Cómo cocinar calabacines fritos rebozados. Calabacín rebozado con carne picada, ajo, queso, mayonesa, carne, tomates: recetas rápidas y sabrosas. Cómo hacer una masa para calabacín con kéfir, cerveza, leche, yogur, agua mineral, crema agria, huevos: recetas. asuntos

Hoy te contaremos cómo hacer rebozado de calabacín y te ofreceremos algunas opciones para su preparación.

Estamos acostumbrados a condimentar calabacines ya fritos con mayonesa y ajo. Y si los cocinas rebozados, añadiendo estos productos a su composición, también obtendremos un sabor rico e interesante.

Masa de calabacín con mayonesa

Ingredientes:

- 100 gramos;
harina - 60 g;
huevo - 1 pieza;
ajo al gusto;
sal al gusto;
especias al gusto.

Preparación

Batir el huevo ligeramente con un tenedor o batir con sal y especias. Luego agregue el ajo exprimido a través de una prensa, la mayonesa y la harina y mezcle hasta que quede suave y los grumos de harina desaparezcan. Usamos esta masa de la misma manera que cualquier otra. Sumerja rodajas de calabacín, cortadas y untadas con harina y sal, y fríalas hasta que estén doradas por todos lados.

Un experimento culinario muy exitoso es el rebozado elaborado con cerveza light. El sabor del plato frito es simplemente asombroso.

Rebozado de calabacín a la cerveza

Ingredientes:

cerveza - 100 ml;
harina - 125 g;
huevo - 2 piezas.;
- sabor;
sal al gusto.

Preparación

Tamizar la harina en un bol y verter en él un poco de cerveza light calentada. Revuelva hasta que quede suave, introduzca los huevos, déjelo suave. manteca... Agregamos sal, mezclamos y podemos usar la masa ya preparada para el propósito previsto.

Como de costumbre, sumerja en él rodajas de calabacín y fríalas hasta que estén doradas por ambos lados.

La masa cocida en agua con gas con pimentón y ajo le da al calabacín un sabor picante.

Rebozado de calabacín con agua mineral con pimentón

Ingredientes:

agua mineral con gas - 100 ml;
harina - 125 g;
huevo - 1 pieza;
pimentón - 10 g;
ajo - 1 diente;
rojo Pimienta molida- sabor;
sal al gusto.

Preparación

Batir el huevo con sal, pimentón, pimiento rojo y ajo pasado por una prensa. Luego agregue la harina tamizada y el agua mineral con gas enfriada. Revuelva hasta que quede suave. La consistencia de una masa preparada de este tipo debe parecerse a la masa para panqueques o la crema agria líquida. Basta con sumergir los trozos de calabacín en tal mezcla y freír en aceite por ambos lados.

¿No eres partidario de los excesos culinarios y estás acostumbrado a las opciones de cocina clásicas? Entonces a propósito para ti una receta para una simple masa clásica de calabacín.

Masa de calabacín, recetas y métodos de preparación.

El calabacín frito es uno de los platos de primavera más populares, que aparece tanto en mesa festiva y en las fiestas de los días de semana. Bueno, si les preparas una masa deliciosa, la delicadeza será simplemente insuperable. Hablaremos más sobre la variedad de rebozado para calabacín.

Cómo hacer una masa para calabacín en kéfir: una receta

Este tipo de masa no solo es muy simple, sino también bastante versátil. Ya que se usa no solo en la preparación de calabacines, sino también para carne, pollo, pescado y verduras. En él, los platos adquieren un maravilloso sabor delicado.

La gran ventaja de esta masa es que es muy fácil de aplicar. Y al freír los ingredientes rebozados, se forma una deliciosa corteza. Las comidas preparadas se ven muy apetecibles.

Si ha hecho demasiada masa, no importa. Hará grandes panqueques. Este es un producto que no genera desperdicios.

Pasemos a los ingredientes:

Kéfir y harina - 100 g
Huevo - 1 pieza
Condimentos favoritos
Soda apagada - 2 g

Preparar una masa de este tipo es tan fácil como pelar peras, para hacer esto, mezcle todos los componentes especificados, agregándolos alternativamente entre sí. Agregue soda al final, como en la lista de productos. Ahora puede sumergir las rondas de calabacín previamente preparadas en la masa de kéfir.

