado, espolvoree todo con sal y pimienta con especias;
5. Mezcle todo bien y agregue el pollo picado, fríalo;
6. Añadir a la carne con verduras. salsa de tomate, vierta la nata y mantenga la sartén al fuego durante otros 5 minutos, hasta que casi se haya evaporado toda la salsa;
7. Prepare los calabacines para rellenar de la manera que más le convenga, rellénelos con relleno y hornee en un horno precalentado durante 25 minutos. Retire, espolvoree con queso y hierbas, hornee hasta que estén doradas.

Calabacín con carne picada y gachas de trigo sarraceno, cocinado al horno

Una receta muy simple para cocinar calabacines con la adición de carne y trigo sarraceno, lo que hace que el plato sea abundante e increíblemente sabroso.

Para preparar - 55 minutos.

Una porción contiene - 151 calorías.

Cocinando:

1. Prepare los calabacines para hornear cortándolos en "botes" o "arandelas". Retirar la pulpa, y sumergir en agua fría para que no se oscurezcan;
2. iterar sobre alforfón, enjuague, vierta agua y cocine hasta que estén tiernos. Puede ser usado papilla de trigo sarraceno, que quedó de la cena de ayer;
3. La pulpa del calabacín no se debe tirar, sino cortarla junto con la cebolla y el ajo y sofreírla a fuego medio hasta que esté dorada;
4. Haga carne picada a partir de un trozo de carne y agréguela a las verduras fritas, sazone con especias, agregue sal y revuelva. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos, si es necesario, puede agregar un poco de líquido;
5. Agregue papilla de trigo sarraceno al relleno de carne preparado, ralle el queso, puede cortar algunas hierbas frescas. Agregue mayonesa a la masa, sazone, si es necesario, con sal y especias;
6. Rellene los calabacines con carne picada y hornee en un horno precalentado durante 25-30 minutos.

Receta de calabacín con carne picada y queso sobre una almohada vegetal

Esta receta se diferencia del resto en que el plato cocinado es increíblemente jugoso y apetitoso. Las verduras serán una gran adición a los botes de carne picada con queso.

Para preparar - 90 minutos.

Una porción contiene 168 calorías.

Cocinando:

1. Clasifique los granos, enjuague con agua fría y ponga a cocinar a fuego medio hasta que esté medio cocido. El arroz hervido después de la cocción debe lavarse y enfriarse, escurrirse el exceso de agua;
2. Picar la cebolla y el ajo, sofreírlos en aceite;
3. Prepare las verduras para la "almohada": ralle las zanahorias, corte los pimientos dulces y los tomates. Fríalos junto con cebollas a fuego alto, pero no los cocine a fuego lento durante mucho tiempo;
4. Transfiera las verduras a un plato engrasado, deje enfriar;
5. Prepare botes de calabacín, rellénelos con una mezcla de carne picada retorcida, arroz cocido hasta la mitad y queso rallado. Si se usa para cocinar muy queso salado, entonces vale la pena salar la carne picada con mucho cuidado;
6. Agrega sal y especias y rellena los calabacines, ponlos en un plato encima de las verduras salteadas y hornea por 45 minutos.

Para que al hornear, los "botes" no se caigan de lado, puede doblarlos firmemente uno al lado del otro o cortar una tira delgada de piel con pulpa desde el fondo para mayor estabilidad.

No puede agregar especias a los platos, pero debe usar quesos y hierbas salados.

Si no está seguro de su horno, entonces puede verter un poco de agua o caldo en el fondo de una fuente refractaria para hornear, pero aún así debe tener cuidado, ya que los calabacines son un producto delicado, pueden cocinarse demasiado y agriarse.

De toda la variedad comidas de verano calabacines rellenos siguen ocupando la posición de liderazgo. El secreto es simple: las primeras verduras son tiernas, jugosas y en combinación con champiñones, carne o relleno de cuajada son especialmente apetecibles. Una forma atractiva y suave de cocinar, que le permite maximizar las propiedades útiles.

¿Cómo cocinar calabacines rellenos?

La receta de calabacines rellenos implica la preparación de verduras. Las verduras se lavan y se les quita el corazón con semillas. El calabacín se puede rellenar cortándolo en dos mitades longitudinales o en forma de barriles. La pulpa restante no se desecha, sino que, después de la molienda, se utiliza como componente adicional del relleno principal. Los calabacines rellenos al horno son especialmente deliciosos. Para que la verdura conserve su forma y sabor atractivos, debe usar algunos consejos.

1. El calabacín no se debe pelar, de lo contrario el relleno se deshará y la verdura se ablandará y perderá su forma.
2. Antes de hornear, debes sumergir los calabacines en agua hirviendo. Con este procesamiento, conservará la jugosidad.
3. Para dar una corteza dorada, el calabacín se unta generosamente con aceite vegetal.
4. No salar el calabacín, de lo contrario, soltará el jugo. Es mejor sazonar generosamente el relleno.

Calabacín relleno al horno

Calabacín relleno"Barcos" con carne picada en el horno: un plato simple, sabroso y original. Servir verduras en forma de "barcos" se reconoce como un clásico y se usa con más frecuencia que otros. No debe pensar al elegir carne picada: ternera, cerdo o variadas servirán. Los tomates, la mayonesa y el queso agregan jugosidad, suavidad al relleno y protegen contra la desecación.

Ingredientes:

• calabacines - 4 piezas;
• carne picada - 400 g;
• cebolla - 1 pieza;
• tomate - 1 pieza;
• mayonesa - 100 g;
• queso - 150 g.

Cocinando

1. Cortar los calabacines en mitades a lo largo y quitarles la pulpa.
2. Freír la carne picada y la cebolla, añadir el tomate.
3. Rellene los calabacines, engrase con mayonesa, espolvoree con queso.
4. Hornea los calabacines rellenos durante 30 minutos a 180 grados.

Calabacín relleno de verduras al horno

Calabacín relleno de verduras capaz de sabroso y útil diversificar la dieta. Casi cualquier verdura es adecuada para el relleno, pero para evitar el uso de salsas y mayonesas altas en calorías, es mejor elegir las tiernas y carnosas. Los tomates son perfectos para el papel. carne picada jugosa, saturando el resto de los componentes con su jugo.

Ingredientes:

• calabacines - 6 piezas;
• tomates - 4 piezas;
• zanahorias - 1 pieza;
• cebollas - 2 piezas;
• queso - 180 g.

Cocinando

1. Cortar los calabacines en mitades a lo largo, retirar y picar la pulpa.
2. Saltee las cebollas, las zanahorias y los tomates.
3. Agregue la pulpa de calabacín.
4. Rellenar los calabacines y llevar al horno durante 10 minutos a 180 grados.
5. Espolvorea con queso y hornea los calabacines rellenos de verduras durante otros 7 minutos.

Calabacines rellenos de pollo

Calabacín pollo relleno en el horno - una combinación que merece la aprobación de gourmets sofisticados y cocineros novatos. La carne de pollo convive a la perfección con las verduras tiernas, formando el tándem de sabores perfecto. El plato no solo es fragante, armonioso y saludable, sino también rápido de preparar, lo que es especialmente valioso cuando hay escasez de tiempo.

Ingredientes:

• calabacines - 5 piezas;
• filete - 350 g;
• queso feta - 150 g;
• aceite - 60 ml.

Cocinando

1. Cortar el filete y freír.
2. Dale al calabacín la forma de un "barco".
3. Rellene las verduras con trozos de pollo y hornee los calabacines rellenos durante 15 minutos a 180 grados.
4. Agregue el queso y hornee por otros 7 minutos.

Calabacines rellenos de champiñones

Calabacín relleno vegetariano, se puede obtener preparando un relleno de champiñones. Los champiñones son sabrosos, saludables, nutritivos y se pueden comparar con la carne en contenido de proteínas. Estas cualidades las convierten en un producto indispensable en el menú de Cuaresma. La carne picada se prepara de manera muy simple: solo necesita freír los champiñones con cebollas y zanahorias y, después de rellenarlos con calabacín, hornear.

Ingredientes:

• calabacines - 3 piezas;
• champiñones - 250 g;
• zanahorias - 1 pieza;
• cebollas - 2 piezas;
• aceite - 80 ml;
• queso de soja - 100 g.

Cocinando

1. Cortar los calabacines en aros, quitar el corazón.
2. Saltee las cebollas, las zanahorias y los champiñones.
3. Rellenar los calabacines, espolvorear con queso.
4. Hornear relleno de champiñones calabacín 30 minutos a 180 de temperatura.

Calabacines rellenos de carne y arroz

El calabacín relleno al horno es una excelente opción para una variedad de dietas. Se pueden rellenar con varios rellenos, utilizando cereales, verduras o carne. La combinación de carne picada con arroz, cebolla y zanahoria se considera la más familiar. Este plato bajo en calorías y combina los componentes necesarios para una dieta equilibrada.

Ingredientes:

• calabacines - 4 piezas;
• arroz - 250 g;
• carne molida - 350 g;
• zanahorias - 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• crema agria - 150 ml.

Cocinando

1. Cortar el calabacín transversalmente en 3 piezas.
2. Retire la pulpa, dejando el fondo.
3. Hervir 5 minutos.
4. Hervir arroz.
5. Freír las cebollas y las zanahorias.
6. Mezclar la carne picada, el arroz y el salteado de verduras.
7. Comience el calabacín, ponga crema agria encima.
8. hornear calabacines relleno de carne 20 minutos a 180 grados.