Batido de cerveza para calabacín

Hay muchas opciones de rebozado para productos. Se diferencian en composición y densidad. Muy inusual es la masa de cerveza. Pero los platos con tal masa son muy tiernos y bien fritos. Los chefs usan no solo cerveza, sino otros bebidas alcohólicas para rebozar, pero ahora hablemos específicamente sobre la versión de cerveza.

Pero todas las amas de casa que preparan un plato con rebozado de cerveza deben saber que debe consumirse caliente. Porque ahí es cuando se siente un crujido agradable. Al día siguiente, o incluso después de un par de horas, ese efecto dejará de serlo.

Te ofrecemos varias opciones para rebozado bajo en alcohol:

Clásico:

Un vaso de cerveza con harina.
Un poco de sal

Rebozado de cerveza sin huevos:

Botella de cerveza
Un vaso de harina
Un poco de sal
Especias favoritas

Versión francesa:

0,25 g de cerveza y harina
Un par de huevos
50 g de aceite vegetal
Especias y un poco de sal

Ahora pasemos a algunos consejos importantes para obtener la masa perfecta:

Todos los componentes deben enfriarse previamente (excepto el aceite).
La cerveza solo debe ser ligera. Para que la masa no tenga un sabor amargo.
Si usa huevos, primero divídalos en yemas y claras. Batir las claras para que la masa quede aireada y envuelva fácilmente el producto.
La proteína debe agregarse al final.
Los calabacines secos deben sumergirse (puede secarlos con una servilleta), por lo que es mejor agarrar la masa.
Hornea los calabacines en aceite caliente, sumergiéndolos en la opción de masa seleccionada.
El calabacín no debe tocarse en la sartén, ya que el aceite penetrará a través de las lágrimas después de separar los trozos. Tal plato resultará demasiado grasoso y empapado en aceite.
El plato cocido debe colocarse con una espumadera en una servilleta para que la mantequilla se salga de la masa.

Cómo hacer una masa para calabacín con leche: una receta.

Ahora deberías probar también la masa que usa leche. Es muy simple. Llevar:

Un par de calabacines medianos
100 g de harina y leche
Un par de huevos
Especias y aceite para freír

Tampoco hay nada complicado en cocinar:

Batir los huevos, la sal y la leche.
Revuelva después de agregar sal y harina.

Todo esto está hecho. No necesitas salar el calabacín, pero agrega una porción de sal a la masa. Sirve el calabacín frito de inmediato.

Cómo hacer una masa para calabacín con yogur: una receta

El calabacín es un producto dietético. Y para saciarse de alguna manera después de usar este producto, debe usar masa. La siguiente opción sería rebozar con yogur.

Los ingredientes para tal plato son idénticos a los anteriores, pero la leche debe reemplazarse con yogur. La cantidad es la misma: 100 g.

Calabacín rebozado con yogur

La consistencia de la masa resultante no debe ser más espesa que la masa para panqueques. Ahora solo necesitas cortar el calabacín en círculos o rodajas. Sumerja las verduras en la masa, fríalas por ambos lados. Los calabacines están listos, llame a su familia para un delicioso refrigerio.

Cómo hacer una masa para calabacín en agua mineral: una receta

La masa preparada con agua mineral es muy delicada. Y el producto terminado está bien frito y tiene una rica corteza.

Para tal "capa" mineral, necesitará:

150 g de agua con gas y harina
Un poco de sal

El agua debe ser muy salada, francamente helada. Si el agua es salada, no se necesita sal. Para comenzar:

Mezclar el huevo con la mitad de la cantidad de agua indicada.
Mezclar bien y agregar la harina.
Vierta gradualmente el agua restante al final.

La masa ya está lista para mojar los calabacines. Y deliciosa cena Se le proporciona.

Cómo hacer una masa para calabacín con crema agria: una receta

Veamos otra opción para una masa muy sabrosa. En este caso, debe usar crema agria. Para un calabacín necesitarás:

2 huevos
2 cucharadas de harina
Una pizca de bicarbonato de sodio y sal.
100 g de crema agria al 20%

También en este caso, la marinada será una adición sabrosa. Puedes cocinarlo a tu antojo. Solo necesitas 50 g de agua y aceite vegetal, una pizca de tus hierbas y especias favoritas, así como un par de dientes de ajo.