Calabacines rellenos de requesón

Calabacín relleno de requesón horneados en el horno no son tan populares como el resto. Sin embargo, aquellos que quieren agregar fresco y receta salada estará satisfecho. La combinación de requesón, ajo y hierbas como relleno para calabacín es perfecta. El plato resulta jugoso e increíblemente sabroso, especialmente frío.

Ingredientes:

• calabacines - 3 piezas;
• requesón - 550 g;
• queso - 100 g;
• diente de ajo - 4 piezas;
• un manojo de eneldo - 1 pc.

Cocinando

1. Cortar el lado del calabacín de 2 cm de espesor.
2. Retire la pulpa de la parte principal.
3. Mezcle el requesón con queso, ajo y hierbas.
4. Comience el calabacín, cubra con "tapas" de las paredes laterales y hornee durante 40 minutos a 180 grados.

Calabacines rellenos de queso

Calabacín relleno de queso- un ejemplo de delicioso y verano ligero aperitivos. Para cuya preparación se requerirá un mínimo de productos, tiempo y esfuerzo. Todo lo que necesita es llenar los "barriles" de calabacín con una mezcla de pulpa y queso y poner en el horno durante 20 minutos. El plato quedará más jugoso si lo hierves un poco antes de rellenar los calabacines.

Ingredientes:

• calabacín - 2 piezas;
• queso - 150 g;
• eneldo - un puñado;
• huevo - 2 piezas;
• aceite - 40 ml.

Cocinando

1. Cortar los calabacines en rodajas de 4 cm de grosor.
2. Hervir 5 minutos.
3. Saque la pulpa, dejando el fondo.
4. Moler la pulpa, mezclar con queso, hierbas y huevos.
5. Rellenar los “barriles” de calabacín con la mezcla, pincelar con aceite.
6. Hornear durante 20 minutos a 180 grados.

Calabacín relleno con carne picada en una sartén

El calabacín relleno rebozado es una excelente manera de tener un aperitivo en minutos. El relleno de carne picada es especialmente popular. Con él, el plato se vuelve abundante, nutritivo y es capaz de hacer una comida completa. Para que el aperitivo mantenga bien su forma, tenga una apariencia ordenada y adquiera un color rojizo, es mejor usar una masa hecha de leche y huevos.

Ingredientes:

• calabacines - 4 piezas;
• carne picada - 650 g;
• aceite - 100 ml;
• huevo - 2 piezas;
• leche - 250 ml;
• harina - 150 g.

Cocinando

1. Cortar el calabacín por la mitad. Retire la pulpa.
2. Comience con carne picada.
3. Pasar por la mezcla de harina y huevo.
4. Freír en una sartén hasta que estén doradas.

Calabacín relleno en olla de cocción lenta

Calabacín relleno de carne picada especialmente tierno y sabroso en una olla de cocción lenta. El plato se prepara de forma sencilla, rápida y no requiere un seguimiento constante. Solo necesita preparar los calabacines para rellenarlos, rellenarlos y, después de configurar el modo "Extinción" durante 40 minutos, esperar la señal. Cuando utilice calabacines maduros, aumente el tiempo en 10 minutos.

Ingredientes:

• calabacín - 2 piezas;
• carne picada - 450 g;
• crema agria - 150 ml;
• crema - 200 ml.

Cocinando

1. Cortar el calabacín en gajos, quitar la pulpa, pero conservar la base.
2. Rellenar los calabacines con carne picada.
3. Para la salsa, mezcle la crema y la crema agria.
4. Coloque el calabacín en el recipiente multicocina, vierta la salsa.
5. Cocine en el modo "Extinción" durante 40 minutos.
   

Buenas tardes.

Con este artículo abro una nueva sección en el blog: recetas comidas dieteticas. A menudo me preguntan: "Si decido cambiar, ¿qué debo cocinar?" Esta es la pregunta que responderé. Trataré de transmitirles la idea de que si un plato se llama dietético, esto no significa que no sea sabroso.

El principio de selección de platos se basará en la posibilidad de utilizarlos como desayuno o almuerzo. Es decir, si se observa, estas recetas le serán útiles para preparar una comida rica en carbohidratos, en la que estos mismos carbohidratos estarán allí como mínimo.

Bueno, dado que ahora es el apogeo de la temporada de verduras, comenzaremos con ellos.

No sé ustedes, pero ahora estamos en medio del calabacín. Lo más interesante, en mi opinión, es hacer caviar con ellos, pero escribiré el próximo artículo sobre esto, y ahora los rellenaremos y los hornearemos en el horno.

Intentaré dar recetas con fotos y paso a paso para no perderme nada importante.

Calabacín relleno al horno con rodajas de tomate y queso

Te ofrezco una de las recetas más fáciles y rápidas para no estar todo el día en la cocina.