Mezclar todos los ingredientes. Agregue bicarbonato de sodio al final.
Mezclar bien para que la masa quede como una crema agria espesa.
Puedes mojar los calabacines fritos en la marinada. Para ello, es necesario mezclar todos los ingredientes indicados. Muela previamente el ajo y las hierbas.

Pero primero, decide si quieres que los calabacines estén crujientes. Ya que si la respuesta es sí, entonces se debe descartar la marinada. Después de todo, hará que el calabacín sea picante, pero suave.

Cómo hacer una masa para calabacín con huevos: una receta

Los huevos se utilizan en casi todas las masas. Después de todo, son ellos quienes proporcionan el "acoplamiento" necesario de la masa con el producto. Pero aquí te ofrecemos una receta que utiliza solo 2 huevos (para una calabaza pequeña) y 50 g de harina. Puede agregar sal y algunos dientes de ajo si lo desea.

Deje el calabacín lavado y picado durante 30 minutos.
Mezcle los huevos y la harina.
Sumerja los calabacines en la masa y fríalos por ambos lados.
Cuando las verduras tengan una costra dorada, puedes ponerlas en un plato y espolvorear con hierbas y ajo.

Calabacín rebozado con carne picada: una receta

Hay muchas opciones para cocinar calabacines. Pero qué usar como ingredientes adicionales para que el plato salga sabroso y no tome mucho tiempo, no todas las amas de casa lo saben.

Lo invitamos a complacer a sus seres queridos y mejorar sus habilidades culinarias: cocine calabacines rebozados con carne picada. Al mismo tiempo, un plato sencillo y delicioso que agradecerá a todos los que lo hayan probado. Para ello necesitarás:

Un par de trozos de calabacín joven
300 g de carne (se puede sustituir por filetes de pescado)
1 huevo y cebolla
un par de rebanadas de pan blanco
sal, pimienta, especias

Para obtener una comida deliciosa:

El calabacín se puede tomar de cualquier variedad: blanco, amarillo o rayado. Deben enjuagarse bien con agua corriente y cortarse en rodajas de 1,5-2 cm de grosor.
Use un vaso para exprimir el centro de cada círculo.
Luego comenzamos a cocinar la carne picada. Moler la carne en una picadora de carne, también picar la cebolla y la mitad del calabacín.
Remojar la pulpa del pan blanco en leche y exprimir bien.
Combine la carne, la cebolla picada y el calabacín, el pan blanco empapado, agregue sal, pimienta y especias al gusto, mezcle todo bien.
Rellene los aros de calabacín con carne picada, enrollando en grumos.
Ahora puedes empezar a hacer masa. Combine 1 huevo con 1-2 cucharadas. l. leche y batir bien. Añadir sal y pimienta al gusto.
Sumerja el calabacín relleno en harina, luego sumérjalo en la masa, luego póngalo en una sartén precalentada con aceite vegetal.
Freír por ambos lados a fuego medio hasta que se doren. Para que la carne tenga tiempo de freírse, puedes tapar la sartén con una tapa y oscurecer el plato a fuego lento.

Puede servir calabacín rebozado con carne picada con cualquier ensalada de verduras. ¡Buen apetito!

Calabacín en círculos en masa de crema agria

Puede que te parezca que ya has probado todas las recetas y conoces todas las opciones de rebozado. Pero no hay límite para la perfección. Le sugerimos que pruebe la masa de crema agria en la caja de recetas.

Por supuesto, el producto resultará no ser completamente dietético, ya que se requiere crema agria con un contenido de grasa del 20% para la masa, pero puede mimarse mientras los calabacines son tan suaves y sabrosos.

Además de 100 g de crema agria y 1 calabacín, también necesitarás:

2 huevos
Pizca de bicarbonato de sodio
2 cucharadas de agua, harina y aceite
Un par de dientes de ajo
Un tercio de un montón de vegetación
Especias favoritas

Después de cortar el calabacín en aros y dejar fluir el jugo:

Mezclar los 2 primeros ingredientes con la crema agria y verter el aceite en la sartén.
Sumerja los trozos en harina y sumerja las verduras en la masa.
Para obtener delicioso calabacín, deben cubrirse con una tapa.
Para obtener una marinada deliciosa, combine el resto de los ingredientes (pique previamente las hierbas y el ajo).
Después de sumergir los calabacines en la marinada resultante, dóblelos en columnas.
Después de 30 minutos. Tendrás un estupendo aperitivo.