Ingredientes de relleno:

• Carne picada (cerdo, ternera o pollo) - 300g
• Una bombilla mediana
• Un huevo
• 3 tomates medianos
• 200gr queso duro
• Sal, pimienta, ajo - al gusto

Cocinando:

Primero, preparemos el relleno. Para hacer esto, coloque la carne picada en un recipiente hondo, rompa un huevo, agregue la cebolla picada y mezcle bien todos los ingredientes, recordando la sal y la pimienta.

Si no tiene miedo de las calorías adicionales, entonces para obtener más relleno tierno, se le puede agregar un trozo de pan, de cien gramos, remojado en leche.

Después de eso, cubra el plato con un plato o una película adhesiva, envíelo al refrigerador durante 15-20 minutos y, en este momento, cuide las verduras.

Cortar los tomates en cubos pequeños. Es mejor quitar la pulpa de los tomates para que el plato no quede demasiado "acuoso". Deja solo las "paredes".

Toma un calabacín y córtalo en aros. El tamaño no importa aquí, cuanto más grande sea la verdura, más rellenos caben.

Los anillos deben tener un grosor de 1,5 a 2 cm.Si la verdura ya está muy madura, puede cortarle la cáscara. Si eres joven entonces no tienes que hacerlo.

Y luego solo corta el medio

Si lo desea, puede freír previamente los anillos resultantes en una sartén, empapándolos en la masa. Pero porque tenemos una receta dietética, no haremos esto. Pero aquí está la sal.

Empecemos a llenar. Ponemos los aros en una placa de horno cubierta con papel de horno y con una cuchara ponemos el relleno en los aros.

Trate de colocar el relleno lo más apretado posible, porque. al hornear, la carne se "sentará" y puede caerse del nido

Habiendo terminado con la carne, hacemos gorros de tomate para nuestros aros

Y cuando termine con los tomates, duerma encima del queso.

Metemos nuestra creación en un horno precalentado a 180 grados.

El tiempo de preparación es de unos 20 minutos. Durante este tiempo, el calabacín debe dorarse, el queso debe derretirse y la carne picada debe hornearse.

Para mayor credibilidad, puede verificar la preparación pinchándolo con un tenedor. Debe ser suave en todo su espesor.

¡Disfrute de su comida!

"Barcos" con queso

Esta receta es muy similar a la anterior. La diferencia es que le daremos a las verduras una forma diferente. Serán cortados longitudinalmente en forma de botes.

Este cambio cambia ligeramente el orden de preparación. Esta vez necesitas freír el relleno antes de enviarlo al horno. Esto se debe al hecho de que la masa de carne será más grande y el calabacín se puede hornear antes que la carne picada.

Ingredientes:

• 3-4 calabacines pequeños
• Carne picada (cerdo, ternera o pollo) - 300g
• Una bombilla mediana
• Un tomate mediano
• 3 dientes de ajo
• 100gr queso duro
• 300 g de crema agria
• Sal, pimienta - al gusto

Cocinando:

Lave y corte las verduras a lo largo.

Cortar el medio con un cuchillo.

Y retire el núcleo con una cuchara, formando un hueco.

Estamos recibiendo este formulario.

Ahora tomamos los corazones de los calabacines (espero que no los hayas tirado) y los cortamos en trozos pequeños.

Freír la cebolla picada finamente y la carne picada durante 5-7 minutos.

Luego agregue los corazones de calabacín y cocine a fuego lento durante otros 15 minutos.

Al final, agregue sal y pimienta.

Mientras tanto, se cuece todo, se corta el tomate.

Rallar el ajo y el queso.

Después de que la carne picada se haya enfriado un poco, agregue los tomates y el ajo.

Revuelva y vierta la crema agria y revuelva nuevamente.

Embutimos el relleno resultante en botes de pre-salado.

Y espolvorear con queso por encima.

Extienda sobre una bandeja para hornear engrasada y póngalo en el horno, precalentado a 200 grados.

Después de 30 minutos, sacamos los botes y decoramos con vegetación.

Listo. ¡Disfrute de su comida!

Cómo cocinar calabacines rellenos perezosos de forma rápida y sabrosa

Bueno, lo más receta rapida- perezoso. Cortado, mezclado todo junto y enviado al horno.

Ingredientes:

• Calabacín - 2-3 piezas
• Tomates - 2 piezas
• Cebolla - 1 ud.
• Ajo - 3-4 dientes
• Pechuga de pollo - 1 ud.
• Huevo - 1 pieza
• Queso - 100-150 gr
• Arroz - media taza
• Leche - 150ml
• Sal, pimienta - al gusto
• Verduras

Cocinando:

Cortar el calabacín en cubos.

Viértalos en un recipiente hondo y agregue los tomates, la cebolla y el ajo finamente picados. También enviamos arroz y verduras prelavados allí.

Ponemos la pechuga finamente picada, espolvoreamos con especias (opcional) y mezclamos todo bien.

Presentamos en el formulario y aceptamos.

En un recipiente aparte, bate la leche con el huevo.

Verter la mezcla en un molde y cubrir con abundante queso rallado.

Enviamos el formulario al horno, calentado a 180 grados durante 40 minutos.

Eso es todo. ¡Disfrute de su comida!

Este vegetal es uno de los más asequibles, sabrosos y saludables, y además, hay una gran cantidad de platos que se pueden preparar con calabacín. Especialmente populares son las frutas rellenas con varios rellenos: vegetales, carne, arroz, pescado, queso.

Cómo cocinar calabacines rellenos

El proceso de relleno de verduras es muy simple, solo necesita decidir la forma que puede darle al calabacín y elegir el relleno. Así que, si lo deseas, puedes rellenar botes de calabaza con carne, arroz o champiñones, cortando las frutas por la mitad a lo largo y quitando la pulpa de cada parte. Además, puedes hacer calabacines rellenos en el horno cortando la verdura en varios trozos. Si quita el corazón de cada uno, obtiene tazas que también son excelentes para rellenar con relleno.

Cuanto tiempo hornear en el horno

La duración de la preparación del plato variará según el tamaño de la fruta, el relleno elegido (la carne debe cocinarse más tiempo) y el pretratamiento de los productos. Cuánto tiempo para hornear:

• Si lo desea, asar verduras rellenas con carne cruda, tardará unos 45-50 minutos a 170 grados en el horno.
• Los botes con requesón o relleno de vegetales deben hornearse a 180 grados durante 20-25 minutos.
• Si vas a dorar calabacines ya cocidos, 10 minutos a 200 grados es suficiente.

recetas con fotos

Este plato tiene muchas ventajas, una de las principales son sus beneficios, ya que la cocción se considera una forma suave que conserva un máximo de vitaminas y otras sustancias valiosas. Las recetas de calabacines rellenos sugieren la posibilidad de utilizar diferentes tipos rellenos Excepto relleno tradicional de carne y arroz, puedes rellenarlos con trigo sarraceno, requesón, pollo, puré de patatas, queso, vísceras, mariscos.

con carne picada

En otoño, vale la pena mimar a sus familiares más a menudo con deliciosos y comidas saludables. Los calabacines rellenos de carne picada en el horno se pueden cocinar de diferentes maneras. A continuación se muestra una receta con la adición de verduras y queso parmesano. Si lo desea, puede complementar la lista con otros productos, sus especias favoritas. Servir caliente, espolvoreado con hierbas frescas finamente picadas.

Ingredientes:

• huevos - 2 piezas;
• aceite vegetal - 2 cucharadas. l.;
• berenjena - 2 piezas;
• empanado - 1/3 st .;
• calabacín - 2 piezas;
• tomates maduros - 4 piezas;
• cebolla - 2 piezas;
• sal, especias;
• parmesano - 70 g;
• Vino seco rojo - 200 ml;
• pimienta búlgara multicolor - 4 piezas;
• dientes de ajo - 3 piezas;
• carne picada de cerdo y ternera- 0,8 kg.

Metodo de cocinar:

1. Lave los tomates, los calabacines, los azules, córtelos por la mitad (a lo largo). Retire la pulpa de las verduras, dejando las paredes de un poco más de 0,5 cm de espesor.
2. Picar finamente el corazón de la berenjena y el calabacín, triturar la pulpa de tomate con un tenedor.
3. Exprimir el ajo, picar finamente la cebolla. Freír los alimentos en aceite durante 5 minutos.
4. Agregue la carne picada a las verduras en la sartén, machacándola inmediatamente con un tenedor para evitar grumos.
5. Cocine, revolviendo constantemente, 7 minutos. Luego agregue pulpa vegetal picada, vino aquí. Reduzca el fuego al mínimo, cocine el plato durante una hora (no cubra la sartén con una tapa).
6. Transfiera la carne picada a un tazón grande, deje que se enfríe un poco, agregue las chispas de queso y mezcle bien.
7. Bata los huevos aquí, agregue las especias, revuelva bien el relleno nuevamente.
8. Llene los botes de verduras con la masa preparada, póngalos en una bandeja para hornear engrasada, espolvoree con empanizado y espolvoree con aceite refinado.
9. Hornee el plato durante media hora a 180 grados.

Con carne

Un plato abundante y sabroso servirá como una gran adición. cena familiar. Se puede servir como plato principal incluso sin guarnición. El uso de queso hace que la delicia sea más interesante, festiva y apetitosa. La carne picada para rellenar verduras se puede usar cualquiera, desde carne de res, cerdo, cordero, aves o mixta.