Calabacín en rodajas con ajo y mayonesa

Parece que el calabacín es un producto tan versátil que se puede consumir todos los días de primavera. Después de todo, se puede diversificar con varios rellenos y otros componentes. Por ejemplo, calabacín con ajo: solo se lame los dedos. Es cierto que aquí para muchos este plato es una fruta prohibida, ya que el ajo deja un olor específico del que es difícil deshacerse. Pero el sabor lo vale. Por eso, puedes probar este plato el fin de semana.

Para 1 calabacín, solo necesitas 50 g de harina, mayonesa y aceite para freír. Y por supuesto un par de dientes de ajo. Agregue especias, hierbas y sal según lo desee y aquellos que usted y su familia aman.

También puede determinar el grosor de las rodajas de calabacín usted mismo, porque a algunas personas les gustan las patatas fritas; para ello, debe cortarlas finamente. O suave y carnoso, entonces el grosor será de 3-4 cm.
te ofrecemos la mejor opción - unos 2 cm.
Los calabacines salados y bañados en harina se pueden freír. Mientras se cocinan, tómate un tiempo para hacer la salsa de ajo. Aquí todo es simple: agregue ajo picado y hierbas a la mayonesa.
Cuando las verduras estén bien fritas por ambos lados, puedes engrasar un lado con salsa y poner en un plato.

Rodajas de calabacín con queso y tomates

Queso estirado caliente y agradable aroma. No, no, esto no es pizza, es simplemente un delicioso calabacín. Pero puede agregar no solo queso, sino también tomates. Y luego el plato quedará muy jugoso. Entonces, para 2 calabacines necesitas el doble de tomate y 150 g de queso duro. Para la lubricación, tome ajo (la cantidad de dientes será igual a la cantidad de tomates) y 150 g de mayonesa.

No le llevará más de una hora preparar y cocinar:

Después de cortar el calabacín en aros, colócalos en una bandeja para hornear. No te olvides de la sal.
Espolvorear con ajo picado por encima y colocar las rodajas de tomate.
El último será queso rallado.
A 180 grados, debe cocinar un bocadillo durante 40 minutos.
Llame a los invitados para que se laman los dedos de los pies al final de la comida.

Rodajas de calabacín con carne

Muy satisfactorio y plato delicioso son calabacines con carne. Para prepararlos necesitas:

Un poco de calabacín y cebollas.
5 piezas de tomate y dientes de ajo
400 g de carne picada y la mitad del queso
25 g de mayonesa
Buen montón de verduras
Condimentos favoritos

Es importante que el calabacín no sea espeso, de lo contrario habrá muchas semillas en él. El grosor de las rodajas es de 1 cm. Abajo:

Coloque las rodajas en una bandeja para hornear. Puede cubrirlo previamente con papel de aluminio para limpiarlo más rápido y evitar que las verduras se peguen y se quemen.
Mezcle la cebolla finamente picada con la carne picada y las especias.
Coloque trozos de carne picada sobre el calabacín y aplaste un poco.
A esto le sigue la mayonesa, el ajo picado y el queso rallado a su vez.
Las últimas serán rodajas de tomate. Intente colocar las capas de manera uniforme para que la última capa no salga en la montaña.
Espolvoree un poco de queso encima y diluya con hierbas.
A 200 grados, el tiempo de cocción es de 25 minutos.

Si le gusta mucho el queso, puede espolvorearlo por encima no a la ligera, pero haga un buen deslizamiento. Luego se derretirá, se freirá ligeramente y quedará muy sabroso.

¿Cuántos calabacines se fríen rebozados?

Las comidas bajas en calorías son una bendición para quienes están a dieta. Sí, y para las personas con una dieta regular, los días de ayuno no interferirán.
La alimentación saludable ha estado de moda durante mucho tiempo. Todos queremos lucir bien. Y lo que no es menos importante, todo el mundo quiere estar sano.
Pero no a todo el mundo le gusta comerse simplemente calabacín. Por tanto, existe un plato alternativo que es fácil de preparar y no muy calórico.
El calabacín rebozado es sabroso y saludable. Y la preparación de este plato te llevará un poco de tiempo. Es simple: hacemos rebozado, cortamos el calabacín en círculos, lo sumergimos en el rebozado y en una sartén. Necesitas freír por ambos lados, aproximadamente durante 5-7 minutos... Lo principal es regular el fuego para que tu calabacín no se convierta en brasas. A fuego lento quedará perfecto.

Calabacín rebozado: contenido calórico

El calabacín es uno de esos alimentos dietéticos y muy saludables. Es rico en fibra y contiene varios micro y macro elementos. Y el contenido calórico de este producto es simplemente agradable a la vista. Solo 24 calorías por 100 gramos.
Pero 100 g de calabacín frito rebozado ya tienen 251 calorías. Sabroso y saludable al mismo tiempo. Buen provecho.

Video: calabacín crujiente en masa de queso

Receta de calabacín rebozado con salsa de crema agria

receta fotográfica paso a paso para un delicioso calabacín frito

Cocinaremos el calabacín rebozado con ajo, éste, junto con la crema agria y los huevos, se le agrega al hielo (rebozado). Puedes hacer la masa según tu propia receta o según mi sugerencia. Elegimos una crema agria bastante líquida, la grasa no funcionará. La crema agria se puede reemplazar con kéfir o yogur, así como con leche, pero tome una cantidad menor.

Para cocinar calabacines rebozados, solo se fríen muy mal las frutas tiernas, los ejemplares adultos o los que hayan reposado un tiempo. Puede usar calabacín o calabacín en la receta.

Ingredientes:

calabacín - 3 piezas (pequeño diámetro y tamaño),
sal - ≈ 0.5 cucharadita. sin tobogán,
mezcla de pimientos - ≈ 1/4 cucharadita,
aceite vegetal - 70 ml;

Ingredientes para la masa:

huevos - 2 piezas,
crema agria (contenido de grasa 10-15%) - 150 ml,
harina - 3 cucharadas. l.,
ajo 2-3 dientes,
sal - ≈ 1 cucharadita sin tobogán,
mezcla de pimientos - ≈ 1/4 cucharadita;

Ingredientes para salsa de crema agria:

crema agria - 150 ml,
ajo 2-3 dientes,
nuez moscada - 0.5 cucharaditas

Proceso de cocción:

Entonces, tome calabacines tiernos, lávelos con una esponja y, sin pelar la cáscara y sin quitar las semillas, córtelos en platos de 5-7 mm de espesor (pero no más de 1 cm, ya que nuevamente habrá problemas con su fritura). Condimente con sal y pimienta y deje reposar durante 15 minutos.

En este momento, comencemos a hacer masa.

Poner la harina, la crema agria en un recipiente hondo, romper los huevos, agregar el ajo pasado por una prensa de ajos, sal y pimienta (puedes saltarte el ajo y la pimienta si el aroma del ajo te resulta desagradable).

Mezcle bien la mezcla con una cuchara o con una batidora. No deben quedar grumos. La masa no debe ser ni demasiado líquida ni demasiado espesa, como la crema agria líquida. Puedes ajustar la consistencia con agua y harina.

Pasamos a la fritura directa de calabacín. Vierta 2 cucharadas en un plato. l. harina y enrolle las rodajas de calabacín.

Luego los pegamos en un tenedor, los sumergimos en rebozado y los metemos en una sartén con aceite vegetal calentado.

Tapar y freír durante 4-5 minutos. El fuego es moderado. Luego dale la vuelta al otro lado y fríelo durante otros 3-4 minutos, también debajo de la tapa.

Hacemos lo mismo con la siguiente porción de calabacín. Mientras se fríen, prepare la salsa de crema agria. Para hacer esto, mezcle la crema agria con ajo picado, nuez moscada, sal y pimienta.

También puede agregar a la salsa sus verduras favoritas (eneldo, perejil, albahaca) o pepino ligeramente salado, cortado en cubos pequeños. Esparcimos el calabacín rebozado en un plato grande con un tobogán.

Decore con hierbas y sirva los calabacines rebozados con salsa de crema agria a la mesa. Este plato es delicioso para comer tanto frío como caliente.