Ingredientes:

• carne picada - 0,5 kg;
• calabacines - 3 piezas;
• arroz hervido (opcional) - 0,3 kg;
• mantequilla - 20 g;
• zanahoria grande;
• bulbo;
• verduras - 100 g;
• queso holandés - 80 g;
• especias

Metodo de cocinar:

1. Los botes deben hacerse con calabacines cortándolos por la mitad horizontalmente y quitándoles el corazón con una cuchara.
2. A continuación, debe cortar la cebolla en cubos pequeños y freírla junto con carne picada y chips de zanahoria hasta que esté medio cocida. Las especias también deben agregarse aquí.
3. La masa resultante debe mezclarse con arroz, hierbas y colocarse dentro de los espacios en blanco.
4. Los botes rellenos se colocan en una bandeja para hornear tratada con mantequilla derretida. Para evitar quemar la parte superior, el producto se cubre con papel de aluminio.
5. El plato debe hornearse a 200 grados durante 40 minutos. Después de quitar el papel de aluminio, los botes de calabacín se espolvorean con chips de queso y se envían al horno por otros 5 minutos.

con arroz

Se prepara una merienda ligera, saciante y saludable a partir de los productos disponibles, que es su encanto. El calabacín relleno de arroz es un plato bajo en calorías, por lo que es apto para quienes están a dieta. Además, los vegetarianos y las personas en ayunas pueden comer verduras al horno.

Ingredientes:

• zanahorias - 2 piezas;
• calabacín - 2 piezas;
• arroz hervido - 100 g;
• cebollas - 2 piezas;
• aceite vegetal;
• especias

Metodo de cocinar:

1. Dividir el calabacín en varios gajos de hasta 5 cm de alto, cortar el corazón de cada trozo para hacer barriles.
2. Luego se deben hornear a 180 grados durante 20 minutos.
3. Moler la pulpa de calabacín junto con la cebolla. Rallar las zanahorias.
4. Freír las verduras a fuego medio, untando la sartén con aceite.
5. Mezclar arroz con guisantes, freír, salar los ingredientes (también puede agregar especias aquí si lo desea).
6. Llene los barriles con el relleno, colóquelos en una bandeja para hornear y hornee por 20 minutos a 170 grados.

barcos

La receta propuesta es muy simple y no requiere mucho tiempo libre. Para el relleno, puedes usar cualquier carne, pero un plato de pollo sale más ligero y tierno. Las verduras utilizadas no deben ser demasiado grandes, es mejor elegir frutas jóvenes que tengan una textura suave y jugosa. ¿Cómo cocinar botes de calabacín rellenos de carne picada, horneados en el horno?

Ingredientes:

• tomate;
• calabacín joven / calabacín - 2 piezas;
• media cebolla;
• pollo picado - 0,3 kg;
• mayonesa - 1 cucharada l.;
• queso ruso - 100 g;
• condimentos

Metodo de cocinar:

1. Cortar las puntas de calabaza, cortar la fruta por la mitad horizontalmente. Retire la pulpa con una cucharadita.
2. Llena los botes resultantes Pollo picada mezclado con cebolla rallada, especias.
3. Por separado, debe combinar tomate picado, queso, mayonesa.
4. Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio, coloque los botes de calabacín encima, encima de los cuales coloque con cuidado la mezcla de queso y tomate.
5. Vierta 1/3 taza de agua en el fondo de la lámina de acero y envíe el recipiente al horno precalentado durante media hora. Al mismo tiempo, lo óptimo régimen de temperatura es de 190 grados.

Con vegetales

Lo ideal es que las verduras se consuman crudas, ya que las vitaminas y la fibra de su composición se mantienen intactas, pero no todas las frutas son igual de sabrosas sin un tratamiento térmico. Por ejemplo, las patatas, la calabaza, la berenjena y el calabacín no se comen crudos. Este último se puede cocinar diferentes caminos, pero las frutas horneadas se consideran más sabrosas y saludables, mientras que es mejor elegir las tiernas y sin semillas. ¿Cómo cocinar calabacines rellenos de verduras al horno?

Ingredientes:

• zanahoria;
• aceite de oliva - 3 cucharadas. l.;
• calabacín grande;
• tomate carnoso;
• albahaca - 4 ramitas;
• bulbo;
• queso duro- 50 gramos;
• diente de ajo;
• condimentos

Metodo de cocinar:

1. Lave los calabacines, córtelos a lo largo en dos partes, seleccione el medio con una cuchara / cuchillo.
2. Pelar el resto de las verduras, picar finamente para el relleno. En este caso, primero se debe quitar la piel al tomate rociándolo con agua hirviendo.
3. Freír la cebolla hasta que esté transparente. aceite de oliva, luego agregue las virutas de zanahoria, el tomate y la pulpa de calabaza, el ajo machacado aquí.
4. Sal, sazone el asado con especias, albahaca finamente picada. Agregue un par de cucharadas de agua hirviendo a la sartén. Cubra el recipiente con una tapa, cocine a fuego lento los ingredientes durante 5 minutos.
5. Salar los botes de calabacín preparados, poner en una bandeja para hornear engrasada. Coloque las verduras guisadas dentro.
6. A continuación, debe hornear el plato a 200 grados. Cuando el aperitivo esté casi listo, espolvoréelo con queso rallado y manténgalo en el horno durante otros 7 minutos.