Calabacín rebozado: receta y foto de Elena Nechaeva

Batter es una masa para mojar los alimentos antes de freír, formando una apetitosa corteza dorada. Para hacer la masa, mezcle harina con huevos batidos y luego diluya con leche, el método más común que se encuentra en muchas recetas. Recordando la masa, la mayoría de las veces imaginamos una jugosa chuleta de cerdo o un trozo de pescado en una "cáscara" crujiente y marrón. Sin embargo, de esta forma se pueden cocinar trozos de queso, chuletas, aros de calamar, sesos de res y una amplia variedad de verduras ( coliflor, berenjena, calabacín, lechuga y apio). Entonces, ¿cómo cocinar calabacines rebozados? La receta de este plato popular en versión clásica encontrará en nuestras páginas, así como con varios aditivos: ajo, queso, carne, mayonesa, crema agria. Con la ayuda de las recetas paso a paso presentadas con fotos y videos, todos descubrirán las complejidades de freír calabacines rebozados en una sartén o en el horno. Para amantes alimentación saludable un plato vegetariano con un contenido mínimo de calorías atraerá a su gusto y figura: cómo hacer la masa para tal calabacín "dietético" se describe en detalle en nuestra receta simple y sabrosa.

Cómo hacer una masa para calabacín con huevos con mayonesa: una receta simple paso a paso con una foto

El calabacín rebozado es un plato verdaderamente versátil, perfecto para el desayuno, el almuerzo o la cena. Gracias a la "cáscara" de la masa, los trozos de verduras se vuelven blandos y tiernos durante la fritura, al tiempo que retienen una parte importante de los oligoelementos y las vitaminas beneficiosos. ¿Cómo hacer una masa de calabacín con huevos con mayonesa? Traemos a su atención un sencillo receta paso a paso con una foto de una masa para freír, con un "toque" de ajo que le da al plato un regusto delicado y picante. Para un sabor rico, puede agregar mayonesa y sus especias favoritas: ¡con nuestra receta de masa, el calabacín listo superará todas las expectativas!

Disponemos de ingredientes para hacer masa de huevo y mayonesa para calabacín:

huevo - 1 ud.
harina de trigo - 3 cucharadas. l.
mayonesa - 2 cucharadas. l.
sal - 1 cucharadita.
ajo - 2 dientes
calabacín - 2 piezas
aceite vegetal para freír

Instrucciones paso a paso para una receta de masa de mayonesa para freír calabacines, con una foto:

Romper el huevo en un tazón pequeño y batir con un batidor. Vierta sal al gusto.
Agrega la mayonesa y vuelve a mezclar.
Vierta la harina en la mezcla de huevo y mayonesa y vuelva a batir con un batidor hasta que quede suave. Aquí es importante que la harina no se convierta en grumos, por lo que debe actuar con cuidado.
Pele los dientes de ajo y muélelos con una trituradora, en un recipiente con masa.
Mezcle el contenido del tazón nuevamente: ¡la masa para el calabacín está lista!
Corte el calabacín joven limpio en rodajas de grosor medio, aproximadamente 0,5 cm.
Sumerge cada pieza en la masa y bájala al fondo de una sartén precalentada con aceite vegetal. Freír hasta que estén doradas y luego dar la vuelta al otro lado.
Coloque el calabacín terminado en una masa de huevo y mayonesa en un plato hermoso y decore con ramitas de verduras antes de servir. ¡Te recomendamos que pruebes y trates a tus invitados!

Deliciosos calabacines rebozados: una receta de kéfir, con una foto paso a paso, video

Las verduras rebozadas adquieren una deliciosa corteza crujiente, mientras que el interior permanece suave y jugoso. Se puede utilizar una amplia variedad de ingredientes para hacer masa, creando originales combinaciones de sabores- y cada vez que el plato terminado "sonará" de una manera nueva. Entonces, hoy estudiaremos la receta paso a paso con una foto de deliciosos calabacines rebozados, con la adición de kéfir o yogur como ingrediente principal. ¡El calabacín frito dentro de la masa terminada simplemente se derrita en la boca! Con la ayuda del video, puede estudiar visualmente el proceso de cocción del calabacín en masa de kéfir. ¡Buena suerte con tu cocina!