Dado que el contenido calórico de una verdura es de solo 20 kcal, se clasifica como un producto dietético. Debido a su ligereza y sus beneficios, los calabacines/zapallitos suelen incluirse en su dieta por parte de personas adelgazantes. Dado que la verdura tiene un sabor neutro y se combina con la mayoría de los demás productos, se utiliza para preparar varios platos: guisos, pastelitos, buñuelos, guisos, caviar, suflés, etc. Uno de los bocadillos más exitosos y bajos en calorías son los calabacines. relleno de champiñones.

Ingredientes:

• bulbo;
• calabacín joven / calabacín - 3 piezas;
• parmesano - 30 g;
• champiñones - 0,2 kg;
• espinacas - 3 piezas;
• crema 20% o grasa de leche casera - 200 ml;
• pan rallado - ¼ cucharada;
• vino blanco seco - ½ cucharada;
• aceite de oliva - 5 cucharadas. l.;
• especias;
• jugo de limón - ½ cucharadita

Metodo de cocinar:

1. Cortar los champiñones en rodajas finas, pelar la cebolla, cortar en mitades de aros, frotar el queso. Mezclar este último con pan rallado.
2. Freír la cebolla con champiñones, agregar vino, cocinar a fuego lento los ingredientes durante otros 3 minutos.
3. Después de verter la crema en la sartén, cocine a fuego lento la comida durante otros 5 minutos, revolviendo con frecuencia.
4. Divida el calabacín pelado en 2 partes longitudinales. Libere cada mitad de la pulpa.
5. Cortar las espinacas, agregar al guiso de cebolla y champiñones terminados.
6. Rellenar los botes de calabacín con la masa resultante, espolvorearlos jugo de limon, colocar en una fuente aceitada, espolvorear con picatostes y hornear durante 45 minutos a 180 grados.

Con carne y arroz

Para diversificar tu dieta, debes añadir calabacines rellenos al horno a la lista habitual de platos. Hay muchas recetas para preparar este refrigerio, que involucran el uso de verduras, mariscos, champiñones y requesón como relleno. A continuación se describe más versión tradicional cocinar - con carne picada y papilla de arroz. Si lo desea, puede darle a los calabacines la forma de botes o barriles. ¿Cómo cocinar calabacines con carne y arroz en el horno?

Ingredientes:

• cualquier carne picada - 0,3 kg;
• queso duro - 100 g;
• Aceite para freír;
• arroz - 1 cucharada;
• calabacín - 2 piezas;
• zanahoria;
• bulbo;
• condimentos

Metodo de cocinar:

1. Cocine el arroz con anticipación, cuando se enfríe, mezcle el producto con carne picada.
2. Saltee las cebollas y las zanahorias picadas en aceite.
3. Vierta las verduras preparadas con el resto de los ingredientes, mezcle bien el relleno y agregue las especias.
4. Forme botes / tazas de calabacín, llénelos con la mezcla terminada.
5. Hornee el plato a 190 grados durante unos 40 minutos, luego espolvoree con trocitos de queso y manténgalo en el horno durante otros 4 minutos.

Con champiñones y arroz

Una verdura baja en calorías combinada con champiñones y arroz puede saturar durante mucho tiempo sin dejar sensación de pesadez en el estómago. Este plato es genial para comidas y cenas de verano ya que es muy ligero y fresco. Debido a la ausencia de carne, los calabacines rellenos de champiñones y arroz son adecuados para el menú de personas en ayunas o adelgazantes. A continuación, en detalle y con una foto, se describe cómo cocinar calabacines rellenos de arroz en el horno.

Ingredientes:

• cebollas - 2 piezas;
• tomates - 3 piezas;
• calabacines medianos;
• champiñones - 0,4 kg;
• queso parmesano - 100 g;
• zanahoria grande;
• arroz - 100 g;
• especias;
• verduras;
• aceite para freír.