Ingredientes necesarios para la receta de calabacín en masa de kéfir:

calabacín mediano - 1 ud.
huevos - 2 piezas
kéfir o yogur - 100 ml
harina - 150 gr.
sal al gusto
pimienta negra y roja (mezcla) - al gusto
ajo - 1-2 dientes

El procedimiento para cocinar calabacines fritos rebozados en kéfir:

Para empezar, cortar la piel del calabacín y cortar la fruta en rodajas de aproximadamente 0,5 cm de ancho.En un recipiente aparte, mezclar las rodajas con sal y pimienta al gusto, y también agregar el ajo exprimido para darle un toque picante. Mezclamos todos los componentes a fondo para que el calabacín esté saturado de especias.
Comenzamos a preparar la masa: batimos el huevo con un tenedor o batidor, sal y vertemos kéfir (yogur). Agrega poco a poco la harina y continúa revolviendo hasta que se forme una masa. La consistencia de la masa debe ser moderadamente espesa, de lo contrario, la masa simplemente se escurrirá del calabacín.
Los círculos de calabacín se deben enrollar en harina y luego "sumergir" en la masa. Extendemos los calabacines en una sartén caliente con aceite vegetal y los freímos hasta que estén tiernos; no olvides girar cada círculo hacia el otro lado. Como resultado, se forma una costra dorada en la parte superior, que cubre el contenido sabroso y tierno. ¡Buen provecho!

Calabacín rebozado con ajo y queso: una receta con una foto paso a paso

Con las generosas cosechas de verano acercándose, quiero diversificar el menú con deliciosos y platos saludables... Calabacín joven rebozado es la receta más sencilla de esta verdura "universal", y en combinación con queso y ajo se obtiene una combinación de sabores incomparable. Cualquier queso es apto para nuestra receta con foto. variedades duras, así como todos los productos al alcance de cada ama de casa. Adhiriéndose a nuestra instrucciones paso a paso, puedes "transformar" lo habitual Calabacín frito en un exquisito plato picante para una mesa festiva.

Lista de ingredientes para una receta de calabacines rebozados con ajo y queso:

calabacín - 0,5 kg
kéfir - 150 ml
harina - 5 cucharadas. l.
queso - 100 gr.
pimienta molida - 10 gr.
ajo picado (seco) - 10 gr.
sal al gusto

Cómo freír calabacines en masa de ajo y queso de acuerdo con una receta: una descripción paso a paso:

Para preparar la masa, vierta el kéfir en un bol, sal, pimienta y mezcle bien.
Agregue ajo seco según la receta (también puede fresco).
Moler el queso con un rallador y añadirlo al resto de ingredientes.
Al final, agregue la harina y vuelva a mezclar hasta que quede suave.
Lavamos calabacines pequeños y jóvenes, cortados en tiras longitudinales; el grosor de cada uno no es más de 0,5 cm.
Sumerja las tiras de calabacín en la masa de ajo y queso y luego en una cacerola o freidora con aceite vegetal calentado a 170 grados. Freír durante 3-4 minutos y esparcir los trozos de calabacín marrón sobre una toalla de papel para que el vaso tenga exceso de aceite.
Los calabacines rebozados ya preparados se pueden servir con salsa de tomate tan frío o aperitivo caliente- ¡Estamos seguros de que un plato así no pasará desapercibido en la mesa festiva!

Calabacín frito rebozado en una sartén - receta con carne, foto

La receta de calabacín rebozado frito se puede "batir" de una manera nueva cada vez, cambiando los ingredientes y aditivos. Por eso, te proponemos cocinar delicioso y plato abundante- calabacín rebozado relleno de carne. Con la ayuda de nuestra receta con foto, puede diversificar agradablemente su menú festivo o diario, sorprendiendo a sus invitados con la ración original de una verdura tan "común" como un tuétano de verduras.

Ingredientes para la receta de calabacín rebozado frito en una sartén:

harina - 2 cucharadas. l.
cebolla - 1 pieza
huevos - 3 piezas
calabacín (calabacín) - 2 piezas
carne (aves, ternera) - 1/3 kg
condimentos al gusto
leche - 1.5 cucharadas l.
aceite vegetal para freír

Instrucciones paso a paso para la receta de calabacín rebozado relleno de carne:

Cortar la piel de cada calabacín y cortar en rodajas de 1 cm de ancho, luego quitar el centro de los círculos, se obtienen "anillos" de calabacín.
Pasar la carne y las cebollas por una picadora de carne. Agregue las especias y rompa el huevo, mezcle todo bien hasta que quede suave. Déle un coma a la carne picada resultante y colóquela en el refrigerador durante unos 30 minutos.
Rellene los "anillos" de calabacín con carne picada y aplaste ligeramente con la mano encima.
Para preparar la masa, introduzca 2 huevos en la leche y agregue las especias.
"Sumergimos" las rodajas de calabacín en la masa de huevo y las freímos en una sartén con mantequilla; la carne debe estar bien frita y cubierta con una costra dorada por encima. Sirve el plato terminado con salsa y hierbas. ¡Delicioso y rápido!