Metodo de cocinar:

1. Freír los champiñones con cebolla, picando la comida finamente. Agregue virutas de zanahoria a esto.
2. Hervir el arroz en agua ligeramente salada, luego mezclar con champiñones fritos.
3. Pelar los calabacines / zucchini, cortarlos en sectores de 4-5 cm de alto, quitarles el centro, dejando intactas las paredes y el fondo. Salar el producto.
4. Lubrique la lámina de acero con aceite, coloque las copas de calabacín rellenas con el relleno terminado encima. Vierta un poco de agua en el fondo de la sartén para evitar que el plato se seque.
5. Hornee a 200 grados durante media hora, luego espolvoree cada taza con queso rallado y cocine el plato durante otros 10 minutos.

círculos

Al elegir frutas grandes y maduras, primero se les debe quitar la piel y eliminar con cuidado todas las semillas, ya que permanecerán muy duras incluso después de la cocción. No es necesario pelar las verduras jóvenes, y la pulpa restante se puede usar para el relleno, finamente picada. Los calabacines rellenos en círculos son muy sabrosos y no necesitan una preparación previa de la verdura. Dado que el medio no se puede quitar en este caso, solo son adecuadas las frutas jóvenes.

Ingredientes:

• bulbo;
• calabacines medianos;
• tomate;
• pollo / cerdo picado - 0,3 kg;
• mayonesa;
• queso holandés- 80 g;
• especias

Metodo de cocinar:

1. Cortar la fruta en rodajas de 1 cm de ancho, frotar con sal.
2. Agregue especias, cebolla rallada a la carne picada.
3. Primero, coloque los parches de vegetales en una bandeja para hornear engrasada, ponga carne picada en cada uno de ellos con una cuchara, engrase la parte superior con mayonesa.
4. Coloque un anillo de tomate encima de cada círculo, espolvoree el plato con queso rallado.
5. Hornee círculos de calabacín durante media hora a 220 grados.

Con carne picada con arroz

Puede rellenar las verduras con varios rellenos: champiñones, cereales, repollo, papas, tomates y otras verduras, pero los calabacines rellenos con carne picada y arroz son los más satisfactorios. Los calabacines jóvenes con carne y piel tiernas son los más adecuados para cocinar. No requieren una preparación preliminar seria, por lo que se dedica un mínimo de tiempo a la cocción.

Ingredientes:

• arroz - 2/3 st.;
• carne de cerdo magra - 0,3 kg;
• calabacín joven - 2 piezas;
• bulbo;
• carne de cerdo picada- 0,3 kg;
• verduras;
• tomates o salsa de tomate - 200 g;
• Zanahoria mediana;
• condimentos;
• aceite vegetal.

Metodo de cocinar:

1. Hervir el arroz, luego enjuagar con agua.
2. Cortar la cebolla en cubos, freírla en aceite.
3. Agregue virutas de zanahoria y tomates molidos con una licuadora aquí.
4. Después de un par de minutos, agregue arroz cocido a la sartén, sal y sazone la comida. Sudar durante 5 minutos a fuego lento.
5. Divida el calabacín en 2 partes, cortando a lo largo. Retire la pulpa con una cuchara. Sumerja los botes preparados en agua hirviendo durante 3 minutos.
6. El centro de calabaza retirado se puede picar y freír en aceite, y luego agregar a verduras guisadas junto con la carne picada.
7. Llene los botes con el relleno terminado, póngalos en una bandeja para hornear.
8. Cubra el plato con crema agria y pasta de tomate/salsa de ketchup.
9. Envíe el aperitivo para hornear a 170 grados en el horno. Esto tomará aproximadamente media hora.

Con verduras y arroz

Tal merienda original Complemento perfecto para cualquier fiesta. El plato es fácil de preparar, sabroso y hermoso. Al mismo tiempo, los calabacines rellenos de arroz y verduras al horno tienen un bajo contenido calórico y son adecuados para alimentos dietéticos (si no se usa carne picada). A continuación se muestra el paso a paso de la preparación de este plato saludable, magro y nutritivo.

Ingredientes:

• cebollas - 2 piezas;
• calabacín / calabacín - 2 piezas;
• guisantes enlatados - 150 g;
• especias;
• zanahoria.

Metodo de cocinar:

1. Calabacines cortados en gajos de 4 cm de alto, cada uno limpio desde el centro.
2. Ponga los barriles resultantes en el horno durante 20 minutos a 180 grados.
3. Picar finamente la pulpa de calabacín junto con la cebolla. Frote la zanahoria. Todos los productos deben freírse en aceite y luego mezclarse con arroz hervido.
4. Después de salar el relleno, llene los barriles con él y envíelos nuevamente a hornear durante 20 minutos a 170 grados.

Hay algunos trucos para hacer esto. un plato sencillo. Cosas para considerar:

• es mejor usar frutas jóvenes de tamaño pequeño: resultan lo más tiernas, suaves y jugosas posible;
• Durante la primera mitad del tiempo de horneado, los calabacines se pueden cubrir con papel aluminio, lo que los protegerá de quemarse y permitirá que la carne y las verduras se cocinen al mismo tiempo.
• la carne picada para calabacines en el horno es adecuada para cualquiera, pero el relleno es más jugoso con carne de pollo;
• asegúrese de agregar especias al plato, ya que el calabacín tiene un sabor neutro que necesita alegrarse.

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