Calabacín vegetariano rebozado - receta con foto

Para los amantes de las dietas y la alimentación saludable, los calabacines rebozados vegetarianos se enamorarán: con nuestra receta con una foto, puede preparar fácilmente un plato delicado bajo en calorías. ¡Escribimos la receta de calabacín y comenzamos a cocinar!

Lista de ingredientes para la receta vegetariana de calabacín rebozado:

calabacín - 1 pieza
huevo - 1-2 piezas
harina - 3 cucharadas. l.
sal - 1 cucharadita
pimienta negra molida - al gusto
ajo - 2 dientes

Descripción paso a paso de la receta de calabacín vegetariano rebozado:

Coloque los huevos en un bol y, agregando la harina, bata hasta que quede suave. Sal y pimienta para probar.
Pelar los calabacines tiernos y cortarlos en círculos (grosor 0,5 cm).
Sumerja trozos de verdura en la masa de huevo y colóquelos en una sartén precalentada con aceite vegetal. Freír hasta que esté apetecible.

¡Hola, mis queridos cocineros! Ya es verano y las verduras de temporada finalmente han aparecido en los estantes de las tiendas. Ahora es el momento de agregar algo ligero a su dieta. Hoy compartiré con ustedes mi receta insignia sobre cómo freír calabacines rebozados en una sartén.

Cada rebanada se empaqueta en masa. Y mientras la verdura se cuece por dentro, conserva su jugosidad. Comprando una costra ligera que me guste mucho. Al mismo tiempo, los hago para que parezcan deliciosos panqueques. Al mismo tiempo con un mínimo de grasa. La receta es sencilla, pero creo que encontrarás todos los ingredientes en tu nevera.

Entonces, si el calabacín es pequeño y joven, no pele la cáscara. Y si ya tiene una edad respetable, es mejor pelar la cáscara, porque es dura.

Solía cortar el calabacín de forma clásica, en círculos. Pero tomó mucho tiempo preparar el plato. Y el aceite en el producto terminado era demasiado. Recomiendo otra opción: cortar en rodajas. Esto aumentará el área de tostado. Y se ven más bonitas 🙂

Muchos se preguntan "cómo freír con un mínimo de aceite". La respuesta es simple: cocine en una buena sartén de paredes gruesas. Ahora solo tengo uno de Neva-Metal, nuestro ruso. Esto es mucho mejor que los Tefalev.

Primero, vierto 4 cucharadas de aceite en la sartén. Agregue aceite durante la cocción si se queda sin aceite.

Para la masa, use yogur natural con 2,5% de grasa en lugar de mayonesa. Esto hace que el plato sea más dietético.

Y asegúrese de poner los panqueques fritos en una toalla de papel. Entonces, todo el exceso de grasa será absorbido por el papel, de lo que tragaremos más de lo requerido.

Utilizo un tercio de cucharadita de curry para crear una corteza dorada. Este condimento contiene cúrcuma, que le da un brillo soleado a las rodajas asadas. También contiene una combinación de una mezcla de pimientos, por lo que no es necesario agregar demasiado. Puede agregar sal a la masa si lo desea. Probé diferentes opciones. Hasta ahora, me detuve en el hecho de que no agrego sal en exceso. Los calabacines se remojan con ajo y sal durante 15 minutos antes de cocinarlos. Entonces no es necesario lavarlos. Por lo tanto, cada rebanada obtiene su propia porción.

Recomiendo preparar una salsa ligera con ajo para panqueques ya hechos. Toma 3 cucharadas. crema agria, un diente de ajo, cualquier hierba fresca. Frote el ajo en un rallador fino, mezcle con crema agria y hierbas finamente picadas. Puede ser eneldo fresco, cebollino o perejil. Si no hay crema agria en el refrigerador, reemplácela con yogur o yogur natural. Aquí tienes una receta sencilla.

Coloque las rodajas de calabacín frito rebozado en un plato, vierta Salsa de Ajo con hierbas. Y disfrutar. Y no olvides escribirme lo que tienes:

Si y. Ahora he acumulado mucho recetas deliciosas, que iré difundiendo gradualmente. ¡Hasta la proxima vez!